Régime thérapeutique après un AVC ischémique

Développement de l'AVC ischémique

L'élimination des conséquences d'un accident vasculaire cérébral est un rétablissement médical à long terme, un traitement avec physiothérapie, un massage et une correction de l'état du patient avec une nutrition appropriée. Le régime alimentaire en période de réadaptation est une étape importante, car, sur fond de corps saturé de graisses et de glucides, le fonctionnement normal du cœur et du cerveau est perturbé. Le régime thérapeutique après un AVC ischémique vise à améliorer le travail de tous les organes vitaux, en particulier du cerveau touché.

Après une attaque, la parole et l’activité motrice sont altérées, la résistance du corps aux stimuli externes et internes diminue et, dans les cas graves, la maladie entraîne un handicap. Pour ces patients, il est nécessaire de veiller en permanence aux proches qui doivent prendre en charge la création du menu, avec l'aide du médecin, de la nutritionniste et du neurologue.

Nutrition et maladies du système vasculaire

Les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et hémorragiques se rapportent aux maladies communes du système vasculaire, qui touchent souvent les personnes âgées en raison des maladies existantes dans le corps. À un jeune âge, il existe également un risque d'atteinte vasculaire, caractéristique des lésions organiques graves du cerveau, de la compression des vaisseaux lors d'une hernie de la colonne cervicale et d'autres maladies graves.

L'utilisation de groupes de produits individuels peut à la fois prévenir l'apparition d'un AVC et provoquer son apparition.

Un régime alimentaire inadéquat est l’un des facteurs de risque de survenue d’une maladie, car le corps s’encrasse progressivement au cours de la vie, mais la maladie apparaît soudainement et a des conséquences irréversibles.

Si cela n'a pas été évité, vous devez immédiatement examiner les aliments et respecter les restrictions strictes prescrites par votre médecin et votre nutritionniste.

Qu'est-ce qu'un régime après un AVC ischémique?

Régime après un AVC ischémique

1. La première règle de base pour la création d'un menu correct est la restriction de sel et de sucre.
2. Le patient doit manger des aliments cuits de trois façons seulement: bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur.
3. Il est strictement interdit de manger des aliments frits, des viandes fumées, des conserves, des plats trop salés et poivrés.
4. Le menu du jour devrait comprendre des aliments riches en fibres, en minéraux et en vitamines.
5. Restriction des graisses, difficiles à digérer les glucides.
6. Manger le patient doit souvent et par petites portions, le menu est créé de manière à combler les besoins quotidiens en calories du corps, en mangeant 5 à 6 portions de nourriture.

Une consommation excessive de sel entraîne une accumulation de liquide dans le corps, ce qui aggrave la condition des personnes souffrant d'hypertension. Limiter votre consommation de sel à 5 ​​g par jour vous permet d’éviter de graves crises d’hypertension.

La réduction du taux de cholestérol dans le sang, par le biais d'un régime alimentaire, vous permet de nettoyer le système vasculaire et d'éviter la formation de plaques, qui peuvent provoquer un accident ischémique.

Quoi exclure du régime?

L'alcool est strictement interdit.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique interdit l’utilisation des produits et plats suivants:

1. Viande grasse et poisson, y compris porc, agneau, canard, poisson rouge, lin, saumon rose.
2. Produits à base de farine, pâte feuilletée, tartes, gâteaux, chocolat blanc, crème.
3. Épices, poivre, assaisonnements, moutarde, mayonnaise, sauces.
4. Bouillons riches, champignons et tous les plats avec des champignons.
5. L'utilisation de légumineuses, d'oseille, d'épinards, de rutabaga, de radis et de haricots est limitée.
6. Du fruit sous la restriction tombe des raisins.
7. Il est interdit d'utiliser des boissons fortes et tonifiantes, notamment du thé noir et du café (le médecin peut autoriser une tasse de café naturel certains jours).
8. Fortement exclu les boissons alcoolisées et faibles en alcool.

Il s'agit de la liste principale d'aliments et de produits interdits, que le médecin traitant peut modifier en fonction des conséquences de la maladie chez un patient.

Un régime thérapeutique après un AVC ischémique implique la consommation de grandes quantités de liquide. C'est pourquoi il est si important de limiter le sel et tous les aliments salés pour une élimination normale des liquides du corps.

Produits autorisés

Produits laitiers autorisés

Malgré le fait que le régime alimentaire après un AVC ischémique soit quelque peu limité, la nutrition du patient peut être variée et rendue non seulement curative, mais également savoureuse. Avec l'expérience de la cuisine pour le patient, il y aura de plus en plus d'opportunités pour améliorer la qualité des aliments et en profiter.

Le régime d'AVC permet les aliments suivants:

1. Produits à base de viande: viande blanche, poulet, dinde bouillie, agneau maigre, boeuf maigre.
2. Poisson: toutes les variétés à faible teneur en matière grasse, y compris la morue, la limande à queue, le randonneur, parfois un régime après un AVC ischémique peuvent être diluées avec du thon et du saumon, mais extrêmement rarement.
3. Produits laitiers et œufs: l'utilisation de fromage faible en gras, de ryazhenka, de fromage cottage, de kéfir, de lait au menu est acceptable. Parfois, vous pouvez donner au patient du fromage fondu et du beurre jusqu’à 20 g. Vous pouvez donner des œufs à la coque, mais uniquement des protéines et au maximum une par jour.
4. Produits de boulangerie et céréales: une alimentation avec un trait permet la farine d'avoine, du riz, du pain sans sel, des plats à base de farine de seigle complet, des craquelins. Moins souvent, vous pouvez manger des pâtes, des céréales sucrées et du pain blanc.
5. Légumes crus et bouillis: pommes de terre bouillies et cuites au four, jus de chou et de chou, aubergines, jus de citrouille et citrouille, légumes verts, y compris aneth et persil, carottes, concombres crus, tomates.
6. Fruits et bonbons: il est utile de donner au patient des fruits séchés, de la confiture, des confitures, des baies, des abricots secs, des bananes et des abricots. Parmi les desserts autorisés après un accident vasculaire cérébral, émettez de la gelée, du pudding, de la guimauve, de la marmelade, du thé faible, du miel.
7. Boissons: il est utile que les patients boivent des décoctions médicinales d’herbes médicinales qui agissent de manière apaisante, thés verts sans sucre, jus de légumes dilués dans de l’eau, gelée, boissons aux fruits savoureuses, jus de fruits. Parfois autorisé cacao, café au lait (naturel).

Avant de choisir un régime, vous devriez consulter plusieurs spécialistes, notamment un nutritionniste, un immunologiste, un neurologue et un allergologue.

Exemple de menu

Manger le patient après un AVC ischémique devrait souvent et par petites portions. Entre les repas, vous devez boire beaucoup d'eau, car la prise de médicaments provoque l'assèchement des muqueuses et certains des médicaments attribués sont des substances diurétiques.

La ration journalière ressemble approximativement à:

1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger du fromage cottage avec de la crème sure, de la bouillie d'avoine ou du sarrasin, boire du café au lait ou au thé vert.
2. Le deuxième petit-déjeuner consiste en une salade de légumes ou de fruits, une décoction d’herbes médicinales, du pain blanc.
3. Pour le déjeuner, il est recommandé de manger de la viande ou du poisson, vous pouvez faire cuire des hamburgers ou des boulettes de viande, du jus de légumes.
4. Le deuxième déjeuner est léger, comprend une soupe de légumes, du pain blanc et du cacao, vous pouvez manger un dessert.
5. Le dîner se compose de kéfir, de fruits.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique vous permet d’accélérer le processus de récupération et d’améliorer l’état du patient, en normalisant les processus métaboliques et le tube digestif.

Commentaires

Mon frère a été victime d'un AVC ischémique il y a sept ans. Même dans ce cas, le médecin a déclaré qu’en plus du traitement médicamenteux, il était nécessaire de bien manger, c’est-à-dire de suivre un régime alimentaire particulier. Le frère commença à manger beaucoup de poisson de mer et autres fruits de mer, excluant le sel de son régime (bien que cela lui fût difficile), les légumes et les fruits étaient toujours présents sur la table. Mais avec des maux de tête après un accident vasculaire cérébral, son frère a aidé Heardix à s'en sortir. Je dirai aussi que c'est ce médicament qui a aidé et que la pression s'est normalisée.

Régime après un AVC

La période de récupération qui suit un AVC est lourde et sérieuse et l’un des rôles fondamentaux dans ce processus est joué par un régime alimentaire approprié et équilibré. Quel devrait être un régime après un accident vasculaire cérébral à la maison? Détails sur la composition et les normes de nutrition.

Rééducation et régime sain

Une bonne nutrition après un AVC est un élément clé pour la récupération de tout le corps. Ensuite, tous les organes internes, intestins, vésicule biliaire, foie, reins, rate, sphère génitale fonctionneront efficacement. Et lorsque le corps est prêt à se battre, il dispose d'un système immunitaire fort, la période de récupération est alors moins douloureuse.

Les principes de base de l'élaboration d'un menu après un trait

Pour la cuisson, il est important d'utiliser l'huile de tournesol, de colza, d'olive et de soja. Une énorme quantité de fruits de mer et de poisson, de crevettes et de caviar sont contre-indiqués. Une portion de viande maigre par jour ne devrait pas dépasser - 120 g.

Il est nécessaire de refuser tous les produits de boulangerie, il est préférable d'utiliser du pain noir à base de grains entiers, du son d'avoine, de la farine de maïs. Mangez plus de légumes et de fruits de croissance naturelle (si possible).

Lorsque vous suivez un régime après un AVC ischémique, la meilleure boisson sera de l’eau purifiée, ainsi que du thé vert sans sucre et sans compote. L'alcool après un AVC est strictement interdit, peu importe la dose!

Exemple de menu diététique après un accident vasculaire cérébral

• Petit déjeuner: un verre de lait avec du miel, deux tranches de pain de seigle.
• Pour une collation, vous pouvez manger une salade verte avec une tranche de pain noir, boire un verre de thé légèrement infusé.
• Déjeuner: soupe de légumes au bouillon de bœuf, purée de pommes de terre, salade de fruits avec des tranches de citron.
• Nous dînons avec deux tomates, une tranche de pain noir, tartinée de beurre et parsemée d'aneth. Un verre de kéfir faible en gras.

Attention: après un AVC, le goût d'une personne change, vous ne pouvez donc pas refuser de manger, même s'il s'agit d'aliments interdits. L'essentiel est de manger un peu 5 à 6 fois par jour, de manger de la crème, de boire beaucoup de liquide. Ne mangez pas d'aliments trop froids ou chauds. Vous devriez également boire un cours complet de vitamines.

Le sel provoque l'hypertension

En adhérant à un régime après un AVC ischémique à la maison, il est important de réduire la quantité de sel dans le régime, cela contribue à la rétention d'eau, à l'augmentation de la pression artérielle et à la charge des vaisseaux cérébraux. Au lieu de cela, vous pouvez mettre des herbes et des épices qui ne contiennent pas de sel dans les plats.

Régime alimentaire pour accident ischémique

Un régime alimentaire quotidien après un AVC devrait contenir une restriction des graisses animales, car ces composants sont capables de provoquer un microstroke et un AVC. Le menu valide est le suivant:

• Petit déjeuner - flocons d'avoine, fruits secs, thé faible.
• Le deuxième petit-déjeuner est une salade légère avec des légumes verts, un morceau de pain noir.
• Déjeuner - soupe avec viande ou poisson maigre, purée de pommes de terre et salade de fruits.
• Snack - fromage cottage faible en gras.
• Dîner - poulet bouilli et une portion de porridge au sarrasin, un verre de compote.

Le régime alimentaire d'un tel patient après un AVC lui permettra de retrouver rapidement sa vitalité et de se réhabiliter après une maladie. Il est important de ne pas inclure dans la ration de conserves du magasin, les produits semi-finis, les sauces prêtes à l'emploi, les soupes et lorsque vous choisissez des produits, vérifiez sur l'emballage que le niveau de sodium, principale source de sel, est contrôlé.

Une alimentation saine et équilibrée et un mode de vie mesuré - une excellente prévention de toutes les maladies!

Régime alimentaire après un AVC ischémique et hémorragique: principes, menu approximatif pour une semaine

Une alimentation après un AVC est l’une des mesures de rééducation nécessaires pour réduire considérablement le temps de récupération.

Un accident vasculaire cérébral est une pathologie aiguë qui se développe lorsque l'approvisionnement en sang d'une certaine partie du cerveau est perturbé. Le manque de circulation sanguine entraîne une privation d'oxygène dans le cerveau. C'est pourquoi les neurones situés dans la région où l'approvisionnement en sang est altéré sont endommagés et meurent.

Selon la cause du trouble circulatoire, on distingue deux formes d’AVC:

• ischémique - se produit lorsque survient en raison du rétrécissement des vaisseaux sanguins qui transportent le sang vers le cerveau, ou de leur obstruction (blocage). Le blocage d'un caillot sanguin, d'une particule de graisse, de bulles d'air, de néoplasmes tumoraux, de cicatrices ou de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins peut bloquer l'écoulement du sang;
• hémorragique - survient en cas de rupture du vaisseau cérébral et de libération de sang dans les tissus cérébraux, au cours de laquelle l'organe est saturé et pincé La cause d'une hémorragie cérébrale peut être un anévrisme ou une violation de l'intégrité de la paroi vasculaire due à l'athérosclérose, ainsi qu'une pression constante sur la paroi du vaisseau durant l'hypertension.

En plus des raisons principales, il existe des facteurs de risque qui sont les mêmes pour les deux formes d’AVC. Ceux-ci incluent ceux qui ne peuvent pas être affectés (hérédité, vieillesse, anomalies congénitales du système cardiovasculaire) et les facteurs liés au mode de vie d'une personne. Le régime alimentaire est l'un des principaux facteurs de risque.

Le tableau 10, conçu pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Ce régime convient aux hommes et aux femmes.

Le régime est faux

Un mode de vie sédentaire et une alimentation irrationnelle et excessive conduisent à l'obésité et à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Le premier facteur augmente la charge sur les vaisseaux et entraîne l'apparition d'une hypertension persistante, c'est-à-dire une pression constamment élevée dans les vaisseaux. Le second facteur contribue au dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins sous forme de plaques et au développement de l'athérosclérose. Par conséquent, le menu alimentaire pour les accidents cérébrovasculaires devrait être conçu de manière à réduire l’effet des facteurs dommageables sur le corps, à aider à rétablir les fonctions perdues et à prévenir les conséquences négatives des accidents vasculaires cérébraux et des rechutes.

Que pouvez-vous manger avec un accident vasculaire cérébral, et quoi - c'est impossible? Combien en coûte-t-il pour nourrir le patient pendant différentes périodes de rééducation et en quoi le régime alimentaire sera-t-il différent après un AVC ischémique et hémorragique?

Quel régime convient-il à un patient après un AVC?

Les règles de base d'un régime après un AVC:

1. Minimiser la consommation de sel. Si possible, vous devriez abandonner complètement le sel, mais sa consommation est autorisée jusqu'à 5 g par jour. Un excès de sel entraîne une augmentation de la pression, ce qui est extrêmement dangereux après un accident vasculaire cérébral. À cet égard, tous les produits salés et marinés sont interdits.
2. Limitez votre consommation de graisse animale. Cela aidera à réduire le taux de cholestérol dans le sang, à débarrasser les vaisseaux des plaques athérosclérotiques et à rétablir le flux sanguin physiologique dans les artères.
3. Lors de la cuisson, utilisez de l'huile végétale: canola, soja, olive ou tournesol.
4. Exclure ou au moins limiter à 50 grammes de sucre par jour.
5. Inclure dans le menu du jour une grande quantité de fibres, ce qui facilite la digestion et aide à réduire la glycémie. La cellulose se trouve en grande quantité dans les céréales, le son, les légumes et les fruits secs.
6. Consommez au moins deux fois par semaine des fruits de mer. Ils contiennent de nombreux acides gras polyinsaturés, en particulier les oméga-3. Ces substances améliorent le fonctionnement du cerveau, aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et réduisent le taux de cholestérol sanguin.
7. Enrichissez le régime avec des vitamines et des minéraux. Le plus important pour les patients après un AVC: la vitamine B6 (présente dans les carottes, les graines de tournesol, les épinards, les noix, les pois, le saumon et le hareng); acide folique (asperges et brocolis); potassium (dans les légumineuses, les fruits, les légumes, les grains entiers, les bananes, le poisson).

L'alcool nuit au système cardiovasculaire, de sorte que l'alcool (bière, vodka, brandy, etc.) est strictement interdit.

Manger devrait être au moins 4 fois par jour, et de préférence 5-6, en petites portions. La quantité totale de produits par jour ne doit pas dépasser 2 kg. La consommation d’eau et d’autres liquides est négociée avec votre médecin. Dans la plupart des cas, il est permis de ne pas boire plus d'un litre de liquide par jour.

Liste des produits autorisés

Après un accident vasculaire cérébral, de nombreux plats et aliments sont interdits. Néanmoins, la liste des produits pouvant être consommés et même recommandés est suffisamment longue pour offrir un menu varié chaque jour.

Viande maigre et poisson autorisés cuits au four ou bouillis:

Vous pouvez manger du blanc d'œuf à la coque.

De la croupe recommandée:

En plus du pain noir et du pain de grains entiers, les biscuits salés et les biscuits maigres sont autorisés.

Purée de pommes de terre recommandée, accompagnements, casseroles de légumes: citrouille, courgettes, aubergines, tomates, carottes, concombres, pommes de terre bouillies ou cuites au four, chou blanc, chou-fleur et autres types de chou.

Il est utile d'ajouter aux plats des oignons, de l'ail, du persil, du raifort, de l'aneth et du fenouil.

Les desserts qui peuvent être inclus dans le régime après un accident vasculaire cérébral - fruits, fruits secs, confitures ou en conserve, confiture, guimauve. Sont également autorisés les gels, puddings, marmelades, bonbons aux succédanés du sucre, habituellement utilisés dans le traitement du diabète.

Les boissons sont autorisées: compotes, boissons aux fruits savoureuses, kvas, gelée, jus de fruits et de légumes frais, décoctions à base de plantes, thé faible et thé au lait. Parfois, il est permis de boire du cacao.

Si possible, vous devriez abandonner complètement le sel, mais sa consommation est autorisée jusqu'à 5 g par jour. Un excès de sel entraîne une augmentation de la pression, ce qui est extrêmement dangereux après un accident vasculaire cérébral.

Les médecins recommandent aux médecins d’utiliser occasionnellement, c’est-à-dire une à deux fois par semaine:

• soupes au lait;
• céréales sucrées;
• guimauve, confiture, miel;
• boeuf, agneau;
• hareng, saumon, thon, maquereau;
• fromage fondu;
• oeufs entiers;
• le beurre;
• les pâtes;
• compote de pommes de terre.

Les premiers plats peuvent être cuisinés sur de la viande faible, du bouillon de poisson, ainsi que sur des légumes.

Le dernier repas doit être modéré et au plus tard trois heures avant le sommeil.

Produits interdits après un AVC

Liste des aliments et des plats interdits après un AVC:

• viande frite et fumée;
• porc;
• la peau de l'oiseau;
• tous les types de saucisses (en particulier de graisse);
• poisson frit, fumé;
• bouillons riches;
• crème, lait concentré;
• la mayonnaise;
• biscuits, muffins;
• la semoule;
• pommes de terre frites, chips;
• les légumineuses (pois, haricots, etc.);
• radis;
• navet;
• le rutabaga;
• les épinards;
• oseille;
• des raisins;
• tous les types de champignons;
• crème glacée;
• crèmes de crème;
• chocolat, fudge, caramel au beurre;
• restauration rapide

Le café et le thé forts, les boissons gazeuses, les nectars manufacturés et les boissons aux fruits ne sont pas autorisés. L'alcool nuit au système cardiovasculaire, de sorte que l'alcool (bière, vodka, brandy, etc.) est strictement interdit. En fin de période post-AVC, avec l'autorisation d'un médecin, il est permis de boire un verre de vin rouge sec naturel de temps en temps.

Alimentation après un accident vasculaire cérébral à la maison

Comment faire un menu pour un patient victime d'un AVC? La durée du traitement hospitalier peut être différente, mais le plus souvent, les patients rentrent chez eux six jours après le début de la maladie.

Il est nécessaire de limiter la consommation de graisses animales. Cela aidera à réduire le taux de cholestérol dans le sang, à débarrasser les vaisseaux des plaques athérosclérotiques et à rétablir le flux sanguin physiologique dans les artères.

Pour leur fournir une alimentation complète et équilibrée à la maison, ainsi que pour tenir compte de la compatibilité des produits, vous pouvez utiliser des rations toutes faites. Le tableau 10 en est un. Ce régime, conçu pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Le tableau 10 convient aux hommes et aux femmes.

Principes de la table de régime numéro 10:

• repas divisés - 5-6 repas par jour en petites portions;
• l'apport en glucides ne dépasse pas 400 g par jour, les protéines - environ 90 g par jour, les lipides - environ 70 g par jour;
• liquide - jusqu'à 1,2 litres par jour.

Exemple de menu pour la semaine

• Premier petit-déjeuner: farine d'avoine sur l'eau, yaourt ou œuf à la coque.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: soupe de légumes à l’orge perlé, escalope de poulet cuite à la vapeur avec purée de légumes, compote de fruits secs.
• L'heure du thé: bouillon de dogrose, banane.
• Dîner: poisson bouilli, légumes cuits à la vapeur, pour le dessert - Pudding au fromage blanc avec des baies, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: un verre de kéfir.

• Premier petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé sans sucre.
• Le deuxième petit déjeuner: purée de fruits.
• Déjeuner: soupe aux légumes avec légumes verts frais, une petite portion de boeuf bouilli avec un plat d'accompagnement de chou-fleur, de la gelée.
• Déjeuner: compote de fruits secs.
• Dîner: ragoût de fromage blanc avec des morceaux de fruits ou de baies, poisson bouilli faible en gras, salade de légumes frais.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, compote.
• Le deuxième petit déjeuner: pudding aux carottes.
• Déjeuner: soupe de légumes au riz, escalope de poulet cuite à la vapeur avec garniture de légumes, jus de fruits.
• Déjeuner: décoction de rose sauvage.
• Dîner: fromage cottage faible en gras avec des herbes, poisson bouilli.
• Dîner tardif: kéfir.

Il faut inclure dans le menu quotidien une grande quantité de fibres, ce qui aura un effet bénéfique sur la digestion et aidera à réduire le taux de sucre dans le sang.

• Premier petit déjeuner: bouillie sur l'eau, thé sans sucre.
• Le deuxième petit déjeuner: fruits cuits au four.
• Déjeuner: soupe aux légumes, un petit morceau de bœuf avec chou-fleur et haricots verts, gelée de fruits.
• Déjeuner: compote de fruits secs à la cannelle.
• Dîner: pudding au fromage blanc, poisson cuit au four avec garniture de légumes, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: omelette d'un œuf à la tomate, bouillie de sarrasin avec un petit morceau de beurre, compote.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: bouillon de légumes, escalope de poulet à la vapeur, accompagnement de légumes bouillis, compote.
• L'heure du thé: bouillon de dogrose, banane.
• Dîner: boulettes de poisson et purée de chou-fleur au dessert - fromage cottage ou yogourt aux baies.
• Dîner tardif: kéfir ou lait.

• Premier petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé au citron.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: soupe de légumes à l’orge perlé, escalope de poulet cuite à la vapeur avec purée de légumes, compote de fruits secs.
• L'heure du thé: gelée de fruits.
• Dîner: poisson cuit, courgettes cuites au four pour le dessert, dessert - cocotte de fromage blanc, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: fromage cottage aux raisins secs, thé faible sans sucre.
• Le deuxième petit déjeuner: riz au lait.
• Déjeuner: soupe de légumes aux herbes fraîches, poitrine de poulet sans écorce avec purée de légumes, un verre de gelée.
• Déjeuner: décoction de rose sauvage.
• Dîner: poisson bouilli, garniture de légumes cuits.
• Dîner tardif: un verre de ryazhenka.

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Régime cérébral AVC: menu

✓ Article vérifié par un médecin

La médecine moderne peut guérir la plupart des maladies. Elle était obéissante à la typhoïde et à la peste, à la variole et à la polio, mais en ce qui concerne les accidents vasculaires cérébraux, la grande majorité des gens considèrent ce diagnostic comme un verdict.

Les statistiques indiquent que le taux de mortalité des patients ayant subi un accident vasculaire cérébral aigu primaire ne dépasse pas 11, mais que les conséquences d'une hémorragie, même légère, peuvent être très différentes - d'une perte de conscience à court terme à une paralysie complète ou partielle.

Bien sûr, les premiers soins fournis à temps et une pharmacothérapie compétente réduisent le risque de conséquences négatives irréversibles pour le corps, mais le patient doit suivre un programme de réadaptation complète comprenant un régime post-insuline.

Régime cérébral AVC: menu

Caractéristiques du fonctionnement du corps après une pathologie de l'AVC

Les membres de la famille et les proches qui s'occupent de malades devraient comprendre exactement quels signes vitaux du corps sont influencés positivement par le régime de réadaptation:

• normalisation de la pression artérielle;
• maintenir une glycémie normale;
• diminution du cholestérol;
• accélération des réactions biochimiques du cerveau;
• restauration et accélération du métabolisme;
• réduction de poids (si nécessaire);
• travail stable du tractus gastro-intestinal, ce qui est particulièrement important en violation des fonctions du système musculo-squelettique.

Qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral

La restauration de ces fonctions aidera certainement à la rééducation complète ou partielle du corps, mais le régime post-AVC deviendra probablement non pas une mesure temporaire, mais une mesure permanente permettant de surmonter les conséquences et de prévenir l’apoplexie.

Cinq règles d'un régime de rééducation

1. Le contenu calorique total de l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 2500 kK et, en cas d'obésité du patient, pas plus de 1900-2000. Les produits doivent être aussi sains et nutritifs que possible: 200 grammes de pain blanc remplaceront complètement une portion de 100 grammes de saumon cuit, mais la farine n’apportera aucun bénéfice pour le corps du patient.
2. Puissance fractionnelle. Le nombre de repas par jour devrait être d'au moins cinq et le volume de portions - pas plus de 150 grammes. Essayez de ne pas servir de mono-plats, car cela pourrait compliquer la tâche du patient. Combinez les produits: mélangez le porridge avec la salade de fruits et faites cuire le poisson avec les légumes.
3. Refuser le sel - il retient l'eau dans le corps, ce qui entraîne un gonflement et une pression artérielle élevée. Au cours des deux à trois premières semaines qui suivent un AVC, son utilisation est totalement interdite et peut ensuite être introduite dans le régime alimentaire en très petites portions, ne dépassant pas 2-3 grammes par jour.

Jeter le sel après un AVC

Très important: lorsque la pression atteint 180-200 unités, le sel est immédiatement exclu du régime.

Les produits les plus utiles pour les navires

Vitamines et oligo-éléments nécessaires à la réussite de la rééducation du patient

L'objectif principal du régime est de maintenir, de reconstituer et de restaurer les fonctions du corps touchées par l'apoplexie. Par conséquent, les aliments consommés par les patients devraient augmenter le flux sanguin, réduire les risques de caillots sanguins et saturer le cerveau et d'autres organes vitaux de composés et de nutriments bénéfiques.

Produits contenant des protéines

Interdit avec les produits de régime post-AVC

Les malades ou les personnes qui s’occupent de lui doivent savoir que même un minimum de produits interdits peuvent remettre en cause les résultats de lourds travaux de rééducation quotidiens. Soyez donc extrêmement prudent avec les plats suivants:

• tous les aliments frits: il faut oublier le bacon et les œufs, les tartes, le porc frit, l'agneau, les pommes de terre, etc.
• préparé avec l'utilisation de graisses d'origine animale: le beurre, la margarine, le saindoux, le saindoux, la graisse de queue et les autres types d'huiles animales sont interdits;
• plats cuisinés à haute teneur en matières grasses: saucisses, feuilletés, casseroles, viande en sauce, viande de volaille grasse cuite au four, etc.;
• produits laitiers ayant une teneur en matières grasses supérieure à 2,5%: crème sure, fromage cottage, yaourts, ryazhenka et fromages ayant une teneur en matières grasses supérieure à 1–2%;
• produits contenant du cholestérol, des graisses trans, des amandes de palmiste ou des huiles de noix de coco: crèmes glacées, craquelins, biscuits, jaunes d 'œufs, produits McDonald's, etc.
• plats sucrés, épicés, salés ou marinés: ketchup et gâteaux, piments forts et légumes salés, marinés pour les cornichons de l'hiver et les confitures ne sont plus pour vous.

Les produits contenant du cholestérol sont strictement interdits après un accident vasculaire cérébral.

Il est strictement interdit pendant le régime de rééducation:

1. Toutes sortes de boissons alcoolisées: elles sont totalement interdites (!). Il existe une certaine légende selon laquelle le vin rouge sec aide à récupérer après un accident vasculaire cérébral. Ce n'est pas vrai Un verre de bon vin par jour aide à prévenir et à prévenir l'apparition de l'apoplexie, car il a un effet bénéfique sur la composition du sang et l'état des parois des vaisseaux, mais après un AVC (surtout dans les premiers mois), même cette petite taille peut causer des lésions irréparables au corps. De plus, si l'apoplexie était le résultat d'une consommation excessive d'alcool, sachez qu'un retour aux mauvaises habitudes peut, dans un délai maximum de 2 ans, provoquer un second coup, dont le résultat peut devenir mortel.
2. Le tabagisme, l'abus de mélanges à fumer, le narguilé - tabac et autres mélanges amincissent les parois des vaisseaux sanguins, interfèrent avec les échanges gazeux dans le sang, altèrent le métabolisme végétal dans le cortex cérébral.
3. Café moulu et instantané, types de thé noir, énergie et autres boissons, dont l’utilisation peut augmenter la tension artérielle et provoquer une rechute.

L'utilisation de café moulu et instantané, un type de thé noir, les boissons énergisantes conduit à une rechute

Menu de régime post-AVC

En 1923, l'Institut de la nutrition a été créé en Union soviétique. L'un des initiateurs de sa fondation était le thérapeute M. I. Pevzner, dont les recommandations en matière de gastroentérologie alimentaire et clinique restent fondamentales pour la mise au point du menu post-AVC «Table diététique n ° 10».

L'objectif: réduire et stabiliser l'hypertension artérielle, restaurer et normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire, prévenir la formation de caillots sanguins, diluer le sang.

Teneur calorique: 1900–2500 kK.

Sources de glucides simples et complexes

Valeur énergétique et composition chimique de l'alimentation quotidienne:

• glucides complexes - 350–450 gr;
• protéines - jusqu'à 100 grammes (60% - animaux);
• matières grasses saines - jusqu'à 70 grammes (jusqu'à 50% - de légumes);
• sel - jusqu'à 3 grammes (seulement dans la période post-aiguë);
• eau pure - jusqu'à 1200 mg.

Technologie de cuisson: bouillir, traiter à la vapeur, rôtir, griller.

Température de la nourriture: toute (autorisé et chaud et froid).

Caractéristiques: recettes sans sel; manque de graisse animale; cinq repas par jour en fractions (120–150 g).

La nourriture après un AVC devrait être cinq fois par jour et en petites portions.

Options de remplacement des produits diététiques conventionnels:

1. Beurre, saindoux, etc. - huiles végétales.
2. Fromages gras - sur “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” avec teneur en matières grasses jusqu'à 10%.
3. Ryazhenka, lait cuit au four, crème - lait avec teneur en matières grasses jusqu'à 1,5%.
4. Caillé ou caillé 9% de matières grasses - identique, mais jusqu'à 1%.
5. Œufs (poulet, caille) - seulement blanc d'œuf.
6. Viande grasse - filet, balyk, pour poulet - viande sans peau.
7. Pommes de terre - asperges, épinards, chou.
8. Biscuits, craquelins, chips - craquelins au seigle (mouillage avec de l'huile d'olive).
9. Crème glacée - jus naturels congelés.
10. Sauces prêtes, mayonnaise, ketchup - jus de citron.

Plats cuisinés sains:

Les soupes - sur des bouillons légers sans viande ou sur de l'eau, habillés de céréales ou de légumes râpés. Potages froids à la betterave, potages à la purée, produits laitiers, gelées et okrochka. Servi avec du yogourt faible en gras ou de la crème sure, du jus de citron, des légumes verts hachés. Bouillons de viande et de champignons interdits.

Les soupes doivent être sur des bouillons légers sans viande ou sur de l'eau

Les produits laitiers ne doivent pas être gras dans le régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral.

Les produits de chocolat et les biscuits sont interdits avec un régime alimentaire

Régime de course

Description au 16 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 1 mois
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1700-1900 roubles par semaine

Règles générales

L'accident ischémique cérébral est une affection qui se développe à la suite d'une diminution de l'apport sanguin au cerveau dans un bassin artériel. Cela conduit à une ischémie de cette région et un foyer de nécrose du tissu cérébral est formé. Cliniquement, cela se caractérise par l’apparition de symptômes focaux persistants (plus de 24 heures), ce qui correspond à la lésion du bassin vasculaire et à l’identification d’un infarctus cérébral aigu au scanner ou à l’IRM.

La cause la plus courante d'accident ischémique cérébral est la thrombose ou l'embolie à l'origine de l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux. Avec la défaite des grosses artères, se développent des infarctus cérébraux assez étendus avec des symptômes et un cours sévères. Avec la défaite des petites artères, un microstroke se développe - crises cardiaques avec de petites lésions, de sorte que les perturbations sont à peine perceptibles et que leur rétablissement se produit rapidement. Cela peut être un engourdissement du visage, des vertiges ou des maux de tête soudains, une incoordination, une intolérance à la lumière et aux sons forts. Souvent, les patients ne donnent pas cette attention et restent sans le traitement nécessaire.

Le traitement comprend un traitement de base (maintien de la pression artérielle, normalisation de la respiration, régulation de l'homéostasie, réduction de l'œdème cérébral, élimination de l'hyperthermie) et un traitement spécifique - thrombolyse, traitement antiplaquettaire, anticoagulant (si indiqué) et même un traitement chirurgical. Un point important est la nutrition. Quel devrait être un régime pour un accident vasculaire cérébral?

Lorsque la conscience est inhibée ou que la déglutition est altérée, les repas à l'hôpital sont pris en charge à l'aide d'une sonde contenant des mélanges spéciaux (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), dont la valeur énergétique varie entre 1 800 et 2 400 kcal. Pour chaque patient, la quantité quotidienne de protéines, de lipides et de glucides est calculée et une certaine quantité du mélange est administrée.

Grâce à la sonde, vous pouvez entrer des aliments et des repas. La viande et le poisson bouillis à faible teneur en matière grasse sont autorisés. Ils sont passés deux fois dans un hachoir à viande et passés au tamis. La purée obtenue est mélangée à la purée d'accompagnement et le bouillon est ajouté à la consistance désirée qui est passée à travers la sonde. Le jour où le patient reçoit 50 g de poisson et 150 g de viande, 200 ml de kéfir, 600 ml de lait, 150 g de fromage cottage, 50 g de crème sure. Les bouillies sont préparées en purée, diluées avec du lait ou du bouillon.

Les pommes de terre, les carottes, les betteraves, le chou-fleur, les courgettes et les citrouilles sont bien cuites et bien frottées pour donner un état de purée de pommes de terre. S'il devient possible d'avaler le patient, ils sont transférés à une nutrition indépendante: bouillies liquides, jus de fruits, purées de fruits et de légumes, potages à la viande, moulus au mélangeur. Les boissons sont autorisées thé au lait, cacao au lait, jus de fruits, thé d'églantier.

Le régime alimentaire pour les AVC ischémiques doit être conforme aux recommandations du tableau médical 10C, qui est prescrit pour l'athérosclérose vasculaire. Cette nutrition thérapeutique vise à normaliser le métabolisme des lipides et à ralentir la progression de l'athérosclérose. Contient une quantité physiologique de protéines, de graisses animales, de glucides simples et de sel (4-5 g) limités. La nutrition est enrichie d'huiles végétales contenant des acides gras polyinsaturés et des fibres alimentaires (céréales, fruits et légumes).

Ainsi, la nutrition après un AVC ischémique repose sur les principes suivants:

• normalisation du cholestérol sanguin, puisque la principale cause d'accident vasculaire cérébral est l'athérosclérose et les troubles du métabolisme lipidique;
• restriction calorique due au sucre et à la cuisson;
• contrôler la tension artérielle en réduisant la quantité de sel dans l'alimentation. La nourriture est préparée sans elle et il est permis d'ajouter 4-5 g à la vaisselle;
• composition en vitamines de haute qualité (notamment acide folique, vitamines B6, B12, E);
• consommation de fluide jusqu'à 1,2 litres;
• le beurre est autorisé jusqu'à 20 g par jour et jusqu'à 30 g d'huile végétale;
• recommandé des repas réguliers (jusqu'à 5 fois par jour) pour éviter la sensation de faim;
• en cas de surcharge pondérale, le sucre, la farine et les plats de céréales sont considérablement limités ou totalement éliminés;
• les boissons qui excitent le système nerveux central (alcool, thé fort et café) sont limitées.

Maintenant plus sur ces points. Une bonne nutrition consiste à réduire la consommation de graisse animale et à éliminer les réserves de cholestérol provenant des aliments. Dans le même temps, il est nécessaire d'augmenter la consommation de fibres alimentaires avec les céréales, les légumes et les fruits. Les fibres alimentaires absorbent l'excès de cholestérol consommé et le transportent dans les intestins.

Les glucides complexes contenus dans les légumes frais, les fruits et les céréales normalisent le métabolisme énergétique, ce qui est important après un AVC, digère lentement et crée une sensation de satiété. Il faut préférer les légumes et les fruits de couleur violette et rouge (ils contiennent des anticyanidines qui réduisent la perméabilité capillaire): raisins, grenade, aubergine, chou rouge, poivron rouge, betterave.

En cas de troubles du flux sanguin cérébral, d'hypertension et d'athérosclérose, le besoin en acides gras polyinsaturés oméga-3 augmente. Ils sont irremplaçables et non synthétisés dans le corps. Le besoin quotidien pour eux est de 1-2 grammes. La plus grande quantité d'acide linolénique se trouve dans les graines de lin, tandis que les sources d'acide eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque sont l'huile de poisson, le poisson de mer, le thon, le hareng, la sardine et le saumon. C'est pourquoi le régime alimentaire des patients doit prévaloir sur les huiles végétales et le poisson de mer, qui remplacent mieux la viande.

La présence de vitamine E, qui provient des huiles de poisson de mer et végétales, du soja, du lait et des légumes verts, est également importante. La vitamine B6 est très utile, que nous obtenons des fruits, des légumes et des grains entiers: brocoli, épinards, carottes, graines, germe de blé, maïs, légumineuses. L'action B6 consiste à réduire l'homocystéine, qui joue un rôle important dans l'apparition de l'ischémie.

Les vitamines B6 et B12 contribuent à la suppression de l'homocystéine, mais l'acide folique est plus efficace à cet égard. Son apport de 400 microgrammes par jour et plus est nécessaire pour réduire le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent. Avec son manque d'homocystéine s'accumule rapidement dans le sang. Leaders dans le chou à l'acide folique, le brocoli, les haricots, les lentilles, les agrumes.

Après un accident vasculaire cérébral, une personne est organique en mouvement et on note un gain de poids. Des calories supplémentaires viennent avec des pâtisseries et des bonbons. Remplacez le pain de blé par du son, vous devez abandonner les crêpes, les tartes et les petits pains, au lieu des bonbons, laissez-vous aller au miel, aux fruits et aux fruits secs, dans lesquels il y a beaucoup plus d'avantages que dans les gâteaux et les pâtisseries. Le sucre est autorisé à 50 g par jour. Afin de contrôler le poids, vous devez être pesé toutes les deux semaines. Périodiquement, vous devez organiser des jours de jeûne: kéfir ou caillé, et pour la saison - concombre et melon d'eau.

Les principes de base de la nutrition sont identiques à ceux des accidents vasculaires cérébraux hémorragiques, qui se produisent sur fond de pression accrue, mais la limitation du sel, qui lie et retient les liquides dans le corps, revêt une importance particulière, ce qui entraîne une augmentation encore plus forte de la pression et du stress sur le système cardiovasculaire. En même temps, les aliments sont cuits sans sel et utilisés dans les plats cuisinés à raison de 2 à 4 g.

La deuxième particularité de la nutrition dans cette forme d’accident vasculaire cérébral est de limiter l’apport hydrique à 1,2 litre par jour et d’exclure du régime le café, le thé fort, diverses boissons toniques et stimulants (ginseng, éleuthérocoque, etc.). Dans une certaine mesure, réduisez la pression de décoction d'herbes diurétiques, de valériane, d'aubépine, de jus de betterave et d'aronia. Le maintien du taux de potassium et de magnésium dans le sang revêt une grande importance. Ces oligo-éléments se trouvent dans le riz, le millet, les pruneaux, les abricots secs, les raisins secs, les flocons d’avoine, le chou blanc et le chou blanc, le pain au son, les noix et le bœuf.

Produits autorisés

Il est préférable de manger du pain de seigle, mais on autorise également la farine de blé, ainsi que la farine de son, de blé entier et de blé entier. Vous pouvez vous procurer des biscuits secs, des pâtisseries maison sans collations à base de farine de grains entiers avec farce au son et au fromage blanc, de chou ou de poisson.

Permis soupes de légumes, soupe, soupe de betterave rouge, bortsch, soupes aux céréales. Cependant, ils doivent cuisiner dans de l'eau ou dans un bouillon de légumes. La viande et la volaille doivent choisir des variétés faibles en gras et les servir bouillies ou cuites au four. La nutrition médicale pour cette maladie implique la prédominance dans le régime alimentaire du poisson et des fruits de mer, ce qui devrait supplanter les plats de viande. Si vous mangez de la viande, vous devez d'abord la faire bouillir, puis la faire cuire ou la faire frire afin de réduire les substances extractives.

Garnir est préférable de faire cuire les légumes: chou, betterave, aubergine, potiron, carotte, courgette et pommes de terre. Mieux vaut faire un mélange de légumes sous forme de ragoûts. Sous forme fraîche, vous pouvez faire une variété de salades avec l’ajout d’huiles de graines de lin saines et d’huiles végétales, qu’il est préférable de changer. Incluez les légumes riches en acide folique: salades à feuilles, asperges, brocolis, chou-fleur, maïs, potiron, betteraves, céleri, carottes.

Le lait et les produits laitiers doivent être consommés avec une teneur réduite en matières grasses, du fromage cottage faible en matières grasses peut servir de petit-déjeuner et la crème sure faible en matières grasses ne doit être ajoutée qu'aux plats. Les œufs sont autorisés jusqu'à 4 pièces par semaine, tandis que les protéines peuvent être consommées plus souvent (sous la forme d'omelettes protéinées). Les gruaux de sarrasin, d'orge, d'avoine et de mil préparent des bouillies qui peuvent être ajoutées aux céréales (casseroles au fromage cottage). Pour l'obésité, les produits à base de céréales et de farine devraient être limités. Admis beurre (20 g par jour) et huiles végétales (30 g), ils sont utilisés dans les plats.

Les fruits et les baies peuvent être mangés crus, ainsi que les compotes et la gelée. Préférez les fruits riches en potassium: abricots secs, dattes, raisins secs, pruneaux, pommes.

Vous pouvez utiliser un thé faible avec du lait, un substitut de café (boissons au café, chicorée), des jus de légumes et de baies. Apport quotidien recommandé de bouillon de hanches et de son de blé.

Régime de course

Un régime déséquilibré, où prédominent les aliments riches en lipides et en glucides, affecte négativement le corps humain dans son ensemble. Cela va au système cardiovasculaire. Les aliments gras catalysent la formation de plaques d'athérosclérose qui se contractent puis obstruent les vaisseaux sanguins, sources d'accident vasculaire cérébral ischémique. Lorsque la lumière du flux sanguin se chevauche, il se produit une augmentation de la pression artérielle, à la suite de laquelle un accident vasculaire cérébral se développe, mais de nature hémorragique. La situation du patient dans une telle situation laisse beaucoup à désirer, mais il doit manger en prenant des aliments qui ne feraient qu'aggraver la situation, mais contribueraient à un rétablissement plus rapide. Par conséquent, un régime d'AVC est possible et non pas le principal, mais un élément important de la période de réadaptation.

L'essence d'un régime avec un coup

La nutrition diététique n'est pas le dernier rôle dans le processus de récupération et de retour à la vie quotidienne. Dans cet article, nous tenterons de comprendre l’essence d’un régime pendant un AVC et la nécessité de le suivre.

Tout d'abord, qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral? Il s’agit d’un processus pathologique au cours duquel le cerveau du patient cesse de recevoir des quantités suffisantes d’oxygène et de nutriments en raison d’un dysfonctionnement de la circulation sanguine. Sur fond de carences nutritionnelles, les tissus commencent à mourir progressivement. La partie nécrotisée du cerveau cesse de fonctionner, bloquant le fonctionnement normal de l'organe ou du système dont elle est responsable.

Malgré diverses sources d’AVC, les caractéristiques nutritionnelles de ces patients sont similaires. Il convient de noter qu'il n'y a pas de restriction spécifique à l'apport alimentaire pour cette maladie. Il n'y a que des recommandations qui aideront le corps affecté à obtenir une quantité complète de composants nutritionnels, tout en essayant de ne pas nuire au patient.

• Ainsi, manger après une attaque implique de fréquents repas avec une petite quantité de nourriture.
• Le niveau de calories quotidiennes devrait être proche du chiffre de 2500 kcal, sans toutefois le dépasser.
• Le régime alimentaire du patient doit consister en une quantité suffisante de fibres. Ce composant empêche l'apparition de la constipation. Une chaise ordinaire est importante dans cette situation.
• Le menu du jour doit contenir des protéines, des graisses végétales et des glucides végétaux complexes.

Le régime alimentaire repose sur les céréales, les plats de légumes et les desserts aux fruits, la viande faible en gras et les produits laitiers. Il ne faut pas oublier les poissons et les fruits de mer riches en acides gras polyinsaturés, sans lesquels aucune réaction biochimique n'a lieu. Ils contribuent à l'amélioration du métabolisme. Une telle stimulation des processus métaboliques vous permet d'éliminer du cholestérol et des toxines "nocives" du corps du patient. Le phosphore contenu dans les fruits de mer est favorable aux cellules du cerveau et à leur fonctionnement normal.

Avec cette image de la maladie, tous les légumes sont très utiles. Mais une place particulière est occupée par: le chou de différentes variétés et espèces, les betteraves et les épinards. Ce sont des leaders qui apportent une efficacité maximale en activant les réactions biochimiques du corps.

Des caractéristiques élevées similaires montrent des baies telles que les canneberges et les myrtilles. Étant de puissants antioxydants, ils nettoient efficacement le corps du patient des radicaux libres.

Les plats fumés, marinés et salés, les produits de boulangerie à base de farine blanche, les aliments frits et gras, les sucreries sont soumis à une limitation, voire à une exclusion complète. Vaut la peine de rester au sel. Immédiatement après un accident vasculaire cérébral, il doit être complètement retiré du régime alimentaire du patient. Et ce n’est que lorsque l’état du patient commence à se rétablir petit à petit que ce produit peut être repris dans l’alimentation à petites doses. Cette recommandation est compréhensible. Une fois ingéré, le NaCl adsorbe le liquide sur lui-même, provoquant ainsi une augmentation de la pression artérielle, ce qui est absolument inacceptable dans cette situation.

Régime alimentaire pour les accidents vasculaires cérébraux et le diabète

Les maladies endocriniennes associées à un manque d'insuline, une hormone, ont un effet destructeur sur le système cardiovasculaire, perturbant l'état et la structure des parois des vaisseaux sanguins, les rendant fragiles et moins élastiques. Violé et équilibre eau-sel. C'est ce tableau clinique de l'état des vaisseaux qui peut déclencher un accident vasculaire cérébral. Ces patients vont plus souvent "petit", ce qui affecte invariablement la croissance de la viscosité du sang. Une pression artérielle élevée nuit à l'apport sanguin et peut provoquer une hémorragie cérébrale.

Par conséquent, on peut faire valoir que le diabète sucré et les accidents vasculaires cérébraux «vont de pair». Sachant cela, on a mis au point un régime pour les accidents vasculaires cérébraux et le diabète, qui apporte en premier lieu une consommation accrue de liquides, ce qui maintiendra l'équilibre eau-sel dans la plage normale, assurant ainsi une viscosité plasmatique acceptable.

Aujourd'hui, avec ce tableau clinique de la pathologie, un régime élaboré par des nutritionnistes soviétiques est toujours utilisé. Il est appelé "numéro de régime 10" ou "numéro de table 10."

Les recommandations de ce régime ont déjà été assez détaillées dans la section précédente. Il est seulement nécessaire de préciser que la nourriture est fractionnée, principalement cinq fois par jour, par portions d'un petit volume.

Si le patient respecte les recommandations du régime, la période de récupération est réduite de manière significative et la probabilité de récidive est considérablement réduite.

Dans le tableau clinique, lorsque le patient ne peut pas manger seul, il est alimenté par un tube contenant des mélanges équilibrés spéciaux.

Régime alimentaire pour accident ischémique

L’accident ischémique est une violation aiguë de la circulation cérébrale, qui a pour cause la détérioration de l’alimentation en sang des tissus cérébraux. Après avoir diagnostiqué cette pathologie, le patient commence à recevoir un traitement complet, qui comprend obligatoirement un régime pour les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.

L'essence de ces restrictions est de réduire la consommation de graisses animales malades. Cette restriction réduira le taux de cholestérol nocif, à la base des plaques sclérotiques. Mais ce sont eux qui s'accumulent dans les vaisseaux, deviennent la cause de leur blocage. Et, en conséquence, peut être un catalyseur pour un accident vasculaire cérébral.

Après avoir reçu ce diagnostic, le médecin traitant prescrit généralement le patient "Tableau numéro 10".

Régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral hémorragique

L’accident hémorragique est une violation aiguë de la circulation cérébrale, due principalement à la violation de l’intégrité des vaisseaux sanguins, dont la source principale est l’hypertension. Le résultat d'une rupture de vaisseau sanguin saigne dans le cerveau.

Le régime alimentaire prescrit pour les AVC hémorragiques est similaire aux recommandations données précédemment. Le médecin traitant attribue à un tel patient le «régime numéro 10». Une attention particulière est accordée au sel. Il devrait absolument disparaître du régime alimentaire d'un tel patient.

Le sel (NaCl), pénétrant à l'intérieur, s'accumule à proximité du liquide, empêchant ainsi son flux normal de sortie du corps. L'augmentation de la teneur en eau dans les espaces cellulaires et intercellulaires entraîne une augmentation de la pression artérielle et peut arriver un moment où la résistance des vaisseaux sanguins cède le pas à la pression. Leur rupture survient, source d'hémorragie dans les tissus cérébraux.

De plus, sur la table d'une personne victime d'un AVC hémorragique, les aliments riches en graisses animales devraient disparaître. La quantité de fluide consommée est également limitée. Ces volumes sont réduits à 1,2 litre par jour.

Il est très important de surveiller les chiffres du tonomètre, en particulier dans cette situation. Par conséquent, afin d’améliorer la situation, le médecin traitant formule des recommandations en matière de nutrition, en mettant l’accent sur les produits contenant un nombre accru d’oligo-éléments tels que le magnésium (Mg) et le potassium (K). Ces éléments chimiques ont un effet positif sur le système cardiovasculaire, en aidant à réguler et à faire pression.

Régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral et hypertension

L'hypertension est une maladie de nature chronique, déterminée par une augmentation constante ou périodique de la pression artérielle. C'est l'hypertension qui est le principal facteur à l'origine de l'AVC.

Comme mentionné dans la section précédente, lorsqu'une crise hypertensive se produit, le risque de développer un AVC hémorragique, après lequel le patient nécessite un traitement complexe urgent, augmente fortement.

Le protocole de traitement comprend également un régime alimentaire pour les accidents vasculaires cérébraux et l'hypertension, appelé «Tableau n ° 10». Les particularités de ce régime ont été décrites en détail ci-dessus.

La sélection des produits de ce régime vise à améliorer l'état du corps et à prévenir le développement de l'hypertension, qui peut devenir un catalyseur d'accident vasculaire cérébral. L'essence de l'alimentation: un minimum de graisse animale et de sel, limitant la consommation d'eau à 1,2 litre. Le programme de repas lui-même comprend au moins quatre approches (de préférence cinq), les portions doivent être petites mais équilibrées en protéines, glucides et lipides.

Menu de régime de course

La mise en œuvre stricte des recommandations du médecin traitant concernant les restrictions nutritionnelles permet de créer des conditions favorables permettant au corps du patient de retrouver le plus rapidement possible ses fonctions perdues. Menu de régime correctement préparé pour les accidents vasculaires cérébraux, traitement adéquat avec des médicaments, tout cela permettra au patient de reprendre une vie normale le plus rapidement possible.

Un tel régime peut également être considéré comme une mesure préventive efficace pour prévenir un AVC ou ses rechutes répétées.

La première fois, il faudra peut-être être nerveux pour faire l’alimentation quotidienne, mais le problème de sa formation disparaîtra progressivement.

Prêt à offrir plusieurs options de menu pour la journée.

• Bouillie d'Hercule sur du lait.
• Toast beurré
• Thé noir faible.

• Soupe de légumes au sarrasin.
• Sauté facile avec galette vapeur.
• Salade de chou frais, habillée avec de l'huile d'olive.
• Jus d'orange (fraîchement pressé).

Snack: fromage cottage faible en gras avec des baies.

• Bouillie d'orge.
• Tomates cerises
• Soufflé de poisson dans la pâte.
• Compote.

Quelques heures avant l'heure de sommeil proposée, buvez un verre de yogourt sans gras.

Une autre option:

• Casserole de fromage cottage.
• Confiture de fruits.
• Thé vert

• Un verre de yogourt faible en gras.
• Pain au son

• Soupe de betterave
• Sauté facile avec galette vapeur.
• Salade de légumes frais assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive.
• Kissel.

• Décoction à base de plantes.
• Biscuit

• Bouillie de sarrasin.
• Salade de carottes fraîches.
• Poitrine de poulet côtelette.
• Gelée de fruits.

Une heure ou deux avant le sommeil proposé devrait boire une décoction de baies de rose sauvage.

Recettes de régime de course

Pour faciliter le début de la lutte pour notre santé, nous sommes prêts à offrir à nos répondants des recettes pour un régime alimentaire destiné aux AVC qui peuvent entrer fermement dans le menu d'un tel patient. Dans ce cas, une ration journalière peut être non seulement utile, mais aussi savoureuse.

Soupe de poisson d'été

• Versez deux litres d'eau dans le réservoir de cuisson et portez à ébullition.
• Nous nettoyons et lavons les légumes: oignons, tubercules de pommes de terre, carottes.
• Coupez-les en cubes de taille moyenne et placez-les dans de l'eau bouillante.
• Entrez l'orge ou le riz lavé plusieurs fois dans l'eau plusieurs fois.
• À partir du moment de l'ébullition, maintenez un petit feu pendant environ vingt minutes.
• Couper les filets de poisson en petits morceaux et les déposer dans la soupe.
• Faire bouillir encore dix minutes.
• Avant la fin de la cuisson, ajoutez du laurier et de l'aneth ou du persil.
• Versez trois à quatre cuillères à soupe d'huile d'origine végétale.

Soupe au poulet

• Versez deux litres d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
• Oignons, pommes de terre et carottes pelées, coupées en cubes ou en cubes. Mettre dans l'eau bouillante.
• Lavez le sarrasin et ajoutez-le au récipient de cuisson.
• Bacon de poulet (sans peau) coupé en portions. Faites frire un peu de tous les côtés sur une petite quantité d'huile (vous pouvez olive) et ajoutez aux légumes.
• Plat mettre à la disposition.
• Ajouter les légumes verts hachés avant les repas.

Soupe maigre

• Pelez: oignons, tubercules de pomme de terre, carottes, betteraves. Les couper.
• Couper le chou et le ragoût avec les légumes dans une poêle à bords hauts et le fond épais d'une petite quantité d'huile de tournesol jusqu'à la moitié de la cuisson.
• Ajoutez des tomates aux légumes cuits (peut-être une sauce ou des pâtes, de préférence faites maison).
• Entrez dans l'eau et laissez sur la cuisinière pendant un quart d'heure.
• Ensuite, déposez l'ail et les herbes hachées.
• Retirer du feu.
• Directement dans une assiette mettre une tranche de citron.

Soupe aigre maigre

• Si la choucroute est suffisamment acide, vous devez la laver à l'eau courante. Placez sur un tamis ou une passoire et retirez l'excès d'humidité. Grind.
• Avant de le cuire (pour en améliorer le goût), il convient de le passer légèrement dans de l'huile végétale. Il suffit de s’assurer que le produit ne se dessèche pas et ne change pas de couleur.
• Dans le processus de passage, introduisez de l’eau et laissez infuser sous le couvercle pendant une heure. Le chou devrait être mou.
• En parallèle, épluchez les légumes (carottes, oignons). Découpez des pailles et des demi-anneaux. Passez légèrement à travers la casserole dans l'huile raffinée dans une poêle. Après quelques minutes, ajoutez une cuillerée de pâte de tomate (mieux fait maison).
• Séparément, faites passer la farine: une petite quantité de farine est également passée à une teinte jaunâtre.
• Ajouter un volume complet d'eau chaude dans le récipient à chou.
• Entrez les légumes passés, la feuille de laurier.
• Si les recommandations du médecin traitant sont acceptables, sel et sucre.
• Ajouter la farine en faisant passer le feu et continuer à brûler pendant trois minutes.
• Mettez le céleri, le persil ou l'aneth directement dans l'assiette.

Soupe aux pois verts

• Tous les légumes sont pelés et hachés: tubercules de pommes de terre coupés en dés, poireaux - rondelles, carottes - demi-rondelles.
• Dans une casserole, versez un litre et demi d'eau et faites bouillir.
• Mettez les légumes dans l'eau bouillante et laissez-les sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
• Ajoutez des pois verts et un peu plus de maintien dans l'assiette.
• Avec la permission du docteur, sel.
• Ajouter l'aneth ou le persil haché à l'assiette.

Salade de carottes aux pommes

• Racine de carottes pelées et hachées sur une râpe moulue (à grandes cellules).
• Retirez les pommes du coeur (si nécessaire et de la peau). Couper en morceaux. Saupoudrez de jus de citron fraîchement pressé (cette méthode simple préservera la teinte claire de la pomme et lui donnera du goût).
• Sucre et sel (si le médecin en autorise une petite quantité). S'il existe une interdiction catégorique de prendre du sel, alors ne le faites pas.
• Ajoutez aussi peu d’huile végétale (mieux que l’huile d’olive, mais n’importe laquelle) et les feuilles de persil.
• Tous les ingrédients se mélangent.

Salade de légumes

Tous les légumes peuvent être utilisés pour sa préparation et, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies avec des fruits. Ici, vous pouvez mettre toute votre imagination et entrer dans la salade n’importe quel légume, quelle que soit sa combinaison. En forme de vinaigrette: yogourt faible en gras, crème sure légère, jus de citron, huile végétale, qui peut également être variée.

De tels plats sont utiles et ont une grande variété. Ils n'ont pas honte de mettre même sur la table de vacances.

Salade de betterave

• Deux légumes-racines de taille moyenne cuisent au four, épluchent et hachent à l'aide d'une râpe.
• Couper les concombres marinés, obtenir des cubes de petite taille.
• Les oignons débarrassés de leur enveloppe et coupés en demi-rondelles.
• Tous les composants se mélangent et assaisonnent avec du jus de citron, du sucre et du sel, de l’huile végétale.

Salade de poisson

• Prenez le filet de tout poisson marin et faites-le bouillir dans des épices (feuille de laurier, grains de poivre). Laisser le poisson refroidir et le couper en portions.
• Dans un récipient séparé, faites bouillir les tubercules de pommes de terre, de carottes et de betteraves. Laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
• De même, broyer les cornichons.
• Combinez tous les ingrédients, salez et ajoutez de l'huile végétale, un peu de poivre moulu.

Salade Aux Algues

• Faire bouillir les carottes, les peler, les couper en lanières ou les broyer sur une râpe grossière.
• Les oignons débarrassés de leur enveloppe et les hacher finement.
• Chou de mer combiné avec des carottes et des oignons, assaisonné avec de l'huile végétale (si nécessaire du sel).

Tubercules de pommes de terre au four

• C'est probablement le plat le plus facile à préparer. À l’aide d’une brosse, lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé.
• Après une demi-heure, vous pouvez l'obtenir.
• La disponibilité du produit peut être vérifiée à l'aide du bouchon.
• À ce plat, vous pouvez servir de la choucroute, une salade de légumes frais ou en sauce, des légumes verts.

Tubercules de pommes de terre bouillies à l'ail et aux herbes

Épluchez les tubercules et faites bouillir jusqu'à cuisson complète. L'eau à drainer. Sécher les tubercules légèrement à feu doux.

Saupoudrer les pommes de terre, saupoudrer d'ail haché et recouvrir de la verdure. Laisser reposer pendant une minute - deux sous un couvercle fermé - cela permettra au légume de s'imprégner des arômes d'ail.

Les repas peuvent être servis sur la table.

Riz monastique

• Rincez soigneusement le riz en changeant l’eau plusieurs fois. Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y des grains de riz. Le rapport entre l'eau et les grains devrait être de 2: 1. Mettez le feu, portez à ébullition, et tenez ainsi pendant 10 minutes.
• Après cela, versez la bouillie dans une passoire et laissez l’eau bien s’échapper.
• Prenez une plaque chauffante ou un plat à ragoût avec des côtés hauts et un fond épais. Sur celle-ci, dans de l'huile végétale, écrasez les oignons broyés en lui donnant une teinte dorée.
• Épluchez et râpez la carotte en grandes cellules. Ajouter à passé. Introduisez les tomates (elles peuvent être remplacées par de la pâte de tomates ou une sauce). Faites cuire davantage en remuant légèrement.
• Ajouter le riz bouilli à la poêle. Salez le tout, ajoutez du sucre et des légumes verts, un peu de poivre noir moulu.
• Il est préférable de manger sous forme de chaleur.

Casserole De Potiron

• Épluchez la citrouille, coupez-la en morceaux et hachez-la de la manière qui vous convient.
• Ajouter la farine (pour 1 kg de légume - un verre de farine), le sel, le sucre.
• En mélangeant, obtenez une pâte homogène.
• Lubrifiez le plat de cuisson et disposez la pâte obtenue.
• Mettez au four préchauffé.
• Les beignets peuvent également être formés sur une casserole préchauffée, cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts, rôtis des deux côtés.
• Servir avec du miel.

Casserole de bouillie Hercules

• Faire bouillir la bouillie d'avoine roulée sur de l'eau ou du lait.
• Entrez deux - trois cuillères à soupe de farine dedans.
• Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter une banane, une pomme râpée ou un autre fruit préféré, des noix, des graines de sésame.
• Ajouter, si le médecin le permet, du sucre et du sel. Mélangez bien tout.
• Mettre sous une forme graissée et cuire au four préchauffé.
• De la même "pâte" peut être cuit et des crêpes.
• Servir avec de la confiture, du beurre et du miel.

Lorsque vous cuisinez des desserts, vous pouvez connecter votre imagination. Il est permis de cuire au four presque tous les fruits. Qui, si désiré, a permis d'adoucir avec du miel, du sucre en poudre, de la cannelle. Par exemple, une pomme au four peut être saupoudrée de graines de sésame ou de noix.

Vous pouvez faire des pastilles faites maison à partir de pommes

• Les pommes doivent être lavées et pelées. Couper en tranches, retirez le noyau. La peau peut rester si elle n’est pas grossière, car elle contient une quantité maximale de vitamines et d’oligo-éléments.
• Prenez le plat émaillé (il devrait être avec un fond épais).
• Versez de l'eau (couche d'environ un pouce d'épaisseur). Il est nécessaire que le fruit ne soit pas brûlé jusqu'à ce qu'ils ne laissent pas leur propre jus.
• Placez les tranches de pomme dans un récipient et allumez un petit feu. Les variétés molles durent assez d'heures et les pommes pleines devraient passer de deux à trois heures dans l'assiette. Ne devrait pas interférer.
• Après les pièces elles-mêmes se transforment en une masse homogène kashepodobnuyu. Le pot doit être retiré du poêle. Autoriser le contenu à refroidir.
• Jeter sur un tamis fin, égoutter le jus supplémentaire. Il peut être bu ou roulé pour l'hiver en tant que plat séparé, après avoir ajouté du sucre.
• Gruau même frotter à travers un tamis, obtenant une texture délicate.
• Préchauffer le four à une température de 100 à 120 degrés.
• Placez le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Appliquez une couche de compote de pomme sur 4–5 mm d'épaisseur. C'est l'épaisseur optimale qui permet de sécher correctement et de suivre parfaitement le parchemin.
• Plaque de cuisson au four avec la porte ouverte. Une telle action est nécessaire pour obtenir une meilleure humidité.
• Quand la guimauve se dessèche. Tournez-le doucement de l'autre côté et maintenez-le encore pendant deux à trois heures.
• Pastila est prêt. Maintenant, il peut être coupé en morceaux pour plus de commodité: avec des assiettes, des diamants ou des cubes.

Régime après un AVC

Le principe de base des restrictions imposées par un régime après un AVC est de minimiser la quantité de graisses animales et de sel dans l'alimentation du patient.

Si le patient refuse catégoriquement de prendre des aliments non salés, ceux-ci peuvent être légèrement salés, mais la posologie quotidienne ne doit pas dépasser 5 g. Ce volume correspond au débit maximal autorisé.

Après tout, le sel retient les liquides dans le corps du patient, son excès provoque l'apparition d'une hypertension, dont les taux élevés persistants provoquent un accident vasculaire cérébral. Une situation similaire peut se produire dans le contexte d’un enthousiasme excessif pour diverses épices. Par conséquent, non seulement le sel, mais pratiquement tous les assaisonnements et les épices, une grande quantité, ainsi que le vinaigre et les sauces chaudes doivent être exclus de la liste des plats consommés.

Il devrait être plus attentif aux produits que nous achetons dans les supermarchés modernes. La grande majorité d'entre eux regorge de toutes sortes de stabilisants, colorants, exhausteurs de goût et arômes indésirables, même pour une personne en bonne santé, sans parler du corps touché par la maladie.

La limitation de la consommation de graisses animales contribue à réduire le taux de cholestérol nocif, ce qui réduit le nombre de plaques athérosclérotiques provoquant le blocage des artères sanguines.

Il convient également de limiter la consommation de sucre. Sa quantité quotidienne est limitée à 50 g, il convient de rappeler que cette quantité ne s'applique pas seulement au sucre pur, mais également à sa présence dans d'autres produits. Par conséquent, pour acquérir un produit particulier, vous devez vous familiariser avec sa composition.

Une quantité suffisante de fibres, principalement d'origine végétale, doit obligatoirement être incluse dans l'alimentation quotidienne d'un tel patient. Il aide à nettoyer le corps et à prévenir la constipation, ce qui est inacceptable dans cette situation.

Parmi les huiles végétales devrait être préféré colza, olive et soja. Ne devrait pas être exclu et la réception de la viande et du poisson. Il est seulement nécessaire de prendre en compte leur teneur en matières grasses, car seul un produit maigre est recommandé, dont le volume quotidien est de 120 g.

Quelques fois par semaine, vous pouvez diversifier la table avec des fruits de mer. Vous devez augmenter la consommation de fruits et de légumes, en les combinant et en les transformant. Nous devrons abandonner la pâtisserie fraîche et la confiserie.

Le nombre de repas pendant la journée devrait être d'au moins quatre et de portions - une petite quantité. Le dernier repas est au plus tard deux ou trois heures avant l'heure prévue du coucher. La quantité quotidienne du liquide prélevé est recommandée en volumes d'environ un litre.

En raison de la vaste liste de produits autorisés, la nutrition du patient peut être utile, savoureuse et variée. Rappelons seulement qu'un certain nombre de produits ne doivent pas être maltraités. Par exemple, un œuf ne peut pas être mangé plus d'une fois par jour ou deux, alors que certains ne peuvent être consommés plus d'une fois par semaine.

Régime 10 après un AVC

Toute restriction alimentaire a pour but de soutenir le corps, de l’aider à faire face à la maladie et de normaliser son état avec des pertes minimales. Le régime 10 après un AVC (ou comme on l'appelle aussi - tableau numéro 10) vise à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire, du système de filtration (foie) et de l'excrétion (reins). Dans son contexte, il y a une intensification des processus métaboliques qui déclenchent le mécanisme de réanimation le plus rapide.

L'essence de la table de régime numéro 10:

• Exclusion d'aliments difficiles à digérer.
• L'augmentation du volume de produits qui ont dans sa composition des substances utiles pour le corps.
• Aliments à calories réduites.
• Traitement culinaire - aliments cuits à la vapeur et bouillis.
• Consommation réduite de substances irritant le système nerveux et cardiovasculaire, les organes digestifs.
• Manque de sel
• Cinq repas quotidiens en petites portions.

Ce qui est permis dans un régime:

• Vaisselle liquide (jetable de 0,25 à 0,4 kg).
  • Des soupes pures, cuites à base de légumes avec ou sans céréales.
  • Kashki sur du lait.
  • Bortsch maigre
  • Porridge - purée de pommes de terre de différentes céréales, à l'exception de la semoule.
  • Soupe de betterave
  • Ils peuvent être aromatisés avec des herbes, du jus de citron et de la crème sure.
• Produits de boulangerie:
  • Fabriqué à partir de farine de première ou de deuxième année. Le pain devrait être hier, un peu desséché.
  • Biscuit
• Autorisé à accepter toute viande, mais pas gras. Il peut être bouilli ou cuit. La viande de remplissage est autorisée.
• Poisson maigre de mer, bouilli ou cuit au four. Fruits de mer
• Pas plus d'un œuf par jour:
  • Bouillie douce bouillie.
  • Omelette aux protéines
  • Omelette cuite à la vapeur ou au four avec des légumes verts.
• Avec une perception normale - lait. Kéfir, yaourt, yogourt, ryazhenka, fromage cottage et plats à base de kéfir:
  • Gâteaux au fromage
  • Cocotte
  • Caillé avec des fruits.
• Baies et fruits à l'état frais et après transformation.
  • Kissels et compotes.
  • Gelée et guimauve.
  • Fruits secs
  • Mousses
• Autorisé toutes les céréales (sauf la semoule) et les plats à partir d'eux. Par exemple, du pudding ou de la bouillie.
• Les pâtes ont bouilli.
• Presque tous les légumes cuits à la vapeur, à la vapeur ou bouillis. En petites quantités - brut.
  • Salades
  • Sote.
  • Casseroles
  • Lasagne aux légumes.
  • Farcies
• Les aliments sucrés qui peuvent remplacer le dessert:
  • Au miel
  • Confiture maison.
  • Guimauve et marmelade, caramel.
• De boissons:
  • Thé noir vert ou pas fort.
  • Jus de fruits, de baies ou de légumes.
  • Café boit avec du lait.
  • Teintures, tisanes et décoctions à base de plantes.
• De la nourriture grasse:
  • Beurre.
  • Toute huile végétale.

Il n'est pas recommandé d'entrer dans le régime:

• Les types gras de poisson et de viande et les conserves.
• Bouillons lourds cuits dans de la viande, des champignons, du poisson ou des légumineuses.
• Produits de boulangerie et muffins fraîchement cuits au four.
• Aliments fumés et cornichons.
• Sauces à la moutarde.
• La conservation.
• Caviar noir et rouge.
• Produits de confiserie à base de chocolat.
• Radis
• Saucisse - produits à base de saucisse, en particulier compte tenu de leur production douteuse.
• Légumes marinés.
• Ail
• Café naturel.
• Produits à base de pâte feuilletée.
• Crème sure (en petites quantités).
• Crêpes et crêpes.
• Assaisonnements chauds à base de sauces.
• Oseille et épinards.
• Jus de raisin
• Fromage à haute teneur en graisse, fromage.
• Œufs cuits Œufs durs ou brouillés.
• Plats à base de légumineuses.
• Tous les champignons.
• Oignons
• Fruit contenant des fibres grossières.
• Sauces au raifort
• Cacao
• Radis
• Graisses d'origine animale et culinaire.

Les recommandations sont assez détaillées et ne devraient pas causer de confusion chez l'homme.

Régime alimentaire après un AVC pour tous les jours

La gravité du patient après un accident vasculaire cérébral est différente. Par conséquent, si un patient a perdu la fonction de mastication après une attaque, il est alimenté par un cathéter. À cette fin, des mélanges spécialisés ou des nutriments sont utilisés.

Les patients présentant une pathologie moins grave se nourrissent d'eux-mêmes. Mais si vous nourrissez une personne avec le même type d'aliments, même si c'est du caviar noir avec des ananas, cela devient ennuyeux et pour le corps humain, une telle approche de la nutrition ne sera pas bénéfique. Par conséquent, le régime alimentaire d'un accident vasculaire cérébral doit être varié. L'avantage est qu'un régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral quotidien permet de manger non seulement en bonne santé, mais aussi, de façon variée et savoureuse.

Un régime d'AVC n'est pas une mesure temporaire qui, après avoir restauré la santé, peut être ignorée. Les recommandations qu’elle porte devraient à jamais devenir une habitude et faire partie intégrante du mode de vie. Les personnes qui l'ont introduit dans leur vie quotidienne se sont protégées de nombreux problèmes de santé associés à une altération du système cardiovasculaire. Seule une attitude attentive envers soi-même et sa santé, l’abandon des mauvaises habitudes, une "alimentation saine", un mode de vie sain permettront de se sentir bien, même si vous êtes loin d’être...

Que pouvez-vous manger avec un accident vasculaire cérébral?

Il arrive souvent qu'une personne qui a subi une attaque modifie ses préférences gustatives, le désir de manger puisse disparaître complètement et les aliments peuvent causer des sentiments désagréables. Tout cela est associé à la défaite d'une zone particulière du cerveau.

Mais si le patient ne mange pas, il n'aura pas la force de combattre la maladie et d'activer les processus de récupération. Un tel patient commence à perdre du poids. Tout cela est très dangereux dans cette situation. Par conséquent, il est nécessaire de manger. Seules les portions devraient être petites et la nourriture utile.

Voyons ce que tu peux manger d'un coup? Quels produits sont utiles et quels produits doivent être exclus du tableau du patient.

Si l'isolateur refuse de manger, il a du mal à avaler. Il faut alors le persuader de manger de la purée de purée, du porridge, il doit boire plus de liquide. Dans le même temps, les plats doivent être chauds. Consommer des aliments ne devrait pas être par beaucoup, mais souvent. Si le patient avale des aliments - c'est vraiment un problème, vous devez en informer le médecin traitant. Il prendra des mesures pour résoudre la situation.

Le menu du patient doit être équilibré en protéines, lipides et glucides. Les médecins recommandent en particulier de faire attention aux produits qui sont utiles pour le système cardiovasculaire et contiennent des fibres, de l'acide folique et du potassium.

Par exemple, l'acide folique est riche en vert foncé. Ce sont des salades à feuilles, des épinards, de la moutarde. C'est aussi beaucoup dans les asperges, le brocoli, les agrumes, les fraises, les framboises. Elle est riche en légumineuses: lentilles, haricots, pois, pois chiches. Vous pouvez aussi appeler noix, graines de lin, chou-fleur, maïs, betteraves, céleri, carottes, citrouille.

Il y a beaucoup de potassium utile dans:

• Botwe betterave.
• Abricots secs.
• La pâte de tomate, c'est mieux si c'est fait maison.
• Pommes de terre.
• Dates
• Pommes.
• Son de blé.
• Raisin.
• Noix de pin et amandes.
• Haricots.
• Chou de mer.
• Pruneaux
• Fruits secs

Presque tous les produits ci-dessus contiennent un pourcentage élevé de fibres.

Nous ne devons pas non plus oublier les avantages des poissons marins, qui contiennent des acides gras polyinsaturés, qui sont simplement indispensables dans le cours normal de toutes les réactions biochimiques du corps humain. Ces acides contiennent du bon cholestérol, ce qui active ces processus. Avec l'amélioration du métabolisme, la formation de cholestérol nocif est réduite, entraînant la formation de plaques athérosclérotiques bloquant la lumière dans les vaisseaux. Le poisson de mer est également riche en phosphore, qui stimule activement le métabolisme des cellules cérébrales.

Vous ne devriez pas refuser de jus de fruits fraîchement préparés, de fruits frais et de baies. La consommation régulière de baies telles que les bleuets et les canneberges, des antioxydants actifs, renforcera les défenses de l'organisme et réduira la progression de l'athérosclérose.

Que ne peut pas manger avec un accident vasculaire cérébral?

Mais en plus des produits utiles et des recettes diététiques, il y a ceux qui doivent être complètement supprimés, ou du moins réduire leur consommation. Alors, que ne pouvez pas manger avec un accident vasculaire cérébral? Quels aliments devraient temporairement ou définitivement disparaître du régime alimentaire d'un tel patient?

Une attention particulière doit être portée à ce sel familier, sans lequel la plupart des plats ne peuvent pas faire. Immédiatement après l'attaque, il devrait complètement disparaître du régime. Nous ne pourrons ajouter un peu de sel qu'après que l'état du patient se soit stabilisé et qu'une tendance positive se dessine.

Les variétés grasses de viande et de poisson de rivière devraient disparaître à jamais de la table d'un tel patient. Pour les produits interdits, incluez également:

• Viandes fumées et plats salés.
• La conservation.
• Bouillons riches.
• Produits de restauration rapide.
• Saucisse - produits à base de saucisse.
• Plats frits et épicés.
• Lait et ses dérivés (gras) et crème.
• Bonbons et muffins.
• Boissons gazeuses.
• Produits semi-finis.
• Glace
• Thé infusé cool, café.
• Semoule non recommandée.
• Champignons
• Au chocolat

En les limitant ou en les excluant du régime alimentaire du patient, son corps pourra mener à bien la période de récupération et réduire sa durée.