Bonne nutrition pour les maladies vasculaires

Un corps humain en bonne santé est un mécanisme bien établi dans lequel tous les organes et systèmes jouent un rôle important, mais seul leur travail bien coordonné permet de poursuivre sans relâche le développement et l’existence d’une personne. Tous les organes de notre corps sont constitués de cellules étroitement interconnectées les unes des autres, et l'état de tous les organes et systèmes du corps dépend de la façon dont ils fonctionnent. Certains processus ont lieu dans chaque cellule du corps, lorsque la cellule fonctionne mal, ses fonctions sont perturbées, un dysfonctionnement de tel ou tel organe se produit.

Dans la population des pays développés en termes de mortalité, les maladies cardiovasculaires occupent la première place. Dans le monde entier, les maladies vasculaires, selon l'OMS, touchent 30% de la population. Par rapport à la Russie, en Europe, ce taux est en moyenne 3 à 5 fois plus faible chez les hommes et 1,5 fois plus élevé chez les femmes.

Pour éviter les maladies vasculaires, il est nécessaire, sans attendre les premiers signes de la maladie, de rationaliser votre mode de vie. Premièrement, pour abandonner les mauvaises habitudes (alcool, tabac), deuxièmement, pour faire de l'exercice modéré, il n'est pas nécessaire d'aller au gymnase pour cela, il suffit de s'habituer à faire de simples exercices physiques pendant la journée et à marcher en plein air. La troisième condition, et peut-être la plus importante, est une alimentation rationnelle.

Lorsque survient une maladie vasculaire, le tissu conjonctif se développe et la formation et la croissance de plaques athérosclérotiques sont stimulées, ce qui bloque la lumière des artères et viole de ce fait la nutrition des organes, en particulier du cœur. Le composant de la plaque est le cholestérol - une substance principalement produite par le foie et pénétrant dans le corps avec des aliments contenant des protéines animales. Si l'équilibre entre le métabolisme des lipides (apportant du cholestérol) et des glucides (excès en excès) est perturbé, l'athérosclérose se développe, si l'équilibre est maintenu, les parois des vaisseaux restent lisses et aucun blocage ne se produit.

● Prédisposition génétique (si la mère ou le père est atteint d'athérosclérose, la maladie peut être transmise aux enfants).

● Insuffisance hépatique - un organisme qui produit du cholestérol et qui est responsable du métabolisme des graisses dans l'organisme.

● Période climatérique chez les femmes (le taux d'hormones sexuelles féminines diminue dans l'organisme, ce qui permet également de protéger les vaisseaux contre le cholestérol).

● Diabète sucré - en raison du taux élevé de sucre dans le sang, l'élasticité des vaisseaux sanguins diminue, ils deviennent fragiles et l'accumulation de dépôts augmente.

● Le tabagisme - altère la circulation sanguine en raison d'un vasospasme, qui est causé par l'ingestion de nicotine dans le corps. L'accumulation de cholestérol augmente.

● Abus d'alcool - effet néfaste sur les cellules du foie, provoquant des modifications irréversibles de l'organisme, qui joue un rôle déterminant dans le métabolisme des lipides et des glucides.

● Obésité - du fait du métabolisme des graisses, un excès de poids apparaît, ce qui entraîne des tensions supplémentaires sur le système cardiovasculaire.

Une attention particulière doit être accordée à une nutrition adéquate en cas de maladie vasculaire.

Une bonne nutrition est un facteur très important dans les maladies vasculaires. Avec le bon choix de produits, il est important d'organiser un système alimentaire dans lequel l'organisme reçoit toutes les substances vitales d'une existence humaine normale. Le régime rationnel consiste à réduire le nombre de calories dans le régime ainsi que la teneur en matières grasses et les aliments riches en cholestérol.

Lorsque les maladies vasculaires sont interdites - bouillons de viande, graisses animales, abats, caviar, cervelle, saindoux, aliments frits, boissons alcoolisées. La consommation de sel, de cornichons, de plats épicés et acides, d'aliments fumés est limitée.

Des desserts devraient être exclus l'utilisation de gâteaux, muffins, crèmes. Limitez votre consommation de chocolat, cacao, café, crème glacée, sucre,

Une bonne nutrition comprend:

Pain principalement au seigle, à la farine complète, aux galettes, au pain croustillant, aux biscuits, aux pâtisseries (s’il n’ya pas de tendance à l’obésité).

Soupes - de préférence végétarien, légume (bortsch, soupe au chou, betterave). La soupe à la viande ne dépasse pas une fois par semaine, fruits, produits laitiers, faible en gras.

Plats à base de viande - bœuf maigre, agneau, porc, poulet, dinde, principalement bouillie, cuite au four, la cuisson des plats cuits à la vapeur est privilégiée.

Plats de poisson - de différentes variétés de poisson (carpe, sandre, morue, goberge, perche, safran, merlu, brochet, etc.). Le hareng est autorisé seulement trempé dans du thé ou du lait.

Des omelettes de protéines sont préparées à partir d'œufs, ajoutés à des casseroles.

Salades d'une variété de légumes avec l'ajout de légumes verts et de fruits de mer, vinaigrettes à l'huile végétale

Les produits tels que les légumineuses, l'oseille, les épinards et les champignons doivent être exclus du menu pour les maladies du système cardiovasculaire.

Les fruits, les baies et une variété de jus de fruits, à l'exception des raisins et du jus de raisin, sont indispensables à une nutrition adéquate.

N'importe quel porridge, plats de pâtes (limité seulement à l'obésité).

Les sauces sont cuites dans un bouillon de légumes.

Lait et produits laitiers - fromage cottage, kéfir, yaourt, fromages doux. Limité à l'utilisation de crème et de crème sure.

Boissons - du thé, vous pouvez ajouter du lait, du citron, du café naturel (en petites quantités) et une boisson au café, de la décoction d'églantier.

Parmi les matières grasses utilisées une variété d'huiles végétales, le beurre ne dépasse pas 20 g. par jour

Particulièrement recommandé pour les maladies vasculaires riches en sels de potassium - pommes de terre, aubergines, chou, céleri, raisins secs, abricots secs, abricots, pruneaux, pêches, ananas, baies d'églantier.

Dans une alimentation adéquate, il est nécessaire d'inclure les aliments riches en sels de magnésium (noix, amandes, soja, gruau, sarrasin, céréales de blé, son). Les vitamines C (agrumes, chou, groseilles, canneberges, pommes), A (fruits de mer, carottes) et E (huiles végétales) jouent un rôle important.

Régime alimentaire vasculaire - les principes de base de la nutrition. Que peut et que ne peut pas un patient qui suit un régime avec des maladies cardiovasculaires?

Dans le monde moderne, les maladies cardiaques occupent une place prépondérante dans le nombre de décès.

Qui n'a pas entendu parler de maladie coronarienne ou de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral?

Ces maladies sont pratiquement sur toutes les lèvres.

Les maladies cardiaques sont plus faciles à traiter si le traitement conventionnel est associé à un régime vasculaire.

Les experts disent que la plupart des pathologies cardiaques sont associées à un manque de potassium et de magnésium dans le corps. Par conséquent, il est important de veiller à ce que la table du patient regorge de produits contenant ces oligo-éléments bénéfiques.

Principes généraux de l'alimentation dans les maladies cardiovasculaires

Une bonne nutrition dans les maladies cardiovasculaires affecte directement l'efficacité du traitement. La première chose que vous devez faire attention - la qualité de la graisse consommée. Celui qui souffre d'une maladie cardiaque devrait minimiser la consommation d'aliments gras.

Les huiles et les graisses d'origine animale ayant subi un traitement industriel devraient être limitées dans le régime alimentaire du malade. Ces substances ne sont pas complètement digérées, une partie s’installe sur les parois des vaisseaux sanguins. Nous parlons de viande grasse, de produits laitiers, de fromage, de nombreux fast-foods préférés.

Il est recommandé d'utiliser des huiles végétales. Ils digèrent toutes les graisses qui entrent dans le corps. Chaque huile a son propre ensemble de substances bénéfiques. Par conséquent, il est parfois nécessaire de changer les types d’huiles.

Huiles recommandées non raffinées qui se consomment le mieux avec des légumes, à utiliser pour la vinaigrette. Tournesol utile, olive, citrouille, maïs, huile de lin. La "dose" maximale de tout - 2-3 grandes cuillères par jour.

Les principales recommandations du régime vasculaire sont les suivantes:

1. Minimiser la consommation de viande. Utilisez des graisses végétales pour la cuisson.

2. Incluez du poisson dans votre alimentation.

3. Mangez des aliments qui peuvent lier le «mauvais» cholestérol. Ceux-ci incluent: haricots, haricots, légumes verts, aubergines, pommes de terre, fruits secs.

4. Mangez des produits sans matières grasses laitières, de préférence des produits à base de lait acide.

5. Réduisez votre consommation de sel.

6. Incluez plus d’aliments contenant du potassium dans le menu. Ce sont avant tout des bananes, des raisins, du kiwi, des agrumes, etc.

7. Refuser les boissons sucrées, y compris les boissons alcoolisées.

8. Mangez beaucoup d'aliments riches en fibres. Les légumes et les fruits qui en contiennent normalisent l'activité des intestins, contribuent à une meilleure promotion des aliments par le tube digestif, créent un sentiment de satiété, remplissent le corps de vitamines et d'oligo-éléments utiles, renforcent le système immunitaire.

9. Refuser la farine et les bonbons, surveillez votre propre poids.

10. Maximisez votre alimentation. Manger et manger des plantes et des aliments d'origine animale (en quantités limitées).

11. Essayez de manger en même temps pour la sécrétion active du suc gastrique. Répartissez le volume quotidien en techniques 3-4 ou 4-5 (avec obésité).

12. Ne pas transmettre. Si vous voulez vraiment manger avant le coucher, buvez du kéfir ou mangez une pomme.

Attention! Ne pas prescrire un régime vous-même. Le manque de connaissances précises sur leur maladie, l'impossibilité de préparer un menu - tout cela peut nuire à la santé.

Selon les scientifiques, les produits contenant des flavonoïdes contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires. Ceux-ci incluent: thé, oignons, pommes, vin. De plus, les acides gras polyinsaturés oméga-3 sont extrêmement bénéfiques pour les maladies cardiaques. On les trouve dans les huiles végétales, le soja, les haricots, les fruits de mer, le poisson. Ces substances améliorent le travail des vaisseaux sanguins, réduisent le taux de cholestérol, renforcent le système cardiovasculaire.

Produits recommandés pour les troubles du coeur:

• huile de foie de morue, germe de blé

• poissons gras: saumon, saumon

Le régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires implique l'utilisation de:

• soupe végétarienne ou bortsch, légumes, pommes de terre, soupe au lait

• viande maigre, poisson, fruits de mer

• produits laitiers faibles en gras

• œufs (jusqu'à 4 par semaine)

• céréales (sarrasin, flocons d'avoine, mil), en petites quantités - riz et semoule

• légumes, fruits, baies

• petite quantité de sucre

• thé ou café faible

Produits interdits de maladie cardiaque:

• Les graisses animales avec lesquelles le cholestérol pénètre dans l'organisme. On les trouve dans la viande grasse (porc, agneau), dans le beurre, les produits laitiers gras, dans les saucisses. Les viandes grasses et les saucisses doivent être complètement éliminées et le reste consommé en petites quantités, en tenant compte de votre maladie.

• L’alcool affecte négativement l’ensemble du corps et l’empoisonne. L'alcool fait fonctionner le cœur, ce qui s'appelle "l'usure". Il augmente la pression artérielle, "aide" à développer une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral, provoque des complications d'une maladie coronarienne.

• aliments contenant de la caféine. Ceux-ci incluent le thé fort, le café, l'énergie, le cacao, le chocolat. Ces boissons contribuent à un vasospasme, une augmentation de la pression artérielle. Cependant, certains chercheurs soutiennent qu’une quantité modérée de thé ou de café est en revanche utile pour les maladies cardiaques.

• sel. Il n’est pas recommandé dans le cadre d’un régime vasculaire, car il contient du sodium, qui retient l’eau, ce qui provoque une augmentation de la pression.

Une bonne nutrition pour les maladies cardiovasculaires - un exemple de menu

Menu pour 1 jour:

Petit déjeuner: Omelette à partir d'œufs à la vapeur, flocons d'avoine au lait, thé faible.

2 petits déjeuners: pommes au four avec du sucre.

Déjeuner: viande bouillie (maigre), purée de carottes, soupe de légumes à l'orge, compote de fruits.

Déjeuner: hanches de bouillon.

Dîner: Purée de pommes de terre, poisson bouilli, ragoût de fromage cottage, jus.

Avant d'aller au lit - un verre de kéfir.

Menu de la semaine:

1 jour

Petit déjeuner: Bouillie de sarrasin au lait, thé vert (faible).

Deuxième petit-déjeuner: 1 œuf dur.

Déjeuner: soupe de légumes, casserole (légume avec viande), gelée de baies.

Coffre-fort, banane ou kiwi.

Dîner: Purée de pommes de terre, salade de légumes à l'huile végétale.

Avant de se coucher - kéfir.

2 jours

Petit déjeuner: bouillie de lait, décoction d'herbes.

Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras.

Déjeuner: soupe au poulet, purée de pommes de terre, jus.

Heure du thé: cocktail au lait, banane (peut être ajouté au cocktail).

Souper: casserole de vermicelle, salade de betterave bouillie.

Avant d'aller au lit - gelée.

3 jours

Petit déjeuner: omelette à la vapeur, thé faible.

Deuxième petit-déjeuner: Une pomme cuite au four avec du sucre.

Déjeuner: bortscht végétarien, crêpes à la vapeur, boulettes de viande, compote.

Déjeuner: casserole de fromage cottage ou de fromage cottage.

Dîner: poisson cuit à la crème sure, salade de carottes à l'huile d'olive.

Avant de se coucher - yaourt (sans additifs).

4 jours

Petit déjeuner: semoule de lait, café au lait.

Deuxième petit-déjeuner: Carottes, râpées sur une râpe fine avec du sucre.

Déjeuner: soupe aux légumes, pommes de terre bouillies avec un morceau de dinde, jus.

Déjeuner: Toute salade de fruits.

Dîner: côtelettes de sarrasin cuites à la vapeur, salade de chou avec l'ajout de légumes verts.

Avant de se coucher - un peu de fromage cottage faible en gras.

5 jours

Petit déjeuner: œuf à la coque, potiron cuit au four.

Deuxième petit déjeuner: Gelée de fruits.

Déjeuner: soupe à la vermicelle, chou braisé, viande bouillie, compote de fruits.

Heure du thé: Pomme au four avec du sucre.

Dîner: Gâteau de poisson, bouillie de maïs, salade de légumes.

Bedtime - une décoction d'herbes.

6 jours

Petit déjeuner: Gruau dans l'eau (avec l'ajout de fruits secs), décoction à base de plantes.

Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage.

Déjeuner: soupe de pommes de terre, pilaf avec légumes, mors.

Dîner: macaronis bouillis, boulettes de viande, salade de légumes à l'huile d'olive.

Avant de se coucher - yaourt.

7 jours

Petit déjeuner: La bouillie de riz au lait habituelle de l'enfance, une solution de thé faible.

Deuxième petit déjeuner: Vinaigrette.

Déjeuner: soupe à l'orge, pommes de terre braisées, gelée.

Dîner: Casserole de poulet aux légumes, vinaigrette.

Avant de se coucher - kéfir.

Recettes pour certains plats

Soupe au poulet

Versez environ 2 litres d'eau dans le bol émaillé, faites bouillir, jetez les pommes de terre en dés (ou ce que vous préférez), les pommes de terre épluchées, les carottes et les oignons, ainsi que du sarrasin. Pré-frire la poitrine de poulet dans l'huile végétale. Mettez-le dans une casserole avec la soupe et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, ajoutez un peu de sel.

Salade de légumes

Il est fabriqué à partir de tout type de légumes. L'essentiel - à la fin de remplir avec de l'huile végétale. Sur un régime vasculaire, une salade de betterave bouillie avec des pois verts est utile. Faites bouillir un légume-racine puis, comme d'habitude, frottez-le sur une râpe à grandes dents. Ajoutez les pois verts (sans liquide) à la masse râpée, versez la salade avec de l'huile végétale.

Casserole de pommes de terre avec du fromage cottage.

Épluchez les pommes de terre (200 g), coupez-les en gros morceaux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient partiellement cuites. Préparez la purée de pommes de terre. Combinez la masse de pommes de terre avec du caillé râpé (faible en gras) et ajoutez un quart de l'œuf, mélangez.

Grâce à vos efforts, vous obtiendrez une masse qui devrait être étalée sur une plaque à pâtisserie graissée et mise au four. Couvrir d'une couche de crème sure et d'oeuf (pré-battu). Avant utilisation, versez la casserole avec une petite quantité de crème sure faible en gras.

Indices de viande à la courgette.

Mélanger le boeuf haché (100 g) avec du pain pressé, ajouter du sel et bien mélanger. Former des petits morceaux et les cuire au bain-marie. Préparer les courgettes à l'avance: les couper en tranches et les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer les courgettes, placer une baguette au centre de chacune d'elles, verser toute la crème sure et cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Une bonne nutrition dans les maladies cardiovasculaires - points importants

En adhérant à un régime vasculaire, il est nécessaire de prendre en compte certaines règles qui permettront de vaincre la maladie plus rapidement. Donc, ce que vous devez savoir:

1. Un malade devrait se rappeler qu'il est préférable de manger souvent et lentement pour ne pas surcharger l'estomac.

2. La quantité de liquide que vous buvez est réduite. Cela est d’abord nécessaire pour les personnes familiarisées avec l’œdème. Autorisé à boire le traditionnel 1,5 litres d'eau par jour.

3. L'utilisation d'une quantité suffisante de fibres alimentaires élimine l'excès de cholestérol «nocif», ainsi que les toxines et les scories. Minimum de fruits et légumes à manger - 300 g par jour.

4. Il est préférable de faire bouillir les produits, de les cuire, afin d’éliminer les excès de graisse.

5. Il est recommandé de limiter fortement la quantité de sel à 3-5 g par jour. Les aliments doivent être cuits sans sel et dosalivat - juste avant leur utilisation.

6. En l'absence de contre-indications évidentes, vous pouvez boire un peu de vin rouge - jusqu'à 70 ml par jour, mais fumer est le véritable ennemi du cœur.

10. En cas d'excès de poids, dirigez la lutte pour le normaliser.

11. Les fruits et les légumes, contenant beaucoup de vitamine C, P, B, ainsi que de magnésium et de potassium, doivent être préférés.

12. La valeur énergétique des produits par jour ne doit pas dépasser 2400-2600 kcal. La réduction des calories est obtenue en réduisant la quantité de graisse et une petite quantité de glucides.

13. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 250 à 400 ml de végétariens ou de soupes aux céréales.

Un régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires devrait être strictement suivi par ceux qui présentent une compensation de maladie modérée ou grave. Le régime médical aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps, à améliorer la circulation sanguine et le système cardiovasculaire. La tâche de la diététique est de créer des conditions favorables et économes pour le cœur, ainsi que pour d’autres organes tout aussi importants.

Pouvoir

Une bonne nutrition est incontestable pendant le traitement et pour la prévention des maladies vasculaires. Il est important de réaliser que cela ne devrait pas être un régime alimentaire à court terme limité à quelques mois, voire quelques semaines. Par exemple, les aliments destinés aux varices et aux maladies vasculaires de nature différente devront être ajustés tout au long de la vie.

Les principaux objectifs poursuivis par un tel régime sont les suivants: renforcer les parois des vaisseaux sanguins, réduire le taux de cholestérol, diluer le sang épais, maintenir le poids corporel dans les limites normales.

Une bonne nutrition implique non seulement l'inclusion dans le régime alimentaire d'aliments sains, ainsi que l'exclusion des nuisibles, mais aussi le principe de la distribution de la quantité de nourriture pendant la journée. Le respect du régime d'alcool est extrêmement important.

Sur le site, vous trouverez de nombreux conseils et recettes utiles pour vous garder en bonne santé et prévenir le développement de maladies.

Le régime alimentaire ne peut remplacer le traitement lorsque la maladie s'est déjà manifestée. Mais ce sera une bonne aide pour un traitement complet. En présence de facteurs provoquants, la nutrition est considérée comme une méthode de prévention efficace.

Numéro de régime 10 - avec des maladies du système cardiovasculaire

Le cœur est le seul muscle du corps à fonctionner en continu et à injecter du sang pour fournir à tout le corps des nutriments et de l'oxygène.

Son efficacité dépend également de ce que nous mangeons.

Les médecins sont certains que le système nutritionnel «régime n ° 10» mis au point il y a longtemps permet d'améliorer la circulation sanguine et de faire face aux premiers signes de maladie cardiaque.

Principes de base de la nutrition dans les maladies cardiovasculaires:

1. Éliminer du régime les aliments qui excitent le système nerveux. Premièrement, il s’agit de la caféine et des boissons contenant de la caféine: cocktails, boissons énergisantes et même toutes sortes de cola. Ils augmentent la fréquence cardiaque et sollicitent en outre le muscle cardiaque.

Les médecins incluent du thé fort, des bouillons riches et des plats contenant une grande quantité d’épices pour les mêmes produits excitants.

2. Réduire la consommation de graisse animale. Les aliments gras d'origine animale - viande en conserve, porc, oiseaux gras, sous-produits de toutes sortes, saucisses, viandes fumées et saindoux - sont riches en cholestérol nocif, qui se dépose dans des récipients sous forme de plaques. Ils peuvent perturber le flux sanguin, y compris dans les vaisseaux qui alimentent le cœur lui-même.

Mais dans le menu, il y a une place pour le veau, le lapin, le poulet et la dinde faibles en gras. Faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire - toute méthode de cuisson qui ne permet pas d'ajouter de la graisse supplémentaire fera l'affaire.

3. Réduisez la quantité de sel dans le régime. Cela réduira la quantité de liquide retenue dans le corps et réduira la charge sur le cœur, obligé de pomper le volume accru de sang. Une augmentation de la pression artérielle, en particulier, se développe, notamment en raison de la rétention d'eau.

Essayez d'abandonner les cornichons et les marinades, n'achetez pas de sauces préparées, de viandes fumées et de saucisses. Pour la même raison, il est préférable d’abandonner les fast-foods, les snacks et les plats préparés, souvent riches en sel.

4. Ajoutez des acides gras oméga-3 à votre alimentation. Ces nutriments aident à réduire le cholestérol dans le corps, entravent le processus de formation de caillots sanguins et réduisent la pression artérielle.

La plupart des oméga-3 dans les huiles végétales et l'huile de poisson. Les experts recommandent de choisir des poissons et des fruits de mer pas trop gras. Il est préférable de les faire bouillir, mais vous pouvez les faire frire sans graisse. Mais le poisson salé, fumé et en conserve au cœur est nocif - en raison de la teneur excessive en sel.

5. manger fractionné. Dans les maladies du coeur, un estomac surchargé et des ballonnements entraînent une irritation des nerfs autonomes responsables du fonctionnement du coeur. Et ceci, à son tour, à des interruptions dans son travail.

Les médecins estiment que 4 à 5 petits repas au cours de la journée seront facilement digérés et ne créeront pas de stress supplémentaire sur le système nerveux et donc cardiovasculaire.

Régime alimentaire pour les vaisseaux: les produits les plus utiles pour les artères et les veines

Des vaisseaux sains sont un gage de bonne santé et du fonctionnement normal de la plupart des organes internes. Mais leurs problèmes sont liés à une grande variété de maladies, notamment l'infarctus du myocarde mettant en danger la vie du patient et les accidents vasculaires cérébraux.

Traditionnellement, la première chose qu’un médecin recommande est d’attirer l’attention sur un patient présentant une pathologie de l’appareil circulatoire - c’est la nature du régime alimentaire. Et quel devrait être le régime alimentaire pour les vaisseaux sanguins: analysez dans notre critique et la vidéo de cet article.

Comment la nutrition affecte les artères et les veines

La nourriture est la principale source d'énergie pour le corps humain. Grâce aux nutriments (protéines, lipides et glucides), aux vitamines, aux micro et macroéléments, son travail précis et harmonieux est possible.

Et comment la nature du régime alimentaire peut-elle affecter l'état du système cardiovasculaire?

Par exemple, un excès dans le régime alimentaire des aliments frits gras, des fast foods, des plats cuisinés et des graisses trans entraîne une augmentation significative de la concentration de cholestérol dans le sang. Les molécules de cette substance ressemblant à une graisse sont capables de s’installer sur les parois internes des vaisseaux sanguins, formant ainsi des plaques athérosclérotiques, principale cause de l’athérosclérose et de divers troubles de la circulation.

Une quantité suffisante dans le régime alimentaire de légumes et de fruits, un régime de boisson adéquat, au contraire, contribuent au renforcement des vaisseaux sanguins et rallongent la durée de leur «service». Par conséquent, le respect des principes d'un régime thérapeutique pour les vaisseaux sanguins est important pour tous, et en particulier pour les patients souffrant de troubles du système circulatoire.

Lors de l'élaboration de recommandations individuelles sur la nutrition, une instruction médicale recommande à un spécialiste de répondre aux questions suivantes:

• si le patient a des signes cliniques prononcés de maladie coronarienne;
• Quels sont les facteurs de risque d'athérosclérose chez un patient?
• Quels sont les objectifs (niveau de tension artérielle, fréquence cardiaque), de laboratoire (taux de cholestérol et ses fractions, indicateurs de coagulation du sang), données instrumentales (Doppler).

Faites attention! Il est recommandé de recommander un régime à un patient, et en particulier de ne prescrire un traitement médicamenteux qu’après l’établissement d’un diagnostic précis de la maladie.

Recommandations générales d'un régime médical

Quels principes sont basés sur la nutrition thérapeutique?

Un régime pour maladies vasculaires implique:

1. Fractions de repas (4-5 fois par jour) en petites portions. Un estomac gonflé et surpeuplé affecte la stimulation du système nerveux autonome, ce qui entraîne des interruptions de l'innervation du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins.
2. Cuisson à la vapeur ou cuisson. Rejet complet des aliments frits.
3. Dîner au plus tard 3 heures avant le coucher. Un estomac plein le soir entraîne des surcharges corporelles et affecte négativement le travail du système circulatoire.
4. Réduire la proportion de graisse animale dans le régime. Qu'il soit la principale source alimentaire de «mauvais» cholestérol dans le corps et provoque également la formation et la croissance de plaques de cholestérol vasculaire. Il est préférable de le remplacer par des aliments riches en acides gras polyinsaturés et gras riches en oméga-3 et en oméga-6.
5. Réduire la quantité de sel. Une propriété chimique bien connue du sel est sa capacité à "attirer" l'eau, ce qui contribue à la rétention de liquide, à l'augmentation du volume sanguin circulant et au développement de l'hypertension artérielle.
6. Renonciation à l'alcool et aux substances ayant un effet stimulant sur le système nerveux central. Ils ont un effet indirect sur le travail du muscle cardiaque et du tonus vasculaire, entraînant leur détérioration rapide.

C'est important! Si des troubles du système cardiovasculaire sont associés à une autre pathologie somatique, les instructions pour les patients peuvent être différentes. Assurez-vous de discuter avec votre médecin des caractéristiques nutritionnelles de vos maladies.

Nourriture pour les navires: ce qui est possible et ce qui ne l'est pas

Produits utiles

Qu'est-ce que les médecins recommandent de manger pour les artères et les veines fortes? Un régime de vaisseaux sanguins doit être basé sur les produits présentés dans le tableau ci-dessous.

Plus récemment, des scientifiques ont nommé une liste d’aliments que vous devriez ajouter à votre alimentation si vous rêvez de vaisseaux sains. Selon les études, les nutriments qu'ils contiennent aident à renforcer les parois des artères et des veines, à prévenir le développement de l'athérosclérose et de l'hypertension artérielle.

Le régime alimentaire dans le traitement des vaisseaux sanguins doit contenir:

1. L'avocat est un légume inhabituel pour notre région. Grâce à sa teneur élevée en graisses saines, il réduit de 17% le risque d'athérosclérose. Le prix moyen dans les épiceries commence à 100 p. et au dessus.
2. Les produits à grains entiers (pain de son, farine d'avoine, riz non raffiné ou brun, sarrasin) contribuent à la liaison et à l'élimination des substances nocives pour les vaisseaux sanguins.
3. L'asperge est l'un des agents de nettoyage des artères les plus efficaces, en les préservant des métabolites toxiques et d'autres substances indésirables.
4. Grenade - en raison du contenu de composés phytochimiques uniques, il protège les parois vasculaires des changements inflammatoires et autres dommages.
5. Brocoli - contient beaucoup de fibres et de vitamine K, nécessaires au maintien du tonus vasculaire.
6. Curcuma - réduit de 25% la possibilité de dépôts de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.
7. Persimmon - est composé de polyphénols qui renforcent la paroi vasculaire et préviennent ses dommages.
8. Le thé vert est riche en catéchines, a un effet positif sur l'état de la paroi vasculaire.

Produits nocifs

En plus des aliments sains dans le régime alimentaire pour des vaisseaux sains et forts, il y a des plats à éviter.

• pain blanc frais;
• cuisson au four;
• bouillons riches;
• soupes chaudes épaisses;
• viande grasse (porc, bœuf, canard), saindoux, viande fumée, viande en conserve;
• fromage à pâte dure;
• crème sure;
• la crème;
• les légumineuses;
• marinades et marinades;
• confiseries, bonbons;
• café
• le cacao;
• thé fort;
• huile de cuisine;
• la margarine.

Nous soignons le régime de la maladie

Renforce les vaisseaux sanguins, prévient le développement de maladies cardiovasculaires, nettoie le corps des accumulations de toxines et de scories, et stimule les processus de circulation sanguine non seulement à travers l'utilisation de divers médicaments, mais également par une alimentation équilibrée.

De plus, un rejet catégorique des habitudes alimentaires néfastes et le maintien d'un mode de vie sain vous permettront de maintenir non seulement votre santé, mais également votre jeunesse et votre beauté pendant de nombreuses années. Vous trouverez ci-dessous les principes de base d’une bonne nutrition, visant à atteindre certains objectifs, tels que le nettoyage des vaisseaux ou l’augmentation de l’élasticité de leurs parois.

Avec des varices

Régime alimentaire inapproprié, excès de poids, manque d'activité physique régulière, concentration élevée de cholestérol dans l'Hemalimfe - ces facteurs peuvent à juste titre être considérés comme l'une des principales causes contribuant au développement des varices. Cette maladie, caractérisée par des lésions inflammatoires des tissus des veines, est assez difficile à traiter.

Éliminer les varices, ainsi que prévenir sa récurrence ne peut être soumis à un traitement complet, y compris, notamment, une alimentation équilibrée, qui peut recommander le médecin traitant.

Déjà avec l'apparition de varicosités visibles sur les jambes, les règles suivantes pour une alimentation saine avec des varices doivent être établies:

1. Variétés maigres de viande et de poisson. La cuisson des plats à partir de ces produits devrait se faire par des méthodes telles que la cuisson à l’ébullition, la cuisson au four et la cuisson au four.
2. Pratiquement tous les types de légumes, à l'exception des pommes de terre. Il est permis de manger des pommes de terre nouvelles pendant la saison des récoltes, mais en quantités limitées.
3. Fruits et baies au goût acidulé. Il est déconseillé de manger des fruits au goût sucré contenant une grande quantité d’amidon.
4. Tous types de céréales.
5. Boissons: jus et compotes maison, boissons aux fruits et gelée.

En ce qui concerne les produits de boulangerie, la pâtisserie, les sucreries et autres produits incroyablement délicieux, mais nocifs, leur utilisation devrait être abandonnée. Il est permis de manger de tels aliments uniquement après les avoir guéris et en quantités strictement limitées.

Pour stimuler la circulation sanguine en cas de varices, il faut utiliser le plus de liquide possible. Le meilleur de tous, si c'est l'eau la plus ordinaire.

Nettoyer les vaisseaux

Au cours de l'activité vitale, des plaques de cholestérol ou d'artères se forment dans les artères de chaque personne, dont la présence en grande quantité entraîne une diminution de l'élasticité des parois vasculaires, une augmentation de leur fragilité et un risque de formation de caillots sanguins.

Il est possible de nettoyer les vaisseaux et d'empêcher le dépôt d'excès de cholestérol à l'avenir grâce à une nutrition adéquate:

1. Agrumes. En raison de la teneur en vitamine C et d'autres nutriments, les agrumes, en particulier les citrons, aident à nettoyer la cavité vasculaire et à renforcer les parois.
2. Il est nécessaire d'inclure dans le régime habituel des légumes tranchants, c'est-à-dire des oignons et de l'ail, ainsi que certains types d'épices, comme par exemple le curcuma et la cannelle.
3. Favorise un nettoyage efficace des artères et des veines en consommant des légumes tels que le brocoli, les tomates, les carottes et le chou-fleur. Vous pouvez les manger frais et après traitement thermique.
4. Les jus de légumes fraîchement pressés, dilués avec de l'eau dans un rapport 1: 1, aident également à nettoyer et à renforcer les vaisseaux sanguins, ainsi qu'à améliorer le métabolisme. Il est préférable de manger des jus de carottes, de choux et de betteraves.
5. Nettoyer efficacement les vaisseaux sanguins et saturer le corps avec de la vitamine C aidera les hanches de bouillon. Buvez-le plutôt que le thé habituel, au moins trois fois par jour.

Pour stimuler les processus métaboliques et améliorer le flux sanguin, ce qui contribue ensemble à nettoyer le corps, vous pouvez utiliser du thé à base de racine de gingembre additionné de jus de citron et de miel naturel. Pour obtenir le résultat souhaité, buvez cette boisson pendant au moins trois semaines.

Astuce! Vous ne devez pas utiliser de jus de légumes ni de légumes à l'état brut pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires des organes de l'appareil digestif. Manger de tels aliments peut déclencher une exacerbation.

Renforcer les vaisseaux des jambes

Actuellement, le nombre de personnes souffrant de diverses maladies des veines des membres inférieurs a considérablement augmenté. Cela est dû au manque d'activité physique, au maintien d'un style de vie essentiellement sédentaire, à une alimentation malsaine, à la présence d'un excès de poids.

Pour prévenir ces maladies et améliorer le réseau veineux des jambes, il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire:

• foie de bœuf ou de veau;
• légumes, fruits et baies enrichis d'une grande quantité de vitamine C: églantine, citron, orange, poivron, cassis;
• raisins et jus de raisin cuits à la maison;
• produits laitiers fermentés;
• Pour les huiles végétales, il est préférable de choisir l’olive et le lin, bien que le prix de ce dernier soit assez élevé;
• fruits de mer, poisson de mer, viande maigre;
• grains entiers;
• infusions et décoctions d'herbes médicinales, par exemple, immortelle, marronnier d'Inde.

Il convient de noter qu'en présence de maladies des veines, il est presque impossible de parvenir à un rétablissement complet en utilisant uniquement une nutrition appropriée. Une alimentation équilibrée est exclusivement un élément de thérapie complexe, y compris un traitement médicamenteux et traditionnel.

Renforcer les vaisseaux cérébraux

Selon les statistiques médicales, les maladies du système cardiovasculaire occupent déjà depuis plusieurs années une place de choix dans la liste des causes de mortalité. Beaucoup sont susceptibles aux lésions de divers types et aux artères du cerveau.

Pour leur purification et leur renforcement, les spécialistes ont développé un régime alimentaire unique basé sur la consommation de:

• poisson de mer, fruits de mer, huile de poisson, algues;
• viande de veau, de poulet et de dinde;
• sarrasin, noix;
• légumes verts épicés, épinards, laitue frisée;
• fruits secs, miel naturel;
• les myrtilles;
• chocolat amer naturel de haute qualité;
• nouvelles pommes de terre.

Outre l'inclusion dans le régime alimentaire des produits ci-dessus, la quantité habituelle de liquides absorbés devrait également augmenter. Il est préférable de boire de l'eau pure ordinaire, une décoction préparée à base de racine de gingembre ou de hanches. Par temps chaud, il est recommandé de boire de l’eau avec une petite quantité de jus de citron.

Expansion des vaisseaux et des veines

La formation de plaques de cholestérol dans la lumière des artères au fil du temps entraîne une diminution de leur élasticité, une augmentation de la fragilité et un risque d'apparition de ce type de pathologie, telle que le blocage. Pour éviter cela, vous devriez consommer régulièrement des aliments qui contribuent à l'expansion des vaisseaux sanguins, ainsi qu'à la normalisation de la circulation sanguine.

En tant que tel peut être appelé:

1. Grains entiers. Les substances utiles contenues dans les céréales n'ayant pas subi de première transformation contribuent à la liaison et à l'élimination du soi-disant cholestérol "nocif" de l'organisme, empêchant ainsi la formation de plaques.
2. Blanc et chou-fleur, brocoli. La consommation régulière de ces types de légumes réduit parfois le risque de thrombose et la formation de plaques de cholestérol.
3. Curcuma, gingembre. Contribue à la dilution du sang et améliore sa composition, ainsi que la stimulation de la circulation sanguine.
4. Algues Ils contiennent des substances qui contribuent à l’élimination des processus inflammatoires affectant les parois veineuses.
5. Thé vert Une boisson unique, riche en substances antioxydantes, contribuant à l’élimination des processus inflammatoires, à l’éclaircissement du sang, à l’amélioration de la composition de l’hémolymphe, à la stimulation des processus métaboliques.
6. Kaki. Les substances antioxydantes et les fibres font partie de ce fruit, empêchent la formation de plaques et contribuent à l'élimination du cholestérol nocif.
7. Rose Musquée Il aide à renforcer les forces immunitaires du corps et à augmenter sa résistance, stimule le métabolisme et améliore la circulation sanguine.

Pour obtenir l'effet désiré, vous devez utiliser les produits énumérés ci-dessus au moins une fois par jour. Il est possible de manger des légumes frais et après traitement thermique.

Astuce! Manger du chou n'est pas recommandé aux personnes souffrant de maladies des organes du tube digestif provoquant une pathogenèse inflammatoire.

Plats sains

Les nutritionnistes modernes ont mis au point un régime alimentaire spécial, appelé "Méditerranée", qui aide à restaurer et à améliorer le métabolisme, à réduire l'excès de poids et la santé générale du corps.

Cependant, outre les avantages énumérés, ce régime contribue également au renforcement du système circulatoire, car son régime thérapeutique comprend principalement des produits pour le nettoyage des vaisseaux.

Voici un exemple d’options alimentaires recommandées selon ce régime:

Régime alimentaire pour les maladies vasculaires

Le régime alimentaire pour les maladies vasculaires implique toute une gamme de certains aliments.

Après tout, pour obtenir un certain résultat, vous devez bien manger. Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques d’un tel régime, ses interdictions et ses recommandations.

Qu'est-ce qu'un régime pour les maladies vasculaires?

Alors, quel est le régime alimentaire le plus efficace contre les maladies vasculaires et quel est son objectif? Le but de ce travail est d'améliorer la circulation sanguine, ainsi que le fonctionnement général du système cardiovasculaire. Ce type de nourriture est physiologiquement complet, mais la restriction de certains plats est seulement nécessaire. Tout d'abord, il est nécessaire de noter quelles maladies nécessitent un régime amaigrissant en général. Ils comprennent donc l’athérosclérose, l’hypertension, les cardiopathies ischémiques, les crises cardiaques et même les défaillances cardiovasculaires.

Donc, vous devriez exclure les substances capables d'exciter le système nerveux. Ceux-ci incluent le café, le thé fort et le bouillon de viande. Il devrait être exclu et le poisson, il est préférable de ne pas utiliser sous aucune forme. De plus, ce régime est riche en magnésium, en facteurs lipotropes et en divers composés. Tout d'abord, ce régime vise à améliorer la condition humaine.

Ainsi, le régime alimentaire quotidien est rempli de pommes de terre, betteraves, pommes et choux. Il convient également de noter que tous les aliments doivent être bouillis et qu'il est généralement souhaitable de les cuire à la vapeur ou au four. Fried manger en tout cas impossible. Un régime pour maladies vasculaires implique un certain régime.

Recettes diététiques pour les maladies vasculaires

Quelles recettes diététiques pour les maladies vasculaires devriez-vous faire attention? Donc, en fait, il y a pas mal de recettes. Par conséquent, il est utile d’en examiner quelques-unes, par exemple.

Caviar aux aubergines

Les principaux ingrédients sont les aubergines, à raison de 200 grammes, 40 grammes d'oignons, de la purée de tomates, des légumes verts, 5 grammes de sucre et du sel au goût. La première chose à faire est de prendre les légumes, de les laver et de les cuire au four. Ensuite, il est nécessaire de laisser refroidir les aubergines, puis de les retirer de la peau. Ensuite, hachez et ajoutez un peu d'oignon haché. Il est également intéressant d'ajouter de la purée de tomates, puis mélanger et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que tout soit épaissi. Vers la fin de la cuisson, ajoutez du sucre et du sel au goût, ainsi que des verts. Ainsi, vous pouvez cuisiner un délicieux plat d'aubergines.

Maintenant, cela vaut la peine d’envisager une autre recette.

Bortsch sur bouillon de légumes

Quels ingrédients doivent prendre? Donc, vous devez faire cuire 200 grammes de pommes de terre, 130 grammes de betteraves et de chou. Environ 40 grammes de carottes et d'oignons. Ne vous contentez pas des légumes verts, mettez-y 10 grammes d'aneth et de persil. Il est également intéressant de prendre de la crème sure, du beurre et du sucre. La première étape consiste à couper tous les légumes et à les ajouter au bouillon bouillant. On fait bouillir le tout pendant 10 minutes, après quoi on ajoute les carottes, la purée de tomates et on fait cuire encore 10 minutes sur le feu, puis on ajoute le sucre et on fait cuire encore 5 minutes. Avant de servir le plat sur la table, vous pouvez le remplir de crème sure et le décorer de verdure. Un régime alimentaire pour les maladies vasculaires peut être si savoureux et agréable.

Menu diététique pour les maladies vasculaires

Quel devrait être un menu de régime exemplaire pour les maladies vasculaires? Tout de suite, il convient de noter que le menu complet est celui du médecin traitant. Tout sera donc donné ci-dessous à titre d'exemple.

Donc, pour le petit déjeuner, vous pouvez manger de la bouillie, il est permis de le remplir avec du lait. Il est possible de compléter tous avec un œuf à la coque et boire du thé. Pour le deuxième petit-déjeuner, des pommes cuites au four avec du sucre feront l'affaire. Vous devez comprendre que le deuxième petit-déjeuner ne peut en aucun cas être ignoré!

Pour le déjeuner, il est conseillé de manger quelque chose de plus sérieux, donc approprié pour une soupe à l'orge avec des légumes. Bouillons de viande jusqu'ici préférable d'exclure. Mais en même temps, vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement. Non seulement dans sa forme pure, mais avec de la purée de pommes de terre ou des carottes. Parmi les boissons devrait être préféré compote.

À la mi-thé, une décoction de dogrose est appropriée, et cela devrait être limité.

Le dîner doit être léger et contenir du poisson bouilli. Il faut comprendre que les aliments frits sont strictement interdits. Le poisson peut être complété avec des pommes de terre et boire tout ce n'est pas du thé fort.

La nuit, vous devriez boire un verre de kéfir en tant que norme. Voici un régime pour les maladies vasculaires.

Que pouvez-vous manger avec les maladies vasculaires?

Savez-vous ce que vous pouvez manger avec les maladies vasculaires? À cette question doit venir d'un certain côté. Vous pouvez donc presque tout manger, mais sous une forme légèrement différente. Les produits à base de viande ne sont pas interdits, mais malgré cela, les viandes non grasses devraient être préférées.

Les produits laitiers sont également autorisés, mais encore une fois, il est préférable de choisir un fromage cottage non gras et de le mélanger avec des céréales ou des fruits. Ainsi, les avantages seront beaucoup plus grands. Vous pouvez manger du pain, mais il est souhaitable qu'il soit encore un grain ou un son. Il est à noter que tous les produits sont recommandés pour être cuits à la vapeur, frits est strictement interdite. Les salades de légumes frais seront utiles.

Quant à Salk, il est préférable de l'exclure avant que la situation ne s'améliore. Vous pouvez boire du thé, des bouillons et des compotes. Il est préférable d’exclure les boissons à base de café pour qu’elles ne soulèvent pas à nouveau la pression. En règle générale, les aliments susceptibles d'irriter le système cardiovasculaire doivent être évités. C'est pourquoi le régime a été développé pour les maladies vasculaires.

Que ne peut pas manger avec les maladies vasculaires?

Maintenant, il est nécessaire de comprendre ce que vous ne pouvez pas manger avec les maladies vasculaires? Naturellement, les aliments frits sont les premiers à entrer dans la liste des interdictions. Ils peuvent augmenter la pression, mais à ce stade, ce n'est pas acceptable. Sous l'interdiction est le pain blanc, des crêpes et des pâtisseries. Tout cela a un impact négatif sur la situation. Toutes les légumineuses doivent être exclues. De plus, le fromage à la crème et la crème sure sont interdits.

En général, les produits laitiers doivent être consommés avec une extrême prudence. Tous les aliments marinés tombent également dans la zone à risque, il est donc préférable de les exclure. De boissons devrait être exclu café, fort et thé, et bien sûr, l'alcool. Le dernier ingrédient est strictement interdit, car il a un effet néfaste sur le corps dans son ensemble. En ce qui concerne les produits à base de viande, vous devez exclure les viandes grasses, cela peut augmenter la pression. En général, pour les maladies cardiovasculaires, tout produit qui favorise l'augmentation de la pression est interdit.

Les produits à base de poisson, le caviar et les fruits de mer sont un autre type de nourriture à exclure. Il est conseillé de tout manger facilement et sans additifs nocifs. Ainsi, un régime alimentaire pour les maladies vasculaires est un bon moyen d’améliorer l’état général de la personne.

Nutrition médicale dans les maladies cardiovasculaires

15 septembre 2011

Les scientifiques ont depuis longtemps démontré l'existence d'une relation directe entre ce qu'une personne mange et comment il mange et ses maladies. Les nutritionnistes ont développé 15 tables de régime, sur la base desquelles un régime individuel est sélectionné, en fonction de la maladie. Ce sont les maladies cardiovasculaires qui occupent le premier rang en termes de mortalité. Les maladies telles que les maladies coronariennes, les cardiopathies, l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux, l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, ainsi que les varices doivent être traitées de manière continue et complète. Une bonne nutrition contribue à l'efficacité des médicaments et peut également prolonger la vie des patients. En outre, une bonne nutrition consiste à prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, en particulier en présence de facteurs de risque. Les facteurs de risque pour le développement de maladies du système cardiovasculaire sont l'hérédité, le tabagisme, une nutrition médiocre, une consommation excessive d'alcool, l'âge (après 40 ans), l'hypertension artérielle, le diabète, l'obésité, le stress et un mode de vie sédentaire.

La thérapie par le régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires vise à corriger les troubles métaboliques, à soulager l'activité cardiaque et à renforcer l'effet des médicaments. Dans la nomination de la nutrition clinique prend en compte le stade et l'évolution de la maladie, l'état de la digestion, ainsi que la présence de maladies associées.

Le principe de base du régime alimentaire pour de telles maladies est un régime fractionné avec des repas fréquents, une restriction dans le régime alimentaire des sels de sodium et de sodium, tout en enrichissant le régime en vitamines et en sels de potassium.

Numéro de régime 10, en tant que régime principal pour les maladies cardiovasculaires

Les régimes n os 10, 10a, 10c, 10i sont prescrits lors de la prescription d’un traitement diététique pour les maladies cardiovasculaires. Dans les cas difficiles, des régimes spéciaux peuvent être utilisés, tels que potassium, hyposodium, fruits et légumes, etc.

Dans le cas de maladies du système cardiovasculaire, d'athérosclérose, de rhumatismes, de malformations cardiaques, d'hypertension, ainsi qu'après un infarctus du myocarde, le régime alimentaire n ° 10 est prescrit. Ce régime contribue à la restauration rapide des troubles de la circulation sanguine, améliore le métabolisme, favorise l'élimination rapide des produits métaboliques de l'organisme et stimule l'activité des reins et du foie.

Le régime est caractérisé par la limitation de la consommation de sel (jusqu'à 5 mg), de fibres grossières et de liquides (jusqu'à 1,5 l) et par une augmentation de la consommation d'aliments contenant des sels de calcium. Ce sont les abricots secs, les dattes, les pruneaux, les raisins, les bananes, les pommes de terre au four, le brocoli, les agrumes et le chou. Ainsi que des produits contenant des sels de magnésium, sarrasin, flocons d'avoine, son, noix. Le principal objectif du régime numéro 10 est de réduire la charge du cœur pendant la digestion.

Principes de nutrition conformes au régime numéro 10:

• la nourriture doit être aussi variée que possible;
• restriction des produits sources de fibres végétales;
• une augmentation du régime alimentaire des aliments qui contribuent à la normalisation du métabolisme des graisses;
• augmentation des aliments contenant des composés alcalins (lait, chou, carottes, pommes, citrons);
• augmentation de la teneur en vitamines (groupes A, B, PP, E, rétinol, acide ascorbique), en micro et macroéléments dans le régime alimentaire (potassium, calcium, phosphore);
• repas fréquents 5-6 fois par jour en petites portions.

Le régime numéro 10 est hyponatrique à part entière; toutefois, sa teneur en nutriments est réduite, de même que les substances qui stimulent le système nerveux (café fort, thé, bouillons), la teneur totale en calories - jusqu'à 2800 kcal. Nourriture bouillie, cuite au four ou à la vapeur.

Que pouvez-vous manger avec les maladies vasculaires et cardiaques

Dans les maladies cardiovasculaires, les nutritionnistes recommandent l’utilisation des produits suivants:

• pain de blé, son, légèrement séché, craquelins de pain blanc et gris, pâtisseries maigres;
• légumes, produits laitiers et grandes soupes avec pommes de terre sans sel, soupe de betterave rouge (une demi-portion - 250 g);
• viandes maigres (lapin, veau, bœuf maigre), volaille (poulet, dinde), poisson (sandre, carpe, morue, daurade). Les plats de viande et de poisson sont utilisés bouillis ou cuits au four, sous forme de gelée de viande bouillie;
• légumes et beurre - sous forme d'additifs dans les plats préparés, beurre - pas plus de 10 g par jour;
• légumes bouillis, cuits au four et crus, céréales cuites dans de l'eau et du lait et pâtes alimentaires comme accompagnement;
• comme apéritif, vous pouvez préparer des salades de légumes frais, des vinaigrettes, des salades de fruits de mer avec l'ajout d'huile végétale;
• pommes de terre et chou - limités;
• à partir de produits laitiers, le kéfir, le yogourt, le fromage cottage et l’acidophilus sont recommandés; crème sure et plats à la crème;
• pas plus de 1-2 œufs par jour, en complément des plats principaux ou en omelette vapeur;
• tous les fruits crus et cuits, les baies, ainsi que les fruits secs, les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs;
• à partir de boissons - café au lait, thé noir et vert, jus de fruits et de baies, gelée, gelée.

Quoi ne pas manger, selon le régime numéro 10

Pour les maladies du système cardiovasculaire, il est nécessaire de limiter la consommation de sel et de liquide (jusqu'à 5 tasses par jour), ainsi que de graisses animales. La diététique dans les maladies cardiovasculaires ne recommande pas de consommer des soupes à la viande et aux champignons, des bouillons, de la viande et du poisson frits, des œufs, des cornichons gras, des légumineuses dans l’alimentation. Le régime alimentaire exclut également les aliments riches en cholestérol - foie, cerveau, reins, ainsi que les aliments épicés et gras, viandes fumées, saucisses, champignons, pâtisserie, chocolat, gâteaux, épices, assaisonnements épicés. Les légumes ne sont pas recommandés pour utiliser les oignons, l'ail, l'oseille et les radis. Les boissons ne peuvent pas boire de café fort, cacao, thé, boissons gazeuses.

Exemple de menu du jour, selon le numéro de régime 10

Petit-déjeuner (8 h) - fromage cottage avec crème sure, semoule ou bouillie de riz au lait, pain au beurre, thé au lait.

Déjeuner (13 heures) - soupe de légumes au sol, côtelettes à la vapeur à la sauce blanche, porridge de riz friable, pommes au four ou soupe d'orge aux légumes, viande bouillie à la purée de carottes, thé.

Heure du thé (16 heures) - œufs brouillés et purée de pomme-carotte, infusion d'églantier.

Dîner (19 heures) - casserole de fromage cottage au sarrasin, escalopes de légumes aux pruneaux, gelée ou pudding au fromage blanc, pommes de terre au poisson bouilli, gelée.

Dîner tardif (22 heures) - un verre de yogourt ou de jus de fruits, un biscuit.

Autres régimes pour maladies cardiovasculaires

Le numéro de régime 10a est prescrit pour les maladies cardiovasculaires avec des troubles circulatoires graves. La teneur totale en calories du régime alimentaire peut aller jusqu'à 2 000 kcal, la consommation de protéines, de glucides, de graisses, de liquides et de fibres est réduite. Le sel de cuisine est complètement exclu. Le menu comprend des soupes végétariennes, des plats de viande et de poisson cuits à la vapeur, des légumes en purée, du yogourt et du fromage cottage faible en gras. Les aliments salés, frits et gras, les viandes fumées et les champignons sont complètement exclus du régime.

La base de l'alimentation avec le régime Carell est un régime dosé de lait écrémé avec une augmentation progressive de sa quantité (jusqu'à 2 litres par jour). Cependant, en raison de l’infériorité du régime, des modifications ont été apportées ultérieurement à ce régime.

Scientifique M.I. Pevsner a proposé un régime de fruits et légumes pour les personnes en surpoids souffrant d'hypertension. Ce régime a une valeur énergétique inférieure, limitant les apports en sodium et en liquides, tout en augmentant l'apport en potassium. Recommandé des légumes, des fruits et des plats à partir d'eux - vinaigrettes, salades, purée de pommes de terre, jus de fruits, compotes.

En cas de circulation sanguine insuffisante, d’hypertension et d’œdème, on utilise un régime à base de potassium, dans lequel la valeur diététique du régime augmente, la consommation de sodium est sévèrement limitée, le sel est exclu. Le régime est enrichi en potassium. La nourriture est prise 6 fois par jour, les mêmes aliments que dans le régime n ° 10 sont exclus du régime, et en plus du régime n ° 10, les aliments riches en potassium - fruits séchés, pommes, bananes, chou, rose sauvage, pommes de terre - sont recommandés.

Régime de riz compote (Kempner) - une des variétés de régime de potassium. Sa caractéristique est une forte diminution de la teneur en protéines et en graisses du régime alimentaire, ainsi que du sodium. Dans le cadre de ce régime - bouillie de riz cuite sans sel et compote. Bouillie de riz - 2 fois par jour, compote - 6 verres par jour. En raison de son infériorité, ce régime ne peut être utilisé que pendant 3-4 jours.

En cas de circulation sanguine insuffisante, dans le contexte de l’athérosclérose et de l’hypertension, le régime alimentaire Yarotsky est prescrit. Dans sa composition - fromage cottage faible en gras et crème sure. Il a un effet diurétique prononcé, ainsi que des effets lipotropes.

Le régime de magnésium aide à réduire la pression artérielle, le cholestérol dans le sang, augmente la miction et a un effet anti-inflammatoire. Il est basé sur le régime du régime n ° 10 avec une augmentation de sa teneur en aliments riches en magnésium. Ce sont principalement les flocons d’avoine, le mil, le sarrasin et les légumes, les légumes verts, les haricots, les noix.

En cas d'hypertension symptomatique et d'hypertension, avec l'athérosclérose vasculaire, on utilise un régime hyposodique qui aide à améliorer la fonction rénale, à réduire la pression artérielle et à stimuler l'excitabilité du système nerveux central. Dans le régime hyponatric, la quantité de glucides raffinés est réduite, la teneur en sel et en liquide est limitée et la quantité de vitamines et de membranes cellulaires est augmentée. Les soupes de légumes et de légumes, les légumes cuits au four et cuits au four, la viande et le poisson maigres, les céréales et les pâtes, les produits laitiers et les fruits sont autorisés.

De plus, en cas de maladies vasculaires et cardiaques, les jours de jeûne peuvent être effectués 1 à 2 fois par semaine. Par exemple, il peut s'agir d'un jour de déchargement des pommes, où 1,5 kg de pommes cuites et crues sont consommés par jour, de concombre (1,5 kg de concombres frais par jour sans sel) ou de salade, lorsque 300 g de salade sont pris 5 fois par jour. des légumes ou des fruits, sans sel, avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Particularités de la nutrition dans divers types de maladies cardiovasculaires

L'athérosclérose est une maladie chronique qui affecte les artères. Diverses substances ressemblant à des graisses (cholestérol) pénètrent dans les parois des artères, ce qui entraîne la formation d'une plaque athéroscléreuse qui, augmentant progressivement, rétrécit la lumière de l'artère et entrave la circulation. Le développement de la maladie est favorisé par une augmentation du taux de cholestérol dans le sang due à la malnutrition, au tabagisme et à l'hypertension. L'athérosclérose se développe généralement à un jeune âge et ne se manifeste en aucune façon. Peu à peu, les vaisseaux perdent leur élasticité, les plaques contribuent au resserrement de leurs interstices, de sorte que les tissus et les organes ne reçoivent pas suffisamment de nutriments et d’oxygène. En conséquence, des complications peuvent survenir - accident vasculaire cérébral, infarctus du myocarde et autres. Malheureusement, la maladie est très courante et la première crise cardiaque prend fin tous les trois cas.

Pour prévenir le développement de l'athérosclérose, il est nécessaire de bien manger, en réduisant la consommation d'aliments riches en cholestérol, ainsi que de graisses animales, d'alcool. Suivre un régime avec des maladies cardiovasculaires vous permet de retarder le développement de la maladie en normalisant le taux de cholestérol dans le sang. Grâce à un régime, vos vaisseaux sanguins seront «propres» et en bonne santé plus longtemps.

Si vous souffrez d'athérosclérose, votre nourriture devrait être variée. Au lieu de la viande, choisissez de la volaille, du poisson et des légumineuses. Les portions de viande maigre et de volaille ne doivent pas dépasser 100 grammes. sous forme finie. Il est nécessaire d'exclure du régime les viandes fumées, le bacon, les saucisses, les saucisses, les chips, les hamburgers. Lors de la cuisson, utilisez n'importe quelle huile végétale (jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour). Limitez l'utilisation du foie, des cerveaux, ainsi que des confiseries, des glaces. Cuire les aliments bouillis et cuits au four, cuits à la vapeur. Le sel peut être pendant les repas.

Lorsque l'athérosclérose est recommandée:

• céréales et pain complet;
• produits laitiers faibles en gras - 1% de kéfir, fromage cottage, yogourt non sucré;
• les légumes et les fruits - au moins 400 g par jour, peuvent être dans les salades avec l'ajout d'huile végétale;
• fruits de mer riches en iode;
• fruits secs, noix, amandes;
• des boissons recommandées thé vert, compotes, jus naturels.

La cardiopathie ischémique est une maladie causée par une diminution de l'apport sanguin au muscle cardiaque. Cette maladie comprend l'infarctus du myocarde, l'angine de poitrine, l'insuffisance cardiaque. L'athérosclérose est la principale cause de la maladie. Le régime alimentaire pour les maladies coronariennes vise à prévenir l'apparition de l'athérosclérose. Si la maladie s'accompagne d'essoufflement et de l'apparition d'un œdème, le sel est presque totalement exclu du régime et l'apport hydrique est limité à 800 ml par jour.

Chez les patients présentant un infarctus du myocarde, en cas de nécrose de la région du réseau musculaire du cœur due à des troubles circulatoires, la nutrition médicale aide à restaurer les fonctions du cœur. En outre, une nutrition adéquate empêche le développement de complications telles que des troubles du rythme et une augmentation de la partie morte du muscle cardiaque. Le régime vise à stabiliser le travail des intestins, à normaliser le métabolisme et à prévenir la formation de caillots sanguins. Après une attaque de la maladie, l’appétit des patients est réduit et le médecin traitant prescrit une nutrition en fonction de l’état du patient. Le sel est exclu de l'alimentation, la consommation de liquide est limitée, la nourriture est divisée en 8 réceptions. Tous les aliments sont prescrits sous forme bouillie, chaude et liquide. Lorsque l'état du patient s'améliore, on lui prescrit le régime n ° 10, et on peut également attribuer le régime Yarotsky.

Le principal symptôme de l'hypertension est une augmentation de la pression artérielle. C'est une maladie très courante, plus de 50% des personnes de plus de 65 ans en souffrent. Le régime n ° 10 est prescrit aux patients souffrant d'hypertension artérielle avec restriction de sel, de liquides (jusqu'à 1,1 l par jour), de produits contenant des graisses animales, ainsi qu'une consommation accrue d'aliments contenant des sels de potassium et de magnésium. Les aliments pour les maladies cardiovasculaires doivent être complets et variés, mais pas riches en calories. La nourriture est prise en petites portions, toutes les 2-3 heures.

Les maladies du système cardiovasculaire sont très courantes et sont plus souvent que d'autres des causes d'invalidité et de décès. Il est donc bien préférable de prévenir leur développement en observant une alimentation appropriée.