Potassium dans le corps humain

Le rôle du potassium dans le corps est énorme. Non seulement le fonctionnement normal des systèmes excréteur, musculo-squelettique, cardiovasculaire et nerveux, mais aussi d'autres processus dans le corps dépendent de cet élément chimique. Bien qu'il soit parfaitement digéré, qu'il provienne d'aliments et que la liste des produits contenant du potassium soit assez longue, il est rapidement éliminé du corps. Pour cette raison, il est important de maintenir l'équilibre de cet élément et d'éliminer les risques de carence.

Rôle pour le corps

Dans l'organisme, le potassium est impliqué dans de nombreux processus et remplit plusieurs fonctions, notamment:

• Maintenir une pression intracellulaire optimale en raison de l'équilibre sodium-potassium fourni par cet élément en même temps que du sodium.
• En raison du premier point, ainsi que de la participation du potassium à la formation de "carburant" à partir de glucose, la réduction correcte des fibres musculaires, y compris du cœur, est fournie.
• Maintient la composition fluide à l'intérieur des cellules.
• Il maintient l'équilibre acide-base dans les milieux liquides du corps humain (inclus dans leur composition).
• C'est un catalyseur dans de nombreuses réactions organiques, y compris celles qui contribuent à l'endurance et saturent le cerveau en oxygène.
• Participe à la fonctionnalité normale des reins, aide à prévenir les poches, les scories.
• La conduction des impulsions et l'excitabilité nerveuse sont également fournies par le potassium.

Carence en potassium: symptômes, causes

La déficience de cet élément chimique dans le corps a son propre nom - hypokaliémie. Si une personne présente les symptômes suivants, vous devriez immédiatement consulter un médecin. Ainsi, la probabilité d'hypokaliémie est élevée, s'il y a:

• troubles du rythme cardiaque;
• irritabilité;
• tremblement des mains, des pieds;
• troubles de la coordination;
• faiblesse musculaire, crampes fréquentes, douleur;
• somnolence constante;
• fatigue

Parmi les raisons pouvant provoquer une pénurie de potassium dans le corps, une surcharge physique avec une transpiration abondante, ainsi que:

• avec la nourriture, cet élément entre en quantité insuffisante ou les aliments avec une teneur élevée en sodium prédominent dans le régime alimentaire;
• condition stressante;
• l'utilisation de médicaments diurétiques, hormonaux ou laxatifs, entraînant une perte excessive de liquide.

Excès de potassium: symptômes, causes

En médecine, elle est mieux connue sous le nom d'hyperkaliémie et peut survenir pour les raisons suivantes:

• violation du métabolisme du potassium;
• états déficients en insuline;
• insuffisance rénale;
• prendre des médicaments pendant longtemps sans avoir besoin de les prendre.

L'excès de cet élément chimique dans l'organisme s'accompagne de symptômes caractéristiques, notamment:

• mictions fréquentes;
• les coliques;
• l'arythmie;
• l'hyperexcitabilité;
• transpiration;
• paralysie musculaire

Il convient de noter que la résolution tardive de ce problème peut conduire au diabète. Il est donc extrêmement important de réduire le taux de potassium à la norme à temps et de maintenir son équilibre.

Potassium pour les athlètes

Le corps d'un athlète, en raison d'un entraînement intensif et de grandes pertes d'énergie, a particulièrement besoin de potassium en quantité suffisante. Cet élément est impliqué dans le travail du système neuromusculaire et, sous des charges intensives, le potassium est éliminé du corps avec la transpiration. Le potassium aide à récupérer après l'entraînement, il doit donc être contenu dans des boissons pour athlètes qui doivent être consommées après l'école. Selon les experts, les aliments écrasés après l'entraînement devraient être aussi saturés que possible en potassium.

Quelle quantité de potassium faut-il consommer quotidiennement?

Le taux de consommation quotidienne d’un élément dépend directement de la catégorie d’âge de la personne. Il est recommandé aux enfants de prendre 15-30 mg par kilogramme de poids, adultes - un gramme (l’indemnité journalière minimale). À la réception de potassium en deçà de cette norme, l'hypokaliémie sous forme sévère commence à se développer pendant longtemps.

La dose optimale de cet élément est de deux grammes par jour pour les adultes et pour les athlètes et les personnes actives, le taux augmente à 3 grammes. Cependant, au moment de l’entraînement pour gagner de la masse musculaire, il est préférable d’augmenter le taux quotidien de potassium à 4-5 grammes.

Produits contenant du potassium

La liste des produits contenant cet élément est composée du thé vert, du cacao et des abricots secs. Ils contiennent respectivement 2,5 et 1,7 grammes de potassium pour 100 grammes de produit. Viennent ensuite les fromages et le lait. Cet élément est également présent dans les champignons, les fruits secs, les épinards, les noix, les pommes de terre, les bananes, les avocats, les pêches, les tomates, les betteraves, les choux de Bruxelles, le chou-rave, les flocons d'avoine et le sarrasin.

Il est important de savoir qu’une grande quantité de potassium reste dans l’eau. Il est donc déconseillé de faire tremper les produits et de les cuire aussi vapeur que possible. En outre, de nombreux produits peuvent être consommés crus.

Vitamines

L'équilibre en potassium dans le corps peut être facilement maintenu en incluant dans le régime un nombre suffisant de produits contenant cet élément. Pour cette raison, les suppléments de potassium ne sont prescrits que dans les cas où une hypokaliémie est diagnostiquée.

Il existe des médicaments prescrits pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Prenez l'outil, qui contient du magnésium et du potassium, ne devrait être prescrit par un médecin.

Les complexes de vitamines contiennent également du potassium - environ 2% de la norme par jour. Les complexes de qualité spéciale pour athlètes contiennent toujours cet élément ainsi que du magnésium et du pyroxyde. Il est préférable de choisir des produits de fabricants mondiaux. Vous pouvez également rétablir l'équilibre en potassium à l'aide de boissons pour sportifs, qui sont prises à la fin de la séance d'entraînement.

En fait, si nous abordons sérieusement le problème de la nutrition et assurons la prise de la norme quotidienne de cet élément, nous n’avons pas besoin de médicaments supplémentaires, sauf des vitamines fortifiantes. Et lorsque des symptômes indiquant un déséquilibre de potassium apparaissent, il est d'abord nécessaire de contacter un établissement médical où le médecin vous prescrit un traitement.

Conseils pour augmenter le taux de potassium dans le corps et le sang humain - Les 9 principaux produits

Pour le fonctionnement normal du cœur et du système cardiovasculaire, un oligo-élément tel que le potassium est essentiel. Une carence en potassium peut être observée chez des personnes d'âges différents, mais le plus souvent, les personnes âgées de 50 ans et plus sont confrontées au problème de l'absence de cette substance.

De nombreux médecins conseillent immédiatement de prendre des médicaments ou des suppléments diététiques contenant du potassium, mais tout le monde n’est pas prêt à charger son corps de pilules, même si elles sont sans danger pour les personnes à risque.

Il sera utile que ces personnes sachent quels aliments contiennent du potassium afin de pouvoir combler le déficit en substance de manière naturelle.

Cet article est basé sur la Directive sur la consommation de potassium par les adultes et les enfants, publiée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en 2012, dont le texte complet est disponible ici.

Quelles sont les fonctions d'un élément dans le corps?

Le potassium ainsi que d'autres macro et micronutriments sont conçus pour maintenir le fonctionnement normal de notre corps. Voici quelques rôles importants qu'il joue:

1. Régulation de l'équilibre acide-base dans le sang;
2. Participation active au métabolisme des sels d’eau;
3. Activation et transmission de l'influx nerveux (capacité à activer le potentiel de contractions musculaires);
4. La mise en œuvre de la synthèse protéique;
5. Normalisation du processus de transformation du glucose en glycogène;
6. Normalise le système cardiovasculaire et urinaire.

Anomalies significatives dans le sang Kalium provoque presque immédiatement des changements dans le corps au niveau intracellulaire.

Niveaux de sang

Les indicateurs de potassium (kalium) dans le sang dépendent de nombreux facteurs. Par conséquent, si vous avez un test sanguin biochimique sur les mains et comprenez à peine ce que signifient tous ces chiffres, vous devriez faire appel à un spécialiste pour le décodage.

Les scores standard sont des valeurs moyennes. Chez les enfants et les adultes, ces chiffres varient.

Hommes adultes

Femmes adultes

Pendant la grossesse, les taux peuvent varier quelque peu. En règle générale, la norme est de 3,3-5,4 mmol / l. Après la naissance, ces valeurs diminuent en raison du stress grave et de la perte de sang que subit le corps. Si aucun écart ne se produit pendant cette période, les indicateurs reviendront à la normale dans un délai de 1 à 1,5 mois.

Les tests doivent être effectués strictement à jeun. Un jour auparavant, il est impossible de manger de la salinité, des épices, des aliments marinés, de l'alcool, du café et des produits contenant de la caféine.

Top 9 des aliments riches en potassium

Les produits qui augmentent le taux de potassium dans le sang représentent bien plus qu'il n'y parait. Cependant, on identifie généralement les neuf aliments les plus populaires obligatoires pour les personnes présentant une déficience en kalium dans le sang.

1. pommes de terre

Peut-être le fait que les pommes de terre - un entrepôt de potassium, beaucoup de gens le savent. Pour qui, dans leur enfance, les parents n’offraient pas de pommes de terre "en uniforme" avec les mots "il contient beaucoup de potassium".

Une petite pomme de terre contient en moyenne de 950 à 1 000 mg de potassium, soit près du 1/6 de la norme quotidienne pour un adulte. En outre, la pomme de terre contient de l'amidon, des glucides, des vitamines C et B6, des fibres et du fer.

2. Abricots secs

Les favoris pour de nombreux abricots secs ne sont pas seulement une collation consistante, mais également une riche source de vitamines et d’éléments bénéfiques. Pour 100 grammes d'abricots secs, environ 1,170 mg de potassium sont présents dans les autres aliments.

On trouve bien sûr des éléments actifs dans les abricots frais, mais dans la version séchée, la concentration augmente considérablement. Donc, si vous ne savez pas quoi prendre comme collation pour travailler ou étudier, alors les abricots secs seront un choix excellent et utile.

3. citrouille

Les héros des livres de JK Rowling sur Harry Potter n’ont sûrement pas de problème de potassium dans le sang, car ils avaient une citrouille comme aliment populaire. Presque toutes les variétés de citrouilles contiennent une grande quantité de Kalium (100 grammes d’une variété d’hiver contiennent environ 450 mg de la substance et 100 grammes d’une variété de glands en contiennent environ 440 mg).

Donc, si vous avez vu une citrouille mûre et belle sur le comptoir, prenez et n’hésitez pas. De plus, Internet regorge de recettes contenant ce légume comme ingrédient principal. En outre, la citrouille est très utile pour le coeur et les vaisseaux sanguins.

3. tomates séchées

Les tomates séchées (séchées), comme les abricots secs, contiennent de nombreux éléments utiles, notamment le potassium. En fait, les tomates fraîches et la pâte de tomates contiennent également du potassium, mais il convient néanmoins de choisir la version séchée.

La pâte de tomate achetée contient le plus souvent une grande quantité de sel, d’agents de conservation et d’additifs aromatisants; elle est donc plus nocive que bénéfique. L'utilisation d'un grand nombre de tomates fraîches peut entraîner une réaction allergique et des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal.

Les tomates séchées contiennent environ 35 à 45% des besoins quotidiens en Kalium pour un adulte (environ 1750 mg de substance). De plus, le produit est riche en vitamine C et E.

5. épinards

Les épinards ne sont pas seulement une excellente garniture pour les plats de poisson et de viande, mais aussi un ingrédient pour les smoothies nettoyants et tonifiants.

C'est également un produit important pour les personnes souffrant de carence en potassium. Près de 570 mg de potassium par 100 grammes de feuilles de laitue. Qu'ils mangent tous les jours sans craindre de nuire au corps.

6. haricots

Les haricots sont l'une des rares légumineuses pouvant être consommées pour la plupart des maladies. Les haricots rouges et blancs sont tout aussi bénéfiques pour votre corps.

Une tasse de haricots rouges contient environ 700 mg de potassium et un verre de haricots blancs - 1 gramme. En outre, les fèves peuvent contenir une grande quantité de fer et de protéines, ainsi qu’un avantage pour la digestion des fibres.

7. Saumon

Le saumon peut souvent être vu dans d'autres sommets, y compris les aliments riches en vitamines. On peut compter 640 mg de potassium dans 100 grammes de matières premières de poisson, ce qui est plus que dans tout autre type de poisson.

Le saumon est également riche en oméga-3, en vitamine D et en divers gras. Cependant, vous ne devez pas vous impliquer dans de tels produits, en particulier chez les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (gastrite, pancréatite, ulcères, etc.).

8. Oranges

Soudain, parmi les produits séchés et séchés, peut-être apparu le fruit le plus juteux et le plus frais du monde.

Le jus d'orange fraîchement pressé (en plus de la vitamine C bien connue) contient des vitamines du groupe D, de l'acide folique et du potassium. Un verre de ce jus donnera à votre corps environ 490 mg de potassium.

9. avocat

Le dernier sur la liste, mais pas en sa faveur, est l'avocat. L'un de ces fruits contient plus d'un gramme de potassium, ainsi que du magnésium, du phosphore, du zinc, du fer, plusieurs groupes de vitamines et des graisses.

En ligne, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes de salades, smoothies, desserts à base d'avocat.

Autres moyens de l'augmenter

Outre le traitement de l'hypokaliémie au moyen d'un régime alimentaire et d'une correction diététique, nombreux sont ceux qui recourent à des méthodes supplémentaires et alternatives d'élévation du taux de potassium:

1. Préparations de potassium. La première chose qui me vient à l’esprit est le traitement de la toxicomanie. Les compléments alimentaires et les préparations à base de potassium sont les principales méthodes de lutte contre les symptômes de l'hypokaliémie. Cependant, seul votre médecin peut choisir les médicaments et les dosages. Une mauvaise utilisation des préparations à base de potassium peut entraîner une surdose et des réactions indésirables;
2. Recettes de remèdes populaires. L'opposé de la pharmacothérapie est le traitement des remèdes populaires. De nombreuses herbes sont des préparations de potassium naturelles. Des décoctions et des teintures bien préparées aideront à normaliser en toute sécurité les performances du potassium. Mais préparez-vous au fait que ce type de traitement sera plus long que celui des médicaments;
3. Homéopathie Ces dernières années, de plus en plus de personnes ont eu recours à l’homéopathie en matière de correction de la santé. Et pour cause. Un homéopathe classique professionnel peut vraiment faire des merveilles. Ne confondez pas le traitement d’un homéopathe avec l’utilisation de médicaments "homéopathiques" provenant d’une pharmacie ordinaire, seul un médecin homéopathique agréé peut vous fournir de véritables médicaments homéopathiques.

Et qu'est-ce qui le réduit?

L'hyperkaliémie est appelée élévation du potassium sérique. Abaisser le niveau de Kalium avec de la nourriture est beaucoup plus difficile que d’augmenter.

Caractéristiques nutritionnelles avec augmentation du potassium dans le sang pour le réduire, telles que:

1. De l'eau L'eau pure est un élément important d'un régime de bien-être qui réduit les niveaux de potassium. Une personne qui a un excès de potassium doit boire de grandes quantités d’eau propre (jusqu’à 2,5 litres par jour) afin de détoxifier et d’éliminer les substances en excès du corps;
2. Poisson en conserve. Vous ne pouvez utiliser que des variétés faibles en gras avec un minimum de sel;
3. Des oeufs Pas plus d'une par 1 portion;
4. Fruits frais La plupart sont autorisés avec une teneur élevée en potassium. La chose principale - avant utilisation, vous devez les faire tremper dans l’eau pendant plusieurs heures pour réduire la concentration de la substance en excès. Par jour est autorisée l'utilisation de 3 portions de fruits en conserve ou frais non sucrés;
5. Tofu Pas plus de 100 grammes par jour;
6. Produits à base de viande et de poisson. Choisissez des viandes et du poisson faibles en gras. Faites-les cuire sans sel. Ne mangez pas plus de 35 grammes par repas;
7. Punch aux fruits et crèmes sans lait. Ces produits ne contiennent pas de potassium.

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Conclusion

La carence en potassium dans le corps (hypokaliémie) se manifeste sous la forme de symptômes désagréables qui interfèrent avec une vie normale. Faiblesse générale, faiblesse musculaire, anémie, convulsions, troubles du système nerveux central et du système cardiovasculaire. Heureusement, ajuster le niveau de Kalium aidera à corriger le régime alimentaire, ce qui normalise naturellement les processus métaboliques de votre corps.

Manque de potassium dans le corps: comment remplir?

Manque de potassium dans le corps: comment remplir?

Il y a dans la nature un tel métal, sans lequel ni la circulation sanguine, ni la pensée, ni la digestion ne seraient possibles... Il s'agit du dix-neuvième élément du système périodique - le potassium.

Rappelez-vous la célèbre maxime médicale: même la personne la plus gentille est composée à 90% d’eau? Donc, il y a aussi beaucoup de potassium chez une bonne personne: environ un quart de kilogramme. Certes, ce chiffre dépend du sexe et de l'âge, ainsi que de la structure et du poids de son corps.

Fonctions du potassium dans le corps

La majeure partie du potassium se trouve dans les cellules musculaires et nerveuses, et seule une petite quantité se trouve dans le fluide intercellulaire, les sécrétions digestives et les os du squelette. Une telle différence de concentration de potassium à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule est nécessaire en premier lieu pour assurer la transmission complète du potentiel électrique à travers les fibres nerveuses et les contractions musculaires, y compris les parois du cœur et des vaisseaux sanguins, le péristaltisme intestinal, le travail des muscles striés.

Le potassium normalise le rythme cardiaque, intervient dans la régulation de l'équilibre acido-basique du sang, agit comme catalyseur dans le métabolisme des glucides et des protéines, est antisclérotique et empêche l'accumulation de sels de sodium dans les cellules et les vaisseaux. Un autre rôle très important du potassium dans l'organisme consiste à maintenir la concentration et les fonctions physiologiques du magnésium, qui est le principal nutriment pour le cœur. Si le niveau sanguin de l'un de ces minéraux est abaissé, le niveau de l'autre sera également faible. Les preuves scientifiques modernes suggèrent que le potassium aide à maintenir une pression artérielle normale.

Le potassium contribue également à alimenter le cerveau en oxygène, augmentant ainsi la vigilance mentale, assurant une fonction rénale excrétrice, maintenant le niveau d'énergie du corps, augmentant l'endurance et la force physique, et aidant au traitement des maladies allergiques.

Causes du manque de potassium dans le corps

Malgré le fait que le potassium soit riche dans presque tous les produits couramment utilisés, sa carence dans le corps n’est pas rare. Tout d’abord, l’hypokaliémie (taux de potassium plus bas) est causée par un jeûne prolongé ou anormal, une déshydratation du corps lors de diarrhées et de vomissements (la concentration de potassium dans les enzymes digestives est un ordre de grandeur plus élevé que dans le plasma sanguin). diabète, carence en magnésium et défauts dans le traitement des maladies cardiovasculaires.

Les patients souffrant de diverses formes d'hypertension, dans certains cas, doivent prendre des médicaments diurétiques ou des herbes médicinales pour réduire le volume de sang en circulation. Le "déversement" de l'excès d'eau aide à abaisser rapidement la pression artérielle et à soulager le cœur. Les médecins prescrivent des diurétiques uniquement avec des préparations à base de potassium. Cependant, si les patients ne suivent pas exactement les recommandations (et cela, malheureusement, n’est pas rare), le corps commence progressivement à perdre ce métal.

L'utilisation prolongée de corticostéroïdes, de laxatifs, de diurétiques thiazidiques et de médicaments tels que la colchicine et la carbénoxolone entraîne également une carence en potassium dans l'organisme.

Des pertes de potassium sont observées avec l'abus d'alcool et la consommation excessive de sucre et de boissons gazeuses sucrées. La caféine contribue à éliminer le potassium du corps. Les amateurs de café doivent donc en prendre plus. Le stress, le fléau de la société moderne, conduit à une rétention accrue de sodium dans le corps, ce qui peut entraîner un déficit en potassium de la santé.

Qu'est-ce qu'une hypokaliémie dangereuse?

Tout d'abord, une violation de l'état acido-basique du sang et, par conséquent, une violation des processus métaboliques généraux. Si la carence en potassium augmente, des symptômes tels que faiblesse musculaire, apathie, somnolence, vertiges, fatigue et détérioration du système digestif (constipation), insuffisance cardiaque, crampes musculaires nocturnes, arythmie, insuffisance rénale, perte d'appétit, œdème, sensibilité au froid, éruptions cutanées, acné, démangeaisons cutanées, callosités sur la plante des pieds, peau sèche, cheveux cassants, capacités mentales diminuées, la fonction sexuelle est altérée.

Si la carence en potassium se développe chez un enfant ou un adolescent, alors, outre ce qui précède, la croissance et le développement de l'organisme se ralentissent.

Selon les dernières données scientifiques, une carence modérée en potassium, observée avant l’hypokaliémie, peut entraîner une augmentation de la pression artérielle ainsi que de l’ostéoporose et la survenue de calculs rénaux. Malheureusement, une carence modérée en potassium passe souvent inaperçue, car ses symptômes, tels que l'hypertension artérielle et la fragilité des os, ne conduisent pas à l'apparition de signes extérieurs évidents.

Comment combler la carence en potassium

Le besoin quotidien en potassium est faible: 2 à 4 grammes par jour. Le besoin en potassium augmente pendant la grossesse, le sport, un stress physique et émotionnel élevé, une transpiration excessive et l'utilisation de médicaments diurétiques.

Les changements saisonniers affectent la teneur en potassium dans le corps - en particulier une faible quantité de potassium dans le corps au printemps et en automne sa quantité double. La dose toxique pour l'homme est de 6 grammes.

Afin de prévenir les fluctuations extrêmes de la concentration de potassium dans le corps, il convient de respecter le principe d'une alimentation équilibrée, autrement dit de manger sans excès et de diversifier son alimentation de temps en temps avec de nouveaux plats.

Il est possible de satisfaire les besoins en potassium grâce à la consommation d’agrumes, de tomates, de légumes frais, de fruits et de légumes verts (d’ailleurs, le potassium est l’élément minéral principal des produits végétaux). La teneur relativement élevée en potassium dans les bananes, les pommes de terre et les graines de tournesol.

Les abricots secs, les abricots, les pêches, le kaki, les figues et les dattes sont considérés comme des «champions» dans le contenu de ce métal. Assez pour ne pas consommer plus de 100 grammes de ces délicatesses par jour pour répondre pleinement aux besoins quotidiens en potassium. Cependant, vous ne pouvez vous laisser emporter par ces produits que si vous êtes absolument certain qu'il n'y a pas de pathologie rénale. Sinon, il est préférable d’inclure dans le menu des fruits de moyenne et basse calories, tels que des oranges, des raisins, des pommes, des fraises de jardin.

Le potassium est également très abondant dans le poisson et les produits laitiers. Le millet est une bonne source de potassium. Une portion de bouillie de mil remplit une partie importante des besoins en potassium du corps pendant la journée. La croupe doit être enflammée, mais elle ne doit pas perdre de couleur. Il est nécessaire de faire bouillir à feu doux en ajoutant un minimum de sel. Pour maintenir un taux de potassium normal dans le sang, vous pouvez boire 1 tasse d'eau bouillie dans une paille chaque jour, en ajoutant 1 cuillère à café de miel et du vinaigre de cidre de pomme naturel.

L'assimilation du potassium favorise la vitamine B6.

Un stockage et une cuisson inappropriés entraînent également un manque de potassium dans le corps.

* Le potassium est mieux conservé dans les aliments d'origine végétale lorsqu'il est stocké dans un endroit frais et sec.

* Afin de préserver la quantité maximale de potassium dans les aliments, il est recommandé de les cuire à la vapeur ou de les faire bouillir dans un minimum d'eau. Il est nécessaire de faire cuire jusqu'à ce que ramolli, et ne pas le faire bouillir jusqu'à ce que mousser.

* Plus le produit est traité, moins il contient de potassium.

L'hyperkaliémie

L'hyperkaliémie, c'est-à-dire l'augmentation de la concentration de potassium dans le sang, n'a pas de conséquences moins graves sur la santé. Certes, contrairement à la carence en potassium, un excès de celle-ci est un phénomène plus rare. Et les causes de l'hyperkaliémie peuvent être la maladie d'Addison (réduction de la fonction du cortex surrénalien), des maladies rénales dans lesquelles l'excrétion du potassium est perturbée, la déshydratation, l'anémie hémolytique, l'acidose, des traumatismes organiques majeurs, entraînant la libération de quantités importantes de potassium dans le sang à partir de tissus endommagés apport alimentaire (en particulier consommation régulière d'eaux minérales «amères», régime alimentaire constant à base de pommes de terre, consommation excessive de substituts de potassium pour le sel de table), traitement pironolaktonom. Médicaments contre l'intoxication moins courants, tels que le chlorure de potassium.

Avec une quantité excessive de potassium dans le corps, on observe une dépression et une suppression de l'activité du muscle cardiaque: le rythme des contractions ralentit, la force des contractions s'affaiblit et l'excitabilité du muscle s'aggrave. En cas d'hyperkaliémie, la fonction rénale, la fonction motrice (paralysie locale du poumon), l'ulcère duodénal et la propension à développer un diabète peuvent être altérés. Les signes d'excès de potassium sont l'agitation physique et mentale, une peau pâle, une augmentation du nombre de mictions et une augmentation de l'excrétion de sodium dans les urines, une sensibilité altérée des membres.

Avec un excès de potassium dans le corps, il est nécessaire de limiter son apport de l'extérieur, de prendre des mesures pour normaliser la régulation du métabolisme et le traitement des maladies associées.

Comment compenser le manque de potassium dans le corps - aliments et boissons qui aideront

Contenu de l'article:

Dans le système périodique, il y a un élément chimique, sans lequel le simple fait de l'existence humaine serait très controversé. Ceci est un métal alcalin appelé potassium.

Dans cette rubrique, nous verrons pourquoi le potassium joue un rôle si important pour l'organisme, quelles en seront les conséquences pour le manque et comment reconstituer les réserves de cette substance dans les meilleurs délais.

Le rôle du potassium dans le corps

• Avec la participation directe de cet élément, des processus métaboliques intracellulaires se produisent.
• La carence en potassium affecte la clarté mentale, car cette substance aide à assurer l'accès de l'oxygène au cerveau.
• Le potassium est appelé à juste titre l'élément «coeur», jouant un rôle crucial dans le travail du muscle principal du corps - le coeur. La contraction des fibres dans le myocarde en dépend directement.
• Ce métal est responsable de la conduite des impulsions nerveuses, affectant ainsi l'activité de tout le système nerveux.
• Son niveau dans le corps affecte l'activité musculaire.
• Les sels de potassium affectent l'état de tous les tissus mous.
• Le bon fonctionnement du système excréteur, la prévention de l'œdème tissulaire est le mérite de notre élément.
• Le maintien d'une pression artérielle optimale dépend du taux de potassium dans le corps.
• Le potassium empêche l’accumulation des sels de son antagoniste, le sodium, dans les vaisseaux, luttant ainsi contre l’athérosclérose.

Carence en potassium - symptômes et causes

Il y a en moyenne 220-250 grammes de potassium dans les cellules du corps humain. Il ne peut pas accumuler, vous devez donc constamment reconstituer ses réserves.

Les médecins ont déterminé le taux approximatif de microéléments dans le corps pendant la journée - il n’existe pas d’indicateur universel, tous les calculs sont individuels.

Dans ses récentes recommandations, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a clarifié l’équilibre entre l’apport en potassium et son antagoniste du sodium en vue de réduire la quantité de ce dernier de 5 à 2 grammes par jour et d’augmenter la norme moyenne quotidienne de potassium - au moins 3,5 grammes.

De plus, le déficit pathologique en potassium indique:

• Sensation de faiblesse musculaire;
• Essoufflement, respiration superficielle et rapide, respiration sifflante;
• Mictions fréquentes;
• Fatigue excessive et apathie, se transformant en dépression;
• Spasmes d'une nature différente;
• Sauts dans la pression artérielle;
• Peau sèche, régénération altérée des zones endommagées;
• Douleurs fréquentes de nature névralgique;
• Violations du tractus gastro-intestinal.

Le niveau de potassium dans le corps dépend de trois composants: les processus d'absorption, d'absorption et d'excrétion.

• Le manque de cette substance dans les produits qui composent le régime de base;
• Fuite de potassium dans l'organisme due à des défaillances du système digestif - diarrhée, vomissements, consommation fréquente de laxatifs;
• La lixiviation de l'élément en raison de problèmes dans le fonctionnement des organes d'excrétion - l'utilisation active de diurétiques, de maladies des reins et des voies urinaires;
• Les médicaments hormonaux peuvent également déclencher l’excrétion du potassium;
• Surcharges nerveuses, dépressions, forts chocs émotionnels;
• Effort physique intense;
• Fascination excessive pour les régimes de famine débilitants, ou vice versa, l’abus de sucreries.

Si vous ne remarquez pas les symptômes alarmants à temps, une carence en potassium entraînera de graves problèmes. Le système cardiovasculaire est l'un des premiers à en souffrir. Échec possible dans le fonctionnement du muscle cardiaque. Cette situation est une étape vers une crise cardiaque. En outre, aggraver le problème des pointes de pression artérielle. En outre, l'état de toutes les muqueuses du corps se détériorera.

Avec un apport insuffisant de l'élément dont nous avons tant besoin en nourriture, le corps tente d'abord de régler lui-même son niveau, en essayant de réduire l'excrétion de potassium. Cependant, tôt ou tard, le moment viendra où il n'y aura plus rien pour compenser l'absence d'éléments.

Comment compenser la carence en potassium - aliments et boissons,
cela aidera

Afin de reconstituer les réserves de ce précieux élément, il n’est pas nécessaire de prendre des préparations spéciales. La tâche est facilement résolue dans le processus de nutrition quotidienne.

Déterminez quels produits contiennent du potassium.

Produits et boissons qui aideront à combler la carence en potassium:

* Selon USDA - Département de l'agriculture des États-Unis.

Évidemment, le choix est riche. À partir de la gamme de produits proposée, vous pouvez créer un menu complet et varié.

Teneur en potassium des produits lors du traitement thermique

• Lors de la cuisson dans de l'eau, du potassium en grande quantité est transféré du produit dans le bouillon. Par exemple, lors de la cuisson de légumes, la teneur en cet élément est réduite de près de 70%. Des substances encore plus précieuses sont perdues lors de la friture.
• Les légumes et les fruits doivent être consommés crus. Si le traitement thermique ne peut être évité, privilégiez la cuisson au four.
• Moins de liquide est utilisé pendant la cuisson, moins la perte de potassium est importante. Ne faites pas bouillir, mais saupoudrez les aliments dans de petites quantités d'eau.
• Succulents produits juteux sans ajouter de l'eau - assez de jus émis quand ils sont chauffés.
• La vapeur est une excellente alternative à l'ébullition.
• Si possible, faites bouillir et cuire les légumes dans leur peau. Ainsi, les pommes de terre bouillies ne peuvent pas être comparées dans la teneur en potassium avec cuit au four.

Utilisez la propriété du potassium pour passer dans le bouillon - par exemple, prenez l’eau après la cuisson comme base pour la cuisson des soupes et des sauces.

Les diététistes recommandent aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires une alimentation en potassium comme élément d'un traitement complet.

• Le plat d'accompagnement préféré dans tous les régimes de potassium est les pommes de terre au four. Dans ce cas, il est préférable de le cuire sans sel. Réchauffez le four à 220 degrés, coupez les tubercules de pomme de terre séchées et séchées en 4 parties, réparties sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, saupoudrez de romarin et d'ail émincés, saupoudrez d'huile d'olive. Pour l'arôme, vous pouvez décomposer arbitrairement les branches de thym. Couvrir avec une deuxième feuille d’aluminium et placer le plat au four jusqu’à ce qu’il soit prêt - environ 30 à 40 minutes, selon la puissance du four. D'autres légumes peuvent être ajoutés aux pommes de terre - carottes, betteraves, céleri, citrouille. Improviser!
• Les adultes riches en potassium ne seront pas indifférents des adultes et des enfants - nous préparons des pommes cuites au four avec des raisins secs et de la cannelle: retirez les fruits des fruits propres et utilisez un petit couteau pour vous débarrasser du trognon, remplissez le centre des pommes avec les raisins secs, saupoudrez-les de cannelle. Les dents sucrées peuvent légèrement verser du miel sur les pommes. Au bout de 20 minutes, retirez du four un dessert santé parfumé.
• Et bien sûr, on ne peut pas se passer de boissons qui saturent le corps de potassium: comme les fruits secs ont une longueur d'avance sur les fruits frais contenant du potassium, nous gardons à l'esprit la propriété de cet élément de se transformer en décoction lors de la cuisson - nous en ferons une délicieuse compote. Nous utilisons des abricots secs, des pruneaux, des pommes et des poires séchées, des raisins secs, des églantines dans toutes les proportions. Cuire la compote à feu doux, puis insister pendant plusieurs heures sous le couvercle. Le cacao est également très utile, et si vous y ajoutez un peu de lait, tout enfant sera heureux de boire cette boisson riche en potassium!

Qu'est-ce qui contribue à l'absorption du potassium dans le corps?

Notre corps est conçu pour que le potassium soit bien absorbé dans l'intestin, mais qu'il soit également facilement excrété dans l'urine.

L’absorption de potassium est directement liée à la quantité de sodium et de magnésium dans le corps. Donc, s'il y a trop de sodium, le potassium est moins bien absorbé et plus rapidement éliminé. Par conséquent, en période de carence aiguë en potassium, la consommation de sel devrait être limitée. Et pour améliorer l'absorption du potassium, il convient de prêter attention à la consommation suffisante d'un autre minéral, le magnésium. Comment combler le déficit en magnésium dans le corps - lisez notre rubrique spéciale.

Facilite l'absorption du potassium et de la vitamine B6. Mais le café, l'alcool et le sucre entravent l'absorption normale de cette substance.

Manque de potassium pendant la grossesse

Pendant cette période, le déroulement favorable de la grossesse dépend directement de la présence suffisante de potassium dans le corps.

Avec un manque de potassium chez les femmes enceintes se produisent:

• Crampes douloureuses dans les jambes, surtout la nuit;
• L'œdème;
• Sauts dans la pression artérielle;
• Prise de poids rapide causée par une accumulation de liquide dans les tissus;
• Fatigue, faiblesse, irritabilité nerveuse.

Pour tenter de prévenir la prise de poids, les femmes enceintes prennent des diurétiques avant de se rendre à la clinique prénatale. Cela provoque en outre l'excrétion de calcium du corps, aggravant le problème. En fin de compte, le risque d'accouchement prématuré et le développement de pathologies chez le fœtus augmentent.

Il est essentiel pour une femme et son enfant à naître de passer des tests et de reconnaître la déficience de cet élément essentiel dans le temps!

Carence en potassium pendant la croissance chez les enfants

Dans l'enfance, la carence en potassium se développe généralement dans le contexte de maladies infectieuses persistantes, d'interventions chirurgicales ou de malnutrition.

Dans le processus de croissance et de formation du corps, le potassium est vital. Sa carence chez les enfants, outre les conséquences négatives générales, contribue au ralentissement du développement physique et mental.

Enfin

Assurez-vous que votre alimentation quotidienne est riche en oligo-éléments nécessaires à une vie bien remplie. Après tout, le contenu de nos assiettes se reflète directement dans l'activité vitale du corps.

Comment augmenter le niveau de potassium dans le corps

Le potassium est un oligo-élément essentiel qui permet à notre corps de fonctionner correctement. Le potassium aide à transmettre les impulsions électriques à travers le corps. Une hypokaliémie survient lorsque le corps manque de potassium, ce qui se manifeste par un rythme cardiaque irrégulier, une faiblesse musculaire, des spasmes musculaires, des douleurs musculaires et une constipation. Si vous êtes déficient en potassium, passez à l’étape 1 pour apprendre à augmenter votre taux de potassium.

Étapes Modifier

Méthode 1 sur 2:
Mangez des aliments riches en potassium.

Dans la plupart des cas, l'hypokaliémie, ou carence en potassium, est généralement causée par certaines maladies, telles que les vomissements et la diarrhée. L'augmentation de la quantité de potassium dans les aliments est le moyen le plus simple et le plus efficace de traiter la perte de potassium.

Aliments contenant du potassium et du magnésium: modifiez votre alimentation

Le magnésium et le potassium sont des oligo-éléments importants dont tout organisme vivant, y compris l'homme, a besoin. A l'aide de ces éléments, le fonctionnement correct de nombreux systèmes est construit. Ils sont indispensables au maintien des fonctions vitales, indispensables à l’immunité. Le manque de magnésium et de potassium affecte négativement la santé globale de la personne. C'est pourquoi il est si important de combler rapidement le manque de ces éléments dans le corps humain.

Le rôle du potassium et du magnésium chez l'homme

Depuis la nuit des temps, le potassium est considéré comme un minéral important qui régule le travail du cœur, régule l’équilibre hydrique, la pression artérielle et le muscle cardiaque. Le potassium est impliqué dans le fonctionnement des impulsions nerveuses.

Le potassium participe à la normalisation de la pression

Le potassium est un élément important impliqué dans la régulation de la pression artérielle. L'augmentation du volume de minéraux dans le corps humain réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et d'insuffisance rénale.

Cet élément affecte la régulation et la production d'énergie. Il inhibe les effets négatifs sur les cellules du corps des radicaux libres.

Réduit le niveau de caillots sanguins dans les artères et réduit le risque possible d'athérosclérose. Le potassium aide à éliminer bon nombre des effets négatifs de l'excès de chlorure de sodium (sel) dans l'organisme. Le potassium est le plus important pour les personnes âgées, dont le régime alimentaire se distingue par sa faible teneur.

Le magnésium est un élément chimique important dans le corps humain. Il participe à la production d'énergie intracellulaire, régule la propagation des influx nerveux et l'activité des enzymes.

Le magnésium le plus important dans le système musculaire et nerveux, dans la structuration du système musculo-squelettique.

Le magnésium stimule directement le niveau d'insuline produit, ce qui affecte la quantité de glucose dans le sang. Ce minéral a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et réduit le risque d'hypertension. C'est du magnésium qui conserve une longue période d'activité rythmique du coeur.

Grâce au magnésium, les processus métaboliques sont activés, la synthèse des protéines est améliorée. Cet élément important est le plus apprécié des athlètes. Le niveau recommandé de minéraux dans le corps doit être conforme au schéma: pour 1 kilogramme de poids humain - 4 milligrammes de magnésium.

Dans le même temps, l’apport statistique moyen en calcium et magnésium est optimal dans un rapport de 10 à 7, puisqu’une teneur accrue en élément de magnésium dans le corps humain entraîne une détérioration de l’absorption du calcium, entraînant des conséquences négatives.

En savoir plus sur le taux de potassium et de magnésium de la vidéo proposée.

Symptômes de carences en micronutriments

Une hypokaliémie peut apparaître sur le fond d'un trouble de l'alimentation, par exemple à la suite d'un régime strict. Dans une grande quantité de potassium est perdue avec la libération de sueur et avec des mictions fréquentes. Un manque de potassium affecte souvent les personnes impliquées dans le sport, le travail physique dur, la prise de médicaments diurétiques.

Des intoxications fréquentes du corps par diverses toxines, entraînant des vomissements et des diarrhées, peuvent également entraîner une carence en potassium dans le corps. Le café, l'alcool et les boissons gazeuses éliminent le potassium.

Les principaux symptômes d’une teneur insuffisante en potassium sont les suivants:

• Fatigue accrue;
• Faiblesse musculaire;
• Épuisement nerveux;
• L'irritabilité;
• Plaies et ulcères qui ne guérissent pas;
• La fragilité des cheveux et des ongles;
• Douleur musculaire;
• Crampes
• Peau sèche;
• Érosion des muqueuses;
• La survenue d'hématomes superficiels;
• Constipation fréquente et sans fondement.

S'il n'y a pas assez de potassium en grande quantité, le résultat peut être une anomalie du coeur, souvent exprimée par une arythmie.

Si les symptômes de l'hypokaliémie sont prononcés, nombreux et deviennent souvent une source d'inquiétude, vous devez alors consulter un médecin pour obtenir l'examen nécessaire et le traitement approprié.

Les préparations à base de potassium ne peuvent pas être utilisées seules, car cela pourrait entraîner de graves perturbations dans le fonctionnement du corps en raison de l'excès ultérieur de minéraux.

Le manque de magnésium peut être primaire et secondaire

La carence en magnésium dans le corps peut être primaire et secondaire. Dans le premier cas, il s'agit d'un trouble métabolique congénital provoqué par la génétique humaine. Nous parlons ici d'un manque de magnésium dans le corps depuis la naissance.

Une carence minérale secondaire se manifeste par un régime alimentaire inadéquat, un déséquilibre en eau, un régime quotidien, avec des situations de stress et des maladies fréquentes. Une carence en magnésium accompagne souvent la période de gestation chez la femme, ce qui peut nuire au développement du fœtus.

L'utilisation de produits alimentaires contenant des niveaux élevés de nitrates, nitrites et pesticides peut entraîner le retrait du magnésium du corps humain. Cultivées sur des plantes terrestres épuisées, dont les fruits sont consommés, peuvent également affecter la réduction des niveaux de magnésium.

Un stress physique et psychologique excessif peut réduire le niveau de cet élément.

Les principaux symptômes de la carence en magnésium sont les états suivants:

• Sauts dans la pression artérielle;
• Douleur dans le coeur;
• Somnolence ou insomnie;
• Faiblesse nerveuse et musculaire;
• La nervosité;
• Troubles de la mémoire;
• Des vertiges;
• Maux de tête fréquents;
• États déprimés;
• Distraction et manque de concentration.

En raison de la faible teneur en magnésium dans le corps, une augmentation rapide de la destruction des globules rouges dans le sang est possible, ce qui conduit à une anémie. La carence en magnésium est la principale cause d'infarctus du myocarde et de maladies ischémiques.

Les personnes ayant une carence en magnésium ont une dépendance météorologique plus souvent que les autres et sont plus exposées au risque de maladies gastro-intestinales. Pour les femmes, la carence en cet élément devient la principale cause de syndrome prémenstruel, de morbidité menstruelle et de problèmes pendant la ménopause.

Si l'on soupçonne une pénurie de magnésium, vous devriez alors consulter un médecin. L'automédication comporte un excès d'élément, ce qui peut causer d'autres problèmes de santé.

Des aliments qui compensent le manque de magnésium et de potassium

S'il est établi qu'il existe un manque d'éléments nécessaires à la santé du corps, vous devez remplir ce niveau en consommant des aliments contenant du potassium et du magnésium.

Pour compenser un manque de potassium, vous devez utiliser des aliments contenant des aliments riches en potassium. La plus grande partie est dans les fruits secs.

Il est recommandé d'utiliser une grande quantité de légumes verts, de fruits, de noix et de légumes verts. Il est conseillé de les utiliser frais, et dans le cas d'un traitement thermique, vous ne pouvez pas les laisser tremper. La meilleure façon de cuisiner est de cuire au four et de cuire à la vapeur.

Beaucoup de potassium dans les fruits de mer

Teneur élevée en potassium dans les fruits de mer, le poisson, le foie et le lait. Si vous renouvelez votre apport quotidien en eau minérale liquide, vous pouvez compenser légèrement le manque de potassium.

Potassium (oligo-élément) - la valeur de ce que les aliments contiennent, comment augmenter

Le potassium est un oligo-élément qui régule l'équilibre de l'eau dans le corps et normalise le rythme du cœur.

Avec un petit écart dans le contenu de cette substance dans le corps, vous pouvez remarquer des défaillances dans le corps. Il est contenu dans tous les organes humains, dans les cellules, son contenu atteint 98%. Avec le sodium fournit une activité vitale normale. Il améliore le travail des muscles, en les aidant à réduire et à transmettre les impulsions nerveuses au cerveau. Le potassium aide à soulager la tension nerveuse, améliore le travail du muscle cardiaque, renforce les muscles, augmente l'efficacité, réduit le risque de développer une crise cardiaque et participe à la production d'insuline. Aide à synthétiser les protéines, améliore la digestion, normalise la pression.

Le potassium agit à l'intérieur des cellules et le sodium directement à l'extérieur. Les violations de l'équilibre sodium-potassium affectent la fonction des nerfs et des muscles. L'hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang) entraîne une perte de potassium, ainsi qu'une diarrhée prolongée ou grave.

Le potassium est absorbé avec la nourriture dans le gros intestin et est excrété avec l'urine.

Valeur dans le corps

1. Il est nécessaire de maintenir l'équilibre hydrique dans le corps, de renforcer le muscle cardiaque, d'assurer le fonctionnement du système nerveux et des muscles.
2. Il maintient l'équilibre acide-base dans le corps au bon niveau.
3. Il aide à éliminer l'excès de liquide dans le corps, réduit l'enflure, normalise le rythme cardiaque et la pression et a un effet bénéfique sur l'activité vasculaire.
4. Prévient l'athérosclérose, augmente l'activité et la performance.
5. Aide le travail des muscles de tout l'organisme, fournit au cerveau de l'oxygène, prévient le syndrome de fatigue chronique et active les processus de la pensée. Il aide à la production d'enzymes, est important pour le métabolisme des glucides et des protéines, aide à éliminer les toxines et les toxines et possède des propriétés anti-allergiques.
6. Il aide à préserver l’arrière-plan émotionnel, prévient l’apparition de plaques de cholestérol, améliore la coagulation du sang, renforce le système immunitaire.

Besoins quotidiens en potassium

Le besoin en potassium est considéré comme égal à 1,5-2,5 g par jour pour les adultes. Une autre option de calcul est 0,25% du poids corporel. Pour les enfants, ce chiffre est calculé à 30 mg pour 1 kg de poids corporel. Pour les athlètes, le besoin augmente à 2,7 grammes par jour.

Également pendant la grossesse, à l'effort mental, avec des stimuli externes et au printemps avec l'hypovitaminose, jusqu'à 4,5 g par jour peuvent être consommés. Parfois, en consultation avec le médecin, la dose peut être augmentée à 5 g par jour.

Les normes de consommation de potassium sont reflétées dans le tableau.

Âge

Le besoin de potassium, g / jour

Aliments contenant du potassium

S'il y a des douleurs musculaires ou des crampes sans cause y mènent, la fatigue augmente, des pertes de charge se produisent souvent, les ecchymoses et l'enflure ne disparaissent pas pendant longtemps, les capillaires éclatent facilement - le plus souvent, vous n'avez pas assez de potassium dans le corps. Quels aliments devez-vous manger pour rétablir l'équilibre en potassium?

En même temps que le sodium, le potassium régule l'équilibre de l'eau dans le corps et normalise le rythme cardiaque. (Le potassium agit à l'intérieur des cellules et le sodium directement à l'extérieur). Les violations de l'équilibre sodium-potassium affectent la fonction des nerfs et des muscles. L'hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang) entraîne une perte de potassium, ainsi qu'une diarrhée grave ou prolongée, de longues périodes abondantes et une transpiration excessive.

Les sels de potassium contribuent à éliminer l'excès d'eau du corps, aident à éliminer l'œdème, retardent l'urine, ils sont nécessaires au traitement de l'ascite (hydropisie).

Le potassium est un agent anti-sclérotique, car il empêche les sels de sodium de s'accumuler dans les vaisseaux et les cellules. La compétition dans le corps du potassium et du sodium est continue.

Le potassium dans le corps contribue à la clarté d'esprit, à l'amélioration de l'apport d'oxygène au cerveau, à l'élimination des toxines et des substances toxiques, à la réduction de la pression artérielle et au traitement des allergies. Le potassium est essentiel pour une énergie optimale, la santé nerveuse, la force physique et l'endurance.

Le rôle principal du potassium est la préservation du fonctionnement normal des parois cellulaires. Ceci est réalisé grâce à un équilibre harmonieux avec le sodium. Le potassium est à l'intérieur des cellules et le sodium à l'extérieur. La deuxième tâche principale du potassium est de maintenir la concentration et les fonctions physiologiques du magnésium, le principal nutriment pour le cœur; si le niveau de l'un de ces minéraux dans le sang est abaissé, le niveau de l'autre risque également d'être faible.

Quelques connaissances médicales.
Potassium - fait référence aux principaux cations intracellulaires. Chez l'homme, environ 98% du potassium se trouve à l'intérieur des cellules du tissu. Tous les tissus sont caractérisés par un certain rapport de concentration entre le potassium et le sodium, contenu principalement dans l'environnement extracellulaire.

La teneur totale en potassium dans le corps humain est comprise entre 160 et 250 g. Le besoin quotidien d'un adulte en potassium, avec un minimum nécessaire d'environ 1 g, est de 2 à 3 g par jour et de 16 à 30 mg pour un enfant par kg de poids corporel.

En raison du manque de capacité de dépôt, des fluctuations importantes de la teneur en potassium dans le corps humain affectent immédiatement l'état intracellulaire.

Le potassium a les fonctions suivantes:

• maintient la pression osmotique
• maintient l'équilibre acido-basique
• participe au travail des cellules nerveuses et musculaires (affecte particulièrement le travail du coeur).

La norme de la teneur en potassium:

• dans le sang - 38,4-64,0 mmol / l,
• dans le plasma - 3,4-5,3 mmol / l,
• dans les globules rouges - 79,8-99,3 mmol / l.

La détermination de la teneur en potassium est effectuée à l'aide d'un photomètre à plasma.

L'hypokaliémie survient dans les cas suivants:

• avec un apport insuffisant en potassium dans l'alimentation quotidienne,
• avec augmentation de l'excrétion de potassium dans l'urine,
• avec hyperfonctionnement du cortex surrénal et de l'hypophyse antérieure,
• dans l'aldostéronisme primaire et secondaire,
• avec une sécrétion accrue d'hormone antidiurétique,
• lors de l'utilisation de corticostéroïdes,
• avec l'utilisation de potassium diurétique,
• avec l'introduction d'une grande quantité de liquide ne contenant pas de potassium, avec vomissements et diarrhée,
• avec le diabète.

L'hyperkaliémie est constatée dans les cas suivants:

• avec du potassium par voie intraveineuse en présence d'insuffisance rénale,
• en cas d'insuffisance rénale (diminution de l'excrétion de potassium),
• avec augmentation de la dégradation cellulaire et tissulaire:
• anémie hémolytique,
• tumeurs malignes,
• nécrose
• pendant la déshydratation,
• avec choc anaphylactique,
• hypofonction du cortex surrénalien (maladie d'Addison).

Source: vkrovi.ru

Comment la carence en potassium se manifeste-t-elle dans le corps?
Le potassium est essentiel pour la santé des cellules, des nerfs, une contraction musculaire normale, etc. Si vous avez des douleurs musculaires, un gonflement dans les tissus d'ecchymoses, des morsures et des ecchymoses à la suite de ruptures capillaires, de toutes les tumeurs, vous serez toujours aidé par le potassium, qui est facile à entrer dans le corps en frottant le vinaigre de cidre de pomme dans le tissu musculaire (il est bien absorbé sans pression). Vous pouvez ajouter au miel de vinaigre de cidre de pomme. N'oubliez pas de lubrifier le miel ou le vinaigre de cidre de pomme en cas d'inflammation ou de gonflement.

Les personnes qui consomment souvent du café, aiment les sucreries, l’alcool et utilisent également des diurétiques diminuent le niveau de potassium dans le corps. Surveillez votre alimentation, augmentez votre consommation de légumes verts et prenez suffisamment de magnésium pour rétablir l'équilibre minéral.

La valeur du potassium pour le système cardiovasculaire est probablement due à son interdépendance avec le magnésium. Avec un taux de potassium réduit, le risque d'arythmie, d'insuffisance cardiaque et d'accident vasculaire cérébral menaçant le pronostic vital est accru. Le potassium est si étroitement associé au cœur que son niveau dans le sang nous permet de prédire avec une grande précision la probabilité de troubles du rythme cardiaque. La faiblesse et la fatigue peuvent être l'indicateur le plus courant de carence en potassium dans l'organisme.

Afin de maintenir un taux de potassium normal dans le sang, je vous conseille de boire chaque jour de petites gorgées de «kvasok» entre les repas: ajoutez 1 cuillère à café de miel et vinaigre de cidre à 1 tasse d'eau bouillie.

Aliments contenant du potassium
Selon D. Jarvis, le vinaigre de cidre de pomme et le miel sont les aliments les plus riches en potassium.
Les principales sources de potassium sont les épinards, les concombres, les pommes de terre, les carottes, la laitue, le persil, les asperges, le raifort, le pissenlit, l’ail, les cassis, les bananes, les choux, les pamplemousses, les radis, les tomates, les abricots secs, les abricots secs et les fruits secs, pois, haricots, haricots, pain de seigle, flocons d’avoine, kiwi, pommes de terre, avocats, brocoli, foie, lait, beurre de cacahuètes, agrumes, raisins. Le poisson et les produits laitiers contiennent beaucoup de potassium.

Les sels de potassium inorganiques sont le sulfate (alun), le chlorure, l'oxyde et le carbonate. Le potassium organique est représenté par le gluconate, le citrate et le fumarate. Il est possible d'acheter séparément sous forme de gluconate de potassium à des doses allant jusqu'à près de 600 mg.

Quelques chiffres
La teneur en potassium dans le corps d'un adulte est comprise entre 160 et 250 g, dont une grande partie dans la rate et le foie. Le besoin quotidien en ce minéral varie de 2 à 5 g. En pratiquant un sport, ainsi que lors d'un effort physique intense, le besoin en potassium augmente considérablement. En outre, la transpiration excessive et la prise de médicaments diurétiques contribuent à éliminer le potassium du corps.

Produit Potassium, mg pour 100g:
Levure 2000
Abricots secs 1880
Mélasse noire 1760
Son de blé 1160
Kishmish 1060
Raisins 1020
Pignons de pin 780
Amande 780
Persil 760
Cacahuètes 760
Graines de tournesol 710
Noix du Brésil 660
Veste Pomme De Terre 630
Ail 620
Avocat 450
Noix 450
Truite Frite 410
Bananes 400
Conserves de thon à l'huile 260
Yaourt 250
Carottes 170
Oranges 150
140 lait entier
Pommes 120

Comment faire cuire des aliments pour économiser le potassium pour le corps?
Tous les fruits et la plupart des légumes contiennent des dizaines de potassium, voire des centaines de fois plus que le sodium. Par conséquent, chacun de nous devrait être conscient de l'importance d'augmenter la proportion de ces aliments dans notre alimentation.

Les oranges, les bananes et les pommes de terre au four sont depuis longtemps des sources reconnues de potassium. Par conséquent, incluez-les régulièrement dans votre alimentation quotidienne.

Le melon est une autre excellente source de potassium. Incluez-le souvent dans votre menu. Pour varier, vous pouvez utiliser son jus ou en faire une purée de pommes de terre - la pulpe de ce fruit est assez tendre.

La teneur en potassium des pastèques est très élevée. Utilisez la pleine période de maturation de ces fruits et consommez-les autant que possible. Encore une fois, pour une variété de sensations gustatives, vous pouvez en faire un jus ou une purée - les éplucher et c'est tout.

Les légumineuses, telles que les haricots communs, les haricots de Lima et les lentilles, contiennent également beaucoup de potassium et de protéines. Toutes les légumineuses font de bonnes soupes.

Vous pouvez augmenter la teneur en potassium des soupes maison en y ajoutant des panais, des navets, des pommes de terre ou des citrouilles.

Ajoutez toujours des carottes râpées aux salades et aux sandwichs faits maison - cela augmentera encore la teneur en potassium de votre alimentation.

Les fruits d'avocat contiennent beaucoup de potassium et constituent un excellent complément à diverses salades et sandwichs. En outre, l'avocat contient des protéines de haute qualité et des acides gras essentiels pour le corps.

En mangeant des jus de légumes frais fraîchement préparés, vous éprouverez non seulement un véritable plaisir, mais également une quantité importante de potassium. Par exemple, un verre de jus de carotte fraîchement préparé contient environ 800 mg de cet élément.
Vous pouvez mélanger plusieurs types de fruits frais dans un mélangeur et préparer un petit-déjeuner ou une collation riche en potassium. Une telle purée parfumée sera un «cocktail de potassium» inégalé pour répondre aux besoins du corps en cet élément.

Afin de préserver la quantité maximale de potassium dans les produits alimentaires, il est recommandé de les cuire à la vapeur ou à ébullition dans un minimum d'eau. Ne jamais utiliser de potassium sous forme de composés chimiques ou de formes posologiques: cela pourrait irriter le tube digestif. à fortes doses, il peut même devenir un danger de mort.

Fruits et legumes
Les fruits et les légumes contiennent beaucoup d’eau, de fibres alimentaires et de potassium, des éléments essentiels dans la lutte contre la cellulite.

Chaque jour, vous devez manger au moins 3 à 5 fois des fruits et au moins 4 à 6 fois des légumes. Ce n’est pas du tout difficile à faire si vous lisez attentivement les «idées de planification de régime». Par exemple, un ou deux verres de jus de fruits ou de légumes fraîchement préparés peuvent être comptés comme une ou deux salades de légumes.

En règle générale, il est préférable d'acheter les fruits et légumes les plus frais dans les magasins. Choisissez toujours des fruits denses et non létaux. Ils ne devraient pas avoir de dommages ou des zones douces au toucher.

Achetez exactement autant de fruits et de légumes que vous pourrez en consommer le lendemain ou les deux jours.
Afin de préserver tous les nutriments précieux, nous recommandons de stocker tous les produits végétaux dans un endroit frais et sec.

En aucun cas, ne pelez pas et ne coupez pas les fruits et les légumes si vous n'allez pas les manger directement pour le moment.

Ni les fruits ni les légumes ne doivent jamais être trempés dans l'eau. Nous recommandons seulement de bien les rincer et de les nettoyer de la saleté sous l'eau courante froide.

Il est recommandé de faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, mais nous ne devons en aucun cas prendre soin que les fruits perdent leur forme naturelle. La meilleure façon de cuisiner pour les légumes est de les cuire à la vapeur ou de les faire sauter dans de l'huile.

Il est toujours recommandé d'utiliser les fruits uniquement sous forme brute. Ils peuvent être une excellente collation avant les plats principaux.

Nous vous conseillons vivement de toujours acheter des fruits et légumes à la saison de leur maturation naturelle. A cette époque, ils possèdent les meilleures qualités nutritionnelles et gustatives.

Ne mangez que des fruits mûrs. Essayez chaque repas pour prévoir une collation de certains aliments crus - salades de légumes frais, fruits frais et salades de fruits frais.

ATTENTION! Ne pas se soigner soi-même! Les informations contenues dans cet article sont pour référence seulement. Avant d'utiliser un médicament, consultez un médecin!