Causes du "sang gras" et méthodes de traitement

En faisant un don de sang pour tout examen de laboratoire doit être soigneusement préparé, en raison du non-respect des mesures préliminaires peuvent être obtenus matériel non informatif. Une de ces options est la définition du soi-disant "sang gras". En raison de cet état de fait, les manipulations sanguines en laboratoire ne sont plus effectuées. L'analyse est considérée comme non informative et le patient est déconcerté par un symptôme nouvellement identifié. Mais cet état de sang n'est pas toujours un motif de panique, mais plutôt une incitation à faire attention à votre style de vie.

Quelle est l'essence d'un tel état de sang?

Le sang gras ou chyleux est appelé lorsqu'il contient des triglycérides à une concentration beaucoup plus élevée que le taux autorisé. Dans ce cas, le plasma sanguin après séparation par centrifugation a une consistance plutôt épaisse et une couleur blanchâtre. Peu de laboratoires sont en mesure de poursuivre les diagnostics de laboratoire avec un tel matériau.

Les triglycérides sont des composés lipidiques neutres qui permettent de répondre aux besoins énergétiques de toutes les cellules. Ils entrent dans le corps avec des aliments d'origine végétale et animale. Leur absorption est due aux villosités de l'intestin grêle, puis ils pénètrent dans le sang, où ils sont transportés dans les tissus sous forme de chylomicrons.

Les valeurs normales des triglycérides sanguins fluctuent en fonction du sexe et de l'âge de la personne. Selon l'OMS, des concentrations allant jusqu'à 1,17 mmol / l sont considérées comme la concentration normale normale de triglycérides dans le sang. Dépasser leurs normes admissibles entraîne un déséquilibre de l'équilibre lipidique du corps. Cette maladie s'appelle dyslipidémie ou hyperlipidémie.

Causes du sang de Chyle

Dans la plupart des cas, la détection du sang gras est due à la négligence des règles de préparation de l’étude:

• 1 à 2 jours avant la prise de sang, les aliments frits et gras doivent être exclus du régime alimentaire;
• la veille de l'analyse interdisait la consommation d'alcool;
• les prélèvements sanguins sont effectués strictement à jeun (le dernier apport alimentaire de la veille doit être au moins 12 heures avant l'étude).

Le non-respect de ces points entraîne une augmentation temporaire des triglycérides, même dans le sang d'une personne en bonne santé. Dans ce cas, le médecin envoie le patient reprendre l'analyse. Si les causes nutritionnelles sont exclues, l'hyperlipidémie est le signe d'une violation du métabolisme des graisses et du métabolisme en général. La condition nécessite un examen supplémentaire du patient.

Lors de l'identification systématique du sang de chyle, il est nécessaire de comprendre pourquoi cette affection se produit. Les causes pathologiques peuvent être les suivantes:

• l'obésité;
• les maladies de la glande thyroïde avec sa fonction réduite;
• diabète sucré;
• maladies du foie (cirrhose, hépatite virale, dommages causés par l'alcool);
• des anomalies dans le système lymphatique;
• formes d'hyperlipidémie héréditaires avec une augmentation prédominante du taux de triglycérides;
• maladie rénale, en particulier en présence de syndrome néphrotique ou d’insuffisance rénale.

L'hyperlipidémie accompagnée d'une augmentation des graisses neutres dans le sang peut être accompagnée des maladies suivantes:

• cardiovasculaire (athérosclérose, maladie hypertensive, tous les types de maladie coronarienne);
• la goutte;
• une pancréatite;
• violation du métabolisme du calcium;
• anorexie neurogène;
• stress chronique;
• génétique (glycogénose, pathologie chromosomique, porphyrie aiguë intermittente);
• fractures de gros os tubulaires.

Dans certains cas, l’apparition de graisse dans le sang contribue à la prise de certains médicaments:

• les glucocorticoïdes;
• médicaments hormonaux avec une forte dose d'œstrogène;
• diurétique;
• les bêta-bloquants adrénorécepteurs.

Traitement de l'état chyleux du sang

Que faire en cas de détection d’une hyperlipidémie, consultez un médecin qualifié. La spécialisation du médecin à traiter dépend de la cause de la pathologie (gastro-entérologue, endocrinologue, cardiologue).

Vous devez d’abord corriger votre mode de vie. Cela comprend l'adhésion à un régime hypolipidémiant et l'exercice modéré régulier. Dans le complexe, la normalisation de la nutrition et du sport permet de lutter efficacement contre l'obésité et les niveaux élevés de graisse dans le sérum sanguin. Non seulement les taux de triglycérides sont réduits, mais également le cholestérol total, les lipoprotéines de basse et très basse densité. Toutes ces substances sont des facteurs de développement de l'athérosclérose.

Régime hypolipidémiant

Le principe de base de ce régime est de limiter l'utilisation d'aliments gras riches en triglycérides et en cholestérol ainsi que l'exclusion des glucides simples.

La nourriture est prise de manière fractionnée 5 à 6 fois par jour, en petites portions. Il est préférable d’utiliser de tels types de traitement thermique des produits: bouillir dans de l’eau ou cuire à la vapeur, mijoter, cuire au four. Exclus ragoût à l'huile, rôtissage.

La restriction d'utilisation des calories est prévue pour les personnes en surpoids ou obèses. Le tarif journalier pour ces personnes va jusqu'à 1200 kcal. Il est également conseillé de dîner au plus tard à 19h00.

La liste des produits recommandés, interdits et à limiter:

Huiles végétales de préférence pressées à froid sous forme naturelle:

olive, maïs, tournesol

C'est important! Dans l'état de sang du chyle, un régime de consommation amélioré est nécessaire.

Il est recommandé d'utiliser environ 2 litres de liquide par jour, mais uniquement en l'absence de restrictions dues à la pathologie existante du cœur et des reins. Il est utile de boire de l'eau avec du jus de citron.

Traitement médicamenteux "sang gras"

La correction pharmacologique de l'hyperlipidémie est faite conformément au diagnostic, ce qui est à l'origine de taux élevés de lipides dans le sang. Afin de réduire la concentration de triglycérides, de lipoprotéines et de cholestérol dans le sang, les médicaments suivants peuvent être prescrits:

• les statines (atorvastatine, razuvastatine, simvastatine);
• les résines échangeuses d'ions (Colestipol, Cholestyramine);
• Acide nicotinique, nicofuranose;
• fibrates (benzafibrat, clofibrat)
• Probucol;
• Ézétimibe;
• préparations à base d'acides gras oméga-3.

Attention! La correction médicamenteuse des lipides sanguins élevés ne peut être prescrite que par un médecin.

Le traitement de la maladie sous-jacente, qui se manifeste par une hyperlipidémie, est également obligatoire.

Phytothérapie

En plus du régime alimentaire et du traitement médicamenteux, vous pouvez utiliser une thérapie à base de plantes pour réduire la concentration de triglycérides et de cholestérol dans le sang.

Dans l'état de sang chyle, les éléments suivants peuvent être utiles:

• infusion de feuilles de reine des prés;
• une infusion de feuilles de cassis, de framboises;
• une infusion de fruits de canneberge;
• teinture à base d'aneth et d'ail;
• huile de graines de lin;
• décoction de camomille;
• décoction de racine de réglisse.

L'utilisation de toutes les méthodes populaires doit toujours être coordonnée avec votre médecin.

Conséquences des lipides sanguins élevés

L'hyperlipidémie en tant que symptôme est incluse dans le concept de syndrome métabolique ou le soi-disant "quatuor mortel". Ce complexe symptomatique prévoit la présence de trois autres nosologies: obésité, diabète de type 2, hypertension artérielle.

Attention! Le syndrome métabolique provoque la mort de millions de personnes chaque année.

Il y a une tendance à augmenter le nombre de patients atteints de cette pathologie et l'âge moyen des patients diminue chaque année. Ce fait est directement lié au mode de vie des personnes modernes: régime alimentaire malsain, inactivité physique, mauvaises habitudes. L'influence de ces facteurs augmente considérablement le risque de maladies cardiovasculaires telles que les cardiopathies ischémiques, l'athérosclérose et l'hypertension. La mort survient à la suite d'une arythmie fatale, d'une insuffisance cardiaque progressive, d'un infarctus du myocarde étendu, d'un accident vasculaire cérébral.

Ainsi, il n'y a rien de critique dans l'identification du sang de chyle dans les diagnostics de laboratoire, lorsque la raison en est une préparation incorrecte pour l'analyse. Si toutes les règles sont suivies, ce résultat signifie que le patient doit être examiné pour identifier la cause de la pathologie.

Les triglycérides sont élevés dans le sang: qu'est-ce que cela signifie (causes de haut niveau)

Après avoir reçu des résultats d'analyses, les gens voient parfois que les triglycérides dans le sang sont élevés. Qu'est-ce que cela peut signifier, quelles sont les raisons de l'indice élevé et quelles conséquences peut-on en attendre?

Que sont les triglycérides? C'est un type de graisse qui est la principale source d'énergie des cellules du corps. Les triglycérides entrent dans le corps avec les aliments et leur synthèse a lieu dans les tissus et les organes du tube digestif. Lors du diagnostic des maladies cardiovasculaires, une analyse sanguine des triglycérides est une étude très importante.

Quand un niveau élevé de triglycérides est-il dangereux pour un patient?

L'indicateur optimal des triglycérides dans le sang est compris entre 150 et 200 mg / dL. Selon les experts, cela signifie que le niveau de graisse dans le sang à ces chiffres n'est pas dangereux. Cette valeur ne menace pas le développement de modifications pathologiques du système cardiovasculaire.

Cependant, des recherches récentes menées par des scientifiques américains au Centre médical de l'État du Maryland réfutent ces affirmations. Selon des médecins américains, si les triglycérides sont élevés à 100 mg / dL, cela peut entraîner le développement d'une athérosclérose vasculaire et d'un infarctus du myocarde.

Mais il y a un autre danger de triglycérides élevés dans le sang. Dans le corps humain, il existe deux types de cholestérol: HDL et LDL. Pour ne pas entrer dans des explications médicales complexes, vous pouvez dire ceci: «bon» cholestérol et «mauvais» cholestérol. Dans le corps humain, ces deux cholestérol sont toujours présents.

Chez une personne en bonne santé, il existe un bon équilibre entre ces cholestérols (mauvais - petit, bon - beaucoup). Qu'est-ce que cela signifie pour la santé du corps et pour les triglycérides? Avec le bon ratio de cholestérol et un indice de graisse légèrement supérieur à 200 mg / dl, le risque de développer des complications cardiovasculaires est réduit. Malheureusement, cette condition est rarement effectuée.

C'est important! Avec l'âge, l'indicateur de taux de triglycérides augmente. Chez les hommes et les femmes, cette valeur est différente.

Vous trouverez ci-dessous un tableau du niveau normal de ces graisses.

Les raisons de l'augmentation du niveau

Les triglycérides sont souvent élevés dans le sang, les causes de ce phénomène sont différentes:

1. Les raisons principales sont les problèmes de santé et la vieillesse. Cela se reflète dans le test sanguin et les triglycérides sautent.
2. L'amélioration des triglycérides dans le sang conduit à un mode de vie incorrect. Cela suggère qu'il est nécessaire de réviser votre alimentation (dans les cas extrêmes, il est nécessaire de ne pas trop manger) et d'éliminer l'utilisation de boissons alcoolisées.
3. Dans l'analyse d'une femme enceinte, les taux de triglycérides sont généralement élevés. L'augmentation du nombre de graisses est due aux changements hormonaux dans le corps. De plus, un taux de cholestérol élevé pendant la grossesse n'est pas rare.
4. La croissance de triglycérides dans le sang peut entraîner la prise de certains médicaments (une analyse des graisses reflétera nécessairement ce fait). Cela est particulièrement vrai des médicaments hormonaux. Par exemple, si une femme prenant des contraceptifs oraux subit un test sanguin qui montre un taux de graisse dans le sang trop élevé, cela suggère que vous devriez contacter immédiatement un spécialiste qui vous prescrira un substitut.

Quel est le risque de niveaux élevés de graisse dans le sang?

Quelles sont les conséquences pour le corps peut avoir une forte teneur en graisse dans le sang? Les triglycérides de Vosokie indiquent la présence de diverses maladies chez le patient (ce sont les principales raisons). Voici une liste loin d'être complète:

• diabète de type 2;
• l'hypertension;
• une pancréatite;
• infarctus du myocarde;
• accident vasculaire cérébral
• hépatite et cirrhose du foie;
• athérosclérose;
• cardiopathie ischémique.

Comment normaliser la quantité de graisse dans le sang

Tout d'abord, le patient devrait complètement abandonner la consommation d'alcool (si un tel problème est présent). Le régime alimentaire doit être complètement revu, puis les triglycérides seront normaux, les raisons étant toujours à la surface, comme le montrera l'analyse.

Il ne faut pas autoriser de trop manger au moment de manger et il faut préférer les aliments faibles en gras. Un bon exemple est celui des fruits de mer.

Faites attention! De nombreuses études ont montré qu'un régime à base de fruits de mer apporte les résultats les plus impressionnants. Une analyse de sang montre que les triglycérides sont légèrement réduits pendant un tel régime.

Cependant, il est recommandé d'éviter les aliments riches en triglycérides. C'est:

1. sur les produits à base de farine;
2. sur les boissons avec édulcorants artificiels;
3. sur le sucre;
4. à propos de l'alcool;
5. sur la viande et les aliments gras.

Si la situation est compliquée (cela montrera l'analyse) et que le régime seul n'est pas efficace, il est nécessaire de commencer à prendre des médicaments. Aujourd'hui, plusieurs médicaments peuvent traiter avec succès des taux élevés de triglycérides dans le sang.

• Les fibrates sont des composés organiques naturels qui inhibent la productivité des graisses par le foie.
• Acide nicotinique. Son action est dirigée dans le même sens que l'action des moyens précédents. Mais au-delà, l'acide nicotinique stimule le «bon» cholestérol.
• Les statines, les pilules de cholestérol, détruisent les triglycérides en supprimant le "mauvais" cholestérol. En bref, ils établissent le bon équilibre dans le corps de tous les types de cholestérol.

Bien sûr, vous devez toujours vous rappeler de la prévention de l'excès de graisse dans le sang, dont les causes peuvent être le mauvais régime et l'alcool. Ce n'est qu'en modifiant radicalement votre mode de vie que vous pourrez vous protéger de graves problèmes de santé.

Qu'est-ce que le chili dans le sang et comment le prévenir

Pourquoi le sang devient gras

En premier lieu des causes du sang de chyle est la livraison incorrecte de l'analyse. Tout le monde sait que le sang doit être donné à jeun, et la veille, il est déconseillé de consommer des aliments gras et de l'alcool.

Après avoir mangé, il se produit une augmentation temporaire du taux de lipides et de glucose dans le sang, et après consommation d'alcool, l'augmentation des enzymes hépatiques.

La durée de la période pendant laquelle le sang sera huileux est déterminée par les caractéristiques individuelles du corps et par la qualité de la nourriture consommée.

Une autre cause du sang de chyle est un désordre métabolique. Souvent, tous les membres de la famille ont un taux de cholestérol élevé.

Cela est dû non seulement aux particularités de la nutrition, mais également au facteur héréditaire (hypercholestérolémie héréditaire).

Certaines maladies du foie peuvent aussi causer la formation de sang gras. Ce processus est exacerbé par rapport à une nutrition inadéquate.

Raisons

Parfois, les piments sanguins ne sont pas un symptôme de pathologie. Par exemple, ce résultat peut être obtenu en violant les règles du don de sang. Pour être des données fiables, vous devez:

• ne pas manger d'aliments contenant des matières grasses et de l'alcool la veille du jour du test - dans le premier cas, le taux de lipides et de sucre augmente dans le sang, dans le second - d'enzymes hépatiques;
• Ne pas manger 10 à 12 heures avant un prélèvement de sang.

Dans d'autres cas, la présence de triglycérides dans le sang peut être due à:

• troubles métaboliques héréditaires, y compris le métabolisme des lipides;
• maladies métaboliques: diabète, obésité, anorexie;
• maladies du système digestif: hépatite virale, cirrhose, pancréatite chronique et aiguë;
• maladies cardiovasculaires: hypertension, athérosclérose, infarctus du myocarde, angine de poitrine;
• troubles de la coagulation;
• pathologies du système musculo-squelettique: goutte, polyarthrite, arthrite;
• mode de vie: malnutrition, alcoolisme, stress;
• perturbation du système lymphatique;
• syndrome de détresse respiratoire;
• insuffisance rénale;
• l'hypothyroïdie;
• l'hypercalcémie;
• Le syndrome de Down;
• prendre certains médicaments, tels que les hormones, les diurétiques, les bêta-bloquants.

Une quantité réduite de plasma et une augmentation du nombre de globules rouges entraînent une viscosité du sang. Pourquoi cela se passe-t-il?

Facteurs affectant la densité sanguine:

· Perte de grandes quantités de liquides par le corps (vomissements répétés, diarrhée)

· Dommages pathologiques aux parois des vaisseaux sanguins (athérosclérose, vascularite, manque de vitamines)

· Insuffisance hépatique entraînant une réduction de la production d'enzymes (cirrhose du foie, hépatite)

Qu'est-ce que ce sang de piments? Cette condition est-elle dangereuse?

Après une analyse de sang, les résultats peuvent indiquer la présence de piments. Une personne ignorante peut immédiatement assumer la présence d'une maladie grave du système hématopoïétique. En fait, rien de critique derrière ce nom n'est caché.

Qu'est-ce que chilez et en quoi est-il dangereux dans l'analyse du sang?

Il convient de noter immédiatement que sous ce terme ne se cache pas une maladie spécifique, mais une augmentation du niveau de triglycérides, qui devrait normalement être complètement absent. Le sérum chyle peut être détecté chez une personne de tout âge, sphère d'activité et sexe.

Le sang de chili est une condition pathologique, quand un grand nombre de particules graisseuses sont présentes dans la composition de ce fluide biologique, le rendant difficile à diagnostiquer. Les triglycérides sont des graisses neutres et le sang les contenant au cours des analyses de laboratoire après la centrifugation devient, comme la crème sure, blanc et très épais.

Que sont les triglycérides?

Comme nous l'avons découvert, ces substances sont des graisses neutres - des sources d'énergie potentielles - qui, avec le cholestérol, constituent l'une des principales formes de dépôts de graisse dans le corps.

Les triglycérides sont des esters de glycérol, d’alcool triatomique et d’acides gras supérieurs. Ils entrent dans le corps humain avec de la nourriture. Lors de la décomposition de ces derniers, ils sont convertis en glycérol et en acides gras, qui sont absorbés par les parois de l'intestin grêle. Après cela, ils sont resynthétisés et inclus dans les chylomicrons. Sous cette forme, ils entrent dans le tissu.

Causes de piments sanguins

Il est à noter que le niveau de graisses neutres peut fluctuer même au cours de la journée. Par exemple, leur quantité dans le sérum augmente de manière significative 15-30 minutes après un repas et tombe seulement après 10-12 heures. Pour cette raison, tous les tests sont effectués strictement à jeun, après un jeûne pendant la nuit, afin que les lipides contenus dans les aliments ne pénètrent pas dans le sang.

Les principales causes de la violation:

• Cela peut se produire dans les maladies rénales et hépatiques, par exemple l'insuffisance rénale, le syndrome néphrotique, la cirrhose, l'hépatite virale, l'alcoolisme;
• Le sérum de chyle peut se former sur le fond de pathologies associées au métabolisme, telles que l'hypothyroïdie, le diabète, l'obésité;
• Très souvent, une telle conclusion résulte d'une erreur du patient - la personne prépare simplement le mauvais moyen de collecter des tests. Vous ne pouvez pas manger d'aliments gras, d'alcool, tard le soir;
• Très rarement, les causes sont associées à des troubles héréditaires du métabolisme des lipides. Dans ce cas, la concentration en triglycérides peut dépasser les limites de la norme décuplée;
• Une grande quantité d'impuretés dans la lymphe sanguine peut également provoquer des piments. De telles conditions apparaissent lorsque le fonctionnement du système lymphatique est perturbé.

En règle générale, une concentration élevée de triglycérides s'accompagne de manifestations cliniques communes, associées à l'obésité, à des troubles métaboliques et à une augmentation de la charge hépatique.

Le sérum chyle ne permet pas de faire un test sanguin qualitatif et d’évaluer correctement l’état du corps. De plus, il est souvent le symptôme d’un certain nombre de maladies et de troubles généraux du fonctionnement des organes et des systèmes.

Maladies associées aux piments sanguins

Les chiles peuvent apparaître à l’origine des maladies suivantes:

• L'hypertension;
• Athérosclérose;
• Angine de poitrine;
• Infarctus du myocarde;
• Thrombose des vaisseaux cérébraux;
• Arthrite, polyarthrite, goutte;
• Pancréatite aiguë et chronique;
• Anomalies du métabolisme des lipides et du système de coagulation du sang;
• Syndrome de Down, stress, anorexie névrotique, porphyrie aiguë intermittente, hypercalcémie idiopathique, glycogénose des premier, troisième et quatrième types.

Quel est le traitement de chyle?

Ne paniquez pas si les résultats des analyses permettent de tirer une telle conclusion. Des prélèvements de sang répétés sont recommandés conformément à toutes les règles. L'estomac doit être complètement vide.

La veille du jour du test, vous ne pouvez pas manger de graisse ni d’alcool, pour que le sang reste pur. Si la conclusion est confirmée lors de recherches répétées, adressez-vous au médecin.

Tout d'abord, afin de réduire le niveau de triglycérides, le patient doit corriger son régime alimentaire - exclure du menu les farines, les aliments et les plats gras, épicés et salés, les boissons alcoolisées.

Dans certains cas, vous devrez peut-être suivre un traitement médicamenteux. Le traitement est choisi individuellement dans chaque cas de violation, afin de prévenir la progression de la pathologie et le développement de complications. Un traitement adéquat est basé sur la prise de médicaments qui affecteront les causes qui ont provoqué des piments sanguins. Très souvent, le traitement implique la restauration du métabolisme et le fonctionnement normal du foie.

Pour diluer le sang en l'absence de contre-indications, nommer une boisson abondante, qui consiste en l'utilisation d'eau minérale non gazeuse ou normale avec l'ajout de jus de citron. La lymphe est débarrassée de ses impuretés à l'aide d'une teinture spéciale d'aneth et d'ail. Les thés à base de baies et de feuilles de framboise, de cassis, d'infusion de canneberge et de reine des prés sont bien dilués avec du sang. Ils sont également utilisés pour prévenir la formation de sérum chyle.

Pour réduire la concentration de cholestérol peuvent être l'huile d'olive et l'huile de lin, l'orge, le son de riz, le charbon activé et l'huile de citron mauvaises herbes. L'hirudothérapie aide à fluidifier le sang efficacement - traitement avec des sangsues.

Cependant, avant de prendre des mesures, même basées sur les recettes de la médecine traditionnelle, vous devez consulter votre médecin. Sinon, vous pouvez nuire davantage au corps.

Quel est le nom de graisse dans le sang?

Le cholestérol est-il gras ou non chez l'homme?

• Stabilise le taux de sucre pendant longtemps
• Restaure la production d'insuline par le pancréas

Pensez à une question plutôt pertinente: le cholestérol est-il gras ou non? Pour le comprendre, vous devez préciser que cette substance est contenue dans le plasma sanguin, sous la forme de complexes avec des protéines de transport.

La majeure partie du composé est produite par le corps indépendamment à l'aide de cellules hépatiques. Ainsi, environ 80% du cholestérol contenu dans le corps est formé et 20% de celui-ci provient de l'environnement extérieur avec les aliments.

La plus grande quantité de cholestérol ingérée dans les aliments se trouve dans:

1. viande rouge;
2. fromage riche en gras;
3. le beurre;
4. oeufs.

Le cholestérol est nécessaire pour maintenir les processus qui assurent l'activité vitale d'une personne, sa santé, mais il est capable de créer beaucoup de problèmes dans le corps lorsque son nombre dépasse la norme physiologique de maintenance.

Les niveaux élevés d'une substance sont un facteur de risque de maladie coronarienne. Des visites chez le médecin en temps opportun et la désignation du schéma thérapeutique approprié peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol et à réduire considérablement le risque de développer diverses pathologies.

Le cholestérol est transporté dans le sang par les lipoprotéines. Il existe deux types de lipoprotéines:

• Les LDL (lipoprotéines de basse densité) sont un type de «mauvais» cholestérol. Lorsqu'il y a trop de cette substance dans le sang, elle peut s'accumuler lentement dans les artères et les rétrécir, ce qui augmente le risque de maladie coronarienne. Le patient doit toujours s'efforcer de réduire le niveau de LDL, il est nécessaire de manger des aliments sains et de mener une vie saine.
• Les HDL (lipoprotéines de haute densité) constituent un "bon" type de cholestérol. Il aide à éliminer l'excès de cholestérol de la circulation sanguine et le renvoie au foie, où il s'effondre et quitte le corps.

Quelle est la différence entre les deux types de substance et contrôler son taux dans le corps.

Les principales différences

En biochimie, il existe une très grande catégorie de substances, comprenant à la fois le cholestérol et les lipides. Cette catégorie s'appelle lipide. Ce terme est peu utilisé dans la vie quotidienne.

Les lipides sont des composés organiques insolubles dans l'eau. Le groupe de ces composés comprend les graisses, les huiles, les cires, les stérols (y compris le cholestérol) et les triglycérides.

Les lipides sont le terme scientifique correct pour décrire à la fois les graisses et le cholestérol, mais les gens utilisent le même nom pour tous dans la vie quotidienne - graisses. Par conséquent, on considère qu'il serait bon de dire que le cholestérol est un type de graisse.

Le cholestérol est un type de graisse très unique. De nombreux types de graisses ont une chimie assez simple. Par exemple, les acides gras sont principalement des chaînes chimiques simples. Le cholestérol est plus complexe. Non seulement il a des structures moléculaires cycliques dans sa conception, mais ces structures cycliques doivent apparaître dans une configuration très spécifique.

Sur le plan pratique et diététique, la matière grasse dans les aliments signifie non seulement le cholestérol, mais également les huiles et les acides gras. Lorsqu'ils parlent de matières grasses dans les aliments, ils impliquent un nombre suffisamment important de composants alimentaires dotés d'une grande réserve d'énergie.

Une personne ne consomme presque jamais d'aliments contenant plus de 1 gramme de cholestérol par 100 grammes de produit et n'obtient jamais une quantité importante de calories provenant du cholestérol. Ainsi, on peut affirmer que le cholestérol est très différent des autres types de graisses alimentaires.

Il ne faut pas oublier que le cholestérol, comme la graisse, avec son excès dans le corps est capable de lui causer des dommages importants, il est donc important de contrôler leur quantité dans le corps.

Conseils d'experts dans le domaine de la nutrition

Les nutritionnistes suggèrent que la quantité totale de graisse consommée dans les aliments donne à une personne 15 à 30% de l'énergie nécessaire par jour. Cet indicateur dépend de l'activité physique de la personne. Par conséquent, une personne modérément active peut consommer environ 30% de ses calories quotidiennes sous forme de graisse, tandis que ceux qui préfèrent une vie sédentaire devraient idéalement la réduire à 10-15%.

Il faut se rappeler que presque tous les types d’aliments contiennent une certaine quantité de graisse. Certains experts affirment donc que sans supplément de graisse, il est possible de consommer au moins 10% de graisse par jour.

Le cholestérol lui-même n'est pas gras, il appartient aux alcools lipophiles polycycliques, il est synthétisé principalement par les cellules du foie et en partie par les cellules d'autres organes produits par le foie.

Un excès de cholestérol est mauvais pour la santé cardiaque. Son excès peut augmenter les risques de développer des maladies cardiovasculaires. Chez une personne en bonne santé, le LDL ne devrait pas dépasser 130 mg et le HDL, environ 70 mg. Ensemble, les deux types de substances ne doivent pas dépasser 200 mg.

Ces indicateurs peuvent être surveillés à l'aide d'un type de diagnostic particulier.

Comment manger

En matière d'alimentation, le type de graisse consommée par l'homme revêt une importance particulière.

Contrairement aux recommandations précédentes des nutritionnistes qui suggéraient des régimes faibles en gras, des études plus récentes montrent que les graisses sont nécessaires et bénéfiques pour la santé humaine. Le degré d'avantages pour le corps dépend du type de graisse

Très souvent, les fabricants, en réduisant la quantité de graisse dans le produit alimentaire, augmentent sa teneur en glucides.

Le corps humain digère rapidement ces glucides, ce qui affecte les taux de sucre dans le sang et les niveaux d'insuline, ce qui entraîne souvent une augmentation du poids, l'obésité et, par conséquent, le développement de maladies.

Les conclusions d’un certain nombre d’études montrent qu’il n’existe aucun lien entre le nombre total de calories provenant des lipides et le développement de maladies aussi graves, que le cancer et les cardiopathies, et qu’il n’existe aucun lien direct avec l’accroissement du poids.

Plutôt que de suivre un régime pauvre en graisses et sans cholestérol, il est plus important de se concentrer sur une alimentation saine et les «bons» gras et d'éviter les «mauvais» gras nocifs. La graisse est une partie importante d'une alimentation saine.

Vous devez choisir des aliments contenant de «bonnes» graisses, contenant des acides gras non saturés, afin de limiter votre consommation d'aliments, et contenant beaucoup d'acides gras saturés, vous devez abandonner l'utilisation de produits contenant des acides gras trans.

Quelle est la différence entre les bons et les mauvais gras?

Les "bonnes" graisses insaturées sont composées d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés.

La consommation de ces composants alimentaires suggère un risque moins élevé de développer diverses pathologies et maladies.

Ils sont considérés comme les plus sûrs pour la santé humaine.

Les produits à haute teneur en une telle substance sont les huiles végétales (telles que l’olive, le colza, le tournesol, le soja et le maïs); les noix; les graines; du poisson

Les "mauvaises" graisses - les graisses trans - augmentent le risque de maladie si elles sont consommées en petites quantités. Les produits contenant des gras trans sont principalement traités thermiquement.

Les gras trans sont obtenus en hydrogénant des huiles végétales et en les transférant d’un état liquide à un état solide. Heureusement, les acides gras trans sont aujourd'hui interdits dans de nombreux pays, ils sont donc presque complètement éliminés de nombreux produits.

Les graisses saturées, bien que moins nocives que les graisses trans, ont un effet négatif sur la santé par rapport aux graisses insaturées et se consomment de préférence avec modération.

Les produits qui augmentent le cholestérol dans le sang sont:

Tout en réduisant la consommation d'aliments tels que la viande rouge et le beurre, ils peuvent être remplacés par du poisson, des haricots, des noix.

Ces produits contiennent une grande quantité de graisse composée d'acides gras insaturés.

Les résultats des études sur l'effet de la graisse

Aujourd'hui, de nombreuses études ont été menées. Il a donc été possible de déterminer si l'affirmation selon laquelle le cholestérol est une graisse nocive pour la santé humaine est un mythe.

Sur la base des informations décrites ci-dessus, il est illusoire de penser que cette substance est nocive pour la santé humaine.

Tout organisme ne peut pas fonctionner normalement sans une quantité suffisante de bon cholestérol. Mais dans le même temps, son excès peut avoir plusieurs conséquences négatives. Par conséquent, vous devez savoir quelles sont les différences entre le bon et le mauvais cholestérol et comment minimiser le montant du premier et normaliser le second dans le corps humain.

Dans les années 60 et 70, de nombreux scientifiques réputés estimaient que les graisses saturées étaient la principale cause de maladie cardiaque, car elles augmentaient le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang. Cette idée était la pierre angulaire d'un régime faible en gras.

A la suite de plusieurs études et décisions erronées de 1977, ce régime a été recommandé par de nombreux médecins. A cette époque, il n'y avait pas une seule étude sur l'effet de ce régime sur le corps humain. En conséquence, le public est devenu un participant à la plus grande expérience non contrôlée de l'histoire.

Cette expérience est très dommageable et ses effets sont palpables jusqu'à aujourd'hui. Peu de temps après, une épidémie de diabète a commencé.

Mythes et réalité sur les graisses

Les gens ont commencé à manger des aliments moins sains, tels que la viande, le beurre et les œufs, tout en consommant davantage d'aliments transformés riches en sucre et en glucides raffinés.

Dans les années 70 du siècle dernier, on disposait de peu d'informations sur les effets d'un régime sans cholestérol sur une personne, un régime à faible teneur en matière grasse n'ayant été étudié avec soin que depuis quelques années.

Elle a été testée dans la plus grande étude contrôlée. 48 835 femmes ménopausées divisées en deux groupes ont participé à cette étude. Un groupe a mangé des aliments faibles en gras, tandis que l'autre groupe a continué à manger «normalement».

Après 7,5 à 8 ans, les représentants du groupe des aliments faibles en gras ne pesaient que 0,4 kg de moins que ceux du groupe témoin et il n'y avait aucune différence dans l'incidence des maladies cardiaques.

D'autres énormes études n'ont pas révélé les avantages d'un régime alimentaire faible en gras.

Malheureusement, aujourd'hui, un régime alimentaire faible en gras recommandé par la plupart des organisations de nutrition. Mais il est non seulement inefficace, mais peut également nuire considérablement à la santé humaine.

Si vous lisez les nombreuses critiques de ceux qui suivent un régime normal, y compris des aliments sains, il devient évident qu'en consommant des aliments naturels contenant suffisamment de matières grasses "saines", vous pouvez améliorer considérablement leur santé plutôt que de suivre un régime strict.

Sans assez de bon cholestérol dans le corps, une personne souffrira d'un certain nombre de maladies. De plus, il est souhaitable non seulement de le recevoir par le biais de produits, mais également de normaliser le processus de développement personnel des organes internes. Et pour cela, vous devriez bien manger et mener une vie saine. Et bien sûr, comprenez que le cholestérol n’est pas littéralement gras. Bien que ces deux substances soient liées entre elles.

Le cholestérol est décrit dans la vidéo de cet article.

• Stabilise le taux de sucre pendant longtemps
• Restaure la production d'insuline par le pancréas

Quels aliments ont un bon cholestérol?

Qu'est-ce que le cholestérol dangereux dans les aliments? Cette substance grasse, semblable à la cire, est produite par le foie et sert à construire les membranes cellulaires, aide le corps à produire la bile nécessaire à la digestion et les hormones.

Votre foie produit autant de cholestérol que nécessaire pour le bon fonctionnement de votre corps. Mais l'excès de cholestérol pénètre dans le corps avec de la nourriture. Les graisses en excès se déposent sur les parois des artères sous forme de plaques, ce qui les rétrécit. Dans les lieux de vasoconstriction, des caillots sanguins se forment, ce qui peut priver complètement l'approvisionnement en sang d'un organe distinct.

Lorsque la lumière des artères alimentant le muscle cardiaque en oxygène se rétrécit, une maladie coronarienne se développe. Si un caillot sanguin bloque complètement l'accès de l'oxygène au muscle cardiaque, une partie du tissu musculaire meurt et les médecins parlent d'infarctus du myocarde. Lorsqu'un caillot bloque le flux sanguin vers le cerveau, un AVC se développe, c'est-à-dire une mort partielle ou complète des cellules nerveuses du cerveau.

Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont des conditions très dangereuses. Si les soins médicaux ne sont pas prodigués immédiatement, la mort survient souvent. Les crises cardiaques, en tant que complication des maladies coronariennes, sont au premier rang des causes de décès dans les pays développés, les accidents vasculaires cérébraux étant la deuxième cause de décès.

Pour comprendre les effets de la nutrition sur votre santé, il est important de connaître les caractéristiques du cholestérol dans le corps.

Toutes les lipoprotéines ne sont pas également bénéfiques.

Le cholestérol ne se dissout pas dans le liquide. Les molécules de graisse se répandent dans tout le corps, ainsi que la circulation sanguine associée aux protéines. Cette combinaison de protéines et de graisses s'appelle les lipoprotéines.

Il existe plusieurs catégories principales de lipoprotéines:

• Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont considérées comme «bonnes». Les HDL renvoient l'excès de cholestérol au foie, ce qui élimine l'excès de substance du corps.
• Les lipoprotéines de basse densité (LDL) sont appelées "mauvaises". Ces complexes de molécules délivrent le cholestérol du foie à divers organes du corps. Lorsque la LDL devient trop importante, un excès de cholestérol se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins sous forme de plaques denses, ce qui aggrave le flux sanguin. Les dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins provoquent l’athérosclérose et peuvent éventuellement entraîner la mort.
• Les lipoprotéines de très basse densité (VLDL) sont principalement utilisées en tant que transporteurs de triglycérides, une autre forme de graisse dans le corps. Un grand nombre de VLDL est également associé au risque d’athérosclérose.

Cholestérol dans divers aliments

Cette section fournit un tableau du cholestérol dans les aliments. Utilisez-le pour contrôler la quantité de ce type de graisse qui vient quotidiennement avec de la nourriture. Pour les personnes en bonne santé, les médecins recommandent de limiter l’apport en cholestérol à 300 milligrammes par jour.

S'il existe un risque de développer des maladies cardiovasculaires, ou dans les cas où le niveau de graisses malsaines dans le sang est élevé, l'apport quotidien en cholestérol devrait être réduit à 200 milligrammes.

Quels aliments cholestérol? Cette substance contient tous les aliments d'origine animale, en particulier les graisses animales. La première place sur le contenu de ce type de graisse est une délicatesse - cerveaux de boeuf. La teneur en cholestérol pour 100 grammes de cerveau peut dépasser trois mille milligrammes, soit dix fois plus que la valeur quotidienne. Cela n’est pas surprenant, car le cerveau des humains et des animaux consiste principalement en un mélange eau-dans-graisse. La deuxième place est occupée par l'huile de poisson - environ 760 milligrammes pour 100 grammes. Mais comme l'huile de poisson est rarement consommée en grande quantité, le cholestérol présent dans l'huile de poisson n'a généralement pas d'effet grave sur la santé.

Parmi les aliments souvent consommés, le jaune d'oeuf a la plus haute concentration en cholestérol.

Existe-t-il des aliments contenant du bon cholestérol? De toute façon, manger des aliments gras en grande quantité a un effet néfaste sur la santé. Mais si vous suivez les recommandations des médecins, une petite quantité de graisse animale devrait être présente dans notre alimentation. Si vous tenez compte de l'apport quotidien en cholestérol, vous devriez choisir des aliments dont la teneur en matières grasses est normale, et non des aliments faibles en gras et des aliments contenant des acides gras trans.

Quelles conclusions peut-on tirer des données fournies?

• Si vous craignez le niveau de cholestérol, refusez de manger des œufs. Les médecins recommandent de ne pas manger plus de sept œufs entiers par semaine, ni jeter une partie des jaunes. Dans les œufs de poule, les protéines ne contiennent presque pas de cholestérol.
• Ceux qui craignent les maladies cardiaques devraient également refuser les sous-produits et les plats préparés à partir de ceux-ci.
• Limitez la consommation de restauration rapide. Un Big Mac contient environ 85 mg. le cholestérol. Le poulet ou le porc panés dans des jaunes de poulet sont particulièrement nocifs. Cette combinaison contient environ 225 milligrammes de cholestérol.
• La plupart des produits à base de viande peuvent être remplacés par des plats de poisson. Le poisson contient des acides oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Il est recommandé de réduire la consommation de viande à 140 grammes par jour. Un morceau de viande dans une portion ne devrait pas dépasser un jeu de cartes à jouer.
• Le beurre et la margarine doivent être remplacés par de l'huile végétale, de préférence de l'huile d'olive ou de colza. Les noix (noix, amandes) sont une source utile de graisse.
• Le poulet et la dinde doivent être consommés sans la peau. La plus grande quantité de graisse se trouve dans la couche de graisse sous-cutanée.
• Réduisez la quantité de sel ajouté aux aliments.
• Réduire la consommation de sucre. Les bonbons remplacent les fruits.
• Mangez plus de légumes, de produits à grains entiers.
• Limitez votre consommation d'alcool. Les boissons alcoolisées réduisent la quantité de mauvaises lipoprotéines, mais les effets néfastes de l'alcool l'emportent sur ses propriétés bénéfiques. Si vous consommez déjà des boissons alcoolisées, vous devriez réduire votre consommation à des valeurs modérées.

Gras trans

Les huiles végétales ne contiennent pas de cholestérol. Mais lorsque l’huile végétale subit une purification supplémentaire, des acides gras trans se forment lors de la production d’huile de cuisson ou de margarine. Le gras trans diffère du gras ordinaire dans la configuration des molécules. Les scientifiques ont découvert que les huiles végétales hydrogénées et les margarines peuvent augmenter le taux de cholestérol dans le corps. En outre, cette huile, contrairement aux graisses animales, réduit le niveau de "bonnes" lipoprotéines dans le sang, accélérant ainsi la formation de dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins.

Les fabricants de produits alimentaires économisent - les graisses trans sont moins chères que les graisses animales produites. Or, de telles graisses sont contenues dans toute préparation au four, utilisée dans la fabrication de snacks: chips, maïs soufflé. Les huiles végétales remplacent le lait dans la production de la crème glacée. Dans de nombreux pays, l’utilisation de graisses trans dans les aliments commence à limiter ou à interdire.

L'huile de palme n'est pas un gras trans, mais, selon certains, peut également réduire la concentration de cholestérol dans l'organisme. Les avis des scientifiques sur cette question sont partagés. L'huile de palme est une alternative plus sûre à la margarine et à l'huile végétale hydrogénée, mais les pâtisseries et les sucreries contiennent généralement à la fois des acides gras trans et de l'huile de palme.

Aliments hypocholestérolémiants

Existe-t-il des aliments anti-cholestérol? Lorsque le taux de cholestérol est élevé, les médecins prescrivent des médicaments qui bloquent la production de cette substance par le foie. Mais certains aliments ont également la capacité de réduire le taux de lipides dans le sang ou les lipoprotéines LDL nocives.

Tout d’abord, ces produits sont riches en fibres, qui ne sont pas digérées dans l’estomac et les intestins. Le foie utilise le cholestérol pour produire de la bile, tandis que son excès dans l'intestin est absorbé et utilisé pour produire de la nouvelle bile. Les fibres végétales solubles dans l'eau ont la capacité d'absorber la bile, réduisant ainsi la production de cholestérol.

Aliments riches en fibres solubles dans l'eau:

• Avoine, Avoine
• D'orge
• Haricots, Pois, Lentilles
• Riz brun
• Aubergine
• Carotte
• Graines de lin
• Des pommes
• Raisins
• Agrumes

En outre, vous pouvez prendre des compléments alimentaires pharmaceutiques contenant des fibres solubles dans l’eau.

Bloqueurs de cholestérol naturel:

• Oignon rouge et ail
• Gingembre
• Radis
• Thé vert
• Cacao et chocolat noir

Prévention des maladies du coeur

Pour prévenir l'augmentation du taux de cholestérol, il est recommandé d'observer les mêmes mesures d'un mode de vie sain que celles recommandées pour les patients présentant un risque de maladies cardiovasculaires.

• Adoptez un régime alimentaire pauvre en sel et en sucre, qui contient beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers.
• Combattez la consommation de graisses animales dans l'alimentation, utilisez de l'huile végétale avec modération
• Perdre du poids et maintenir un poids santé
• Arrêter de fumer
• Faire de l'exercice au moins une demi-heure par jour
• Buvez de l'alcool avec modération ou arrêtez de boire.

Tout ce que vous devez savoir sur les triglycérides

Les graisses sont une partie importante de notre vie d'un point de vue biologique, car elles nous fournissent une part considérable d'énergie, que nous dépensons ensuite au fil du temps. Mais tout est bon avec modération, et les personnes obèses vont le confirmer. Et d'où vient l'obésité? Qu'est-ce qui fait en sorte que les graisses alimentaires se déposent dans différentes parties du corps? Bien entendu, l'hypodynamie et la suralimentation jouent un rôle important. Mais il y a aussi des raisons biochimiques dans le mot "triglycérides". Alors, quels sont les triglycérides? Essayons de le comprendre.

Fonctions

Et ce ne sera pas facile à comprendre, car les chimistes et les biologistes ont des opinions différentes sur les triglycérides. En deux points, leurs opinions convergent: il s'agit de la "formule des triglycérides" et de "la structure du triglycéride". En ce qui concerne les fonctions, les chimistes ont tendance à ignorer complètement le rôle biologique complexe que ces substances jouent dans le corps.

Les biologistes ne s'intéressent pas particulièrement aux "qualités personnelles" des triglycérides et les considèrent comme faisant partie d'un échange extrêmement complexe de graisses et d'énergie dans le corps.

Ces points de vue différents sont en partie dus à la rigidité de la terminologie chimique: lorsque les lipides (graisses au sens large) n'étaient qu'ouverts, ils étaient décrits de manière trop stricte et sans équivoque. Au fil du temps, on a découvert que les lipides ne correspondaient pas à l'ancienne définition et les chimistes ont dû se précipiter pour proposer des clarifications et des exceptions.

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Empêtrés dans le chaos des définitions, les biologistes ont commencé à considérer les lipides (et également les TG) dans le cadre du métabolisme, ignorant la terminologie chimique.

Énumérez brièvement les termes nécessaires pour comprendre le rôle des triglycérides dans l'organisme:

• Les lipides sont des graisses au sens le plus large du terme ou des substances analogues aux graisses. Présent dans toutes les cellules vivantes.
• Les triglycérides - les lipides simples, parmi toutes les graisses, constituent la principale source de nutrition pour les cellules. Synonyme: graisse commune. Subdivisé en: TG à chaîne courte, triglycérides à chaîne moyenne, TG à chaîne longue.
• Lipoprotéines - protéines, qui comprennent les lipides. Elles sont divisées en lipoprotéines de haute densité («bonnes» lipoprotéines) et en lipoprotéines de faible densité («mauvaises» graisses).
• Le cholestérol est un alcool soluble dans les graisses. Normalement, il est extrêmement important pour le fonctionnement normal des membranes cellulaires, mais avec un excès, il se dépose sous forme de cristaux sur les parois internes des vaisseaux sanguins.

Ainsi, les triglycérides - est la graisse totale qui nous vient avec de la nourriture et remplit plusieurs fonctions:

1. Dépensé sur les besoins énergétiques actuels du corps.
2. Retardé sous forme de réserves de graisse.
3. Transformé en lipoprotéines.

Sur le premier paragraphe, il n'y a pas d'explication spécifique. Dans le second cas, on peut noter que: une personne a 3 sources principales d’énergie - protéines, lipides et glucides. Pourquoi précisément les graisses se déposent dans les tissus périphériques? Tout d'abord, 1 gramme de graisse donne à une personne autant d'énergie que 2 grammes de glucides ou de protéines.

Deuxièmement, la graisse conduit mal la chaleur. Ainsi, lors de périodes froides, une personne perd moins de chaleur (ce qui est aussi de l’énergie).

Le troisième point, la transformation en lipoprotéines, mérite une certaine attention. Mais d’abord, sur la différence entre les TG à chaîne courte, moyenne et longue. En fait, leur formule générale est la même, mais la différence réside dans le nombre de "blocs graisseux" par molécule. Dans les triglycérides à chaîne courte, il y en a 4 à 6, dans les chaînes à chaîne longue - environ 20. Ainsi, plus il y a de blocs de graisse par molécule de graisse impliqués dans la synthèse de lipoprotéines, plus la densité de cette lipoprotéine est faible.

Et quelle est la différence entre les lipoprotéines de haute et de basse densité? La structure des HDL est conçue pour que ces molécules transfèrent le cholestérol des tissus périphériques vers la circulation sanguine centrale, où ce cholestérol est consommé en fonction de la situation.

Les LDL font le contraire: ils transfèrent le cholestérol de la circulation sanguine générale vers les tissus périphériques et les petits vaisseaux, où se forment des dépôts cristallins (avec un excès de LDL).

Il est très facile de se perdre dans le métabolisme (même les médecins oublient parfois ce qui vient de quoi et dans quoi il entre), nous allons donc donner un bref aperçu de ce qui précède:

1. la graisse sous forme de TG avec la nourriture pénètre dans le corps;
2. une partie va aux besoins actuels, une partie - à la graisse corporelle, une partie - à la production de lipoprotéines;
3. plus la chaîne des triglycérides est longue, plus le corps a besoin de graisse pour se répartir;
4. plus vous avez besoin de graisse, plus elle va dans les réserves et plus la lipoprotéine de basse densité est produite;
5. plus les lipoprotéines de basse densité, plus il y a de cholestérol dans les petits vaisseaux.

Test sanguin

Les triglycérides dans le sang sont déterminés à l'aide d'un test sanguin biochimique. Ce test sanguin doit être effectué conformément aux recommandations habituelles: à jeun, le matin, 2 jours avant le test, vous devez manger de la même manière que d’habitude.

Les triglycérides dans l'analyse sont montrés mélangés, sans division dans la longueur de la chaîne (car c'est très problématique d'un point de vue technique).

Recherche scientifique sur la relation entre les taux de triglycérides et l'état corporel

La recherche sur les TG a débuté en 1950 et depuis lors, la quantité de données n'a cessé d'augmenter. Pour des raisons pratiques, nous divisons les études en sous-catégories: études sur les triglycérides, les triglycérides et la nutrition, les triglycérides à chaîne moyenne en tant que traitement.

Études sur les triglycérides

Comme mentionné ci-dessus, dans le sang de TG ont été découverts au milieu du siècle dernier et au cours des prochaines décennies, la tâche principale des scientifiques était de déterminer ce qui est gras et de quoi il est responsable.

De manière générale, les résultats de ces études sont décrits dans la section "Informations complémentaires sur les triglycérides et leurs fonctions" de cet article. Des MCT (triglycérides à chaîne moyenne) à chaîne courte, MCT à chaîne longue et TG de la chaîne médiane ont été trouvés. Une grande attention a été portée à leur propriété de transition vers les lipoprotéines, ce qui a permis de constater qu'un excès d'aliments gras dans les aliments provoquait une hypertriglycéridémie, provoquait la production de grandes quantités de lipoprotéines de faible densité, ainsi que d'athérosclérose et de crises cardiaques.

Ainsi, un test sanguin pour les triglycérides est devenu un outil pour le diagnostic précoce de l’athérosclérose.

Triglycérides et nutrition

Les triglycérides dans les aliments sont une autre branche de la recherche, car changer votre régime alimentaire est le meilleur (et le seul) moyen de normaliser ce paramètre sanguin.

Le premier des faits intéressants était que pour normaliser le niveau de graisse, il fallait réduire la consommation de glucides. Le même sucre, par exemple, ne contient pas de matières grasses, mais plus il y a de sucre dans l’alimentation quotidienne, plus le corps en tire d’énergie.

Les graisses, qui dans le cas normal iraient aux besoins actuels du corps, restent inutilisées et vont "en stock".

Le deuxième fait intéressant est que l'alcool augmente le niveau de graisse dans le sang. Cela est dû au fait que les boissons alcoolisées surchargent le foie et qu’elle n’a pas le temps de convertir les graisses en énergie. Par conséquent, la consommation fréquente d'alcool conduit à l'obésité.

Et enfin, les "bons" et les "mauvais" produits. La découverte la plus importante (et pas seulement pour le TG) a été la découverte de la vitamine D, maintenant appelée oméga-3. En soi, cette vitamine ne fait rien pour l'homme, mais, une fois dans le sang, elle accélère l'absorption de toutes les autres vitamines, ainsi que des protéines, des lipides et des glucides. Cette vitamine se trouve dans les os et les articulations des poissons. Il n’est donc pas facile de l’obtenir par la nourriture. Si vous avez besoin d’ajuster l’équilibre des triglycérides (et des autres participants au métabolisme), il est préférable de boire un traitement à base de vitamine D.

Le reste des découvertes concernant la nourriture peut être trouvé dans n'importe quel guide pour une bonne nutrition. Les TG à chaîne longue prédominent dans les aliments frits, les fast-foods et les graisses animales.

Les triglycérides à chaîne courte et moyenne prédominent dans les huiles et les aliments d'origine végétale.

Triglycérides à chaîne moyenne en tant que thérapie

Ces TG sont très intéressés par les scientifiques en raison de leur équilibre. La prédominance de la TG à chaîne courte dans le régime alimentaire conduit à un manque de nutrition et à la malnutrition, et à une chaîne longue - à l'athérosclérose et à l'obésité.

Les triglycérides à chaîne moyenne se situent entre ces deux extrêmes: ils fournissent suffisamment d’énergie et ne conduisent pas à une augmentation du poids corporel. Par conséquent, les médecins ont commencé à développer des régimes individuels avec une prédominance de TG «moyenne», et des études empiriques ont montré que de tels régimes fonctionnent.

Une autre utilisation de TG de longueur moyenne est lorsque d'autres triglycérides ne peuvent pas être absorbés en raison d'anomalies de l'intestin ou du foie (le plus souvent génétiques).

Pour des raisons qui ne sont pas entièrement comprises, un régime riche en TG à chaîne moyenne (plus de 70% de tous les triglycérides) réduit le nombre de crises épileptiques chez les patients épileptiques.

Enfin, les TG de la chaîne moyenne fonctionnent efficacement lorsque le patient est incapable de manger (coma) seul. L'augmentation de ces triglycérides dans le «régime» chez ces patients réduit le risque de complications à long terme de la nutrition parentérale.

Alors, quels sont les "triglycérides" dans l'analyse biochimique du sang? C'est la graisse totale ingérée avec de la nourriture. Les TG sont inclus dans un système plus étendu de métabolisme et de production d'énergie, uniformément réparti dans l'ensemble de celui-ci. Une augmentation ou une diminution du taux de triglycérides est un signe extrêmement inquiétant, indiquant soit une mauvaise alimentation, soit un problème métabolique.