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Myocardite

Nutrition pour les maladies du système cardiovasculaire

L'efficacité de la prévention et du traitement des MCV dépend dans une large mesure du mode de vie du patient et de la discipline avec laquelle il suit les principes d'une nutrition rationnelle et saine.

Régime alimentaire pour les maladies du système cardiovasculaire

La nutrition pour une maladie du système cardiovasculaire implique que le patient respecte le régime numéro 10, visant à optimiser le travail des vaisseaux sanguins et du cœur, à lutter contre l'obésité et à améliorer l'état général du patient. Considérez les cinq principes de base de ce régime:

  1. Exclusion maximale du menu du jour des composants qui ont un effet stimulant sur le système nerveux (alcool, boissons contenant de la caféine et des boissons énergétiques, thé fort, plats épicés et épicés, etc.)
  2. Limiter la réduction de la consommation de graisses animales, de sous-produits, de viandes fumées, d'aliments en conserve, gras et frits.
  3. Limitation stricte de la consommation de sel, contribuant à la rétention d'eau dans le corps - et, par conséquent, à une augmentation significative de la charge du système cardiovasculaire.
  4. Enrichir le régime avec des aliments saturés en acides oméga-3 (huile de poisson, poisson de mer, fruits de mer, etc.), responsables de la normalisation de la pression artérielle et de la quantité de cholestérol, ainsi que de la prévention de la thrombose.
  5. Organisation de nutrition fractionnée (5 à 6 fois par jour, en portions modérées), minimisant la charge sur le corps, y compris les vaisseaux et le cœur.

Produits pour les maladies cardiovasculaires

Le régime alimentaire pour les patients atteints de maladies du système cardiovasculaire est recommandé de se former sur la base des composants suivants:

  • pain de blé, son, biscottes blanches et noires, pâtes;
  • soupes végétariennes ou au lait non salées;
  • viande maigre, bouillie ou cuite à la vapeur;
  • fruits de mer et poisson maigre, bouilli ou cuit au four;
  • bouillie de céréales;
  • légumes frais, bouillis et cuits au four (pommes de terre et chou - en quantité modérée);
  • produits laitiers faibles en gras;
  • œufs (bouillis ou sous la forme d'une omelette à la vapeur) - jusqu'à 2 morceaux par jour;
  • légumes verts, fruits et fruits secs;
  • légumes et beurre (limité);
  • compotes, jus de fruits frais, thé noir vert ou faible, boissons aux fruits et gelée

Les aliments salés, épicés, frits et gras, la restauration rapide, les aliments riches en cholestérol pour les maladies cardiovasculaires sont contre-indiqués. En plus des composants nutritionnels désignés, le patient doit abandonner la consommation d'oignons, d'ail, de radis, d'oseille, de soupes à la viande, de plats de champignons et de légumineuses, ainsi que de sodas, de pâtisseries et de chocolat.

Nutrition pour les maladies du système cardiovasculaire: un menu du jour approximatif

Un régime alimentaire pour les maladies du système cardiovasculaire, compte tenu de la diversité suffisante des produits autorisés, permet de rendre le menu quotidien du patient non seulement utile, mais aussi diversifié. La nutrition du patient pendant la journée peut ressembler à ceci:

1er petit déjeuner: pain de blé, salade de poulet et légumes bouillis, bouillie de sarrasin au lait, compote de fruits secs.

2ème petit-déjeuner: pommes au four.

Déjeuner: pain de seigle, soupe de légumes aux légumes verts, boulettes de poulet à la vapeur, ragoût de légumes, gelée de fruits et de baies.

Déjeuner: ragoût de fromage cottage, jus de fruits.

Dîner: fromage cottage à la crème sure, ragoût de carottes aux pruneaux, thé au lait.

Pour la nuit (1-2 heures avant le coucher): un verre de ryazhenka ou de kéfir.

Numéro de régime 10 - avec des maladies du système cardiovasculaire

Le cœur est le seul muscle du corps à fonctionner en continu et à injecter du sang pour fournir à tout le corps des nutriments et de l'oxygène.

Son efficacité dépend également de ce que nous mangeons.

Les médecins sont certains que le système nutritionnel «régime n ° 10» mis au point il y a longtemps permet d'améliorer la circulation sanguine et de faire face aux premiers signes de maladie cardiaque.

Principes de base de la nutrition dans les maladies cardiovasculaires:

1. Éliminer du régime les aliments qui excitent le système nerveux. Premièrement, il s’agit de la caféine et des boissons contenant de la caféine: cocktails, boissons énergisantes et même toutes sortes de cola. Ils augmentent la fréquence cardiaque et sollicitent en outre le muscle cardiaque.

Les médecins incluent du thé fort, des bouillons riches et des plats contenant une grande quantité d’épices pour les mêmes produits excitants.

2. Réduire la consommation de graisse animale. Les aliments gras d'origine animale - viande en conserve, porc, oiseaux gras, sous-produits de toutes sortes, saucisses, viandes fumées et saindoux - sont riches en cholestérol nocif, qui se dépose dans des récipients sous forme de plaques. Ils peuvent perturber le flux sanguin, y compris dans les vaisseaux qui alimentent le cœur lui-même.

Mais dans le menu, il y a une place pour le veau, le lapin, le poulet et la dinde faibles en gras. Faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire - toute méthode de cuisson qui ne permet pas d'ajouter de la graisse supplémentaire fera l'affaire.

3. Réduisez la quantité de sel dans le régime. Cela réduira la quantité de liquide retenue dans le corps et réduira la charge sur le cœur, obligé de pomper le volume accru de sang. Une augmentation de la pression artérielle, en particulier, se développe, notamment en raison de la rétention d'eau.

Essayez d'abandonner les cornichons et les marinades, n'achetez pas de sauces préparées, de viandes fumées et de saucisses. Pour la même raison, il est préférable d’abandonner les fast-foods, les snacks et les plats préparés, souvent riches en sel.

4. Ajoutez des acides gras oméga-3 à votre alimentation. Ces nutriments aident à réduire le cholestérol dans le corps, entravent le processus de formation de caillots sanguins et réduisent la pression artérielle.

La plupart des oméga-3 dans les huiles végétales et l'huile de poisson. Les experts recommandent de choisir des poissons et des fruits de mer pas trop gras. Il est préférable de les faire bouillir, mais vous pouvez les faire frire sans graisse. Mais le poisson salé, fumé et en conserve au cœur est nocif - en raison de la teneur excessive en sel.

5. manger fractionné. Dans les maladies du coeur, un estomac surchargé et des ballonnements entraînent une irritation des nerfs autonomes responsables du fonctionnement du coeur. Et ceci, à son tour, à des interruptions dans son travail.

Les médecins estiment que 4 à 5 petits repas au cours de la journée seront facilement digérés et ne créeront pas de stress supplémentaire sur le système nerveux et donc cardiovasculaire.

Nutrition médicale dans les maladies cardiovasculaires

Une personne en bonne santé et malade s'efforce d'inclure toutes les «choses savoureuses» dans la ration quotidienne: caviar, poisson salé, cornichons, mets délicats à la viande fumée et grasse, bouillons riches, condiments à base de vinaigre, produits laitiers sucrés, gâteaux, bonbons, jus identiques à naturels. Notre corps est prêt à tout recycler pour obtenir une énergie vitale. Mais à quel prix?

La relation directe entre la nutrition et les maladies humaines a été scientifiquement prouvée. Les nutritionnistes ont élaboré des recommandations pour le traitement des maladies et mis au point des méthodes de jeûne thérapeutique. Il existe 15 tables diététiques servant de base à la préparation de régimes individuels.

Les maladies cardiovasculaires se classent au premier rang mondial en termes de mortalité. La plupart des décès surviennent à l'extérieur de l'hôpital. Les médecins ont peu d'occasions d'obtenir une aide efficace et sûre. L'hypertension artérielle, l'athérosclérose, la maladie coronarienne et ses complications, l'infarctus du myocarde, les accidents vasculaires cérébraux doivent être traités de manière globale et continue. Une bonne nutrition dans les maladies cardiovasculaires améliore l'effet des médicaments, augmente leur efficacité et augmente l'espérance de vie des patients. En outre, une alimentation saine contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires en présence de facteurs de risque et de prédispositions héréditaires.

Facteurs de risque de maladie cardiovasculaire

  1. Âge Les personnes après 40 ans tombent plus souvent malades.
  2. Paul Les hommes malades plus souvent que les femmes.
  3. L'hérédité.
  4. Le tabagisme
  5. Hypertension artérielle.
  6. Taux de cholestérol élevé et autres indicateurs du métabolisme des graisses.
  7. Le diabète.
  8. Stress émotionnel fréquent, conditions de vie extrêmes.
  9. Caractéristiques du caractère d'une personne. Les personnes agressives et intolérantes, ainsi que ceux qui ont tout à cœur, souffrent plus souvent de ces maladies.
  10. Mode de vie sédentaire.
  11. L'obésité.
  12. Consommation excessive d'alcool.

Prévalence de l'hypertension

L'hypertension artérielle est une maladie dont le principal symptôme est une pression artérielle élevée, non associée à une maladie des organes internes. L’hypertension affecte 20 à 30% de la population adulte. Avec l'âge, leur nombre augmente et atteint 50 à 60% chez les personnes de plus de 65 ans. Une augmentation prolongée de la pression artérielle contribue à endommager le cœur, le cerveau, les reins et les vaisseaux sanguins.

Troubles de l'alimentation et hypertension

Le travail du système cardiovasculaire est étroitement lié aux processus de nutrition. Des aliments abondants débordent dans l'estomac, ce qui peut déplacer le diaphragme et entraver le travail du cœur. La surcharge crée et l'excès de liquide. S'il y a beaucoup de sel dans les aliments, de l'eau est retenue dans les tissus corporels, ce qui contribue à l'hypertension et à l'apparition d'un œdème. Le traitement et la prévention des exacerbations de l'hypertension artérielle sont effectués sous la surveillance du médecin traitant après un examen obligatoire. Régime de pharmacothérapie, de physiothérapie et de nutrition correctif numéro 10 prescrit individuellement.

Principes de l'alimentation

Suivre un régime devrait être un choix conscient du patient, le médecin ne peut pas forcer à suivre les recommandations nécessaires!

Comment bien manger avec l'hypertension? Le régime numéro 10 a pour but de fournir des conditions de travail favorables du système circulatoire, de prévenir la pression artérielle, de réduire la charge sur les organes digestifs et les reins.

  1. Il est nécessaire de limiter le sel, la nourriture perealivat est inacceptable. Il est recommandé de cuire des aliments sans sel et de ne saler que légèrement certains plats déjà préparés. Le goût des aliments sous-salés peut être amélioré en ajoutant de l'acide citrique, de la cannelle, du persil, de la coriandre ou de l'aneth aux plats. La nourriture progressivement non salée devient familière.
  2. Des produits contenant du potassium sont nécessaires pour améliorer le fonctionnement du muscle cardiaque et éliminer les excès de liquide du corps. Sel de potassium dans de nombreux légumes, fruits, baies, jus de fruits. Ils sont particulièrement riches en chou, citrouille, abricot, pruneaux, abricots secs, raisins secs, églantines.
  3. Les sels de magnésium sont très importants, ils ont un effet vasodilatateur et aident à prévenir les spasmes vasculaires. Le pain de seigle et de blé avec son, avoine, mil, orge, gruau de sarrasin (puddings, casseroles) sont des sources de magnésium. Beaucoup de Mg dans les carottes, les betteraves, la laitue, le persil, les baies de cassis, les noix.
  4. Il est nécessaire d'exclure la consommation de thé et de café brassés forts, ils ont un effet stimulant sur le système cardiovasculaire et nerveux. La caféine et d’autres substances toniques dans le thé et le café peuvent provoquer des palpitations cardiaques, de l’insomnie et de l’hypertension.
  5. Afin de ne pas surcharger le travail du système cardiovasculaire, la quantité totale de liquide doit être réduite à 1-1,2 litres. par jour, y compris le thé, la compote, le lait, la soupe. De soupes il est recommandé de donner la préférence aux légumes, fruits, céréales, produits laitiers.
  6. Les bouillons de viande et de poisson sont acceptables, mais pas plus de deux fois par semaine. La volaille, le veau est préférable de faire bouillir, alors ce sera moins de substances extractives qui excitent le système cardiovasculaire.
  7. Limitez la consommation d'aliments riches en graisses animales. Les graisses animales augmentent le risque d'athérosclérose et d'obésité. Il est préférable de remplir les salades de légumes avec n'importe quelle huile végétale.
  8. Les patients ont souvent un excès de poids, il est donc important de perdre du poids progressivement. Avec une diminution de 10% du poids corporel par rapport à l'original, la tension artérielle est réduite de 5 à 10 mm Hg. Il est nécessaire de réduire l'apport calorique en nourriture, en limitant la consommation de sucre, confiture, produits à base de farine, pain, etc. Les jours de jeûne dans ce cas sont très efficaces (la nomination n'est possible que sur recommandation du médecin traitant), ils sont généralement satisfaits une fois par semaine, de préférence un jour de congé. Par exemple, fromage cottage: 300 à 400 g de fromage cottage faible en gras pour 5 réceptions, 2 tasses de kéfir, 1 à 2 tasses de thé ou de café faible et savoureux. Pomme: 1 à 1,5 kg de pommes pour 5 réceptions.
  9. Pendant la journée, vous devez manger en petites portions environ toutes les 2,5 à 3 heures.

Pour fournir à l'organisme la quantité nécessaire de protéines, lipides et glucides, il est important d'observer leur contenu dans les aliments.

Pour un adulte:

  • Protéines - au moins 80 g, dont les protéines animales font au moins 50 g.
  • Graisses - 65-70 g, dont graisses animales - 50 g
  • Glucides - 350-400 g.
  • Sel - 6 g.
  • Le nombre de calories par jour - 2500-2800 kcal.
  • La quantité totale de fluide consommée - 0,8 litre.

Prévalence de l'athérosclérose

La détérioration de la mémoire dans les événements récents, l'instabilité émotionnelle - les manifestations initiales de la sclérose en plaques.

L'athérosclérose des vaisseaux sanguins du cœur, du cerveau et des membres inférieurs est en réalité très courante. Malgré les progrès de la médecine, la première crise cardiaque se termine toujours par la mort de chaque patient sur trois. Les pertes financières et humaines associées à cette maladie sont très élevées. C'est un problème de la société moderne.

Développement de l'athérosclérose

L'athérosclérose est une maladie chronique et progressive qui affecte les artères. Des substances ressemblant à des graisses, principalement du cholestérol, pénètrent dans leurs parois. Une plaque d'athérosclérose se forme progressivement, ce qui, en augmentant, rétrécit la lumière de l'artère et nuit à la circulation sanguine.

L'athérosclérose est une maladie qui se développe lentement. Une mauvaise alimentation, le tabagisme, l'alcool, l'hypertension, le diabète, les taux élevés de cholestérol dans le sang contribuent à son développement. L'athérosclérose vasculaire survient chez les personnes âgées de 25 à 30 ans et ne se manifeste pas initialement. Progressivement, les vaisseaux perdent leur élasticité, leur lumière se rétrécit, les organes et les tissus ne reçoivent ni oxygène ni nutriments. Zones formées de troubles de la circulation sanguine. Des complications telles qu'une cardiopathie ischémique, un infarctus du myocarde et un AVC cérébral peuvent survenir.

La plupart des spécialistes considèrent désormais que le taux de cholestérol sanguin élevé est l’une des principales causes de l’athérosclérose. Le cholestérol ne se trouve que dans les graisses animales. Le cholestérol est nécessaire pour que le corps synthétise la hormone sexuelle et la bile, chaque cellule le contient dans la composition de la membrane. Selon les médecins modernes, le taux de cholestérol plasmatique ne devrait pas dépasser 5,2 mmol / l. L'hypercholestérolémie légère est diagnostiquée à un taux de cholestérol compris entre 5,2 et 6,5 mmol / l, modéré - entre 6,5 et 7,8 mmol / l, grave - entre 7,8 et plus.

Prévention de l'athérosclérose

Pour la prévention des maladies coronariennes et de l’athérosclérose, un changement progressif mais constant de la nutrition est nécessaire. La consommation d'aliments contenant du cholestérol, des graisses animales, du sel et de l'alcool devrait être réduite.

Si, après examen, votre médecin vous a diagnostiqué une athérosclérose ou un taux de cholestérol élevé, ne désespérez pas.

Une bonne nutrition vous aidera à normaliser le taux de cholestérol sanguin dans les maladies cardiaques, à retarder le développement de l'athérosclérose, à réduire considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Vos vaisseaux sanguins resteront propres et en bonne santé plus longtemps. Cela prolongera la jeunesse et la vie. Si nécessaire, un médecin choisira un traitement médicamenteux pour réduire le cholestérol.

Règles de puissance

12 règles de base de la nutrition pour les personnes ayant un taux élevé de cholestérol dans le sang, l'athérosclérose et d'autres maladies cardiaques.

  1. La nourriture devrait être variée. Essayez d’utiliser au moins 20 types de produits pendant la journée. Vous fournissez au corps les substances nécessaires.
  2. Remplacez la viande par du poisson, de la volaille, des légumineuses (pois, haricots, lentilles). Privilégiez les viandes faibles en gras, enlevez le gras visible de la viande et la peau du poulet. Les portions de viande, de poisson ou de volaille doivent être petites (90-100g toutes préparées), la viande rouge (bœuf, agneau) vaut mieux cuire moins de 2 fois par semaine. Les saucisses, les saucisses, les viandes fumées, les hamburgers, les hot dogs, le saindoux, les tartes et les croustilles devraient être exclus.
  3. Lors de la cuisson, utilisez des huiles végétales: olive, maïs, tournesol, soja jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour et des variétés de margarine "douces".
  4. Il est recommandé de ne pas utiliser plus de 2 ou 3 jaunes d’œufs par semaine.
  5. Limitez l'utilisation des abats.
  6. Essayez d'inclure moins souvent les confiseries, les glaces, les glaces.
  7. Préférez les produits laitiers faibles en gras; yaourt non sucré, kéfir jusqu'à 1% de matière grasse, fromage cottage, 0 à 4%, fromage blanc.
  8. Contrôlez votre poids.
  9. Mangez plus de fruits et de légumes (au moins 400 g par jour), sans compter les pommes de terre. Les fruits et les légumes contiennent des vitamines B, C et des minéraux: magnésium, potassium, calcium et fibres, qui éliminent le cholestérol. Cuire les salades avec des huiles végétales (sans mayonnaise ni crème sure).
  10. Inclure dans les repas quotidiens les céréales, le pain complet (mais sans beurre). Dans le porridge, vous pouvez ajouter des noix, des amandes, des fruits secs.
  11. Les fruits de mer sont riches en iode, incluez-les dans votre alimentation.
  12. Faire cuire à la vapeur, bouillir. Lors de la préparation d'un plat, il est préférable de ne pas saler, mais de le saler légèrement pendant les repas.
  13. À partir des boissons, privilégiez le thé vert et les jus naturels, sans alcool.

Une bonne nutrition pour les maladies coronariennes

La maladie coronarienne comprend l'angine de poitrine, l'infarctus du myocarde, l'insuffisance cardiaque. Cette maladie est causée par un apport sanguin insuffisant au muscle cardiaque. L'athérosclérose est la cause de la maladie coronarienne dans 96% des cas. La nutrition médicale vise à prévenir le développement de l'athérosclérose.

Si la maladie coronarienne est accompagnée d'insuffisance cardiaque (essoufflement, œdème), la nourriture est préparée sans sel, elle est légèrement salée avant d'être mangée. Les patients reçoivent une nutrition clinique recommandée, régime numéro 10, avec restriction hydrique à 800 ml par jour. Le strict respect des prescriptions du médecin traitant et du régime sel-eau aide à prévenir l'apparition d'un œdème et à réduire la charge sur le système cardiovasculaire.

Nutrition médicale après un infarctus du myocarde

Infarctus du myocarde - Nécrose de la paroi musculaire du cœur due à des troubles circulatoires aigus. La nutrition médicale chez les patients fournit des conditions favorables à la cicatrisation du muscle cardiaque, au rétablissement de la fonction cardiaque, évite le développement de complications telles que des troubles du rythme du rythme, une augmentation de la surface de nécrose du muscle cardiaque, une réduction de la charge du système cardiovasculaire associée au travail du système digestif. La nutrition médicale stabilise les intestins. La nutrition médicale empêche également la formation de caillots sanguins, normalise le métabolisme.

Les règles de base de la nutrition dans l'infarctus du myocarde sont les mêmes que dans l'athérosclérose. Immédiatement après une crise aiguë, de nombreux patients sont affaiblis et leur appétit est réduit. Un régime alimentaire inapproprié pendant cette période peut aggraver considérablement la situation. Le régime alimentaire du patient est déterminé par le médecin traitant. Pour la constitution d'un menu thérapeutique, la période de maladie est prise en compte:

  1. La période aiguë d'infarctus du myocarde dure les 7 à 8 premiers jours;
  2. La période subaiguë de l'infarctus du myocarde dure 2-3 semaines;
  3. La période de cicatrisation commence à la 4ème semaine de maladie.

En nutrition clinique, il est nécessaire d'éliminer le sel, de restreindre les fluides, de réduire l'apport calorique en nourriture. La nourriture est prise environ 8 fois par jour en petites portions. Au début de la maladie, un aliment chaud, liquide et en purée est prescrit. Tous les produits de boulangerie frits et cuits au four sont exclus, de même que les pois et les haricots, car ils entraînent une formation accrue de gaz.

Une nutrition adéquate devrait fournir une quantité suffisante dans le régime alimentaire en vitamines C, P, ions potassium, calcium, magnésium, iode. Le régime n ° 10, recommandé pour les maladies cardiovasculaires, est prescrit aux patients, avec une nette diminution du régime alimentaire en graisses animales et une augmentation de la consommation d’huiles végétales jusqu’à 25-30 g par jour.

Régime alimentaire pour cœurs: un menu approximatif pour la semaine

Les maladies du système cardiovasculaire occupent une place prépondérante parmi toutes les maladies et entraînent la mort et entraînent des incapacités. Pour soutenir le travail du muscle cardiaque, une quantité adéquate de vitamines et de minéraux doit être apportée au corps. Il est important de respecter une nutrition diététique et un mode de vie sain.

Produits de base utiles

Un ensemble de produits pour améliorer le travail du coeur et des vaisseaux sanguins

La nutrition médicale pour les carottes implique l’utilisation de produits contenant une quantité suffisante d’oligo-éléments et de vitamines essentiels:

  • Les vitamines B sont essentielles au fonctionnement normal du muscle cardiaque. On les trouve dans les haricots verts, les légumes vert foncé, les pois, le soja, les fruits, le poisson, etc. Pour normaliser l'apport sanguin du coeur, pour éviter le blocage des vaisseaux sanguins, il faut consommer en quantité suffisante des produits contenant de la vitamine B.
  • Les carottes, le persil, les oignons verts, les abricots et les baies d'églantier contiennent la quantité nécessaire de vitamine A. Il renforce non seulement le cœur, mais a également un effet antioxydant, empêchant ainsi le développement d'une maladie cardiaque.
  • Le régime alimentaire des personnes souffrant de maladie cardiaque doit nécessairement inclure des produits laitiers et des fruits de mer. En outre, vous devez consommer du fromage, du foie, du poisson, etc. à faible teneur en matière grasse, et vous pouvez utiliser différents types de variétés à faible teneur en matière grasse dans le poisson bouilli ou cuit au four.
  • Le régime doit inclure des aliments contenant de la vitamine E. Ces aliments sont: l’huile de germe de blé, l’huile de légume et de maïs, les haricots verts, le germe de blé, le seigle, l’avoine, la mangue, etc. La vitamine E aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang et aide également à prévenir le développement de complications possibles, améliorer la fonction cardiaque.
  • Les graisses polyinsaturées sont très utiles: noix, avocats, poisson, etc. Les avantages proviennent de la viande et du poisson bien préparés, du sarrasin, du riz, de l'avoine, etc.
  • Les œufs ne peuvent être consommés que du poulet. L'oie et le canard doivent être exclus.
  • Assurez-vous de cuisiner des plats de volaille et de viande. Il est permis d'ajouter du porc maigre, de l'agneau, du lapin, de la dinde et du poulet à l'alimentation. Consommer du canard et de l'oie n'est pas souhaitable. Vous devez également exclure l'utilisation des organes internes des animaux: foie, reins, cœur, etc.
  • Leur boulangerie est autorisée à manger du pain de seigle ou de blé, des biscuits secs, du pain croustillant.

Produits de base «nocifs»

Produits nocifs - une menace pour le cœur et les vaisseaux sanguins!

La plupart des gens ne pensent même pas au fait que, dans leur alimentation, il existe des produits qui nuisent au travail du cœur.

Aliments courants qui nuisent au système cardiovasculaire:

  • Les bonbons sont une source de cholestérol. Avec une utilisation importante dans la nourriture augmente le poids du corps en arrière-plan de l'irrigation sanguine vers les organes se détériore.
  • Le sel se trouve en grande quantité dans les cornichons, les cornichons et les sauces. De cela augmente la pression artérielle.
  • Les graisses saturées augmentent le taux de cholestérol. En conséquence, il se dépose sur le mur, ce qui réduit la lumière des vaisseaux. La circulation sanguine se détériore en raison d'une diminution de la lumière du sang. Il est interdit de manger de la viande grasse, des saucisses fumées, des abats, etc.
  • Les gras trans ne sont pas moins dangereux: craquelins, restauration rapide, gâteaux, beignets, aliments frits, etc.
  • Le danger pour le coeur est le fructose. Des taux sanguins élevés augmentent le risque de développer une maladie cardiaque.

Les boissons alcoolisées entravent l'absorption normale des vitamines essentielles et des oligo-éléments pour le cœur. Leur manque affecte le travail de ce corps. De boissons, vous devez exclure le café fort et le thé, les infusions.

Règles et régime

Pour que le cœur soit en bonne santé, vous devez bien manger!

Les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires doivent se débarrasser des produits nocifs. Pour réduire la charge sur le cœur, réduire le taux de cholestérol dans le sang, il est nécessaire d’adhérer à une alimentation appropriée et équilibrée.

Les personnes souffrant de maladie cardiaque doivent s’en tenir au tableau 10. Cette table de traitement est conçue spécifiquement pour cette catégorie de personnes. La teneur en calories ne doit pas dépasser 2000 kcal. Le jour, la quantité de nutriments consommés devrait être de: protéines 80-90 g, glucides - 300-400 g, lipides - 90 g

Le régime implique l'observation des calories quotidiennes. Manger devrait être des portions fractionnaires et à intervalles réguliers. Le petit-déjeuner est servi entre 7 et 8 heures, le deuxième petit-déjeuner entre 10 et 11 heures, le déjeuner à 13 heures, le thé de l'après-midi à 16 heures et le dîner à 18-19 heures. Il est recommandé de préparer une collation pendant une heure avant de se coucher.

Pour les noyaux, non seulement l'organisation d'une nutrition adéquate est importante, mais également un changement de style de vie.

Vous devriez manger au moins 5 fois par jour. Les repas sont recommandés pour cuire à la vapeur, bouillir, cuire, cuire. Les salades ne doivent pas être remplies de mayonnaise, mais d'huile d'olive ou de jus de citron. Des soupes vous pouvez cuisiner: soupe, bortsch, okrochka, soupe de betterave rouge, produits laitiers, végétarienne, légumes. Les premiers plats doivent être cuits une à deux fois par semaine dans un bouillon de viande faible.

Vous devez contrôler quotidiennement la quantité de liquide que vous buvez. Ce peut être non seulement de l'eau potable, mais aussi du thé, de la compote, du jus. Avec une consommation excessive de liquide augmente la charge sur le coeur. Il faut boire environ 1 litre de liquide par jour, sauf en été, lorsque le besoin en liquide augmente.

Exemple de menu

La partie principale du régime - plats de légumes et les soupes. Le principe de la nutrition est de minimiser les aliments nocifs pour le cœur. La table de traitement n ° 10 a ses propres modifications: n ° 10a, n ° 10b, n ° 10i, n ° 10s. La décision de choisir un cours de régime est déterminée par un diététicien.

Vous trouverez ci-dessous le menu hebdomadaire approximatif pour les personnes souffrant de maladie cardiaque:

  • Petit déjeuner Bouillie de sarrasin cuite dans du lait; thé vert
  • Deuxième petit déjeuner Pomme au four
  • Déjeuner Soupe, viande au four avec des légumes, gelée
  • Thé Yaourt
  • Le dîner Bouillie de maïs, arrosage de légumes, gâteau de poisson, thé
  • Petit déjeuner Semoule, cacao
  • Deuxième petit déjeuner Un oeuf à la coque.
  • Déjeuner Soupe au chou, purée de pommes de terre, steak de viande bouillie, vinaigrette, compote
  • Thé Gâteau Au Fromage À La Banane
  • Le dîner Courgettes à la crème sure, une boulettes de viande, une salade de concombres et de chou frais
  • Petit déjeuner Porridge au lait, un verre de leur chicorée
  • Deuxième petit déjeuner Omelette cuite à la vapeur
  • Déjeuner Soupe de nouilles, riz au maïs et petits pois, compote
  • Thé Banane
  • Le dîner Poisson au four avec légumes, thé
  • Petit déjeuner Bouillie de riz, œuf à la coque, thé
  • Deuxième petit déjeuner Tout fruit
  • Déjeuner Soupe de betteraves, poitrine de dinde aux pommes de terre
  • Thé Pudding au fromage blanc avec des raisins secs
  • Le dîner Casserole de courgettes avec viande de poulet, thé
  • Petit déjeuner Bouillie de potiron, tisane
  • Deuxième petit déjeuner Carottes râpées au sucre
  • Déjeuner Soupe à l'orge, crêpes de pommes de terre aux boulettes de viande, jus
  • Thé Décoction de rose musquée, 3 pcs. biscuits secs
  • Le dîner Purée de pommes de terre au poisson cuit à la vapeur, compote de fruits secs

Vidéo utile - Régime pour l'hypertension:

  • Petit déjeuner Omelette au four, jus de fruits
  • Deuxième petit déjeuner Banane
  • Déjeuner Pomme de terre au four avec poitrine de poulet et légumes, salade de betteraves, jus
  • Thé Cocktail au lait et à la banane
  • Le dîner Pilaf sans viande, salade de betteraves, thé
  • Petit déjeuner Bouillie d'orge avec jus de légumes, bouillon d'églantier
  • Deuxième petit déjeuner Kissel
  • Déjeuner Soupe de pommes de terre et carottes, chou à la viande et aux légumes, compote
  • Thé Salade De Fruits
  • Le dîner Thé de salade de chou frais

Le menu est sélectionné en tenant compte de l'état du patient, de l'évolution de la maladie et des maladies associées.

Avantage de régime

Une bonne nutrition - la garantie de la santé du système cardiovasculaire!

Le numéro de la table diététique 10 est prescrit pour le traitement des maladies cardiaques, de l'athérosclérose, de l'hypertension, des maladies coronariennes, etc. Ce régime vise à fournir une nutrition adéquate aux patients et à créer les conditions optimales pour améliorer et normaliser la circulation sanguine.

La nutrition alimentaire répond aux besoins de l'homme en nutriments essentiels, même avec une quantité limitée de sel et de liquides. Le régime alimentaire est composé principalement d'aliments riches en minéraux, en vitamines et en fibres végétales.

La nutrition médicale fait partie intégrante de la thérapie complexe et de la réadaptation des patients souffrant de maladie cardiaque.

Un régime anti-athérogène dans les maladies cardiaques maintient la stabilité hémodynamique, rétablit le métabolisme des lipides, l'équilibre hydrique et électrolytique. De plus, l'activité de peroxydation lipidique diminue et la protection antioxydante augmente.

Recommandations générales en nutrition pour les maladies cardiovasculaires

Salutations à vous, lecteurs!

La phrase "maladies cardiovasculaires" a depuis longtemps cessé d’être effrayante. La plupart des gens sont tellement habitués au fait que partout, comme une sirène, on entend ces mots qu'ils ont simplement cessé de réagir correctement. Plus précisément, ils ont complètement cessé de répondre. Mais dans le même temps, les statistiques sont implacables. Les maladies cardiovasculaires sont donc la principale cause de décès pour la plupart des habitants de la planète. Aucune autre maladie ne provoque ce niveau de mortalité parmi la population dans aucun pays. Bien que la tendance soit claire: plus le niveau de revenu par habitant est élevé dans le pays et plus la culture alimentaire est élevée, plus le nombre de cas de maladies graves est petit. Ceci suggère une conclusion logique selon laquelle la nutrition dans les maladies cardiovasculaires joue un rôle clé. Essayons de comprendre quel est le rôle de ce que nous mangeons pour notre corps et pourquoi une bonne nutrition peut devenir une panacée pour les maladies cardiaques les plus terribles.

Qu'est-ce qu'un coeur?

Le muscle cardiaque assure la circulation du sang dans les vaisseaux et le transmet à tous les organes de notre corps.

La nutrition pour les maladies cardiaques à long terme joue un rôle important. Plus notre régime alimentaire contient d’aliments riches en calories, en sucreries, en restauration rapide et en friandises frites, plus notre pompe cardiaque souffre et les arythmies sont atteintes.

Causes de la maladie:

  1. Occlusion vasculaire coronaire. Cela tient au fait que certaines plaques se forment sur les parois des artères, ce qui permet de réduire la lumière dans le vaisseau ou de le fermer complètement. Cela perturbe la circulation normale du sang dans le corps et vend le rythme cardiaque, une arythmie se produit. Les plaques peuvent se décomposer et former des caillots;
  2. Inflammation des vaisseaux coronaires du système circulatoire. Ce phénomène conduit à:
  3. Le tabagisme
  4. L'obésité et les aliments malsains;
  5. Troubles hormonaux.
  6. Manque d'activité physique et de stress. Couplé à une mauvaise alimentation irrégulière et à des médicaments non contrôlés, il peut provoquer non seulement des arythmies fréquentes, mais également une insuffisance cardiaque chronique.

Bien entendu, il s’agit d’une liste incomplète des causes de l’arythmie cardiaque. Mais ceci est une liste complète de ce sur quoi une personne ordinaire a toute son influence. En les éliminant, le risque de tomber dans le nombre de cas diminue plusieurs fois. Mais même si une personne a une maladie cardiaque diagnostiquée, son évolution peut être réglée à l'aide de régimes spéciaux, en consommant les bons aliments. L'adhésion à un régime alimentaire spécial peut minimiser les effets de la maladie.

La carence en potassium provoque des arythmies

En médecine, le régime alimentaire à base de potassium pour le cœur a fait ses preuves. Le résultat est que le potassium est un régulateur du rythme cardiaque dans le corps. Son déficit chronique peut même conduire à un arrêt cardiaque. La nature de ce phénomène est assez simple. Ainsi, le muscle cardiaque - le myocarde, comme les autres muscles de notre corps, peut gonfler, sous l’influence d’un manque de potassium et d’un excès de sodium (substance antagoniste du potassium) - une rétention hydrique commence dans le corps, ce qui provoque un gonflement des cellules. Le cœur en souffre beaucoup et réagit d’abord avec un symptôme d’arythmie et, dans les cas avancés, avec une insuffisance cardiaque.

Pour exclure un tel résultat d'événements, il vous suffit d'utiliser une quantité suffisante de potassium. Produits dans lesquels il est présent en grande quantité:

  • Chou;
  • Les bananes;
  • Les noix;
  • Sarrasin, blé, flocons d'avoine;
  • Pommes de terre Jacket;
  • Fruits secs

Si une carence en potassium est détectée dans le corps, elle peut être reconstituée à l'aide d'un régime à base de potassium, conçu pour améliorer la santé du muscle cardiaque. L'option du système d'alimentation quotidien:

Déjeuner: soupe de légumes aux pommes de terre, filet de poulet bouilli, salade de chou.

Déjeuner: pommes au four ou banane, uzvar.

Le diner: purée de pommes de terre avec filet de poisson de mer en compote, compote.

Les produits, qui constitueront un menu utile, doivent être aussi frais que possible. Pas besoin d'utiliser de la viande congelée. Le régime consiste également à limiter la consommation de sel, ce qui nuit aux maladies cardiaques. Il existe d'autres régimes tout aussi efficaces pour d'autres maladies du système cardiovasculaire.

Maladie coronaire et autres maladies cardiaques - signes, nature, nutrition

Parmi les maladies les plus courantes, la maladie ischémique prend la première place. Le plus souvent, il se manifeste sous la forme d'athérosclérose et d'insuffisance coronaire. Le risque de maladie coronarienne est qu’une personne ne la ressente pas mais, à tout moment, une telle ignorance peut entraîner un infarctus du myocarde (la deuxième maladie du muscle cardiaque). En outre, la manifestation de la maladie est l'hypertension ou l'hypertension artérielle. Si cette maladie n'est pas diagnostiquée à temps, le corps peut en subir des conséquences irréversibles: perturbations du fonctionnement des organes et des systèmes, détérioration de la vision, capacité de travail et, enfin, accidents vasculaires cérébraux, parfois mortels.

Symptômes communs de maladie cardiaque

Le pire est que toutes les maladies des vaisseaux sanguins, conduisant à une maladie cardiaque, sont asymptomatiques. Une personne peut ne pas accorder d'importance aux arythmies et ressentir les premiers signes de maladies plus graves. Donc, si vous vous sentez:

  • Une sensation désagréable prolongée ou une douleur à la poitrine est un signe possible d'infarctus du myocarde;
  • Des sensations de douleur à l'avant-bras gauche, au bras, à la mâchoire, s'étendant vers l'arrière, peuvent également signifier une crise cardiaque;
  • Une faiblesse soudaine du visage, un engourdissement de n'importe quelle partie du corps, une difficulté des capacités visuelles peuvent signaler un accident vasculaire cérébral;
  • Des vertiges, une perte soudaine de coordination, de graves maux de tête indiquent également la possibilité d'un accident vasculaire cérébral.
  • Les palpitations cardiaques qui surviennent soudainement et passent rapidement peuvent indiquer une tachycardie;
  • Essoufflement, respiration rapide, fatigue - signes d'arythmie.

La première chose qu’un médecin recommandera en cas de maladie cardiaque grave est un traitement médical de qualité, mais le deuxième moment indispensable de son résultat positif et de la guérison du patient est son régime alimentaire.

Régime alimentaire pour maladie cardiaque

Doit inclure: pain de froment de 1 ou 2 types de farine, soupes de légumes et de produits laitiers, viande non bouillie grasse ni rôtie, poisson de mer ou de rivière non gras, lait, produits laitiers, fromages à pâte dure, céréales, fruits et légumes frais et après traitement thermique, huile végétale.

Produits exclus: pain très frais, pâte à tarte, bouillons de viande et de poisson forts. Vous ne pouvez pas les légumineuses, les viandes grasses, les abats, les saucisses fumées en conserve, les poissons gras et salés. Les légumes salés et marinés, ainsi que les radis, les oignons et les champignons sont indésirables. Vous n'avez pas besoin de manger des collations épicées, du caviar de poisson, des thés forts, du café, des infusions.

En vous souvenant de ces aliments simples et de ces principes nutritionnels, vous devez façonner votre alimentation quotidienne. La chose la plus intéressante est que le régime est simple dans la pratique, et s'en tenir à ce régime pour les maladies cardiaques n'est pas difficile et très sain pour l'organisme dans son ensemble. Vous pouvez perdre du poids, ce qui, sans aucun doute, ne fera qu'améliorer l'estime de soi, l'humeur et amènera tous les systèmes du corps à fonctionner correctement. C'est très semblable à la nourriture pour un enfant.

Exemple de menu pour la semaine

Matin: bouillie de sarrasin au lait, thé vert.

Le deuxième petit déjeuner: un œuf à la coque.

Déjeuner: soupe de légumes, viande cuite au four sur un oreiller de légumes, gelée de fruits.

Dîner: purée de pommes de terre, salade de légumes frais à l'huile végétale.

2 heures avant le coucher: un verre de kéfir

Matin: flocons d'avoine au lait avec abricots secs, tisane.

Deuxième petit déjeuner: une poignée de fromage au lait aigre.

Déjeuner: soupe sur le deuxième bouillon de poulet, purée de pommes de terre avec gruau de maïs avec jus, jus.

L'heure du thé: milkshake à la banane.

Dîner: ragoût de poisson à la crème sure, salade tiède à la citrouille, carottes, assaisonnée à l'huile d'olive.

2 heures avant le coucher: un verre de yogourt sans charges

Matin: omelette à la vapeur, thé noir (faible).

Le deuxième petit déjeuner: pomme au four.

Déjeuner: soupe aux choux, galettes de pommes de terre à la vapeur avec boulettes de viande, compote.

Déjeuner: ragoût de fromage cottage

Dîner: casserole de macaronis au fromage, salade de betteraves aux noix.

2 heures avant le coucher: gelée

Matin: bouillie de semoule au lait, boisson au café au lait.

Le deuxième petit déjeuner: carottes râpées avec du miel ou du sucre.

Déjeuner: soupe de betterave, pommes de terre au four avec poitrine de dinde et courgettes, jus.

Déjeuner: salade de fruits avec crème sure faible en gras.

Dîner: côtelettes de sarrasin cuites à la vapeur, salade au chou et aux légumes verts.

2 heures avant de dormir: 100 grammes de fromage cottage faible en gras

Matin: bouillie de citrouille, œuf à la coque.

Deuxième petit déjeuner: gelée

Déjeuner: soupe de vermicelles, chou braisé aux pruneaux et steak de veau, compote.

Des pommes cuites au four.

Dîner: bouillie de maïs avec une côtelette de poisson et un jus de légumes, salade avec des tomates et des concombres.

2 heures avant de dormir: tisane avec un séchoir

Matin: muesli aux fruits secs sur eau avec huile, tisane.

Deuxième petit-déjeuner: pudding au fromage cottage.

Déjeuner: soupe à l'orge perlée et à la crème sure, pommes de terre à l'étuvée de poivrons, gelée.

Dîner: casserole de courgettes au poulet émincé, vinaigrette.

2 heures avant le coucher: un verre de kéfir

Matin: bouillie de lait de riz, thé vert.

Le deuxième petit déjeuner: vinaigrette.

Déjeuner: potage purée de pommes de terre et carottes à la crème sure, riz aux légumes, mors.

Déjeuner: salade de fruits.

Dîner: pâtes aux boulettes de viande à la sauce tomate, salade de légumes de saison à l'huile d'olive.

2 heures avant le coucher: yaourt

- exercice léger le matin sous forme de charge;

- longues promenades au grand air;

- marcher à un rythme rapide pendant au moins une heure par jour;

- Un régime strict prescrit par un médecin pour tout type de maladie cardiaque.

Il est important de comprendre qu'un régime alimentaire pour toutes les maladies cardiovasculaires est simplement nécessaire. Connaître la maladie et comprendre son essence sont deux choses complètement différentes. Le respect de règles simples, la nutrition et l'exercice pendant la maladie peuvent non seulement minimiser les effets de la maladie, mais aussi faire oublier à jamais le mauvais cœur.

Nutrition médicale dans les maladies cardiovasculaires

15 septembre 2011

Les scientifiques ont depuis longtemps démontré l'existence d'une relation directe entre ce qu'une personne mange et comment il mange et ses maladies. Les nutritionnistes ont développé 15 tables de régime, sur la base desquelles un régime individuel est sélectionné, en fonction de la maladie. Ce sont les maladies cardiovasculaires qui occupent le premier rang en termes de mortalité. Les maladies telles que les maladies coronariennes, les cardiopathies, l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux, l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, ainsi que les varices doivent être traitées de manière continue et complète. Une bonne nutrition contribue à l'efficacité des médicaments et peut également prolonger la vie des patients. En outre, une bonne nutrition consiste à prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, en particulier en présence de facteurs de risque. Les facteurs de risque pour le développement de maladies du système cardiovasculaire sont l'hérédité, le tabagisme, une nutrition médiocre, une consommation excessive d'alcool, l'âge (après 40 ans), l'hypertension artérielle, le diabète, l'obésité, le stress et un mode de vie sédentaire.

La thérapie par le régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires vise à corriger les troubles métaboliques, à soulager l'activité cardiaque et à renforcer l'effet des médicaments. Dans la nomination de la nutrition clinique prend en compte le stade et l'évolution de la maladie, l'état de la digestion, ainsi que la présence de maladies associées.

Le principe de base du régime alimentaire pour de telles maladies est un régime fractionné avec des repas fréquents, une restriction dans le régime alimentaire des sels de sodium et de sodium, tout en enrichissant le régime en vitamines et en sels de potassium.

Numéro de régime 10, en tant que régime principal pour les maladies cardiovasculaires

Les régimes n os 10, 10a, 10c, 10i sont prescrits lors de la prescription d’un traitement diététique pour les maladies cardiovasculaires. Dans les cas difficiles, des régimes spéciaux peuvent être utilisés, tels que potassium, hyposodium, fruits et légumes, etc.

Dans le cas de maladies du système cardiovasculaire, d'athérosclérose, de rhumatismes, de malformations cardiaques, d'hypertension, ainsi qu'après un infarctus du myocarde, le régime alimentaire n ° 10 est prescrit. Ce régime contribue à la restauration rapide des troubles de la circulation sanguine, améliore le métabolisme, favorise l'élimination rapide des produits métaboliques de l'organisme et stimule l'activité des reins et du foie.

Le régime est caractérisé par la limitation de la consommation de sel (jusqu'à 5 mg), de fibres grossières et de liquides (jusqu'à 1,5 l) et par une augmentation de la consommation d'aliments contenant des sels de calcium. Ce sont les abricots secs, les dattes, les pruneaux, les raisins, les bananes, les pommes de terre au four, le brocoli, les agrumes et le chou. Ainsi que des produits contenant des sels de magnésium, sarrasin, flocons d'avoine, son, noix. Le principal objectif du régime numéro 10 est de réduire la charge du cœur pendant la digestion.

Principes de nutrition conformes au régime numéro 10:

  • la nourriture doit être aussi variée que possible;
  • restriction des produits sources de fibres végétales;
  • une augmentation du régime alimentaire des aliments qui contribuent à la normalisation du métabolisme des graisses;
  • augmentation des aliments contenant des composés alcalins (lait, chou, carottes, pommes, citrons);
  • augmentation de la teneur en vitamines (groupes A, B, PP, E, rétinol, acide ascorbique), en micro et macroéléments dans le régime alimentaire (potassium, calcium, phosphore);
  • repas fréquents 5-6 fois par jour en petites portions.

Le régime numéro 10 est hyponatrique à part entière; toutefois, sa teneur en nutriments est réduite, de même que les substances qui stimulent le système nerveux (café fort, thé, bouillons), la teneur totale en calories - jusqu'à 2800 kcal. Nourriture bouillie, cuite au four ou à la vapeur.

Que pouvez-vous manger avec les maladies vasculaires et cardiaques

Dans les maladies cardiovasculaires, les nutritionnistes recommandent l’utilisation des produits suivants:

  • pain de blé, son, légèrement séché, craquelins de pain blanc et gris, pâtisseries maigres;
  • légumes, produits laitiers et grandes soupes avec pommes de terre sans sel, soupe de betterave rouge (une demi-portion - 250 g);
  • viandes maigres (lapin, veau, bœuf maigre), volaille (poulet, dinde), poisson (sandre, carpe, morue, daurade). Les plats de viande et de poisson sont utilisés bouillis ou cuits au four, sous forme de gelée de viande bouillie;
  • légumes et beurre - sous forme d'additifs dans les plats préparés, beurre - pas plus de 10 g par jour;
  • légumes bouillis, cuits au four et crus, céréales cuites dans de l'eau et du lait et pâtes alimentaires comme accompagnement;
  • comme apéritif, vous pouvez préparer des salades de légumes frais, des vinaigrettes, des salades de fruits de mer avec l'ajout d'huile végétale;
  • pommes de terre et chou - limités;
  • à partir de produits laitiers, le kéfir, le yogourt, le fromage cottage et l’acidophilus sont recommandés; crème sure et plats à la crème;
  • pas plus de 1-2 œufs par jour, en complément des plats principaux ou en omelette vapeur;
  • tous les fruits crus et cuits, les baies, ainsi que les fruits secs, les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs;
  • à partir de boissons - café au lait, thé noir et vert, jus de fruits et de baies, gelée, gelée.

Quoi ne pas manger, selon le régime numéro 10

Pour les maladies du système cardiovasculaire, il est nécessaire de limiter la consommation de sel et de liquide (jusqu'à 5 tasses par jour), ainsi que de graisses animales. La diététique dans les maladies cardiovasculaires ne recommande pas de consommer des soupes à la viande et aux champignons, des bouillons, de la viande et du poisson frits, des œufs, des cornichons gras, des légumineuses dans l’alimentation. Le régime alimentaire exclut également les aliments riches en cholestérol - foie, cerveau, reins, ainsi que les aliments épicés et gras, viandes fumées, saucisses, champignons, pâtisserie, chocolat, gâteaux, épices, assaisonnements épicés. Les légumes ne sont pas recommandés pour utiliser les oignons, l'ail, l'oseille et les radis. Les boissons ne peuvent pas boire de café fort, cacao, thé, boissons gazeuses.

Exemple de menu du jour, selon le numéro de régime 10

Petit-déjeuner (8 h) - fromage cottage avec crème sure, semoule ou bouillie de riz au lait, pain au beurre, thé au lait.

Déjeuner (13 heures) - soupe de légumes au sol, côtelettes à la vapeur à la sauce blanche, porridge de riz friable, pommes au four ou soupe d'orge aux légumes, viande bouillie à la purée de carottes, thé.

Heure du thé (16 heures) - œufs brouillés et purée de pomme-carotte, infusion d'églantier.

Dîner (19 heures) - casserole de fromage cottage au sarrasin, escalopes de légumes aux pruneaux, gelée ou pudding au fromage blanc, pommes de terre au poisson bouilli, gelée.

Dîner tardif (22 heures) - un verre de yogourt ou de jus de fruits, un biscuit.

Autres régimes pour maladies cardiovasculaires

Le numéro de régime 10a est prescrit pour les maladies cardiovasculaires avec des troubles circulatoires graves. La teneur totale en calories du régime alimentaire peut aller jusqu'à 2 000 kcal, la consommation de protéines, de glucides, de graisses, de liquides et de fibres est réduite. Le sel de cuisine est complètement exclu. Le menu comprend des soupes végétariennes, des plats de viande et de poisson cuits à la vapeur, des légumes en purée, du yogourt et du fromage cottage faible en gras. Les aliments salés, frits et gras, les viandes fumées et les champignons sont complètement exclus du régime.

La base de l'alimentation avec le régime Carell est un régime dosé de lait écrémé avec une augmentation progressive de sa quantité (jusqu'à 2 litres par jour). Cependant, en raison de l’infériorité du régime, des modifications ont été apportées ultérieurement à ce régime.

Scientifique M.I. Pevsner a proposé un régime de fruits et légumes pour les personnes en surpoids souffrant d'hypertension. Ce régime a une valeur énergétique inférieure, limitant les apports en sodium et en liquides, tout en augmentant l'apport en potassium. Recommandé des légumes, des fruits et des plats à partir d'eux - vinaigrettes, salades, purée de pommes de terre, jus de fruits, compotes.

En cas de circulation sanguine insuffisante, d’hypertension et d’œdème, on utilise un régime à base de potassium, dans lequel la valeur diététique du régime augmente, la consommation de sodium est sévèrement limitée, le sel est exclu. Le régime est enrichi en potassium. La nourriture est prise 6 fois par jour, les mêmes aliments que dans le régime n ° 10 sont exclus du régime, et en plus du régime n ° 10, les aliments riches en potassium - fruits séchés, pommes, bananes, chou, rose sauvage, pommes de terre - sont recommandés.

Régime de riz compote (Kempner) - une des variétés de régime de potassium. Sa caractéristique est une forte diminution de la teneur en protéines et en graisses du régime alimentaire, ainsi que du sodium. Dans le cadre de ce régime - bouillie de riz cuite sans sel et compote. Bouillie de riz - 2 fois par jour, compote - 6 verres par jour. En raison de son infériorité, ce régime ne peut être utilisé que pendant 3-4 jours.

En cas de circulation sanguine insuffisante, dans le contexte de l’athérosclérose et de l’hypertension, le régime alimentaire Yarotsky est prescrit. Dans sa composition - fromage cottage faible en gras et crème sure. Il a un effet diurétique prononcé, ainsi que des effets lipotropes.

Le régime de magnésium aide à réduire la pression artérielle, le cholestérol dans le sang, augmente la miction et a un effet anti-inflammatoire. Il est basé sur le régime du régime n ° 10 avec une augmentation de sa teneur en aliments riches en magnésium. Ce sont principalement les flocons d’avoine, le mil, le sarrasin et les légumes, les légumes verts, les haricots, les noix.

En cas d'hypertension symptomatique et d'hypertension, avec l'athérosclérose vasculaire, on utilise un régime hyposodique qui aide à améliorer la fonction rénale, à réduire la pression artérielle et à stimuler l'excitabilité du système nerveux central. Dans le régime hyponatric, la quantité de glucides raffinés est réduite, la teneur en sel et en liquide est limitée et la quantité de vitamines et de membranes cellulaires est augmentée. Les soupes de légumes et de légumes, les légumes cuits au four et cuits au four, la viande et le poisson maigres, les céréales et les pâtes, les produits laitiers et les fruits sont autorisés.

De plus, en cas de maladies vasculaires et cardiaques, les jours de jeûne peuvent être effectués 1 à 2 fois par semaine. Par exemple, il peut s'agir d'un jour de déchargement des pommes, où 1,5 kg de pommes cuites et crues sont consommés par jour, de concombre (1,5 kg de concombres frais par jour sans sel) ou de salade, lorsque 300 g de salade sont pris 5 fois par jour. des légumes ou des fruits, sans sel, avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Particularités de la nutrition dans divers types de maladies cardiovasculaires

L'athérosclérose est une maladie chronique qui affecte les artères. Diverses substances ressemblant à des graisses (cholestérol) pénètrent dans les parois des artères, ce qui entraîne la formation d'une plaque athéroscléreuse qui, augmentant progressivement, rétrécit la lumière de l'artère et entrave la circulation. Le développement de la maladie est favorisé par une augmentation du taux de cholestérol dans le sang due à la malnutrition, au tabagisme et à l'hypertension. L'athérosclérose se développe généralement à un jeune âge et ne se manifeste en aucune façon. Peu à peu, les vaisseaux perdent leur élasticité, les plaques contribuent au resserrement de leurs interstices, de sorte que les tissus et les organes ne reçoivent pas suffisamment de nutriments et d’oxygène. En conséquence, des complications peuvent survenir - accident vasculaire cérébral, infarctus du myocarde et autres. Malheureusement, la maladie est très courante et la première crise cardiaque prend fin tous les trois cas.

Pour prévenir le développement de l'athérosclérose, il est nécessaire de bien manger, en réduisant la consommation d'aliments riches en cholestérol, ainsi que de graisses animales, d'alcool. Suivre un régime avec des maladies cardiovasculaires vous permet de retarder le développement de la maladie en normalisant le taux de cholestérol dans le sang. Grâce à un régime, vos vaisseaux sanguins seront «propres» et en bonne santé plus longtemps.

Si vous souffrez d'athérosclérose, votre nourriture devrait être variée. Au lieu de la viande, choisissez de la volaille, du poisson et des légumineuses. Les portions de viande maigre et de volaille ne doivent pas dépasser 100 grammes. sous forme finie. Il est nécessaire d'exclure du régime les viandes fumées, le bacon, les saucisses, les saucisses, les chips, les hamburgers. Lors de la cuisson, utilisez n'importe quelle huile végétale (jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour). Limitez l'utilisation du foie, des cerveaux, ainsi que des confiseries, des glaces. Cuire les aliments bouillis et cuits au four, cuits à la vapeur. Le sel peut être pendant les repas.

Lorsque l'athérosclérose est recommandée:

  • céréales et pain complet;
  • produits laitiers faibles en gras - 1% de kéfir, fromage cottage, yogourt non sucré;
  • les légumes et les fruits - au moins 400 g par jour, peuvent être dans les salades avec l'ajout d'huile végétale;
  • fruits de mer riches en iode;
  • fruits secs, noix, amandes;
  • des boissons recommandées thé vert, compotes, jus naturels.

La cardiopathie ischémique est une maladie causée par une diminution de l'apport sanguin au muscle cardiaque. Cette maladie comprend l'infarctus du myocarde, l'angine de poitrine, l'insuffisance cardiaque. L'athérosclérose est la principale cause de la maladie. Le régime alimentaire pour les maladies coronariennes vise à prévenir l'apparition de l'athérosclérose. Si la maladie s'accompagne d'essoufflement et de l'apparition d'un œdème, le sel est presque totalement exclu du régime et l'apport hydrique est limité à 800 ml par jour.

Chez les patients présentant un infarctus du myocarde, en cas de nécrose de la région du réseau musculaire du cœur due à des troubles circulatoires, la nutrition médicale aide à restaurer les fonctions du cœur. En outre, une nutrition adéquate empêche le développement de complications telles que des troubles du rythme et une augmentation de la partie morte du muscle cardiaque. Le régime vise à stabiliser le travail des intestins, à normaliser le métabolisme et à prévenir la formation de caillots sanguins. Après une attaque de la maladie, l’appétit des patients est réduit et le médecin traitant prescrit une nutrition en fonction de l’état du patient. Le sel est exclu de l'alimentation, la consommation de liquide est limitée, la nourriture est divisée en 8 réceptions. Tous les aliments sont prescrits sous forme bouillie, chaude et liquide. Lorsque l'état du patient s'améliore, on lui prescrit le régime n ° 10, et on peut également attribuer le régime Yarotsky.

Le principal symptôme de l'hypertension est une augmentation de la pression artérielle. C'est une maladie très courante, plus de 50% des personnes de plus de 65 ans en souffrent. Le régime n ° 10 est prescrit aux patients souffrant d'hypertension artérielle avec restriction de sel, de liquides (jusqu'à 1,1 l par jour), de produits contenant des graisses animales, ainsi qu'une consommation accrue d'aliments contenant des sels de potassium et de magnésium. Les aliments pour les maladies cardiovasculaires doivent être complets et variés, mais pas riches en calories. La nourriture est prise en petites portions, toutes les 2-3 heures.

Les maladies du système cardiovasculaire sont très courantes et sont plus souvent que d'autres des causes d'invalidité et de décès. Il est donc bien préférable de prévenir leur développement en observant une alimentation appropriée.