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Dystonie

Numéro de régime 10 - avec des maladies du système cardiovasculaire

Le cœur est le seul muscle du corps à fonctionner en continu et à injecter du sang pour fournir à tout le corps des nutriments et de l'oxygène.

Son efficacité dépend également de ce que nous mangeons.

Les médecins sont certains que le système nutritionnel «régime n ° 10» mis au point il y a longtemps permet d'améliorer la circulation sanguine et de faire face aux premiers signes de maladie cardiaque.

Principes de base de la nutrition dans les maladies cardiovasculaires:

1. Éliminer du régime les aliments qui excitent le système nerveux. Premièrement, il s’agit de la caféine et des boissons contenant de la caféine: cocktails, boissons énergisantes et même toutes sortes de cola. Ils augmentent la fréquence cardiaque et sollicitent en outre le muscle cardiaque.

Les médecins incluent du thé fort, des bouillons riches et des plats contenant une grande quantité d’épices pour les mêmes produits excitants.

2. Réduire la consommation de graisse animale. Les aliments gras d'origine animale - viande en conserve, porc, oiseaux gras, sous-produits de toutes sortes, saucisses, viandes fumées et saindoux - sont riches en cholestérol nocif, qui se dépose dans des récipients sous forme de plaques. Ils peuvent perturber le flux sanguin, y compris dans les vaisseaux qui alimentent le cœur lui-même.

Mais dans le menu, il y a une place pour le veau, le lapin, le poulet et la dinde faibles en gras. Faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire - toute méthode de cuisson qui ne permet pas d'ajouter de la graisse supplémentaire fera l'affaire.

3. Réduisez la quantité de sel dans le régime. Cela réduira la quantité de liquide retenue dans le corps et réduira la charge sur le cœur, obligé de pomper le volume accru de sang. Une augmentation de la pression artérielle, en particulier, se développe, notamment en raison de la rétention d'eau.

Essayez d'abandonner les cornichons et les marinades, n'achetez pas de sauces préparées, de viandes fumées et de saucisses. Pour la même raison, il est préférable d’abandonner les fast-foods, les snacks et les plats préparés, souvent riches en sel.

4. Ajoutez des acides gras oméga-3 à votre alimentation. Ces nutriments aident à réduire le cholestérol dans le corps, entravent le processus de formation de caillots sanguins et réduisent la pression artérielle.

La plupart des oméga-3 dans les huiles végétales et l'huile de poisson. Les experts recommandent de choisir des poissons et des fruits de mer pas trop gras. Il est préférable de les faire bouillir, mais vous pouvez les faire frire sans graisse. Mais le poisson salé, fumé et en conserve au cœur est nocif - en raison de la teneur excessive en sel.

5. manger fractionné. Dans les maladies du coeur, un estomac surchargé et des ballonnements entraînent une irritation des nerfs autonomes responsables du fonctionnement du coeur. Et ceci, à son tour, à des interruptions dans son travail.

Les médecins estiment que 4 à 5 petits repas au cours de la journée seront facilement digérés et ne créeront pas de stress supplémentaire sur le système nerveux et donc cardiovasculaire.

Régime alimentaire pour maladie cardiaque

Un mode de vie sain et un régime alimentaire équilibré sont nécessaires, même lorsque le cœur et les vaisseaux sanguins sont en bon état et s’acquittent de leurs fonctions essentielles. Pour les maladies du système cardiovasculaire ou après une intervention chirurgicale, vous devez suivre un régime alimentaire spécial afin de rétablir la santé cardiaque. Un effet concomitant de tout régime cardio est l’effet amincissant. De nombreux spécialistes en cardiologie recommandent à leurs patients de perdre du poids excessif. En vous débarrassant de vos kilos en trop, vous réduirez le fardeau du muscle cardiaque déprimé.

Régime alimentaire pour les patients ayant une crise cardiaque étendue

Pour un processus de réhabilitation complet, les médecins recommandent de changer complètement le système d'alimentation. La table diététique est nommée immédiatement après une crise cardiaque. En règle générale, le médecin traitant prescrit un tableau diététique supplémentaire pour la perte de poids des personnes trop remplies, car la perte de poids en excès supprime la charge supplémentaire du muscle cardiaque. Le régime alimentaire après une crise cardiaque présente plusieurs caractéristiques principales, observant que le patient se remet rapidement.

Premièrement, après une crise cardiaque, la nutrition doit être fractionnée: jusqu’à 7 fois par jour. Les repas doivent être préparés en portions réduites.

Deuxièmement, les patients souffrant d'une crise cardiaque, ont montré l'utilisation de jus de carotte. Dans un verre, vous devez ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale.

Troisièmement, les produits laitiers consommés doivent être écrémés.

La quatrième règle est la bouillie de cuisson spéciale. Ils doivent être légèrement trop cuits, en purée et liquides. Il est préférable de cuisiner les soupes à base de légumes ou dans du bouillon de viandes maigres. Les plats de sel ont besoin d'un minimum. Les épices et les épices doivent être exclus.

Après une crise cardiaque importante survenant dans un délai de deux mois à deux mois, commence une période de cicatrisation au cours de laquelle la nourriture peut déjà être diversifiée au maximum. Vous pouvez manger des plats cuits avec du sel, mais toujours avec modération. Après une crise cardiaque, le corps doit rétablir l'équilibre eau-sel. Pour ce faire, vous devez consommer une grande quantité de liquide: buvez au moins trois verres d’eau par jour, mangez des soupes et des boissons aux fruits.

Après la première étape de la rééducation après une crise cardiaque, le nombre de repas devrait être réduit et la taille de la portion augmentée progressivement. Parmi les boissons, il sera utile d’inclure dans le régime alimentaire des produits à base de lait fermenté: kéfir et ryazhenka.

Pour le reste de leur vie, les personnes qui ont eu une crise cardiaque devraient manger modérément des aliments riches en cholestérol (principalement des œufs durs), des cornichons, des aliments épicés et gras, des boissons alcoolisées et du café fort.

Nutrition et mode de vie dans les maladies cardiaques hypertrophiques

Avec l'hypertrophie des tissus musculaires du cœur, le myocarde est entravé. Si vous ne faites pas appel au traitement en temps voulu, le septum entre les ventricules droit et gauche peut être déformé et le travail des valvules cardiaques deviendra sensiblement difficile.

Avec l'hypertrophie du ventricule gauche, l'élasticité de la paroi est perdue. Afin de compenser l'absence d'éléments traces importants et de rétablir une fonction cardiaque saine, il est nécessaire de respecter un mode de vie sain. Une table spéciale sans sel doit présenter les caractéristiques gastronomiques suivantes:

  • Tous les plats doivent être cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four.
  • Les produits à base de viande doivent être maigres, car la consommation de graisses d'origine animale peut entraîner une détérioration de la santé du patient souffrant d'hypertrophie ventriculaire gauche.

  • À chaque repas, l'un des ingrédients suivants doit figurer au menu: produits à base de lait fermenté, boissons aux fruits, gelée, noix, légumes et fruits frais et céréales trop cuites à faible teneur en huile végétale.
  • Minimisez la consommation de liquides, de pain frais, de confiseries et de boissons alcoolisées.
  • Le nombre de repas doit être multiplié par 4 à 5 fois. Les repas doivent être composés de petites portions. Conditions guérir l'hypertrophie ventriculaire gauche implique un mode de vie sain avec un effort physique réduit. Le respect de ces recommandations médicales visant à normaliser la qualité de vie entraînera un effet supplémentaire de perte de poids.

    Table diététique pour l'athérosclérose de l'aorte et des vaisseaux cardiaques

    Cette maladie bat tous les records de sa prévalence. La conséquence désagréable de l'athérosclérose de l'aorte et des vaisseaux sanguins du cœur est qu'elle affecte le cerveau. La particularité de cette maladie réside dans le processus de dépôt de plaques d'athérosclérose sur la paroi interne du vaisseau ou de l'aorte, ce qui peut entraîner un blocage complet du vaisseau.

    Les caractéristiques nutritionnelles de l'athérosclérose de l'aorte et des vaisseaux cardiaques, des arythmies, des maladies coronariennes et de l'hypertension sont presque identiques. Le numéro de la table diététique 10 implique l'abandon de l'utilisation de graisse animale, de farine et de confiserie, de sel. Il faut boire moins de liquide pour détendre le muscle cardiaque et réduire la charge sur les vaisseaux. N'ayez pas peur des restrictions catégoriques sur les produits gastronomiques énumérés.

    Dans l'athérosclérose de l'aorte et des vaisseaux sanguins, les médecins autorisent le patient à inclure dans sa ration du pain de seigle complet, des biscuits secs non salés et des pâtisseries à base de farine de blé 1-2 grades. Il est extrêmement utile dans l’athérosclérose de manger de la farine d’avoine, du sarrasin, de la viande maigre et des jus de fruits frais.

    Afin d'éviter par la suite les dépôts d'athérosclérose sur les parois de l'aorte et des vaisseaux sanguins, vous devez éliminer complètement les saucisses, les saucisses et les produits à base de soja de votre alimentation.

    Régime cardiotrophique pour cardiopathie congénitale, fibrillation auriculaire et angine de poitrine

    Si un diagnostic de malformation cardiaque ou de fibrillation auriculaire est diagnostiqué chez un enfant, la nutrition doit être équilibrée et utile. Assurez-vous d'inclure dans le mode de la journée un exercice modéré. Le système de nutrition médicale pour malformations congénitales, fibrillation auriculaire ou angine de poitrine présente plusieurs caractéristiques:

    • Augmentation de la teneur en protéines
    • Les graisses ne sont que sous forme végétale,
    • Exclusion du régime alimentaire d'aliments contenant de grandes quantités de fibres,
    • Disponibilité de fruits et légumes frais dans le menu,
    • La méthode de cuisson est à la vapeur, bouillie ou cuite au four,
    • Retirer de l'alimentation les produits salés et fumés.

    Avec la fibrillation auriculaire, les maladies cardiaques et l'angine de poitrine, vous ne devez pas boire trop de liquide. Pour être en forme et augmenter l’énergie des contractions cardiaques, le nombre de repas doit être augmenté à 6 fois par jour. Le régime alimentaire devrait comprendre des aliments riches en vitamines A et D, des matières énergétiques et des niveaux élevés de potassium, de magnésium et de calcium. Il est très utile de manger des légumes verts frais, en particulier des épinards.

    Chirurgie cardiaque. Conseils nutritionnels après le shunt

    Les opérations cardiaques se distinguent par leur complexité et leur longue période de rééducation. Après avoir subi un pontage, le patient suit un traitement de rééducation à l'hôpital pendant une longue période. Après toute opération cardiaque très compliquée, le régime alimentaire du patient devrait comporter une restriction de la consommation de graisse. Certains experts interdisent l'inclusion dans le régime alimentaire d'aliments contenant des graisses d'origine animale. Le régime alimentaire après avoir subi un shunt présente les caractéristiques suivantes:

    • L'exclusion des aliments frits
    • L'utilisation de viandes de volaille et de viandes maigres,
    • Le régime réhabilité comprend des fruits secs, des noix, des baies, des légumes et du jus de fruits frais,
    • Les épinards sont le moyen le plus universel de reconstituer les coûts énergétiques. Ça devrait être plus vert. Il est enrichi en vitamines, minéraux et acide folique.
    • Il est préférable d'utiliser les produits laitiers à faible teneur en matière grasse: fromage, fromage cottage, lait.
    • Pour récupérer après l’opération et reconstituer le bilan énergétique, vous devez boire des boissons à base de lait aigre, des boissons aux fruits et de la gelée.

    Il est recommandé d'inclure le kéfir et le ryazhenka dans le menu d'un patient réhabilité ayant subi un shunt. De boissons gazeuses, il est préférable d'abandonner complètement. Le thé et le café sont mieux cuits sans sucre.

    Une opération cardiaque difficile représente un risque pour tout le corps. Des maladies concomitantes telles que l'angine de poitrine, l'arythmie, le risque de crise cardiaque et la cardiopathie valvulaire peuvent survenir. Pour protéger votre corps de tels tests et éviter d'endommager la section de manœuvre du navire, vous devez éliminer complètement l'alcool de votre régime alimentaire et cesser de fumer.

    Alimentation après le remplacement de la vanne

    Pour toutes les maladies cardiovasculaires, les médecins recommandent en règle générale le numéro 10 du tableau de régime. Mais dans chaque cas, il existe des recommandations spéciales qui permettent au patient de maximiser la qualité de vie et de restaurer le travail du muscle cardiaque. Aujourd'hui, l'opération de remplacement de la valve est réalisée pour des patients de tout âge. Au cours de la période de rééducation, les recommandations nutritionnelles présentent les caractéristiques suivantes:

    • Réduction des produits contenant des glucides simples: confiseries et produits de boulangerie. Éliminer l'utilisation de graisses animales. Cette règle s’applique particulièrement aux personnes dont le diagnostic parallèle est une maladie coronarienne.
    • La réduction maximale du nombre de stimulants pour le corps: sel de table, thé fort, café, sucre et cigarettes.
    • Enrichissement de la carte avec des produits protéinés d'origine naturelle: poisson, légumes et fruits frais, abricots secs, raisins secs, noix.

    Pour les enfants qui ont subi une opération de remplacement de la valve, les médecins recommandent de respecter les mêmes principes lors de la définition de leur régime alimentaire. Les patients atteints de maladies associées: athérosclérose vasculaire, maladie cardiaque, fibrillation auriculaire, angine de poitrine, doivent complètement abandonner l’alcool et le soja.

    Une valve artificielle dans le cœur ne signifie pas que vous devriez basculer complètement vers la bouillie maigre, les légumes verts et les baies, mais votre attitude face aux mauvaises habitudes devrait être reconsidérée.

    Table diététique après souffrance cardiaque

    Le stenting cardiaque est un type de chirurgie, au cours de laquelle un stent médical est placé dans le vaisseau cardiaque affecté afin d'élargir le passage pour le cours naturel du sang. Le stenting des artères et des pores est une opération planifiée qui restaure le flux sanguin et améliore la qualité de vie du patient. Afin de maintenir une dynamique positive après l'opération, il convient d'observer un mode de vie sain et de bien manger.

    Les principes de base du régime alimentaire après avoir subi une endoprothèse pour le cœur incluent les paragraphes suivants:

    • Exclusion du régime alimentaire des graisses animales,
    • Réduire la consommation de sel à 5 ​​grammes par jour,
    • Tabou sur les boissons alcoolisées, le thé fort et le café,
    • Il est préférable de remplacer la margarine et le beurre par de l'huile végétale. La mayonnaise doit être complètement exclue du régime,
    • Manger des fruits, des légumes, des baies et des noix tous les jours,
    • Le dernier repas doit avoir lieu au plus tard 3 heures avant le coucher.

    Les médecins conseillent aux patients qui ont subi un stent de manger des portions et des portions. La nourriture est mieux cuite à la vapeur ou cuite au four. Le jus fraîchement pressé et les fruits secs sont extrêmement utiles. Pendant la période de rééducation active, une nutrition adéquate est complétée par un sommeil sain et des exercices modérés. L'effet concomitant de la perte de poids est essentiel à la récupération. En perdant du poids, vous réduisez la charge sur le muscle cardiaque. Ainsi, un travail cardiaque en bonne santé peut reprendre dans un délai plus court.

    Recommandations générales en nutrition pour les maladies cardiovasculaires

    Salutations à vous, lecteurs!

    La phrase "maladies cardiovasculaires" a depuis longtemps cessé d’être effrayante. La plupart des gens sont tellement habitués au fait que partout, comme une sirène, on entend ces mots qu'ils ont simplement cessé de réagir correctement. Plus précisément, ils ont complètement cessé de répondre. Mais dans le même temps, les statistiques sont implacables. Les maladies cardiovasculaires sont donc la principale cause de décès pour la plupart des habitants de la planète. Aucune autre maladie ne provoque ce niveau de mortalité parmi la population dans aucun pays. Bien que la tendance soit claire: plus le niveau de revenu par habitant est élevé dans le pays et plus la culture alimentaire est élevée, plus le nombre de cas de maladies graves est petit. Ceci suggère une conclusion logique selon laquelle la nutrition dans les maladies cardiovasculaires joue un rôle clé. Essayons de comprendre quel est le rôle de ce que nous mangeons pour notre corps et pourquoi une bonne nutrition peut devenir une panacée pour les maladies cardiaques les plus terribles.

    Qu'est-ce qu'un coeur?

    Le muscle cardiaque assure la circulation du sang dans les vaisseaux et le transmet à tous les organes de notre corps.

    La nutrition pour les maladies cardiaques à long terme joue un rôle important. Plus notre régime alimentaire contient d’aliments riches en calories, en sucreries, en restauration rapide et en friandises frites, plus notre pompe cardiaque souffre et les arythmies sont atteintes.

    Causes de la maladie:

    1. Occlusion vasculaire coronaire. Cela tient au fait que certaines plaques se forment sur les parois des artères, ce qui permet de réduire la lumière dans le vaisseau ou de le fermer complètement. Cela perturbe la circulation normale du sang dans le corps et vend le rythme cardiaque, une arythmie se produit. Les plaques peuvent se décomposer et former des caillots;
    2. Inflammation des vaisseaux coronaires du système circulatoire. Ce phénomène conduit à:
    3. Le tabagisme
    4. L'obésité et les aliments malsains;
    5. Troubles hormonaux.
    6. Manque d'activité physique et de stress. Couplé à une mauvaise alimentation irrégulière et à des médicaments non contrôlés, il peut provoquer non seulement des arythmies fréquentes, mais également une insuffisance cardiaque chronique.

    Bien entendu, il s’agit d’une liste incomplète des causes de l’arythmie cardiaque. Mais ceci est une liste complète de ce sur quoi une personne ordinaire a toute son influence. En les éliminant, le risque de tomber dans le nombre de cas diminue plusieurs fois. Mais même si une personne a une maladie cardiaque diagnostiquée, son évolution peut être réglée à l'aide de régimes spéciaux, en consommant les bons aliments. L'adhésion à un régime alimentaire spécial peut minimiser les effets de la maladie.

    La carence en potassium provoque des arythmies

    En médecine, le régime alimentaire à base de potassium pour le cœur a fait ses preuves. Le résultat est que le potassium est un régulateur du rythme cardiaque dans le corps. Son déficit chronique peut même conduire à un arrêt cardiaque. La nature de ce phénomène est assez simple. Ainsi, le muscle cardiaque - le myocarde, comme les autres muscles de notre corps, peut gonfler, sous l’influence d’un manque de potassium et d’un excès de sodium (substance antagoniste du potassium) - une rétention hydrique commence dans le corps, ce qui provoque un gonflement des cellules. Le cœur en souffre beaucoup et réagit d’abord avec un symptôme d’arythmie et, dans les cas avancés, avec une insuffisance cardiaque.

    Pour exclure un tel résultat d'événements, il vous suffit d'utiliser une quantité suffisante de potassium. Produits dans lesquels il est présent en grande quantité:

    • Chou;
    • Les bananes;
    • Les noix;
    • Sarrasin, blé, flocons d'avoine;
    • Pommes de terre Jacket;
    • Fruits secs

    Si une carence en potassium est détectée dans le corps, elle peut être reconstituée à l'aide d'un régime à base de potassium, conçu pour améliorer la santé du muscle cardiaque. L'option du système d'alimentation quotidien:

    Déjeuner: soupe de légumes aux pommes de terre, filet de poulet bouilli, salade de chou.

    Déjeuner: pommes au four ou banane, uzvar.

    Le diner: purée de pommes de terre avec filet de poisson de mer en compote, compote.

    Les produits, qui constitueront un menu utile, doivent être aussi frais que possible. Pas besoin d'utiliser de la viande congelée. Le régime consiste également à limiter la consommation de sel, ce qui nuit aux maladies cardiaques. Il existe d'autres régimes tout aussi efficaces pour d'autres maladies du système cardiovasculaire.

    Maladie coronaire et autres maladies cardiaques - signes, nature, nutrition

    Parmi les maladies les plus courantes, la maladie ischémique prend la première place. Le plus souvent, il se manifeste sous la forme d'athérosclérose et d'insuffisance coronaire. Le risque de maladie coronarienne est qu’une personne ne la ressente pas mais, à tout moment, une telle ignorance peut entraîner un infarctus du myocarde (la deuxième maladie du muscle cardiaque). En outre, la manifestation de la maladie est l'hypertension ou l'hypertension artérielle. Si cette maladie n'est pas diagnostiquée à temps, le corps peut en subir des conséquences irréversibles: perturbations du fonctionnement des organes et des systèmes, détérioration de la vision, capacité de travail et, enfin, accidents vasculaires cérébraux, parfois mortels.

    Symptômes communs de maladie cardiaque

    Le pire est que toutes les maladies des vaisseaux sanguins, conduisant à une maladie cardiaque, sont asymptomatiques. Une personne peut ne pas accorder d'importance aux arythmies et ressentir les premiers signes de maladies plus graves. Donc, si vous vous sentez:

    • Une sensation désagréable prolongée ou une douleur à la poitrine est un signe possible d'infarctus du myocarde;
    • Des sensations de douleur à l'avant-bras gauche, au bras, à la mâchoire, s'étendant vers l'arrière, peuvent également signifier une crise cardiaque;
    • Une faiblesse soudaine du visage, un engourdissement de n'importe quelle partie du corps, une difficulté des capacités visuelles peuvent signaler un accident vasculaire cérébral;
    • Des vertiges, une perte soudaine de coordination, de graves maux de tête indiquent également la possibilité d'un accident vasculaire cérébral.
    • Les palpitations cardiaques qui surviennent soudainement et passent rapidement peuvent indiquer une tachycardie;
    • Essoufflement, respiration rapide, fatigue - signes d'arythmie.

    La première chose qu’un médecin recommandera en cas de maladie cardiaque grave est un traitement médical de qualité, mais le deuxième moment indispensable de son résultat positif et de la guérison du patient est son régime alimentaire.

    Régime alimentaire pour maladie cardiaque

    Doit inclure: pain de froment de 1 ou 2 types de farine, soupes de légumes et de produits laitiers, viande non bouillie grasse ni rôtie, poisson de mer ou de rivière non gras, lait, produits laitiers, fromages à pâte dure, céréales, fruits et légumes frais et après traitement thermique, huile végétale.

    Produits exclus: pain très frais, pâte à tarte, bouillons de viande et de poisson forts. Vous ne pouvez pas les légumineuses, les viandes grasses, les abats, les saucisses fumées en conserve, les poissons gras et salés. Les légumes salés et marinés, ainsi que les radis, les oignons et les champignons sont indésirables. Vous n'avez pas besoin de manger des collations épicées, du caviar de poisson, des thés forts, du café, des infusions.

    En vous souvenant de ces aliments simples et de ces principes nutritionnels, vous devez façonner votre alimentation quotidienne. La chose la plus intéressante est que le régime est simple dans la pratique, et s'en tenir à ce régime pour les maladies cardiaques n'est pas difficile et très sain pour l'organisme dans son ensemble. Vous pouvez perdre du poids, ce qui, sans aucun doute, ne fera qu'améliorer l'estime de soi, l'humeur et amènera tous les systèmes du corps à fonctionner correctement. C'est très semblable à la nourriture pour un enfant.

    Exemple de menu pour la semaine

    Matin: bouillie de sarrasin au lait, thé vert.

    Le deuxième petit déjeuner: un œuf à la coque.

    Déjeuner: soupe de légumes, viande cuite au four sur un oreiller de légumes, gelée de fruits.

    Dîner: purée de pommes de terre, salade de légumes frais à l'huile végétale.

    2 heures avant le coucher: un verre de kéfir

    Matin: flocons d'avoine au lait avec abricots secs, tisane.

    Deuxième petit déjeuner: une poignée de fromage au lait aigre.

    Déjeuner: soupe sur le deuxième bouillon de poulet, purée de pommes de terre avec gruau de maïs avec jus, jus.

    L'heure du thé: milkshake à la banane.

    Dîner: ragoût de poisson à la crème sure, salade tiède à la citrouille, carottes, assaisonnée à l'huile d'olive.

    2 heures avant le coucher: un verre de yogourt sans charges

    Matin: omelette à la vapeur, thé noir (faible).

    Le deuxième petit déjeuner: pomme au four.

    Déjeuner: soupe aux choux, galettes de pommes de terre à la vapeur avec boulettes de viande, compote.

    Déjeuner: ragoût de fromage cottage

    Dîner: casserole de macaronis au fromage, salade de betteraves aux noix.

    2 heures avant le coucher: gelée

    Matin: bouillie de semoule au lait, boisson au café au lait.

    Le deuxième petit déjeuner: carottes râpées avec du miel ou du sucre.

    Déjeuner: soupe de betterave, pommes de terre au four avec poitrine de dinde et courgettes, jus.

    Déjeuner: salade de fruits avec crème sure faible en gras.

    Dîner: côtelettes de sarrasin cuites à la vapeur, salade au chou et aux légumes verts.

    2 heures avant de dormir: 100 grammes de fromage cottage faible en gras

    Matin: bouillie de citrouille, œuf à la coque.

    Deuxième petit déjeuner: gelée

    Déjeuner: soupe de vermicelles, chou braisé aux pruneaux et steak de veau, compote.

    Des pommes cuites au four.

    Dîner: bouillie de maïs avec une côtelette de poisson et un jus de légumes, salade avec des tomates et des concombres.

    2 heures avant de dormir: tisane avec un séchoir

    Matin: muesli aux fruits secs sur eau avec huile, tisane.

    Deuxième petit-déjeuner: pudding au fromage cottage.

    Déjeuner: soupe à l'orge perlée et à la crème sure, pommes de terre à l'étuvée de poivrons, gelée.

    Dîner: casserole de courgettes au poulet émincé, vinaigrette.

    2 heures avant le coucher: un verre de kéfir

    Matin: bouillie de lait de riz, thé vert.

    Le deuxième petit déjeuner: vinaigrette.

    Déjeuner: potage purée de pommes de terre et carottes à la crème sure, riz aux légumes, mors.

    Déjeuner: salade de fruits.

    Dîner: pâtes aux boulettes de viande à la sauce tomate, salade de légumes de saison à l'huile d'olive.

    2 heures avant le coucher: yaourt

    - exercice léger le matin sous forme de charge;

    - longues promenades au grand air;

    - marcher à un rythme rapide pendant au moins une heure par jour;

    - Un régime strict prescrit par un médecin pour tout type de maladie cardiaque.

    Il est important de comprendre qu'un régime alimentaire pour toutes les maladies cardiovasculaires est simplement nécessaire. Connaître la maladie et comprendre son essence sont deux choses complètement différentes. Le respect de règles simples, la nutrition et l'exercice pendant la maladie peuvent non seulement minimiser les effets de la maladie, mais aussi faire oublier à jamais le mauvais cœur.

    Régime alimentaire pour maladie cardiaque: une alimentation équilibrée pour un traitement efficace

    Un régime pour maladies cardiaques devrait maintenir l'équilibre en vitamines et en oligo-éléments dont le système cardiovasculaire a besoin: vitamines A, C, E, ainsi que le groupe B, potassium et magnésium.

    La quantité optimale de nourriture, sa composition, son contenu calorique et ses méthodes de préparation, spécialement sélectionnés en fonction de la maladie, sont appelés régime. Traduit du grec diaita signifie "style de vie", "mode".

    Le respect des principes de bonne nutrition dans les pathologies cardiologiques vise à renforcer le muscle cardiaque, à normaliser son travail et à réduire le gonflement des tissus. Principes clés du régime alimentaire pour les maladies cardiaques:

    • ne pas trop manger pour éviter l'obésité, compliquant le travail de l'estomac et la surcharge cardiaque;
    • les aliments doivent être facilement digérés: moins de matières grasses - moins de cholestérol - moins de dépôts d'athérosclérose sur les parois des vaisseaux coronaires;
    • nourriture en petites portions 5-6 fois par jour;
    • limitation de la consommation de sel (jusqu'à 3 à 5 g par jour) - pour lutter contre l'enflure et la surcharge cardiaque;
    • restriction de la consommation de liquide (jusqu'à 1-1,5 litres par jour, selon le diagnostic et l'état du patient) - dans le même but;
    • limiter l'utilisation de sucre, ce qui provoque l'apparition d'un œdème.

    Le potassium participe à la contraction musculaire, à l’ajustement de la pression artérielle et à la fréquence cardiaque. Épinards, oignons verts, aubergines, pommes de terre (cuites), choux de Bruxelles, légumineuses (y compris les arachides), chou marin (varech), citrouilles, bananes, pommes, pêches, abricots (abricots secs), raisins (raisins secs), pruneaux, miel, noix.

    Les composés de magnésium contribuent à l'élimination des spasmes vasculaires et musculaires, aident à la synthèse des protéines et excrètent le cholestérol du corps. La liste des aliments riches en cet oligo-élément comprend: le son de blé, les graines de citrouille et de tournesol, le sésame, les amandes, le pin et les noix, le sarrasin, le soja, les olives, la pastèque, les dattes, le persil, les épinards.

    Nutrition médicale dans les maladies cardiovasculaires

    15 septembre 2011

    Les scientifiques ont depuis longtemps démontré l'existence d'une relation directe entre ce qu'une personne mange et comment il mange et ses maladies. Les nutritionnistes ont développé 15 tables de régime, sur la base desquelles un régime individuel est sélectionné, en fonction de la maladie. Ce sont les maladies cardiovasculaires qui occupent le premier rang en termes de mortalité. Les maladies telles que les maladies coronariennes, les cardiopathies, l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux, l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, ainsi que les varices doivent être traitées de manière continue et complète. Une bonne nutrition contribue à l'efficacité des médicaments et peut également prolonger la vie des patients. En outre, une bonne nutrition consiste à prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, en particulier en présence de facteurs de risque. Les facteurs de risque pour le développement de maladies du système cardiovasculaire sont l'hérédité, le tabagisme, une nutrition médiocre, une consommation excessive d'alcool, l'âge (après 40 ans), l'hypertension artérielle, le diabète, l'obésité, le stress et un mode de vie sédentaire.

    La thérapie par le régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires vise à corriger les troubles métaboliques, à soulager l'activité cardiaque et à renforcer l'effet des médicaments. Dans la nomination de la nutrition clinique prend en compte le stade et l'évolution de la maladie, l'état de la digestion, ainsi que la présence de maladies associées.

    Le principe de base du régime alimentaire pour de telles maladies est un régime fractionné avec des repas fréquents, une restriction dans le régime alimentaire des sels de sodium et de sodium, tout en enrichissant le régime en vitamines et en sels de potassium.

    Numéro de régime 10, en tant que régime principal pour les maladies cardiovasculaires

    Les régimes n os 10, 10a, 10c, 10i sont prescrits lors de la prescription d’un traitement diététique pour les maladies cardiovasculaires. Dans les cas difficiles, des régimes spéciaux peuvent être utilisés, tels que potassium, hyposodium, fruits et légumes, etc.

    Dans le cas de maladies du système cardiovasculaire, d'athérosclérose, de rhumatismes, de malformations cardiaques, d'hypertension, ainsi qu'après un infarctus du myocarde, le régime alimentaire n ° 10 est prescrit. Ce régime contribue à la restauration rapide des troubles de la circulation sanguine, améliore le métabolisme, favorise l'élimination rapide des produits métaboliques de l'organisme et stimule l'activité des reins et du foie.

    Le régime est caractérisé par la limitation de la consommation de sel (jusqu'à 5 mg), de fibres grossières et de liquides (jusqu'à 1,5 l) et par une augmentation de la consommation d'aliments contenant des sels de calcium. Ce sont les abricots secs, les dattes, les pruneaux, les raisins, les bananes, les pommes de terre au four, le brocoli, les agrumes et le chou. Ainsi que des produits contenant des sels de magnésium, sarrasin, flocons d'avoine, son, noix. Le principal objectif du régime numéro 10 est de réduire la charge du cœur pendant la digestion.

    Principes de nutrition conformes au régime numéro 10:

    • la nourriture doit être aussi variée que possible;
    • restriction des produits sources de fibres végétales;
    • une augmentation du régime alimentaire des aliments qui contribuent à la normalisation du métabolisme des graisses;
    • augmentation des aliments contenant des composés alcalins (lait, chou, carottes, pommes, citrons);
    • augmentation de la teneur en vitamines (groupes A, B, PP, E, rétinol, acide ascorbique), en micro et macroéléments dans le régime alimentaire (potassium, calcium, phosphore);
    • repas fréquents 5-6 fois par jour en petites portions.

    Le régime numéro 10 est hyponatrique à part entière; toutefois, sa teneur en nutriments est réduite, de même que les substances qui stimulent le système nerveux (café fort, thé, bouillons), la teneur totale en calories - jusqu'à 2800 kcal. Nourriture bouillie, cuite au four ou à la vapeur.

    Que pouvez-vous manger avec les maladies vasculaires et cardiaques

    Dans les maladies cardiovasculaires, les nutritionnistes recommandent l’utilisation des produits suivants:

    • pain de blé, son, légèrement séché, craquelins de pain blanc et gris, pâtisseries maigres;
    • légumes, produits laitiers et grandes soupes avec pommes de terre sans sel, soupe de betterave rouge (une demi-portion - 250 g);
    • viandes maigres (lapin, veau, bœuf maigre), volaille (poulet, dinde), poisson (sandre, carpe, morue, daurade). Les plats de viande et de poisson sont utilisés bouillis ou cuits au four, sous forme de gelée de viande bouillie;
    • légumes et beurre - sous forme d'additifs dans les plats préparés, beurre - pas plus de 10 g par jour;
    • légumes bouillis, cuits au four et crus, céréales cuites dans de l'eau et du lait et pâtes alimentaires comme accompagnement;
    • comme apéritif, vous pouvez préparer des salades de légumes frais, des vinaigrettes, des salades de fruits de mer avec l'ajout d'huile végétale;
    • pommes de terre et chou - limités;
    • à partir de produits laitiers, le kéfir, le yogourt, le fromage cottage et l’acidophilus sont recommandés; crème sure et plats à la crème;
    • pas plus de 1-2 œufs par jour, en complément des plats principaux ou en omelette vapeur;
    • tous les fruits crus et cuits, les baies, ainsi que les fruits secs, les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs;
    • à partir de boissons - café au lait, thé noir et vert, jus de fruits et de baies, gelée, gelée.

    Quoi ne pas manger, selon le régime numéro 10

    Pour les maladies du système cardiovasculaire, il est nécessaire de limiter la consommation de sel et de liquide (jusqu'à 5 tasses par jour), ainsi que de graisses animales. La diététique dans les maladies cardiovasculaires ne recommande pas de consommer des soupes à la viande et aux champignons, des bouillons, de la viande et du poisson frits, des œufs, des cornichons gras, des légumineuses dans l’alimentation. Le régime alimentaire exclut également les aliments riches en cholestérol - foie, cerveau, reins, ainsi que les aliments épicés et gras, viandes fumées, saucisses, champignons, pâtisserie, chocolat, gâteaux, épices, assaisonnements épicés. Les légumes ne sont pas recommandés pour utiliser les oignons, l'ail, l'oseille et les radis. Les boissons ne peuvent pas boire de café fort, cacao, thé, boissons gazeuses.

    Exemple de menu du jour, selon le numéro de régime 10

    Petit-déjeuner (8 h) - fromage cottage avec crème sure, semoule ou bouillie de riz au lait, pain au beurre, thé au lait.

    Déjeuner (13 heures) - soupe de légumes au sol, côtelettes à la vapeur à la sauce blanche, porridge de riz friable, pommes au four ou soupe d'orge aux légumes, viande bouillie à la purée de carottes, thé.

    Heure du thé (16 heures) - œufs brouillés et purée de pomme-carotte, infusion d'églantier.

    Dîner (19 heures) - casserole de fromage cottage au sarrasin, escalopes de légumes aux pruneaux, gelée ou pudding au fromage blanc, pommes de terre au poisson bouilli, gelée.

    Dîner tardif (22 heures) - un verre de yogourt ou de jus de fruits, un biscuit.

    Autres régimes pour maladies cardiovasculaires

    Le numéro de régime 10a est prescrit pour les maladies cardiovasculaires avec des troubles circulatoires graves. La teneur totale en calories du régime alimentaire peut aller jusqu'à 2 000 kcal, la consommation de protéines, de glucides, de graisses, de liquides et de fibres est réduite. Le sel de cuisine est complètement exclu. Le menu comprend des soupes végétariennes, des plats de viande et de poisson cuits à la vapeur, des légumes en purée, du yogourt et du fromage cottage faible en gras. Les aliments salés, frits et gras, les viandes fumées et les champignons sont complètement exclus du régime.

    La base de l'alimentation avec le régime Carell est un régime dosé de lait écrémé avec une augmentation progressive de sa quantité (jusqu'à 2 litres par jour). Cependant, en raison de l’infériorité du régime, des modifications ont été apportées ultérieurement à ce régime.

    Scientifique M.I. Pevsner a proposé un régime de fruits et légumes pour les personnes en surpoids souffrant d'hypertension. Ce régime a une valeur énergétique inférieure, limitant les apports en sodium et en liquides, tout en augmentant l'apport en potassium. Recommandé des légumes, des fruits et des plats à partir d'eux - vinaigrettes, salades, purée de pommes de terre, jus de fruits, compotes.

    En cas de circulation sanguine insuffisante, d’hypertension et d’œdème, on utilise un régime à base de potassium, dans lequel la valeur diététique du régime augmente, la consommation de sodium est sévèrement limitée, le sel est exclu. Le régime est enrichi en potassium. La nourriture est prise 6 fois par jour, les mêmes aliments que dans le régime n ° 10 sont exclus du régime, et en plus du régime n ° 10, les aliments riches en potassium - fruits séchés, pommes, bananes, chou, rose sauvage, pommes de terre - sont recommandés.

    Régime de riz compote (Kempner) - une des variétés de régime de potassium. Sa caractéristique est une forte diminution de la teneur en protéines et en graisses du régime alimentaire, ainsi que du sodium. Dans le cadre de ce régime - bouillie de riz cuite sans sel et compote. Bouillie de riz - 2 fois par jour, compote - 6 verres par jour. En raison de son infériorité, ce régime ne peut être utilisé que pendant 3-4 jours.

    En cas de circulation sanguine insuffisante, dans le contexte de l’athérosclérose et de l’hypertension, le régime alimentaire Yarotsky est prescrit. Dans sa composition - fromage cottage faible en gras et crème sure. Il a un effet diurétique prononcé, ainsi que des effets lipotropes.

    Le régime de magnésium aide à réduire la pression artérielle, le cholestérol dans le sang, augmente la miction et a un effet anti-inflammatoire. Il est basé sur le régime du régime n ° 10 avec une augmentation de sa teneur en aliments riches en magnésium. Ce sont principalement les flocons d’avoine, le mil, le sarrasin et les légumes, les légumes verts, les haricots, les noix.

    En cas d'hypertension symptomatique et d'hypertension, avec l'athérosclérose vasculaire, on utilise un régime hyposodique qui aide à améliorer la fonction rénale, à réduire la pression artérielle et à stimuler l'excitabilité du système nerveux central. Dans le régime hyponatric, la quantité de glucides raffinés est réduite, la teneur en sel et en liquide est limitée et la quantité de vitamines et de membranes cellulaires est augmentée. Les soupes de légumes et de légumes, les légumes cuits au four et cuits au four, la viande et le poisson maigres, les céréales et les pâtes, les produits laitiers et les fruits sont autorisés.

    De plus, en cas de maladies vasculaires et cardiaques, les jours de jeûne peuvent être effectués 1 à 2 fois par semaine. Par exemple, il peut s'agir d'un jour de déchargement des pommes, où 1,5 kg de pommes cuites et crues sont consommés par jour, de concombre (1,5 kg de concombres frais par jour sans sel) ou de salade, lorsque 300 g de salade sont pris 5 fois par jour. des légumes ou des fruits, sans sel, avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

    Particularités de la nutrition dans divers types de maladies cardiovasculaires

    L'athérosclérose est une maladie chronique qui affecte les artères. Diverses substances ressemblant à des graisses (cholestérol) pénètrent dans les parois des artères, ce qui entraîne la formation d'une plaque athéroscléreuse qui, augmentant progressivement, rétrécit la lumière de l'artère et entrave la circulation. Le développement de la maladie est favorisé par une augmentation du taux de cholestérol dans le sang due à la malnutrition, au tabagisme et à l'hypertension. L'athérosclérose se développe généralement à un jeune âge et ne se manifeste en aucune façon. Peu à peu, les vaisseaux perdent leur élasticité, les plaques contribuent au resserrement de leurs interstices, de sorte que les tissus et les organes ne reçoivent pas suffisamment de nutriments et d’oxygène. En conséquence, des complications peuvent survenir - accident vasculaire cérébral, infarctus du myocarde et autres. Malheureusement, la maladie est très courante et la première crise cardiaque prend fin tous les trois cas.

    Pour prévenir le développement de l'athérosclérose, il est nécessaire de bien manger, en réduisant la consommation d'aliments riches en cholestérol, ainsi que de graisses animales, d'alcool. Suivre un régime avec des maladies cardiovasculaires vous permet de retarder le développement de la maladie en normalisant le taux de cholestérol dans le sang. Grâce à un régime, vos vaisseaux sanguins seront «propres» et en bonne santé plus longtemps.

    Si vous souffrez d'athérosclérose, votre nourriture devrait être variée. Au lieu de la viande, choisissez de la volaille, du poisson et des légumineuses. Les portions de viande maigre et de volaille ne doivent pas dépasser 100 grammes. sous forme finie. Il est nécessaire d'exclure du régime les viandes fumées, le bacon, les saucisses, les saucisses, les chips, les hamburgers. Lors de la cuisson, utilisez n'importe quelle huile végétale (jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour). Limitez l'utilisation du foie, des cerveaux, ainsi que des confiseries, des glaces. Cuire les aliments bouillis et cuits au four, cuits à la vapeur. Le sel peut être pendant les repas.

    Lorsque l'athérosclérose est recommandée:

    • céréales et pain complet;
    • produits laitiers faibles en gras - 1% de kéfir, fromage cottage, yogourt non sucré;
    • les légumes et les fruits - au moins 400 g par jour, peuvent être dans les salades avec l'ajout d'huile végétale;
    • fruits de mer riches en iode;
    • fruits secs, noix, amandes;
    • des boissons recommandées thé vert, compotes, jus naturels.

    La cardiopathie ischémique est une maladie causée par une diminution de l'apport sanguin au muscle cardiaque. Cette maladie comprend l'infarctus du myocarde, l'angine de poitrine, l'insuffisance cardiaque. L'athérosclérose est la principale cause de la maladie. Le régime alimentaire pour les maladies coronariennes vise à prévenir l'apparition de l'athérosclérose. Si la maladie s'accompagne d'essoufflement et de l'apparition d'un œdème, le sel est presque totalement exclu du régime et l'apport hydrique est limité à 800 ml par jour.

    Chez les patients présentant un infarctus du myocarde, en cas de nécrose de la région du réseau musculaire du cœur due à des troubles circulatoires, la nutrition médicale aide à restaurer les fonctions du cœur. En outre, une nutrition adéquate empêche le développement de complications telles que des troubles du rythme et une augmentation de la partie morte du muscle cardiaque. Le régime vise à stabiliser le travail des intestins, à normaliser le métabolisme et à prévenir la formation de caillots sanguins. Après une attaque de la maladie, l’appétit des patients est réduit et le médecin traitant prescrit une nutrition en fonction de l’état du patient. Le sel est exclu de l'alimentation, la consommation de liquide est limitée, la nourriture est divisée en 8 réceptions. Tous les aliments sont prescrits sous forme bouillie, chaude et liquide. Lorsque l'état du patient s'améliore, on lui prescrit le régime n ° 10, et on peut également attribuer le régime Yarotsky.

    Le principal symptôme de l'hypertension est une augmentation de la pression artérielle. C'est une maladie très courante, plus de 50% des personnes de plus de 65 ans en souffrent. Le régime n ° 10 est prescrit aux patients souffrant d'hypertension artérielle avec restriction de sel, de liquides (jusqu'à 1,1 l par jour), de produits contenant des graisses animales, ainsi qu'une consommation accrue d'aliments contenant des sels de potassium et de magnésium. Les aliments pour les maladies cardiovasculaires doivent être complets et variés, mais pas riches en calories. La nourriture est prise en petites portions, toutes les 2-3 heures.

    Les maladies du système cardiovasculaire sont très courantes et sont plus souvent que d'autres des causes d'invalidité et de décès. Il est donc bien préférable de prévenir leur développement en observant une alimentation appropriée.

    Régime alimentaire pour maladie cardiaque

    Régime alimentaire pour maladie cardiaque

    Après avoir décrit le régime alimentaire pour les maladies cardiaques, les recettes sont présentées avec une description des préparations recommandées par les nutritionnistes pour les maladies cardiaques.

    Le régime alimentaire pour les maladies cardiaques dépend de la condition du patient. Si la maladie cardiaque n’est pas accompagnée d’enflure et d’essoufflement, le régime alimentaire doit être proche du régime alimentaire d’une personne en bonne santé, c’est-à-dire être rationnel. Toutefois, dans le contexte d’une alimentation équilibrée dans une maladie cardiaque au stade de la compensation, les restrictions suivantes sont nécessaires.

    1. La viande et le poisson doivent être donnés à l'état bouilli.

    2. Limiter les graisses, les glucides ne doivent pas dépasser la norme.

    3. Incluez les jours de jeûne (pomme, produits laitiers, légumes, baies). Les jours de jeûne, il est nécessaire de réduire l'effort physique, peut-être même au lit.

    4. Limitez l'introduction de sel à 5 ​​g par jour et de liquide - jusqu'à 1 l par jour.

    5. Augmenter l'administration de vitamines, en particulier de vitamine B1 - 3,5 mg et de vitamine C - 100 mg.

    6. Exclure les substances excitant les systèmes nerveux et cardiovasculaire (boissons alcoolisées, café fort, thé, cacao, snacks salés, cornichons).

    7. Exclure les aliments riches en cholestérol (foie, rognons, cervelle, poumons, viande, bouillons de poisson, porc, bœuf, graisse de mouton) du régime alimentaire pour les maladies du cœur.

    8. Pour exclure du régime les produits qui provoquent des flatulences - légumineuses, raisins et jus de raisin, boissons gazeuses.

    7. Inclure dans le régime alimentaire pour les maladies cardiaques des produits qui favorisent la défécation (légumes, fruits, produits laitiers, jus de fruits)

    8. Les aliments doivent être pris 5 fois par jour, ne pas trop manger. Le dernier repas a lieu 3-4 heures avant le coucher et il est recommandé de se reposer avant le déjeuner.

    Toutes ces exigences correspondent au régime numéro 10, prescrit pour les maladies cardiaques au stade de l’indemnisation.

    Le régime alimentaire pour maladie cardiaque, accompagné d'un œdème, c'est-à-dire d'un état de décompensation ou d'insuffisance cardiaque, dépend du degré de l'insuffisance cardiaque. Attribuez le numéro de régime 10c, 10a, le régime Karel, le régime au potassium.

    Dans le cadre d'un régime pour maladies cardiaques liées à une insuffisance cardiaque, des produits contenant de nombreuses substances lipotropes qui empêchent l'obésité du foie (fromage cottage, sarrasin, farine d'avoine, viandes et poissons faibles en gras), des sels de potassium et du magnésium sont injectés. La nourriture dans le régime alimentaire pour les maladies cardiaques avec insuffisance cardiaque est préparée avec parcimonie, régime 6 fois par jour (numéro de régime 10a).

    Le régime n ° 10c est prescrit comme régime alimentaire de base pour les maladies cardiaques dues à l'insuffisance cardiaque I-IIa et, chaque jour de déchargement, à un régime n ° 10a tous les 7 à 10 jours. Si le patient est en surpoids, alors fixez les jours de jeûne aux pommes, aux pommes de terre, aux produits laitiers et au fromage cottage.

    Régime alimentaire pour maladie cardiaque avec insuffisance cardiaque Le degré est le numéro de régime 10a, sujet au repos du patient avec des jours de jeûne - pomme, compote de riz, fruits secs ou le régime Karel, ou le régime Potassium. Après avoir amélioré l'état du patient, il est transféré au régime n ° 10 ou au premier régime n ° 10 pendant 1 à 2 jours sous forme de jours de jeûne et ne le transfère au régime n ° 10 qu'avec une amélioration soutenue.

    Le régime alimentaire pour les cardiopathies avec insuffisance cardiaque de degré III commence par les jours de jeûne ou par le régime de Karel ou par le régime de Kalium; après amélioration de l’état du patient, le régime n ° 10a est prescrit, sous réserve du jeûne 1 jour sur 7 à 10 jours, puis de permettre le régime n ° 10 sous forme de jours de jeûne. Avec une amélioration constante de l'état du patient, on passe à un régime numéro 10, dans le but d'inclure, si nécessaire, un régime Karel pendant plusieurs jours. Le régime Karelia est un régime à base de lait avec restriction hydrique et élimination du sel. Elle a 4 rations consécutives. Mon régime est prescrit pendant 1-2 jours, le régime II pendant 3-4 jours, le régime III pendant 2-4 jours, le régime IV pendant 3-6 jours. Le régime Carell est décrit en détail dans la section Régimes médicinaux.

    Lorsque l’intolérance au lait est recommandée, un régime alimentaire à base de potassium, qui normalise le tonus vasculaire, le métabolisme eau-sel, augmente la miction. Le régime potassique est décrit en détail à la section Régimes médicinaux.

    Le régime alimentaire pour les maladies cardiaques avec insuffisance cardiaque doit être élargi avec soin, en vérifiant si un gonflement et un essoufflement apparaissent.

    Vous trouverez ci-dessous des recettes de régimes alimentaires pour les maladies cardiaques.

    Régime alimentaire pour maladie cardiaque, recettes:

    Régime alimentaire pour les maladies coronariennes

    Principes de la diète pour les maladies coronariennes

    À tous les stades de l’observation, dans le processus de prévention, de traitement et de réadaptation des patients atteints de coronaropathie, la thérapie par le régime est conçue selon les principes suivants:

    Correspondance calorique besoins énergétiques du corps. L'apport calorique est calculé individuellement: en fonction du sexe, de l'âge, du niveau d'activité physique et du poids. Si le patient est en surpoids, une réduction des calories ne dépassant pas 40% (jusqu'à 1 700-1400 kcal / jour) est indiquée. Les jours de jeûne ne doivent pas dépasser 1-2 fois par semaine avec une teneur en calories allant jusqu'à 800-1000 kcal.

    Contrôle de la composition quantitative et qualitative de la graisse dans le régime. Respect du ratio correct d'acides gras saturés (AGE), d'acides gras monoinsaturés (AGMI) et d'acides gras polyinsaturés (AGPI). Restriction du régime alimentaire en cholestérol alimentaire (le degré de restriction dépend du type d'hyperlipidémie). Il est important de répondre aux besoins du corps en phospholipides, stérols végétaux et facteurs lipotropes.

    Conformité avec la quantité totale de glucides dans le régime aux besoins énergétiques du corps. Le rapport glucides totaux / raffinés n'est pas inférieur à 7: 1. Lorsque les témoignages limitent nettement les glucides raffinés insulinogènes jusqu'à leur exclusion complète.

    Fournir des besoins en acides aminés essentiels avec une teneur totale en protéines dans le régime ne dépassant pas 1,1 g / kg de poids corporel idéal, avec un rapport protéines végétales / végétales de 1: 1.

    Équilibre pathogénétique du régime alimentaire en fonction de la composition en vitamines, du contenu en micro et macronutriments, en fibres alimentaires.

    Respect du traitement technologique correct des produits et des plats médicinaux (élimination des substances extractives, à l'exclusion des plats frits ou en conserve, des épices chaudes, du sel de table à des fins culinaires).

    Régime fractionnaire, y compris 4-6 repas. Le dernier repas - 2-3 heures avant le coucher.

    La méthode d'utilisation différenciée de la thérapie alimentaire de la maladie coronarienne

    Dans le processus de développement de la maladie coronarienne, à différents stades de sa formation, les troubles métaboliques sont très différents, ce qui nécessite l'utilisation de diverses méthodes de diététique.

    En cas de prévention primaire et secondaire multifactorielle, l’utilisation d’un régime permet d’affecter efficacement le métabolisme perturbé et de réduire de manière significative l’importance de tels facteurs de risque de coronaropathie tels que l’hyperlipidémie, le surpoids, une faible tolérance au glucose et l’hypertension artérielle.

    Aux stades aigus et subaiguës de la maladie, une diététique adéquate, servant de base au traitement médicamenteux, aide à restaurer la capacité fonctionnelle du myocarde, à améliorer le flux des processus de réparation dans la zone de nécrose, à réduire les perturbations hémodynamiques et l'activité hémocoagulante.

    Au stade de la réadaptation des patients atteints de cardiopathie ischémique, une thérapie par le régime contribue à augmenter la résistance du corps aux situations de stress et à corriger les troubles métaboliques.

    Dans chaque cas, il est nécessaire d’individualiser les recommandations diététiques en tenant compte des caractéristiques de l’évolution de la maladie, de son stade, ainsi que des traditions du régime alimentaire du patient.

    Meshcheryakova V.A. irr Lignes directrices pour la thérapie de régime échelonné des patients atteints de maladie coronarienne. Recommandations méthodiques / Ed. E.A. Beul. M. 1986.

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    Numéro de régime 10, un régime pour l'athérosclérose du coeur et du cerveau, l'hypertension, le régime 10c

    Indications: athérosclérose des vaisseaux sanguins du coeur, cerveau, maladie coronarienne, hypertension sur fond d'athérosclérose.

    Technologie de préparation: viande, poisson, volaille, légumes, après la mouture, bouillir. Cuisinez sans sel, ajoutez du sel aux aliments pendant les repas.

    Pain et produits à base de farine - farine de blé 1-2 grades, seigle, médecin, biscuits secs non salés, pâtisseries sans sel.

    Soupes - soupe aux choux, bortsch, soupe à la betterave, soupes végétariennes avec pommes de terre et céréales, fruits, produits laitiers.

    Viande, volaille, poisson - divers types de variétés à faible teneur en matière grasse, en morceaux ou hachés, après ébullition, peuvent être cuits au four, chou marin, moules.

    Produits laitiers - lait et produits laitiers à teneur réduite en matières grasses, fromage cottage faible en gras et ses plats, fromage faible en gras et peu salé, crème sure - dans les plats.

    Oeufs - omelettes protéinées, à la coque 2-3 dans une semaine.

    Gruaux - sarrasin, flocons d'avoine, mil sous forme de porridges friables et visqueux, cocottes. Limitez le riz, la semoule, les pâtes.

    Légumes - chou de toutes sortes, carottes, courgettes, citrouilles, aubergines, pommes de terre, pois verts sous forme de purée de pommes de terre ou finement déchiquetés. Les verts - dans les plats.

    Collations - vinaigrettes et salades avec de l'huile végétale, y compris des algues et autres produits de la mer, poisson et viande cuits à l'aspic, du hareng trempé, du fromage faible en gras et peu salé, de la saucisse bouillie faible en gras, du jambon faible en gras et des salades de fruits sucrés.

    Fruits, baies, bonbons - fruits mûrs et crus, fruits secs, compotes, gelées, mousses mi-sucrées. La confiture, le sucre, le miel sont limités.

    Boissons - thé au citron, lait, café naturel et boisson au café, jus de légumes, de fruits et de baies, bouillon de cynorhodon et son de blé.

    Graisses - beurre et huiles végétales pour la cuisson et dans les plats.

    Produits à base de beurre et de pâte feuilletée, bouillons de viande, de poisson et de champignons, légumineuses, viandes grasses et poissons, canard, oie, foie, rognons, cervelles, viandes fumées, toutes sortes de conserves, fromages salés et gras, radis, radis, radis, épeautre, champignons, chocolat, produits à base de crème, crème glacée, poivre, moutarde, thé fort et café fort, cacao, huiles de cuisson, huiles de tournesol, boissons alcoolisées.

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