Une bonne nutrition dans l'hypertension (hypertension)

Officiellement, un tiers de la population adulte souffre d'une maladie à haute pression - l'hypertension artérielle (hypertension). Malheureusement, cela ne s'applique pas seulement aux personnes âgées. Si vous ne contrôlez pas votre pression artérielle, cela peut entraîner un accident vasculaire cérébral, un infarctus du myocarde et une pression artérielle élevée prolongée peut conduire à une insuffisance rénale et parfois à la cécité. La haute pression est considérée supérieure à 140/90 mm Hg.

Les facteurs contribuant à l'hypertension (hypertension): stress, mode de vie sédentaire et régime alimentaire malsain, mais cela peut être changé.

Prévention de l'hypertension artérielle (hypertension)

Pour prévenir l’hypertension (hypertension) et réduire l’hypertension artérielle déjà élevée, il est nécessaire de:

Hypertension - Normaliser le poids

L'excès de poids est directement lié au risque d'hypertension. Pour savoir si votre poids est normal, utilisez l'indice de masse corporelle. La valeur de la norme 18-24, de 25 à 30 excès de poids, plus de 30 obésité.

Pour perdre du poids avec l'hypertension artérielle est nécessaire lentement, par exemple, 10% de votre poids en six mois. Pour manger moins de calories, vous devez: réduire les portions, manger plus lentement, remplacer les aliments frits par des aliments cuits à la vapeur, réduire la quantité de sucre, par exemple, remplacer le yogourt sucré par un classique sans suppléments, au lieu de boissons sucrées, jus de fruits, boire de l'eau non gazéifiée, remplacer les biscuits par des pommes, des fruits séchés.

La meilleure stratégie pour l'hypertension (hypertension) est de manger moins et de bouger plus. Par exemple, une promenade de 30 minutes serait très utile.

Hypertension - réduit la consommation de sel (sodium)

Le problème est que les personnes souffrant d'hypertension artérielle (hypertension) sont souvent débordées, comme si elles les attiraient pour du sel, mais en réalité, la quantité de sel doit être réduite, au moins deux fois.

Apprenez à utiliser des épices qui rendent les aliments savoureux et sans sel. Evitez tout de même les aliments contenant beaucoup de sel: conserves, fromages à pâte dure, aliments prêts à cuire, biscuits salés, chips, ketchup, sauce soja, autres sauces, cornichons, viande fumée, noix séchées, poisson séché, eaux minérales médicinales à haute teneur en sodium, olives en conserve.

Pour les personnes en bonne santé, le taux quotidien est de 1 cuillerée à thé de sel (2,3 g de sodium) sur un contrepoids pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, pour lequel le taux de consommation de sel est de 1,5 g de sodium par jour. Moins il y a de sel, plus la pression artérielle diminue.

Régime alimentaire et aliments sains pour l'hypertension (hypertension)

Mangez des aliments riches en potassium: abricots secs, raisins secs, noix, pruneaux, oranges, bananes, abricots, citrouilles, mandarines, chou, églantine, pommes de terre au four, pommes, orge, flocons d'avoine, groseilles à maquereau, groseilles à maquereau, raisins noirs, jus de tomate et jus d'orange, lait, fromage fait maison, épinards, courgettes, betteraves, radis.

Mangez des aliments riches en magnésium: haricots, pois verts, raisins secs, figues, dattes, églantines, blé, avoine, maïs, abricots secs, pain complet, avoine et gruaux, sarrasin, millet, noix.

Davantage de vitamines B. Les vitamines B se trouvent dans la farine complète, ainsi que dans les céréales, les noix, la viande, le maïs, les produits laitiers, les œufs, les grains entiers, les fruits de mer, les légumineuses, le poisson et les légumes verts.

Fibres alimentaires. On les trouve dans les légumes et les fruits, les grains entiers, les jus de fruits avec pulpe non clarifiés, les grains entiers, la farine de grains entiers, la farine complète, les céréales à base de son.

Abandonnez l'alcool. Plus le produit est petit, mieux c'est, bien qu'il soit considéré comme normal à 100 ml de vin par jour pour les hommes et jusqu'à 50 ml pour les femmes, le vin sec est préférable.

Réduisez l'appel. graisses animales. Remplacez l'huile d'origine animale par des huiles végétales. Pas de margarine saturée en gras trans.

Règles de nutrition dans le traitement de l'hypertension

L'hypertension, ou hypertension, se produit dans un tiers de la population mondiale. Le traitement complexe comprend nécessairement un régime pour l'hypertension, qui implique principalement une augmentation du nombre de produits à base de plantes, une réduction du sel et des graisses malsaines.

Le régime alimentaire associé à cette maladie est soumis à un contrôle strict, car son non-respect peut entraîner une détérioration.

Les principes de base de l'alimentation

Un régime alimentaire pour patients hypertendus n’aide que si les règles de base sont suivies:

1. Manger des aliments en fraction (5 fois ou plus) et en petites portions.
2. La dernière fois recommandée est 1 à 2 heures avant le coucher.
3. Vous devez cuisiner avec presque pas de sel.
4. Le volume de liquide consommé par jour ne doit pas dépasser 1,5 litre.
5. Les plats principaux sont cuits à ébullition, rôtissage ou cuisson à la vapeur.

Les produits utilisés pendant le régime hypertension sont soumis aux exigences suivantes:

1. Composition équilibrée de nourriture.
2. La quantité de graisses animales (viande, œufs, margarine) et de glucides rapides (bonbons, pâtes alimentaires, sucre) est minimisée.
3. La présence de produits à haute teneur en choline et en méthionine est nécessaire dans le menu - ils décomposent les graisses. Cela comprend les huiles végétales.
4. Il est nécessaire d'essayer plus souvent de manger du poisson et des aliments riches en magnésium et en potassium.

Manger à une pression artérielle élevée ne sera bénéfique que si le sel est minimisé. L'hypertension ne peut être incluse dans le régime qu'après avoir consulté le médecin et ajoutée directement à l'assiette. À cet égard, il est nécessaire de connaître la liste des produits à haute teneur en sel:

• perche, perche;
• betteraves, chou, carottes, courgettes;
• riz, farine d'avoine;
• lapin, boeuf.

Produits autorisés

Ces produits incluent ceux qui contribuent le plus à réduire la pression chez un patient. Cette fibre végétale (son, chou-fleur), qui normalise les selles et le tube digestif, entraîne une perte de poids. L'excès de poids est souvent la principale cause de l'hypertension.

Les protéines - la base de la formation des cellules, fournissent le tonus vasculaire nécessaire, ce qui est très important dans le traitement de l'hypertension. Le calcium et le potassium sont essentiels à la fonction cardiaque normale. Les acides gras insaturés des fruits de mer réduisent le taux de cholestérol nocif.

La nutrition pour l'hypertension implique l'utilisation des produits suivants:

• pain séché sous forme de craquelins ou de farine complète, son;
• produits de viande et de poisson maigres - dinde et poulet sans peau, brochet, morue;
• premiers plats dans un bouillon de légumes ou du lait;
• fruits de mer contenant de l'iode - calmars, crevettes, chou marin;
• produits laitiers faibles en gras - kéfir, lait, yaourt, fromage cottage;
• crème sure et beurre - 20 g directement dans le plat;
• omelette de protéines ou d'œufs à la coque - 4 pcs. par semaine
• fromage non salé et faible en gras;
• les légumes verts et les légumes comme la courgette et le potiron, qui réduisent le cholestérol;
• huiles végétales sous forme de vinaigrettes pour salades de légumes;
• fruits secs et frais et baies;
• boissons à base de chicorée et d'orge, bouillon de dogrose, compote;
• fruits mousses et gelées, miel, marmelade;
• Cannelle, vanille, laurier, cumin - des produits pour améliorer le goût des aliments.

Ce qui ne peut pas manger

Les plaques de cholestérol réduisent l'élasticité des vaisseaux sanguins et non seulement provoquent des sauts de pression, mais peuvent également conduire à l'athérosclérose. À cet égard, il est nécessaire d'exclure les produits "cholestérol" du régime alimentaire de l'hypertension.

La liste des produits recommandés est la suivante:

• saindoux et graisses;
• viande fumée;
• mayo graisseuse;
• les cornichons;
• viande grasse;
• thé fort et café;
• poivre et moutarde;
• cacao et chocolat;
• les cornichons;
• cuisson au four;
• le soda;
• alcool

Produits pouvant parfois être inclus dans le menu

Dans le bon régime pour l'hypertension, il y a des aliments qu'il est permis d'utiliser, mais ils peuvent être mangés une fois par semaine:

• huile végétale;
• macaroni durum;
• champignons, radis, navets;
• les légumineuses;
• beurre - 20 g par jour;
• fromage fondu;
• doux - 50 - 70 g par jour, si le poids est normal;
• sel - 3 g avec l'approbation du médecin traitant.

Menu hebdomadaire sur l'hypertension

Le tableau qui suit vous aidera à comprendre exactement quels aliments vous pouvez utiliser et avec lesquels ils peuvent être combinés.

Nutrition pour l'hypertension

Description générale de la maladie

Cette augmentation de la pression hydrostatique dans les organes creux, les vaisseaux ou dans les cavités du corps.

Types et causes de l'hypertension

Les causes de l'hypertension dépendent directement de ses types. Il existe des glaucomes oculaires artériels, veineux, vasorénaux, intracrâniens, hyperkinétiques, hémodynamiques, hormonaux, symptomatiques, etc. Ce sont les principaux types d’hypertension, car il existe plus de 30 types de cette maladie.

1. 1 La cause de l'hypertension artérielle est le stress excessif de l'activité mentale, résultant de l'impact de plusieurs facteurs psycho-émotionnels. Cet effet viole la régulation sous-corticale et corticale des mécanismes hormonaux et la régulation du système de contrôle de la pression artérielle vasomotrice.
2. 2 Une insuffisance de la circulation sanguine dans les reins provoque une hypertension vasculaire. Dans ce cas, l'augmentation de la pression est due au rétrécissement des artères des reins.
3. 3 L'hypertension veineuse, quant à elle, a pour origine une augmentation de la pression hydrostatique dans les veines.
4. 4 L'apparition d'une hypertension intracrânienne est due à la présence dans la cavité crânienne de la formation d'un caractère pathologique, d'un œdème cérébral, d'un mauvais écoulement de fluide cérébrovasculaire ou d'une hypersécrétion.
5. 5 L'hypertension hyperkinétique est due à une augmentation du nombre de coups (sans résistance aux vaisseaux périphériques).
6. 6 L'hypertension hémodynamique se développe en raison d'une augmentation de la résistance des vaisseaux périphériques et d'une augmentation du volume systolique du coeur, sans augmentation du tonus du vaisseau.
7. 7 L'hypertension endocrinienne (hormonale) survient à la suite de troubles endocriniens chez les femmes ménopausées.
8. 8 Une augmentation transitoire de la pression à l'intérieur de l'œil (glaucome oculaire symptomatique) se développe dans le contexte d'une maladie générale.

Les maladies courantes incluent des maladies qui ne résultent pas d'activités professionnelles ou d'accidents du travail. Ce groupe de maladies se distingue par le fait qu’il a un effet négatif sur l’ensemble du corps humain et non sur des systèmes ou des organes individuels. L'évolution des maladies courantes contribue au développement de processus anormaux qui détruisent le corps.

Causes des maladies courantes: stress, régime ou traitement médiocre et malsain, présence de mauvaises habitudes, faible immunité.

Les maladies courantes comprennent le hoquet, l'anémie, la fatigue, la grippe, les carences en vitamines, les problèmes de mémoire, les engelures et la gueule de bois.

Symptômes de l'hypertension

La manifestation de l'hypertension dépend de son type.

Le principal symptôme de l'hypertension est une augmentation persistante de la pression artérielle. Les indicateurs de pression indiquent le stade et l'étendue de l'hypertension artérielle.

Si la pression est augmentée à un niveau de 140-159 à 90-99 mm Hg. Art., Il est à noter que ce sont des indicateurs de lumière (premier degré).
Le degré modéré (deuxième) de cette hypertension est caractérisé par des données après mesure dans les limites de 179 à 109 mm Hg. st..
Au troisième degré, ces pressions montent à 180/100 mm Hg. st

Les signes de l'hypertension rénovasculaire sont très similaires aux symptômes de l'hypertension.

En présence d'hypertension intracrânienne, le patient a des troubles de la conscience, de la vision ou des mouvements des globes oculaires, des maux de tête sévères, des nausées et des vomissements (qui tourmentent généralement dans la première moitié de la journée et ne dépendent pas de la quantité de nourriture mangée ni des repas).

Complications de l'hypertension

Souvent, en l’absence de traitement approprié, des complications graves peuvent survenir. Ceux-ci incluent l'infarctus du myocarde, les accidents vasculaires cérébraux, l'insuffisance rénale et la mort.

Mesures préventives contre l'hypertension

La prévention de l'hypertension est conforme à un mode de vie sain et à la réalisation d'examens préventifs visant à identifier les processus pathologiques pouvant entraîner une hypertension et des complications.

Produits utiles pour l'hypertension

Une bonne nutrition fait partie intégrante du traitement de l'hypertension. Pour normaliser la pression hydrostatique, vous devez adhérer à un régime et à un régime spéciaux.

Une des tâches principales avec une pression accrue est sa normalisation et sa régulation de poids (les kilos superflus sont l’une des causes principales de l’augmentation de la pression).

En outre, il est nécessaire de réduire la consommation de sel. Cela résulte du fait que, dans sa structure, il y a du sodium qui retient l'eau dans l'organisme. Pour cette raison, il y a une augmentation du volume sanguin circulant, ce qui augmente naturellement la pression. De nombreux experts estiment que le taux normal de sel (10-15 grammes par jour) peut être réduit à 3-4 grammes. C'est cette quantité de sel qui peut être obtenue à partir d'aliments ordinaires. Par conséquent, un supplément de sel alimentaire n'est pas nécessaire.

La transition aux fractions de nourriture est obligatoire. Pour ce faire, vous devez diviser votre alimentation quotidienne de manière à pouvoir préparer les repas de manière uniforme, en une quantité de 5 à 6 fois par jour. Quelques heures avant le coucher, il est recommandé de manger un petit fruit (au choix) ou de boire un verre de kéfir non gras.

En ce qui concerne la viande, il est nécessaire de ne choisir que la viande des variétés allégées. Parfaitement préparés, cuits sans beurre, plats de veau, dinde, lapin ou poulet.

Les graisses végétales doivent représenter au moins la quantité totale. Il est nécessaire de faire frire les plats sans ajouter de graisses animales et, lors de la cuisson, ajoutez une petite quantité d'huile d'olive ou de tournesol.

Si vous n'aimez pas la viande diététique, vous pouvez ajouter du goût et du zeste à son goût avec du jus de citron, de l'aneth, du persil, du basilic, du gingembre et d'autres légumes verts et épices.

Le régime alimentaire du patient souffrant d'hypertension doit inclure des fibres. Il aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à prévenir son absorption. Par conséquent, il vaut mieux manger plus de fruits et de légumes.

En outre, il est nécessaire de prendre soin du coeur. Il est nécessaire d’ajouter au régime des aliments riches en potassium et en magnésium. Ce sont eux qui renforcent le muscle cardiaque et augmentent considérablement son endurance. Pour saturer le corps avec ces ingrédients utiles, il est nécessaire de manger des betteraves, des abricots secs, des carottes, du chou, des céréales et des fruits de mer. De plus, ces produits ne contribuent pas à l'apparition de kilos en trop.

La confiserie devrait être remplacée par des fruits, des fruits secs et du miel. Il est préférable de choisir du pain et des produits à base de farine parmi la farine de blé entier.

Il est à noter que votre régime alimentaire doit être ajusté en fonction de ce qui a provoqué une augmentation de la pression hydrostatique.

Médecine traditionnelle pour l'hypertension

Traitement de l'hypertension à l'aide de méthodes de médecine traditionnelle, la plupart des médecins considèrent que leurs résultats sont inefficaces et brefs. Le traitement de tous les types d'hypertension doit être effectué sous la stricte surveillance de professionnels de la santé. Après tout, il est préférable de traiter la maladie aux stades précoces qu'aux stades avancés.

Pour réguler la pression artérielle, avec des taux bas, il est permis de maintenir un mode de vie sain et d’adhérer à une nutrition adéquate.

Pour maintenir et améliorer le traitement de l'hypertension pulmonaire, il est recommandé de boire des bouillons de fruits de cendre de montagne (une cuillère à soupe de baies doit être versée avec un verre d'eau chaude, insisté pendant 20 minutes, prendre ½ tasse 2 fois par jour). En outre, vous devez boire 125 grammes de jus de citrouille frais par jour.

Produits dangereux et nocifs pour l'hypertension

• poissons et viandes de variétés grasses, saucisses préparées en magasin, produits en conserve, viandes fumées, saindoux, fromage;
• margarine, crème pâtissière, beurre en excès (vous pouvez étendre le beurre sur le pain avec une fine couche éclairée);
• bonbons (gâteaux, biscuits, bonbons, sucre, gâteaux);
• boissons alcoolisées, thé fort (cela s'applique aussi bien au thé vert qu'au thé noir), café;
• aliments trop salés, épicés et gras;
• conserver la mayonnaise, les sauces et les cornichons;
• produits qui sont allergiques.

Si vous fumez, vous devez vous débarrasser de cette dépendance de toute urgence.

Le jeûne strictement interdit, le respect du jeûne et les régimes stricts. Une forte restriction dans les aliments augmentera instantanément la pression.

Une bonne nutrition dans l'hypertension artérielle

Une bonne nutrition dans l'hypertension et l'hypertension artérielle joue un rôle important! Un menu de régime équilibré peut normaliser la pression artérielle et servir de traitement contre l'hypertension chronique.

Les médecins sonnent l'alarme! Les maladies cardiovasculaires surviennent chez les femmes et les hommes à un jeune âge, rattrapant les statistiques des personnes âgées. Personne ne respecte même les règles élémentaires de prévention. Les aliments nocifs, l'alcool, le tabagisme, le manque de repos adéquat ne sont que quelques-unes des raisons.

Les régimes médicamenteux, choisis individuellement par le médecin, normalisent la tension artérielle.

Ils soulagent le travail du cœur et des reins, normalisent la digestion, restaurent la circulation sanguine et le métabolisme dans le corps. Ces méthodes sont très utiles si la pression artérielle est associée au diabète, à l’obésité, aux maladies cardiaques.

Cela semble si simple? En fait, il est difficile pour une personne de s’adapter à la bonne nutrition médicale et au rejet des aliments préférés.

Tableau: habitudes alimentaires avec une pression artérielle élevée

Produits de surpression interdits

Ce qui ne devrait pas être mangé chez les personnes qui souffrent souvent d’hypertension:

Thé fort interdit, café préparé, boissons alcoolisées. Chacune de ces boissons augmente la pression artérielle diastolique supérieure dans les 40 minutes suivant la consommation. La caféine, qui est contenue dans Coca-Cola, le chocolat et le café, est également dangereuse pour les patients hypertendus.

L'alcool et le tabagisme sont les principaux ennemis du cœur et des vaisseaux.

À partir de l'hypertension 1 degré, vous devez limiter l'utilisation de boissons alcoolisées fortes à 30 grammes par jour.

Tout thérapeute dira que vous devez limiter les aliments contenant de la graisse animale et du cholestérol. Des substances analogues à des graisses s'accumulent dans les artères, ce qui entraîne leur déformation et leur rétrécissement. Le sang ne nourrit pas correctement le cœur, la pression artérielle augmente. La complication la plus dangereuse dans de tels cas: l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux. Les patients hypertendus 2 degrés de pathologie, et en particulier les personnes âgées, doivent surveiller en permanence le taux de cholestérol.

Le cholestérol ne devrait pas dépasser 250 mg.

Vous devriez vous limiter à manger des œufs de poule, des produits de confiserie, de la mayonnaise, des sauces, du foie, du caviar, de la viande fumée, du beurre.

Règle importante pour une bonne nutrition! La dernière collation doit être 4 heures avant le coucher.

Tous les plats doivent être préparés avec un minimum de sel. Vous ne pouvez pas manger épicé et frit, il est préférable de faire cuire les aliments pour un couple ou de les faire bouillir.

Nourriture saine

Ce qui est utile pour manger des patients hypertendus:

• Il est préférable de manger de la viande de dinde diététique, de la viande de poulet écrémée ou de la viande de bœuf jeune. Recettes utiles masse de régime alimentaire.
• Le poisson bouilli est utile pour réduire la pression. Le phosphore et les acides gras contenus dans le poisson aideront à prévenir les maladies cardiovasculaires. Au moins une fois par semaine dans le menu devrait être des fruits de mer.

Les aliments biologiques frais au menu devraient remplacer tout aliment en conserve.

Le régime idéal pour l'hypertension et l'hypertension artérielle est un régime du médecin traitant. Le plus souvent, les experts prescrivent le régime numéro 10C.

Tout dans les mains du patient! Si vous voulez vaincre cette maladie insidieuse, vous devez bien manger et respecter le schéma de traitement du médecin. Au cours de cette période, il est très important de changer votre mode de vie en faisant attention au repos et à la bonne humeur.

L'auteur de l'article est Svetlana Ivanov Ivanova, médecin généraliste

Nutrition médicale dans l'hypertension

L'hypertension artérielle (AH) est un groupe de maladies caractérisées par une augmentation persistante ou temporaire de la pression artérielle (BP). Il s'agit de la violation la plus fréquente du système circulatoire chez l'homme, entraînant une invalidité prématurée et la mort.

Le sens pathologique n'est pas tant une augmentation de la pression artérielle qu'une augmentation de la pression artérielle, inadapté à la situation, la formation d'un cercle vicieux: hypertension artérielle, hypertonicité vasculaire inégale, ischémie d'organe, hypertension artérielle, adaptation et épuisement du système dépresseur, fixation structurelle d'une résistance périphérique excessive (hypertension interstitielle, artérioles, néphrosolénose) hypertrophie hypertensive du ventricule gauche du coeur.

Les dommages causés aux organes cibles, en particulier le cœur, le cerveau et les reins, sont déterminés non seulement par le niveau d'augmentation de la pression artérielle, mais également par la prédisposition héréditaire, les conditions environnementales et les caractéristiques comportementales.

Il s’agit d’une dégradation structurelle du cœur et de la paroi vasculaire (remodelage) qui deviendra plus tard un facteur indépendant déterminant le pronostic de la vie d’un patient. Selon l’étude Framingham, les complications cardiovasculaires sont beaucoup plus fréquentes chez les personnes souffrant d’hypertension.

Il a été établi que les formes légères d’hypertension, représentant environ 75% de tous les cas d’hypertension, sont responsables du développement de complications. Ainsi, les maladies vasculaires périphériques se produisent 2 fois plus souvent, les maladies coronariennes (CHD) - 3 fois, les insuffisances cardiaques - 4, les accidents vasculaires cérébraux - 7 fois plus souvent chez ceux qui ont une pression artérielle élevée. Au cours des dernières décennies, le diagnostic et le traitement de l'hypertension artérielle ont beaucoup progressé.

Actuellement, il existe un grand nombre de médicaments efficaces pour abaisser la tension artérielle. Le contrôle efficace de la pression artérielle est l’un des principaux facteurs de réduction significative du nombre de décès associés à l’hypertension artérielle.

Facteurs de risque pour l'hypertension artérielle

Fardeau héréditaire

Âge

Poids du corps

Consommation de sel

Dans les cas où moins de 3 g / jour est consommé, le taux d'incidence de l'HA est faible, tandis que son augmentation liée à l'âge est moins marquée. Une consommation plus élevée de sel de table augmente le risque de développer une hypertension, en particulier chez ceux qui sont génétiquement prédisposés à cette maladie.

Le rôle aggravant de la diète en sel dans l'apparition de l'hypertension n'est pas reconnu par tous les chercheurs. On suppose que ce n'est pas tant la quantité de sel que le rapport Na, K, Ca, Mg qui peuvent jouer un rôle plus important.

Apport en protéines

Une quantité suffisante de protéines dans les aliments peut être utile car celle-ci réduit les effets néfastes d'un excès de sel sur la pression artérielle.

Une consommation excessive d'alcool est associée à un risque accru de développer une hypertension. Parmi les personnes qui ne consomment pas d'alcool ou qui en consomment de petites quantités, l'hypertension est deux fois plus rare.

D'autres facteurs, tels que le tabagisme, le stress, les traits de personnalité (anxiété accrue, «profil de personnalité coronarienne») sont également associés à un risque accru d'hypertension.

Malgré l'accent mis sur la nutrition dans ce guide, nous estimons qu'il est nécessaire de s'attarder sur certaines questions relatives à la classification de l'hypertension artérielle. Nous présentons la classification de l'hypertension, adoptée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) (tab. 29.3).

Tableau 29.3. Classification de l'hypertension artérielle en fonction du niveau de pression artérielle (WHO / ISH, 1999)

Régime hypertension artérielle

Hypertension et nutrition

Pour réduire le niveau de pression artérielle, il faut non seulement une alimentation saine, mais également une alimentation avec une teneur limitée en sodium (sel).

Réduire la quantité de sel consommée de 12-15 g par jour à 4-6 g par jour contribue à une diminution de la pression artérielle de 10-15 mm Hg. Art. presque tous les patients hypertendus. Une réduction significative de la pression artérielle peut être obtenue si la quantité de sel consommée est réduite à 3 g par jour.

Une consommation excessive de sel (chlorure de sodium et (ou) sel) a des effets néfastes sur le corps. Lorsque cela se produit, le rétrécissement des vaisseaux sanguins entraîne une augmentation supplémentaire de la pression artérielle. En outre, dans certaines maladies, telles que l'insuffisance cardiaque, la pathologie des reins et du foie, le sel est très difficilement éliminé du corps, ce qui peut aggraver encore l'évolution de la maladie.

Outre l'utilisation isolée de sodium ou de sel, le rapport sodium / potassium joue un rôle particulièrement important. L'effet positif d'une alimentation riche en potassium est associé à une augmentation de l'excrétion de sodium et d'eau par les reins. Une alimentation riche en fruits et légumes contribue également à faire baisser la tension artérielle.

Le cholestérol est l’un des principaux facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. Il est maintenant prouvé que les acides gras polyinsaturés, présents dans les huiles de poisson et les huiles végétales, réduisent le taux de cholestérol dans le sang et abaissent la pression artérielle.

Toutefois, il convient de noter que la réduction de la consommation de sel et la correction de l'alimentation n'ont un effet positif sur la santé que si elles sont accompagnées des mesures suivantes: perte de poids, limitation de la consommation d'alcool, activité physique accrue et réduction du stress chronique.

Nutrition saine pour les patients souffrant d'hypertension artérielle

Évitez les aliments riches en sel et limitez votre consommation de sel.

Si la quantité de sel dans le sang augmente, les reins retiennent davantage d'eau dans le corps. La rétention d'eau dans le corps entraîne une augmentation du volume sanguin en circulation. Le résultat est une augmentation de la pression artérielle. Une rétention d'eau constante dans le corps peut entraîner une hypertension.

Quels aliments éviter?

• Aliments prêts à consommer et en conserve
• Biscuits salés
• Viande ou poisson mariné, salé et fumé

Comment pouvez-vous réduire votre consommation de sel?

• Évitez d'aromatiser.
• Ne pas ajouter à la nourriture
• En cours de cuisson, utilisez des herbes et des épices fraîches.
• Faire sans sel, assaisonnement contenant du sel, ou des mélanges d'épices
• Faites attention à la teneur en sel de l'eau minérale.

Recommandations pour la cuisson à faible teneur en sel:

• Faites bouillir les pommes de terre pelées sans sel.
• Si vous cuisinez des spaghettis, du riz ou des pommes de terre, ajoutez une petite quantité de sel dans l’eau.
• La viande ne doit être salée qu'après le grillage ou en cours de grillage.
• La cuisson à la vapeur, en papier d'aluminium et sur une rôtissoire aide à préserver le goût naturel des aliments.

Mangez des aliments qui ont bon goût sans ajouter de sel!

Leçon 8. Conditions de base pour la construction d'un régime pour l'hypertension artérielle

Conditions de base pour la construction de la prise alimentaire dans l'hypertension artérielle

1. Réduire l'apport calorique.

2. Restriction de sel.

3. Limiter les graisses animales et le cholestérol.

4. Augmentation de la teneur en phospholipides.

5. Augmentation des acides gras oméga-3 provenant du poisson.

6. Plus de vitamines PP, C, P, B6, E.

7. Enrichissement du régime avec des sels de potassium, de magnésium et de calcium.

8. Augmentation de la fibre alimentaire.

9. L'inclusion de fruits de mer.

Quels sont les changements nécessaires dans le régime alimentaire avec une pression artérielle élevée?

Exclure les plats et assaisonnements épicés, les aliments salés et riches en produits animaux, la farine et les confiseries.

Les méthodes de cuisson préférées sont l'ébullition, la cuisson au four et, occasionnellement, un rôtissage léger.

Limitez votre consommation de sel de table en ajoutant à des aliments préparés sans sel, pas plus de 3 à 5 g (0,5-1 c. À thé. Sans couvercle) par jour.

Limitez la quantité totale de liquide libre (y compris les premiers temps) à 1,5 litre. Ne comptez pas l’eau minérale gazeuse.

Augmentez la consommation d'aliments riches en potassium et en magnésium (raisins secs, abricots secs, carottes, persil, aneth, agrumes, son, algues, etc.).

Inclure les aliments contenant des protéines complètes avec des acides aminés équilibrés (fromage cottage, viande, poisson).

Mangez des légumes et des fruits riches en fibres (baies, en particulier fruits de la forêt, fruits, haricots, aubergines) et en vitamines.

Mangez beaucoup de betteraves, canneberges. La bétaïne et les matières colorantes de la bétaïne des betteraves et des canneberges ont un effet hypotenseur lipotrope et indirect; leur inclusion dans le régime alimentaire des patients est obligatoire.

Utilisez des matières grasses contenant des acides gras insaturés et polyinsaturés (tournesol, maïs, huile de coton).

Chez les personnes en surpoids (l'indice de masse corporelle [le rapport poids en kg / croissance en m2] est supérieur ou égal à 25,0), une réduction significative du contenu calorique quotidien à 1800-1200 kcal par jour est nécessaire.

Quels produits sont recommandés?

pain et produits de boulangerie: son, sans sel, fortifié;

soupes: végétarienne, fruitière, laitière;

plats de viande et de poisson (variétés à faible teneur en matière grasse);

plats et plats d'accompagnement de légumes (à l'exclusion des radis, oseille, épinards);

fruits, baies, dessert (tous, nombreux);

plats et plats d'accompagnement de céréales et de pâtes alimentaires: céréales, puddings, casseroles;

œufs: omelettes protéinées à la vapeur;

produits laitiers: variétés à faible teneur en matière grasse;

graisses: huile végétale dans les salades;

boissons: thé léger, café décaféiné, jus de fruits, kvas, bouillon d'églantier, herbes;

entrées: fromages non salés, saucisses faibles en gras, vinaigrettes et salades;

sauces: lait, bouillon de légumes, fruits, baies.

Quels produits ne sont pas recommandés (interdits)?

viandes grasses, poisson;

bouillons de viande forts;

boeuf, mouton, saindoux;

organes internes des animaux, cervelle, caviar, graisse;

crème, muffins, gâteaux à la crème;

collations épicées, salées et grasses;

cacao, chocolat, crème glacée;

thé fort et café.

Comment gérer l'alcool?

Une attention particulière devrait être portée à l'habitude d'abus d'alcool. L'abus de boissons alcoolisées entraîne souvent une forte augmentation de la pression artérielle et est dangereux pour la vie des patients. Le plus rationnel pour la prédiction de la vie des patients hypertendus devrait bien sûr être considéré comme une renonciation à l'abus d'alcool.

S'il est impossible d'abandonner complètement l'alcool, il est recommandé de réduire l'apport quotidien à 30 g ou moins (en termes d'alcool pur) pour les hommes, à 15 g et moins pour les femmes.

Que recommander en plus de l'hypercholestérolémie?

Ne consommez pas plus de 2 jaunes d’œufs par semaine, y compris les jaunes utilisés pour la cuisson.

Il y a moins d'abats (foie, reins, cerveau), de caviar et de crevettes.

Exclure la consommation de tout type de saucisses, jambon gras, beurre et ghee, lait gras et produits laitiers.

Lors de la cuisson, la graisse des animaux rôtis est remplacée par la cuisson au four, la cuisson à l'étouffée, la cuisson à la vapeur. avant la cuisson, coupez le gras visible de la viande et retirez la peau de l'oiseau.

Donner la préférence aux plats de poisson, fruits de mer.

Utilisez des variétés de produits laitiers faibles en gras.

Régime alimentaire pour l'hypertension

Une bonne nutrition pour l'hypertension

Le niveau de pression, caractérisé par des taux constamment élevés, impose le respect de certaines règles de la vie quotidienne. Cela inclut non seulement le strict respect des conseils du médecin, mais également une alimentation avec une hypertension de 3 degrés. En incluant certains aliments dans le régime alimentaire et en utilisant certains, au contraire, en limitant, il est possible non seulement de maintenir le bien-être à un niveau optimal, mais également de parvenir à un succès notable du traitement.

Comment choisir la nourriture et le système alimentaire?

Un régime alimentaire pour l'hypertension doit être équilibré afin de fournir au corps les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines et les minéraux dont il a besoin. La journée devrait être de 4 à 6 repas en petites portions.

Les aliments les plus utiles contre l'hypertension sont les légumes et les fruits, ainsi que les poissons de mer et généralement les fruits de mer, qui contiennent de l'iode et de nombreuses vitamines du groupe B. Les aliments riches en fibres réduisent le cholestérol et en empêchent l'absorption, tout en procurant une sensation de satiété pendant longtemps. Les céréales complètes et les produits laitiers à faible teneur en matière grasse constituent également une part importante du régime alimentaire.

Le régime alimentaire pour l'hypertension de grade 2 n'est pas très différent des règles de nutrition du grade 1. Sa base consiste en:

1. céréales friables, en particulier mil, sarrasin, orge, avoine et blé;
2. les soupes de légumes (soupe, bortsch, solo), les fruits et les produits laitiers, la viande ne peut pas être consommée plus de deux fois par semaine;
3. pain complet;
4. produits laitiers, mais pas trop de calories;
5. viandes maigres: poitrine de poulet, dinde, boeuf;
6. poisson de mer, qui contient beaucoup d'acides gras oméga-3;
7. les fruits de mer, en particulier le chou marin;
8. divers légumes, légumes verts;
9. fruits et fruits secs;
10. le son;
11. huile d'olive pressée à froid et autres huiles végétales;
12. des boissons, jus de légumes, fruits et baies, eau minérale, décoction de dogrose et thé occasionnellement faible sont les bienvenus.

Tout cela - les produits qui réduisent la pression dans l'hypertension. Le choix est suffisamment vaste pour que manger avec l'hypertension puisse être non seulement utile, mais aussi varié et savoureux.

La nutrition pour l'hypertension du deuxième degré permet dans la ration quotidienne des graisses dans la quantité de 30 g, les animaux de ceux-ci ne devraient pas être plus de 20.

Le régime alimentaire pour l'hypertension de grade 3 devrait être plus strict, car il s'agit déjà d'une condition assez dangereuse, mais ses principes sont généralement les mêmes que ceux des premier et deuxième stades. Surveillez attentivement tout ce que vous mangez, limitez autant que possible la quantité de sel, de graisse, etc.

À un stade difficile, le menu pourrait ressembler à ceci:

• petit-déjeuner composé de céréales, thé léger au lait et fromage à la crème;
• pour une collation une pomme fraîche ou plus;
• soupe de légumes avec du sarrasin, des carottes fraîches et de la viande cuite à la vapeur, ainsi que de la compote de pommes;
• sur le deuxième casse-croûte - bouillon dogrose;
• purée de pommes de terre au poisson bouilli, riz aux fruits, puis thé au lait;
• pour le dîner tardif - yaourt.

Régime alimentaire pour l'hypertension après une crise hypertensive dans les premiers jours devrait être particulièrement facile, décharger. Donc, vous devriez manger du riz, des fruits, en particulier des pommes, des légumes frais et bouillis, vous ne pouvez faire que des journées laitières ou des légumes.

Méthodes de réduction de pression

Ceux qui ressentent les crises d’hypertension artérielle doivent connaître quelques techniques simples qui peuvent la réduire de plusieurs points et même parfois conduire à une normalité sans médication. Les principaux sont:

• massage Vous pouvez le faire vous-même, mais c'est mieux si quelqu'un vous aide. Masser par frottement consiste à faire passer la région du cou du cou, de la tête, de la poitrine et de l’abdomen. Aide à réduire la pression artérielle et à masser la région des omoplates et de la ceinture scapulaire. Cela fait, il vaut la peine de s’allonger un peu et de se calmer.
• Débit lent d'eau chaude. L'application de cette méthode est assez simple. Il suffit de l'envoyer à l'arrière de la tête pendant 5-7 minutes.
• vinaigre de pomme. Les morceaux de matière qui y sont trempés doivent être appliqués sur les pieds. Cette lotion commence à agir rapidement, déjà pendant 10-15 minutes, et sans aucun médicament.
• bain de main d'eau chaude. Pour obtenir le résultat attendu, vous devez tenir les mains dans celui-ci pendant 10 à 15 minutes, après quoi les indicateurs du tonomètre commenceront à décliner.
• bains de pieds de contraste. Une immersion alternée des pieds, d'abord dans de l'eau froide puis de l'eau chaude pendant 2 à 3 minutes, a un effet positif sur la pression. Il est nécessaire de terminer cette procédure en 20 minutes avec de l'eau froide.
  200 -250 ml d'eau minérale, 1/2 citron et une cuillère de miel. Vous devez mélanger ces ingrédients et boire d'un trait. L'action se fera sentir dans 20-30 minutes.
• retenir le souffle. Il est nécessaire de procéder ainsi car vous expirez pour 8 à 10 comptes pendant 2 à 3 minutes. Une méthode efficace pour les sauts soudains, car elle agit rapidement.
• restez au grand air. La marche aidera à réduire la pression sur plusieurs points pendant une demi-heure. Si vous ne pouvez pas sortir, vous devez ouvrir la fenêtre.
  Ces méthodes étant très simples et efficaces, la prise de pilules peut ne pas être utile. Dans tous les cas, la réduction des médicaments est plus bénéfique pour le corps.

Quelle est la pression artérielle normale

Le taux absolu de pression artérielle d'un adulte est considéré comme l'indicateur 120/80 mm Hg. Cependant, l’ampleur de la tension artérielle normale peut être propre à chacun, car elle dépend de son âge, de ses caractéristiques individuelles, de son mode de vie, de sa profession. Il existe des directives d’âge pour les normes de pression artérielle:

• 16–20 ans Plus de 100–120 mmHg Basse 70–80 mm Hg
• 20 à 40 ans Top 120–130 mm Hg. Basse 70–80 mm Hg
• 40 - 60 ans Top jusqu'à 140 mm de mercure. Inférieur à 90 mm Hg
• Plus de 60 ans Top 150 mmHg Inférieur 90 mm Hg

Ainsi, si la pression est de 100/70 mm Hg pour un garçon de 16 ans. - la limite inférieure de la norme, puis chez une personne âgée après 60 ans, une telle pression indique une maladie grave. Inversement, après 60 ans, la limite supérieure de la pression artérielle est de 150/90, ce qui, dans sa jeunesse, indiquerait très probablement des problèmes aux reins, au système endocrinien ou cardiovasculaire.

Augmentation des taux de l'enfer - une menace pour la santé

L'augmentation de la pression artérielle affecte l'état des vaisseaux sanguins. Il y a une menace non seulement pour la santé, mais aussi pour la vie du patient. La statistique des décès chez les patients hypertendus est frappante en nombre élevé.

Un nombre élevé de pression artérielle provoque un certain nombre de maladies graves, dans. Ch. et les maladies du système cardiovasculaire. Il est très important d’éliminer rapidement et correctement une telle menace pour le corps, car nous parlons de la cause de nombreuses pathologies.

Hypertension artérielle et obésité

Les scientifiques ont prouvé que le surpoids affectait le bien-être général d'une personne, en particulier la pression artérielle. Cela est dû à la propriété des dépôts graisseux de produire des substances biologiquement actives qui provoquent la formation de thrombus et l'athérosclérose. Le manque d'activité physique et une mauvaise alimentation sont également des facteurs négatifs. En conséquence, le corps est difficile à digérer et la pression dans les vaisseaux augmente.

L'hypertension. quel régime spécialisé devrait être dirigé vers

Les recommandations détaillées concernant l'hypertension artérielle doivent viser principalement à normaliser le surpoids, à prévenir le gain de poids normal, à corriger les troubles du métabolisme lipidique, à limiter le sel, à augmenter les niveaux nutritionnels en potassium, magnésium, vitamines, antioxydants (bêta-carotène)., vitamine E, C, sélénium), qui améliorent la fonction du myocarde.

Afin de prévenir les troubles du métabolisme des glucides, il est nécessaire de contrôler strictement le contenu en sucres simples (boissons sucrées, confiture, miel, confiture et seulement du sucre).

L'objectif de nombreux régimes - perte de poids. règles nutritionnelles pour l'hypertonique

Les problèmes de santé se produisent rarement en même temps. Quant à l'augmentation de la pression, elle augmente en raison de nombreux facteurs. Si les cas sont uniques, la raison en est probablement une situation stressante, dont l'achèvement aboutira à la normalisation de tous les indicateurs. Mais, si la pression augmente fréquemment ou si un diagnostic d'hypertension est diagnostiqué, il est impératif de revoir vos habitudes et votre schéma thérapeutique quotidien afin de la réduire sans prendre beaucoup de médicaments. Les premières causes principales de ce problème sont une mauvaise alimentation, ainsi qu’un écart par rapport au rythme normal de la journée. En outre, beaucoup de patients hypertendus ont beaucoup de mauvaises habitudes. Autrement dit, pour éliminer les problèmes d'hypertension artérielle, vous devez suivre quelques étapes:

Refus du sel ou sa forte restriction.

Le sodium retient l'eau dans le corps. De ce fait, le volume de sang en circulation augmente. Et par conséquent - la pression. Les médecins estiment que la consommation de sel devrait être ramenée de 10 à 15 g par jour à 3-4 pour un homme moderne, ce qui peut être obtenu à partir de produits ordinaires. C'est-à-dire qu'il n'est plus nécessaire de saler les aliments. Si les aliments semblent insipides sans sel, pensez au jus de citron, au persil, à l'aneth ou au basilic, qui donneront une nouvelle saveur à la viande et aux autres produits.

Restriction ou rejet des stimulants.

Il est souvent conseillé aux patients hypertendus de réduire, voire d’arrêter de boire du café. Même 2 ou 3 tasses de café d'affilée peuvent faire augmenter la pression artérielle de manière significative pendant 3 heures maximum.

Cesser de fumer.

Vous ne pouvez pas fumer, car c’est le fait de fumer qui entraîne une constriction persistante des vaisseaux sanguins et, par conséquent, une forte augmentation de la pression artérielle.

Alimentation fractionnée

Passez au pouvoir fractionnaire. Mangez uniformément 5 à 6 fois par jour. Et avant d'aller au lit, un petit fruit ou un verre de yogourt faible en gras. 8. Choisissez de la viande maigre. Le plus souvent, l'hypertension se produit lorsque les vaisseaux sanguins sont obstrués par des plaques de cholestérol, présentes dans les viandes grasses et les viandes fumées. Le poulet, la dinde ou le veau sans beurre est le meilleur choix pour les personnes souffrant d'hypertension.

L'utilisation de viandes maigres.

La plupart des patients recommandent des viandes faibles en gras. Rappelez-vous que l'hypertension se produit dans le contexte de l'athérosclérose. Les plaques d'athérosclérose qui réduisent la lumière vasculaire sont formées à partir de cholestérol alimentaire de basse densité et de graisses animales.

Les patients hypertendus doivent préférer le poulet, la dinde ou le veau sans ajouter d’huile.

Pour que les aliments dessalés et sans matières grasses ne vous semblent pas sans saveur, ajoutez du jus de citron, du persil, de l’aneth et du basilic. Ces suppléments aideront à améliorer et à diversifier les saveurs.

Restriction ou rejet de produits contenant des graisses animales. Les produits contenant des graisses animales, notamment les saucisses, le beurre et le ghee, devraient être limités.

Refus de fritures et de pâtisseries.

Complètement interdit tous les aliments frits. Lors de l'extinction, utilisez uniquement de l'huile de maïs et de l'huile d'olive. Sandwiches traditionnels avec des morceaux de beurre, remplacez les sandwichs par des légumes verts et un minimum de produits crémeux. Refuser strictement les pâtisseries, les gâteaux, les muffins, les fromages gras et le saindoux.

Légumes et fruits, ainsi que les verts dans le menu du jour.

Il faut aller dans la "cuisine verte". Cela signifie une grande quantité de fruits et légumes au lieu de graisses et de glucides. Les verts vous permettront de maintenir la sensation de remplir l'estomac pendant de plus longues périodes.

Limiter le sucre.

Glucides facilement digérés, provoquant une série de kilos en trop, il est préférable d’exclure du régime alimentaire. Cela réduit le risque d'embonpoint. Il faudra donc oublier les gâteaux, les biscuits, les gâteaux et les bonbons en les remplaçant par des fruits et des fruits secs, des légumes et des produits à base de grains entiers - tout ce que le corps digèrera longtemps et avec plaisir.

Le sélénium dans l'hypertension. nourriture et médicaments

Un élément tel que le sélénium joue un rôle important dans la stabilisation du travail de nombreux systèmes organiques, y compris le système cardiovasculaire.

1. Enlève les métaux lourds des tissus (mercure, manganèse, plomb, cadmium).
2. Il fait partie intégrante de l'enzyme glutathion peroxydase, qui protège les tissus contre les dommages oxydatifs.
3. Inclus dans le traitement global des patients souffrant d'hypertension artérielle, y compris d'arythmie sévère.
4. Réduit le risque de mort subite due à une fibrillation ventriculaire.
5. Réduit les besoins du coeur en oxygène.
6. Réduit les effets toxiques de nombreux médicaments sur le corps.
7. Il s’agit d’une mesure préventive et d’un moyen de traitement de la maladie de Keshan de type cardiomyopathie.

Dose de sélénium

Il est important de déterminer la dose de sélénium nécessaire pour l'hypertonique. Si cet élément est suffisant dans les aliments, la prise de médicaments avec du sélénium n'est pas recommandée dans la plupart des cas. Les doses excédentaires entraînent des conséquences négatives; il est donc nécessaire de consulter un spécialiste. Lors de la prise de la forme posologique basée sur la dose recommandée de 400 microgrammes (par jour).

L'aide L’Organisation mondiale de la santé fournit les paramètres suivants (doses quotidiennes):

• hommes - 70 mcg
• femmes - 55 mcg
• enfants - calculé en poids (1 mcg par kilogramme de poids).

Nourriture et sélénium

Champions du nombre de sélénium:

Beaucoup de cet élément dans les champignons.

Plantes médicinales contenant beaucoup de sélénium:

• Algues (spiruline).
• Feuille de bouleau.
• Feuille d'eucalyptus
• Racine de réglisse
• Prêle d'herbe.
• Melilotus officinalis,
• Champ d'herbe éphédra.

Certaines personnes manquent de sélénium malgré le fait qu'elles mangent la nourriture appropriée. Dans une certaine mesure, cela est dû à une diminution de la quantité de sélénium dans les sols due à l'utilisation d'engrais minéraux. Les plantes ne peuvent pas absorber complètement le sélénium du sol. Cependant, vous ne devez pas prendre vos propres médicaments sans examen et consultation avec un médecin.

Est-il possible de boire du sélénium dans des pilules (complément alimentaire) pour les patients hypertendus?

La première génération de ces médicaments présentait de nombreux effets secondaires et une faible biodisponibilité. C'étaient des médicaments peu coûteux tels que le sélénate de sodium et le sélénite de sodium, ainsi que le sélénium de soufre. De nouveaux médicaments présentant une bonne biodisponibilité sont apparus dans les pharmacies. Ce sont des composés de sélénium avec des composants organiques (bio-ligands).

Ils sont transférés normalement, leur seul inconvénient est un prix assez élevé. Les plus courantes - formes bivalentes de sélénium, sélénium-méthionine, sélénium-cystéine.

Le sélénium dans la composition des complexes de vitamines et de minéraux

1. Prévention du cancer.
2. Renforcer le corps après la chimiothérapie.
3. Comme traitement supplémentaire pour les maladies cardiovasculaires, y compris les maladies coronariennes, l'hypertension, les arythmies.
4. Après un infarctus du myocarde afin de renforcer le muscle cardiaque.

1. normalisation du taux de cholestérol;
2. améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins;
3. élimination des métaux lourds des tissus;
4. amélioration du tube digestif.

Ces médicaments ne sont pris que sur rendez-vous d'un spécialiste et après une série d'enquêtes.

Top 10 des aliments hypertoniques

• Fromage cottage. Un produit faible en gras est utilisé (0,1 à 1,8%). Contient calcium, phosphore, potassium et magnésium, protéines, acide ascorbique, Vit. B, A et PP. Le taux par jour - cent cent cent cinquante grammes.
• Poivre bulgare (rouge). Contient en grande quantité de l'acide ascorbique, du lycopène (antioxydant), de la capsaïcine (alcaloïde). Norma - deux légumes de taille moyenne par jour.
• Saumon Le poisson contient de nombreuses vitamines, acides polyinsaturés, potassium, tryptophane, ainsi que des acides gras oméga-3 et -6. Normalement - trois fois par semaine, de cent à deux cents grammes de poisson par coup.
• Gruau d'avoine. Contient des glucides bénéfiques, du potassium, du fer, des antioxydants, du sélénium, du magnésium et du fer. Norma - une assiette de porridge chaque jour, meilleure pour le petit déjeuner.
• Graines de citrouille. Il est consommé cru. Ingrédients - vitamines, y compris Vit. En grande quantité, de nombreux oligo-éléments (zinc). Norm - environ vingt grammes par jour.
• Cacao Comprend des oligo-éléments (potassium, calcium, magnésium), de nombreuses vitamines (K et PP) et des nutriments. Norm - pas plus de deux ou trois fois par semaine dans une tasse.
  Lait naturel (écrémé). Contient des oligo-éléments (magnésium, calcium, potassium), ainsi que des protéines, des nutriments, des vitamines et un peu de graisse. Norm - jusqu'à trois verres à la porte.
• Chocolat noir naturel. Aide à réduire le cholestérol dû aux flavonoïdes, contient un complexe de composants vitaux. Norm - chaque jour pour trente grammes.
• Thé vert Outre la réserve complète d'ingrédients utiles, il contient de la vitamine P, importante pour les patients hypertendus, et augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins. Norma - une tasse ou deux par jour.
• Amande Il contient de nombreux oligo-éléments (potassium et magnésium) des vitamines du groupe B, notamment la riboflavine et la niacine (B3), des protéines et des nutriments. Norme - 25-30 grammes par jour.
• Caractéristiques de l'organisation de la nutrition à pression élevée. 3 règles importantes

L'équilibre en lipides, protéines et glucides. Les patients hypertendus apportent souvent leur corps à une crise uniquement parce qu'ils ne sont pas informés de l'organisation de l'alimentation. Ils devraient bien maîtriser la vérité simple -

Tous les produits doivent être sélectionnés en fonction de leurs composants et de leur équilibre.

Un exemple de bonne nutrition dans l'hypertension

Le menu ci-dessous est basé sur un certain nombre de principes nutritionnels de base basés sur les recommandations médicales. Les patients se voient proposer une liste spécifique de produits recommandés et le rejet de ceux qui contribuent à l'hypertension.

Produits pour un régime hebdomadaire

1. Masse de caillé maison faible en gras.
2. Thé d'herbes de la forêt.
3. Pain de grains entiers.
4. Une tranche de fromage faible en gras sur du pain.
5. Jus de fruits ou de légumes.
6. Flocons de lait faible en gras.

Comme collation:

1. Salade sans huile.
2. Thé ou boisson de rose sauvage.
3. Diverses pommes de terre en purée (pommes, carottes, betteraves, citrouilles).
4. Eau minérale tiède sans gaz ni thé vert (deuxième ou troisième feuilles de thé).

1. La plupart ont fait bouillir des types de poisson ou de viande maigre cuits à la vapeur.
2. Divers ragoûts de légumes.
3. Salade de légumes verts avec une petite quantité d'huile végétale.
4. Jus de légumes et pulpe.
5. Escalopes à la vapeur.
6. Sauce à la crème sure.
7. Tous les plats de pommes de terre bouillies.
8. Pommes ou poires au four.
9. Compote et gelée.

Comme collation:

1. Un ou deux biscuits.
2. Boisson Carcade.
3. Pomme, poire, pamplemousse ou kiwi.
4. Curd masse non grasse.
5. Cocotte

1. Yaourt aux fruits.
2. Kéfir faible en gras.
3. Salade de légumes frais.
4. Toute la bouillie.
5. Faire cuire à la vapeur les escalopes de légumes.
6. Thé vert en vrac.

En guise de collation avant le repos nocturne:

1. Kéfir ou lait écrémé.
2. Kiwi ou une petite orange.

La recommandation d'une diététiste. Dans le régime alimentaire des patients hypertendus, l’accent est mis sur les fruits et les légumes frais. Le traitement thermique est autorisé une à deux fois par semaine.

Tableau de classement des produits et taux de consommation en fonction de la composition