Alimentation haute pression

L'hypertension ou l'hypertension artérielle est l'une des maladies les plus dangereuses et les plus courantes. C'est l'ennemi numéro un pour notre cœur, notre cerveau et nos vaisseaux sanguins. Récemment, cette maladie a visiblement rajeuni. Si auparavant, seules les personnes âgées souffraient d'hypertension, un Russe sur trois est confronté à un tel problème malgré son âge.

L'hypertension est généralement diagnostiquée lorsque la pression artérielle dépasse 140/90 mm Hg. Les principales causes de l'hypertension artérielle sont les suivantes: mauvaise hérédité, excès de poids, rétention d'eau et athérosclérose (rétrécissement de la lumière dans les vaisseaux sanguins).

Il est possible (voire nécessaire) de le combattre non seulement avec l'aide de la médecine traditionnelle, mais également en respectant un mode de vie sain. La toute première chose à faire est de limiter la consommation de sel. Si vous pouvez réduire votre consommation de sel à 5 ​​grammes par jour, les lectures du tonomètre diminueront de plusieurs divisions. Le sport, l'air frais, l'alimentation et la haute pression cesseront de nous inquiéter et nous pourrons profiter de la vie.

Quel régime à haute pression nous aidera à résoudre ce problème?

Vitamines et minéraux pour réduire la pression

En consommant les vitamines suivantes, vous pouvez améliorer l'état des vaisseaux sanguins et, par conséquent, la pression redeviendra normale.

1. Vitamine E. On la trouve en grande quantité dans les graines de tournesol, les huiles végétales, les céréales, les noisettes, les amandes.
2. Vitamine C. Ils sont riches en agrumes, églantines, poivrons, choux-fleurs et choux de Bruxelles et kiwis.
3. Acides gras oméga-3. Pour la santé vasculaire et l’abaissement de la pression, il est important d’utiliser des acides gras insaturés. Leur source est l'huile d'olive, les fruits de mer, la graisse de poisson et les variétés audacieuses.
4. Acide folique Elle est riche en levure, pain complet, agrumes et miel.
5. Magnésium. Contient des graines de citrouille et de tournesol, des légumineuses, des épinards, des bananes, du poisson gras.
6. Le potassium. On le trouve dans les abricots, les salades feuillues, les bananes, dans de nombreux types de chou.

Cinq produits pour réduire la pression

1. Cacao En mangeant ce produit, les scientifiques ont découvert que le cacao était un médicament très efficace contre l'hypertension. Avec l'utilisation systématique du cacao, il renforce les parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de boire un verre de cacao par jour et de manger deux tranches de chocolat noir pour le bénéfice de la santé.
2. Ail Par ses propriétés, c'est un produit thérapeutique unique. Il réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang, est un bon antiseptique et des anticoagulants. Il est nécessaire d'utiliser une gousse d'ail par jour.
3. Bananes. Ces fruits savoureux sont riches en vitamines, en potassium, ont la capacité d'abaisser la pression artérielle, ont un effet positif sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, normalisent la circulation sanguine.
4. Artichauts C'est également un produit unique dont la consommation régulière contribue à éliminer le mauvais cholestérol du sang. Si vous utilisez des artichauts tous les jours, la pression chutera de 10% cette semaine.
5. Betterave rouge Les scientifiques affirment que les substances contenues dans ce légume ont la capacité non seulement de réduire la pression artérielle, mais également de maintenir le résultat pendant une journée. Cependant, les nutritionnistes ne recommandent pas de manger les betteraves eux-mêmes, mais recommandent de boire du jus. En pressant le jus des betteraves, il doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et dilué avec de l'eau avant d'être utilisé de moitié.

Quoi de mieux pour refuser s'il y a de la pression

La chose la plus importante à laquelle les patients hypertendus devraient prêter attention est une interdiction catégorique du jeûne et de divers types de régimes rigides restrictifs. Pour vous - une alimentation équilibrée avec une pression élevée et un excès de poids, ce qui aidera à réduire non seulement la pression artérielle, mais également les excès de poids. Donc, sous l'interdiction:

1. Produits fumés, alcool, restauration rapide, viandes grasses et poissons, restauration rapide.
2. Le sodium étant très nocif pour les patients hypertendus, nous limitons notre consommation de sel et portons une attention particulière aux aliments pauvres en sodium: poisson, fromage cottage, la plupart des légumes. Si la nourriture semble fraîche, vous pouvez l'assaisonner avec du jus de citron, de l'ail, du persil, de la coriandre ou un autre assaisonnement préféré.
3. Boissons toniques: le thé fort et le café naturel peuvent causer des palpitations cardiaques et, par conséquent, faire monter la pression artérielle. Si vous êtes un amateur de café et que vous ne pouvez vous passer d’une tasse de boisson aromatisée, essayez de la remplacer par une chicorée plus saine.
4. Les graisses d'origine animale sont mieux remplacées par des graisses végétales, car elles provoquent la formation de plaques de cholestérol et, par conséquent, une augmentation de la pression.
5. Le sucre et les sucreries, les produits à base de farine entraînent un ensemble de masse corporelle et, par conséquent, une augmentation de la pression.

Bonne nutrition avec pression

Une bonne alimentation avec une pression élevée et un excès de poids nous aidera à: perdre du poids - pour cela, nous abandonnons le gras et le sucré; éliminer l'excès de liquide du corps - pour cela, nous augmenterons l'apport en aliments riches en potassium, magnésium, calcium, vitamines C et B_6:

1. Pain de seigle ou de grains entiers, pas frais, encore mieux séché.
2. Céréales: bouillie, mil, sarrasin, cuites de n'importe quelle manière.
3. Produits laitiers: kéfir, fromage cottage, lait, yaourt.
4. Des soupes cuites dans du bouillon de lait ou de légumes.
5. Viande non grasse: veau, poulet, dinde, lapin.
6. Poisson non gras.
7. Légumes, fruits
8. Sucreries: miel, chocolat, confiture.
9. De boissons: cacao, chicorée, gelée, jus de fruits, thé pas fort.

De ces produits, vous pouvez faire un menu assez diversifié et pas ennuyant.

Exemple de menu pour une journée

Snack: tous les fruits, biscuits à l'avoine.

Déjeuner: soupe de légumes, poitrine de poulet bouillie, purée de pommes de terre, compote, une tranche de pain de grains entiers.

Snack: Une tasse de gelée ou de yaourt.

Dîner: poisson bouilli, chou cuit, thé.

Pour la nuit: un verre de kéfir ou de lait.

Vous savez maintenant comment réduire votre tension artérielle en utilisant uniquement des produits riches en vitamines et minéraux essentiels. N'oubliez pas que l'automédication est dangereuse pour la santé. Mais le rejet de l’alcool, la transition vers une alimentation saine et une activité physique accrue bénéficieront non seulement à votre apparence, mais également à l’ensemble du corps.

Conseils vidéo: comment réduire la pression artérielle sans médicament

• Une des causes de l'hypertension artérielle est le surpoids, qui crée un stress supplémentaire sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Connaître les raisons pour prendre du poids rapidement vous aidera à éviter les erreurs fréquentes.
• Les médecins recommandent, à haute pression, de refuser les aliments gras et frits. Comment remplacer la mayonnaise par un régime pour réduire les calories et ne pas perdre le goût du plat?
• De nombreux aliments contribuent à la perte de poids. L'acide folique pour perdre du poids est utilisé par beaucoup et avec beaucoup de succès.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas manger à haute pression

L’hypertension ou hypertension artérielle est l’une des maladies du système cardiovasculaire les plus courantes, caractérisée par une pression artérielle élevée et prolongée. Un déséquilibre artériel prolongé épuise les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque, affecte le cerveau, entraîne une perte de mémoire et une mauvaise coordination et affecte la vision.

Les statistiques montrent que l'hypertension provoque souvent une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Surpoids et image sédentaire - la principale cause de cette maladie. Changements de mode de vie - le rejet des mauvaises habitudes et la normalisation des aliments peuvent considérablement améliorer votre bien-être en cas d'hypertension.

Que pouvez-vous manger à haute pression

Comme le montre la pratique médicale, il est impossible de ramener une pression artérielle élevée à la normale sans ajuster le régime alimentaire quotidien. Seul un médecin peut créer un régime alimentaire optimal tenant compte du niveau de la maladie et des caractéristiques individuelles d'un patient souffrant d'hypertension.

Vous trouverez ci-dessous une liste des principaux plats et produits pouvant être utilisés à haute pression.

1. Soupes - légumes et céréales, 1 fois par semaine, bouillon faible en gras
2. Garniture - sarrasin, flocons d'avoine, millet, riz
3. Légumes - Aubergines, courgettes, chou, céleri, pommes de terre, poivrons
4. Poissons à faible teneur en gras et fruits de mer
5. Volaille et viande faibles en gras
6. Produits laitiers faibles en gras
7. Fruits, baies et fruits secs
8. Pain de seigle
9. Manque de thé vert, karkade, chicorée, compotes, boissons aux fruits, jus de fruits, eau minérale

Un régime alimentaire correctement formulé et son strict respect peuvent permettre de réduire et de maintenir la pression artérielle dans les limites normales sans recourir à des médicaments supplémentaires.

Pour l'hypertension, des recettes simples sont utilisées et la base de l'alimentation est un plat de légumes, de poisson ou de viande préparé:

et dans lequel vous pouvez ajouter une petite quantité d’huile végétale.

En incluant les aliments recommandés dans votre alimentation, vous pouvez vous assurer que la pression redevient normale, que l'hypertension est moins fréquente et que vous pouvez prendre moins de médicaments avec une nutrition adéquate.

Quoi ne pas manger à haute pression

L'hypertension est souvent le résultat d'un taux de cholestérol élevé provoqué par une consommation excessive de graisses animales.

Par conséquent, en cas d'hypertension, il est impératif de surveiller son taux et de prendre des médicaments qui normalisent le déséquilibre artériel, en complétant par des statines, des médicaments qui empêchent la synthèse du cholestérol.

Afin de maximiser la nutrition quotidienne avec une pression accrue, les graisses animales peuvent être remplacées par 1/3 par des graisses végétales et les produits à base de farine de blé avec du pain à grains.

En outre, il existe un certain nombre de produits qui ne peuvent pas être consommés à haute pression, la liste ci-dessous doit être exclue de son menu.

Il est impossible d'utiliser les produits suivants pour l'hypertension:

1. Viandes grasses et poissons, saucisses, viandes fumées;
2. Les abats et le saindoux;
3. Fromages et conserves;
4. Assaisonnements épicés;
5. Confiserie et pâtisserie;
6. Bière et autres boissons alcoolisées.

En ce qui concerne l'hypertension, le vin constitue la seule exception. Il est parfois permis de boire 100 ml de vin sec.

Avec l'hypertension, 2 et 3 degrés ne peuvent pas manger de légumes crus contenant des fibres grossières: radis, radis, chou-rave.

En plus des produits interdits, il existe encore des produits dont l'utilisation doit être considérablement limitée. Cela inclut le sel qui peut retenir le liquide dans le corps et augmenter le volume du flux sanguin, provoquant ainsi un déséquilibre artériel. Lorsque l'hypertension devrait refuser les plats dosalivaniya.

Le sucre est un autre produit qui déclenche la prise de poids, dont l'utilisation devrait être réduite autant que possible au cours de l'hypertension. Sa réduction du régime alimentaire et le remplacement du miel et des produits de boulangerie et de confiserie destinés aux fruits séchés, aux graines et aux noix maintiendront la pression dans les limites de la normale.

En outre, avec une pression élevée ne peut pas manger des boissons gazeuses sucrées, du cacao, du café fort et du thé.

Une certaine restriction d'utilisation de l'hypertension est également imposée aux:

• pain blanc, pâtes alimentaires ou tout autre produit à base de farine;
• les légumineuses;
• des oeufs;
• produits laitiers gras.

En cas de pression élevée, il ne faut jamais oublier que les produits autorisés en quantités limitées ne peuvent être consommés qu'occasionnellement. Lorsqu'ils sont maltraités, ils deviennent, à partir de ce qui est permis sous condition, la catégorie des interdits.

Règles de nutrition pour l'hypertension

À haute pression, il est important de respecter les règles et réglementations suivantes en matière de nutrition:

• Le régime alimentaire quotidien doit être équilibré et consister en protéines - 15%, lipides - 30%, glucides - 55%.

• Vous ne pouvez pas mourir de faim. Pendant la journée, la nourriture devrait être au moins 5 fois. Mode - en petites portions, en même temps. L'intervalle de temps entre le premier et le dernier repas ne doit pas dépasser 10 heures et le dernier moment pour manger doit être au moins 2 heures avant le coucher.

• Suivez le régime de consommation d'alcool, en comptant tout ce qui a été consommé pendant la journée, car, pour éviter les poches, il ne peut pas être consommé trop.

• Dans le même but ne devrait pas prendre plus de 5 grammes de sel par jour. Pour améliorer le goût des plats légèrement salés, vous pouvez utiliser du jus de citron et des herbes: aneth, persil.

• Vous ne pouvez pas manger de produits semi-finis, ainsi que frits, gras et épicés.

• Incluez dans votre alimentation quotidienne des aliments contenant:

1. potassium, capable d'éliminer le fluide, en déplaçant l'excès de sodium sous pression élevée
2. expansion de magnésium vasculaire
3. l'iode, responsable de la normalisation du métabolisme

Comme on peut le voir sur la liste, la plupart des règles sont communes pour les aliments, à haute et à basse pression, car ils agissent comme un garant de la bonne santé.

Un régime suivi pendant longtemps entraîne une diminution du poids et du taux de cholestérol dans le sang, une diminution du nombre d'octets, ce qui entraîne le retour à la normale du déséquilibre artériel et la diminution de l'hypertension.

En plus de la nutrition spéciale, avec l'hypertension, une activité physique modérée est d'une grande importance, contribuant au bien-être. L'hypertension étant presque indépendante de l'âge, un effort physique certain est nécessaire pour tous ceux qui souffrent de cette maladie.

Sous haute pression, l’éducation physique et les sports entraînent une amélioration de l’approvisionnement en sang de tous les tissus et organes, normalisant ainsi le métabolisme du cholestérol.

Les exercices dynamiques sont les plus utiles pour:

• natation et gymnastique dans l'eau;
• visites à pied;
• courir lentement;
• le cyclisme;
• monter les escaliers

L'hypertension n'est pas une raison pour refuser la gymnastique respiratoire, la physiothérapie, le yoga ou la danse. L'exercice de ces activités physiques contribue à améliorer la santé et à réduire la pression artérielle.

Puisque ceux qui souffrent de cette maladie ne peuvent pas être surchargés, il est nécessaire de déterminer l’intensité, la durée et la fréquence des exercices soumis à une pression accrue sous la direction d’un entraîneur et en tenant compte des recommandations du médecin traitant.

Régime alimentaire pour l'hypertension

Le tableau nutritionnel de Pevzner, recommandé pour le traitement de l'hypertension artérielle, crée les conditions nécessaires à l'amélioration de la circulation sanguine tout en satisfaisant les besoins en nutriments.

Régime alimentaire recommandé normalisant le déséquilibre artériel: un exemple de menu pour une journée:

• 1er petit déjeuner:
  Une assiette de porridge, des fruits secs, du pain aux céréales, une tasse de tisane.
• 2ème petit-déjeuner:
  Pommes au four avec du fromage cottage.
• Déjeuner:
  Soupe aux haricots avec boulettes de poulet, poisson avec légumes, pain aux céréales, compote de baies de viorne.
• Heure du thé:
  Salade de légumes, assaisonnée d'une petite quantité d'huile végétale, une tasse de karkade.
• Le dîner:
  Cocotte de fromage et de céréales, jus de légumes
• 1-2 heures avant le coucher, vous pouvez boire un verre de tout produit laitier faible en gras.

Un régime alimentaire qui peut être suivi à haute pression, et dont un exemple est présenté ici, comprend toutes les protéines végétales et animales nécessaires, les graisses d'origine végétale et les glucides à digestion lente, ainsi que de nombreux fruits et légumes. Vous pouvez utiliser des thés avec une pression accrue, en brassant des herbes: camomille, calendula, menthe, millepertuis, légionnaire.

Lorsque l'hypertension sera également utile décoctions et infusions de bourgeons de bouleau, hanches, canneberges ou cassis, il convient de prendre des cours. À une pression élevée, la normalisation de l'état aidera également, ainsi que la mise en place d'un traitement d'entretien, dans lequel il est recommandé de prendre des perfusions d'aubépine ou de valériane.

L'hypertension étant une maladie plutôt insidieuse, susceptible de rechute, le régime alimentaire devient un mode de vie permanent. En respectant une nutrition adéquate, en alternant travail et repos, en suivant scrupuleusement les instructions du médecin, il sera possible de ramener le déséquilibre artériel à la normale, permettant ainsi au système cardiovasculaire de fonctionner sans interférence, de prendre moins de médicaments.

Comment perdre du poids avec l'hypertension?

Les personnes en surpoids souffrent souvent d'hypertension. Par conséquent, pour normaliser la maladie, il est également nécessaire de se débarrasser des kilos superflus, ce qui est dit par les cardiologues et les nutritionnistes. Dans le même temps, il est nécessaire de perdre du poids correctement avec un régime alimentaire compétent et un effort physique modéré, sinon vous risquez de causer de graves problèmes de santé.

Que devrait perdre du poids?

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle doivent perdre du poids progressivement - avec une obésité excessive, perdre jusqu'à 10 kg par mois. Ainsi, les méthodes qui conduisent à une perte de poids brutale sont interdites, pour deux raisons:

• les restrictions nutritionnelles strictes et la perte de poids soudaine constituent un stress important pour l'organisme, qui exacerbera l'hypertension;
• tout en perdant du poids, non seulement les graisses, mais également une grande quantité de substances vitales - protéines, vitamines et minéraux - quittent rapidement l'organisme, ce qui entraîne des complications liées à l'évolution de la maladie.

Vous devez donc perdre du poids progressivement et utiliser des techniques qui aident à réduire la pression artérielle et à réveiller les processus suivants dans le corps:

• éliminer l'excès de liquide et réduire la pression sur les vaisseaux sanguins;
• réduire le cholestérol et améliorer la composition du sang;
• renforcer les vaisseaux sanguins et réduire le risque de leurs spasmes;
• contribuer à la dilution du sang épais;
• minimiser la charge sur le système cardiovasculaire.

Pour atteindre vos objectifs et vous débarrasser de l'excès de poids, vous devez choisir correctement le système de nutrition et d'exercice.

Bases de l'alimentation

Le régime alimentaire optimal pour l'hypertension repose sur les fruits, les légumes et les aliments riches en potassium et en magnésium. Grâce aux fibres végétales, les vitamines et les minéraux peuvent contribuer non seulement à la perte de poids, mais également au travail du système cardiovasculaire.

Le régime médical répond à ces exigences - tableau n ° 10. Son équivalent est également le régime DASH, qui a été mis au point par des scientifiques américains pour les personnes souffrant d'hypertension. Les deux systèmes d'alimentation ont les règles suivantes:

• réduire l'apport calorique habituel de 400 à 500 kcal et organiser les aliments de manière à ce que 60% du régime quotidien soit composé de glucides, 30% d'acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6) et 10% de protéines;
• réduire progressivement la consommation de sel à 2/3 c. par jour, tout en tenant compte du sel (sodium), qui fait déjà partie de la nourriture, c'est-à-dire que le sel pur doit être complètement éliminé;
• passer à des repas fractionnés, dans lesquels distribuent de manière uniforme 4-5 repas par jour, mais la dernière réception doit avoir lieu 2-3 heures avant le coucher;
• maintenir des intervalles uniformes entre les repas;
• pendant la journée, consommez jusqu’à 1-1,2 l de liquide en tenant compte de l’eau pure non gazeuse, des boissons diverses, des soupes, etc.

Sélection de produits

Pour perdre du poids de manière appropriée dans l'hypertension, il est nécessaire non seulement de réduire les calories, mais également de choisir les bons aliments:

• Ajoutez à chaque repas des légumes et des herbes, en particulier de l'ail et des oignons, des épinards et du céleri (ils aident à réduire la pression artérielle). En quantité limitée, vous pouvez manger des pommes de terre et il est recommandé de les faire cuire dans un uniforme.
• Entre les repas principaux, il y a des fruits et des baies, et en priorité ceux qui sont des sources de potassium. Ce sont: le cassis, les raisins rouges, les pêches, les abricots, les ananas, les pommes, les petites bananes.
• Il existe des noix et des fruits secs, en particulier des noix, des amandes, des abricots secs et des pruneaux, car ces aliments renforcent le cœur. Une journée est recommandée pour manger une poignée de noix ou de fruits secs. Vous pouvez pré-remplir avec du yogourt naturel.
• Limitez la quantité de graisse dans le régime. Vous devrez donc abandonner le beurre, les viandes grasses et le poisson, les viandes fumées, les produits semi-finis et les produits laitiers à haute teneur en matières grasses. Ils doivent être remplacés par des matières grasses saines contenues dans les huiles végétales, les noix et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
• Associez les plats de viande à l'arrière-plan et faites-les cuire à partir de viandes à faible teneur en matière grasse, faciles à préparer et ne constituant pas un fardeau pour le cœur. Donc, vous devriez choisir de la viande maigre, et la priorité est le filet de poulet.

• Mettez l'accent sur le poisson et les fruits de mer, car ils sont une source précieuse d'acides gras. Il est souhaitable que chaque jour sur la table assiste à un plat de ces produits. Par exemple, vous pouvez faire cuire une soupe de poisson, des côtelettes de poisson cuites à la vapeur, un filet cuit au four ou du riz aux fruits de mer.
• Inclure dans le menu du jour des céréales, des gros et des haricots. Ils peuvent être préparés à la fois sur de l'eau et sur du lait faible en gras.
• Refuser complètement: les aliments salés, en particulier les chips, les snacks, les craquelins, les cornichons et les cornichons; saucisses et saucisses; le sucre; pain à la levure et pâtisseries contenant des stabilisants et de l’huile de cuisson, y compris baguettes, choux, brioches.
• Comme édulcorant, utilisez du stevia ou du miel. De l'hypertension en particulier, le citron au miel aidera.
• Dans les boissons, éliminez complètement les boissons gazeuses, le café et le thé fort, et l’alcool n’est autorisé que pendant les vacances à raison d’un verre par soir. La priorité est les tisanes, qui agissent bien sur l'estomac et le système nerveux. En outre, vous pouvez vous permettre un thé vert ou noir de force faible. En ce qui concerne les produits laitiers, vous pouvez boire du kéfir, du ryazhenka, du yogourt et du lait faible en gras.

Si l'hypertension est délivrée à 2 ou 3 degrés, le régime alimentaire pour perdre du poids est plus strict. La liste des aliments interdits est donc élargie. Donc, il faut refuser:

• fruits à fibres grossières;
• les oignons;
• l'ail;
• radis;
• oseille;
• les champignons;
• les haricots;
• caviar

Dans la prochaine vidéo, Elena Malysheva parlera en détail du régime DASH et montrera clairement la ration quotidienne de l'hypertension artérielle, en accordant une attention particulière aux aliments interdits:

Comment créer un menu pour hypertonique?

Les repas devraient être 5 fois par jour, alors que vous devez répartir correctement le taux quotidien de calories. Ainsi, le petit-déjeuner - 30%, le thé de l'après-midi - 20%, le déjeuner (l'accueil le plus satisfaisant et le plus dense) - 40%, le dîner - 10%. Dans le même temps, il est important de rappeler que le dîner est le dernier repas à être pris 2 à 3 heures avant le coucher. Donc, si vous prévoyez d'aller vous coucher à 23h00, le dîner ne devrait pas être plus tard que 21h00.

Étant donné ces règles, vous pouvez facilement faire votre régime quotidien. Cela vous aidera également à échantillonner le menu pendant 3 jours.

Jour 1:

1. Prenez votre petit-déjeuner à l'avoine. Buvez du thé faible et mangez une pêche.
2. Coller une salade de légumes assaisonnée de jus de citron et boire le bouillon de hanche.
3. Au déjeuner, commencez par servir la soupe de légumes, la seconde - escalope de poisson ou de poulet et les pommes de terre à l'eau bouillante. Peut être mangé avec une tranche de pain de grains entiers. Boire un verre.
4. Pour un goûter, servir du fromage cottage ou du yogourt aux noix ou aux fruits secs.
5. Pour le dîner, mangez du porridge de riz avec une côtelette de légumes et, au dessert, une pomme verte. Buvez du thé à la camomille.

Jour 2:

1. Petit-déjeuner sarrasin et boire du thé avec du lait. Pour le dessert, mangez une pomme orange ou aigre-douce.
2. Snack une salade de fruits, assaisonné avec du yaourt naturel, et buvez du bouillon de hanches.
3. Au déjeuner, pour le premier repas, servir le bortsch maigre, pour le second: côtelettes de dinde à la vapeur, pilaf et une tranche de pain de seigle. En dessert, faites cuire la pomme au miel et à la cannelle. Buvez une compote de fruits secs.
4. Pour le goûter, servez du yogourt faible en gras.
5. Dîner avec du porridge aux lentilles, des côtelettes de carottes et une tranche de pain. Buvez un verre de kéfir.

Jour 3:

1. Dans la matinée, manger 150 g de fromage cottage, habillé avec 1 cuillère à soupe. l crème sure. Buvez du thé faible.
2. Snack sur la compote de pommes et boire de l'eau minérale.
3. Au déjeuner, pour la première portion de soupe de poisson, trois fois - ragoût de légumes avec des côtelettes de vapeur En dessert, buvez un smoothie aux fruits.
4. À midi, manger une poignée de noix.
5. Pour le dîner, mangez une salade de légumes avec du fromage et un filet de poulet, habillés avec de l'huile d'olive. Buvez du kéfir.

Recettes utiles

Lors de la cuisson, les personnes hypertendues doivent prendre en compte le fait que les aliments doivent contenir le rapport optimal de protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux. Il s'agit d'une règle importante pour perdre du poids et maintenir un état de santé sain. Donc, vous devriez prendre en compte les recettes qui sont conformes à cette règle.

Soupe de poisson

Préparé dans cet ordre:

1. Faites bouillir 2 litres d'eau dans une casserole et ajoutez 2-3 légumes déjà coupés. pommes de terre et un oignon, ainsi que les carottes râpées sur une râpe grossière. Après, ajoutez 100-150 g de riz lavé.
2. Faire bouillir les ingrédients pendant 20 minutes.
3. Écrasez une cannette de beurre ou de maquereau dans votre propre jus avec une fourchette et ajoutez-la à la soupe.
4. Mélangez et faites cuire pendant 10 minutes, ajoutez la feuille de laurier et versez 2 c. l huile végétale.
5. 2-3 minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez des feuilles de légumes hachées, comme l'aneth et le persil.

Soupe maigre

Préparer une soupe sans viande:

1. Rincez 200 g de pois, versez-les avec de l'eau froide et laissez-les pendant 4 à 6 heures, puis égouttez le liquide.
2. Épluchez 200 g de carottes et de betteraves, frottez-les grossièrement ou coupez-les en lanières.
3. Couper la tête d'oignon en fines demi-anneaux, hacher 200 g de chou et couper 3-4 gousses d'ail ou les hacher finement à l'aide d'une presse.
4. Faites bouillir 2 litres d'eau dans une casserole, ajoutez les betteraves et les carottes. Faire bouillir à feu doux jusqu'à mi-cuisson, ajouter les oignons avec le chou.
5. Faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, et 2-3 minutes avant la cuisson, ajoutez l'ail et les herbes au goût.

Côtelettes de poisson

Cette recette implique l'utilisation de poissons de mer - merlu, morue ou dos de goberge. Préparer les hamburgers dans cet ordre:

1. Lavez et épluchez 1 kg de poisson, séparez le filet des os et des pelures, émincez avec 2 oignons et 150 g de pain blanc pressé. Le poivre haché résultant, ajoutez une pincée de sucre et mélangez.
2. Former des galettes, rouler dans 2 c. l fariner et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
3. À partir des os et des peaux pour cuire le bouillon de poisson, filtrer et verser les hamburgers finis, préalablement placés dans une plaque à pâtisserie. Après avoir mis au four pendant 20 minutes.

Les galettes finies peuvent être servies avec de la crème sure, des herbes et des légumes.

Pilaf de viande

Le pilaf est cuit avec n'importe quelle viande maigre:

1. Lavez et faites bouillir 125 g de viande. Faire simultanément bouillir 50 grammes de riz et mettre dans une passoire.
2. Hacher finement un quart d'oignon et 1 tomate. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à cuisson complète.
3. Couper la viande en morceaux, mélanger avec du riz et ajouter des légumes. Mélanger et, pendant quelques minutes, mettre à feu doux ou au micro-ondes pour que tout soit prêt.

Plat au moment de servir peut être décoré avec des verts.

Activité physique pour perdre du poids

Pour perdre du poids dans l'hypertension était efficace, il est important non seulement de passer à une alimentation adéquate, mais également de faire attention à l'activité physique. Cela accélérera non seulement le processus de perte de poids, mais aura également un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire.

Hypertensive contre-indiqué augmentation de l'activité physique. La formation devrait comprendre des charges telles que:

• exercices simples pour des étirements lents;
• moulin à mains;
• développé couché et main levée;
• fentes
• des squats.

Il est important de noter que l'hypertension est une charge interdite qui augmente la pression artérielle. Ces charges comprennent:

• cardio intense;
• exercices avec de gros poids;
• au rythme rapide;
• pentes abruptes;
• exercices statiques et isométriques.

La durée d'une séance d'entraînement est d'environ 10 minutes. Toutes les 2 semaines, la durée des entraînements quotidiens doit être augmentée de 5 à 10 minutes. Cela permettra au corps de s'habituer aux charges. Ainsi, après un certain temps, il sera possible d'effectuer des séances d'entraînement de 30 à 40 minutes, 4 à 6 fois par semaine. En plus de la formation, chaque journée vaut 40 à 50 minutes de marche.

L'association d'une nutrition adéquate et d'une activité physique régulière permettra aux patients hypertendus de se débarrasser progressivement de l'excès de poids. En outre, cela aura un effet positif sur la santé générale, réduira la consommation de médicaments et le risque d'infarctus du myocarde.

Liste des aliments réduisant la pression artérielle

La cardiopathie hypertensive est un état pathologique caractérisé par une hypertension artérielle, qui nécessite l’utilisation constante d’antihypertenseurs. Des produits qui abaissent la pression - l’un des moyens par lesquels un effet délicat sur le corps est hypertonique.

Nutrition à pression élevée

Dans l'hypertension, le régime est montré dans tous les cas. Il est important d'introduire dans le régime des produits qui réduisent la pression et éliminent également tous les ingrédients susceptibles de provoquer des sauts de pression artérielle. Si nécessaire, un nutritionniste développe le régime alimentaire et un menu détaillé, guidés par les principaux domaines et objectifs thérapeutiques.

Liste des produits qui abaissent la pression artérielle:

• Produits laitiers hypocaloriques;
• Huiles végétales;
• Fruits de mer frais;
• Des céréales;
• Les haricots;
• Fruits secs;
• Le son;
• Pain de grains entiers;
• Poisson (rivière et mer);
• Viande faible en gras;
• Les légumes;
• Des fruits;
• Baies;
• Les verts

En fait, le régime haute pression est assez savoureux, le menu est riche et équilibré. Les principaux tabous: les viandes fumées, les aliments en conserve, épicés, marinés et trop salés. Il convient également de rappeler que même les produits les plus utiles pour réduire la pression, cuits de manière incorrecte, peuvent entrer dans la catégorie des produits interdits. Par exemple, la viande maigre, très frite sur le feu, la consommation hypertensive est interdite.

Hypertension et grossesse: quels aliments abaissent la pression artérielle

Au cours de la période de portage d'un enfant, de nombreuses femmes sont confrontées au problème de l'hypertension artérielle, qui est dangereux pour la future mère et pour l'enfant. Dans ce cas, la nutrition spécifique pour l'hypertension (pression élevée d'origines diverses) est particulièrement importante. Il n’est pas toujours nécessaire de prendre des médicaments antihypertenseurs qui peuvent directement ou indirectement nuire au fœtus, mais la correction du menu résoudra certains problèmes.

Les produits salés, trop gras, épicés et épicés, sont complètement exclus du régime alimentaire. Si possible, essayez de "décharger" le travail du système urinaire.

Un régime à haute pression pour les femmes dans une position peut différer légèrement des régimes alimentaires «classiques» dans ce cas. Les menus sont élaborés individuellement, en tenant compte des particularités de l'anamnèse et d'un certain nombre d'autres nuances importantes.

Produits qui doivent être entrés dans le menu

Le schéma moderne de traitement de l'hypertension artérielle consiste en l'admission de médicaments antihypertenseurs spéciaux. Ils doivent bloquer les récepteurs de l'angiotensine, ce qui entraîne une relaxation vasculaire et une normalisation de la pression artérielle. Cependant, certains produits souvent présents dans le menu d'une personne ordinaire peuvent jouer en partie le rôle de médicaments antihypertenseurs.

Amandes crues

Habituellement, lors de la première admission, le médecin indique au patient quels produits réduisent la pression et ne font qu’aggraver le problème. Parfois, il est nécessaire d’introduire dans l’alimentation des composants plutôt atypiques, ce qui aidera toutefois à faire face au problème de l’hypertension.

Par exemple, l'amande crue est un produit très utile pour les patients hypertendus. Une condition importante: il est nécessaire d'utiliser des amandes crues. Pour traiter ce produit à la vapeur (sans parler du rôtissage intensif), il perdra la très grande majorité de ses composants cicatrisants.

Les amandes crues contiennent de grandes quantités d’acides gras monoinsaturés, qui entraînent une diminution progressive du taux de cholestérol «nocif» dans le sang. Ils ont également un effet bénéfique sur la structure des artères et des veines, contribuent à l'élimination rapide des foyers inflammatoires, luttent contre les crampes tissulaires.

Piment de cayenne

Dans l'hypertension, la nutrition, selon certains patients, est trop fade, car le sel et les épices ne doivent pas être utilisés en grande quantité. Toutefois, le piment de Cayenne ou le piment rouge constituent une exception. Les épices recèlent d’énormes avantages. Ce sera un excellent ajout aux plats, sera un honneur particulier pour ceux qui aiment le poivre au menu.

Le Chili a un effet vasodilatateur spécial: le poivre peut accélérer le flux sanguin, allégeant ainsi la charge exercée sur les parois des grandes artères. Certaines sociétés pharmaceutiques proposent même d’utiliser le piment, sous forme d’extrait placé dans des gélules spéciales.

Le poivre de Cayenne est efficace et utile à petites doses et avec le bon format nutritionnel. L'abus d'un outil aussi puissant n'est pas souhaitable. De plus, le piment ne devrait pas être utilisé pendant les processus érosifs du tube digestif et des femmes enceintes.

Eau de coco

L'eau de coco est un autre ingrédient exotique qui devrait être ajouté au menu hypertensif. Un régime avec une pression accrue avec un tel supplément original sera évidemment plus attrayant. Le lait de coco est riche en potassium, en divers électrolytes et contient également un certain nombre d'autres ingrédients curatifs.

Pour obtenir des résultats toujours positifs, il est nécessaire d’utiliser régulièrement de l’eau de coke. Des études récentes ont montré quels produits réduisent la pression sans médicament. Une des premières places de la liste est réservée à cet élixir exotique. L’eau de coco peut remplacer complètement les médicaments antihypertenseurs obligatoires aux premiers stades de l’hypertension.

Cacao

Le cacao brut est riche en flavonoïdes, des substances capables de soulager l'inflammation, de soulager la tension nerveuse. Les fèves de cacao crues contiennent une quantité incroyable de flavonoïdes, extrêmement précieux pour les patients hypertendus, mais le cacao sous forme transformée a également un effet bénéfique.

La boisson aide à faire face au stress, qui est souvent la cause de la progression de la maladie, de la survenue systématique de crises hypertensives. Un certain nombre de flavonoïdes précieux contenus dans le cacao protègent le corps des accidents vasculaires cérébraux et d'autres pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins. Ces produits hypotenseurs combinent un goût agréable, des avantages indéniables et un prix abordable.

Curcuma

Dans une épice exotique, qui n’est pas encore si populaire chez nos compatriotes, une grande quantité de curcumine est concentrée. Parmi ses qualités spéciales figurent l'élimination des processus inflammatoires, le maintien d'une fonction cardiaque optimale, la stabilisation de la pression artérielle. Le curcuma nettoie le sang des toxines et des métabolites.

En combinaison avec le poivre, les épices améliorent encore ses "talents" de guérisseur. Toutefois, il n’est pas nécessaire d’abuser de cette combinaison d’épices, en particulier en cas de pathologie rénale chronique et de tendance à la gastrite.

Ail

L'ail est un composant populaire de nombreux plats domestiques. Parmi les produits simples et abordables destinés à réduire la pression et à enrichir les caractéristiques gustatives des plats, il est sans aucun doute le meilleur.

Le composant spécifique aide non seulement à renforcer le système immunitaire, mais est également capable de corriger quelque peu l'image du sang. Il réduit le cholestérol, améliore le tissu vasculaire, prévient le développement de l'hypertension chez les personnes sujettes à cette maladie. De plus, l'ail prouve une fois de plus que les aliments à pression élevée peuvent être loin d'être frais.

Thé vert

L'utilisation de grandes quantités de thé vert est fortement contre-indiquée pour les hypotenseurs, mais les thérapeutes recommandent vivement aux patients hypertendus de renoncer aux boissons contenant de la caféine au profit du thé vert. Il est vraiment capable de réduire la pression, et cela a été prouvé au cours d'études numériques.

Citron

Les citrons sont également classés comme des produits réduisant la pression dans l'hypertension d'origine diverses. Dans les agrumes, il y a beaucoup de potassium, qui régule l'équilibre des fluides physiologiques, empêchant ainsi les vaisseaux de trop forcer.

Le jus de citron dans sa forme pure est capable de supprimer partiellement le processus de production de l'angiotensine - une substance hormonale, ce qui provoque une forte augmentation de la pression artérielle. Les agrumes purs ne doivent pas être consommés en grande quantité, car ils irritent les muqueuses.

Aronia

Rowan aux fruits noirs est recommandé pour compléter le régime avec une pression accrue chez les femmes et les hommes. Il est capable d'élargir les vaisseaux et les petits capillaires. Dans de nombreuses recettes de santé populaires, le cendre de montagne est utilisé comme l'un des composants clés.

De tels produits à pression élevée sont suffisants pour être utilisés en petites quantités. Pour obtenir l'effet thérapeutique souhaité, il suffit d'utiliser 5 baies par jour. Comme alternative à la nutrition thérapeutique à haute pression chez les hommes et les femmes, il est recommandé de boire 2 à 3 cuillères à soupe de jus trois fois par jour.

Si l'on vous prescrit un régime avec une pression élevée et un excès de poids en même temps, il est préférable de donner la préférence au bouillon de baies. 1 puits sur une cuillère à soupe de baies de rowan noires fraîches et séchées versez 250 ml d’eau bouillante, faites bouillir pendant 1 minute maximum, puis laissez infuser 40 à 60 minutes. Le bouillon de guérison est divisé en trois doses et se boit pendant le ruissellement (de préférence avant les repas).

Kalina

Kalina est un produit essentiellement russe, un composant de nombreuses recettes pour le contrôle de l'hypertension et de la faible immunité. Ce produit acide et aromatique, qui normalise la pression, peut provoquer un léger effet diurétique et éliminer les excès de liquide du corps.

Une alimentation avec hypertension artérielle avec viburnum sera plus variée: vous pouvez utiliser de la confiture, des décoctions, du jus de baies, des décoctions, des fruits acides comme garniture pour les tartes et les raviolis. Kalina contient la quantité optimale de flavonoïdes, d'acide ascorbique et d'antioxydants. La vitamine K est un élément particulièrement précieux. Elle améliore la rhéologie sanguine. Le produit à haute pression peut être consommé frais ou séché.

Canneberges

La canneberge est une baie cicatrisante qui complète souvent les régimes et enrichit le menu de l'hypertension. Les fruits sont riches en vitamines et en minéraux. Il a longtemps été avec l'aide de canneberges combattues avec le scorbut, les carences en vitamines, céphalées, une faible immunité, l'anémie. Au fil du temps, une autre qualité spéciale de la baie est devenue connue: réduire la pression artérielle. Les boissons réduisant la pression à base de canneberges et de viorne sont recommandées aujourd'hui.

Si un régime hypocholestérol est indiqué chez les patients hypertendus, les fruits acides seront également très appropriés. Les canneberges contiennent de nombreuses substances cicatrisantes qui stabilisent le taux de cholestérol dans le sang et donnent également aux parois des vaisseaux sanguins une force et une élasticité particulières.

Si les antécédents du patient sont encombrés de pathologies cardiaques et de vaisseaux sanguins chroniques, il est recommandé de boire du jus de canneberge tous les jours (150 à 200 ml). De plus, les canneberges en raison de la concentration élevée d'antioxydants permettent une prévention efficace du cancer.

Lait faible en gras

Les produits laitiers sont utiles et nécessaires pour l'hypertension. Ils doivent régulièrement compléter le menu du patient. L'ingrédient principal est le lait écrémé.

Il est prouvé qu'une consommation régulière de lait permet de saturer le corps en calcium et en vitamine D, responsables du fonctionnement normal du cœur. La nature problématique d’une telle «thérapie au lait» réside dans le fait qu’en haute qualité, il est difficile de trouver dans les magasins des produits laitiers à faible teneur en matière grasse, et que le lait entier est assez gras sur le marché.

En outre, le régime alimentaire devrait contenir des épinards, des haricots, des graines de tournesol allégées, des pommes de terre blanches au four, des bananes, du soja, du chocolat noir (pas de lait - c'est important), du gingembre. C'est incroyable de voir à quel point des produits familiers peuvent être utiles. L'essentiel est de les cuisiner correctement, de former habilement un menu et d'exclure également tous les composants qui présentent un risque potentiel pour la santé humaine.

Régime alimentaire pour l'hypertension

Description au 28/10/2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 21 jours
• Termes: constamment
• Le coût des produits: 1600-1700 roubles. par semaine

Règles générales

La pression artérielle humaine dépend de nombreux facteurs et les mécanismes physiologiques d'autorégulation dans une écrasante majorité des cas nous permettent de niveler l'effet des facteurs négatifs contribuant à une augmentation de la pression artérielle. Cependant, avec des effets prolongés et prononcés, la capacité d’adaptation du système cardiovasculaire est défaillante, ce qui entraîne le développement de l’hypertension - une augmentation chronique persistante de la pression artérielle. Ces facteurs incluent:

• l'hypodynamie;
• mauvaises habitudes (abus d'alcool / tabagisme);
• nutrition déséquilibrée;
• surpoids;
• fonctionnel, dû à des troubles de stress / pathologiques dans le système nerveux central (dans le système sympathique-surrénalien);
• effets toxiques de divers facteurs environnementaux physiques / chimiques;
• violation du rapport / production de substances biologiquement actives et d'hormones impliquées dans la régulation de la pression artérielle (endothéline, vasopressine, insuline, prostacycline, thromboxane, oxyde nitrique), responsables de la relaxation / augmentation du tonus des muscles lisses vasculaires;
• changements dans la régulation de l'équilibre eau / ions sodium dans les maladies rénales.

L’augmentation de la pression artérielle présente le risque que, dans la plupart des cas, elle ne se manifeste pas cliniquement pendant une longue période, ce qui entraîne le développement d’une cardiopathie ischémique, d’une hypertrophie cardiaque du ventricule gauche, d’un accident vasculaire cérébral, d’une arythmie, d’une insuffisance cardiaque chronique, d’une insuffisance cardiaque le travail des reins et d'autres organes internes. Le traitement de la maladie dépend en grande partie du stade de l'hypertension, mais dans tous les cas, le traitement doit être systémique, complexe et continu.

Avec le traitement médicamenteux, une alimentation adéquate avec une pression artérielle élevée est le facteur le plus important pour stabiliser la pression et l'abaisser à la norme d'âge. La base de la nutrition thérapeutique dans l'hypertension est une variété de tableau médical numéro 10 de Pevzner. En règle générale, le régime alimentaire pour l'hypertension au stade initial (grade 1) est basé sur le régime n ° 15 avec restriction du sel de table. Le régime n ° 10 A est recommandé pour l'hypertension de grade 2 ou 3 et les troubles du système cardiovasculaire associés. Pour une hypertension de sévérité moyenne à élevée (3/2 degré) apparaissant dans le contexte de l'athérosclérose, la nutrition est basée sur le tableau de traitement n ° 10 C.

Le régime numéro 10 dans l'hypertension prévoit la fourniture de la norme physiologique d'entrée dans le corps des nutriments alimentaires de base et la création de conditions permettant la normalisation de la circulation sanguine.

Les principes de base du tableau médical de base sont les suivants:

• Physiologiquement, la totalité du contenu en protéines (85 à 90 g de protéines), 80 g de matières grasses et 350/400 g de glucides, avec la valeur énergétique du régime à un niveau de 2400-2500 kcal / jour pour les patients de poids corporel normal. Avec l'obésité et l'hypertension, la valeur énergétique du régime est réduite de 25-30% à 1900-2100 kcal / jour en réduisant les graisses à 70 g et les glucides à 250-300 g, principalement en raison de l'exclusion des glucides raffinés du régime, notamment du sucre et des confiseries. bonbons à base de lui, ainsi que de la farine et des produits céréaliers. Dans les cas où l'obésité due à un apport calorique accru dépasse 20% ou plus de la norme physiologique, un régime thérapeutique est prescrit pour l'hypertension n ° 8 selon Pevzner, mais avec une restriction importante du régime en sel. L'effet antihypertenseur de la perte de poids chez les patients obèses et hypertendus ne fait pas de doute, et il existe même une tendance significative entre la perte de poids dans l'obésité et une diminution de la pression artérielle, le plus souvent dans un rapport de 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Limiter le sel à 2,5-5 g / jour. Lors de la cuisson, le sel n'est pas utilisé, mais ajouté uniquement aux plats déjà préparés. La consommation moyenne de sodium alimentaire en Russie est en moyenne de 160 mmol / jour, ce qui correspond à environ 12 g de chlorure de sodium. Il est prouvé qu'une diminution de cette valeur en dessous de 7,5 g / jour entraîne une baisse cliniquement significative de la pression artérielle. Pour ce faire, il suffit d'exclure du régime les produits délibérément salés, notamment les produits gastronomiques (conserves, cornichons, cornichons, viandes fumées, charcuteries, fromages). Il est recommandé de remplacer les sels de chlorure de sodium par des chlorures de potassium / magnésium chez ceux qui éprouvent de graves difficultés dues au manque de sel. Les personnes souffrant d'hypertension légère peuvent utiliser du sel thérapeutique à teneur en sodium réduite à 65% et, dans les cas plus graves, du sel à 35% de sodium.
• Niveaux élevés de vitamines A, E, C, du groupe B et de minéraux - sels de potassium (jusqu'à 4-5 g), calcium, magnésium (jusqu'à 0,8-1,0 g), manganèse (jusqu'à 30 mg), chrome (jusqu'à 0, 3 mg), la coenzyme Q (jusqu'à 200 mg), la vitamine C (jusqu'à 500 mg), la choline (jusqu'à 1 g). Il est particulièrement important de contrôler le niveau de potassium dans le régime alimentaire. Il existe des preuves fiables qu'une consommation accrue d'ions potassium est extrêmement importante pour réduire la pression artérielle, car le potassium a un effet protecteur sur l'hypertension. Par conséquent, le régime devrait comprendre des fruits et des légumes frais (pommes de terre au four, groseilles, airelles, bananes, carottes, chou, radis, ail, courgettes, tomates, citrouilles, betteraves, concombres, haricots, oranges, pastèques, algues, algues, melons), fruits séchés (raisins secs, abricots secs, pruneaux, figues), noix (pignons de pin, amandes, cacahuètes) riches en potassium.
• Il est important de ne pas prendre en compte l'alimentation et la carence en magnésium, qui a un effet préventif prononcé sur l'hypertension vasculaire. Le magnésium se trouve en grande quantité dans le riz, les bananes, les avocats, le chou marin, les flocons d'avoine, le son, les noix, le yogourt, les haricots et les pruneaux. Le régime alimentaire des patients hypertendus devrait être enrichi en ions calcium, qui jouent un rôle dans la distribution du liquide intracellulaire / extracellulaire qui régule la pression artérielle. Le calcium se trouve en grande quantité dans les produits laitiers, les noix et les arêtes de poisson. Un effet thérapeutique et prophylactique prononcé sur l'hypertension est exercé par le folate (groupe de la vitamine B) avec un apport quotidien compris entre 350 et 400 mg. Il normalise la fonction de l'endothélium vasculaire en réduisant les niveaux d'homocystéine et réduit le risque de développer une hypertension. Les tomates, les légumineuses, les légumes à feuilles, les asperges, les produits céréaliers, les choux de Bruxelles et les fruits sont riches en folate.
• Un effet hypotenseur modéré est démontré par la carnitine, une substance ressemblant à une vitamine, qui est structurellement similaire aux acides aminés. Contient dans le foie, le veau, le bœuf, la crème, la crème sure, le fromage cottage.
• Le risque de développer une hypertension est également associé à une carence en chrome et en sélénium dans l'alimentation. Le sélénium contient des aliments comme les fruits de mer, le foie, les canards, les dindes, le poulet, le bœuf, le bœuf et les rognons de veau. La source de chrome est l'huile de maïs / tournesol, les céréales (sarrasin, maïs, orge perlée, millet), les noix, les fruits secs, les légumes, le fromage. Ainsi, la consommation de certains aliments qui abaissent la tension artérielle peut maintenir un niveau de pression artérielle acceptable chez les patients, en particulier avec un diagnostic d '"hypertension primaire". De plus, les produits qui réduisent la pression contrairement aux médicaments agissent très doucement.
• Restriction dans le régime alimentaire des graisses saturées et assurer une teneur suffisante en produits contenant des AGPI (acides gras polyinsaturés) à partir desquels sont synthétisées les prostaglandines, qui ont un effet hypotenseur et peuvent améliorer les fonctions endothéliales, paramètres sanguins rhéologiques. Pour ce faire, le régime alimentaire devrait comprendre de l'huile de poisson, des graines de lin, de l'huile de colza et de l'huile d'olive (au moins 30 g / jour), du poisson de mer gras (saumon, truite, hareng, sardines), des noix et des graines.
• L'élément le plus important du régime alimentaire des personnes sujettes à l'hypertension est la fourniture au corps de la quantité nécessaire de liquide libre, car son déficit dans le corps réduit la lumière des vaisseaux sanguins, ce qui s'accompagne d'une augmentation de la pression artérielle. Le volume quotidien de liquide libre doit être compris entre 1,2 et 1,5 litre. Cependant, avec l'hypertension associée à une insuffisance cardiaque, le volume de liquide libre diminuera à 0,8-1,0 l / jour. Interdit l'utilisation de boissons gazeuses et d'eau minérale sodique, de thé fort et de café noir.
• Un régime à pression élevée permet de limiter la consommation d'alcool: pour les femmes, l'équivalent de 20 g, pour les hommes, jusqu'à 40 g d'éthanol. Les points de vue divergent quant à l’effet protecteur des faibles doses d’alcool sur les maladies cardiovasculaires. Sans aucun doute, des doses importantes d’alcool fort provoquent l’hypertension et une pression artérielle élevée est contre-indiqué dans l’alcool, en particulier dans les maladies du foie présentant une insuffisance de la circulation sanguine dans la veine hépatique / veine cave inférieure et une augmentation de la pression hydrostatique dans la veine porte (hypertension porte). Cependant, il n’existe pas de données sur les avantages d’un rejet complet de l’alcool. On peut citer le paradoxe français, lorsque les résidents de France ont des taux de mortalité par maladies cardiovasculaires nettement inférieurs, notamment que les GB utilisent les mêmes graisses animales que les résidents d’Europe centrale et du nord mais utilisent régulièrement de petites doses de vin rouge sec.
• Prise alimentaire fractionnée (4-5 fois) sans trop manger.

Si une hypertension artérielle survient à la base de l'athérosclérose, le régime alimentaire suivant est prescrit au tableau n ° 10 C. Un régime hypocholestérolémiant pour les patients hypertendus permet de réduire le régime alimentaire en graisses animales, à l'exclusion du cholestérol alimentaire et des glucides facilement digestibles. Dans le même temps, une augmentation du régime alimentaire des aliments contenant des fibres alimentaires, des acides gras polyinsaturés (graisses végétales) et la proportion de protéines végétales par rapport aux animaux est envisagée. Régime alimentaire pour l'hypertension fournit une augmentation de la teneur en vitamines C et du groupe B, oligo-éléments, substances lipotropes / acide linoléique.

Produits autorisés

Un régime pour l'hypertension implique l'inclusion dans le régime:

• Blé / seigle, grains entiers et avec ajout de pain au son. Il est permis d'utiliser des pâtisseries faites maison avec du son et des biscuits secs.
• Des soupes végétariennes avec des légumes et des céréales bien cuites, avec l'ajout de légumes verts sans friture.
• Variétés de viande rouge à faible teneur en matière grasse, cuites et cuites Et la volaille, la viande de lapin. La viande avec n'importe quelle forme de cuisson doit être pré-bouillie, le bouillon fusionné et cuit dans une nouvelle portion d'eau.
• Plats à base de poisson et de fruits de mer.
• Divers légumes de saison sous forme fraîche (pommes de terre, chou, carottes, betteraves, courgettes, citrouilles, aubergines) ou sous forme de ragoût de légumes. De hors-d'œuvre - chou marin, vinaigrettes, assaisonné avec de l'huile végétale.
• Produits laitiers à faible teneur en matière grasse et fromage cottage à faible teneur en matière grasse, crème sure (uniquement dans les plats).
• Œufs de poulet à la coque - jusqu'à 3 pièces par semaine, sauces laitières et tomates sur bouillon de légumes ou avec addition de crème sure.
• Céréales (orge, mil, sarrasin) et porridge sous forme de céréales, casseroles aux légumes / fromage cottage.
• Crème / huiles végétales pour la cuisine et les plats cuisinés.
• Fruits / baies sous toutes leurs formes, ainsi que compotes, gelée et gelée.
• Parmi les boissons - boissons à base de café (substituts de café), bouillon d'églantier, thé léger au lait, jus de légumes / baies.