Régime alimentaire numéro 10 C, avec une maladie cardiaque

Le numéro de régime 10 C est indiqué pour l'athérosclérose touchant les vaisseaux cardiaques, les vaisseaux cérébraux et d'autres organes; avec l'hypertension sur le fond de l'athérosclérose.

Il convient de noter que le régime 10 C est une table de traitement recommandée dans les hôpitaux médicaux de la Fédération de Russie et que ses prescriptions peuvent ne pas coïncider avec les idées diététiques de médecins d'autres pays, ni avec les dernières découvertes scientifiques.

Objectifs du régime numéro 10 C:

• ralentir le développement de l'athérosclérose;
• réduire les troubles métaboliques;
• améliorer la circulation sanguine;
• réduire le surpoids;
• fournissant une nutrition qui ne surcharge pas le système cardiovasculaire et le système nerveux central, le foie, les reins.

Le régime médical numéro 10 C implique une diminution de la teneur en graisses animales et en glucides facilement digestibles. La quantité de protéines reste dans les limites de la norme physiologique. Le degré de réduction des graisses et des glucides est influencé par le poids corporel, qui est présenté dans deux versions du régime alimentaire ci-dessous. Avec l'obésité concomitante, la deuxième option est appliquée. La consommation de sel, de liquides, de substances extractives et de cholestérol est limitée, et inversement, la quantité de vitamines C et B consommées, d’acide linoléique, d’oméga-3, de fibres alimentaires, de substances lipotropes, de magnésium, de potassium et d’oligo-éléments riches en légumes huiles, fruits de mer, fromage cottage. Lors de la cuisson, le sel n'est pas utilisé, les aliments peuvent être salés à table. Le poisson et la viande doivent être bouillis, les légumes et les fruits contenant des fibres grossières doivent être hachés et bouillis. La température habituelle des aliments consommés est recommandée.

La composition chimique de la première version du régime thérapeutique № 10С:

• 80 g de protéines, dont 50 à 55% sont des animaux;
• 70-80 g de matière grasse, dont 35% est végétale;
• 350-400 g de glucides, dont 50 g de sucre.

La valeur énergétique du numéro de régime thérapeutique 10 est égale à 2400-2500 calories.

La composition chimique de la deuxième version du régime:

• 80 g de protéines;
• 70 g de graisse;
• 250-300 g de glucides sans sucre;
• 1,2 litres de liquide;
• 8-10 g de sel.

La valeur énergétique du régime est 1900-2100 calories.

Recommandé cinq repas par jour en petites portions.

Recommandations de produit

Pain, produits à base de farine

Permis la consommation de pain de blé de la farine de la première et deuxième année, le seigle de la semence, la farine pelée, pelée, grain, le pain de docteur. Il est recommandé d'utiliser des biscuits secs et maigres, ainsi que des produits de boulangerie cuits sans sel, avec du fromage cottage, du poisson, de la viande, mélangés à de la farine de soja et du son de blé moulu.

Il est interdit de consommer des produits de la pâtisserie et de la pâte feuilletée.

Soupes

Les soupes de légumes telles que soupe, bortsch, soupe de betterave rouge, ainsi que les soupes végétariennes avec ajout de pommes de terre et de céréales, les soupes au lait de fruits sont autorisées.

Les bouillons de viande, de poisson et de champignons, les soupes avec des légumineuses ne sont pas autorisés à manger.

Viande et volaille

Vous pouvez manger différents types de viande et de volaille, mais uniquement des variétés faibles en gras. Ils peuvent bouillir, cuire au four haché ou en morceaux.

La consommation de variétés grasses, canard, oie, foie, rognons, cervelles, saucisses, viandes fumées, conserves est interdite.

Poisson

Vous pouvez manger du poisson faible en gras bouilli, cuit au four, tranché et haché. Les fruits de mer sont également autorisés. Cela concerne les pétoncles, les algues, les moules.

Il est interdit de consommer des espèces grasses, du poisson salé ou fumé, des conserves, du caviar.

Produits laitiers

Les boissons à base de lait et de lait aigre avec teneur réduite en matières grasses, le fromage cottage faible en gras ou le fromage blanc avec une teneur en matières grasses contenant 9% de matières grasses, sont autorisés à la consommation. Autorisé la consommation de fromage faible en gras et légèrement salé. De la crème sure peut être ajoutée aux plats.

La consommation de fromage salé et gras, de crème épaisse, de crème sure et de fromage cottage est interdite.

Des oeufs

Omelettes protéinées autorisées. Au maximum 3 fois par semaine, vous pouvez manger des œufs à la coque. Le nombre de jaunes d'oeufs est limité.

Gruaux

À partir du sarrasin, du gruau, du millet, de l'orge et d'autres céréales, vous pouvez préparer des céréales, des ragoûts et des croûtons friables. La quantité de riz, de semoule et de pâtes est limitée.

Les légumes

Autorisé la consommation de divers plats de chou de toutes sortes, carottes, betteraves, qui devraient être finement hachées. Il est permis de manger des plats de courgettes, citrouilles, pommes de terre et aubergines. Sous forme de purée de pommes de terre, vous pouvez manger des pois verts. Les concombres frais, les tomates, la laitue, les verts sont autorisés.

Radis, radis et champignons interdits.

Des collations

Autorisé la consommation de vinaigrettes et de salades à base d’huile végétale pouvant inclure du chou marin, des salades de fruits de mer, du poisson et de la viande salés cuits à la bouillie, du hareng trempé, du fromage allégé légèrement salé, des saucisses allégées, du jambon allégé.

La consommation d'aliments gras, épicés et salés, de caviar, d'aliments en conserve est interdite.

Fruits sucrés

Vous pouvez manger des fruits et des baies crus, des fruits secs. Pour permettre la consommation de compotes, gelées, mousses, sambuka, ils doivent être mi-sucrés ou additionnés de succédanés du sucre. Le nombre de raisins, raisins secs, sucre, miel, confiture est limité. Avec l'obésité, ces aliments sont généralement interdits.

Chocolat interdit, produits à la crème, ainsi que la crème glacée.

Sauces, Epices

Autorisé la consommation de sauces sur bouillon de légumes, habillé avec de la crème sure, lait, tomates, sauces aux fruits et baies. Dans les plats, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle, de l'acide citrique, en quantité limitée - mayonnaise, raifort.

Il est interdit de consommer de la viande, du poisson, des sauces aux champignons, de la moutarde, du poivre.

Boissons

Vous pouvez boire du thé faible avec du citron, du lait; café naturel faible, boissons au café, légumes, fruits, jus de baies, décoctions d'églantier, décoctions de son de blé.

Thé fort interdit, café fort, cacao.

La graisse

Lors de la cuisson, vous pouvez utiliser du beurre et de l'huile végétale. Les huiles végétales sont autorisés à ajouter à la vaisselle. Apport recommandé en huile alimentaire.

Toutes les huiles de viande et de cuisson sont interdites.

L'exemple du menu du régime médical numéro 10

Pour le premier petit-déjeuner, vous pourrez manger du pudding au fromage cottage, du porridge au sarrasin et du thé.

Au deuxième petit-déjeuner, vous ne pouvez vous permettre que des pommes fraîches.

Le déjeuner consiste en une soupe d'orge à l'huile végétale, des steaks à la vapeur, des carottes cuites et de la compote.

Au déjeuner, vous pouvez boire un bouillon de hanches.

Pour le dîner, il est recommandé de consommer une salade de légumes au chou marin, assaisonnée d'huile végétale, de poisson, cuite au four avec une sauce au lait, de pommes de terre bouillies et de thé.

Avant de se coucher sera utile de manger du kéfir.

Régime alimentaire vasculaire - les principes de base de la nutrition. Que peut et que ne peut pas un patient qui suit un régime avec des maladies cardiovasculaires?

Dans le monde moderne, les maladies cardiaques occupent une place prépondérante dans le nombre de décès.

Qui n'a pas entendu parler de maladie coronarienne ou de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral?

Ces maladies sont pratiquement sur toutes les lèvres.

Les maladies cardiaques sont plus faciles à traiter si le traitement conventionnel est associé à un régime vasculaire.

Les experts disent que la plupart des pathologies cardiaques sont associées à un manque de potassium et de magnésium dans le corps. Par conséquent, il est important de veiller à ce que la table du patient regorge de produits contenant ces oligo-éléments bénéfiques.

Principes généraux de l'alimentation dans les maladies cardiovasculaires

Une bonne nutrition dans les maladies cardiovasculaires affecte directement l'efficacité du traitement. La première chose que vous devez faire attention - la qualité de la graisse consommée. Celui qui souffre d'une maladie cardiaque devrait minimiser la consommation d'aliments gras.

Les huiles et les graisses d'origine animale ayant subi un traitement industriel devraient être limitées dans le régime alimentaire du malade. Ces substances ne sont pas complètement digérées, une partie s’installe sur les parois des vaisseaux sanguins. Nous parlons de viande grasse, de produits laitiers, de fromage, de nombreux fast-foods préférés.

Il est recommandé d'utiliser des huiles végétales. Ils digèrent toutes les graisses qui entrent dans le corps. Chaque huile a son propre ensemble de substances bénéfiques. Par conséquent, il est parfois nécessaire de changer les types d’huiles.

Huiles recommandées non raffinées qui se consomment le mieux avec des légumes, à utiliser pour la vinaigrette. Tournesol utile, olive, citrouille, maïs, huile de lin. La "dose" maximale de tout - 2-3 grandes cuillères par jour.

Les principales recommandations du régime vasculaire sont les suivantes:

1. Minimiser la consommation de viande. Utilisez des graisses végétales pour la cuisson.

2. Incluez du poisson dans votre alimentation.

3. Mangez des aliments qui peuvent lier le «mauvais» cholestérol. Ceux-ci incluent: haricots, haricots, légumes verts, aubergines, pommes de terre, fruits secs.

4. Mangez des produits sans matières grasses laitières, de préférence des produits à base de lait acide.

5. Réduisez votre consommation de sel.

6. Incluez plus d’aliments contenant du potassium dans le menu. Ce sont avant tout des bananes, des raisins, du kiwi, des agrumes, etc.

7. Refuser les boissons sucrées, y compris les boissons alcoolisées.

8. Mangez beaucoup d'aliments riches en fibres. Les légumes et les fruits qui en contiennent normalisent l'activité des intestins, contribuent à une meilleure promotion des aliments par le tube digestif, créent un sentiment de satiété, remplissent le corps de vitamines et d'oligo-éléments utiles, renforcent le système immunitaire.

9. Refuser la farine et les bonbons, surveillez votre propre poids.

10. Maximisez votre alimentation. Manger et manger des plantes et des aliments d'origine animale (en quantités limitées).

11. Essayez de manger en même temps pour la sécrétion active du suc gastrique. Répartissez le volume quotidien en techniques 3-4 ou 4-5 (avec obésité).

12. Ne pas transmettre. Si vous voulez vraiment manger avant le coucher, buvez du kéfir ou mangez une pomme.

Attention! Ne pas prescrire un régime vous-même. Le manque de connaissances précises sur leur maladie, l'impossibilité de préparer un menu - tout cela peut nuire à la santé.

Selon les scientifiques, les produits contenant des flavonoïdes contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires. Ceux-ci incluent: thé, oignons, pommes, vin. De plus, les acides gras polyinsaturés oméga-3 sont extrêmement bénéfiques pour les maladies cardiaques. On les trouve dans les huiles végétales, le soja, les haricots, les fruits de mer, le poisson. Ces substances améliorent le travail des vaisseaux sanguins, réduisent le taux de cholestérol, renforcent le système cardiovasculaire.

Produits recommandés pour les troubles du coeur:

• huile de foie de morue, germe de blé

• poissons gras: saumon, saumon

Le régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires implique l'utilisation de:

• soupe végétarienne ou bortsch, légumes, pommes de terre, soupe au lait

• viande maigre, poisson, fruits de mer

• produits laitiers faibles en gras

• œufs (jusqu'à 4 par semaine)

• céréales (sarrasin, flocons d'avoine, mil), en petites quantités - riz et semoule

• légumes, fruits, baies

• petite quantité de sucre

• thé ou café faible

Produits interdits de maladie cardiaque:

• Les graisses animales avec lesquelles le cholestérol pénètre dans l'organisme. On les trouve dans la viande grasse (porc, agneau), dans le beurre, les produits laitiers gras, dans les saucisses. Les viandes grasses et les saucisses doivent être complètement éliminées et le reste consommé en petites quantités, en tenant compte de votre maladie.

• L’alcool affecte négativement l’ensemble du corps et l’empoisonne. L'alcool fait fonctionner le cœur, ce qui s'appelle "l'usure". Il augmente la pression artérielle, "aide" à développer une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral, provoque des complications d'une maladie coronarienne.

• aliments contenant de la caféine. Ceux-ci incluent le thé fort, le café, l'énergie, le cacao, le chocolat. Ces boissons contribuent à un vasospasme, une augmentation de la pression artérielle. Cependant, certains chercheurs soutiennent qu’une quantité modérée de thé ou de café est en revanche utile pour les maladies cardiaques.

• sel. Il n’est pas recommandé dans le cadre d’un régime vasculaire, car il contient du sodium, qui retient l’eau, ce qui provoque une augmentation de la pression.

Une bonne nutrition pour les maladies cardiovasculaires - un exemple de menu

Menu pour 1 jour:

Petit déjeuner: Omelette à partir d'œufs à la vapeur, flocons d'avoine au lait, thé faible.

2 petits déjeuners: pommes au four avec du sucre.

Déjeuner: viande bouillie (maigre), purée de carottes, soupe de légumes à l'orge, compote de fruits.

Déjeuner: hanches de bouillon.

Dîner: Purée de pommes de terre, poisson bouilli, ragoût de fromage cottage, jus.

Avant d'aller au lit - un verre de kéfir.

Menu de la semaine:

1 jour

Petit déjeuner: Bouillie de sarrasin au lait, thé vert (faible).

Deuxième petit-déjeuner: 1 œuf dur.

Déjeuner: soupe de légumes, casserole (légume avec viande), gelée de baies.

Coffre-fort, banane ou kiwi.

Dîner: Purée de pommes de terre, salade de légumes à l'huile végétale.

Avant de se coucher - kéfir.

2 jours

Petit déjeuner: bouillie de lait, décoction d'herbes.

Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras.

Déjeuner: soupe au poulet, purée de pommes de terre, jus.

Heure du thé: cocktail au lait, banane (peut être ajouté au cocktail).

Souper: casserole de vermicelle, salade de betterave bouillie.

Avant d'aller au lit - gelée.

3 jours

Petit déjeuner: omelette à la vapeur, thé faible.

Deuxième petit-déjeuner: Une pomme cuite au four avec du sucre.

Déjeuner: bortscht végétarien, crêpes à la vapeur, boulettes de viande, compote.

Déjeuner: casserole de fromage cottage ou de fromage cottage.

Dîner: poisson cuit à la crème sure, salade de carottes à l'huile d'olive.

Avant de se coucher - yaourt (sans additifs).

4 jours

Petit déjeuner: semoule de lait, café au lait.

Deuxième petit-déjeuner: Carottes, râpées sur une râpe fine avec du sucre.

Déjeuner: soupe aux légumes, pommes de terre bouillies avec un morceau de dinde, jus.

Déjeuner: Toute salade de fruits.

Dîner: côtelettes de sarrasin cuites à la vapeur, salade de chou avec l'ajout de légumes verts.

Avant de se coucher - un peu de fromage cottage faible en gras.

5 jours

Petit déjeuner: œuf à la coque, potiron cuit au four.

Deuxième petit déjeuner: Gelée de fruits.

Déjeuner: soupe à la vermicelle, chou braisé, viande bouillie, compote de fruits.

Heure du thé: Pomme au four avec du sucre.

Dîner: Gâteau de poisson, bouillie de maïs, salade de légumes.

Bedtime - une décoction d'herbes.

6 jours

Petit déjeuner: Gruau dans l'eau (avec l'ajout de fruits secs), décoction à base de plantes.

Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage.

Déjeuner: soupe de pommes de terre, pilaf avec légumes, mors.

Dîner: macaronis bouillis, boulettes de viande, salade de légumes à l'huile d'olive.

Avant de se coucher - yaourt.

7 jours

Petit déjeuner: La bouillie de riz au lait habituelle de l'enfance, une solution de thé faible.

Deuxième petit déjeuner: Vinaigrette.

Déjeuner: soupe à l'orge, pommes de terre braisées, gelée.

Dîner: Casserole de poulet aux légumes, vinaigrette.

Avant de se coucher - kéfir.

Recettes pour certains plats

Soupe au poulet

Versez environ 2 litres d'eau dans le bol émaillé, faites bouillir, jetez les pommes de terre en dés (ou ce que vous préférez), les pommes de terre épluchées, les carottes et les oignons, ainsi que du sarrasin. Pré-frire la poitrine de poulet dans l'huile végétale. Mettez-le dans une casserole avec la soupe et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, ajoutez un peu de sel.

Salade de légumes

Il est fabriqué à partir de tout type de légumes. L'essentiel - à la fin de remplir avec de l'huile végétale. Sur un régime vasculaire, une salade de betterave bouillie avec des pois verts est utile. Faites bouillir un légume-racine puis, comme d'habitude, frottez-le sur une râpe à grandes dents. Ajoutez les pois verts (sans liquide) à la masse râpée, versez la salade avec de l'huile végétale.

Casserole de pommes de terre avec du fromage cottage.

Épluchez les pommes de terre (200 g), coupez-les en gros morceaux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient partiellement cuites. Préparez la purée de pommes de terre. Combinez la masse de pommes de terre avec du caillé râpé (faible en gras) et ajoutez un quart de l'œuf, mélangez.

Grâce à vos efforts, vous obtiendrez une masse qui devrait être étalée sur une plaque à pâtisserie graissée et mise au four. Couvrir d'une couche de crème sure et d'oeuf (pré-battu). Avant utilisation, versez la casserole avec une petite quantité de crème sure faible en gras.

Indices de viande à la courgette.

Mélanger le boeuf haché (100 g) avec du pain pressé, ajouter du sel et bien mélanger. Former des petits morceaux et les cuire au bain-marie. Préparer les courgettes à l'avance: les couper en tranches et les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer les courgettes, placer une baguette au centre de chacune d'elles, verser toute la crème sure et cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Une bonne nutrition dans les maladies cardiovasculaires - points importants

En adhérant à un régime vasculaire, il est nécessaire de prendre en compte certaines règles qui permettront de vaincre la maladie plus rapidement. Donc, ce que vous devez savoir:

1. Un malade devrait se rappeler qu'il est préférable de manger souvent et lentement pour ne pas surcharger l'estomac.

2. La quantité de liquide que vous buvez est réduite. Cela est d’abord nécessaire pour les personnes familiarisées avec l’œdème. Autorisé à boire le traditionnel 1,5 litres d'eau par jour.

3. L'utilisation d'une quantité suffisante de fibres alimentaires élimine l'excès de cholestérol «nocif», ainsi que les toxines et les scories. Minimum de fruits et légumes à manger - 300 g par jour.

4. Il est préférable de faire bouillir les produits, de les cuire, afin d’éliminer les excès de graisse.

5. Il est recommandé de limiter fortement la quantité de sel à 3-5 g par jour. Les aliments doivent être cuits sans sel et dosalivat - juste avant leur utilisation.

6. En l'absence de contre-indications évidentes, vous pouvez boire un peu de vin rouge - jusqu'à 70 ml par jour, mais fumer est le véritable ennemi du cœur.

10. En cas d'excès de poids, dirigez la lutte pour le normaliser.

11. Les fruits et les légumes, contenant beaucoup de vitamine C, P, B, ainsi que de magnésium et de potassium, doivent être préférés.

12. La valeur énergétique des produits par jour ne doit pas dépasser 2400-2600 kcal. La réduction des calories est obtenue en réduisant la quantité de graisse et une petite quantité de glucides.

13. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 250 à 400 ml de végétariens ou de soupes aux céréales.

Un régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires devrait être strictement suivi par ceux qui présentent une compensation de maladie modérée ou grave. Le régime médical aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps, à améliorer la circulation sanguine et le système cardiovasculaire. La tâche de la diététique est de créer des conditions favorables et économes pour le cœur, ainsi que pour d’autres organes tout aussi importants.

Les secrets d'une nutrition adéquate pour renforcer le cœur et la santé vasculaire

Le système cardiovasculaire (CCC) joue un rôle crucial dans la vie d’une personne. Sans exagération, tous les processus du corps dépendent de son état, car le sang fournit de l'oxygène pour nourrir les organes, le cerveau, les tissus, c'est-à-dire qu'il participe indirectement au travail de tous les organes et systèmes du corps humain.

Sans le fonctionnement normal du système cardiovasculaire, le fonctionnement de l'organisme est impossible, il est donc recommandé de faire attention en premier lieu. L'un des principaux facteurs de la santé du cœur et des vaisseaux sanguins est une alimentation équilibrée et appropriée, confirmée par de nombreuses études.

Quels facteurs affectent la santé de la SA?

L'état du système cardiovasculaire est affecté par de nombreux facteurs, notamment:

• écologie;
• hérédité et prédisposition génétique;
• prise de nourriture;
• mode de vie
• nature du travail.

Sur de nombreux facteurs, une personne n'est pas en mesure d'influencer, mais il est possible pour tout le monde de contrôler son régime alimentaire. Cependant, ce facteur joue un rôle clé, car une alimentation adéquate peut corriger de nombreux problèmes héréditaires et génétiquement inhérents, tandis que le manque d'attention portée à une alimentation et à un mode de vie sains peut annuler les capacités congénitales positives du corps.

7 principes de nutrition

L’attitude vis-à-vis du régime alimentaire devrait reposer sur certains principes, au-delà desquels il ne faut pas reculer. Il est également nécessaire de prendre en compte les caractéristiques individuelles de l'organisme, car souvent, le désir de manger un certain produit en indique la nécessité dans l'organisme. Dans ce cas, nous ne parlons pas de produits, dont les spécialistes du marketing ont artificiellement créé le besoin: chips et tablettes de chocolat dans des emballages lumineux, sodas dans de belles banques, etc.

Alors, voici les points clés:

1. Il faut abandonner les aliments gras. La viande grasse de porc et d'agneau est préférable pour remplacer le poulet, la dinde ou le poisson. En principe, le poisson devrait être présent dans le régime car ses bénéfices, notamment pour les maladies cardiovasculaires, sont bien supérieurs à ceux de la viande et de la volaille. Il est recommandé de privilégier les poissons de mer et de rivière sauvages. Morue utile, goberge, perche, saumon du Pacifique, poisson-chat, carpe, saumon blanc, daurade, saumon blanc, omul, esturgeon. Tous ces poissons en abondance sont capturés et produits en Russie.
2. Inclure dans le régime alimentaire sain pour le coeur les fruits et légumes, ainsi que les baies. Les avantages des fruits et légumes naturels sont énormes. Dans le même temps, il est important d'observer la saisonnalité, car pour la culture de certaines d'entre elles, des substances dangereuses pour l'homme, susceptibles de causer plus de tort que de bien, sont utilisées hors saison. En hiver, il est préférable de donner des fruits et légumes surgelés. Tout cela est confirmé par la recherche.
3. Systématiser la nourriture. On sait que le corps absorbe mieux la nourriture si elle est «utilisée» pour la recevoir à la même heure chaque jour.
4. Abandonnez les sauces artificielles. Les aliments frais n’attirent personne, mais dans le même temps, il convient de préférer les sauces maison ou naturelles, sans conservateurs ni autres additifs, leur coût étant généralement plus élevé.
5. Surveiller la consommation d'eau. Il est recommandé de consommer de 1 à 1,5 litre d'eau par jour. Dans ce cas, la consommation devrait être réduite avec l'apparition de poches ou de sensations désagréables concomitantes. L'œdème peut indiquer une maladie rénale. Sur l'importance de l'eau pour le système cardiovasculaire, lisez un article séparé.
6. Surveillez la consommation de sel et de sucre. La consommation de sel et de sucre influe sur l'état du cœur. Quant au sucre, il est préférable que son corps soit issu de sources naturelles - fruits, miel, etc. La consommation de sel dépend de manière significative des besoins individuels du corps, elle doit être maintenue entre 3,5 et 5 grammes par jour.
7. Éliminer l'alcool. La consommation d'alcool est autorisée à petites doses. On préfère l'alcool fort et le vin sec rouge.

15 produits dont notre cœur a besoin

Les produits les plus importants pour le maintien d'un cœur en bonne santé incluent:

1. Bananes. La teneur élevée en potassium les rend indispensables pour les patients hypertendus et ceux souffrant d'autres maladies cardiovasculaires.
2. Citron Effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins et normalise la pression artérielle.
3. Grenade Un fruit indispensable pour les noyaux, dont l'action est comparable à celle de préparations médicales avancées, ayant un effet tonique. La grenade a un effet bénéfique sur la formation du sang et l’état vasculaire.
4. Les tomates Il est également saturé de potassium, ce qui normalise la pression et l’action du muscle cardiaque.
5. Kalina. Utile pour les arythmies dues à la normalisation de la pression.
6. Raisins A un effet positif sur l'hypertension.
7. Noix Ils ont un effet fortifiant sur le cœur, les vaisseaux sanguins et le corps dans son ensemble.
8. Fruits secs L'importance des fruits séchés en raison de la sécurité des nutriments tout au long de l'année.
9. Au miel Il dégage les vaisseaux sanguins, prévient les attaques et les crises cardiaques, normalise l'état pendant la tachycardie.
10. Produits laitiers. Mieux absorbé à un âge précoce.
11. Poisson La graisse contenue dans le poisson n'est pas nocive. C'est indispensable pour le corps. La consommation de poisson dépasse la consommation d'huile de poisson des pharmacies en termes de digestibilité.
12. Chocolat amer. En raison de la faible teneur en sucre, les bénéfices ne sont pas dévalorisés par des dommages au cœur.
13. Café Tout comme le vin rouge, il est bon pour la fonction cardiaque, à condition que sa consommation soit très modérée.
14. Thé vert La boisson a un effet tonique, tonique et nettoyant avec une faible teneur en caféine.
15. Vin rouge Le vin rouge sec est très utile pour la création de sang et la normalisation de la fonction cardiaque.

Remèdes populaires

En plus des produits individuels, il existe des recettes spéciales qui ont montré une efficacité élevée.

Pâtes Amosova

Les pâtes sont un mélange de miel, de noix et de fruits secs. Entièrement naturel, il ne présente pratiquement aucune contre-indication et ne peut être dangereux que s’il y a réaction allergique à ses composants ou intolérance à certains ingrédients.

Nommé en l'honneur du célèbre médecin et académicien russe, qui a aussi le foie long.

Les pâtes d'Amosov sont utiles à la fois pour les «noyaux» et pour toutes les personnes qui ressentent un déficit énergétique dû à un manque de nutriments précieux. Amosov s'est spécialisé dans les maladies cardiaques. On pense que l’effet délicat de la pâte selon sa recette est capable de restaurer la fonction cardiaque et de renforcer l’état général du corps.

Décoctions et infusions

Les décoctions et les infusions suivantes ont un effet particulièrement bénéfique sur les SAE:

• motherwort - pour le traitement de l'angine de poitrine et de l'hypertension;
• Melissa - a un effet sédatif;
• Hawthorn - protège contre l'arythmie.

Exemple de menu pour la semaine

Tout le monde a ses propres préférences alimentaires, c'est pourquoi le menu ci-dessous est approximatif ou conditionnel. Il peut être ajusté en fonction des besoins individuels du corps et des habitudes de distribution des aliments consommés pendant la journée. En général, les recommandations nutritionnelles suivantes prennent en compte le rapport protéines, glucides et lipides et leur consommation en fonction du moment de la journée.

Le lundi

• Petit déjeuner - flocons d'avoine sur l'eau, des œufs brouillés de deux œufs, un verre de jus d'orange, une tasse de thé vert.
• Déjeuner - borsch au bœuf, salade aux betteraves, noix et gorgonzolla, riz sauvage à la dinde.
• Dîner - poisson (selon les préférences) avec des choux de Bruxelles bouillis.

Mardi

• Petit déjeuner - bouillie de millet, une tasse de café, oeufs brouillés d'un oeuf avec des tomates.
• Déjeuner - soupe au poulet, galettes de poisson, lentilles, salade au chou marin.
• Dîner - poitrine de poulet cuite à la vapeur, une petite quantité de pâtes dures au fromage.

Le mercredi

• Petit déjeuner - corn flakes avec du lait, une tasse de thé vert ou blanc, une demi-grenade.
• Déjeuner - soupe au fromage, salade d'avocat, bouillie de sarrasin avec poitrine de poulet.
• Dîner - pâtes aux fruits de mer et à la crème.

Jeudi

• Petit-déjeuner - ragoût de fromage cottage ou gâteaux au fromage avec crème sure, une tasse de café.
• Déjeuner - soupe de poisson avec salade de saumon, tomates et concombres à la verdure et huile d'olive, aza de bœuf à l'orge perlé avec champignons et poivron rouge
• Dîner - César avec poitrine de poulet et vinaigrette légère.

Vendredi

• Petit déjeuner - flocons d'avoine avec pomme et banane, thé vert, jus de carotte.
• Déjeuner - soupe au poulet, magret de canard au brocoli ou au chou-fleur.
• Dîner - épinards avec des côtelettes de veau, un verre de vin rouge sec.

Samedi

• Petit déjeuner - œufs brouillés avec œufs de caille, toasts au fromage et thé vert.
• Déjeuner - salade au thon et au vinaigre de vin, riz sauvage bouilli, médaillons de dinde.
• Dîner - boeuf bouilli avec des légumes (carottes, brocoli, chou-fleur ou chou de Bruxelles).

Le dimanche

• Petit déjeuner - bouillie de riz, salade de fruits, kéfir.
• Déjeuner - soupe au poulet, haricots rouges au bœuf ou au poulet, compote de pruneaux.
• Dîner - salade de roquette et mozzarella, poitrine de poulet bouillie.

Dans les intervalles entre les repas, des noix, des fruits ou des fruits secs sont recommandés en fonction de la période de l'année. Snack devrait également être en bonne santé.

Avec une sensation de faim, il est recommandé de l'éteindre avec des pommes, des bananes, du yogourt sans matières grasses sans charges, du fromage cottage. Il est également important de consommer suffisamment d’eau.

Caractéristiques de l'alimentation dans certaines maladies

Diverses maladies du système cardiovasculaire nécessitent des régimes d’ajustement.

L'ischémie

Obligatoire pour limiter la consommation: premiers cours.

Il est interdit d’exclure: le pain frais, les muffins, les haricots, la viande grasse et le poisson salé, les viandes fumées, le poisson salé, les épices, les cornichons.

Il est également recommandé d'augmenter le nombre de repas par jour jusqu'à 6 fois.

Maladie vasculaire athéroscléreuse, cardiosclérose, hypertension

Lorsque ces maladies sont recommandées pour limiter la consommation de graisses animales, les glucides rapides.

Dans le même temps, l'alimentation est enrichie en acides gras polysaturés. Requis pour consommer: fruits de mer et chou marin.

Il est recommandé de réduire la quantité de liquide consommée à 1 litre, y compris le thé, le café, les soupes et les jus naturels qui sont bons pour la CCC.

L'hypertension

Assurez-vous de réduire la quantité de sel consommée à 2-3 grammes. La teneur calorique de tous les repas pendant la journée est recommandée afin de limiter le taux de 2700. Pour réduire la consommation de café, évitez de fumer.

Infarctus du myocarde

Dans les premiers temps qui suivent une attaque, il est recommandé de préparer les aliments sous forme semi-liquide. Tous les irritants de la motilité intestinale sont exclus du régime alimentaire.

Consommation de sel considérablement réduite.

Au fil du temps, le régime alimentaire doit être ajusté.

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Ainsi, adhérer aux règles de la consommation alimentaire, limiter l’alcool, les graisses, cesser de fumer, enrichir le corps en vitamines peut non seulement protéger contre les problèmes du système cardiovasculaire, mais aussi corriger les conséquences des maladies que l’on subit ou porte. Lors de la préparation du régime, il est important de prendre en compte les caractéristiques individuelles de l'organisme, la digestibilité des aliments.

En passant, la digestibilité augmente considérablement avec la systématisation des repas et le maintien des habitudes de sommeil. Il est important de marcher davantage, de prêter attention à l'environnement et d'éliminer le stress. Il est important de se rappeler que le cœur et les vaisseaux sanguins doivent être traités avec soin, reposer davantage, sans obliger le système corporel à fonctionner. Il est difficile de restaurer le CAS, mais c'est possible, alors qu'il est beaucoup plus facile de le sauvegarder.

Numéro de régime 10 - avec des maladies du système cardiovasculaire

Le cœur est le seul muscle du corps à fonctionner en continu et à injecter du sang pour fournir à tout le corps des nutriments et de l'oxygène.

Son efficacité dépend également de ce que nous mangeons.

Les médecins sont certains que le système nutritionnel «régime n ° 10» mis au point il y a longtemps permet d'améliorer la circulation sanguine et de faire face aux premiers signes de maladie cardiaque.

Principes de base de la nutrition dans les maladies cardiovasculaires:

1. Éliminer du régime les aliments qui excitent le système nerveux. Premièrement, il s’agit de la caféine et des boissons contenant de la caféine: cocktails, boissons énergisantes et même toutes sortes de cola. Ils augmentent la fréquence cardiaque et sollicitent en outre le muscle cardiaque.

Les médecins incluent du thé fort, des bouillons riches et des plats contenant une grande quantité d’épices pour les mêmes produits excitants.

2. Réduire la consommation de graisse animale. Les aliments gras d'origine animale - viande en conserve, porc, oiseaux gras, sous-produits de toutes sortes, saucisses, viandes fumées et saindoux - sont riches en cholestérol nocif, qui se dépose dans des récipients sous forme de plaques. Ils peuvent perturber le flux sanguin, y compris dans les vaisseaux qui alimentent le cœur lui-même.

Mais dans le menu, il y a une place pour le veau, le lapin, le poulet et la dinde faibles en gras. Faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire - toute méthode de cuisson qui ne permet pas d'ajouter de la graisse supplémentaire fera l'affaire.

3. Réduisez la quantité de sel dans le régime. Cela réduira la quantité de liquide retenue dans le corps et réduira la charge sur le cœur, obligé de pomper le volume accru de sang. Une augmentation de la pression artérielle, en particulier, se développe, notamment en raison de la rétention d'eau.

Essayez d'abandonner les cornichons et les marinades, n'achetez pas de sauces préparées, de viandes fumées et de saucisses. Pour la même raison, il est préférable d’abandonner les fast-foods, les snacks et les plats préparés, souvent riches en sel.

4. Ajoutez des acides gras oméga-3 à votre alimentation. Ces nutriments aident à réduire le cholestérol dans le corps, entravent le processus de formation de caillots sanguins et réduisent la pression artérielle.

La plupart des oméga-3 dans les huiles végétales et l'huile de poisson. Les experts recommandent de choisir des poissons et des fruits de mer pas trop gras. Il est préférable de les faire bouillir, mais vous pouvez les faire frire sans graisse. Mais le poisson salé, fumé et en conserve au cœur est nocif - en raison de la teneur excessive en sel.

5. manger fractionné. Dans les maladies du coeur, un estomac surchargé et des ballonnements entraînent une irritation des nerfs autonomes responsables du fonctionnement du coeur. Et ceci, à son tour, à des interruptions dans son travail.

Les médecins estiment que 4 à 5 petits repas au cours de la journée seront facilement digérés et ne créeront pas de stress supplémentaire sur le système nerveux et donc cardiovasculaire.

Recommandations générales en nutrition pour les maladies cardiovasculaires

Salutations à vous, lecteurs!

La phrase "maladies cardiovasculaires" a depuis longtemps cessé d’être effrayante. La plupart des gens sont tellement habitués au fait que partout, comme une sirène, on entend ces mots qu'ils ont simplement cessé de réagir correctement. Plus précisément, ils ont complètement cessé de répondre. Mais dans le même temps, les statistiques sont implacables. Les maladies cardiovasculaires sont donc la principale cause de décès pour la plupart des habitants de la planète. Aucune autre maladie ne provoque ce niveau de mortalité parmi la population dans aucun pays. Bien que la tendance soit claire: plus le niveau de revenu par habitant est élevé dans le pays et plus la culture alimentaire est élevée, plus le nombre de cas de maladies graves est petit. Ceci suggère une conclusion logique selon laquelle la nutrition dans les maladies cardiovasculaires joue un rôle clé. Essayons de comprendre quel est le rôle de ce que nous mangeons pour notre corps et pourquoi une bonne nutrition peut devenir une panacée pour les maladies cardiaques les plus terribles.

Qu'est-ce qu'un coeur?

Le muscle cardiaque assure la circulation du sang dans les vaisseaux et le transmet à tous les organes de notre corps.

La nutrition pour les maladies cardiaques à long terme joue un rôle important. Plus notre régime alimentaire contient d’aliments riches en calories, en sucreries, en restauration rapide et en friandises frites, plus notre pompe cardiaque souffre et les arythmies sont atteintes.

Causes de la maladie:

1. Occlusion vasculaire coronaire. Cela tient au fait que certaines plaques se forment sur les parois des artères, ce qui permet de réduire la lumière dans le vaisseau ou de le fermer complètement. Cela perturbe la circulation normale du sang dans le corps et vend le rythme cardiaque, une arythmie se produit. Les plaques peuvent se décomposer et former des caillots;
2. Inflammation des vaisseaux coronaires du système circulatoire. Ce phénomène conduit à:
3. Le tabagisme
4. L'obésité et les aliments malsains;
5. Troubles hormonaux.
6. Manque d'activité physique et de stress. Couplé à une mauvaise alimentation irrégulière et à des médicaments non contrôlés, il peut provoquer non seulement des arythmies fréquentes, mais également une insuffisance cardiaque chronique.

Bien entendu, il s’agit d’une liste incomplète des causes de l’arythmie cardiaque. Mais ceci est une liste complète de ce sur quoi une personne ordinaire a toute son influence. En les éliminant, le risque de tomber dans le nombre de cas diminue plusieurs fois. Mais même si une personne a une maladie cardiaque diagnostiquée, son évolution peut être réglée à l'aide de régimes spéciaux, en consommant les bons aliments. L'adhésion à un régime alimentaire spécial peut minimiser les effets de la maladie.

La carence en potassium provoque des arythmies

En médecine, le régime alimentaire à base de potassium pour le cœur a fait ses preuves. Le résultat est que le potassium est un régulateur du rythme cardiaque dans le corps. Son déficit chronique peut même conduire à un arrêt cardiaque. La nature de ce phénomène est assez simple. Ainsi, le muscle cardiaque - le myocarde, comme les autres muscles de notre corps, peut gonfler, sous l’influence d’un manque de potassium et d’un excès de sodium (substance antagoniste du potassium) - une rétention hydrique commence dans le corps, ce qui provoque un gonflement des cellules. Le cœur en souffre beaucoup et réagit d’abord avec un symptôme d’arythmie et, dans les cas avancés, avec une insuffisance cardiaque.

Pour exclure un tel résultat d'événements, il vous suffit d'utiliser une quantité suffisante de potassium. Produits dans lesquels il est présent en grande quantité:

• Chou;
• Les bananes;
• Les noix;
• Sarrasin, blé, flocons d'avoine;
• Pommes de terre Jacket;
• Fruits secs

Si une carence en potassium est détectée dans le corps, elle peut être reconstituée à l'aide d'un régime à base de potassium, conçu pour améliorer la santé du muscle cardiaque. L'option du système d'alimentation quotidien:

Déjeuner: soupe de légumes aux pommes de terre, filet de poulet bouilli, salade de chou.

Déjeuner: pommes au four ou banane, uzvar.

Le diner: purée de pommes de terre avec filet de poisson de mer en compote, compote.

Les produits, qui constitueront un menu utile, doivent être aussi frais que possible. Pas besoin d'utiliser de la viande congelée. Le régime consiste également à limiter la consommation de sel, ce qui nuit aux maladies cardiaques. Il existe d'autres régimes tout aussi efficaces pour d'autres maladies du système cardiovasculaire.

Maladie coronaire et autres maladies cardiaques - signes, nature, nutrition

Parmi les maladies les plus courantes, la maladie ischémique prend la première place. Le plus souvent, il se manifeste sous la forme d'athérosclérose et d'insuffisance coronaire. Le risque de maladie coronarienne est qu’une personne ne la ressente pas mais, à tout moment, une telle ignorance peut entraîner un infarctus du myocarde (la deuxième maladie du muscle cardiaque). En outre, la manifestation de la maladie est l'hypertension ou l'hypertension artérielle. Si cette maladie n'est pas diagnostiquée à temps, le corps peut en subir des conséquences irréversibles: perturbations du fonctionnement des organes et des systèmes, détérioration de la vision, capacité de travail et, enfin, accidents vasculaires cérébraux, parfois mortels.

Symptômes communs de maladie cardiaque

Le pire est que toutes les maladies des vaisseaux sanguins, conduisant à une maladie cardiaque, sont asymptomatiques. Une personne peut ne pas accorder d'importance aux arythmies et ressentir les premiers signes de maladies plus graves. Donc, si vous vous sentez:

• Une sensation désagréable prolongée ou une douleur à la poitrine est un signe possible d'infarctus du myocarde;
• Des sensations de douleur à l'avant-bras gauche, au bras, à la mâchoire, s'étendant vers l'arrière, peuvent également signifier une crise cardiaque;
• Une faiblesse soudaine du visage, un engourdissement de n'importe quelle partie du corps, une difficulté des capacités visuelles peuvent signaler un accident vasculaire cérébral;
• Des vertiges, une perte soudaine de coordination, de graves maux de tête indiquent également la possibilité d'un accident vasculaire cérébral.
• Les palpitations cardiaques qui surviennent soudainement et passent rapidement peuvent indiquer une tachycardie;
• Essoufflement, respiration rapide, fatigue - signes d'arythmie.

La première chose qu’un médecin recommandera en cas de maladie cardiaque grave est un traitement médical de qualité, mais le deuxième moment indispensable de son résultat positif et de la guérison du patient est son régime alimentaire.

Régime alimentaire pour maladie cardiaque

Doit inclure: pain de froment de 1 ou 2 types de farine, soupes de légumes et de produits laitiers, viande non bouillie grasse ni rôtie, poisson de mer ou de rivière non gras, lait, produits laitiers, fromages à pâte dure, céréales, fruits et légumes frais et après traitement thermique, huile végétale.

Produits exclus: pain très frais, pâte à tarte, bouillons de viande et de poisson forts. Vous ne pouvez pas les légumineuses, les viandes grasses, les abats, les saucisses fumées en conserve, les poissons gras et salés. Les légumes salés et marinés, ainsi que les radis, les oignons et les champignons sont indésirables. Vous n'avez pas besoin de manger des collations épicées, du caviar de poisson, des thés forts, du café, des infusions.

En vous souvenant de ces aliments simples et de ces principes nutritionnels, vous devez façonner votre alimentation quotidienne. La chose la plus intéressante est que le régime est simple dans la pratique, et s'en tenir à ce régime pour les maladies cardiaques n'est pas difficile et très sain pour l'organisme dans son ensemble. Vous pouvez perdre du poids, ce qui, sans aucun doute, ne fera qu'améliorer l'estime de soi, l'humeur et amènera tous les systèmes du corps à fonctionner correctement. C'est très semblable à la nourriture pour un enfant.

Exemple de menu pour la semaine

Matin: bouillie de sarrasin au lait, thé vert.

Le deuxième petit déjeuner: un œuf à la coque.

Déjeuner: soupe de légumes, viande cuite au four sur un oreiller de légumes, gelée de fruits.

Dîner: purée de pommes de terre, salade de légumes frais à l'huile végétale.

2 heures avant le coucher: un verre de kéfir

Matin: flocons d'avoine au lait avec abricots secs, tisane.

Deuxième petit déjeuner: une poignée de fromage au lait aigre.

Déjeuner: soupe sur le deuxième bouillon de poulet, purée de pommes de terre avec gruau de maïs avec jus, jus.

L'heure du thé: milkshake à la banane.

Dîner: ragoût de poisson à la crème sure, salade tiède à la citrouille, carottes, assaisonnée à l'huile d'olive.

2 heures avant le coucher: un verre de yogourt sans charges

Matin: omelette à la vapeur, thé noir (faible).

Le deuxième petit déjeuner: pomme au four.

Déjeuner: soupe aux choux, galettes de pommes de terre à la vapeur avec boulettes de viande, compote.

Déjeuner: ragoût de fromage cottage

Dîner: casserole de macaronis au fromage, salade de betteraves aux noix.

2 heures avant le coucher: gelée

Matin: bouillie de semoule au lait, boisson au café au lait.

Le deuxième petit déjeuner: carottes râpées avec du miel ou du sucre.

Déjeuner: soupe de betterave, pommes de terre au four avec poitrine de dinde et courgettes, jus.

Déjeuner: salade de fruits avec crème sure faible en gras.

Dîner: côtelettes de sarrasin cuites à la vapeur, salade au chou et aux légumes verts.

2 heures avant de dormir: 100 grammes de fromage cottage faible en gras

Matin: bouillie de citrouille, œuf à la coque.

Deuxième petit déjeuner: gelée

Déjeuner: soupe de vermicelles, chou braisé aux pruneaux et steak de veau, compote.

Des pommes cuites au four.

Dîner: bouillie de maïs avec une côtelette de poisson et un jus de légumes, salade avec des tomates et des concombres.

2 heures avant de dormir: tisane avec un séchoir

Matin: muesli aux fruits secs sur eau avec huile, tisane.

Deuxième petit-déjeuner: pudding au fromage cottage.

Déjeuner: soupe à l'orge perlée et à la crème sure, pommes de terre à l'étuvée de poivrons, gelée.

Dîner: casserole de courgettes au poulet émincé, vinaigrette.

2 heures avant le coucher: un verre de kéfir

Matin: bouillie de lait de riz, thé vert.

Le deuxième petit déjeuner: vinaigrette.

Déjeuner: potage purée de pommes de terre et carottes à la crème sure, riz aux légumes, mors.

Déjeuner: salade de fruits.

Dîner: pâtes aux boulettes de viande à la sauce tomate, salade de légumes de saison à l'huile d'olive.

2 heures avant le coucher: yaourt

- exercice léger le matin sous forme de charge;

- longues promenades au grand air;

- marcher à un rythme rapide pendant au moins une heure par jour;

- Un régime strict prescrit par un médecin pour tout type de maladie cardiaque.

Il est important de comprendre qu'un régime alimentaire pour toutes les maladies cardiovasculaires est simplement nécessaire. Connaître la maladie et comprendre son essence sont deux choses complètement différentes. Le respect de règles simples, la nutrition et l'exercice pendant la maladie peuvent non seulement minimiser les effets de la maladie, mais aussi faire oublier à jamais le mauvais cœur.

Nutrition médicale dans les maladies cardiovasculaires

15 septembre 2011

Les scientifiques ont depuis longtemps démontré l'existence d'une relation directe entre ce qu'une personne mange et comment il mange et ses maladies. Les nutritionnistes ont développé 15 tables de régime, sur la base desquelles un régime individuel est sélectionné, en fonction de la maladie. Ce sont les maladies cardiovasculaires qui occupent le premier rang en termes de mortalité. Les maladies telles que les maladies coronariennes, les cardiopathies, l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux, l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, ainsi que les varices doivent être traitées de manière continue et complète. Une bonne nutrition contribue à l'efficacité des médicaments et peut également prolonger la vie des patients. En outre, une bonne nutrition consiste à prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, en particulier en présence de facteurs de risque. Les facteurs de risque pour le développement de maladies du système cardiovasculaire sont l'hérédité, le tabagisme, une nutrition médiocre, une consommation excessive d'alcool, l'âge (après 40 ans), l'hypertension artérielle, le diabète, l'obésité, le stress et un mode de vie sédentaire.

La thérapie par le régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires vise à corriger les troubles métaboliques, à soulager l'activité cardiaque et à renforcer l'effet des médicaments. Dans la nomination de la nutrition clinique prend en compte le stade et l'évolution de la maladie, l'état de la digestion, ainsi que la présence de maladies associées.

Le principe de base du régime alimentaire pour de telles maladies est un régime fractionné avec des repas fréquents, une restriction dans le régime alimentaire des sels de sodium et de sodium, tout en enrichissant le régime en vitamines et en sels de potassium.

Numéro de régime 10, en tant que régime principal pour les maladies cardiovasculaires

Les régimes n os 10, 10a, 10c, 10i sont prescrits lors de la prescription d’un traitement diététique pour les maladies cardiovasculaires. Dans les cas difficiles, des régimes spéciaux peuvent être utilisés, tels que potassium, hyposodium, fruits et légumes, etc.

Dans le cas de maladies du système cardiovasculaire, d'athérosclérose, de rhumatismes, de malformations cardiaques, d'hypertension, ainsi qu'après un infarctus du myocarde, le régime alimentaire n ° 10 est prescrit. Ce régime contribue à la restauration rapide des troubles de la circulation sanguine, améliore le métabolisme, favorise l'élimination rapide des produits métaboliques de l'organisme et stimule l'activité des reins et du foie.

Le régime est caractérisé par la limitation de la consommation de sel (jusqu'à 5 mg), de fibres grossières et de liquides (jusqu'à 1,5 l) et par une augmentation de la consommation d'aliments contenant des sels de calcium. Ce sont les abricots secs, les dattes, les pruneaux, les raisins, les bananes, les pommes de terre au four, le brocoli, les agrumes et le chou. Ainsi que des produits contenant des sels de magnésium, sarrasin, flocons d'avoine, son, noix. Le principal objectif du régime numéro 10 est de réduire la charge du cœur pendant la digestion.

Principes de nutrition conformes au régime numéro 10:

• la nourriture doit être aussi variée que possible;
• restriction des produits sources de fibres végétales;
• une augmentation du régime alimentaire des aliments qui contribuent à la normalisation du métabolisme des graisses;
• augmentation des aliments contenant des composés alcalins (lait, chou, carottes, pommes, citrons);
• augmentation de la teneur en vitamines (groupes A, B, PP, E, rétinol, acide ascorbique), en micro et macroéléments dans le régime alimentaire (potassium, calcium, phosphore);
• repas fréquents 5-6 fois par jour en petites portions.

Le régime numéro 10 est hyponatrique à part entière; toutefois, sa teneur en nutriments est réduite, de même que les substances qui stimulent le système nerveux (café fort, thé, bouillons), la teneur totale en calories - jusqu'à 2800 kcal. Nourriture bouillie, cuite au four ou à la vapeur.

Que pouvez-vous manger avec les maladies vasculaires et cardiaques

Dans les maladies cardiovasculaires, les nutritionnistes recommandent l’utilisation des produits suivants:

• pain de blé, son, légèrement séché, craquelins de pain blanc et gris, pâtisseries maigres;
• légumes, produits laitiers et grandes soupes avec pommes de terre sans sel, soupe de betterave rouge (une demi-portion - 250 g);
• viandes maigres (lapin, veau, bœuf maigre), volaille (poulet, dinde), poisson (sandre, carpe, morue, daurade). Les plats de viande et de poisson sont utilisés bouillis ou cuits au four, sous forme de gelée de viande bouillie;
• légumes et beurre - sous forme d'additifs dans les plats préparés, beurre - pas plus de 10 g par jour;
• légumes bouillis, cuits au four et crus, céréales cuites dans de l'eau et du lait et pâtes alimentaires comme accompagnement;
• comme apéritif, vous pouvez préparer des salades de légumes frais, des vinaigrettes, des salades de fruits de mer avec l'ajout d'huile végétale;
• pommes de terre et chou - limités;
• à partir de produits laitiers, le kéfir, le yogourt, le fromage cottage et l’acidophilus sont recommandés; crème sure et plats à la crème;
• pas plus de 1-2 œufs par jour, en complément des plats principaux ou en omelette vapeur;
• tous les fruits crus et cuits, les baies, ainsi que les fruits secs, les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs;
• à partir de boissons - café au lait, thé noir et vert, jus de fruits et de baies, gelée, gelée.

Quoi ne pas manger, selon le régime numéro 10

Pour les maladies du système cardiovasculaire, il est nécessaire de limiter la consommation de sel et de liquide (jusqu'à 5 tasses par jour), ainsi que de graisses animales. La diététique dans les maladies cardiovasculaires ne recommande pas de consommer des soupes à la viande et aux champignons, des bouillons, de la viande et du poisson frits, des œufs, des cornichons gras, des légumineuses dans l’alimentation. Le régime alimentaire exclut également les aliments riches en cholestérol - foie, cerveau, reins, ainsi que les aliments épicés et gras, viandes fumées, saucisses, champignons, pâtisserie, chocolat, gâteaux, épices, assaisonnements épicés. Les légumes ne sont pas recommandés pour utiliser les oignons, l'ail, l'oseille et les radis. Les boissons ne peuvent pas boire de café fort, cacao, thé, boissons gazeuses.

Exemple de menu du jour, selon le numéro de régime 10

Petit-déjeuner (8 h) - fromage cottage avec crème sure, semoule ou bouillie de riz au lait, pain au beurre, thé au lait.

Déjeuner (13 heures) - soupe de légumes au sol, côtelettes à la vapeur à la sauce blanche, porridge de riz friable, pommes au four ou soupe d'orge aux légumes, viande bouillie à la purée de carottes, thé.

Heure du thé (16 heures) - œufs brouillés et purée de pomme-carotte, infusion d'églantier.

Dîner (19 heures) - casserole de fromage cottage au sarrasin, escalopes de légumes aux pruneaux, gelée ou pudding au fromage blanc, pommes de terre au poisson bouilli, gelée.

Dîner tardif (22 heures) - un verre de yogourt ou de jus de fruits, un biscuit.

Autres régimes pour maladies cardiovasculaires

Le numéro de régime 10a est prescrit pour les maladies cardiovasculaires avec des troubles circulatoires graves. La teneur totale en calories du régime alimentaire peut aller jusqu'à 2 000 kcal, la consommation de protéines, de glucides, de graisses, de liquides et de fibres est réduite. Le sel de cuisine est complètement exclu. Le menu comprend des soupes végétariennes, des plats de viande et de poisson cuits à la vapeur, des légumes en purée, du yogourt et du fromage cottage faible en gras. Les aliments salés, frits et gras, les viandes fumées et les champignons sont complètement exclus du régime.

La base de l'alimentation avec le régime Carell est un régime dosé de lait écrémé avec une augmentation progressive de sa quantité (jusqu'à 2 litres par jour). Cependant, en raison de l’infériorité du régime, des modifications ont été apportées ultérieurement à ce régime.

Scientifique M.I. Pevsner a proposé un régime de fruits et légumes pour les personnes en surpoids souffrant d'hypertension. Ce régime a une valeur énergétique inférieure, limitant les apports en sodium et en liquides, tout en augmentant l'apport en potassium. Recommandé des légumes, des fruits et des plats à partir d'eux - vinaigrettes, salades, purée de pommes de terre, jus de fruits, compotes.

En cas de circulation sanguine insuffisante, d’hypertension et d’œdème, on utilise un régime à base de potassium, dans lequel la valeur diététique du régime augmente, la consommation de sodium est sévèrement limitée, le sel est exclu. Le régime est enrichi en potassium. La nourriture est prise 6 fois par jour, les mêmes aliments que dans le régime n ° 10 sont exclus du régime, et en plus du régime n ° 10, les aliments riches en potassium - fruits séchés, pommes, bananes, chou, rose sauvage, pommes de terre - sont recommandés.

Régime de riz compote (Kempner) - une des variétés de régime de potassium. Sa caractéristique est une forte diminution de la teneur en protéines et en graisses du régime alimentaire, ainsi que du sodium. Dans le cadre de ce régime - bouillie de riz cuite sans sel et compote. Bouillie de riz - 2 fois par jour, compote - 6 verres par jour. En raison de son infériorité, ce régime ne peut être utilisé que pendant 3-4 jours.

En cas de circulation sanguine insuffisante, dans le contexte de l’athérosclérose et de l’hypertension, le régime alimentaire Yarotsky est prescrit. Dans sa composition - fromage cottage faible en gras et crème sure. Il a un effet diurétique prononcé, ainsi que des effets lipotropes.

Le régime de magnésium aide à réduire la pression artérielle, le cholestérol dans le sang, augmente la miction et a un effet anti-inflammatoire. Il est basé sur le régime du régime n ° 10 avec une augmentation de sa teneur en aliments riches en magnésium. Ce sont principalement les flocons d’avoine, le mil, le sarrasin et les légumes, les légumes verts, les haricots, les noix.

En cas d'hypertension symptomatique et d'hypertension, avec l'athérosclérose vasculaire, on utilise un régime hyposodique qui aide à améliorer la fonction rénale, à réduire la pression artérielle et à stimuler l'excitabilité du système nerveux central. Dans le régime hyponatric, la quantité de glucides raffinés est réduite, la teneur en sel et en liquide est limitée et la quantité de vitamines et de membranes cellulaires est augmentée. Les soupes de légumes et de légumes, les légumes cuits au four et cuits au four, la viande et le poisson maigres, les céréales et les pâtes, les produits laitiers et les fruits sont autorisés.

De plus, en cas de maladies vasculaires et cardiaques, les jours de jeûne peuvent être effectués 1 à 2 fois par semaine. Par exemple, il peut s'agir d'un jour de déchargement des pommes, où 1,5 kg de pommes cuites et crues sont consommés par jour, de concombre (1,5 kg de concombres frais par jour sans sel) ou de salade, lorsque 300 g de salade sont pris 5 fois par jour. des légumes ou des fruits, sans sel, avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Particularités de la nutrition dans divers types de maladies cardiovasculaires

L'athérosclérose est une maladie chronique qui affecte les artères. Diverses substances ressemblant à des graisses (cholestérol) pénètrent dans les parois des artères, ce qui entraîne la formation d'une plaque athéroscléreuse qui, augmentant progressivement, rétrécit la lumière de l'artère et entrave la circulation. Le développement de la maladie est favorisé par une augmentation du taux de cholestérol dans le sang due à la malnutrition, au tabagisme et à l'hypertension. L'athérosclérose se développe généralement à un jeune âge et ne se manifeste en aucune façon. Peu à peu, les vaisseaux perdent leur élasticité, les plaques contribuent au resserrement de leurs interstices, de sorte que les tissus et les organes ne reçoivent pas suffisamment de nutriments et d’oxygène. En conséquence, des complications peuvent survenir - accident vasculaire cérébral, infarctus du myocarde et autres. Malheureusement, la maladie est très courante et la première crise cardiaque prend fin tous les trois cas.

Pour prévenir le développement de l'athérosclérose, il est nécessaire de bien manger, en réduisant la consommation d'aliments riches en cholestérol, ainsi que de graisses animales, d'alcool. Suivre un régime avec des maladies cardiovasculaires vous permet de retarder le développement de la maladie en normalisant le taux de cholestérol dans le sang. Grâce à un régime, vos vaisseaux sanguins seront «propres» et en bonne santé plus longtemps.

Si vous souffrez d'athérosclérose, votre nourriture devrait être variée. Au lieu de la viande, choisissez de la volaille, du poisson et des légumineuses. Les portions de viande maigre et de volaille ne doivent pas dépasser 100 grammes. sous forme finie. Il est nécessaire d'exclure du régime les viandes fumées, le bacon, les saucisses, les saucisses, les chips, les hamburgers. Lors de la cuisson, utilisez n'importe quelle huile végétale (jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour). Limitez l'utilisation du foie, des cerveaux, ainsi que des confiseries, des glaces. Cuire les aliments bouillis et cuits au four, cuits à la vapeur. Le sel peut être pendant les repas.

Lorsque l'athérosclérose est recommandée:

• céréales et pain complet;
• produits laitiers faibles en gras - 1% de kéfir, fromage cottage, yogourt non sucré;
• les légumes et les fruits - au moins 400 g par jour, peuvent être dans les salades avec l'ajout d'huile végétale;
• fruits de mer riches en iode;
• fruits secs, noix, amandes;
• des boissons recommandées thé vert, compotes, jus naturels.

La cardiopathie ischémique est une maladie causée par une diminution de l'apport sanguin au muscle cardiaque. Cette maladie comprend l'infarctus du myocarde, l'angine de poitrine, l'insuffisance cardiaque. L'athérosclérose est la principale cause de la maladie. Le régime alimentaire pour les maladies coronariennes vise à prévenir l'apparition de l'athérosclérose. Si la maladie s'accompagne d'essoufflement et de l'apparition d'un œdème, le sel est presque totalement exclu du régime et l'apport hydrique est limité à 800 ml par jour.

Chez les patients présentant un infarctus du myocarde, en cas de nécrose de la région du réseau musculaire du cœur due à des troubles circulatoires, la nutrition médicale aide à restaurer les fonctions du cœur. En outre, une nutrition adéquate empêche le développement de complications telles que des troubles du rythme et une augmentation de la partie morte du muscle cardiaque. Le régime vise à stabiliser le travail des intestins, à normaliser le métabolisme et à prévenir la formation de caillots sanguins. Après une attaque de la maladie, l’appétit des patients est réduit et le médecin traitant prescrit une nutrition en fonction de l’état du patient. Le sel est exclu de l'alimentation, la consommation de liquide est limitée, la nourriture est divisée en 8 réceptions. Tous les aliments sont prescrits sous forme bouillie, chaude et liquide. Lorsque l'état du patient s'améliore, on lui prescrit le régime n ° 10, et on peut également attribuer le régime Yarotsky.

Le principal symptôme de l'hypertension est une augmentation de la pression artérielle. C'est une maladie très courante, plus de 50% des personnes de plus de 65 ans en souffrent. Le régime n ° 10 est prescrit aux patients souffrant d'hypertension artérielle avec restriction de sel, de liquides (jusqu'à 1,1 l par jour), de produits contenant des graisses animales, ainsi qu'une consommation accrue d'aliments contenant des sels de potassium et de magnésium. Les aliments pour les maladies cardiovasculaires doivent être complets et variés, mais pas riches en calories. La nourriture est prise en petites portions, toutes les 2-3 heures.

Les maladies du système cardiovasculaire sont très courantes et sont plus souvent que d'autres des causes d'invalidité et de décès. Il est donc bien préférable de prévenir leur développement en observant une alimentation appropriée.