Nutrition avec un micro-choc cérébral

Un microstroke se développe dans la plupart des cas sur le fond des maladies accompagnées de désordres métaboliques. Une nutrition bien organisée pour les troubles circulatoires aigus du cerveau est un élément clé, important pour une récupération rapide. Une alimentation saine aide le patient à contrôler sa tension artérielle et son poids, réduit le risque de crise vasculaire récurrente, aide à retrouver une vie normale plus rapidement. Les nutritionnistes de l’hôpital Yusupovskogo préparent un menu individuel pour chaque patient en tenant compte des recommandations du médecin traitant.

Les chefs professionnels sont attentifs aux souhaits de chaque patient. Ils préparent des plats à partir de produits naturels de haute qualité. Votre médecin déterminera le type de table de régime, un ensemble de plats et la fréquence de la prise de nourriture. La nourriture après un microstroke pour les femmes et les hommes est la même.

Les patients pendant le traitement hospitalier sont dans des salles confortables avec un niveau de service élevé. Dans chaque chambre, des climatiseurs fournissent les conditions thermiques optimales. Les patients sont entièrement fournis avec des produits de soins personnels. Le personnel attentif et réactif résout rapidement tous les problèmes.

Les neurologues prescrivent des médicaments qui aident à rétablir la circulation sanguine dans les zones du cerveau touchées. Les patients reçoivent les médicaments les plus efficaces qui ont des effets secondaires minimes. Grâce à des méthodes novatrices de rééducation et à une approche intégrée du traitement, leurs fonctions altérées sont rapidement rétablies.

Régime après microstroke

Après une violation aiguë de la circulation cérébrale, les patients ont besoin d'un régime alimentaire à part entière, garantissant ainsi qu'une quantité équilibrée de protéines, de lipides et de glucides pénètre dans l'organisme. Un élément essentiel d'un régime alimentaire sain est une quantité adéquate de vitamines et de minéraux dans les aliments consommés. Après un microstroke, il est important d'observer le régime de l'eau.

Lors de la sélection des produits à partir desquels les plats seront préparés, les nutritionnistes recommandent de privilégier les grains entiers ou leurs produits. Après une microstroke, vous devriez manger des aliments orange et vert foncé, des plats de pois et de haricots. Chaque jour, il devrait y avoir suffisamment de fruits et de baies frais, congelés ou séchés au menu.

Dans le régime alimentaire devrait être des produits laitiers faibles en gras. Pour fournir à l'organisme des protéines animales, la volaille blanche, le veau et le poisson maigre conviennent le mieux. Les principales sources de graisse sont les noix et le poisson. Les patients après un microstroke devraient éviter de manger de la graisse, de la margarine, minimiser les portions de beurre.

Un régime après un AVC vise à réduire le risque de récurrence. Lors du choix des aliments, il convient de prêter attention aux critères suivants:

• valeur nutritionnelle (calories);
• la présence de graisse;
• la présence de graisses saturées et trans;
• y a-t-il du cholestérol?
• la teneur en sel et fibres de fibres.

Limiter la consommation de gras trans réduira le taux de cholestérol dans le sang, ce qui est très important pour les dommages au cerveau. Une alimentation riche en graisses saturées augmente le taux de cholestérol et contribue au développement de maladies cardiovasculaires, l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux. Smaltse, les fromages à pâte dure, les jaunes d’œufs, la crème glacée, la noix de coco et l’huile de palmiste en contiennent beaucoup. Limiter l'utilisation de ces produits est particulièrement important pour les patients après un micro-AVC souffrant de diabète.

Que pouvez-vous manger après un micro-accident vasculaire cérébral

Afin de réduire la quantité de graisses saturées dans l'alimentation, il est recommandé de remplacer le beurre par de la margarine alimentaire, du fromage gras par du fromage faible en gras. Lorsque vous faites un régime après une microstroke, vous ne pouvez pas inclure de crème glacée ordinaire dans votre régime, mais du jus de fruits congelé ou du yogourt glacé faible en gras. Au lieu des sauces et des vinaigrettes grasses pour les salades, il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive. Après une violation aiguë de la circulation cérébrale, il est nécessaire de choisir sur l’emballage les produits sur lesquels il est écrit qu’ils contiennent des huiles végétales naturelles et sont exempts de graisses trans.

Dans le régime alimentaire des personnes qui ont subi une microstroke, les aliments frits doivent être remplacés, cuits sur le gril ou au four, cuits au bain-marie ou cuits. Afin de limiter la teneur en cholestérol dans les produits alimentaires, il est recommandé de couper le gras visible de la viande et la peau de la viande d'oiseau. Une portion de viande ne devrait pas contenir plus de 150 grammes. Les patients présentant un risque élevé d'accident vasculaire cérébral aigu, souffrant d'hypertension artérielle, devraient réduire la teneur en sel de leur régime alimentaire. Il contribue à la rétention de liquide dans le corps, ce qui conduit à une augmentation de la pression artérielle. Le sel de table peut être remplacé par des herbes et des épices.

Quoi ne pas manger après un microstroke

Il est nécessaire d’exclure complètement les aliments cuits au four, le pain, les gâteaux, les petits pains, la margarine, les bonbons et le beurre du régime des patients après un micro-AVC. Le menu ne devrait pas être composé de viandes grasses et de poissons, de viandes fumées et de cornichons. Après une violation aiguë de la circulation cérébrale, les aliments frits, le porc et l'agneau sont contre-indiqués pour les patients.

Les neurologues de l'hôpital Yusupov recommandent aux patients qui subissent un micro-AVC de renoncer à l'alcool, quelle que soit leur forme. La seule exception qui puisse être faite concerne le vin rouge naturel. Votre médecin doit préciser quelle quantité de cette boisson peut être consommée.

Les cuisiniers de l'hôpital Yusupov préparent des plats en respectant les technologies les plus bénignes: cuire à l'étouffée, cuire à la vapeur, au four. Pendant la cuisson, n'ajoutez pas d'huile ni de sel, retirez la couche de graisse formée à la surface des produits. Ils utilisent une variété de recettes qui permettent de diversifier le menu, de faire des plats savoureux et sains.

Nourriture après un petit coup à la maison

Après le traitement à l'hôpital de Yusupov, les patients poursuivent leur rééducation à domicile. Sa partie intégrante est le régime alimentaire. Il est conçu pour répondre à toutes les normes médicales. Les nutritionnistes de l’hôpital Yusupovskogo tiennent compte de la présence de comorbidités, des préférences gastronomiques de la personne.

À la maison, vous pouvez facilement préparer de nombreux plats sains. Dans le régime alimentaire du patient après un micro-AVC, il doit y avoir une quantité suffisante d'aubergines, de chou, de courgette, de carottes et de radis. Le jour même, il devrait manger jusqu'à 400 grammes de fruits et de légumes. Ne pas abandonner l'utilisation de la banane. Ils sont riches en potassium, ce qui a un effet positif sur l'état des vaisseaux.

En mangeant des légumineuses, le corps est saturé en acide folique, ce qui réduit de 20% le risque de récidive d'un micro-AVC. Il est difficile de surestimer les avantages des bleuets dans la période post-AVC. Les anthocyanosides contenus dans les baies ne permettent pas aux globules rouges de se coller et protègent les vaisseaux de la destruction, ce qui peut empêcher une violation aiguë et répétée de la circulation cérébrale.

Étant à la maison après un micro-accident vasculaire cérébral, vous ne devriez pas refuser les produits laitiers sans gras. Le régime alimentaire devrait comprendre du fromage cottage, du ryazhenka et du kéfir. Les médecins recommandent de boire chez eux du jus, une compote de fruits secs, du bouillon d'églantier et du thé faible.

Dans le régime alimentaire après un microstroke doit contenir des vitamines et des minéraux. La vitamine B6 est présente dans les produits suivants:

• les carottes;
• graines de tournesol;
• les noix;
• les épinards;
• les pois;
• hareng;
• saumon

Le potassium est riche en légumineuses et en grains entiers, et l’acide α-pinolique est trouvé dans les poissons marins. Les fruits et les légumes, les graines et les noix constituent un élément important du menu après un micro-accident vasculaire cérébral. La valeur énergétique des produits consommés par jour ne doit pas dépasser 2 500 kilocalories.

En appelant, vous pouvez prendre rendez-vous avec les médecins de l'hôpital Yusupov. Après l'examen et les résultats du test, les neurologues, en collaboration avec un nutritionniste, détermineront le régime optimal à adopter pour se remettre d'un micro-accident vasculaire cérébral. En combinaison avec la pharmacothérapie et la rééducation physique, elle constituera un moyen fiable de prévenir les maladies vasculaires du cerveau.

Principes de base de la nutrition en microstroke

Un microstroke est un trouble circulatoire à court terme dans le cerveau. La survenue de cette affection peut provoquer le développement d'un accident vasculaire cérébral important hémorragique ou ischémique. Pour prévenir de telles conséquences, un traitement est nécessaire. Une des mesures de la thérapie est un régime après un microstroke.

Pourquoi le régime est-il important?

La nutrition diététique n'est pas en vain, c'est la mesure la plus importante dans la lutte contre le microstroke. Son efficacité est scientifiquement prouvée. Les tâches du régime sont les suivantes:

1. Pour réduire la quantité de mauvais cholestérol et de graisses nocives dans le sang, prévenir leur accumulation.
2. Normaliser la circulation sanguine dans tout le corps, et en particulier dans la tête.
3. Empêcher le développement de la récurrence de microstroke et la survenue d'un accident vasculaire cérébral étendu.
4. Améliorez le bien-être général du patient, aidez-le à récupérer plus rapidement.

Les scientifiques ont montré que les régimes amaigrissants sont particulièrement importants la première semaine après un accident vasculaire cérébral mineur. Un tableau correctement sélectionné vous permet de prolonger la vie du patient de nombreuses années.

Quelle est l'essence d'un régime après un microstroke?

Observer un régime avec une microstroke aide à réhabiliter rapidement et efficacement le corps et à réduire considérablement le risque de développer un accident vasculaire cérébral étendu. L'essence de la nutrition est que le régime ne doit pas contenir de produits susceptibles de nuire à l'état des vaisseaux, à la qualité du sang.

Par conséquent, le menu exclut les aliments gras et frits, limite la consommation de sel et de sucre. Les légumes et les fruits, qui contiennent de nombreuses vitamines, fibres et minéraux, font l’objet d’une plus grande préférence dans l’élaboration des régimes.

Une attention particulière devrait être accordée à la méthode de cuisson. L'option idéale est la cuisine. Vous pouvez également faire cuire, ragoût. Mais en aucun cas, vous ne pouvez faire frire des aliments, car dans le processus, tous les éléments nutritifs des aliments disparaissent et à leur place, il existe des agents cancérigènes dangereux.

Manger avec un régime après un microstroke devrait toujours être fait en même temps et de préférence à intervalles réguliers. Il est nécessaire de manger 4 fois par jour, mais en petites portions, en évitant de trop manger. Le nombre de calories par jour ne devrait pas dépasser 3 000.

En outre, le régime nécessite un régime de consommation. Le jour où le patient doit boire au moins 1,5 litre. Cela permettra d'éliminer plus rapidement les substances nocives du corps capables de bloquer les vaisseaux cérébraux.

Produits interdits

La nutrition avec un micro-choc cérébral nécessite toujours l'abandon d'une liste spécifique de produits. Et le plus intéressant, c’est qu’une personne doit exclure du menu les aliments qu’elle aime le plus.

Les produits interdits sont les suivants:

1. Restauration rapide
2. Produits laitiers gras, produits à base de viande.
3. Confiserie
4. Au chocolat
5. Nourriture frite.
6. Mayonnaise, sauce piquante.
7. Viandes Fumées.
8. Saucisses
9. Les conserves
10. Jaunes d'oeufs.
11. Alcool, thé fort et café.

Il est également important de limiter la consommation de sel. Autorisé par jour à utiliser pour la cuisson ne dépassant pas 3 g.

ATTENTION Le patient doit clairement comprendre que l’utilisation de ces produits est strictement interdite, même si un désir irrésistible se fait jour. Sinon, la récupération du corps sera ralentie et le risque de récurrence de la microstroke augmentera.

Produits autorisés

Le menu d'un homme ou d'une femme après un micro-AVC est élaboré par le médecin. Dans le même temps, il est basé sur l'état du patient, les pathologies existantes dans le corps. Tout d'abord, le médecin conseillera d'augmenter la quantité de légumes et de fruits frais dans le régime alimentaire.

Ils contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et fibres. Grâce à leur utilisation, le métabolisme est normalisé, les vaisseaux sont débarrassés des dépôts de cholestérol. Le système digestif gère la digestion des fruits et des légumes, ils sont donc inclus dans le menu de tous les patients. Il est utile de manger des pommes, des bananes, des carottes, du chou, de la citrouille.

Pour la division cellulaire, la lutte contre la nécrose et l’atrophie des tissus, le corps humain doit se procurer suffisamment de protéines. Par conséquent, dans le régime alimentaire devrait être des aliments riches en eux. Vous pouvez obtenir des protéines de viande maigre, de poisson de mer, de légumineuses.

Faites attention. Les médecins ne recommandent pas beaucoup, après un microstroke, de s’impliquer dans des plats à base de viande, même faibles en gras. Il suffit aux patients de manger de la viande 3 fois par semaine.

Pour fournir à l'organisme des graisses saines, les médecins recommandent l'utilisation d'huiles végétales. Le potassium est un élément important pour les patients. On le trouve dans les dattes, les raisins secs, les pruneaux, les noix, le chou marin, les grains entiers. Egalement nécessaire au corps pendant la période de rééducation de la vitamine B6, qui aide à prévenir l'athérosclérose. Vous pouvez l'obtenir en mangeant des épinards, du germe de blé, du brocoli, des noix.

Pour les amateurs de bonbons, l'utilisation de confiture, miel, bonbon, mais sans chocolat, la guimauve est autorisée. Si le patient souffre toujours de diabète ou d'obésité, ces friandises sont interdites.

Microstroke et alcool

Les personnes qui s’intéressent beaucoup aux boissons alcoolisées se soumettent le plus souvent au développement d’une petite attaque cérébrale. L’alcool affecte négativement l’état des vaisseaux, en les agrandissant d’abord puis en les rétrécissant brusquement. De ce fait, les parois des artères sont endommagées et le risque d’hémorragie est élevé.

L'alcool est particulièrement dangereux pour les personnes qui ont déjà subi un accident vasculaire cérébral. Il arrive souvent que le patient, qui boit, refuse d’éliminer l’alcool de son alimentation. En conséquence, il sera bientôt rattrapé par un accident vasculaire cérébral récurrent, qui aboutira souvent à la mort.

Par conséquent, les médecins recommandent vivement aux patients d'abandonner leur consommation d'alcool. Si une personne souffre d'alcoolisme, elle doit utiliser toutes ses forces pour lutter contre cette dépendance. Sinon, même l'aide des médecins échouera.

Régime de course

Description au 16 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 1 mois
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1700-1900 roubles par semaine

Règles générales

L'accident ischémique cérébral est une affection qui se développe à la suite d'une diminution de l'apport sanguin au cerveau dans un bassin artériel. Cela conduit à une ischémie de cette région et un foyer de nécrose du tissu cérébral est formé. Cliniquement, cela se caractérise par l’apparition de symptômes focaux persistants (plus de 24 heures), ce qui correspond à la lésion du bassin vasculaire et à l’identification d’un infarctus cérébral aigu au scanner ou à l’IRM.

La cause la plus courante d'accident ischémique cérébral est la thrombose ou l'embolie à l'origine de l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux. Avec la défaite des grosses artères, se développent des infarctus cérébraux assez étendus avec des symptômes et un cours sévères. Avec la défaite des petites artères, un microstroke se développe - crises cardiaques avec de petites lésions, de sorte que les perturbations sont à peine perceptibles et que leur rétablissement se produit rapidement. Cela peut être un engourdissement du visage, des vertiges ou des maux de tête soudains, une incoordination, une intolérance à la lumière et aux sons forts. Souvent, les patients ne donnent pas cette attention et restent sans le traitement nécessaire.

Le traitement comprend un traitement de base (maintien de la pression artérielle, normalisation de la respiration, régulation de l'homéostasie, réduction de l'œdème cérébral, élimination de l'hyperthermie) et un traitement spécifique - thrombolyse, traitement antiplaquettaire, anticoagulant (si indiqué) et même un traitement chirurgical. Un point important est la nutrition. Quel devrait être un régime pour un accident vasculaire cérébral?

Lorsque la conscience est inhibée ou que la déglutition est altérée, les repas à l'hôpital sont pris en charge à l'aide d'une sonde contenant des mélanges spéciaux (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), dont la valeur énergétique varie entre 1 800 et 2 400 kcal. Pour chaque patient, la quantité quotidienne de protéines, de lipides et de glucides est calculée et une certaine quantité du mélange est administrée.

Grâce à la sonde, vous pouvez entrer des aliments et des repas. La viande et le poisson bouillis à faible teneur en matière grasse sont autorisés. Ils sont passés deux fois dans un hachoir à viande et passés au tamis. La purée obtenue est mélangée à la purée d'accompagnement et le bouillon est ajouté à la consistance désirée qui est passée à travers la sonde. Le jour où le patient reçoit 50 g de poisson et 150 g de viande, 200 ml de kéfir, 600 ml de lait, 150 g de fromage cottage, 50 g de crème sure. Les bouillies sont préparées en purée, diluées avec du lait ou du bouillon.

Les pommes de terre, les carottes, les betteraves, le chou-fleur, les courgettes et les citrouilles sont bien cuites et bien frottées pour donner un état de purée de pommes de terre. S'il devient possible d'avaler le patient, ils sont transférés à une nutrition indépendante: bouillies liquides, jus de fruits, purées de fruits et de légumes, potages à la viande, moulus au mélangeur. Les boissons sont autorisées thé au lait, cacao au lait, jus de fruits, thé d'églantier.

Le régime alimentaire pour les AVC ischémiques doit être conforme aux recommandations du tableau médical 10C, qui est prescrit pour l'athérosclérose vasculaire. Cette nutrition thérapeutique vise à normaliser le métabolisme des lipides et à ralentir la progression de l'athérosclérose. Contient une quantité physiologique de protéines, de graisses animales, de glucides simples et de sel (4-5 g) limités. La nutrition est enrichie d'huiles végétales contenant des acides gras polyinsaturés et des fibres alimentaires (céréales, fruits et légumes).

Ainsi, la nutrition après un AVC ischémique repose sur les principes suivants:

• normalisation du cholestérol sanguin, puisque la principale cause d'accident vasculaire cérébral est l'athérosclérose et les troubles du métabolisme lipidique;
• restriction calorique due au sucre et à la cuisson;
• contrôler la tension artérielle en réduisant la quantité de sel dans l'alimentation. La nourriture est préparée sans elle et il est permis d'ajouter 4-5 g à la vaisselle;
• composition en vitamines de haute qualité (notamment acide folique, vitamines B6, B12, E);
• consommation de fluide jusqu'à 1,2 litres;
• le beurre est autorisé jusqu'à 20 g par jour et jusqu'à 30 g d'huile végétale;
• recommandé des repas réguliers (jusqu'à 5 fois par jour) pour éviter la sensation de faim;
• en cas de surcharge pondérale, le sucre, la farine et les plats de céréales sont considérablement limités ou totalement éliminés;
• les boissons qui excitent le système nerveux central (alcool, thé fort et café) sont limitées.

Maintenant plus sur ces points. Une bonne nutrition consiste à réduire la consommation de graisse animale et à éliminer les réserves de cholestérol provenant des aliments. Dans le même temps, il est nécessaire d'augmenter la consommation de fibres alimentaires avec les céréales, les légumes et les fruits. Les fibres alimentaires absorbent l'excès de cholestérol consommé et le transportent dans les intestins.

Les glucides complexes contenus dans les légumes frais, les fruits et les céréales normalisent le métabolisme énergétique, ce qui est important après un AVC, digère lentement et crée une sensation de satiété. Il faut préférer les légumes et les fruits de couleur violette et rouge (ils contiennent des anticyanidines qui réduisent la perméabilité capillaire): raisins, grenade, aubergine, chou rouge, poivron rouge, betterave.

En cas de troubles du flux sanguin cérébral, d'hypertension et d'athérosclérose, le besoin en acides gras polyinsaturés oméga-3 augmente. Ils sont irremplaçables et non synthétisés dans le corps. Le besoin quotidien pour eux est de 1-2 grammes. La plus grande quantité d'acide linolénique se trouve dans les graines de lin, tandis que les sources d'acide eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque sont l'huile de poisson, le poisson de mer, le thon, le hareng, la sardine et le saumon. C'est pourquoi le régime alimentaire des patients doit prévaloir sur les huiles végétales et le poisson de mer, qui remplacent mieux la viande.

La présence de vitamine E, qui provient des huiles de poisson de mer et végétales, du soja, du lait et des légumes verts, est également importante. La vitamine B6 est très utile, que nous obtenons des fruits, des légumes et des grains entiers: brocoli, épinards, carottes, graines, germe de blé, maïs, légumineuses. L'action B6 consiste à réduire l'homocystéine, qui joue un rôle important dans l'apparition de l'ischémie.

Les vitamines B6 et B12 contribuent à la suppression de l'homocystéine, mais l'acide folique est plus efficace à cet égard. Son apport de 400 microgrammes par jour et plus est nécessaire pour réduire le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent. Avec son manque d'homocystéine s'accumule rapidement dans le sang. Leaders dans le chou à l'acide folique, le brocoli, les haricots, les lentilles, les agrumes.

Après un accident vasculaire cérébral, une personne est organique en mouvement et on note un gain de poids. Des calories supplémentaires viennent avec des pâtisseries et des bonbons. Remplacez le pain de blé par du son, vous devez abandonner les crêpes, les tartes et les petits pains, au lieu des bonbons, laissez-vous aller au miel, aux fruits et aux fruits secs, dans lesquels il y a beaucoup plus d'avantages que dans les gâteaux et les pâtisseries. Le sucre est autorisé à 50 g par jour. Afin de contrôler le poids, vous devez être pesé toutes les deux semaines. Périodiquement, vous devez organiser des jours de jeûne: kéfir ou caillé, et pour la saison - concombre et melon d'eau.

Les principes de base de la nutrition sont identiques à ceux des accidents vasculaires cérébraux hémorragiques, qui se produisent sur fond de pression accrue, mais la limitation du sel, qui lie et retient les liquides dans le corps, revêt une importance particulière, ce qui entraîne une augmentation encore plus forte de la pression et du stress sur le système cardiovasculaire. En même temps, les aliments sont cuits sans sel et utilisés dans les plats cuisinés à raison de 2 à 4 g.

La deuxième particularité de la nutrition dans cette forme d’accident vasculaire cérébral est de limiter l’apport hydrique à 1,2 litre par jour et d’exclure du régime le café, le thé fort, diverses boissons toniques et stimulants (ginseng, éleuthérocoque, etc.). Dans une certaine mesure, réduisez la pression de décoction d'herbes diurétiques, de valériane, d'aubépine, de jus de betterave et d'aronia. Le maintien du taux de potassium et de magnésium dans le sang revêt une grande importance. Ces oligo-éléments se trouvent dans le riz, le millet, les pruneaux, les abricots secs, les raisins secs, les flocons d’avoine, le chou blanc et le chou blanc, le pain au son, les noix et le bœuf.

Produits autorisés

Il est préférable de manger du pain de seigle, mais on autorise également la farine de blé, ainsi que la farine de son, de blé entier et de blé entier. Vous pouvez vous procurer des biscuits secs, des pâtisseries maison sans collations à base de farine de grains entiers avec farce au son et au fromage blanc, de chou ou de poisson.

Permis soupes de légumes, soupe, soupe de betterave rouge, bortsch, soupes aux céréales. Cependant, ils doivent cuisiner dans de l'eau ou dans un bouillon de légumes. La viande et la volaille doivent choisir des variétés faibles en gras et les servir bouillies ou cuites au four. La nutrition médicale pour cette maladie implique la prédominance dans le régime alimentaire du poisson et des fruits de mer, ce qui devrait supplanter les plats de viande. Si vous mangez de la viande, vous devez d'abord la faire bouillir, puis la faire cuire ou la faire frire afin de réduire les substances extractives.

Garnir est préférable de faire cuire les légumes: chou, betterave, aubergine, potiron, carotte, courgette et pommes de terre. Mieux vaut faire un mélange de légumes sous forme de ragoûts. Sous forme fraîche, vous pouvez faire une variété de salades avec l’ajout d’huiles de graines de lin saines et d’huiles végétales, qu’il est préférable de changer. Incluez les légumes riches en acide folique: salades à feuilles, asperges, brocolis, chou-fleur, maïs, potiron, betteraves, céleri, carottes.

Le lait et les produits laitiers doivent être consommés avec une teneur réduite en matières grasses, du fromage cottage faible en matières grasses peut servir de petit-déjeuner et la crème sure faible en matières grasses ne doit être ajoutée qu'aux plats. Les œufs sont autorisés jusqu'à 4 pièces par semaine, tandis que les protéines peuvent être consommées plus souvent (sous la forme d'omelettes protéinées). Les gruaux de sarrasin, d'orge, d'avoine et de mil préparent des bouillies qui peuvent être ajoutées aux céréales (casseroles au fromage cottage). Pour l'obésité, les produits à base de céréales et de farine devraient être limités. Admis beurre (20 g par jour) et huiles végétales (30 g), ils sont utilisés dans les plats.

Les fruits et les baies peuvent être mangés crus, ainsi que les compotes et la gelée. Préférez les fruits riches en potassium: abricots secs, dattes, raisins secs, pruneaux, pommes.

Vous pouvez utiliser un thé faible avec du lait, un substitut de café (boissons au café, chicorée), des jus de légumes et de baies. Apport quotidien recommandé de bouillon de hanches et de son de blé.

Nourriture après un microstroke

Dans cet article, nous examinons les recommandations d'une nutrition appropriée après un micro-AVC chez l'adulte.

Bases de la nutrition

Le respect d'une nutrition adéquate et rationnelle après le micro-AVC joue un rôle important dans le processus de réadaptation. Il faut faire attention à savoir si le résultat d'un microstroke est une violation des muscles mordants ou avalants, car dans ce cas, le patient ne devrait manger les aliments que sous forme liquide ou frottée, en fonction de l'état général du patient.

Les aliments doivent être bien traités thermiquement et mécaniquement, le plus souvent sous forme bouillie. La nutrition des patients ne présentant pas de complications suffisamment prononcées doit viser à renforcer les forces immuno-protectrices du corps, en limitant dans le régime alimentaire quotidien des aliments aigus, gras et salés.
En premier lieu, afin de renforcer le système immunitaire, il est recommandé de consommer des fruits et des légumes contenant une grande quantité de vitamines nécessaires à l'organisme tous les jours en quantités suffisantes.

Il est nécessaire de consommer des produits régulièrement, au moins 3 à 4 fois par jour, avec une teneur totale en calories de 2500 à 3000 milliers de kcal. par jour Il est recommandé de prendre des aliments à intervalles réguliers (2 à 3 heures en moyenne) afin de ne pas exercer de pression sur le fonctionnement des organes internes.

En outre, vous devez augmenter la consommation de liquide de 1 à 1,5 litre. le jour, pour accélérer considérablement le processus de vyvideniya avec le corps de diverses substances toxiques, obstruant la lumière des vaisseaux sanguins du cerveau.

Que pouvez-vous manger après un micro-accident vasculaire cérébral?

• légumes frais (chou, oignons, carottes, pommes de terre, persil, citrouille, concombres, tomates) qui renforcent l'immunité de l'organisme en raison du nombre important d'oligo-éléments utiles et de vimana;
• les fruits (mandarines, oranges, bananes, framboises, myrtilles, raisins de Corinthe, pommes, kiwis) contiennent une quantité énorme de vitamines de magnésium et de potassium, nécessaires au bon fonctionnement du cerveau et du système cardiovasculaire;
• viande maigre;
• bouillon de soupe (sarrasin, riz, farine d'avoine) ou de légumes;
• céréales de lait;
• les produits laitiers (lait, crème sure, fromage cottage) sont très utiles après un micro-AVC, car ils contiennent une quantité énorme de vitamines nécessaires au bon fonctionnement du système cardiovasculaire;
• poisson maigre de mer;
• dans une petite quantité, il est recommandé d'utiliser du miel chaque jour, cela aide à améliorer le travail du cerveau;
• Vous devez boire régulièrement de l'eau, du jus, des jus de fruits.

Quels produits ne sont pas recommandés?

• aliments frits et épicés (poivre, moutarde, ketchup);
• aliments salés, effet aggravant sur les vaisseaux sanguins;
• conservation variée;
• les pâtes;
• sucre catégoriquement contre-indiqué et diverses pâtisseries;
• viande fumée;
• les tomates;
• eau gazéifiée;
• café et boissons contenant de la caféine, contribuant à une forte augmentation de la pression artérielle avec le développement de l'hypertension.

Rappelez-vous: le respect du régime alimentaire correct et du régime alimentaire après un micro-accident vasculaire cérébral accélère considérablement le processus global de rééducation (récupération) et prévient le développement possible de complications indésirables (insuffisance cardiaque, angor).

Dans cet article, nous avons discuté des bases de la nutrition après un micro-accident vasculaire cérébral.

Principes de l'alimentation après un micro-AVC

Le type clinique de trouble de la circulation cérébrale sous forme aiguë est considéré comme un microstroke. Même un seul cas de survenue de cette pathologie nécessite une attention particulière et une prévention obligatoire des violations. Selon les statistiques officielles, plus de 40% des personnes ayant subi un microstroke, au cours des 3 premières années qui suivent l'incident, se répètent, mais sous la forme de maladies plus graves: accident ischémique transitoire, crise d'hypertension cérébrale, accident vasculaire cérébral hémorragique.
Les médecins ont depuis longtemps remarqué que les prédispositions héréditaires, les régimes alimentaires malsains, le surpoids, le diabète, les taux élevés de cholestérol dans le sang et, dans de rares cas, les conditions météorologiques contribuent à la violation de la circulation cérébrale. Par conséquent, l’une des mesures préventives les plus importantes et les plus efficaces contre les accidents vasculaires cérébraux est la mise en place d’un système de nutrition adéquate.

Pourquoi il est important de suivre un régime après un microstroke

Les hommes sont plus susceptibles à la microstroke, la raison en étant les mauvaises habitudes - fumer ou boire de l'alcool. Chez les femmes, les microstrokes résultent d'expériences négatives fortes. Ils écoutent souvent les recommandations des médecins et suivent attentivement un régime alimentaire post-AVC.

La conformité au régime alimentaire après un AVC est centrée sur la restauration d'un corps affaibli, l'amélioration de la circulation sanguine, la normalisation du métabolisme, la réduction du cholestérol et l'élimination du développement du diabète. Un régime spécial après un micro-AVC est prescrit par le médecin traitant, en fonction de la région du cerveau endommagé, toujours à l'hôpital.

Lors de la détermination du futur régime alimentaire à domicile, vous devez faire attention au poids du patient: en cas de surcharge pondérale, il est recommandé de réduire de moitié le volume des portions afin d'éviter de réduire la charge sur le système digestif, afin d'exclure les produits de boulangerie et les produits contenant du sucre. Sinon, les bases de la nutrition après un micro-AVC à la maison sont généralement similaires. Voyons ce que vous pouvez manger après un micro-accident vasculaire cérébral à la maison.

Principes d'une table équilibrée après un microstroke

Déjà dans les premiers jours après la nécrose du tissu cérébral, il est important de commencer à bien manger. Un régime avec un microstroke à la maison nécessite le respect des règles de base:

1. Il est nécessaire d'arrêter complètement de fumer et de boire des boissons alcoolisées.
2. La nourriture doit être équilibrée et faible en gras.
3. Il devrait être réduit des portions.
4. L'apport alimentaire quotidien doit être augmenté jusqu'à 5 à 6 fois pour un flux alimentaire stable et mesuré dans le tube digestif.
5. Il est nécessaire de cuisiner sans ajouter de sel, car il retient le liquide, augmente la pression, ce qui entraîne une augmentation de la charge sur les vaisseaux cérébraux.
6. Les repas sont recommandés à la vapeur ou à l'eau.
7. Pour exclure les aliments et les boissons, provoquant une excitation accrue du système nerveux central.
8. En cas de surpoids, consommez des liquides d’un litre et demi au maximum.
9. Les calories énergétiques journalières ne doivent pas dépasser 2500 kcal.

Exemple de menu pour un régime après un microstroke

Le régime ne doit pas être dépourvu d'oligo-éléments et de substances bénéfiques nécessaires à l'organisme. Pour bien manger et savourer, utilisez des recettes avec les ingrédients suivants:

1. Cultures de haricots. Mangez des pois et des haricots - leur composition en acide folique aidera à réduire le risque de rechute.
2. De la viande Vous ne pouvez pas manger de la viande rouge, seulement des variétés faibles en gras - poulet ou dinde, veau ou lapin.
3. Fruits de mer et poisson. Le phosphore est nécessaire au métabolisme cérébral pour améliorer le métabolisme. Sa meilleure source est les algues et les poissons, tels que la morue ou la plie. Il devrait être mangé cuit au four ou bouilli.
4. Produits laitiers. Beaucoup de ceux qui ont subi une microinsulte refusent complètement le lait, ce qui est fondamentalement faux. La crème, le fromage, le lait concentré, c'est-à-dire les produits riches en matières grasses laitières, sont à exclure du menu. Mais le kéfir ou ryazhenka, le fromage cottage à laisser dans le régime alimentaire.
5. Fruits et légumes Les médecins ne leur conseillent pas de négliger la période post-AVC. La norme quotidienne consomme jusqu'à 500 grammes de fruits et de légumes. Pour un fonctionnement optimal du système vasculaire, le corps a besoin de potassium. Un des fruits les plus saturés avec cet oligo-élément est une banane. Cependant, ne vous attardez pas uniquement dessus. Le menu devrait être équilibré. N'oubliez pas les légumes populaires dans notre pays - courgettes ou aubergines, tomates, choux (moins de blancs, plus de brocolis et d'asperges - sources d'acide folique), les carottes et les radis - ils sont faciles à trouver dans le magasin, et les recettes à partir de leurs plats ne sont pas comptées.
6. Boissons Pas de café ou de thé fort. Avantages plus dans le bouillon des baies de rose sauvage, compote de fruits secs, kvas, gelée, jus de fruits ou jus. Si vous êtes habitué à boire du thé, alors c'est permis, mais seulement faible.
7. Les myrtilles Les bleuets sont utiles après un AVC, car ils contiennent des anthocyanosides et des antioxydants, des substances qui préservent les vaisseaux sanguins et empêchent l’adhésion des globules rouges, tout en contribuant à la santé globale de la personne.

Aliments à éviter

Les produits pris dans le traitement de la microstroke ne doivent pas contenir de sels, de graisses transgéniques (souvent présentes dans la mayonnaise), ni d’autres agents de conservation - nitrates et nitrites. Alcool et sodas contre-indiqués, jaunes d’œufs, sucreries et restauration rapide, produits à base de farine et crèmes glacées, saucisses, beurre et champignons.

Beaucoup croient que les plats diététiques ne sont pas du tout de bon goût, car la plupart de vos ingrédients, assaisonnements et épices préférés sont interdits. Cependant, vous pouvez toujours trouver un substitut proche du goût, mais moins nocif. Au lieu de la mayonnaise ou des vinaigrettes grasses habituelles, il est préférable d’utiliser du yogourt ou de l’huile d’olive à faible teneur en calories; les cailles sont remplacées par des cailles la cuisson sur le gril est également possible, mais sans huile; Une alternative aux fromages classiques est le fromage caillé.

Conclusion

Il ne faut pas oublier que la nutrition et le suivi du poids ne sont pas une tendance nouvelle, mais avant tout - une préoccupation pour sa propre santé, la prévention des maladies, ne produisant des résultats qu’avec le rejet des mauvaises habitudes et un style de vie mobile.

Si le problème n'est pas résolu et qu'il y a eu un micro-accident vasculaire cérébral, essayez de varier le régime alimentaire, évitez les mêmes repas quotidiens. Ils peuvent rapidement se lasser et commencer à nuire à l'humeur et à la santé. Plus le patient se conforme scrupuleusement aux recommandations du médecin et à la sélection des produits pour le menu post-AVC, plus il retrouvera rapidement le mode de vie habituel. Le strict respect du régime alimentaire accélérera les processus de récupération du corps et réduira la récurrence de la maladie.

Ce que vous ne pouvez pas (ne pouvez pas) manger dans les premiers jours après un accident cérébrale (ischémique) et de la nourriture à domicile pour les patients alités

Accident vasculaire cérébral - maladie grave associée à la malnutrition cérébrale, accompagnée d'une perte de conscience, de convulsions, d'une paralysie ultérieure. L’attaque suggère que le manque de sang a atteint un volume menaçant la vie d’une personne. Après la première lésion, la probabilité de récurrence et de mort subite est élevée. La nutrition après un AVC peut aider le corps et, avec les médicaments, se situe au premier rang du traitement. Le régime alimentaire, selon les observations cliniques, réduit le risque de rechute de 30%.

Les principes de base de la nutrition

Une alimentation et un mode de vie malsains peuvent nier l'efficacité des médicaments prescrits aux patients ayant subi un AVC. La récupération est beaucoup plus rapide si la nourriture du patient répond aux exigences et si les facteurs de risque sont minimisés. Un régime alimentaire équilibré après un AVC est appelé numéro de table des médicaments 10 en médecine.

Le régime vise à normaliser le métabolisme, à rétablir la circulation sanguine, à soutenir le travail du cœur, du foie et des reins. Le degré d'absorption des médicaments et des nutriments dépend du travail du tractus gastro-intestinal. La nourriture doit donc être légère et ne pas aggraver la digestion.

Le régime est fait sur la base des besoins principaux du corps pendant la période de rééducation:

• Le magnésium, le potassium, le sodium et le calcium sont utiles pour restaurer les fonctions des neurones responsables du fonctionnement du cerveau.
• Pour la régénération des cellules endommagées, le corps nécessite une quantité suffisante de protéines et de glucides;
• L'élasticité et la résistance de la paroi vasculaire augmentent les graisses polyinsaturées, vitamines du groupe B, ainsi que les vitamines A, E et P, les oligo-éléments cuivre, zinc.
• Réduisez la quantité de cholestérol "nocif", réglez le travail des composés lipidiques des protéines du foie contenus dans les variétés de poissons gras.
• La respiration cellulaire et la protection contre les radicaux libres fournissent des antioxydants.

Lors de l’organisation de la nourriture lors d’un AVC, vous devez tenir compte de l’inactivité du patient dès les premiers jours. Une grande quantité de fibres dans l'alimentation évite non seulement la constipation, mais également l'absorption du cholestérol nocif. Le régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral exclut le sel ou nécessite de minimiser sa quantité.

Teneur en calories

Lors de la préparation du régime, une attention particulière est accordée à la quantité et à la qualité des graisses consommées. La charge sur le corps devrait être réduite et la digestibilité des nutriments accrue. Par conséquent, le contenu calorique des aliments fait l'objet d'une surveillance spécifique:

• 1500 kcal - les premiers jours;
• pas plus de 2000 kcal - les 20 premiers jours avec repos au lit strict;
• environ 2500 kcal - dans les semaines suivantes de rééducation.

Vous devez vous efforcer d’obtenir un tel équilibre:

• Glucides - jusqu'à 500 g par jour. Principalement complexes: céréales, pain de grains entiers, pâtes au blé dur. Limitez les glucides simples: sucre, miel, confiserie.
• Protéines - jusqu'à 100 g par jour. De la viande maigre avec une teneur élevée en collagène et en élastine: lapin, poulet, dinde.
• Graisse - pas plus de 50 g par jour. De préférence - huiles végétales non raffinées, noix, poisson de mer.

Une bonne nutrition après un accident vasculaire cérébral devrait compenser entièrement la dépense énergétique du corps pour la récupération. Par conséquent, réduire la valeur nutritionnelle est également indésirable, tout comme le dépasse.

Fractionnalité

Après une attaque cérébrale, une nutrition adéquate consiste à manger des aliments en petites portions, au moins 5 fois par jour. Les règles de prise de médicaments à la maison sont toujours discutées avec votre médecin: avant ou après les repas, compatibilité avec les aliments et les boissons.

Il est conseillé de manger en même temps. Le soir, vous pouvez avoir un accident vasculaire cérébral au plus tard 3 heures avant le coucher. Il est acceptable d'étouffer la faim avec du kéfir faible en gras ou du thé sans sucre.

Trop manger augmente le risque de crises récurrentes. La quantité recommandée de nourriture pour une réception est individuelle, mais ne devrait pas surcharger l'estomac et causer des symptômes désagréables.

La température

La digestibilité des substances dépend non seulement de la température des aliments. Un régime cérébrovasculaire est conçu pour protéger le corps des conditions extrêmes. Des aliments trop chauds provoquent un afflux de sang, ce qui est contre-indiqué dans les troubles vasculaires. Les plats froids contractent les vaisseaux sanguins, de telles gouttes doivent être évitées.

Les plats principaux doivent être chauds, pas plus de + 38 ° C. Pour les patients incapables de mâcher, les aliments hachés doivent être réchauffés avant de les nourrir.

La cohérence

Dans les premiers jours d'un lit après un accident vasculaire cérébral, ils sont nourris avec des formulations spéciales à travers une sonde. Par la suite, les patients sont nourris en fonction de la gravité de la maladie. Avec la défaite des muscles du visage, lorsque le mouvement des mâchoires est difficile, les produits doivent être écrasés et mis à l'état de purée de pommes de terre liquide. L'alimentation se fait avec une cuillère.

Au fur et à mesure que le patient se remet, vous pouvez proposer des aliments en petits morceaux. Mais la consistance pâteuse de la nourriture reste préférable. Les aliments destinés aux patients alités après un AVC ne doivent pas exposer le tractus gastro-intestinal. Les aliments chauds et hachés sont absorbés plus rapidement et l'intestin exécute mieux les fonctions de déduction.

Traitement thermique

Avec un micro-choc cérébral ou des dégâts importants, les plats cuisinés à la maison seront des plus utiles. Certains types de traitement thermique sont totalement exclus: la friture, la friture. Les autres types - trempe, cuisson - sont considérés comme inoffensifs, à condition qu’ils contiennent une petite quantité de graisse.

Le meilleur moyen de cuisiner pour les patients victimes d'un AVC est d'utiliser un bain-marie. La cuisson au four est acceptable. Vous pouvez manger avec un microstroke des plats cuits dans une casserole qui ne nécessite pas d'huile de friture.

Faites attention! La viande et le poisson sont bouillis ou cuits au moins 40 minutes, ce qui garantit l'absence de pathogènes dans les aliments.

Produits utiles

Les caractéristiques du régime alimentaire lors d'un AVC sont associées aux causes de maladie cérébrale. Un médecin peut donc adapter le régime alimentaire en fonction de la gravité de l'affection et des maladies associées.

L'accent mis dans la correction de la nutrition dans différentes formes de la maladie:

• AVC hémorragique - rupture du vaisseau avec hémorragie ultérieure provoquée par un saut brutal de la pression artérielle. Le régime vise à réguler le niveau de liquide dans le corps. Le sel est exclu, la consommation d'eau est limitée (jusqu'à 1,5 litre par jour).
• La nutrition après un AVC ischémique est destinée à ralentir le développement de l'athérosclérose, à prévenir le blocage des vaisseaux sanguins et le rétrécissement de leur lumière. L'attaque provoque une insuffisance circulatoire et de l'oxygène au cerveau. Le régime alimentaire après un AVC ischémique empêche le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins et vise à réguler le métabolisme des graisses.
• Lorsqu'un micro-choc cérébral est important pour empêcher le développement du processus pathologique à des lésions étendues. Les troubles circulatoires temporaires peuvent être corrigés par des médicaments, des modifications des habitudes et de la nutrition.

Un régime basé sur le tableau numéro 10 est utilisé pour nourrir les patients atteints de maladies cardiovasculaires, d'athérosclérose, d'hypertension, d'ischémie - toutes les conditions associées à un accident vasculaire cérébral. La règle d'un tel pouvoir est un petit nombre de composants. 1-2 plats composés sont plus faciles à digérer, les aliments sains sont mieux absorbés.

Aliments pouvant être consommés après un AVC:

• céréales cuites dans de l'eau ou du lait;
• soupes, à l'exclusion du bouillon;
• viande et volaille maigres;
• pain (grains secs ou entiers);
• pâtes haut de gamme;
• légumes bouillis, fruits frais;
• oeufs sous forme d'omelettes et à la coque;
• poisson de mer - le produit principal de l'AVC;
• toutes les matières grasses végétales, les huiles non raffinées, la crème sure faible en gras (en petites quantités), le beurre (non salé);
• jus et décoctions de fruits et légumes, thé vert.

L'utilisation de boissons à base de céréales et de café fait l'objet de discussions individuelles avec le médecin traitant. Après une attaque ischémique ou une microstroke, il est recommandé de manger des herbes et des légumes de couleur vert foncé: persil, épinards, brocoli. Les substances qu'ils contiennent empêchent la formation de plaques de cholestérol.

Les bonbons sont remplacés par des fruits frais et séchés. Avec un taux de sucre dans le sang normal, il est utile que les patients mangent 1 banane par jour. Tout ce que vous devez manger pendant un AVC est également utile pour la prévenir. Une telle table de régime peut être considérée comme une alimentation saine pour maintenir la jeunesse et la force du corps.

Ce qui ne peut pas manger

Les restrictions alimentaires ne sont pas uniquement associées aux dommages aux vaisseaux sanguins, à la pression et à l'irrigation sanguine. Exclure tout produit pouvant exciter le système nerveux et perturber la digestion. Tout ce qui est interdit de manger pendant un AVC ne doit pas être utilisé même après que l'état se soit normalisé.

Après un accident vasculaire cérébral, vous ne pouvez pas manger de tels produits:

• bouillons: viande, poisson, champignons;
• viande grasse, y compris oie, canard;
• viande fumée et nourriture en conserve;
• caviar, poisson salé;
• abats: foie, reins, cerveaux;
• œufs au plat ou œufs durs à la coque;
• fromage cottage ayant une teneur en matières grasses supérieure à 9%;
• champignons et légumineuses sous toutes leurs formes;
• oignon, ail, moutarde, raifort, épices piquantes;
• pain frais, pâte à tarte ou pâte feuilletée;
• produits à base de farine frite (crêpes, crêpes);
• légumes salés, marinés, marinés;
• boissons au gaz;
• cacao, café et chocolat;

Excluez les légumes et les cultures à feuilles de votre régime alimentaire: radis, radis, oseille. Les collations et les sauces grasses, salées et épicées sont également interdites.

La nutrition des patients subissant un traitement ischémique ou hémorragique prolongé ou en microstroke ne doit pas contenir de graisse lyophilisée, de restauration rapide ni d’aliments de consommation courante.

Malgré l'abondance des interdictions, la liste des produits approuvés est suffisamment longue pour permettre une alimentation complète. En observant le contenu calorique quotidien et l'équilibre des substances nécessaires, vous pouvez manger sainement et sainement après un accident vasculaire cérébral.

Un menu hebdomadaire exemplaire est préparé à l’avance afin d’assurer une nutrition adéquate pendant un accident cérébrovasculaire. Sur la base des recommandations ci-dessus, une liste de plats pour chaque jour est créée.

Le lundi

Une alimentation saine avec un AVC ne doit pas être monotone. Ainsi, le patient s'habitue rapidement aux changements de régime et apprend à combiner et à remplacer la vaisselle de façon indépendante, à sa discrétion.

Menu fractionnaire approximatif pour le lundi:

• Petit-déjeuner - porridge au lait de semoule (riz), une miche de son, thé faible.
• Le deuxième petit-déjeuner est un gâteau avec des baies ou des fruits sans sucre.
• Déjeuner - bortsch (soupe), ragoût de légumes, viande cuite à la vapeur.
• L'heure du thé - gruau, orange ou pomme.
• Dîner - poitrine de poulet bouillie avec du chou-fleur.

Dans la bouillie du matin, ajoutez éventuellement des fruits secs (pruneaux ou abricots secs). Le régime médical limite l'utilisation de sucre et de miel.

Mardi

Ration approximative mardi:

• Petit déjeuner - ragoût de fromage cottage avec une cuillère de crème sure faible en gras ou de sauce aux baies.
• Le deuxième petit déjeuner - pommes cuites au four.
• Déjeuner - soupe de légumes aux céréales, pâtes à la galette cuite à la vapeur.
• Snack - kéfir non gras, biscuit sans sucre.
• Dîner - poisson bouilli, salade de légumes.

Faites attention! Le régime alimentaire pour les accidents ischémiques vous permet d’entrer dans le régime une petite quantité de sel. Avec l'hypertension concomitante, c'est cavité exclue.

Le mercredi

Menu approximatif sur l'environnement pour les patients ayant subi un AVC:

• Petit déjeuner - omelette aux protéines, salade de fruits, biscuits, thé.
• Le deuxième petit déjeuner - casserole avec du fromage cottage et citrouille (ou carottes).
• Déjeuner - soupe de courge, poisson cuit au four (morue, goberge).
• L'heure du thé - décoction de hanches, tarte aux pommes sans sucre.
• Dîner - casserole de sarrasin avec de la viande de lapin bouillie.

Le régime des jours suivants est élaboré selon les mêmes principes et tient compte des préférences personnelles du patient.

Suivre un régime peut prévenir un autre accident vasculaire cérébral; les aliments après un AVC n’ont pas de cadre rigide: des repas sains peuvent être alternés et remplacés. L'essentiel est de s'assurer que l'apport en graisses n'augmente pas chaque jour.

Recettes

Une alimentation équilibrée après un accident vasculaire cérébral comprend les repas, dans lesquels des recettes vous permettent de remplacer les ingrédients et de les utiliser pour toute la famille. Une alimentation complète n'est pas seulement un outil thérapeutique, mais également un élément important d'un mode de vie sain, adapté aux enfants et aux adultes. Cette approche de l'alimentation des personnes âgées est particulièrement utile.

Premiers cours

Les soupes - une composante obligatoire du régime alimentaire. En excluant les produits interdits pendant un AVC, vous pouvez préparer de nombreux repas sains pour le déjeuner:

• Bortsch Les pommes de terre, les carottes et les tomates fraîches sont coupées en dés, le chou est finement haché, les betteraves sont moulues sur une râpe. Dans l'eau bouillie ou le bouillon de légumes est placé le premier chou, et après quelques minutes - le reste des légumes. Les betteraves sont ajoutées lorsque les légumes sont presque prêts. Servi avec des herbes hachées et une cuillère de crème sure.
• Soupe aux céréales. Les légumes (pommes de terre, tomates et carottes) sont hachés au hasard. Les gruaux (blé, sarrasin, lentilles) sont lavés; L'orge nécessite un trempage préalable. Les légumes bouillent environ 5 minutes, puis ajoutez les céréales et faites chauffer 15 minutes de plus.
• Soupe-purée de légumes. Préparé à partir de plusieurs produits ou 1 légume (courgettes, citrouilles, carottes). Tous les ingrédients sont réduits à la douceur. La soupe finie est moulue dans un mélangeur ou un moulin.

La nutrition avec un microstroke correspondant à ce régime réduit le risque de progression de la pathologie et améliore l'efficacité du traitement médicamenteux.

Deuxième cours

En plus des céréales, de la purée de pommes de terre et des pâtes, il est utile de cuire des ragoûts en y ajoutant des légumes ou des céréales. De tels plats diététiques sont universels. Ils conviennent à tout repas principal et une petite portion peut être consommée si nécessaire. Plusieurs options:

• Casserole de fromage cottage. Prenez du fromage cottage faible en gras et mélangez avec l'oeuf et la semoule à la consistance de la crème sure. Laisser gonfler la semoule pendant 30 minutes et la placer sous une forme à paroi épaisse. La masse de caillé est cuite pendant 45 minutes à une température de + 200 ° C.
• Pudding à la citrouille et aux carottes. Les légumes sont dosés de manière égale (200 g de pulpe), broyés et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter l'oeuf, 1 cuillère à soupe. l miel et un demi-verre de semoule, battre beaucoup avec un mélangeur. Au bout d'une demi-heure, le mélange déposé est placé dans un moule et cuit à + 200 ° C pendant au plus 25 minutes.
• Casserole de sarrasin avec du fromage cottage. À partir de 70 grammes de sarrasin, faites bouillir une bouillie visqueuse et, après refroidissement, mélangez à un demi-paquet de fromage cottage et à un oeuf. Étaler dans la forme et cuire 30 minutes à + 220 ° C.

Les plats de viande et de poisson sont cuits seuls, en évitant les aliments prêts à consommer. La nourriture pour les AVC ischémiques et son type hémorragique implique l'utilisation de viandes maigres. Il peut être cuit à la vapeur ou bouilli. Après un micro-coup, vous pouvez manger du poisson cuit au four sans huile de cuisson ajoutée.

Un œuf est ajouté aux boulettes de viande hachées et aux boulettes de viande; il est utile de diluer la masse avec de la purée de légumes. Pour la panure, utilisez la semoule.

Les desserts

Le manque de douceur dans le régime est remboursé par les fruits. Certains desserts délicieux peuvent être préparés sans sucre, ils conviennent aux diabétiques:

• Guimauve Les pommes pelées des variétés sucrées sont hachées finement. Faites-les bouillir avant de les ramollir avec une petite quantité d'eau. Lorsque la masse devient homogène, il est frotté à travers un tamis et étalé sur une plaque à pâtisserie avec une couche d'environ 5 cm. Il est plus pratique d'utiliser du papier sulfurisé. La couche de masse de fruits est nivelée et séchée, sans fermer la porte, en réglant le régulateur de température à + 120 ° С. La couche durcie s'est renversée et continue à se réchauffer. Le berger est prêt à être coupé en 2 heures.
• Smoothies Les cocktails de fruits et de fruits sont préparés à partir d'ingrédients frais sans additifs, en les fouettant dans un mélangeur. La composition peut entrer dans le fromage cottage, le yaourt naturel, les noix.

Dans un régime à micro-coups, il vaut mieux utiliser des fruits et des légumes entiers que leur jus sans pulpe. La cellulose contient des nutriments et facilite la digestion; avec des lésions étendues chez les patients immobilisés, elle aide à normaliser les selles.

C'est important! Sans renoncer aux mauvaises habitudes, la cigarette, l'alcool, d'autres substances stimulantes, les médicaments et l'alimentation ne contribueront pas à vaincre la pathologie commencée. AVC - un signe de la nécessité de revoir complètement le mode de vie et de l’améliorer.