Nourriture après une crise cardiaque chez les femmes

Le régime alimentaire après un infarctus du myocarde joue un rôle crucial pour le système cardiovasculaire pendant la période de rééducation. Son action vise à réduire la charge sur la digestion, les vaisseaux sanguins, le coeur et à améliorer la circulation sanguine pour une restauration plus rapide des fonctions du muscle cardiaque.

Produits utiles

Après une crise cardiaque, les aliments doivent contenir des produits qui contribuent à abaisser la tension artérielle et à prévenir la formation de plaques athérosclérotiques.

Le menu du patient doit inclure des aliments enrichis en micro-éléments suivants: magnésium, calcium, potassium.

Ils aident le muscle cardiaque à récupérer plus rapidement, éliminent l'excès de liquide du corps et abaissent la pression artérielle.

Les sources de potassium sont:

Pour reconstituer le calcium dans le corps, il est nécessaire de consommer des produits laitiers.

Un régime alimentaire après un infarctus du myocarde doit nécessairement comprendre des acides oméga-3 et oméga-6, qui sont en quantité suffisante dans les huiles de poisson et les huiles végétales grasses.

Pendant la période de rééducation, les cardiologues recommandent de manger de l'ail. Il est prouvé que l'ail contribue à la destruction des plaques athérosclérotiques. Par conséquent, il est très important de l'inclure dans la liste des produits importants à utiliser en cas de crise cardiaque. Le jour où vous pouvez manger 2 à 3 gousses.

Tous ces produits sont utiles pour les femmes et les hommes et doivent être inclus dans le menu, préparé pour la semaine.

Produits nocifs

La liste des produits nocifs dont l'utilisation est inacceptable après une crise cardiaque comprend:

• café
• l'alcool;
• boissons gazeuses;
• confiserie;
• produits semi-finis;
• restauration rapide;
• le sel

Les aliments après un infarctus du myocarde ne doivent pas contenir une grande quantité de graisse animale. Il est nécessaire d’exclure les aliments frits du menu du jour. Le sel est soit totalement exclu, soit autorisé en quantités limitées - pas plus de 3 g par jour.

Alimentation pour hommes

Après une crise cardiaque, le régime alimentaire d'un homme diffère quelque peu de celui proposé aux femmes et vise davantage à réduire le cholestérol.

Le menu du jour doit comprendre des céréales à base d'avoine roulée ou de sarrasin. Pour habiller les céréales, vous devez utiliser de l'huile d'olive riche en phytostérone. Ils sont responsables de l'équilibre du "mauvais" et du "bon" cholestérol dans le sang.

Le régime alimentaire devrait inclure du poisson à consommer 2 à 3 fois par semaine. Les variétés de fruits de mer préférées comprennent:

Le poisson est bouilli, cuit ou cuit.

Le menu médical doit inclure des produits à base de viande. Vous pouvez manger:

Chaque jour, le patient doit manger une poignée de baies. Les myrtilles, les myrtilles, les airelles et les canneberges sont particulièrement utiles. Toujours dans le régime alimentaire devrait inclure des fruits tels que les pommes et les pamplemousses.

Régime alimentaire pour les femmes

Chez les femmes, le régime alimentaire contre l'infarctus du myocarde vise à réduire non seulement le cholestérol, mais également la glycémie. Pour la nutrition des femmes dans le régime devrait inclure:

Le petit-déjeuner devrait commencer par des céréales, de préférence herculéennes. Vous pouvez ajouter quelques graines de tournesol. Cela augmentera son contenu calorique et s'enrichira en acides gras.

Les salades de légumes sont mieux assaisonnées avec de l'huile de lin, qui a un effet hypoglycémiant prononcé. Pendant la période de rééducation, il est recommandé d'utiliser un mélange préparé à la main, comprenant de l'ail, du citron et du miel. Il aura besoin de deux têtes d'ail, cinq citrons, émincés dans un hachoir à viande et une cuillère à soupe de miel. Chaque jour, il est possible d'utiliser sur une cuillère de tels moyens.

Système de puissance

La nutrition après un infarctus du myocarde au cours de la première semaine doit être fractionnée et divisée en 6 à 8 portions par jour. Il est nécessaire de calculer pour que le dernier repas soit au plus tard 3 heures avant le coucher. Au cours de la journée, ne pas consommer plus de 1100 calories devrait faire mal.

Après une ou deux semaines, le régime du patient s’étend un peu et passe à 2 000 calories par jour. La nuit, il est recommandé d'utiliser un verre de tout produit laitier fermenté. La quantité de liquide consommée par jour ne doit pas dépasser 1,2 litre.

Un régime exemplaire après un infarctus du myocarde se présente comme suit:

1. Petit déjeuner Bouillie d'Herculesian avec des morceaux de fruits ou de noix. Thé en vrac avec du lait.
2. Deuxième petit déjeuner Omelette cuite à la vapeur à base de deux œufs et de lait.
3. Déjeuner Soupe de légumes. Poitrine de poulet bouillie.
4. Thé Un verre de yaourt ou du fromage cottage avec des fruits.
5. Le dîner Poisson au four avec des légumes.

Il convient de rappeler que le régime alimentaire après un infarctus du myocarde doit être nutritif, équilibré et ne pas surcharger le corps, car cela affecte directement la durée de la période de récupération.

Principes de nutrition dans l'infarctus du myocarde

L’état de rétrécissement complet ou partiel de la lumière du vaisseau qui alimente le cœur provoque la mort de ses muscles - infarctus. C'est une maladie mortelle. Le premier jour, on prescrit au patient un repos au lit en milieu hospitalier. La récupération, la restauration de la circulation sanguine dans le muscle affecté, son activation progressive est réalisée de différentes manières, sans exclure la nutrition. Un régime alimentaire après une crise cardiaque a des limites claires en eau, en sel, en protéines et en quantité de cholestérol, qui doivent être reçus avec de la nourriture.

Caractéristiques du régime

La nutrition après un infarctus du myocarde, les méthodes de cuisson et de broyage des produits dépendent directement de la période de la pathologie (aiguë, subaiguë, du temps de la cicatrisation). Cela est dû à la gravité de l’état général du patient et à ses capacités motrices. Des cas de petites crises cardiaques sont parfois portés sur leurs pieds. Dans d'autres situations, on montre strictement au patient le repos au lit.

Diet pour crise cardiaque a les objectifs suivants:

• ménageant les mouvements de l'œsophage, du diaphragme et de l'estomac pendant la digestion;
• assurer le bon fonctionnement des intestins;
• économiser le corps des coûts d'énergie;
• prévenir le développement de pathologies pouvant aggraver la situation générale;
• renforcer le patient, le retour de la force perdue après avoir subi une attaque.

La division du menu thérapeutique selon Pevzner pour l'état post-infarctus du myocarde détermine la nutrition diététique du tableau numéro 10. Ce régime recommande de manger fractionné, avec peu de liquide, de sel, de calories, l'exclusion absolue des graisses animales.

En fonction de la période écoulée depuis l'attaque, partagez:

• Le régime 1 est un repas de la première semaine après une crise cardiaque. Cette période est considérée comme aiguë, on montre au patient le repos complet, tout mouvement minimal peut provoquer une rechute. Les repas sont cuits en purée, cela facilite leur absorption et n'est absolument pas salé. Il est nécessaire de nourrir le patient souvent (6 fois par jour), par petites portions. Exclusion obligatoire des produits interdits.
• Le régime 2 est un aliment de la deuxième ou de la troisième semaine du jour de l'attaque et constitue une période subaiguë. Il faut augmenter progressivement la charge des organes digestifs. Pour ce faire, les aliments ne sont pas effilochés et écrasés, continuez à les nourrir souvent et de manière fractionnée.
• Un mois après une crise cardiaque, commence une période de cicatrisation. Passez ensuite au régime 3. Ce type de nourriture continue à épargner les organes digestifs, mais active et normalise leur travail de manière saine. Le patient a besoin d'un repas nutritif varié.

L'irrecevabilité des aliments froids ou chauds est commune aux trois régimes. Avec le refus du patient de manger, vous ne pouvez pas forcer ou persuader. Le temps après une crise cardiaque, divisé en rations, peut varier individuellement et dépend de la gravité de la crise cardiaque et de l’ampleur des lésions cardiaques.

Produits interdits

En plus de la limitation de l'utilisation de liquide et de sel, le paramètre le plus souvent interdit après l'infarctus du myocarde est le cholestérol. Il est présent dans le corps sous deux formes. La première enveloppe les parois des vaisseaux sanguins, entrave le mouvement et est collectée dans des plaques. La seconde est nécessaire, participe à la scission de la précédente. La consommation de cholestérol «nocif» dépend de la nourriture, qui nourrit régulièrement le sang avec ses éléments.Tout après une attaque, les produits qui stimulent la fermentation et le gonflement intestinal doivent être éliminés. Sur la base de ces exigences, les produits interdits incluent:

• produits de pain et de farine;
• les jaunes d'œufs;
• pois et haricots;
• viandes grasses, poisson et saindoux;
• bouillons de viande riches;
• produits laitiers riches en matières grasses (lait entier, crème, fromage cottage et kéfir, crèmes pâtissières cuites);
• mayonnaise

Afin de ne pas provoquer de pathologies de l'estomac, de la vésicule biliaire, du foie et des reins pendant la période de rétablissement de la circulation sanguine, il est nécessaire de refuser les plats frits, fumés et grillés. Vous ne pouvez pas manger des aliments en conserve, marinés, épicés ou poivrés. Au moment du traitement est d'oublier tonique:

• café, chocolat, thé fort;
• moutarde, raifort, piment, ail;
• boissons gazeuses.

Un effet stimulant sur le système nerveux et forçant l'alcool à travailler activement le système circulatoire. Par conséquent, pendant la période de récupération qui suit une crise cardiaque, ces charges sont strictement contre-indiquées. Il existe une théorie selon laquelle 30 grammes de cognac, bus régulièrement, peuvent protéger contre une crise cardiaque ou empêcher sa répétition. Cette déclaration nécessite la réalisation de la condition principale - le respect de la dose strictement à 30 grammes. Les dommages causés par le tabagisme après une crise cardiaque sont confirmés par sa récurrence chez les fumeurs.

Ce que vous pouvez manger après une crise cardiaque

Pour aider activement le cœur après la mort de son site, vous devez manger des aliments riches en potassium, en calcium et en magnésium. Ces oligo-éléments aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et des fibres musculaires et sont nécessaires à la récupération du myocarde.

Dans le même temps, il faut utiliser des produits qui stimulent la motilité intestinale et préviennent la constipation, dont voici la liste:

• des biscuits salés du pain séché d'hier;
• miel (ils devraient remplacer le sucre, la confiture);
• soupes de bouillon de légumes;
• types de viande (veau, bœuf, poulet, dinde, lapin, gibier);
• les blancs d'œufs;
• abricots secs, raisins secs, pruneaux, grenades, cornouiller, argousier;
• ne traitez que du thé ou de la bouillie;
• fromage cottage, kéfir;
• espèces de poissons maigres, chou marin, moules;
• pommes de terre au four, autres légumes et fruits au four.

Menu de régime est facile à diversifier facilement avec des salades de betteraves, carottes, céleri, radis avec l'ajout de pruneaux, crème sure. Violer de manière significative, ainsi que faire des changements dans le régime alimentaire prescrit par le médecin, uniquement après accord avec lui.

Traitement

Le traitement de l'infarctus du myocarde est réalisé par des moyens médicaux et chirurgicaux. L’assistance opérationnelle s’effectue de l’une des manières suivantes:

• Stenting des vaisseaux cardiaques (installation d'un stent ou d'un échafaudage pour l'expansion).
• Pontage coronarien (contournement de la zone touchée, rétablit le flux sanguin avec un shunt).

Après la chirurgie, il est important de bien manger pendant toute la vie et au moins trois fois par an de se soumettre à une analyse de sang visant à détecter la présence de cholestérol et de lipides. Cela empêchera une plaque athéroscléreuse de bloquer le shunt et de garder le stent intact. Il est recommandé de recommander un rejet complet des graisses animales et une utilisation limitée de tournesol et de beurre. Il est nécessaire d’exclure le bacon, les saucisses, le bacon, les pâtes, les champignons et les tomates. Il est utile de manger des légumes et des légumes verts. Le poisson blanc, les baies sauvages (mûres, myrtilles, fraises), les fruits séchés (abricots secs, raisins secs, dattes, figues) doivent être préférés.

Régime après une crise cardiaque

Description au 29 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique dans 2-6 mois
• Durée: 2-12 mois
• Coût des produits: 1800-1860 roubles par semaine

Règles générales

Les objectifs principaux de la réadaptation du patient après une crise cardiaque et un stent sont de restaurer les fonctions vitales du patient et de réduire le risque de réattaque. Le succès des mesures de réadaptation dépend en grande partie de l’exactitude de la nutrition clinique. Le régime alimentaire pour l'infarctus du myocarde est destiné à:

• normalisation de la fonction du muscle cardiaque et accélération des processus de réparation dans le myocarde;
• réduire la charge sur le système cardiovasculaire et améliorer la circulation sanguine en général;
• stabilisation du poids corporel en présence d'obésité;
• normalisation de la fonction motrice du tube digestif.

Les principes de base de la nutrition chez les patients post-infarctus sont les suivants:

• réduire l'apport en matières grasses (en particulier les aliments contenant des niveaux élevés d'acides gras saturés);
• augmentation de la consommation d'acides gras polyinsaturés, qui réduisent le taux de lipides dans le sang;
• restriction de fluide libre;
• augmentation de la consommation d'aliments contenant des glucides complexes et des fibres;
• limiter le sel à 3-5 g par jour;
• diminution du régime alimentaire de la proportion d'aliments riches en cholestérol.

La nutrition médicale après infarctus du myocarde est basée sur les tableaux 10 et 10. Le régime alimentaire contient une quantité physiologiquement normale de protéines - 80 à 90 g (60% des animaux), une quantité limitée de graisse - jusqu’à 70 g de graisse (principalement animale) et de 350 à 400 g. glucides (dont la part des glucides simples représente environ 30 g), la consommation de sel ne dépassant pas 3 à 5 grammes par jour. La valeur énergétique du régime alimentaire - 2300-2400 kcal. La quantité de liquide libre à 1,2 l / jour.

Le régime est enrichi en vitamines A, C, D et en vitamines hydrosolubles qui améliorent les processus métaboliques du myocarde, ce qui est obtenu en incluant dans le régime la quantité optimale de graisse végétale, de fruits et légumes frais, de certaines céréales (sarrasin, avoine) et de produits carnés (veau).

Afin de normaliser la composition électrolytique du liquide extracellulaire / intracellulaire, qui revêt une grande importance en violation du métabolisme du myocarde, des produits contenant une quantité accrue de potassium sont introduits dans le régime alimentaire. Ceci est réalisé en incluant dans le régime alimentaire des fruits et légumes malades, des jus et des décoctions de ceux-ci. Le calcium est important pour améliorer la fonction contractile du cœur, qui pénètre dans le corps avec des produits laitiers et dont la présence dans le régime est obligatoire, en particulier si la crise cardiaque a été importante.

Les autres oligo-éléments (manganèse, magnésium, potassium, iode) nécessaires au fonctionnement normal du muscle cardiaque sont compensés par la présence dans le régime de divers produits d'origine végétale et animale, notamment de fruits de mer (calamars, moules, crevettes, algues). Pour réduire la charge sur le système cardiovasculaire, le tableau 10I indique 5 à 6 repas par jour fractionnés, la dernière dose 3 heures avant une nuit de sommeil.

Tous les aliments ayant un effet stimulant (café, thé, chocolat, épices, cacao) sont exclus du régime. La proportion de produits contenant des fibres alimentaires (légumes, céréales, fruits) utilisés sous forme de salades ou de plats séparés augmente. Il a été démontré qu’il incluait dans le régime alimentaire de différentes variétés de poisson "blanc", car les acides gras insaturés des graisses de poisson amélioraient le métabolisme du cholestérol. Afin de normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, les produits difficilement digestibles qui favorisent la fermentation dans l'intestin et provoquent des flatulences, ainsi que les substances extractives de la viande et du poisson sont exclus du régime alimentaire.

La nutrition diététique après une crise cardiaque chez l'homme et la femme est basée sur l'étape de réadaptation:

• Stade I - la période aiguë (la première semaine après une crise cardiaque) - aliments épargnés (cuits à la vapeur ou bouillis avec un essuyage), à ​​l’exception complète du sel. Repas 6-7 fois par jour, en petites portions. Le poids total de la ration journalière est de 1700 g. La valeur énergétique de la ration est de 1100-1300 kcal, avec une teneur en protéines, lipides et glucides de 60, 30 et 180 g; liquide libre - jusqu'à 0, 8 l. Le menu peut inclure: premiers plats sur bouillon de légumes à la purée de légumes et de céréales; côtelettes à la vapeur, boulettes de viande de boeuf maigre, fromage cottage râpé, omelette de protéines, poisson maigre cuit, variétés blanches, craquelins (jusqu'à 50 g), kéfir faible en gras; purée de betteraves bouillies, de carottes ou de pommes de terre bouillies, de bouillie d'avoine ou de sarrasin, râpée au lait; gelées liquides, gelées, boissons aux fruits, bouillon de dogrose, infusion d'abricots secs, de pruneaux ou de raisins secs; Thé en vrac additionné de lait, dilué dans de l’eau de fruits, jus de carotte, eau minérale alcaline non gazeuse (sans gaz). Tous les plats doivent être chauds, crémeux et raffinés, et l'huile végétale ne doit être ajoutée qu'aux plats préparés.
• Stade II - la période subaiguë (2-3 semaines après une crise cardiaque) - le poids de la ration journalière n’est pas supérieur à 2 000 g. La valeur énergétique de 1600-1800 kcal avec le contenu en protéines, lipides et glucides dans la quantité de 80:50 et 200 g. Le liquide libre au niveau 0 La teneur en sel n’est pas supérieure à 3 g. Les repas sont cuits à la vapeur, en sauce ou bouillis. Les plats sont servis sous une forme broyée, en fraction, jusqu’à 6 fois par jour. Le menu peut inclure des soupes sur du bouillon de légumes avec l'ajout de céréales / légumes bien cuits, des morceaux de viande maigre / de poisson bouillis hachés, des plats de viande hachée, du fromage non salé allégé, de la purée de pommes de terre, des carottes, des betteraves, des fruits et du fromage; pommes au four, kéfir, porridges visqueux non cuits (sarrasin, semoule), craquelins ou pain de blé séché jusqu'à 150 g; Plats de chou-fleur, gelée de fruits et de lait, boissons aux fruits et boissons aux fruits, fruits tendres crus sans fibres grossières, sucre jusqu'à 50 g, thé faible. De l'huile végétale raffinée et du beurre (jusqu'à 5 g), le lait est ajouté uniquement aux plats cuisinés ou aux sauces.
• Stade III - la période de cicatrisation (4 semaines) - le poids de la ration journalière ne dépasse pas 2300 g. La valeur énergétique de 2100-2300 kcal avec le contenu en protéines, lipides et glucides dans la quantité de 90:70 et 320 g. La nourriture est bouillie, cuite au four et servie ou coupée en morceaux 5 fois par jour. La quantité de sel de table ne dépasse pas 5 g / jour de liquide libre. Le menu peut inclure des craquelins ou du pain de blé séché jusqu’à 150 g, en entrée, sur un bouillon de viande ou de légumes faible en gras, du jambon faible en gras, du poisson et de la viande bouillis, macaronis au fromage cottage, tomates mûres, puddings au fromage cottage avec ajout de fruits et de céréales, ragoût de betteraves aux carottes, beurre - uniquement dans les plats (jusqu'à 10 g).

Un régime alimentaire après une crise cardiaque chez un homme / une femme présentant un «excès de poids» permet de le réduire afin de réduire la charge physique sur le myocarde et de normaliser le métabolisme des lipides. Ceci est réalisé en effectuant des jours de jeûne sous la forme de:

• jour de la pastèque 1500 g de pastèque mûre pour 5 réceptions;
• jours de compote de riz (1 litre de compote et 100 grammes de bouillie de riz);
• 800 ml de jus de fruits et 500 g de flocons d'avoine par jour;
• jour de la pomme (2 kg de pommes au four ou en purée par jour).

Le temps passé à un stade particulier de la rééducation peut être allongé, en particulier après un infarctus du myocarde étendu, en cas de complications. Le régime alimentaire après le stade cicatriciel doit correspondre au tableau n ° 10 avec une teneur minimale en graisses et en sel.

Variétés

Si un patient ayant subi un infarctus du myocarde avec insuffisance circulatoire ou hypertension artérielle peut se voir prescrire un régime alimentaire à base de potassium, qui a un effet diurétique, normalise le métabolisme sodicassique, améliore l'état du myocarde, abaisse la pression artérielle. Les régimes à base de potassium comprennent des aliments riches en potassium et pauvres en sodium (le rapport entre ces micronutriments devrait être compris entre 8: 1 et 14: 1).

Dans la ration journalière, la teneur en potassium doit varier entre 5 et 7 g, ce qui est garanti par l'inclusion de pommes de terre au four, d'abricots secs, de raisins secs, d'églantines, de noix et de chou dans l'alimentation; veau, lait, fromage cottage faible en gras, huile végétale, agrumes, céréales à l'avoine, à l'orge et au blé; pruneaux, groseilles à maquereau, cassis. Il existe quatre variantes du régime potassique, de composition chimique et potassique différente. Étant donné que le régime est physiologiquement inadéquat, il est prescrit brièvement pendant 3 à 5 jours et, à mesure que l'état du patient s'améliore, il est transféré à Diet 10I.

Des indications

Infarctus du myocarde transféré et autres manifestations d'insuffisance coronaire aiguë au cours de la période de rééducation du patient.

Produits autorisés

Pour minimiser le risque de complications, il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation des aliments riches en acides gras polyinsaturés, en fibres et en glucides complexes. Le menu comprend des soupes dans un bouillon de légumes avec l'ajout de céréales bien bouillies et de pommes de terre (soupe à la betterave, soupe aux choux, soupe). Pour les plats de deuxième classe, poisson blanc maigre (merlu, morue, thon, plie) et fruits de mer (crevettes, moules, calamars, algues), viande rouge maigre et volaille diététique (dinde, poulet), lapin bouilli sont extrêmement utiles. ou cuit au four, haché ou en tranches. Les huiles végétales sont recommandées sous forme de graisses (tournesol, olive) et de poissons gras: sardines, harengs, thons, saumons (saumon, saumon kéta, saumon rose).

Le régime comprend des fromages non salés à faible teneur en matière grasse et des produits laitiers à faible teneur en matière grasse (kéfir, ryazhenka). Les produits de boulangerie dans l'alimentation se présentent sous forme de produits à base de grains entiers, de farine complète, de pain sans levain, de biscuits à l'avoine. Le volume de consommation dans toutes les formes et méthodes de traitement culinaire de fruits et légumes, ainsi que de jus de fruits frais de baies (mûres, fraises, myrtilles) et de fruits, de noix augmente.

L'utilisation de légumes verts frais, des plats à base de céréales est extrêmement utile. Pour améliorer la circulation sanguine, il est nécessaire d’inclure dans l’alimentation des bouillons de rose sauvage et de son de blé. Les indicateurs du métabolisme lipidique sont influencés favorablement par la consommation d’eaux minérales, principalement d’hydrocarbonate de sodium, de chlorure, de sulfate ou d’eaux de composition cationique mixte (Borjomi, Yessentuki N ° 4, N ° 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Régime alimentaire après une crise cardiaque: la nutrition et son régime, un menu exemplaire pour la semaine

Régime alimentaire après un infarctus du myocarde - une violation grave de la circulation sanguine cardiaque, en raison de laquelle le myocarde, qui se meurt (nécrotique), reste sans pouvoir, est une partie importante de la réadaptation. L’infarctus du myocarde peut être causé par diverses pathologies affectant l’état des vaisseaux sanguins: hypertension, athérosclérose, diabète sucré, stress, inactivité physique, obésité et mauvaises habitudes. Enfin, parmi les facteurs contribuant au développement de la pathologie, figurent les erreurs de puissance brutes.

Les activités de rééducation comprennent une pharmacothérapie de soutien, une surveillance régulière par un cardiologue, une physiothérapie, la surveillance de la pression artérielle, des taux de glucose et de cholestérol, le refus des mauvaises habitudes, la prévention des situations stressantes, la normalisation du poids et un régime alimentaire rationnel. Une bonne nutrition après une crise cardiaque peut améliorer considérablement les capacités fonctionnelles du cœur et réduire le risque de convulsions récurrentes.

Le but d'un régime après une crise cardiaque

Après une crise cardiaque, l’alimentation vise à accélérer les processus de récupération dans le myocarde, à créer les conditions favorables à la normalisation de la circulation coronaire, à normaliser le métabolisme et à assurer le bon fonctionnement de l’intestin. La nutrition thérapeutique réduit la charge sur les reins, soulage l'enflure, renforce le muscle cardiaque, aide à lutter contre les troubles du rythme cardiaque et aide à maintenir toutes les fonctions du corps.

Après avoir subi une crise cardiaque massive, le tableau 10 à Pevsner est présenté. Ce régime est utilisé pour les maladies cardiovasculaires et du système nerveux. Il comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Le tableau 10 fournit une alimentation équilibrée tout en ménageant le corps.

Les principes de base d'un régime alimentaire post-infarctus pour hommes et femmes

Pour les hommes et les femmes qui ont subi un infarctus du myocarde, il convient de respecter les règles suivantes:

1. Mangez régulièrement en distribuant uniformément le menu du jour pour de petites portions. Tout aussi inacceptable, ni faim sévère ni trop manger.
2. Limitez votre consommation de sel. Le sel contribue à l'hypertension artérielle, à la rétention d'eau et à l'œdème;
3. Limitez votre consommation de lipides et de glucides.
4. Pour exclure de l'alimentation les aliments qui irritent la muqueuse gastrique, augmenter l'irritabilité nerveuse, provoquant la rétention d'eau dans le corps.
5. Suivez le régime d'alcool. En période aiguë et subaiguë, le volume quotidien total de liquide est limité à 1 à 1,2 litre.
6. Enrichissez le régime avec des micro-éléments (principalement du magnésium, du potassium, de l'iode), des vitamines, des acides gras insaturés, des fibres alimentaires, des produits ayant un effet alcalinisant.
7. Traitement culinaire des produits à effectuer de manière douce afin de leur garder le maximum de nutriments.
8. Pour manger des aliments de température modérée - de la pièce à la chaleur, les plats trop froids et chauds ne sont pas recommandés.
9. Limitez votre apport calorique quotidien. Comme les patients sont limités dans leurs efforts physiques au cours de la période post-infarctus, il faut veiller à ce que la valeur nutritionnelle des aliments corresponde à la dépense énergétique. Les patients en surpoids sont invités à réduire leurs calories quotidiennes de 200 à 300 kcal par rapport à celles recommandées en fonction de leur âge et de la nature de leurs activités.

Des exigences diététiques similaires sont imposées après le stenting différé. De plus, dans ce cas, le régime d'alcool doit être particulièrement surveillé, car il est extrêmement important de ne pas autoriser une déshydratation menant à des caillots sanguins.

Régime alimentaire à différentes périodes d'une crise cardiaque

Un régime spécial est recommandé pour chacune des principales périodes d'infarctus (aigu, subaiguë et cicatriciel).

Régime alimentaire pour la période aiguë

Que pouvez-vous manger après une crise cardiaque? Au cours de la première semaine après une crise cardiaque, dans la période de crise, le régime alimentaire repose sur des plats liquides et semi-liquides, râpés et en purée. Autorisé: boulettes de viande à la vapeur ou filet de filet de veau, de poulet ou de poisson, bouillie visqueuse, lait et produits laitiers, omelette à la vapeur, purée de soupe, compote de fruits, compotes de fruits et de baies, gelée, boissons aux fruits, bouillon de romarin Teneur calorique quotidienne - 1100–1300 kcal.

Le régime alimentaire pour la période subaiguë

Dans la deuxième étape, qui dure deux à trois semaines, le régime devient moins strict. Les plats ne doivent pas être hachés. Le régime doit contenir des légumes frais et cuits, de la viande facilement digestible, des œufs, des produits laitiers, des céréales, du pain au son, des légumes et du beurre, des fruits secs. L'apport calorique quotidien est de 1600–1800 kcal.

Régime alimentaire pour le stade cicatriciel

La cicatrisation débute environ à partir de la quatrième semaine après une crise cardiaque et dure de 2 à 6 mois. À ce stade, il se produit une adaptation du système cardiovasculaire à de nouvelles conditions de fonctionnement. Une alimentation équilibrée bien équilibrée, enrichie en potassium est recommandée. Le potassium aide à éliminer l'excès d'eau du corps, aide à éliminer l'œdème, est nécessaire au fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, des capillaires et du muscle cardiaque. Ils sont riches en fruits secs (abricots secs, raisins secs, pruneaux, etc.), légumes et fruits frais, produits laitiers et poissons. Il est permis de consommer jusqu'à 5 g de sel par jour. Calories quotidiennes - généralement recommandées pour un sexe, un âge et une profession donnés.

Produits autorisés

La liste des produits recommandés est suffisamment longue pour fournir au patient une alimentation variée et équilibrée chaque jour:

• viande maigre - veau, poulet, dinde, lapin;
• les poissons (surtout les poissons des mers du nord riches en acides gras polyinsaturés);
• produits laitiers - lait, yaourt, ryazhenka, kéfir, fromage cottage, fromage;
• des oeufs;
• céréales - flocons d'avoine, sarrasin, mil, riz (surtout non poli);
• produits de boulangerie - pain blanc séché, pain de grains entiers, biscuits de pain maigre («zoologique» et autres);
• légumes - tous, en particulier citrouille, courgettes, aubergines, tomates, carottes, concombres, pommes de terre, toutes sortes de choux, oignons, ail, persil, raifort, aneth, fenouil;
• huiles - crémeuses, végétales (olive, tournesol, potiron, sésame).

Parmi les épices autorisées à manger des herbes sèches sans goût vif, par exemple, il est utile d'ajouter de l'aneth, du persil, du basilic, du thym, etc. séchés à la vaisselle.

Quels fruits sont autorisés après une crise cardiaque? Presque tout. Les agrumes, les abricots, les bananes, les raisins, les fruits secs (principalement les raisins secs, les figues et les abricots secs) sont particulièrement recommandés. Bienvenue dans le régime des baies - groseilles, framboises, viornes, myrtilles, canneberges.

Étant donné que l'infarctus du myocarde survient souvent chez les personnes en surpoids, il est nécessaire de limiter ou d'éliminer complètement de l'alimentation les repas hypocaloriques, en particulier les aliments gras et les confiseries. Plats sucrés permis (avec modération): fruits secs, confiture ou conserves, bonbons, marmelade, guimauve, gelée de fruits et puddings au lait. Le sucre devrait être consommé en quantités limitées, et mieux encore le remplacer par du miel.

Il est nécessaire d'observer le mode de consommation. Cela peut être différent pour chaque période et pour chaque patient (l'apport liquidien est limité pour certains patients dans le cadre de la lutte contre l'œdème), mais pendant la période de rééducation, il est généralement recommandé de boire au moins quatre verres d'eau par jour. Autres boissons: compotes de fruits et de baies, boissons aux fruits non sucrées, gelée, fruits fraîchement pressés, jus de baies et de légumes, tisanes, thé faible. Parfois, il est permis de boire une tasse de cacao ou de café au lait.

Tous les plats doivent être préparés selon des méthodes diététiques: ébullition, cuisson à l'étouffée, cuisson au four, cuisson à la vapeur. À la fin de la période de rééducation, les grillades sont autorisées Des aliments frits doivent être abandonnés. En ce qui concerne les recettes, aucune recette spéciale n'est requise, tout ce qui peut être facilement préparé à la maison à partir de produits approuvés fera l'affaire.

Produits interdits

Après une crise cardiaque, vous ne pouvez plus manger de viandes grasses, de saucisses, de sous-produits, de viandes fumées, d'aliments en conserve, de cornichons, de légumineuses, de champignons, de pâtisseries, de chocolat, d'épices chaudes, de thé fort, de café et de boissons sucrées.

Puis-je boire de l'alcool? Il existe une opinion selon laquelle il est permis de boire du vin rouge et quelques autres boissons alcoolisées en quantités modérées, et des boissons fortes sont autorisées si on ne permet pas une consommation excessive d'alcool, mais cette opinion est erronée. Les patients qui ont subi une crise cardiaque devraient abandonner complètement non seulement la vodka, la bière, le brandy et autres spiritueux, mais également les boissons peu alcoolisées telles que le vin, la bière, le cidre, etc. Autrement dit, tout alcool est interdit.

Régime alimentaire après un infarctus du myocarde pour hommes et femmes

Le régime alimentaire après une crise cardiaque n’est pas moins important que le régime alimentaire.

Le meilleur est la nourriture fractionnée - repas fréquents à des intervalles approximativement égaux. Par jour devrait être au moins 5 repas: 3 principaux (petit déjeuner, déjeuner, dîner) et deux supplémentaires. Les portions sont petites, le volume approximatif est avec le poing du patient. Le dernier repas est au plus tard trois heures avant le coucher.

Ce mode vous permet de décharger le système digestif tout en assurant son fonctionnement optimal. De plus, la nutrition fractionnée vous permet d’optimiser votre métabolisme et de normaliser votre poids. Les patients qui ont subi un infarctus du myocarde, il est souhaitable d'observer un régime fractionnaire pour la vie.

Un exemple de menu pour la semaine pendant la période de rééducation après une crise cardiaque est présenté dans le tableau.