Quels aliments sont utiles dans l'insuffisance cardiaque

Le cœur humain fonctionne à un certain rythme: il pompe une certaine quantité de sang dans les vaisseaux dans le délai imparti pour le fournir à tous les organes et systèmes. Parfois, le muscle cardiaque ne peut pas supporter la charge, et la cause en est une lésion du myocarde, une diminution de la fréquence des contractions, une augmentation de la pression ou de la quantité de sang. Cette condition s'appelle l'insuffisance cardiaque.

En plus de prendre les médicaments prescrits, le patient doit veiller à la normalisation de son mode de vie, à l'élimination du stress, à la réduction au minimum des efforts physiques et à la récupération maximale du corps. Aucun élément moins important n’est la révision du régime. Après tout, la nourriture sert d’énergie à notre corps, l’intensité du travail du cœur dépend de sa quantité et de sa qualité. Combinée à des facteurs négatifs externes, une «mauvaise» nourriture peut aggraver la situation et accélérer la détérioration de l'organe le plus important.

Qu'est-ce qu'une insuffisance cardiaque?

Les restrictions dans le travail du cœur l'affaiblissent, de sorte que le sang ne peut pas circuler pleinement. Lorsqu'une insuffisance ventriculaire gauche est diagnostiquée, la fonction pulmonaire stagne et des crises d'asthme cardiaque surviennent. Une défaillance du ventricule droit entraîne une stagnation du sang dans le foie, une accumulation de liquide dans les cavités, un gonflement du bas du dos et des membres inférieurs.

Une circulation sanguine défectueuse est caractérisée par un manque d'oxygène pour les organes et les tissus internes. La privation d'oxygène entraîne le développement d'une acidose et l'accumulation de produits métaboliques non transformés - l'acide lactique. Une augmentation du métabolisme et une diminution du métabolisme des protéines provoquent un épuisement du corps. Les œdèmes indiquent une violation de l'équilibre eau-sel.

L'objectif principal du régime alimentaire utilisé dans l'insuffisance cardiaque est de stimuler le travail du myocarde et d'éliminer les poches. Ce diagnostic s'accompagne d'une stagnation du sodium, ce qui implique une réduction de la consommation de sel pendant le traitement par le régime. De plus, il est interdit au patient de boire beaucoup de liquide: la limite autorisée est de 1 à 1,2 litres par jour.

La nutrition pour l'insuffisance cardiaque devrait compenser le manque de potassium, ce qui élimine l'excès de liquide et contribue à la stimulation de la fonction cardiaque rythmique. Le magnésium joue également un rôle très important dans l’alimentation, car il active les enzymes, accélère le métabolisme et régule l’acidité. Une perturbation du fonctionnement du myocarde entraîne souvent une perturbation du métabolisme du calcium. La faible teneur en cet oligo-élément provoque des convulsions et sans elle, une coagulation sanguine normale est impossible.

Les principes de base de la nutrition

Les règles accompagnant la thérapie principale sont strictes. Pour obtenir un résultat positif, en particulier chez les personnes âgées, il est nécessaire de respecter les principes suivants du régime:

1. Mode Assurez-vous de pouvoir fractionnaire, divisé en 5-6 réceptions. Mieux vaut manger un peu, vous pouvez diviser votre portion habituelle en deux (pour le déjeuner et le dîner).
2. Trop manger - l'abondance de nourriture mangée en même temps, alourdit considérablement le cœur, il doit faire face au traitement de l'énergie. Les navires et le myocarde seront déchargés. Si vous réduisez le cholestérol, éliminez les réserves de graisse excessives, surveillez votre poids.
3. Liquide - restriction "litre par jour" Cela comprend les soupes, le thé et les autres boissons. Le thé et le café ne doivent pas être forts, ils doivent être dilués avec du lait. Eau - un maximum de deux verres, le jus ne doit pas être concentré. Le liquide complique le travail du cœur en formant un œdème.
4. Le sel Le travail du cœur est compliqué par l'abondance de liquide résultant d'une consommation excessive de sel. Le jour, le taux est d'environ 5 g et, idéalement, il vaut mieux en utiliser le moins possible, jusqu'à un échec total.
5. Oligo-éléments Améliorer le métabolisme, activer le métabolisme. Les principaux rôles ici sont le magnésium, le potassium, le phosphore et le calcium. Les aliments riches en potassium favorisent l'élimination des fluides, résistent à l'œdème, activent la contractilité du myocarde. En raison de l'absence d'un élément dans les tissus, les toxines sont retenues, le muscle cardiaque est épuisé. La carence en calcium entraîne des douleurs et des crampes. Elle survient par insuffisance cardiaque en cas d'insuffisance cardiaque. Le magnésium est nécessaire pour enrichir la composition du plasma et du sang. Le phosphore est impliqué dans tous les processus métaboliques.
6. Interdit: plats épicés, produits fumés, viande frite, épices, chocolat, bouillons riches. Tout cela augmente la pression, accélère le travail du cœur, l'empêchant de se détendre.
7. La graisse Les aliments riches en matières grasses doivent être exclus du régime alimentaire. Le beurre est strictement limité à une cuillère à thé par jour, les salades de saison et ne sont cuits qu'au tournesol. Le fromage peut être consommé, mais pas plus d'un petit morceau par jour. Le produit ne doit pas être salé.
8. Le pain Permis de manger quelques morceaux de pain blanc ou noir par jour.
9. Doux Il provoque un gonflement, il est donc conseillé de réduire la quantité maximale à 6 cuillères à thé de sucre cristallisé, ou de le remplacer par du miel ou de manger 4 bonbons.
10. Produits alcalins. En cas d'insuffisance cardiaque, il se produit une violation de l'équilibre acido-basique, une augmentation du milieu acide, puis un essoufflement, une arythmie, etc., il est donc important de mettre l'accent sur les aliments alcalins.

• les baies;
• des pommes;
• les poires;
• les épinards;
• légumes verts frais;
• les concombres;
• betterave rouge;
• les tomates;
• produits laitiers et lait aigre.

1. Le régime principal Les produits suivants sont utiles:

• céréales de différents types de céréales;
• boeuf maigre;
• dinde;
• le poulet;
• poisson maigre;
• premiers plats (de préférence végétariens ou laitiers);
• pommes de terre au four ou bouillies;
• courgettes cuites;
• les carottes;
• chou.

Produits interdits et recommandés

Les maladies cardiaques sont accompagnées d'un manque de minéraux et de certaines vitamines, et un régime alimentaire spécial est conçu pour combler toutes les lacunes manquantes, normalisant ainsi le processus de circulation sanguine.

Régime alimentaire pour insuffisance cardiaque: caractéristiques, liste de produits, menu indicatif

L'insuffisance cardiaque est une maladie associée à une altération du fonctionnement du cœur, à la suite de laquelle le corps ne peut pas exécuter pleinement la fonction contractile. En fonction de la vitesse de développement, l’insuffisance cardiaque aiguë et chronique est isolée.

Les causes de la maladie peuvent être une charge accrue sur le cœur, le stress, le surmenage, d'autres maladies et des effets toxiques (par exemple, avec la maladie de Grave). Outre des médicaments et une thérapie, le patient reçoit également un régime alimentaire adapté à l'insuffisance cardiaque.

Principes généraux de l'alimentation

Il y a trois étapes de l'insuffisance cardiaque:

• 1er: le patient ressent une gêne après un effort physique, la capacité de travail est temporairement réduite, mais en état de repos, il n'y a pas de symptômes. Dans ce cas, la santé du cœur est affectée au numéro de régime 10 de la classification de Pevsner.
• 2ème: se manifeste par une détérioration de la circulation sanguine, une stase sanguine, un essoufflement, un dysfonctionnement du cœur, des douleurs.
• 3ème: - dystrophique. Des changements irréversibles dans les tissus, des troubles hémodynamiques, des processus métaboliques se produisent. Le régime alimentaire pour l'insuffisance cardiaque chronique des 2e et 3e degrés doit être conforme aux principes de la table médicale numéro 10a.

Conseils diététiques:

• Dans le régime alimentaire quotidien d'une personne devrait être présent en moyenne 300 g de glucides, 50-60 g de protéines, 50 g de matières grasses. La valeur énergétique ne doit pas dépasser 2000 kcal.
• L'insuffisance cardiaque se manifeste souvent par une altération du métabolisme. Tous les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis. En période d'exacerbation, les aliments sont servis coupés en morceaux ou en purée.
• Les repas doivent être fractionnés, 5 à 6 fois par jour, en petites portions. La température des aliments ne doit pas dépasser 50 degrés.
• Il est conseillé d'organiser des jours de jeûne tous les 10-12 jours.
• La quantité de graisse animale est limitée car elle entrave la digestion et alourdit le foie.
• L'un des symptômes les plus fréquents d'échec est une violation du métabolisme des sels d'eau. Le danger ne se cache pas uniquement dans l'œdème. Le sodium est mal éliminé par le corps: il retient le liquide dans les cellules et déplace le potassium, qui est vital pour le fonctionnement du muscle cardiaque. Des médicaments contenant du potassium sont prescrits au patient et la quantité de sodium dans les aliments est strictement limitée.
• Le jour où une personne doit consommer jusqu'à 1 litre de liquide jusqu'à ce que le gonflement disparaisse. Progressivement, le bilan hydrique reviendra à la normale et le nombre de boissons pourra être augmenté.
• La quantité de sel est limitée à 5 g par jour. Pendant la période d'exacerbation, le sel est complètement exclu, au profit des sauces aigre-douce et des épices.
• Il est important d'exclure les dîners tardifs. Cela représente un fardeau supplémentaire pour le tractus gastro-intestinal. Les aliments non digérés exercent une pression sur le diaphragme, rendant difficile le fonctionnement du cœur. Le dernier repas ne devrait pas être plus tard que 2 heures avant le coucher.

Produits autorisés et refusés

Le régime alimentaire doit être choisi par un spécialiste en tenant compte de l'intolérance individuelle et de l'état du corps. Si nous parlons de produits, alors pour les maladies du système cardiovasculaire dans le menu, vous pouvez activer:

• Potages aux légumes, produits laitiers et aux céréales, bouillons faibles en gras.
• Cuisson sans sel de farine de qualité 1-2, craquelins, biscuits de gâteaux sans levain.
• Viandes faibles en gras (poulet, dinde, lapin, veau). Poisson faible en gras (merlu, pangasius, brochet, goberge).
• Fromage cottage faible en gras, crème sure, produits à base de lait fermenté, fromages à pâte dure non salés. Vous pouvez manger 1 œuf par jour, jusqu'à 15 g de beurre et jusqu'à 20 g d'huile végétale.
• Céréales (semoule, flocons d'avoine, sarrasin), pâtes une fois par semaine.
• Légumes: tomates, poivrons, concombres, citrouilles, courgettes, courges. Ainsi que les choux de Bruxelles, le brocoli, etc. Moins devrait être utilisé radis, radis, épinards, oseille, légumineuses. Ces cultures peuvent provoquer des perturbations dans le tube digestif.
• Fruits (pommes, poires, framboises, cerises, myrtilles, abricots, pêches, agrumes), fruits secs.
• Parfois, miel, confiture, confiture, sucre - pas plus de 30 grammes par jour.
• Eau minérale sans gaz, thé faible, compotes.

La liste des produits interdits est la suivante:

• Conserves, viande fumée, cornichons, cornichons.
• Viande riche, champignons, bouillon de poisson, plats frits. Ils excitent le système cardiovasculaire et mettent une charge supplémentaire sur le coeur.
• Thé fort, café, chocolat, boissons gazeuses.
• Raifort, moutarde, poivre, ail, assaisonnements épicés.
• Saucisses, restauration rapide.
• Sauces hypocaloriques et mayonnaise.
• Farine de haute qualité, pâte feuilletée, confiserie.
• Boissons alcoolisées.

Carrel Diet pour CHF

La tâche principale de ce régime consiste à normaliser les processus métaboliques dans le corps, à éliminer les excès de liquide et à améliorer l'absorption des médicaments. Son créateur est un biologiste et chirurgien français Alexis Carrel. Il se compose de 4 étapes. Le régime complet prend de 10 à 14 jours.

C'est important! Vous devez manger en même temps: petit-déjeuner - à 8 heures, dernier repas - à 18 heures. L'apport calorique est augmenté progressivement: au premier stade, il est de 450 kcal, au deuxième - 1000, au troisième - 1250, au quatrième - 1600

Le régime peut sembler maigre. Les produits laitiers, les œufs, la bouillie de riz, le pain sans sel et les pommes de terre en purée sont autorisés. De petites quantités de viande bouillie et de beurre.

• La 1ère étape est divisée en 7 repas: boire 100 ml de lait toutes les deux heures. À 20h00, vous êtes autorisé à boire un verre de bouillon d'églantier (2 cuillères à soupe de baies pour 1,5 verre d'eau, faites bouillir dans un bain-marie pendant 15 minutes). Durée - 3 jours, le troisième jour, vous pouvez ajouter une poignée d'abricots secs ou de raisins secs.
• 2ème étape. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger un œuf à la coque, 120 grammes de pain. Au déjeuner - 200 grammes de porridge de riz avec un morceau de beurre. Le reste des repas est du lait et du bouillon pour les hanches. Durée - 3 jours.
• 3ème étape. Pour le déjeuner, au lieu de lait, vous pouvez manger 200 g de purée de pommes de terre, pour le dîner, un œuf à la coque ou une omelette à la vapeur. Durée - 3-4 jours.
• 4ème étape. 120 grammes de pommes au four sont offerts pour le petit-déjeuner, le déjeuner - purée de pommes de terre avec soufflé à la viande, pour le dîner - 1 œuf. Le lait devrait également être bu toute la journée. Durée - jusqu'à 5 jours.

En outre, les médecins recommandent de prendre des complexes vitaminiques contenant au moins 2 mg de rétinol, 4 mg de riboflavine et de thiamine, 200 mg d’acide ascorbique et 30 mg d’acide nicotinique.

Les contre-indications au régime alimentaire sont: l'intolérance aux produits laitiers, les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. Un tel régime peut non seulement améliorer l'activité cardiaque, mais aussi se débarrasser de l'excès de poids.

Menu indicatif pour la semaine

Menu diététique pour l'insuffisance cardiaque tous les jours

Nutrition pour l'insuffisance cardiaque

Nutrition des patients souffrant d'insuffisance cardiaque

Dans certaines maladies du cœur, en raison de la faiblesse du muscle cardiaque, une circulation sanguine normale ne peut être assurée et une insuffisance circulatoire se développe. Lorsque l'insuffisance cardiaque gauche survient, il se produit une congestion des poumons avec des crises d'asthme cardiaque. Avec une insuffisance ventriculaire droite, une stase sanguine se forme dans le foie et d'autres organes, un œdème apparaît dans les jambes, dans la région lombaire, puis du liquide s'accumule dans les cavités.

Chez les patients présentant une insuffisance circulatoire de stade II-III, l’alimentation en oxygène du corps et, par conséquent, la nutrition des organes et des tissus sont perturbées. En raison du manque d'oxygène, des produits métaboliques oxydés (acide lactique) s'accumulent et une acidose se développe. L'épuisement survient à la suite d'une augmentation du taux métabolique de base et de la dégradation du métabolisme des protéines. L'apparition d'un œdème indique un trouble de l'équilibre eau-sel.

En combinaison avec d’autres mesures thérapeutiques, la thérapie par le régime joue un rôle important dans le traitement de ce groupe de patients. Lors de la construction d'un régime, les troubles métaboliques et les changements d'organes en cas d'insuffisance circulatoire sont pris en compte.

Tenant compte de la gravité de l’état du patient et de la stagnation des organes digestifs (gastrite congestive, foie congestif), ainsi que, pour ne pas entraver le travail du cœur, tous les plats sont préparés sous une forme usée et économe, les aliments sont donnés en petites portions, à l’exception des produits qui provoquent la fermentation dans intestin et flatulences. Dernier repas au plus tard 2-3 heures avant le coucher.

Pour restaurer les protéines tissulaires, il est nécessaire d'inclure dans la ration une quantité suffisante de protéines (70 à 80 g), dont au moins 50 g dans des produits d'origine animale sous forme d'escalopes à la viande ou de soufflé à la viande, de poisson maigre, d'œufs à la coque, d'omelettes, de fromage cottage râpé, kéfir et du lait pour la cuisson. En outre, les patients doivent recevoir les vitamines B2, B6 et l’acide nicotinique, qui sont directement liés au métabolisme des protéines.

Dans le régime alimentaire des patients souffrant d'insuffisance cardiaque, les graisses sont limitées, car elles gênent la digestion et constituent un fardeau pour le foie congestif. Une petite quantité de beurre et de crème sure est autorisée. Elle contient de la graisse de lait émulsionnée, facilement digestible, riche en vitamine A, ainsi que de l'huile végétale, si elle ne provoque pas de symptômes dyspeptiques.

Les glucides constituent un bon matériau nutritionnel pour ces patients:

1. ils sont nécessaires pour lutter contre l'acidose
2. s'oxyde plus facilement et prévient la perte de protéines
3. réguler la fonction hépatique

Les glucides se présentent sous forme de bouillies bien cuites ou en purée, de purée de pommes de terre ou de légumes, de purées végétariennes (le chou blanc est exclu), de soufflé aux céréales, de légumes, de fromage cottage, de gelée, de compotes, de gelées; fruits mous et baies sous leur forme brute; bonbons (miel, confiture). Tous les plats sont préparés sans sel, pain spécialement cuit au four sans sel à base de farine de blé.

La violation du métabolisme des sels d’eau est l’une des premières manifestations de l’insuffisance cardiaque. Le sodium a la propriété de retenir l'eau dans les tissus corporels, tandis que la rétention de sodium se produit avant l'apparition d'un œdème visible. Lorsque le sodium est retenu dans les tissus, il pénètre dans les cellules du muscle cardiaque, déplaçant le potassium. La perte de potassium a un effet négatif sur les fonctions contractiles et autres du cœur.

La limitation du sodium dans les aliments, associée à une augmentation de l'apport en potassium, est l'une des principales conditions préalables à une thérapie par le régime chez les patients présentant une insuffisance circulatoire.

La plupart du sodium est injecté avec du sel de table ajouté aux aliments. Une personne adulte en bonne santé consomme 10-15 g de sel par jour. La cuisson habituelle du pain contient une quantité importante de sel: dans 100 g de pain de seigle, il y a 1 à 1,5 g, dans les produits à base de farine de blé, entre 0,8 et 1 g. Il n’existe pas d’aliments privés de sodium, car ils font partie ou moins.

Les produits d'origine animale - la viande, le poisson, les œufs et surtout le lait contiennent plus de sodium que de légumes.

Lorsque l'insuffisance circulatoire est administrée avec des aliments sans sel, composés d'aliments à faible teneur en sodium, une quantité suffisante de protéines de haute qualité doit être incluse dans le régime alimentaire.

Actuellement, une grande attention est accordée à l'utilisation du potassium dans le traitement des maladies cardiaques. En plus de l'effet diurétique, le potassium affecte favorablement le cœur en cas de trouble du rythme et améliore la contractilité du muscle cardiaque.

Une alimentation riche en potassium est prescrite pour les œdèmes cardiaques et autres indications. Ces régimes comprennent des aliments particulièrement riches en potassium (pommes de terre, abricots secs, abricots, pruneaux, raisins secs). Au régime potassique, le jour du débarquement des abricots secs: pendant la journée, donnez 100 g d’abricots secs trempés pour cinq réceptions.

Les patients présentant un œdème cardiaque doivent limiter leur consommation de liquide à 700–800 ml. Mais limiter le fluide sans limiter le sel de table n’est pas efficace. En excluant le sel alimentaire et en choisissant des produits à forte limitation en sodium, vous pouvez obtenir une diurèse riche, même sans limiter le liquide. En outre, chez les patients recevant un régime hyponatrial sans sel, la soif disparaît et ils tolèrent facilement la restriction hydrique.

La prise d'un régime hyponatrique sans sel est contre-indiquée dans les cas d'augmentation de l'excrétion de chlorures et de sodium dans le corps: après une utilisation prolongée de diurétiques, avec vomissements, diarrhée, forte transpiration, après élimination du liquide de la cavité pleurale ou abdominale, ainsi qu'une insuffisance rénale.

Le régime alimentaire devrait être enrichi en vitamines, car l'équilibre en vitamines est brisé. Cela contribue à:

1. augmentation de la consommation de vitamines en raison de troubles métaboliques
2. perte de vitamines avec une diurèse abondante après les diurétiques
3. manque de vitamines dans les aliments, en particulier la vitamine B1

Attribuer les vitamines b sous forme de médicaments à double dose et d'acide ascorbique. En outre, ils donnent des fruits tendres et des baies crus, ainsi que des jus de baies et de fruits crus, à l'exception du raisin, qui ne contient pas de vitamine C et qui provoque également des flatulences.

Les patients souffrant d'insuffisance circulatoire II et II-III doivent recevoir un régime 10a avec une teneur en protéines de 70-80 g, dont au moins 50 g à part entière, 60 g de lipides, d'hydrates de carbone 250-280 g, kcal 2000-2100 (calories suffisantes conditions de repos au lit). Tous les plats sont préparés sans sel, avec du pain spécialement cuit sans sel. Le régime est enrichi en potassium, en introduisant des pommes de terre, des pruneaux ou des abricots secs dans les aliments, le liquide est limité.

Le traitement de ces patients peut commencer par la nomination d'un régime Carell, modifié dans la clinique de nutrition médicale AMN, qui comprend quatre régimes.

Les patients après rétablissement de la compensation ou avec insuffisance circulatoire du stade I sont transférés à une bonne nutrition avec la quantité de protéines dans la norme physiologique (80-100 g), les matières grasses sont modérément limitées à 70 g, certaines d'entre elles étant données sous forme d'huile végétale; glucides - en fonction de la masse grasse: les patients de poids normal donnent 350 à 400 g et obèses - en plus petite quantité, respectivement, et leur apport calorique diminue (régime 10).

Des produits riches en facteurs lipotropes (fromage cottage, morue), ainsi que des vitamines A, B2, B2, PP et de l'acide ascorbique sont introduits dans l'alimentation. Le sel de table est limité à 5 g, le liquide est autorisé à raison de 800 à 1000 ml. Il est recommandé aux patients de prendre de la nourriture 5 fois, la dernière réception principale ayant lieu entre 2,5 et 3 heures avant le coucher. Exclure les aliments et les plats digérés pendant longtemps dans l'estomac (pain frais, viande grasse), ainsi que l'amélioration des processus de fermentation dans l'intestin (légumes à fibres grossières). Dans les aliments, inclure des produits facilement laxistes - miel, confiture, pruneaux, abricots secs, yogourt. Les patients obèses se voient prescrire des jours de jeûne au repos au lit.

Auteur: Administrateur le 29 décembre 2013. Publié dans Diet

Beaucoup de lecteurs s'interrogent sur le traitement de l'insuffisance cardiaque. Je crois qu'avec cette grande importance est une alimentation équilibrée dans l'insuffisance cardiaque.

En cas d'insuffisance cardiaque, les médecins avaient précédemment recommandé un régime alimentaire spécial, mis au point par le médecin russe Karel. Au cœur de la nourriture pour les noyaux se trouvait le lait, qu'il fallait prendre par petites portions, en augmentant progressivement sa quantité et en l'amenant à 2 litres par jour.

Mais chez de nombreux patients, ce traitement a provoqué des effets secondaires: diarrhée, vomissements et autres troubles. Il est clair qu'un tel régime, même s'il réduit l'insuffisance cardiaque, ne convient ni au patient ni aux médecins.

Ensuite, le célèbre docteur Botkin modifia le régime alimentaire de l’insuffisance cardiaque de Karel. Dans le nouveau menu pour les cœurs, la quantité de liquide était limitée et le lait pris dans une demi-tasse en 1,5 à 2 heures.

Des aliments solides à haute teneur en calcium, spécialement sélectionnés, ont été ajoutés progressivement: cela a augmenté la valeur nutritionnelle du régime alimentaire et assuré la prédominance des valences alcalines sur les acides.

Je vais donner un exemple de régime avec insuffisance cardiaque. qui a quatre variétés, est choisi par le médecin en fonction du stade de la maladie.

8 heures Pour le régime 1 1 lait 100 g, pour le régime 2 2 la même quantité de lait plus 150 grammes de pain et un œuf. Avec les deux rations suivantes, la quantité de pain augmente de 50 g et tout le reste reste identique. Le pain peut être remplacé par des craquelins à la farine de blé.

10 heures Pour tous les régimes, 100 g de lait.

12 heures Les régimes numéro 1.2 et numéro 3 en contiennent 100 g, mais dans le régime numéro 4, 200 g de purée de pommes de terre et 5 g de beurre ont été ajoutés. 14 heures

Numéro de régime 1 100 g de lait, n ° 2 plus 200 g de porridge de riz râpé.

Dans le régime alimentaire numéro 3, 100 g de lait plus 200 g de purée de pommes de terre et 10 g de beurre.

Le régime numéro 4 et les 100 g de soufflé à la viande ci-dessus, qui contient également 100 g de lait, 5 g de beurre et un œuf.

16 heures Numéro de régime 1 100 g de lait, le même dans toutes les variétés de régime.

18 heures Les deux premières rations sont constituées de 100 g de lait et on ajoute ensuite un troisième et un quatrième œufs. 20 heures 100 g de lait dans tous les régimes. Dans les troisième et quatrième, vous pouvez ajouter au lait des craquelins un à un. Les résultats apparaîtront bientôt: gonflement et essoufflement vont diminuer, l'état général va s'améliorer.

Rappelez-vous que la cause de nombreuses irrégularités dans le travail du cœur, y compris un échec, réside dans nos mauvaises actions, notamment en matière de nutrition.

L’écrivain français Balzac a très bien déclaré à cette occasion: «Les grands hommes ont toujours été tempérés dans l’alimentation. L'abstinence et le travail sont les deux vrais docteurs humains. Le travail aiguise son appétit et l'abstinence les empêche d'être maltraités. "

Pour renforcer le muscle cardiaque, il est utile d’inclure la cardamome et la noix de muscade dans le menu. La consommation quotidienne de noix, de miel, de raisins secs, de fromage tonifie le système nerveux, soulage la tension nerveuse, les maux de tête Votre cœur se sentira plus fort si vous buvez du thé de Viorne avec du miel.

Dans les manuscrits anciens, vous pouvez trouver des informations selon lesquelles la momie donne de la force au corps et en particulier au cœur, le renforce et nettoie les vaisseaux coronaires. 2 g de momie dissous dans 10 c. cuillères d'eau bouillie, filtrer et prendre ces solutions le matin pendant 1 cuillère à soupe. une cuillère Buvez l'estomac vide pendant la semaine, après une pause de trois jours, répétez le cours.

La solution de miel avec maman doit être bue 3 heures après le dîner pendant 5 jours. Ensuite, si nécessaire, après une pause de 34 jours, vous pouvez revenir à la solution aqueuse. Il est utile de manger des baies de viorne avec des graines, ainsi que de boire une décoction de fruits: versez 1 litre d’eau chaude dans un verre de baies, faites bouillir pendant 10 minutes et égouttez, ajoutez 3 c. cuillères de miel et boire une demi-tasse 3-4 fois par jour. Si vous souffrez d'insuffisance cardiaque chronique, accompagnée de dyspnée et d'œdème, il est recommandé de prendre une infusion d'herbe astrale à fleurs duveteuses: 1 c. cuillère de matières premières versez un verre d'eau bouillante, insister 1,5-2 heures.

Prendre 2-3 cuillères à soupe. une cuillère d'infusion 3-4 fois par jour avant les repas, en ajoutant du miel au goût. Un effet positif sur l'affaiblissement du cœur aura également l'effet d'une infusion d'églantier: 1 cuillère à soupe. hachez une cuillerée de fruits secs, versez 2 tasses d'eau et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Après avoir refroidi la perfusion à chaud, ajoutez 1 c. une cuillerée de miel et boire une demi-tasse 2-3 fois par jour une demi-heure avant les repas. La durée du traitement est de 25-30 jours. Dans toutes les maladies du coeur est utile fleur de miel. Le glucose et le fructose qu'il contient sont des nutriments essentiels pour le muscle cardiaque. Le miel doit être pris en petites portions de 1 cuillère à soupe. cuillère 23 fois par jour avec du lait, du fromage cottage, des fruits.

Avec un muscle cardiaque affaibli, il est très utile de combiner le miel avec des aliments riches en vitamines, en particulier la vitamine C, avec un bouillon de dogrose.

Et maintenant, je veux écrire une recette pour un baume unique, indiqué pour de nombreux maux, y compris les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Nous devons prendre 1 cuillère à soupe. cuillère de clou de girofle (fruit), pignons de pin, feuille de lovis, baies de genièvre, herbes aromatiques, pissenlit, zeste d'un citron, 2 c. cuillères de feuille d'aloès, racine de calamus, fruit de myrtille, fruit d'aubépine, herbe d'origan, herbe de millepertuis, fleur de calendula, feuille d'ortie, herbe de mélisse, feuilles de plantain, feuilles de persil, fleur de pivoine et racine, boutons de pin, herbe séchée, herbe séchée, Herbe de Tchernobyl.

Mélangez le mélange, versez 2 litres de vodka chauffée à 40 ° C, fermez bien. Insister dans un endroit chaud pendant 14 jours. Prendre 1 cuillerée à thé de 50 ml d'eau tiède une demi-heure avant les repas. Le résultat n'est pas long à venir.

Nourriture santé

La diététique des patients présentant une insuffisance circulatoire doit viser à améliorer la fonction contractile du myocarde et à lutter contre l'œdème tissulaire. En cas d’insuffisance cardiaque, une rétention importante de sodium se produit dans le corps. Une alimentation contenant des quantités excessives de sel entraîne une augmentation de l'insuffisance cardiaque, alors qu'une alimentation avec restriction de chlorure de sodium a un effet thérapeutique favorable. L’apport limité en sel est donc l’une des conditions essentielles au succès du traitement des patients souffrant d’insuffisance cardiaque.

En plus d'une altération du métabolisme du sodium, dans l'insuffisance cardiovasculaire chronique, une diminution nette de la teneur en potassium intracellulaire a été constatée, ce qui a entraîné des modifications dystrophiques importantes du myocarde. Dans le même temps, il se produit une accumulation d'ions sodium dans le muscle cardiaque, ce qui a un effet toxique sur les enzymes intracellulaires. L’effet diurétique du potassium, ainsi que son effet positif sur la contractilité du myocarde, sont à la base de la nomination de régimes d’insuffisance cardiaque à teneur élevée en potassium aux patients insuffisants cardiaques. Les sels de magnésium ont également un effet bénéfique sur la fonction du système cardiovasculaire. Ils entrent dans le corps principalement avec du lait et des produits laitiers, parmi lesquels une place particulière appartient au fromage cottage et au fromage.

La nutrition d'un patient souffrant d'insuffisance circulatoire chronique doit être orientée vers l'élimination des troubles métaboliques, ce qui peut être obtenu en sélectionnant des produits alimentaires appropriés en tenant compte de la pathogenèse de la maladie. La combinaison de la nutrition médicale à l'aide de moyens cardiaques et diurétiques augmente considérablement leur effet. Par conséquent, la nutrition thérapeutique est un lien obligatoire dans le traitement complexe des patients insuffisants cardiaques.

Dans le régime alimentaire des patients souffrant d'insuffisance circulatoire, il est nécessaire d'introduire des ingrédients alimentaires à valences principalement alcalines, car ces patients ont tendance à l'acidose. Les produits alimentaires qui influent sur la réaction de l'urine dans le sens d'une alcalose comprennent principalement le lait, les légumes et les fruits (pommes, bananes, betteraves, choux, carottes, citrons, melons, pommes de terre, oranges, pêches, pois, raisins secs), ainsi que le pain, en particulier la farine complète.

Les aliments pour maladies cardiaques au stade de l'indemnisation devraient être complets. Divers troubles de l'alimentation (quantité insuffisante de protéines, vitamines, consommation excessive de sel) contribuent au développement de la décompensation. La nutrition de ces patients est soumise aux exigences de base suivantes: valeur énergétique normale; le bon rapport entre les ingrédients principaux des aliments - protéines, lipides et glucides; satisfaction totale des besoins du corps en vitamines et sels minéraux. Il est recommandé de donner la viande principalement sous forme bouillie (elle contient moins de substances extractives qui excitent le système nerveux et le cœur). Il est conseillé, non pas brusquement, mais longtemps, de réduire la valeur énergétique en diminuant la quantité de graisses et de glucides contenus dans le régime alimentaire. Le sel de table doit être administré en quantité réduite (6 à 8 g par jour). La consommation de liquide doit être limitée à 1 - 1,2 litre par jour, soupes, gelée, etc. La limitation drastique de la quantité de liquide chez les patients en phase de compensation n'est pas justifiée: il peut être difficile d'éliminer les scories azotées, entraînant faiblesse et constipation.

Le volume des aliments, en particulier lors d’une réception, revêt une importance considérable. Une nourriture abondante entraîne un débordement de l'estomac et une montée du diaphragme, ce qui nuit au travail du cœur. Le patient doit donc manger au moins 5 fois par jour. Une activité intestinale normale peut être assurée par l'inclusion de jus de légumes et de fruits, de pruneaux, de compote et de yogourt dans le menu. Je vous écris pour prendre la dernière fois au plus tard 4-5 heures avant le coucher. Le repos de jour est autorisé avant le déjeuner.

Les régimes suivants sont utilisés pour traiter les patients présentant une circulation sanguine altérée: № 10 et 10a.

Indications pour rendez-vous. Maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire stade I - IIA.

But. Contribue à la restauration des troubles de la circulation sanguine, à la normalisation de la fonction hépatique, des reins et du métabolisme, tout en diluant simultanément le système cardiovasculaire et les organes digestifs. Améliorer l’excrétion des toxines azotées et des produits métaboliques oxydés de l’organisme.

Caractéristiques générales. Régime alimentaire avec restriction de sel à 6-8 g (les mains du patient reçoivent 3-4 g dans les aliments et 3-4 g), fluide 1,2 l (y compris les soupes, les gelées, etc.). La ration journalière contient 90 g de protéines (dont 50 g sont des animaux). 65–70 g de matières grasses (dont 20 g de légumes), 350–400 g de glucides. La valeur énergétique de 2350-2600 kcal. Poids ration 2 kg. À l'exclusion des substances qui excitent le système nerveux central et le système cardiovasculaire, à savoir tous les types de boissons alcoolisées, thé fort et café naturel, cacao, chocolat, viande, poisson et champignons Navara, plats épicés, viandes fumées; aliments riches en cholestérol (cervelle, organes internes des animaux, graisses animales, caviar). Les produits qui causent des flatulences sont limités (radis, chou, ail, oignons, légumineuses, boissons gazeuses). Les produits de valences principalement alcalines (lait et produits laitiers, fruits, légumes et leurs jus de fruits) et riches en substances lipotropes (fromage cottage, morue, flocons d'avoine, etc.) sont recommandés.

Transformation des aliments culinaires. Tous les plats sont préparés sans sel. Avec un léger œdème, le patient est autorisé à ajouter du sel à raison de 1 cuillerée à thé de sel (5-6 g) pendant 1-2 jours. La viande et le poisson sont cuits à la vapeur ou bouillis dans de l'eau. La cuisson au four ou le rôtissage sont autorisés. Les aliments gras sont exclus.

Liste des aliments et des plats recommandés.

Pain et produits de boulangerie. Pain à base de farine de 1ère et 2ème année, son, cuit au four sans sel. Des biscottes de pain blanc. Biscuits piscatel.

Soupes. De différentes céréales, légumes, végétariens, fruits et produits laitiers de 250 à 500 ml par réception.

Plats de viande et de poisson. Variétés faibles en gras de bœuf, de veau, de poulet, de dinde, de lapin, dénudées des tendons, bouillies ou suivies d'une torréfaction, d'une cuisson au four, hachées ou en morceaux. Poisson à faible teneur en matière grasse (sandre, cabillaud, cabillaud, safran, merlu, glace) bouilli, puis rôti, coupé en tranches ou haché.

Plats et plats d'accompagnement de légumes. Légumes bouillis et crus. Les carottes, les courgettes, les citrouilles, les betteraves, les choux-fleurs et les pommes de terre sont autorisés; dans une quantité limitée de pois verts, chou. Tomates mûres crues, laitue, concombres, carottes râpées.

Plats et plats d'accompagnement de céréales et de pâtes. Diverses céréales avec ajout de lait, puddings cuits au four, escalopes de céréales, vermicelles cuits. Les légumineuses sont exclues.

Plats à base d'oeufs. Des œufs entiers (pas plus de 3 pièces par semaine) à ajouter à la vaisselle. Plats à base de blancs d'œufs: omelettes à la vapeur et protéines cuites au four, boules de neige, meringues.

Lait, produits laitiers et leurs plats. Lait naturel (avec une bonne tolérance), boissons à base de lait fermenté (kéfir, acidophilus, ryazhenka, lait aigre), fromage cottage sous sa forme naturelle et sous forme de plats, crème sure et crème uniquement dans les plats, en quantité limitée en raison de la norme quotidienne en matière grasse.

Plats sucrés, bonbons, fruits, baies. Kissels, compotes, mousses, gelées de baies et de fruits sucrés frais et secs, pommes au four. Miel, sucre, confiture, marmelade, guimauve, guimauve, biscuit sec, caramel crémeux (tous les bonbons en termes de sucre ne dépassant pas 100 g par jour). Jus de fruits, de baies et de légumes riches en sels de potassium.

Des collations. Salades de fruits, de légumes crus. Fromage trempé et hareng (1 fois par semaine).

Sauces et Epices. Sauces aux fruits et légumes, sauce blanche sans passage avec adjonction de crème sure, jus de tomate; aneth, feuilles de persil, cannelle, clou de girofle, feuille de laurier. "Boissons. Le thé et le café ne sont pas forts avec du lait. décoction de rose sauvage, cassis, jus, boisson aux fruits, en tenant compte de la norme du liquide libre.

La graisse. Beurre et huile végétale ajoutés aux plats finis en quantités limitées. Le suif d'agneau et de boeuf est exclu.

Le numéro de régime 10 diffère du régime anti-athérosclérotique et du régime hypertension avec un degré moindre de restriction des lipides, en particulier des glucides simples d'origine animale. Il est plus diversifié dans la gamme de produits et de plats. Permis d'oeuf en entier, crème sure, crème, beurre (20-25 g par jour). Les valences alcalines sont incluses dans le régime. Le miel, la confiture, les jus de fruits sucrés (à l’exception du raisin), les produits de boulangerie et de confiserie sont beaucoup plus largement utilisés. Selon sa composition chimique, le régime n ° 10 est aussi équilibré que possible pour tous les composants et, par conséquent, il est prescrit pour une longue période à la maison lors du processus de suivi.

Indications pour rendez-vous. Insuffisance cardiaque IIB - IIIème stade.

Le but est le même que le régime numéro 10.

Caractéristiques générales. Régime alimentaire avec une forte restriction de sel et de liquide, valeur énergétique réduite.

Composition chimique Protéines 50-60 g (dont 40 g d'animaux), 50 g de matières grasses (20 g de légumes), 300 g de glucides (dont 60 à 80 g de sucre et autres sucres).

La valeur énergétique de 1850-1900 kcal. Poids de la ration d'environ 2 kg. La quantité totale de fluide libre est limitée à 0,6 l.

Traitement culinaire. Tous les plats sont cuits sans sel dans une forme bouillie et minable, mais ils n’ajoutent pas de sel en mangeant, le sel n’est pas donné aux mains du patient.

La température des aliments ne dépasse pas 50 ° C. Le nombre de repas - 6 fois par jour.

Liste des aliments et des plats recommandés.

Pain et produits de boulangerie. Farine de blé sans sel de 1ère et 2ème année, son. Biscuits sans levain, craquelins blancs.

Soupes sont généralement exclus. Seuls les patients émaciés, à la discrétion du médecin, peuvent recevoir des soupes au lait, des soupes de fruits ou un bouillon de légumes avec l'ajout de céréales écrasées, ne dépassant pas 200 ml.

Le reste de la gamme de produits et de plats du régime n ° 10a est identique à celui du régime n ° 10. Le régime n ° 10a, contrairement au régime n ° 10, a une valeur énergétique inférieure, le sel et les liquides sont plus strictement limités, la nourriture est donnée sous une forme minable.

Les régimes alimentaires numéro 10 et 10a ont un bon effet diurétique, contribuent à la normalisation des processus métaboliques, améliorent l'état fonctionnel du cœur, du foie et des reins. Traitement culinaire spécial (donner aux plats un goût acide ou sucré, ajouter des substances aromatiques - vanille, citron, cannelle, etc.), sélection de produits ne nécessitant pas de grandes quantités de sel, améliorer le goût des aliments et faciliter la tolérance des rations sans sel.

Méthode de nutrition diététique. En cas d'insuffisance circulatoire au stade I des patients en surcharge pondérale avec le régime numéro 10, il est conseillé de fixer des jours de jeûne (produits laitiers, fruits, légumes) ou un régime numéro 10a à raison de 1 à 2 jours par semaine. Au cours des 3 à 7 premiers jours, les patients doivent suivre un régime sans sel. À l'avenir, le patient reçoit entre 3 et 5 g de sel.

Le choix du jour de sortie est déterminé individuellement en fonction de la tolérance des produits, des goûts du patient, de l’effet thérapeutique obtenu dans le passé, lors de la désignation de l’une ou l’autre journée de sortie. Les jours de contraste peuvent être prescrits 1 fois sur 10 jours et, si nécessaire, avec une bonne endurance, jusqu'à 2 fois par semaine.

Les jours de jeûne contribuent à une perte de poids rapide due à une augmentation de la diurèse et à une diminution des dépôts graisseux. En outre, les jours de jeûne contribuent à la normalisation de l'équilibre acido-basique et du métabolisme des minéraux, à une libération accrue des scories azotées et des ions sodium du corps. L'introduction limitée de liquides pendant les jours de jeûne procure un soulagement mécanique du système cardiovasculaire.

En cas d'insuffisance circulatoire II - III, il est recommandé de commencer le traitement avec le régime n ° 10a et, en cas de réduction des symptômes d'insuffisance circulatoire, de transférer les patients vers un régime plus stressant n ° 10. Cette traduction est préférable selon la méthode du zigzag. - 2 jours sur le fond du numéro de régime 10a, puis en augmentant progressivement la durée de séjour du patient sous le régime numéro 10 et en réduisant son temps sur le régime 10a. À la fin du traitement, dans la plupart des cas, le régime principal devrait être le numéro 10 et le régime numéro 10a est prescrit périodiquement pour une courte période (1 à 3 jours).

Les patients en insuffisance circulatoire de stades II et III doivent suivre un régime sans sel jusqu'à ce que leur œdème périphérique disparaisse et que la stagnation des organes diminue. Cependant, même pendant cette période, afin de prévenir l'apparition de chloropénie, il est nécessaire de donner au patient 3 à 5 g de sel une fois tous les 7 à 10 jours.

Pour un traitement plus rapide et plus vigoureux des patients présentant une insuffisance circulatoire aux stades II et III, le traitement peut commencer par l’utilisation de jours de jeûne. Après cela, en fonction de l'état du patient, ils passent au régime n ° 10a ou 10. Si l'état s'aggrave ou ne s'améliore pas davantage, lorsque l'application diététique n ° 10a est appliquée, les jours de jeûne seront répétés au cours du traitement.

Régime alimentaire pour insuffisance cardiaque

Description au 22 novembre 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 20 jours
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1700-1800 roubles. par semaine

Règles générales

L'insuffisance cardiaque chronique est un complexe de symptômes qui survient dans diverses maladies du système cardiovasculaire, caractérisée par une incapacité du cœur à se développer correctement et à fournir une quantité suffisante d'émissions sanguines répondant aux besoins du corps. Ses manifestations cliniques sont l'essoufflement, l'œdème causé par la rétention de sodium et d'eau, la faiblesse et la limitation de l'activité physique. Les causes probables de cette affection sont les maladies du myocarde, les malformations cardiaques valvulaires et les maladies des artères coronaires. Dans les groupes plus âgés, les cardiopathies ischémiques, l'hypertension artérielle et le diabète sucré entraînent le plus souvent cette affection.

Avec l'âge, en raison de modifications progressives du muscle cardiaque et d'une diminution du nombre de cardiomyocytes, une hypertrophie du myocarde se produit avec une diminution de la fonction de pompage du cœur et une détérioration de la circulation sanguine. Cela entraîne des troubles du métabolisme des gaz dans le corps, du gonflement et de la stagnation de divers organes (poumons, reins et organes du tractus gastro-intestinal).

La gastrite congestive se développe, apparaissant des nausées, une perte d'appétit, des vomissements, une congestion de l'intestin, ce qui aggrave la digestion des aliments et son absorption, il y a une perte de poids, une tendance à la constipation et à la flatulence.

Chez les patients, la carence alimentaire progresse, ce qui se manifeste par une hypoprotéinémie (diminution du taux de protéines dans le sang), une carence en vitamines (en particulier B1), une perte de protéines musculaires et un poids. Par conséquent, un régime alimentaire avec insuffisance cardiaque devrait viser à éliminer ces troubles.

Les caractéristiques nutritionnelles en CHF consistent à limiter le sel et l'eau (avec œdème prononcé). Les aliments doivent être faciles à digérer, riches en vitamines et en protéines. Apport calorique entre 1900 et 2500 kcal. Les patients sont invités à diviser les repas avec des repas jusqu'à 6 fois par jour. Une quantité importante de nourriture fait monter le diaphragme, ce qui nuit au fonctionnement du cœur. Les repas en petites portions revêtent une importance particulière pour les patients alités.

Le degré de restriction en sel dans le régime alimentaire avec CHF dépend de la sévérité de la stagnation:

• I FC - les aliments salés sont exclus de l'alimentation, ils ne sont pas salés pendant la cuisson et la quantité de sel à saler est de 3 g.
• II FC - les aliments salés sont exclus et le salage n'est pas autorisé. En général, il peut être consommé jusqu'à 1,5 g.
• III FC - cuisson sans sel, utilisation de pain sans sel, dosalivanie exclue (moins de 1,0 g).

La restriction hydrique est pertinente dans les situations extrêmes - avec décompensation, lorsqu'il est nécessaire d’injecter des diurétiques par voie intraveineuse. Ainsi, avec CHF IIB et III FC, le fluide est limité à 0,5-0,8 l, et avec CHF IIA - à 1,0 l. Dans des situations normales, le volume de liquide peut être de 1,5 l / jour. Le régime alimentaire dépend du stade de CHF.

Le régime alimentaire des stades I et II de l’insuffisance cardiaque vise à faciliter le fonctionnement du système cardiovasculaire, à améliorer le fonctionnement des reins, des organes digestifs et de la diurèse. Le régime standard n ° 10 est appliqué. Le régime alimentaire devrait comprendre 80 à 90 g de protéines (la plupart des animaux), 70 g de matières grasses et 350 g de glucides. Apport calorique - 2300-2500 kcal. Fournit un tube digestif de schastzhenie mécanique modérée.

• Sels et liquides. La nourriture est préparée sans sel, elle est autorisée dans une certaine quantité.
• Aliments riches en cholestérol (abats, saucisses).
• Fibre grossière dans le régime alimentaire pouvant causer une fermentation et la formation de gaz.
• Plats qui provoquent des flatulences (légumineuses, kvas, pâtisseries à la levure fraîche, boissons gazeuses, raisins, raisins secs, groseilles à maquereau, son, champignons, céréales germées).
• Excitant l'activité du système cardiovasculaire et du système nerveux (chocolat, café très fort, thé, cacao, tonique).
• Irritant pour le foie et les reins (substances tranchantes, frites et extractibles).
• Consommation de fluide allant de 1,2 à 1,5 litres.
• Sucre (50 g par jour), il peut être remplacé par du miel ou de la confiture non sucrée. En cas de surcharge pondérale, les glucides simples sont considérablement limités.
• Les apéritifs épicés, les aliments frits gras, la viande et le poisson de types gras, la viande, les bouillons de poisson / champignons sont exclus.

Il n'y a aucune raison de refuser l'utilisation modérée de légumes épicés, d'épices et d'assaisonnements, d'oignons et d'ail. Vous pouvez ajouter du jus de citron et de tomate ou du vinaigre de cidre de pomme, du ketchup et de la mayonnaise maison (sans sel) aux plats. Cela permet aux aliments non salés de donner un goût et, étant donné que les patients ont souvent un appétit réduit, cela devient pertinent.

Il est important d'enrichir le régime alimentaire du patient en vitamines, sels de potassium et de magnésium. Le potassium a un effet diurétique, qui est très important pour ces patients, améliore l'activité cardiaque et réduit le risque de troubles du rythme. Les produits à forte teneur en pommes de terre au four, raisins secs, agrumes, pins et noix de Grenoble, chou-rave, potiron, dattes, concombres, lentilles, figues, pois, haricots, produits à base de soja, raisins, choux de Bruxelles, abricots, jus de pomme, bananes, chou marin, pêches, épinards, aubergines, melon d'eau, pruneaux, abricots et abricots secs, sardines, carottes. Une de ses meilleures sources est la banane, qui doit être mangée chaque jour.

Le magnésium est également nécessaire, car les patients prennent en permanence des diurétiques. Il favorise la dilatation des vaisseaux sanguins, l'élimination du cholestérol en excès, sa présence est nécessaire à l'absorption du calcium et du phosphore. Le plus important est son effet hypotenseur, antiischémique et antiarythmique. En l'absence de magnésium, la progression de l'athérosclérose et du prolapsus de la valve mitrale est accélérée, une tachycardie persistante et des arythmies se produisent, une augmentation de la mortalité par maladie coronarienne est notée. Les cas d'infarctus du myocarde à l'âge de 30 à 40 ans sont associés à une réduction du contenu dans le muscle cardiaque. Vous pouvez le recevoir avec les produits suivants: graines de citrouille et de tournesol, son de blé, noix de Grenoble, épinards, graines de sésame, amandes, pignons de pin, arachides, haricots, dattes.

Les patients atteints de CHF II B et de stade III seront nourris dans les limites du tableau médical n ° 10A. Les exigences de base restent les mêmes, mais le sel est plus limité à 1,5 grammes par jour. Cet aliment a une valeur énergétique inférieure (1800-1900 kcal), les protéines sont limitées à 60 g et les graisses à 50 g par jour.

Les plats sont cuits sous forme minable et cuits seulement. Comme l'activité des patients est limitée, la fonction intestinale est souvent réduite. Dans ce cas, davantage d’aliments laxatifs sont introduits dans l’alimentation: abricots et pruneaux séchés à la vapeur, fruits mûrs, pommes au four et carottes et betteraves cuites fraîchement râpées, purée de chou-fleur, citrouille et courgettes, boissons lactées fermentées. En cas d'excès de poids, les jours de jeûne sont fixés une fois par semaine.

Les patients souffrant d'insuffisance circulatoire sévère avec échec du régime standard peuvent être recommandés par le régime Carrel. Son action est due à l'orientation alcaline des produits (lait jusqu'à 7 fois par jour, pain sans sel, gruau de riz, œufs à la coque, purée de pommes de terre), ainsi qu'à la restriction hydrique et à l'exclusion du sel. Cet aliment a une valeur énergétique fortement réduite. Régime alimentaire de potassium peut être périodiquement prescrit pour différentes périodes, ce qui aide à normaliser le métabolisme eau-sel et augmente la miction.

Avec l'insuffisance cardiaque progressive, une cachexie cardiaque se développe, ce qui contribue à réduire l'espérance de vie des patients. Cette condition est une indication pour l'attribution d'un soutien nutritionnel. La présence de cachexie cardiaque est prise en compte en cas de perte de poids supérieure à 5 kg en 6 mois ou à un IMC inférieur à 19 kg / m2.

La nutrition artificielle en CHF peut augmenter le poids du patient, la fraction d'éjection ventriculaire et réduire la classe d'échec fonctionnel. Avant le rendez-vous, les besoins en énergie du patient sont déterminés (le métabolisme de base est calculé) selon la méthode de Harris-Benedict à l'aide de formules. Ils prennent en compte l'activité du patient (marche, repos au lit ou demi-lit), son état (après une intervention chirurgicale ou une blessure, une péritonite, la cachexie, etc.), ainsi que la température du patient. Ensuite, le déficit en protéines chez le patient est déterminé par le bilan quotidien en azote.

Un bilan azoté négatif indique une prédominance de la perte de protéines par rapport à l'apport. Une perte de protéines de 125 à 180 g entraîne une diminution de la masse musculaire de 500 à 750 g. Le niveau de carence en protéines et le déficit pondéral sont déterminants dans l'administration de la nutrition entérale.

Les aliments artificiels riches en calories peuvent être utilisés sous forme d'assistance complémentaire ou principale pour le patient. Avec la fonction digestive stockée, le patient la reçoit sous forme de boisson de la manière habituelle ou à l'aide d'une sonde (chez les patients gravement malades). Des mélanges d’oligopeptides sont utilisés, par exemple, le Peptamen ou des nutriments standard - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Commencez à prendre ces fonds avec de petites doses (5% du niveau d'énergie requis) et le patient doit boire les préparations enzymatiques. Le volume de réapprovisionnement en énergie et, par conséquent, le volume du mélange augmente progressivement tous les 7 jours.

En cas de décompensation sévère du CHF, les mélanges à base de protéines hydrolysées, de graisses (triglycérides à chaîne moyenne) et de glucides (maltodextrine) sont optimaux. La réception des mélanges corrige les troubles métaboliques, contribue à augmenter les charges d'endurance et ralentit le développement de l'ICC.

Produits autorisés

Les repas pour insuffisance cardiaque chez les patients non graves incluent:

• Pain de blé, légèrement séché et sans sel, génoise, pâte maigre.
• Potages végétariens (avec pommes de terre, céréales, légumes), potage à la betterave. Dans les soupes, ajoutez de la crème sure, des herbes, du citron ou de l'acide citrique.
• Veau et bœuf à faible teneur en matière grasse, poulet, viande de porc, lapin, dinde. La viande est pré-bouillie et utilisée pour la torréfaction ultérieure. Vous pouvez cuisiner des plats à partir de viande hachée.
• Espèces de poisson faibles en gras et moyennement gras. Les méthodes technologiques de cuisson sont les mêmes que pour la viande - cuite avec la friture ultérieure, les boulettes de viande cuites et les boulettes de viande. Tous les produits de la mer bouillis sont autorisés. Le poisson est considéré comme un produit facile à digérer, il devrait donc être inclus dans le régime 3-4 fois par semaine, en remplacement de ses plats de viande.
• Produits laitiers à teneur moyenne en matières grasses, fromage cottage et ses plats, boissons à base de lait fermenté. Avec la restriction utilisée crème fraîche, crème, fromage gras et salé.
• Un œuf par jour (omelettes cuites au four, œufs à la coque).
• Tout grain sur la portabilité et les préférences. Ils sont utilisés pour faire du porridge avec du lait et de l'eau, des cocottes et des puddings. Les pâtes bouillies et les vermicelles sont autorisés.
• De légumes que vous pouvez manger: pommes de terre, carottes, betteraves, chou-fleur, courgettes, potiron, tomates, laitue frisée, concombres. La plupart des légumes sont cuits sous forme bouillie ou cuite. Des oignons verts, du persil et de l'aneth peuvent être ajoutés aux plats finis. Rappelez-vous que le chou et les pois verts peuvent causer des ballonnements, ils sont donc utilisés avec parcimonie.
• Les salades de légumes frais, les vinaigrettes, les ragoûts de légumes et le caviar, toutes les salades de fruits de mer sont autorisées.
• Fruits et baies mûrs, tous les fruits séchés (les raisins secs sont limités), kissels au lait, compotes, kissels, miel, confiture, mousses, gelées et crèmes, caramel, marmelade. La consommation de chocolat est limitée.
• Les sauces faites maison sont des légumes, de la crème sure, des tomates, des produits laitiers, des oignons et des fruits. Dans les plats, vous pouvez ajouter du laurier, de l'acide citrique, des herbes séchées, de la vanille et de la cannelle.
• Thé médiocre et café naturel, thé vert au citron, cacao, boissons au café, jus de fruits (sauf raisin), infusion d'églantier.
• Beurre non salé, diverses huiles végétales. L'huile d'olive est riche en acide oléique et les sources d'acides gras oméga-6 sont le coton, le maïs et le tournesol.