Aliments stimulant le cholestérol

L'un des traitements les plus importants pour les patients présentant un taux de cholestérol élevé est la correction nutritionnelle. Vous devriez savoir que jusqu'à 20% de tout le cholestérol vient avec de la nourriture. La consommation quotidienne d'aliments riches en graisses animales peut augmenter le niveau de lipoprotéines nocives dans le sang, entraîner le dépôt de plaques de cholestérol, le développement de l'athérosclérose et ses complications dangereuses. Pour la prévention et le traitement de la maladie, les médecins recommandent tout d’abord d’éliminer de l’alimentation les produits qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang.

Pourquoi augmenter le cholestérol est dangereux

Le cholestérol est une substance importante pour le corps humain et sa structure chimique est un alcool gras. C'est un matériau de construction pour la membrane cytoplasmique de toutes les cellules et un composant intégral des hormones et des vitamines. Par conséquent, la plus grande partie est produite par le foie et consommée par le corps au besoin.

Le cholestérol alimentaire est une sorte de réserve et est également utilisé pour les besoins quotidiens. Si, jour après jour, l'apport quotidien recommandé en cette substance est dépassé, le cholestérol circulera en excès dans la composition de lipoprotéines - complexes "graisse + protéine". En grande quantité, ces complexes (en particulier de faible densité saturés en alcool gras et pauvres en protéines) sont les pires ennemis de la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Posant sur les parois des artères et renforçant le tissu conjonctif, les LDL forment des plaques athérosclérotiques denses qui peuvent obstruer complètement la lumière du vaisseau. Dans ce cas, la circulation sanguine des organes et des tissus est perturbée et leur nécrose se produit - mort irréparable. Le cœur et le cerveau «sentent» le plus rapidement le manque d'oxygène et de nutriments. C'est pourquoi les complications les plus courantes de l'athérosclérose sont les suivantes:

• infarctus du myocarde;
• mort coronaire aiguë;
• coup

Il convient de noter que le risque de développer une athérosclérose à moins de 50 ans est plus élevé chez les hommes que chez les femmes. Cela est dû non seulement au fait que les hommes sont plus sensibles aux habitudes néfastes et au stress, facteurs prédisposant au développement de la maladie, mais également aux propriétés protectrices des hormones sexuelles féminines. Les œstrogènes «protègent» les vaisseaux sanguins et ne permettent pas au cholestérol d'augmenter de manière significative au-dessus de la normale. Les taux d'incidence deviennent égaux chez les patients âgés, puisque l'effet protecteur des hormones sexuelles féminines est complet.

Le taux optimal de cholestérol chez les personnes en bonne santé et les patients atteints d'athérosclérose est de 5,0 mmol / l et moins. C'est l'indicateur auquel il faut s'efforcer d'éviter le dépôt de plaques d'athérosclérose. Si un athérosclérose est diagnostiquée chez un patient et que les valeurs de cholestérol dépassent largement la valeur optimale, en plus d'un régime avec restriction de certains produits et inclusion dans le régime de certains autres, le médecin peut vous prescrire des hypolipémiants permettant de corriger le métabolisme de la graisse.

Les valeurs normales définies pour chaque groupe d'âge de patients varient entre 5,0 et 6,4 mmol / l. Si une personne a tendance à augmenter la concentration de cholestérol dans les enquêtes annuelles, c’est une raison pour prendre les premières mesures et éliminer les aliments qui l’augmentent dans son alimentation quotidienne. Cela donnera ses résultats et servira de prévention efficace de l’athérosclérose.

Les valeurs élevées de cholestérol sont de 6,5 à 7,8 mmol / l. Ces indicateurs indiquent des violations significatives du métabolisme des graisses. L'augmentation de la concentration en alcool gras peut non seulement entraîner des erreurs dans l'alimentation, l'utilisation d'aliments saturés en graisses solides, mais aussi des causes internes, telles qu'un métabolisme altéré, le diabète, une augmentation chronique de la pression artérielle.

Un cholestérol supérieur à 7,8 mmol / l indique une augmentation critique de cette valeur. On peut affirmer que l'athérosclérose existe déjà chez un tel patient et que sa vie est en danger: des complications mortelles peuvent survenir à tout moment.

Les aliments qui augmentent le cholestérol

Dans l'alimentation quotidienne d'une personne moyenne, il existe toujours des produits qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang. Tout d’abord, il s’agit de viande, de volaille, de poisson, de lait, de produits laitiers et d’œufs saturés de graisse animale. Fait intéressant, les graisses végétales ne peuvent pas augmenter le cholestérol, car elles ont une structure chimique différente. Ils sont riches en sitostérol analogue aux graisses animales et en acides gras polyinsaturés, normalisent le métabolisme des graisses et ont un effet bénéfique sur le corps. Le sitostérol est capable de se lier aux molécules de cholestérol dans l'intestin grêle, formant ainsi des complexes insolubles mal absorbés par le sang. De ce fait, les graisses végétales peuvent réduire la concentration de fractions lipidiques nocives dans le corps et augmenter la concentration de lipoprotéines anti-athérogènes bénéfiques. Par conséquent, l’inscription sur l’étiquette de l’huile de tournesol «Nos produits ne contiennent pas de cholestérol» n’est rien de plus qu’une campagne publicitaire du fabricant.

Il est à noter que le risque de développer une athérosclérose est influencé non seulement par la teneur en cholestérol d'un produit particulier, mais également par le type d'acides gras qui y prédomine - insaturé saturé ou anti-athérogène nocif. Par exemple, le suif de boeuf, en plus d'une teneur élevée en alcool gras, est riche en graisses saturées solides. Bien entendu, il s’agit d’un produit «problématique» en termes de formation de l’athérosclérose et de ses complications. La consommation régulière de boeuf gras peut augmenter le taux de cholestérol à un nombre significatif. Selon les statistiques, dans les pays où la base du régime alimentaire est le bœuf, l'incidence de l'athérosclérose reste l'une des plus élevées au monde.

Malgré la forte teneur en cholestérol, le poisson de mer (en particulier le saumon, le saumon, le maquereau et le hareng) est riche en acides gras polyinsaturés. Pour cette raison, il régule le métabolisme des lipides dans le corps.

Par conséquent, tous les aliments riches en cholestérol peuvent être divisés en trois grands groupes:

• «Liste rouge» - ces aliments qui augmentent considérablement le cholestérol. Il est recommandé de les exclure (ou de les limiter autant que possible) de votre alimentation;
• Liste "jaune" - produits qui augmentent le cholestérol dans une moindre mesure, car ils contiennent des composants utiles au métabolisme des graisses;
• Liste "verte" - produits qui, malgré leur teneur élevée en cholestérol, ont un effet positif sur le métabolisme des lipides dans le corps.

Les tableaux ci-dessous présentent la teneur en cholestérol des aliments susceptibles d'augmenter les lipoprotéines nocives et de provoquer le développement de l'athérosclérose. Il faut comprendre que la concentration de cholestérol dans le produit est largement influencée par les conditions de l'animal dans les fermes.

Quels aliments augmentent le cholestérol sanguin

Un taux de cholestérol élevé n'est pas toujours une manifestation de désordres métaboliques, il augmente le plus souvent en raison de la malnutrition. Mais, quelle que soit la cause du nombre élevé résultant des tests, vous devez suivre un régime. Quels aliments augmentent le cholestérol? Et qu'est-ce qui devra être exclu du régime pour toujours?

Pas besoin de s'inquiéter, il n'y a que des céréales et des légumes crus sans sel et l'huile n'est pas nécessaire. Tout est beaucoup plus facile. Absolument avoir à abandonner que les fast-foods, la mayonnaise, les viandes fumées et les sodas. Mais la liste des aliments qui doivent être limités à des taux de cholestérol élevés est assez volumineuse.

Pourquoi est-il nécessaire, ce cholestérol?

Il y a tellement d'écrits sur les dangers du cholestérol que vous ne pouvez pas vous empêcher de vous demander pourquoi vous en avez besoin? Comment est-ce? Certains pensent même qu'il s'agit d'une substance nocive qui pénètre dans le sang des produits. Ce n'est pas.
Si vous analysez son contenu dans la viande et les abats, il s'avère que le contenu maximum dans le cerveau.

Qu'est ce que cela signifie? Les substances nocives s'accumulent généralement dans le foie, ce qui filtre le sang dans les reins, dans les intestins. Mais dans le cerveau - pourquoi? De toute évidence, pour le fonctionnement normal du cerveau, le cholestérol est nécessaire en premier. Et aussi - pour la formation d'hormones. L'activité du système nerveux sans elle est impossible!

Mais qu'en est-il de la sclérose en plaques? Est-ce que le cholestérol ou?

Bien entendu, un taux élevé de cholestérol dans le sang constitue un risque réel pour la santé, c'est un fait. Mais je veux donner une analogie avec la pression artérielle. Avec une forte augmentation - le risque d'accident vasculaire cérébral est élevé, et avec une réduction nette et évanouissement, vous pouvez tomber! Ils perdent conscience et manquent de sucre dans le sang.

Ceux qui ont refusé tous les produits contenant du cholestérol ne risquent pas de s'évanouir. Tout simplement parce que le cholestérol est produit dans le foie. Il s'avère que seulement 20-30% du cholestérol pénètre dans le sang à partir d'aliments digérés, et le reste est produit dans le corps lui-même. Et si, soudainement, le cholestérol cesse de se nourrir, le cerveau envoie un signal au foie: augmenter la production de cholestérol!

C’est comme prendre une douche froide à haute température: stress pour une personne, et la température reviendra à son niveau précédent dans une demi-heure.

Fait curieux. Dans la seconde moitié du siècle dernier, lorsque le lien entre le cholestérol et l'athérosclérose a été découvert, aux États-Unis, ils ont commencé à recommander des régimes qui éliminent complètement les aliments gras. Fromage cottage et gras de kéfir, légumes, fruits, céréales.

Ensuite, il s’est avéré qu’un tel régime ne nuisait qu’à la santé. Le foie est obligé de travailler en mode d'urgence, stress pour tout le corps. Pendant un certain temps, le cholestérol a diminué, mais tout s'est répété. Et les gens ont commencé à prendre du poids à un rythme accéléré.

La nutrition doit être équilibrée - protéines, lipides, glucides et fibres. Remplacer un par un autre ne fonctionnera pas. Si moins d'un demi-gramme par jour atteint un kilogramme de poids avec de la nourriture, la situation est critique. Si la situation ne change pas pendant plusieurs jours, le corps passe en mode d'austérité. Au lieu d'utiliser la graisse existante, le corps l'accumule!

Les produits naturels eux-mêmes ne sont généralement pas dangereux. Une mauvaise cuisine, une mauvaise combinaison et une alimentation excessive sont nocifs.

Ainsi, parmi les produits dont les gâteaux sucrés à l'œuf sont cuits, non nocifs. Et, néanmoins, un tel produit peut augmenter le taux de cholestérol.

En augmentant le taux de cholestérol, le corps réagit aux aliments lourds pour la digestion ou aux volumes excessifs. De la salade de légumes à la crème sure ne fera que profiter, et un peu de beurre, ajouté à la bouillie, ne sera pas nuire à la santé.

Mais beaucoup de plats parfaitement assimilés par des personnes en bonne santé sont dangereux pour ceux qui ont un taux de cholestérol élevé. Par exemple, la crème glacée, le poisson salé.

Pour ceux dont le métabolisme lipidique est altéré, il est important de limiter non seulement les matières grasses dans l’alimentation, mais également les glucides. Et pourtant - sel de table ordinaire.

Liste des produits dangereux

Tous les produits nocifs sont interdits. Ceux-ci incluent des croustilles, des croûtons salés, des viandes fumées, des saucisses, du ketchup et de la mayonnaise. Soda sucré, bière, boissons additionnées d'alcool. Margarine et tartinades.

Le deuxième groupe est des bonbons. Le sucre contribue à augmenter le cholestérol dans une plus grande mesure que les aliments gras. Mais les aliments dans lesquels la graisse et le sucre sont nombreux à la fois sont particulièrement dangereux.

Et peu importe, la graisse végétale ou de lait dans la composition. Donc, si les gens qui n'ont pas de problèmes de cholestérol, la halva ne fait pas mal en quantité raisonnable, alors avec un taux de cholestérol élevé, cela ne peut pas être.

Viande: tout n'est pas facile

De la viande sous l'interdiction stricte des saucisses, des saucisses, de la viande fumée, y compris les brochettes.
Il dépasse la quantité de cholestérol dans le foie, le foie, le cerveau, le bacon. Et aussi - en agneau.

D'autres types de viande peuvent être consommés. Mais une semaine, vous ne pouvez pas manger plus de 600 grammes pour les hommes et un demi-kilo pour les femmes. Méthodes de cuisson - tremper sans ajouter de graisse, cuire au four en feuille et, bien sûr, bouillir. Avec le poulet et la dinde sans faute avant la préparation pour enlever la peau.

Même les personnes pratiquement en bonne santé ne devraient manger que des boulettes de viande frites à l'occasion. Ceux qui ont des problèmes n'en valent pas la peine.

Et, bien sûr, pas de crêpes ou de pâtés à la viande.

Quant à la graisse, oui, elle bat des records en matière de graisse animale. Mais personne ne le mange beaucoup! Une fine tranche de sandwich peut se permettre, mais pas plus d'un, et pas tous les jours. Beaucoup de gens aiment faire bouillir du bacon frais dans des peaux d'oignons. Ou salé. Mais pas fumé, pas de bacon ou de bacon.

Fruits de mer

Les affirmations selon lesquelles les fruits de mer sont extrêmement utiles avec un taux de cholestérol élevé sont incorrectes. Après tout, il est important non seulement de savoir à partir de quoi la nourriture est préparée, mais également de quelle manière.

Cuit dans les plats de marinade épicée ne sera pas apporter. Même les œufs de poisson salé ne sont pas un produit de régime. Mais un sandwich au beurre sur un morceau de pain blanc est préférable de laisser aux autres. Les fruits de mer comprennent les sushis et les bâtonnets de crabe. Mais la liste des aliments qui peuvent être consommés avec un taux de cholestérol élevé ne tombera pas.

Vous pouvez manger du poisson, si vous le faites cuire dans du papier d'aluminium, le cuire avec des légumes ou le faire bouillir. Qu'il s'agisse d'aliments en conserve ou à plus forte raison, le poisson salé ou fumé ne fait aucun doute.

Mais pour ce qui est des produits comme la laitance de poisson, les calmars, les produits frais ou les produits surgelés, ils sont riches en protéines, bien qu’ils contiennent beaucoup de matières grasses. Ceci doit être pris en compte lors de la création du menu.

En termes de cholestérol par gramme de produit, ils pourraient être classés comme interdits. Mais en réalité, les œufs doivent être dans le régime alimentaire.

Poulet - pas plus de deux fois par semaine et une chose à la fois. Les œufs de caille sont bons à cause de la petite taille de leurs graisses nocives plusieurs fois moins que celles du poulet et de leurs vitamines - et même plus. Par conséquent, vous pouvez manger des œufs de caille tous les jours, mais un testicule suffit pour la réception.

Sous quelle forme? Omelettes cuites à la vapeur, bouillies, «à la coque» ou crues - qui aime quoi.

Toutes les noix sont-elles utiles?

Les noix, les noisettes et les amandes, bien que riches en graisse, en valent la peine. Mais les cacahuètes ne contiennent presque pas de vitamines, nous devons nous abstenir d'une telle délicatesse.

Les graines de tournesol séchées mais non frites, les graines de citrouille et les graines de sésame sont bonnes pour la santé. Mais le jour, le nombre total de nucléoles de noix et de graines devrait être consommé à environ 50 grammes, pas plus.

Règles de saine alimentation

Définissant ce qu'il faut cuisiner pour aujourd'hui, nous devons prendre en compte les éléments suivants:

1. Les repas devraient être quatre repas;
2. La quantité de sel ne dépasse pas 5 grammes par jour, en tenant compte de son contenu dans les produits finis;
3. Ne pas trop manger, surtout la nuit;
4. La nourriture devrait être relativement satisfaisante, de sorte qu'après la consommation, il n'y ait pas de sensation de faim;
5. Le ratio de protéines animales et végétales - 2 à 1, tandis que par kilogramme de poids de 1 à 2 grammes de protéines par jour;
6. Graisses par jour - 0,5 à 0,6 g (par kilogramme de poids). Il devrait y avoir deux fois plus de plantes que d'animaux.
7. Chaque jour, vous devez boire au moins 3 verres d’eau pure;
8. Le café instantané est strictement interdit.

Nourriture qui traite

Il se trouve qu'il existe des aliments qui abaissent le cholestérol. En gros, ce sont des légumes.

• Le chef de file de l'action de guérison est la carotte. Il est utile pour le foie, les reins, une consommation quotidienne de 100 grammes par jour réduit la quantité de cholestérol en excès. En grande quantité, il n'est pas nécessaire de manger des carottes.
• Les tomates S'il n'y a pas de problèmes de reins et de gastrite, vous pouvez boire 2 tasses de jus de tomate par jour. Cela fournira une dose quotidienne de lycopène - une substance qui aide non seulement à réduire le cholestérol, mais qui constitue également une prévention fiable du cancer. Il est important que si vous préparez le jus pour l'hiver à la maison, n'y ajoutez rien sauf du sel. En saison, il est préférable de manger des tomates fraîches.
• Ail Il empêche non seulement le cholestérol de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins, mais est également capable de dissoudre les dépôts existants! Avant utilisation, il doit être finement haché et pouvoir s'oxyder légèrement à l'air. L'allicine est formée, ce qui élimine l'excès de cholestérol. Vous pouvez mélanger l'ail râpé avec le jus de citron 1 à 1 et laisser infuser, puis le soir 2 heures avant le coucher, buvez une cuillerée à thé du mélange et buvez de l'eau, vous ne sentirez plus l'ail de la bouche!
• Citrouille La pulpe de citrouille ou le jus de citrouille avec pulpe réduit efficacement les indicateurs de risque lors des analyses de sang. L'avantage est que la pulpe de citrouille se digère facilement, il n'y a pas de contre-indication à son utilisation. De plus, la citrouille sature parfaitement bien que sa teneur en calories soit faible. Un produit étonnant qui soigne tout le corps, est la graine de citrouille. L'huile de citrouille qu'ils contiennent est une préparation multivitaminée unique. Bien sûr, ils doivent être séchés dans un endroit légèrement chaud ou à la température ambiante.
• Concombres, courgettes. Favoriser l'élimination des excès de cholestérol et la perte de poids. Riche en potassium. Facile à digérer.
• Huile de poisson Bien sûr, nous ne parlons pas de capsules, mais de la graisse que l'on trouve dans les fruits de mer. Les poissons gras contiennent des acides gras oméga-3 et d'autres substances bénéfiques. Mais la cuisson à haute température détruit les nutriments. Cuire au four à haute température et plus encore pour ne pas faire frire du poisson gras! Faire bouillir et cuire. Le poisson est utile pour les problèmes cardiaques, en raison de la teneur en acide taurique, en phosphore et en potassium.

Ce n'est pas seulement sur les produits.

Pour abaisser le taux de cholestérol dans le sang au niveau de la norme, il ne suffit pas de remplacer les produits nocifs par des produits utiles et de limiter l'apport calorique. Curieusement, même l'heure à laquelle vous allez vous coucher joue un certain rôle. Il est nécessaire de régler le mode de la journée pour être au lit à 23 heures.

Une activité physique insuffisante nuit également à la récupération. Mais il n’est pas nécessaire de s’inscrire dans un club de fitness.

Si vous le pouvez, vous devriez vous abonner au pool. Sinon, vous pouvez limiter le ski, le cyclisme et la gymnastique à la maison sur le tapis. La charge doit être augmentée progressivement.

Douche chaude quotidienne, et même mieux - un contraste. Améliore le métabolisme, aide à normaliser le métabolisme des lipides.

Les aliments qui augmentent le cholestérol dans le sang

La nourriture laisse certainement une marque sur notre corps, mais certains aliments peuvent causer une maladie telle que l'athérosclérose. Avec le cholestérol élevé et la présence de plaques dans les vaisseaux, les médecins prescrivent de prendre des statines. Les annuler et ignorer les recommandations ne peuvent pas, surtout si une personne a l'hypertension, l'athérosclérose et il n'y a pas de surpoids. Dans ce cas, vous pouvez traiter un taux de cholestérol élevé en prenant des statines, ainsi que certains régimes. Observez les mesures préventives et n'ignorez pas les recommandations des médecins.

Tout le monde devrait savoir quels aliments augmentent le cholestérol et ne pas les prendre pour se nourrir. Bien sûr, il est impossible de refuser certains aliments, mais il est hautement souhaitable de les réduire au minimum.

Voyons ce qui peut être mangé et ce qui ne l’est pas si le taux de cholestérol dans le sang est élevé.

Produits interdits: liste

Beaucoup n'est pas souhaitable de manger, pas seulement quand une personne a un taux de cholestérol élevé. Pour votre santé, vous devez surveiller votre jeunesse. Les nutritionnistes ne sont pas autorisés à prendre de grandes quantités d'aliments gras afin d'empêcher l'augmentation du cholestérol. Mais avant de vous mettre au régime, il est nécessaire de consulter un médecin.

Donc, les aliments interdits avec un taux de cholestérol élevé:

• viande grasse rouge;
• saindoux;
• poisson fumé;
• des oeufs;
• le beurre;
• la margarine;
• la bière;
• écrevisses, crevettes;
• mayonnaise

Ce ne sont pas tous les aliments qui peuvent augmenter le cholestérol. Seuls les plus courants que les gens mangent presque tous les jours sont répertoriés. En parlant de ce dernier - la mayonnaise - il convient de noter que c'est la principale cause d'obésité en Russie. Les gens le mangent avec des cuillères, ce qui est d'ailleurs du gras pur. En outre, la mayonnaise contient du jaune d’œuf, qui contient une énorme quantité de cholestérol.

Si vous consommez énormément de graisses contenant cette substance nocive, celles-ci commencent à s'infiltrer dans les parois des vaisseaux sanguins et des plaques athéroscléreuses se forment.

Quant à la margarine, si elle est végétale et non animale, elle ne s’applique pas ici à l’élévation du cholestérol. Mais le beurre dans tous les cas est lié au nocif pour les vaisseaux qui augmentent le cholestérol alimentaire.

Tout ce qui précède doit clairement être limité, mais pas complètement éliminé du régime. Après tout, les protéines et autres ingrédients contenus dans les produits qui augmentent le cholestérol présentent un avantage certain. Nous en avons besoin pour le travail normal de tous les organes. Mais si une personne a déjà de tels signes avant-coureurs: pression, développement de l’athérosclérose et, plus encore, augmentation du cholestérol, elle doit les exclure.

Quels aliments éliminent le cholestérol des cellules vasculaires

Certains aliments non seulement abaissent le niveau d'une substance nocive pour les vaisseaux, empêchent la formation de plaques d'athérosclérose et, parfois, même le cholestérol est absorbé par le corps humain. De tels produits s'appellent obstruer le développement de l'athérosclérose. Que manger avec un taux de cholestérol élevé?

Donc, des produits qui réduiront le cholestérol élevé et empêcheront une nouvelle absorption:

• Gruau Dans sa structure dans la forme finie, il est adhésif. De ce fait, la farine d'avoine enveloppe le cholestérol et l'empêche d'être absorbée. De plus, cette bouillie améliore la fonction intestinale, la nettoie, en éliminant ainsi les mauvaises bactéries. Mais la farine d'avoine devrait être mangée sur l'eau, pas sur le lait.
• Légumes et fruits Ils contiennent également de telles substances qui contribuent à la réduction du cholestérol et empêchent la formation, ou plutôt l’absorption dans les plaques athérosclérotiques existantes.
• Riz brun
• Baies.
• Huile végétale et d'olive. Mais il faut le manger frais - remplissez-le de salades. Les produits frits dans de l'huile végétale sont nocifs.
• Fruits de mer (viande de coquillages).

Ce n'est qu'une partie de la nourriture que vous pouvez manger et même avoir besoin d'un taux de cholestérol élevé.

Régime alimentaire: quoi manger

Le cholestérol est un composant important de tous les organismes vivants, y compris les humains. Mais son niveau élevé conduit à des maladies telles que la pathologie vasculaire périphérique, les accidents vasculaires cérébraux, l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose. À ce jour, de nombreuses recherches et études ont été menées sur la manière dont les produits affectent le cholestérol. Il a longtemps été prouvé qu’avec un régime approprié, même sans prendre de pilules, vous pouvez réduire le cholestérol de 10 à 15%. Chaque personne devrait comprendre cela. En outre, de nombreux produits luttent contre le cholestérol élevé de différentes manières:

• réduire l'absorption;
• réduire la production de cholestérol par l'organisme;
• accélérer son élimination;

Trois produits principaux qui peuvent et doivent être consommés avec un taux de cholestérol élevé:

1. Brocoli Il est riche en fibres alimentaires, en fibres et agit dès le premier stade de la lutte contre le cholestérol - réduit son absorption dans l'intestin. Le brocoli dû aux fibres grossières, comme tous les légumes similaires, comme un fouet balaie la graisse de l'intestin humain, littéralement au sens littéral du terme, ne permettant pas l'absorption de 10% du cholestérol.
2. Champignons riches en cholestérol? Les champignons à huîtres sont appropriés ici. Contient une statine naturelle appelée lovastatine. Selon le principe d'action - en tant que médicaments réduisant le cholestérol. Ils réduisent sa synthèse dans le corps. Par conséquent, les pleurotes sont une statine naturelle. En mangeant des pleurotes, vous réduisez le taux de cholestérol dans le sang. Ainsi, cela entraîne une diminution des plaques athérosclérotiques déjà formées dans les vaisseaux ou les rend stables et les plaques ne se développent pas.
3. Hareng frais. Contient des acides gras oméga-3, qui modifient le rapport protéines de transport des graisses. Ainsi, ce produit réduit le taux de cholestérol dans le sang. Il est affiché. Lorsqu'il y a peu d'acide gras dans le corps, toutes les graisses sont intégrées à la paroi du vaisseau. Plaque formée, puis un caillot de sang. Mais si une personne consomme régulièrement des acides gras oméga-3, le processus inverse commence: la plaque diminue, la lumière du vaisseau est restaurée. Les acides gras oméga-3 contribuent directement à l'élimination de la plaque et du cholestérol. C'est une substance absolument unique.

Pour que la réception de ces produits soit efficace, vous devez les utiliser selon un dosage déterminé. Par exemple, le brocoli doit être consommé au moins 300 grammes par jour et plus. Les pleurotes, à la différence du brocoli, peuvent être consommés au moins 9 grammes par jour. Comme mentionné ci-dessus, c'est possible et plus, mais pas moins. 100 grammes de hareng contiennent 1 800 mg d'acides gras oméga-3. Et c'est le besoin quotidien total du corps humain dans cette composante. Les cardiologues recommandent de consommer 2 grammes par jour, alors 100 grammes de hareng suffisent.

Le régime est vraiment efficace si une personne est en surpoids et obèse. Mais si le taux de cholestérol augmente de 50% et que son taux varie de 5,2 à 5,5%, il est presque impossible d'espérer que seul un régime alimentaire puisse le réduire. Le régime alimentaire ne peut le réduire que d'un certain montant - de 10 à 15% de cholestérol va tomber, à condition que la nutrition soit adéquate. Mais une bonne nutrition reste nécessaire, sans laquelle il est impossible d'être en bonne santé. Vous ne pouvez pas espérer pouvoir prendre une pilule avant de manger, puis tout manger et pas en quantité raisonnable. Mais sans drogue, aussi, ne peut pas faire.

Vous savez maintenant quels sont les aliments que vous pouvez manger et qui sont autorisés par les nutritionnistes, et lesquels augmentent le taux de cholestérol nocif dans le corps. Avec une nutrition adéquate, même sans drogues synthétiques, vous vous sentirez beaucoup mieux. Ne pas manger beaucoup d'aliments stimulant le cholestérol pour être en bonne santé.

Quels aliments réduisent rapidement le cholestérol sanguin et éliminent les plaques de vaisseaux sanguins? L'utilisation de certains types de produits: légumes, fruits, céréales donne un double effet: d'une part, la teneur en LDL diminue, parallèlement à cela, ils augmentent le HDL.

Le cholestérol sanguin élevé est appelé hypercholestérolémie. Elle peut être causée par des facteurs internes - dysfonctionnement de certains organes ou externe - alimentation malsaine.

Comment réduire rapidement le cholestérol dans les produits sanguins, tout le monde veut savoir qui il est élevé. Après tout, tout le monde ne veut pas prendre de statines pour le réduire.

Le café et le cholestérol sont constamment à l’étude, en particulier pour le café vert. Les propriétés de ce produit sont uniques, c'est pourquoi il est de plus en plus populaire parmi les consommateurs.

Quels aliments réduisent rapidement le taux de cholestérol dans le sang?

Des taux élevés de «mauvais» cholestérol dans le sang entraînent le développement de maladies graves du système cardiovasculaire. Le traitement médicamenteux provoque souvent des effets secondaires et au lieu d’améliorer le bien-être, d’autres organes vitaux sont affectés. Quels produits réduire le cholestérol dans le sang, retirez-le rapidement du corps peuvent être compris en étudiant leur composition biochimique.

Ingrédients utiles à base de plantes

On sait que certains légumes, fruits, légumineuses et certaines céréales réduisent le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang et augmentent le taux de cholestérol HDL. Un résultat positif est dû à certains composants végétaux présents dans la composition de ces produits.

Phytostérols

Ce sont des substances végétales bénéfiques trouvées dans les plantes. Pour le corps humain, ils remplissent la même fonction que le cholestérol, tout en réduisant l’absorption des composés lipidiques nocifs dans l’intestin et en favorisant leur élimination. La consommation régulière d'aliments contenant des phytostérols aide à contrôler le taux de cholestérol dans le sang.

Produits qui apportent du cholestérol:

• les amandes;
• soja, huile d'olive;
• fruits et légumes frais;
• les haricots;
• canneberges;
• le céleri;
• Kombucha;
• germe de blé;
• blé, son de riz.

Riche en phytostérol et baies fraîches: canneberges, raisins, myrtilles, framboises, grenades. En outre, ces produits contiennent une grande quantité de vitamines essentielles, de micro-éléments, remplissent une fonction antioxydante et nettoient le corps des toxines et des toxines. Pour augmenter le niveau de bon cholestérol dans le corps, vous devez boire du jus de canneberge.

Polyphénols

Ces substances végétales naturelles stimulent la production de lipoprotéines de haute densité (HDL) dans le corps, agissent en tant qu'antioxydants naturels et aident à réduire les LDL. En mangeant des aliments riches en polyphénols, sous forme de jus de fruits frais, de purée de pommes de terre, vous pouvez augmenter la teneur en HDL dans le sang de 5% en 1,5 à 2 mois.

Produits contre le cholestérol:

• riz fermenté rouge;
• les baies;
• la grenade;
• raisins rouges, vin;
• canneberges;
• les haricots;
• riz noir;
• cacao

Des recherches menées par des scientifiques prouvent que le fait de suivre un régime alimentaire riche en polyphénols végétaux peut réduire considérablement le risque de cancer, de maladies cardiovasculaires, endocriniennes et d'ostéoporose.

C'est important! Mangez des aliments, les boissons doivent être fraîches ou après un traitement thermique minimal à la vapeur.

Les aliments exposés à la chaleur perdent 30 à 50% de la quantité de composants utiles.

Resvératrol

C'est un produit chimique actif dont les plantes ont besoin pour repousser les parasites. Chez l'homme, il contribue à ralentir la formation de plaques de cholestérol dans les parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le taux de lipoprotéines de haute densité dans le sang.

Produits réduisant le cholestérol et les vaisseaux nettoyants:

Il est utile de boire du vin rouge, mais vous ne pouvez pas utiliser plus d’un verre par jour. Les propriétés des produits mentionnés vous permettent de les utiliser afin de prévenir les pathologies cardiovasculaires, les tumeurs malignes, afin de prolonger la vie.

Acides gras insaturés

Pour normaliser le ratio de cholestérol nocif et bénéfique, le corps doit obtenir des acides insaturés à partir de produits alimentaires qui ne sont pas produits indépendamment (oméga-3, oméga-6). Ces substances aident à nettoyer et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, à prévenir la formation de plaques de cholestérol et de caillots sanguins et à normaliser le métabolisme des lipides.

Les principales sources d'acides gras insaturés sont les herbes et les aliments hypocholestérolémiants:

• poissons: sprats, harengs, saumons, carpes;
• huile de poisson;
• graines de citrouille;
• huile de lin;
• raisins (grains);
• les amandes;
• riz rouge;
• herbe de chardon-Marie;
• Kombucha;
• le cacao;
• le gingembre;
• le céleri.

Les Sprats et autres variétés de poissons gras nourrissent le corps avec les acides insaturés nécessaires à la synthèse des lipoprotéines de haute densité.

Les graisses animales contribuent à la formation de composés lipidiques dans les vaisseaux sanguins formant des plaques de cholestérol. Les graisses insaturées traversent librement les artères. Par conséquent, dans la préparation du régime devrait être préparé avec l'ajout d'huiles végétales naturelles pressées à froid.

Fibre végétale

Pour réduire le taux de cholestérol nocif et augmenter la teneur en sang des personnes en bonne santé, vous devez consommer des aliments riches en fibres. Les fibres végétales grossières sont des auxiliaires indispensables dans la lutte contre les lipoprotéines de faible densité. Leurs principales propriétés sont: ralentir le processus d'assimilation des graisses et des glucides, normaliser la motilité intestinale et l'ensemble du travail du tube digestif, stimuler le métabolisme des lipides. Cela réduit l'absorption du cholestérol nocif par les parois intestinales.

La pectine végétale polysaccharidique se trouve dans tous les fruits et légumes. Il contribue à la normalisation du métabolisme lipidique, réduit le cholestérol. En raison de ses propriétés enveloppantes, la pectine empêche l’absorption du «mauvais» cholestérol dans le sang et l’élimine du corps.

Liste des aliments contenant des fibres:

• bouillie de céréales;
• avocat;
• les champignons;
• les amandes;
• canneberges;
• riz rouge;
• graines de lin;
• pleurotes;
• chardon-Marie;
• les aubergines;
• des raisins;
• baies: mûres, fraises, groseilles;
• les betteraves;
• haricots verts;
• le céleri.

Pour réduire le cholestérol, il est utile de manger des céréales de blé, de sarrasin, d'orge ou d'orge, de riz brun, brun, sauvage. Il est recommandé d'utiliser pour la cuisson de la farine complète contenant de la pectine. Le riz rouge contient des pigments spéciaux qui augmentent le taux de bon cholestérol.

Aliments hypocholestérolémiants contenant de la pectine:

• les betteraves;
• baies de corniche séchées;
• des raisins;
• le céleri;
• les aubergines;
• baies de viorne;
• des pommes
• canneberges.

La pectine normalise le tube digestif, stimule les processus métaboliques, remplit une fonction antioxydante. La substance ne se dissout pas. Elle absorbe les toxines nocives et le cholestérol et les élimine du corps.

La pectine doit être présente dans l’alimentation quotidienne et peser au moins 15 grammes. Il n'est pas recommandé d'utiliser la pectine sous forme de suppléments alimentaires sans d'abord consulter un médecin.

Régimes pour réduire le cholestérol

Vous trouverez ci-dessous les aliments interdits et autorisés (tableau) pour les personnes présentant des niveaux élevés de «mauvais» cholestérol.

Produits de viande interdits:

• porc;
• agneau;
• viande de canard;
• saucisses;
• abats de viande;
• viande fumée;
• nourriture en conserve.

Produits de viande autorisés:

Produits laitiers interdits:

Produits laitiers autorisés:

• l'alcool;
• café
• boissons gazeuses sucrées.

• jus de fruits frais;
• thé vert;
• jus de canneberge;
• vin rouge

Légumes frits interdits. Légumes, fruits et baies autorisés:

• tous les légumes frais ou cuits à la vapeur,
• fruits, baies fraîches ou purée de pommes de terre,
• salades de légumes;
• canneberges.

• poisson frit;
• caviar rouge et noir.

• le saumon;
• les sprats;
• la carpe;
• hareng;
• le saumon;
• poisson, cuit au four ou à la vapeur.

Épices chaudes et mayonnaise interdites. Autorisé à utiliser le gingembre, le poivre blanc, la moutarde.

Vous pouvez utiliser des huiles végétales naturelles comme vinaigrette dans les salades et les ragoûts de légumes.

Vous ne pouvez pas manger d'œufs au plat, vous pouvez faire bouillir, mais pas plus de 3 morceaux par jour.

Il est interdit de manger de la noix de coco, vous pouvez - amandes, cacahuètes, noix. Vous ne pouvez pas manger de viennoiseries au beurre, de pain blanc, de pain au son, de viennoiseries à base de farine complète. Le germe de blé est utile.

• chardon-Marie;
• racine de pissenlit;
• aubépine;
• le ginseng.

Exemple de menu pour le cholestérol élevé

Pour faire le menu correctement, vous devez considérer quels composants utiles sont dans la composition des produits alimentaires. Ils doivent contenir de la pectine, des antioxydants, des phytostérols, des acides gras insaturés, des polyphénols et des vitamines.

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez cuisiner toutes les céréales (blé, avoine, riz, sarrasin), manger une pomme fraîche, une orange ou toute autre baie, boire des jus de fruits et de légumes. Cacao frais utile avec du lait écrémé.
Pour le déjeuner, faites cuire la soupe dans un bouillon de légumes, vous pouvez utiliser des champignons, mais vous ne pouvez pas ajouter de zazharku. Dans la soupe, vous pouvez mettre un peu de crème sure sans gras. Servi avec des haricots bouillis ou des aubergines au four. Des légumes frais, du céleri et d'autres herbes sont ajoutés aux salades, assaisonnés d'huile d'olive ou de lin.

Dans les plats de viande, vous pouvez manger de la poitrine de poulet bouillie ou du veau avec des légumes frais. Il est également permis de faire cuire des escalopes à la vapeur. Poisson: sprats, saumon salé, hareng, carpe au four, truite.

Il est utile de manger des baies pendant la journée, de boire des jus de fruits fraîchement pressés, du jus de canneberge, des tisanes qui abaissent le cholestérol.

Pour le dîner, servi une salade, des produits laitiers faibles en gras, du thé vert avec une cuillère de miel. La nourriture au coucher devrait être légère. Le taux quotidien de pain au son - 60 g, vous ne pouvez pas utiliser plus de 30 grammes de sucre pendant la journée.

Le régime alimentaire quotidien doit être conçu de manière à satisfaire les besoins du corps en vitamines et en oligo-éléments. Par conséquent, la nourriture doit être variée, vous devez manger 5 fois par jour en petites portions.

Champignons riches en cholestérol

Le champignon contient des composants utiles qui ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses. De plus, les champignons normalisent le métabolisme des lipides dans le corps. Une substance spéciale, la lovastatine, qui contient des champignons, ralentit le processus de synthèse du cholestérol dans le foie, augmente le taux de cholestérol HDL dans le sang et effectue l'élimination des LDL par les intestins.

Les plus utiles sont les huîtres et les champignons. Leur consommation régulière avec cholestérol élevé, l'athérosclérose, réduit rapidement les LDL de 10%, contribue à la destruction des plaques lipidiques dans les vaisseaux sanguins, prévient la formation de caillots sanguins. Les champignons sont des antioxydants naturels qui éliminent les toxines nocives et les toxines du corps. Grâce à ces qualités, le champignon surpasse la germination du blé, du poivre bulgare et de la citrouille.

Les champignons contiennent une grande quantité de vitamines essentielles, d'oligo-éléments et de protéines végétales, qui peuvent remplacer la viande et les produits laitiers, sont facilement absorbés par l'organisme et répondent rapidement à la faim.

Avec le cholestérol élevé, les champignons doivent être cuits pour un couple ou cuits au four avec des légumes, bouillis, séchés. Le champignon contient le plus d'éléments nutritifs dans le bouchon. Une faible quantité de calories vous permet d'utiliser des champignons au cours de divers régimes.

Il est interdit de manger des champignons frits ou en conserve. La consommation de champignons peut réduire le risque d’athérosclérose, de crise cardiaque, d’attaque cérébrale, de cancer.

Racine de gingembre

Les propriétés utiles de cette épice sont largement utilisées dans les recettes de la médecine traditionnelle. La racine moulue est utilisée pour traiter l'athérosclérose, les maladies des articulations et l'hypercholestérolémie.

Le gingembre aide à fluidifier le sang, ce qui empêche la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux. La racine épicée normalise le métabolisme des lipides, nettoie les parois des artères des plaques de cholestérol. Le gingembre contient une substance spéciale, le gingérol, qui accélère la combustion des graisses dans le corps et contrôle le niveau de lipoprotéines bénéfiques.

Cet ingrédient actif favorise la saturation rapide et est donc utilisé efficacement lors de régimes hypocaloriques.

Lorsque le taux de cholestérol est élevé, il est utile de boire du thé dans lequel est ajouté un morceau de racine. Pour le cuire, frottez le gingembre sur une râpe fine et versez de l’eau bouillante, ajoutez une cuillerée à thé de miel et quelques gouttes de jus de citron dans une tasse. La boisson doit infuser pendant 60 minutes, puis elle peut être bue comme un thé ordinaire.

Une autre recette de thé: Le gingembre est coupé en petites tranches, versé avec de l'eau et bouilli pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le miel et le jus de citron. Buvez la boisson doit être filtrée.

Le gingembre est ajouté aux salades de légumes et à d’autres plats en tant qu’épice aromatique. Il devrait être utilisé pour réduire le poids, normaliser les processus lipidiques, abaisser la pression artérielle. Le gingembre est contre-indiqué chez les personnes souffrant de pathologies du système cardiovasculaire. Vous ne pouvez pas ajouter ou brasser des épices avant le coucher, afin de ne pas déranger l'insomnie.

Chardon-Marie

Le chardon-Marie a des propriétés cholérétiques, il contribue à l'élimination de l'excès de cholestérol. Les acides gras insaturés dans sa composition contribuent à une augmentation des taux de HDL, son effet antioxydant aide à purifier le corps des toxines et des toxines. Le chardon-Marie accélère les processus métaboliques, normalise la microflore intestinale. Appliquez la plante fraîche, séchée et en poudre.

Le chardon-Marie est brassé de cette façon: 1 cuillère à thé d'herbe est versée avec 250 ml d'eau bouillante et infusée pendant 15 minutes. Il est nécessaire de boire ce thé chaud le matin et le soir une demi-heure avant les repas.

Le traitement de l'hypercholestérolémie est effectué avec le jus d'une plante fraîche. Essorez-le des feuilles écrasées. Pour augmenter la durée de conservation, de la vodka (4: 1) est ajoutée au jus préparé. Boire infusion besoin 1 cuillère à café avant un repas le matin.

Le chardon-Marie est utilisé en cuisine, ses feuilles vertes peuvent être ajoutées aux salades. Les fleurs et les racines sont utilisées comme assaisonnement. Dans les pharmacies, vous pouvez acheter des herbes dans des sachets de thé. Le chardon-Marie en poudre est ajouté à n'importe quel plat.

Le chardon-Marie peut causer des effets secondaires. Pour éviter cela, vous devriez consulter votre médecin avant de commencer le traitement.

Kombucha

Connu pour ses propriétés bénéfiques avec un taux de cholestérol élevé et Kombucha. Il normalise le métabolisme des lipides, soulage l'inflammation, prévient le développement de l'athérosclérose, élimine les toxines du corps.

Le champignon est utilisé en infusion le matin à jeun. Pendant la journée, vous pouvez boire jusqu'à 1 litre d'agent thérapeutique. Vous pouvez infuser dans le champignon des feuilles de framboise, de mûre, de bouleau et de tilleul.

Légumes frais, fruits, baies: raisins rouges, amandes, canneberges, cacao, aubergines, sprats, kombucha, poivrons rouges, céréales, riz fermenté aideront à réduire rapidement le taux de cholestérol nocif. Et ceci est une liste incomplète de produits de guérison. Il est important que la nourriture soit utile et puisse saturer le corps en substances essentielles, normaliser le métabolisme des lipides.

Alimentation - élevage de cholestérol (liste + tableau)

Les aliments qui augmentent le cholestérol sanguin et obstruent les vaisseaux sanguins. Alors, quels sont ces "destroyers" insidieux de notre corps? Nous sommes entourés de tant de choses savoureuses qui séduisent littéralement leur appétit! Les yeux brillent... Et, en principe, il est normal que la nourriture procure du PLAISIR (sans fumer ni boire de l'alcool). Mais, comme le disaient les anciens: TOUT est autorisé pour moi, mais TOUT n'est pas utile! Ainsi, dans cet article, nous indiquerons les aliments, non seulement - augmentant SÉRIEUSEMENT le cholestérol nocif dans le sang, mais contribuant également au développement d'autres maladies. Alors, quelle nourriture devrait être abandonnée temporairement et à partir de laquelle - pour toujours !?

Quels aliments augmentent le cholestérol sanguin?

Nous vous proposons une liste de produits alimentaires, non seulement riches en cholestérol (non recommandés, et même interdits en cas de taux élevés de triglycérides lpnp / (TG)), mais également des personnes en bonne santé (même!).

Produits de boulangerie "blancs" (farine blanche)

Commencez notre évaluation en fait de tous les produits de boulangerie à base de farine blanche. Ils contribuent à la destruction de l'équilibre d'insuline dans notre corps, ce qui entraîne invariablement une augmentation du taux déjà élevé de cholestérol. Selon des études, chez les femmes (aimant les brioches «savoureuses»), les risques de crise cardiaque augmentent de 2,25%! Dans le cadre de l'index glycémique sauvage.

Quelques semaines à peine après avoir renoncé au pain blanc et à d'autres produits de consommation (surmonter un faux sentiment de «malnutrition»), vous ressentirez un soulagement dans votre estomac. Malheureusement, il existe des fabricants peu scrupuleux qui "achèvent" notre santé avec des additifs chimiques. Afin de faire plus de produits: et rapidement, et moins cher. Et les «briques» du 3ème jour empestent déjà (vous l'avez probablement remarqué vous-même).

Avec un taux de cholestérol élevé, vous pouvez manger (et parfois même - c'est nécessaire!) Ne faites que du pain brun, par exemple cuit à partir de farine de seigle! La médecine naturelle idéale de nos ancêtres ne provient pas seulement de problèmes de vaisseaux (lire: le développement de l'athérosclérose), mais aussi de problèmes d'obésité / anémie.

Ce qui n’est pas possible avec un taux de cholestérol élevé, c’est le foie (en fait, «l’usine» de la production de cholestrol, chez presque tous les animaux, quels que soient les oiseaux).

Viande "rouge" et produits à base de viande, abats de viande

Les aliments suivants qui augmentent le cholestérol (et très même) sont la viande «rouge» (origine animale / rouge / volaille «blanche»), les produits à base de viande et les sous-produits de viande (organes internes). La plus grande menace pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé est précisément cette dernière. De plus, ce n’est pas seulement l’intérieur des animaux, mais aussi des oiseaux. Par exemple, 100 gr. les foies de poulet représentent 492 ml. cholestérol pur.

Mais le titre de champion du monde "par la présence de cholestérol" (parmi tous les aliments en général) appartient à des sous-produits tels que les cerveaux de bœuf et de porc - jusqu'à 2300 mg. 765% plus élevé que la norme quotidienne. Et merci à Dieu, cette nourriture n’est pas populaire. Bien qu'ils ne semblent pas très appétissants.

Parmi toutes les viandes "rouges", il convient de mentionner séparément le porc. Même sans prendre en compte les couches de graisse (encore plus, aggravant la situation par la présence de graisses malsaines), le filet de porc contient 380 mg et le jarret - 360 (pour les mêmes 100 grammes de production). Le canard est la viande de volaille / "blanche" la plus nocive (selon les médecins et les nutritionnistes).

Une attention particulière doit être portée au foie - en fait, aux "usines de cholestérol" chez l'homme et chez l'animal. Bien sûr, il ne peut pas être utilisé en grande quantité (en particulier pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires). Mais pour ses propriétés utiles, il est magnifique. Selon des nutritionnistes réputés, 80 gr. foie de veau dans un mois, même utile pour les personnes souffrant d'athérosclérose (en raison de la présence de chrome dans sa composition).

Le foie de boeuf contient du calcium, du magnésium, du sodium, du phosphore, du zinc, des protéines, des protéines de fer. Vitamines A, C et une partie du groupe B. Et aussi acides aminés essentiels: tryptophane, lysine, méthionine. Par conséquent, il est recommandé (pour une utilisation modérée) aux personnes souffrant de maladies nerveuses, d'anémie, de maladies des articulations et même de fumeurs. La seule exception est le foie de poulet. Il ne peut pas être utilisé.

Jaunes d'œufs

Selon les résultats de la recherche, il existe tout simplement une énorme quantité de cholestérol dans certains plats préparés avec l’utilisation «active» de jaunes d’œufs. Sur une portion habituelle / classique (pesant 100 gr.) - 1230 mg. Cela dépasse de 410% le tarif journalier!

Soyez sûr de noter que parmi tous les jaunes d'oeufs de poulet - le plus "inoffensif". Les vrais champions (auxquels le monde entier n’a pas sérieusement pensé) sont les œufs de dinde et d’oie (933 mg / 884 mg pour 100 g de produit). Pas loin derrière - œufs de caille - environ 600 mg.

Cependant, le titre de gagnant "honoraire" parmi les produits qui augmentent le taux de cholestérol (parmi les représentants du "jaune") appartient à la poudre d’œuf - jusqu’à 2 050 mg!

Dans le même temps, les blancs d'œufs sont non seulement des produits sûrs, mais également très utiles (naturellement, avec modération). Ils ne peuvent en aucun cas être négligés!

Fruits de mer nocifs

Continuez la liste des produits nocifs (augmentation du taux de cholestérol dans le sang), quelques "cadeaux" des mers et des océans. Tout d’abord, il s’agit de caviar rouge (jusqu’à 588 mg de cholestérol pour 100 grammes de produits, soit 196% de plus que la norme quotidienne!), D’esturgeons étoilés, de calmars et de crabes exotiques. Et aussi, viande (à la mode maintenant dans les bars / restaurants) poulpes, palourdes, moules, seiches et crevettes.

La portion habituelle de ces dernières (crevettes) contient déjà 65% du taux autorisé par jour. Mais sur ce, nous ne nous arrêterons pas pendant les vacances / le banquet? Nous commanderons autre chose... Un autre argument en faveur de l'abandon total de ces mets délicats: le menu «étrange», notamment à base de fruits de mer crus, qui ne regorge parfois que de «vers très farfelus».

Cela peut également être attribué à pratiquement tous les poissons cuits au beurre (ou, pire encore, à la graisse de porc). En termes simples, avec une teneur élevée en cholestérol dans le sang, il est impossible de manger (!) Des plats de poisson frits.

Mais voici d'autres façons de cuisiner (par exemple, à la vapeur), vous pouvez manger et pas! Surtout les hommes et les femmes de plus de 60 ans. En outre, au moins 2 portions par semaine.

Exclure de l'alimentation tout poisson en conserve!

Huiles végétales nuisibles

Les aliments suivants qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang (à risque) sont le beurre de coco, de palme et d'arachide. Ils ne contiennent qu'une quantité record d'acides gras poly-saturés qui détruisent le métabolisme des lipides et des lipides. Cela contribue non seulement au développement rapide de l'athérosclérose, mais augmente également de manière significative le risque de formation d'autres maladies, non moins graves.

Le beurre de cacahuète est considéré comme le plus nocif pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Malgré le fait que cela réduit considérablement les risques de certains types de cancer (de près de 25%), mais «grâce aux» aflatoxines (dans sa composition), au contraire (!) Augmente considérablement le risque de cancer du foie. Surtout dans le foie avec des troubles, y compris ceux associés à un déséquilibre lipidique).

Acides gras trans (huiles et graisses hydrogénées)

Quels autres aliments augmentent notre cholestérol? Il s’agit du «beurre sandwich» et de la margarine, des croustilles et du «fast food» (nous le décrirons en détail ci-dessous), des craquelins, du pop-corn. Et pratiquement tous les gâteaux «commerciaux» (c'est-à-dire - pas (!) Faits maison). C’est-à-dire, achetez des "goodies" pour les joies du soir: muffins, croissants, biscuits, biscuits à la crème / au chocolat, gâteaux, etc. Cuit habituellement à l'aide d'huiles et de graisses hydrogénées.

Très appétissant en apparence, mais juste nous "tuer". En règle générale, ils sont également fabriqués à partir de farine blanche (haut de gamme), sur l'influence négative de laquelle - nous avons écrit ci-dessus. Selon les résultats de la recherche, même les femmes en bonne santé (qui utilisent fréquemment de tels «bonbons») courent un risque sérieux de «gagner» du diabète de type II. Développez des compétences culinaires personnelles - pour cuisiner des mets délicieux et sains à 200%!

Conclusion: il est formellement interdit aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires (qui contrôlent les niveaux de lipoprotéines et de triglycérides de lipoprotéines / lipoprotéines) de manger des produits à base de gras trans. Ils augmentent très sérieusement et très rapidement le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang (ainsi que les triglycérides) et réduisent considérablement le contenu en «bon».

Restauration rapide, hamburgers, hot dogs

Les aliments qui stimulent le cholestérol sont les fast foods, les hamburgers, les hot dogs, les pizzas, les frites, le «tabac au poulet» et d’autres produits issus de stands de rue, de grill-bars ou de mini-restaurants. En outre, ils n'augmentent pas seulement le niveau de "mauvais" cholestérol dans le sang, mais gravement "ruinent" notre estomac! Et en plus de la mayonnaise, du ketchup, de toutes sortes de sauces grasses / épicées et de l’eau gazeuse (en particulier du Coca-Cola, du Pepsi-Cola, etc.), ils sont complètement détruits!

Sans parler du développement de substances cancérogènes (présentant un risque élevé de cancer), formées lors du traitement thermique répété de l'huile végétale. C'est-à-dire que lorsque vous utilisez la même huile, quelque chose cuit «durement» plusieurs fois de suite.

Naturellement, les travailleurs n’aimeront pas cette nouvelle. Que manger alors à l'heure du déjeuner? Mais par exemple, nous vous suggérons de regarder les chiffres. Et ce n'est que sélectif.

La teneur en cholestérol de certains fast foods (en traduction - "fast food") pour une portion (sans sauces ni assaisonnements):

• "Big Mac" - 85 mg
• sandwich instantané ordinaire contient jusqu'à 150 mg
• "Classic Double" - 175 mg
• sandwich aux œufs classique - environ 260 mg
• et enfin un disque: petit déjeuner «Burritto» - 1 portion / 465 mg

Aliments contenant de grandes quantités de cholestérol (tableau)

Après avoir examiné les données de ce tableau, vous apprendrez: quels aliments contiennent beaucoup de mauvais cholestérol. Où est-il le plus (en quantités incroyablement grandes / record - au-dessus de la norme quotidienne). Quel type de nourriture est strictement interdit avec des taux élevés de cholestérol dans le sang?