Produits de fer

C’est un paradoxe, mais beaucoup de femmes ne peuvent pas perdre de poids à cause d’une carence en fer, cet oligo-élément affecte activement le fonctionnement normal de la glande thyroïde, responsable du métabolisme. En fin de compte, plus vous essayez de perdre du poids, plus vous vous améliorez.

Le fer est l'un des oligo-éléments qui remplit de nombreuses fonctions importantes dans notre corps. Le déficit et son excédent ont des effets négatifs sur l’état de la santé humaine, mais l’absence d’oligo-élément est un phénomène plus courant.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de fer?

Le rôle principal du fer dans le corps est déterminé par le fait qu'il est responsable du niveau d'hémoglobine dans le sang ainsi que d'une partie de centaines d'enzymes, remplissant ainsi de nombreuses fonctions importantes. La maison - est le transport de l'oxygène à toutes les cellules, tissus et organes.

Le rôle du fer dans le corps:

• apport d'oxygène à toutes les cellules et tous les organes;
• responsable du processus de formation du sang;
• responsable de la production de l'ADN;
• participation à la vie de chaque cellule du corps;
• fournit le métabolisme énergétique;
• soutient le système immunitaire du corps;
• participe aux réactions redox;
• fournit la croissance du corps, la formation de fibres nerveuses.

Et ce n'est pas tout ce dont le fer est responsable. Son accueil pendant la grossesse est particulièrement important, car pendant cette période, la femme subit une déficience aiguë de l’élément, ce qui peut avoir des conséquences graves.

Le besoin quotidien en fer du corps

Chez une personne en bonne santé, le corps a 3-4 milligrammes de fer, le principal apport en oligo-élément est dans le sang (2/3), le reste dans le foie, la rate et les os. Mais chaque jour, le niveau de fer dans le corps diminue naturellement (exfoliation de la peau, transpiration, perte de sang pendant le cycle menstruel). En conséquence, pour le bon fonctionnement de notre corps, il est nécessaire de reconstituer quotidiennement le fer, à l’aide de produits, dans une quantité allant de 10 à 30 mg.

Besoin quotidien:

• une femme a besoin de 18 à 20 mg par jour;
• homme adulte - 8 mg;
• enfants de moins de 13 ans - 7-10 mg;
• adolescents - 10 mg pour les garçons et 15 mg pour les filles;
• femmes enceintes - au moins 30 mg par jour.

S'il n'y a pas de reconstitution en temps voulu des besoins quotidiens en fer, le corps commence à en souffrir. Par exemple, si vous avez détérioré la qualité de vos cheveux et de votre peau, ne vous en prenez pas immédiatement à l'âge et achetez une crème onéreuse en double quantité. Il est possible que votre corps ait simplement épuisé les réserves de fer qui doivent être reconstituées.

Aliments riches en fer

Le fer peut être de plusieurs types - hémique et non hémique. Le premier est contenu dans les aliments d'origine animale, le second, dans les produits végétaux. Le corps absorbe mieux le fer d'origine animale - de 15 à 35%, à titre de comparaison - la forme végétale n'est absorbée qu'en une quantité de 2 à 20%.

Si vous êtes végétarien ou préférez simplement manger un peu de viande, assurez-vous que votre alimentation contient suffisamment d’aliments contenant de la vitamine C, ce qui augmente considérablement l’absorption du fer.

Liste des produits contenant de grandes quantités de fer:

viande et abats - boeuf, agneau, porc maigre, dinde et poulet, tout foie et, plus la viande est foncée, plus elle contient de fer;

poissons et fruits de mer - palourdes, huîtres, moules, sardines, crevettes, thon, caviar rouge et noir;

œufs - poulet, caille, autruche - un autre produit, riche non seulement en fer, mais également en magnésium, en vitamines et en acides gras insaturés;

céréales et pain - sarrasin, flocons d'avoine, orge, seigle, son de blé;

légumes, herbes et légumineuses - épinards, chou-fleur, brocoli, betteraves, maïs, asperges, haricots, haricots, lentilles, pois;

fruits et baies - grenade, prune, kaki, pommes, cornouiller;

fruits secs - pruneaux, abricots secs, raisins secs, figues;

noix et graines - pistaches, noix de cajou, amandes, arachides, noix - tous les types de noix, ainsi que les graines, contiennent beaucoup de fer.

Soyez prudent lorsque vous achetez des fruits et des fruits secs: plus les fruits sont beaux et propres, plus ils risquent d'être traités avec des substances nocives pour en prolonger la durée de conservation.

Table de produits en fer

Le tableau montre les produits d'origine végétale et animale contenant du fer (les données sont données en mg pour 100 g). Comme vous pouvez le constater, la plupart des microéléments se trouvent dans les foies de porc et de poulet, ainsi que dans les mollusques. Peu nombreux sont les produits d'origine végétale de qualité inférieure, tels que: le soja, les lentilles, le son de blé. Mais rappelez-vous que l'absorption de la seconde par le corps est 2 fois plus faible.

La table de classement des produits contenant du fer peut être téléchargée gratuitement à ce lien.

Qu'est ce qui affecte l'absorption du fer

Il semble que pour compenser la carence en fer, il suffit d'inclure dans votre régime alimentaire des aliments contenant cet oligo-élément. Cependant, lorsqu'ils sont utilisés avec certains types de produits contenant du calcium, du tanin et des polyphénols, ils peuvent interférer avec l'absorption active du fer.

En conséquence, les produits laitiers riches en calcium, non seulement ne contiennent pas de fer, mais peuvent également nuire à son absorption active. Si vous êtes un grand amateur de café et de thé fort, il est recommandé de ne pas boire ces boissons immédiatement après avoir mangé, car la caféine empêche également le corps d'absorber le fer. La même chose s'applique à Coca-Cola - ne vous mêlez pas de ce produit, il est préférable de le remplacer par une décoction de cynorrhodons, une compote de fruits secs et d'autres boissons saines.

Comment déterminer le manque de fer dans le corps

Tout d’abord, le manque de fer dans le corps s’exprime en faiblesse générale, fatigue, performance réduite. La peau devient pâle, sèche et rugueuse, les poils littéralement "grimpent", les ongles constamment fendus et cassés et des crevasses apparaissent aux coins de la bouche et aux talons.

Souffrant d'anémie peut non seulement votre apparence, mais aussi les organes internes. Par exemple, un examen minutieux du tractus gastro-intestinal révèle souvent que les tissus sont mal alimentés en sang et ont une apparence pâle, ce qui affecte à son tour la performance des organes vitaux.

Symptômes de carence en fer dans le corps:

• faiblesse générale, fatigue accrue;
• vertiges persistants;
• essoufflement et accélération du rythme cardiaque avec peu de charge;
• engourdissement des membres;
• troubles du sommeil, insomnie;
• rhumes fréquents, maladies infectieuses;
• problèmes avec le tube digestif;
• perte d'appétit, difficulté à avaler des aliments;
• changement de goût et d'odeur dans une direction spécifique (désir de manger de la craie, des céréales crues, une dépendance à l'odeur de l'acétone, des peintures, etc.);
• des problèmes avec les ongles (apparaissent des dépressions en forme de cuillère fragiles, exfoliées);
• problèmes avec les cheveux (commencent à tomber, deviennent secs, cassants, les premiers cheveux gris apparaissent);
• détérioration de l'état de la peau (elle devient sèche, pâle et terreuse, avec de multiples microfissures, coincée dans les coins de la bouche.

Bien sûr, pour que le diagnostic soit précis, la première chose à faire est d’avoir une numération sanguine complète dans un laboratoire médical.

Le premier signe de carence en fer sera une réduction des taux d'hémoglobine:

• moins de 130 g / l pour les hommes;
• moins de 120 g / l pour les femmes.

Les raisons de la grande perte de fer

La perte de fer dans notre corps peut survenir pour différentes raisons. Les principales sont le jeûne, les régimes stricts, le végétarisme, la perte de sang associée aux règles abondantes. En conséquence, il existe une probabilité de développer une anémie ou une anémie, comme on l'appelle couramment en médecine.

Selon les statistiques, de 800 millions à 1 milliard de personnes sur la planète souffrent de cette maladie. Tout d'abord, les jeunes femmes d'âge moyen sont sujettes à l'anémie, de même que les adolescentes. Indépendamment, diagnostiquer cette maladie est impossible, pour cela il existe des tests de laboratoire spéciaux. Cependant, des symptômes préliminaires peuvent indiquer que les taux d'hémoglobine sont en dehors des niveaux acceptables.

Si le niveau d'hémoglobine n'est pas tombé au-dessous de 100 g / l, la situation n'est pas critique, mais vous devez absolument porter une attention particulière à la reconstitution du fer dans votre corps avec des produits contenant du fer. À partir de 90 g / l, il se produit une anémie modérée et grave, auquel cas le médecin vous prescrit le traitement.

Si on vous diagnostique une anémie, alors en plus du régime correct riche en fer, il est possible que vous deviez prendre des suppléments de fer. Et bien sûr, n'oubliez pas les produits contenant du fer, en tant que source principale d'éléments nutritifs.

Et oubliez les régimes stricts pour toujours. La beauté, même si elle nécessite des sacrifices, mais si sacrifiée à sa propre santé, il est temps de réfléchir aux conséquences.

Liste (tableau) des aliments riches en fer (contenant du fer) présentant une anémie

L'anémie peut se développer en raison d'un manque d'hémoglobine, qui est un matériau de construction pour les globules rouges - des globules rouges qui transportent l'oxygène des poumons dans le corps et acheminent le dioxyde de carbone vers le système respiratoire pour son élimination. Les aliments riches en fer pour l'anémie devraient être inclus dans l'alimentation quotidienne.

Combien de fer le corps a-t-il besoin

Avec l'anémie, il y a un manque d'hémoglobine dans le sang. Il est nécessaire de reconstituer quotidiennement la quantité de fer dans le corps. Le taux quotidien de cet microélément dépend du sexe, de l'âge et du poids de la personne:

• De la naissance à 6 mois, le taux quotidien de fer est de 0,25 mg, car l’enfant a toujours une grande réserve de fer formé dans le corps au cours du développement intra-utérin.
• À partir de 6 mois, la consommation de fer augmente progressivement et atteint 4 mg par jour.
• De 1 an à l'adolescence, le taux varie de 10 à 13 mg par jour.
• À partir de 15 ans chez les filles et les garçons, le taux est différent: les filles ont besoin de 20 mg pour un développement normal et la reconstitution des pertes en microéléments, et de 15 mg pour les garçons.
• Chez l'adulte, 10 à 30 mg par jour devraient être ingérés, et 30 mg au maximum devraient être pris pour les femmes et 10 à 12 mg suffiront pour les hommes. Cela est dû aux caractéristiques sexuelles: les femmes subissent une perte importante de fer pendant leurs menstruations.
• Pour les personnes âgées, les taux sont indépendants du sexe et identiques pour les hommes et les femmes.

Dans certains cas, la quantité d’oligo-éléments nécessaires par jour peut augmenter:

• Pendant la grossesse et l'allaitement, 33 mg sont nécessaires pour une femme.
• La consommation de fer augmente pendant les efforts physiques intenses, les saignements abondants dus à une blessure, après la chirurgie et le don.
• Le taux accru devrait concerner les personnes qui souffrent de saignements chroniques, qui vivent ou travaillent dans les régions montagneuses.

Aliments riches en fer

Liste des produits contenant du fer pour l'anémie:

• la viande (plus elle est foncée, plus il y a de fer) et les abats: boeuf, porc maigre, poulet, dinde, tout foie;
• poissons et fruits de mer: sardines, thon, palourdes, moules, huîtres, caviar rouge et noir;
• oeufs (poulet, caille, autruche);
• pain et céréales: le sarrasin en premier lieu, puis le seigle et le blé (son);
• haricots et légumes verts: pois, lentilles, haricots, haricots de toute sorte, asperges, épinards;
• légumes et fruits: maïs, chou-fleur, betteraves, prunes, pommes, kaki, cornouiller;
• fruits secs: pommes, poires, abricots secs, raisins secs;
• noix: cacahuètes, noix de cajou, noix et cèdre (à consommer en petite quantité).

Liste des aliments contenant du fer nécessaires pour l'anémie

La quantité optimale de fer présent est essentielle pour le fonctionnement normal de tout le corps humain. Grâce à cet élément, de nombreux processus sont activés, le principal étant l'échange gazeux. Avec sa carence se forme l'anémie ou l'anémie. Dans ce cas, il est nécessaire de le rembourser au moyen de médicaments ou de nourriture. Cet article se penchera sur les aliments riches en fer appropriés pour l'anémie.

Signes d'anémie ferriprive

Parlant dans un langage simple et compréhensible, l'essence d'une quantité insuffisante de fer dans le corps humain est l'incapacité du sang à nourrir les cellules avec la quantité optimale d'oxygène, qui est l'anémie. Ce n’est un secret pour personne que la réduction du taux d’hémoglobine indique la présence d’une anémie.

Il est possible de détecter la présence d'anémie non seulement par les résultats des tests, mais également par certains symptômes:

• changement dans l'apparence de la peau (pâleur);
• préférences gustatives nature non naturelle;
• fatigue excessive;
• attention dysfonctionnement;
• diminution de l'activité de travail;
• la présence d'un engourdissement dans les membres supérieurs et inférieurs;
• manque d'appétit;
• dans certains cas, une fréquence cardiaque rapide peut être détectée.

Il est particulièrement important de contrôler la qualité de leur santé chez les femmes en période de procréation, car elles subissent le plus souvent de tels changements.

Les causes de l'anémie peuvent être multiples. Ceci devrait inclure une diminution de la qualité de la nutrition, une réduction du niveau d'absorption dans la région intestinale, une perte de sang importante ou une activité physique médiocre du patient. Dans ce cas, vous devriez demander l'aide d'un spécialiste. Il effectuera l'examen nécessaire, identifiera la cause de la maladie et prescrira le prochain traitement le plus efficace.

Plusieurs fonctionnalités importantes du menu

Manger des aliments riches en fer contre l'anémie ne suffit pas pour s'en débarrasser. Dans cette situation, il est important de savoir avec quoi ils peuvent être combinés et avec quels produits il est préférable de ne pas utiliser.

Cela est dû au fait qu'il existe des substances pouvant affecter positivement ou négativement le processus d'absorption du fer.

Tous les produits contenant du fer sont divisés en un certain nombre de groupes:

• d'origine animale - viande rouge, poisson, divers fruits de mer et autres variétés contenant du fer de la variété heme;
• matière végétale - fer non hémique.

La différence réside dans le fait que les produits alimentaires du premier groupe peuvent être absorbés mieux et plus activement par l'organisme. Ainsi, les personnes qui ne mangent pas de viande, pour consommer la quantité nécessaire de fer et d’autres oligo-éléments utiles, doivent consommer beaucoup plus de produits.

En ce qui concerne les besoins quotidiens pour cet élément, en fonction des différentes caractéristiques d'âge, différentes quantités de fer sont nécessaires. Par exemple, les représentants de la moitié forte de l'humanité à l'âge adulte souffrant d'anémie nécessitent deux fois moins de fer que le sexe féminin, ce qui explique pourquoi le diagnostic de l'anémie chez l'homme est beaucoup moins courant. Les nourrissons (au cours des six premiers mois de leur vie) ont besoin d'une quantité minimale de cet élément par jour (0,27 mg.). Au cours des six prochains mois, il devient beaucoup plus élevé et atteint 11 mg.

La période d'adaptation hormonale du corps nécessite une attention particulière, car à ce stade, la quantité de fer consommée commence à augmenter activement. Le corps d'une femme nécessite environ 27 mg pendant la période de gestation d'un bébé, tandis que les personnes ayant l'âge de la retraite (quel que soit leur sexe) en ont besoin d'environ 8 mg.

Aliments riches en fer

Il existe un certain nombre de produits que l'on appelle les champions, ce qui indique la présence dans leur composition d'une quantité accrue de fer. Cette liste comprend:

• foie, et il peut être à la fois du porc et du bœuf;
• viande de lapin;
• veau et agneau;
• les légumineuses, telles que les haricots, les pois ou les épinards;
• diverses céréales (sarrasin, flocons d'avoine, blé);
• noix (noix, bois, cacahuètes);
• les champignons;
• poissons (principalement anchois et sardines);
• fruits secs;
• le cacao;
• églantier frais:
• fruits frais.

En cas d'anémie, il est important d'aborder avec compétence le développement du menu. De nos jours, divers régimes permettant de normaliser l'équilibre en fer dans le corps humain sont populaires.

Les aliments suivants sont considérés comme les plus populaires pour le diagnostic de l'anémie: l'artichaut (il contient non seulement une quantité accrue de fer, mais également des fibres essentielles pour le corps), les jaunes s’il est composé de grains entiers ou de son, de variétés de légumes à feuilles (également riches en phosphore et en calcium).

Il vaut la peine d’envisager une liste d’aliments extrêmement nécessaires aux femmes enceintes. Leur régime alimentaire devrait inclure du jus de grenade, le thé noir est préférable de remplacer par le vert, car cela accélérera le processus d'assimilation du fer.

Étant donné que cet élément contourne non seulement la future mère, mais également le bébé, la possibilité de consulter un nutritionniste si nécessaire n’est pas exclue.

Considérez des recettes assez simples qui peuvent aider à éliminer l'anémie. Dans ce cas, les produits contenant du fer sont utilisés pour la préparation à l'anémie:

1. Pour cuisiner, vous aurez besoin de plusieurs produits: raisins secs, abricots secs, pruneaux, noix et citron. Tous les composants doivent être soigneusement broyés dans un mélangeur et ajouter une petite quantité de miel à la masse résultante. Appliquer avant chaque repas.
2. Comme boisson, vous pouvez utiliser une combinaison de jus de betterave et de carotte avec du miel.
3. Pas moins utile est une boisson à base de jus de pomme et de jus de canneberge. Il peut être consommé tout au long de la journée, quelle que soit la quantité.

Tous ces produits contenant la quantité optimale de fer aideront non seulement à restaurer la quantité de fer perdue dans le corps, mais également à prévenir la survenue d'une anémie à l'avenir.

Combinaison de nourriture

La combinaison d’aliments individuels joue un rôle important. Par exemple, des éléments tels que le cuivre, le cobalt et le zinc sont excellents pour faciliter l’absorption. En combinaison avec le calcium, au contraire, le fer ne pénètre pratiquement pas dans le corps humain, car le calcium inhibe activement son absorption. L’exemple le plus courant de combinaison erronée de produits est la bouillie de sarrasin avec du lait. Mais l'utilisation du sarrasin avec des légumes a un effet bénéfique sur l'apport en fer. Le magnésium est considéré comme un autre élément susceptible d'affecter négativement l'apport en fer.

Particulièrement utile pour les assaisonnements corporels sous forme d'aneth, de persil ou de moutarde, car ils contiennent une grande quantité d'acide folique, car sa combinaison avec du fer a un effet bénéfique sur l'absorption de ce dernier.

Vous trouverez ci-dessous un tableau des aliments pouvant influer positivement et négativement sur l'absorption du fer:

Régime alimentaire et thérapie nutritionnelle pour l'anémie ferriprive

L'anémie ferriprive est une pathologie caractérisée par une baisse du taux d'hémoglobine dans le sang ainsi que du nombre de globules rouges (globules rouges).

Beaucoup de femmes, au moins une fois dans leur vie, ont dû faire l'expérience de l'anémie ferriprive. Ce sont les femmes qui ont tendance à développer cette maladie désagréable et, en raison de sa nature physiologique, une femme perd du sang tous les mois pendant le cycle menstruel, lors de l'accouchement. De nombreux cas d'hémoglobine plus faible ont été enregistrés chez des femmes dont le régime alimentaire était déséquilibré. La perte de poids chérie de cette manière a peut-être été réalisée, mais le prix de ce résultat est trop élevé.

L'anémie fait référence à un groupe de maladies dangereuses pour les organes du système nerveux central. Le développement de la maladie peut être la principale cause de la faible teneur en oxygène dans le corps (hypoxie), à ​​la suite de laquelle les cellules nerveuses meurent. L'hypoxie mène aux troubles mentaux.

Souvent, les patients ne sont même pas au courant de leur état pathologique. Pour déterminer la caractéristique de la condition d'anémie peut être basée sur des signes clairs.

• fatigue accrue;
• déclin rapide de l'activité physique;
• palpitations cardiaques;
• faiblesse du tonus musculaire;
• somnolence constante;
• fragilité et délamination des plaques à ongles;
• cheveux secs et fins;
• peau pâle;
• vertiges occasionnels;
• essoufflement en marchant;
• irritabilité.

Types d'anémie

Dans la vie, nous pouvons rencontrer un type d'anémie:

1. Carence en fer.
2. Carence en vitamine B12.
3. Manque d'acide folique.
4. Anémie dans les maladies chroniques.

Chacun des types ne présente pratiquement aucun symptôme similaire, bien qu'il appartienne au groupe général de l'anémie. La première étape vers le traitement est le diagnostic par des tests sanguins.

Causes de l'anémie

La carence en fer est la principale cause de l'anémie. Le fer est responsable de la synthèse de l'hémoglobine, qui est à son tour un vecteur d'oxygène dans les cellules des organes et de leurs tissus. La nutrition pour l'anémie a un effet significatif sur le processus de guérison. De plus, cette maladie peut causer le développement d'autres maladies.

Les causes de carence en fer pathologique dans le corps sont notamment les suivantes:

• saignements chroniques dysfonctionnels (règles utérines, menstruations abondantes et prolongées);
• les régimes pauvres en protéines réduisent l'apport de protéines mais également de fer;
• prise incontrôlée de médicaments du groupe des antibiotiques, il en résulte une carence en vitamines B et C;
• la grossesse Au cours du dernier trimestre, la nécessité d'un apport supplémentaire en vitamines B et C pourrait augmenter.
• Les infections chroniques provoquent une carence en vitamine B12.
• L'intoxication. Utilisation à long terme d'agents antibactériens.
• Helminthiase
• Processus inflammatoires dans les parois de l'estomac.
• Inflammation intestinale.

Le fer qui pénètre dans notre corps ne peut être absorbé que par 10-15%. Nous pouvons obtenir ce composant précieux dans les aliments d'origine animale (25%) et végétale (3-5%). L'anémie ferriprive diagnostiquée fait l'objet d'un traitement thérapeutique sous forme de médicament (l'administration intramusculaire peut être prescrite en fonction de l'étendue de la maladie), qui ne peut être prescrite que par un médecin, ainsi que d'une thérapie par le régime. Un régime équilibré de nutrition thérapeutique vise à renouveler le niveau de fer et les composants qui forment l’hémoglobine et les globules rouges dans le sang.

Fer hémique et non hémique

L'anémie peut être causée par une carence en fer hémique ou non hémique. Hème espèce, liée à la protéine et fait partie de l'hémoglobine. Sa fonction principale est la formation de l'hème, un liant de l'oxygène dans les poumons pour son transport ultérieur dans les cellules des organes. La formation de l'hème est produite à l'aide de fer bivalent, qui est absorbé par le tractus gastro-intestinal. Les sources alimentaires de fer hémique comprennent:

L'absorption du fer non hémique est nettement inférieure. Ce processus est entièrement subordonné au niveau de fer dans le corps: en cas de carence en fer, l'absorption a lieu à un niveau optimal, un excès (hémochromotose) contribue à une mauvaise absorption. En outre, assimilez le fer non hémique, préalablement divisé dans l’intestin. Ceci, dans une large mesure, affecte les ingrédients de l'alimentation. Ce type de fer fait partie d'un grand nombre de produits.

Principes de l'alimentation

La nutrition pour l'anémie ferriprive doit être orientée vers un apport équilibré en vitamines, oligo-éléments et substances nécessaires à l'organisme:

• une augmentation du taux quotidien de protéines consommées, il est nécessaire pour une absorption optimale du fer dans l'intestin, les protéines sont également un matériau pour la construction des globules rouges et aident à restaurer la capacité d'entrer dans des composés de dissociation avec de l'oxygène;
• aliments riches en fer;
• produits qui contiennent une grande quantité de vitamines B et C.

La consommation de graisse devrait être réduite autant que possible. ils perturbent le processus de formation des cellules sanguines matures. Les glucides n'ont pas d'importance et la quantité de leur utilisation peut rester le régime alimentaire inchangé. Pour perdre du poids, il est préférable de remplacer les glucides complexes par des glucides faciles à digérer. Par exemple, au lieu du sucre blanc, vous pouvez ajouter du miel, qui contient de nombreuses vitamines précieuses.

Le fer passe une étape de clivage dans les intestins, aide ce processus à utiliser des jus de fruits naturels ou des jus de fruits frais fraîchement préparés.

Dans votre alimentation, une attention particulière devrait être accordée aux céréales et aux légumineuses, car elles contiennent de grandes quantités de fer, mais leur absorption productive nécessitera beaucoup de vitamine C.

Produits autorisés pour l'anémie ferriprive

Le tableau compilé vous aidera à préparer la ration nécessaire à une alimentation équilibrée et vous aidera à comprendre ce qu’est l’anémie et les aliments riches en fer.

Le contrôle de l'acidité gastrique joue un rôle important dans le régime alimentaire associé à l'anémie: un faible niveau provoque une perturbation du processus de digestion et, par conséquent, une absorption des éléments essentiels du corps. Avant de recourir à une thérapie par le régime, il est d'abord nécessaire de réguler le niveau d'acide dans l'estomac.

Les repas doivent être construits du plus grand au plus petit, c'est-à-dire le matin ou la ration du déjeuner, les aliments avec la teneur la plus élevée en fer (plus de 3 mg) doivent prévaloir, et au dîner, les plus faibles.

Produits en fer pour l'anémie

Université médicale d'État de Samara (SamSMU, KMI)

Niveau d'éducation - Spécialiste
1993-1999

Académie russe de médecine de l'enseignement supérieur

Faiblesse, somnolence, fatigue constante, peau pâle et cheveux ternes. Quelque chose je suis fatigué, vous dites-vous. Et prenez des vacances ou essayez d'améliorer l'apparence physique avec l'aide d'un cosmétologue, au lieu d'aller de toute urgence chez un médecin et de procéder à une numération sanguine complète. Ces symptômes «crient» simplement que le corps manque de fer. L'anémie ferriprive est le type d'anémie le plus répandu.

Qu'est-ce qu'une anémie ferriprive dangereuse?

Si cela s’explique tout simplement, le manque de fer prive le sang de la possibilité de nourrir complètement toutes les cellules du corps en oxygène. Y compris le cerveau et le coeur. Aujourd'hui, tout le monde sait déjà que le faible taux d'hémoglobine dans l'analyse sanguine générale est synonyme d'anémie. Après tout, il est la protéine contenant du fer qui transporte l'oxygène dans toutes les parties de notre corps.

La réduction de la teneur en fer peut se produire pour diverses raisons: pertes de sang importantes, maladies du tube digestif, infestation de vers, cancer, grossesse. Mais la cause la plus fondamentale et la plus courante est le manque d’aliments contenant du fer. Parfois, il suffit d'adapter votre alimentation pour que l'hémoglobine retrouve les indicateurs souhaités.

Qu'est-ce que vous devez savoir lors de l'établissement du menu?

Il ne suffit pas de manger des aliments en fer pour traiter l'anémie. Nous devons savoir avec quoi ils peuvent être combinés et avec ce qui est impossible. Il existe des minéraux antagonistes, des substances qui réduisent l'absorption du fer, des vitamines et des oligo-éléments qui améliorent son absorption. Forts de ces connaissances, vous pouvez vaincre l’anémie ferriprive sans recourir à des drogues synthétiques.

Conflits de fer

Il existe deux types de produits contenant du fer - animal et végétal. Ceux-ci et d'autres sont la base de notre nutrition. Les aliments pour animaux - viande rouge, poisson, fruits de mer, foie et autres sous-produits - contiennent du fer hémique. Les plantes sont une source non hémique. En quoi est-ce différent? Dans la viande, il se présente sous la forme d'hémoglobine, à partir de laquelle le fer est beaucoup mieux absorbé. Chez les plantes, il est présent sous une autre forme. Son notre corps absorbe en quantités beaucoup plus petites. Le pire dans cette situation est végétarien. Ils ont besoin de manger presque 2 fois plus de nourriture que les "mangeurs de viande" pour maintenir leur taux d'hémoglobine de manière normale.

Besoin quotidien de fer

À différentes périodes de la vie, une personne a plus ou moins besoin de fer. Les besoins quotidiens chez l'homme adulte sont presque deux fois moins importants que chez les femmes. Ils souffrent d'anémie beaucoup moins souvent. Chez les nourrissons jusqu'à 6 mois, il est de 0,27 mg, mais au cours des six prochains mois, ce besoin augmente des centaines de fois et atteint déjà 11 mg par jour. Entre un an et trois ans, il diminue légèrement et, en période de débordements hormonaux, de 4 à 8 ans et de 14 à 18 ans, les besoins en fer du corps augmentent à nouveau. Les hommes adultes âgés de 19 à 50 ans ont besoin de 8 mg de fer par jour, les femmes du même âge de 18 mg. Les femmes enceintes ont besoin de 27 mg de fer par jour. Les pensionnés des deux sexes devraient recevoir 8 mg de l’oligo-élément.

Produits de fer

Les produits riches en fer, nécessaires à l'anémie, peuvent être divisés en trois groupes sur la possibilité d'assimilation de l'oligo-élément:

1. Avec une absorption accrue - jusqu'à 4 mg. Cela représente 100 grammes de produits d'origine animale tels que le foie, les abats et les fruits de mer. Sources végétales - haricots ou lentilles (175 g), graines de citrouille et sésame (33 g), tofu de soja (140 g).
2. Avec une absorption modérée - jusqu'à 2,5 mg. Ceux-ci comprennent le bœuf, les sardines et la dinde (100 g chacun), ainsi que des sources de pois verts et de haricots en conserve non fermentés (120 g), 1 pomme de terre au four, 1 arbuste à brocoli, 190 g d'abricots secs ou d'abricots, 40 g de graines de blé germées.
3. Avec une faible absorption - jusqu'à 0,9 mg. Cette quantité de fer peut être obtenue à partir de 100 g de poulet, de veau et de poisson de mer. Ainsi, 250 grammes de riz, 150 grammes de laitue ou d'épinards, 75 grammes de raisins secs ou de pruneaux, un morceau de pain au son, 200 grammes de pâtes ou 3 grammes de noix, un poivre de Bulgarie

Produits - leaders en teneur en fer (par ordre décroissant):

Il convient ici de démystifier le mythe de la grenade et de la pomme, qui contiennent probablement beaucoup de fer. Pour obtenir le taux quotidien de fer des grenades, ils doivent manger au moins 70 morceaux. La même chose s'applique aux pommes fraîches. Ils ne sont pas du tout des champions de la teneur en fer.

Compatibilité du produit

Plongez au cœur de la biochimie. Voici les principes de base à respecter pour maintenir un taux de fer normal dans le corps:

1. Le cuivre, le cobalt et le zinc aident la glande à se digérer. Si vous combinez des produits à forte teneur en ces oligo-éléments, le corps aura plus de fer.
2. Si, à un repas, vous consommez des aliments riches en calcium et en fer, ce dernier produit est presque introuvable. Le calcium empêche son absorption. Cela signifie que vous ne devez pas combiner, par exemple, les produits laitiers (source de calcium) avec des aliments contenant du fer. L'exemple le plus typique d'une telle erreur est la bouillie de sarrasin au lait.
3. Si le même sarrasin est aromatisé avec des légumes contenant de la vitamine C, le corps en tirera un maximum de fer. Pour la même raison, à la fin du dîner, il est préférable de boire du jus de tomate ou d’orange plutôt qu’une tasse de thé ou de café. À propos, ces boissons préférées de nombreuses boissons chaudes contiennent du tanin, qui réduit considérablement la quantité de fer absorbée.
4. Le magnésium est un autre oligo-élément qui interfère avec la glande. La majeure partie du magnésium se trouve dans les noix et les céréales. En outre, ils contiennent également des phosphates et des sels d'acide phytique. Ils empêchent également l'absorption du fer hémique. Par conséquent, il est préférable de ne pas combiner les céréales avec des plats de viande. Mais les manger séparément est très utile.
5. Les phosphates et la phytine sont présents dans les légumineuses, le maïs et le soja. Toutefois, la combinaison de lentilles, de pois et de haricots avec de la viande n’est pas contre-indiquée, car dans ce cas, le fer sera absorbé par les aliments végétaux. En général, les produits carnés contribuent à l'absorption du fer non homogène. En termes simples, les légumes sont le meilleur choix pour les plats de viande.
6. Un autre aide de fer est l'acide folique. Par conséquent, ne lésinez pas sur l'assaisonnement vert sous forme d'aneth, de persil ou de moutarde. La viande est bien associée au chou - chou-fleur, choux de Bruxelles et brocoli, asperges, carottes et poivrons doux. En dessert, les gâteaux préfèrent l’orange ou le pamplemousse.

Tableau: produits qui favorisent et empêchent l'absorption du fer:

Tableau des aliments riches en fer. Avec anémie, grossesse, pour enfants, végétariens, augmentation du taux d'hémoglobine

L'anémie ferriprive est un trouble sanguin dans lequel l'absorption de l'hémoglobine est perturbée en raison d'une carence en fer. Les experts recommandent de consommer des aliments riches en fer afin que la production d’hémoglobine dans le corps puisse reprendre.

Quel fer dans les aliments est nécessaire pour l'anémie

Lorsque l'anémie ferriprive nécessite du fer, ce qui stimulera la synthèse de l'hémoglobine et le remplissage des globules rouges en oxygène. Sa pénurie menace que les globules rouges ne soient pas remplis d’oxygène, ce qui entraînerait des maladies vasculaires et cardiaques.

Aussi pour l'anémie, ces types de fer sont nécessaires:

1. La transferrine et la lactoferrine, qui reconstituent la quantité d'hémoglobine dans le sang.
2. La ferritine et l'hémosidérine, qui stimulent l'intégrité et la viabilité des globules rouges.
3. Le fer cellulaire, à travers lequel les globules rouges ont la capacité de transporter l'oxygène dans tout le corps.

Pour savoir exactement quel type de besoin est nécessaire, il est nécessaire de consulter un hématologue, qui procédera à un examen et prescrira les tests nécessaires.

Besoin quotidien en fer pour l'anémie, la grossesse, pour les végétariens, les adultes et les enfants

En cas d'anémie, il est nécessaire de reconstituer le sang en hémoglobine, mais il existe pour chaque personne un taux journalier adapté, déterminé par un hématologue.

Pour le traitement de l'anémie et la reconstitution du sang en globules rouges, une telle dose quotidienne est nécessaire:

• Les femmes enceintes et l’allaitement devraient recevoir de 20 à 25 mg par jour.
• Les végétariens ont besoin d'au moins 10 à 20 mg par jour.
• Les adultes ont besoin de 10 à 15 mg par jour, mais les femmes ont besoin de davantage de ferrum, en raison de la menstruation mensuelle au cours de laquelle une grande quantité de sang est perdue.
• Les enfants de moins de 18 ans ont besoin de 10 à 15 mg par jour (surtout pendant la puberté).

Il est recommandé de consommer les aliments riches en fer pour traiter l'anémie à tout moment de la journée, car les personnes âgées ont des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux en cas de pénurie d'hémoglobine. Si vous ne calculez pas les besoins quotidiens, il y aura une pénurie ou un surplus, ce qui menace le développement de la maladie.

Le pourcentage d'absorption de fer de la nourriture

Le fer n'étant pas produit de manière indépendante dans l'organisme, il doit être constamment reconstitué à l'aide de préparations ou de produits spéciaux. Dans notre corps, la quantité d'hémoglobine varie de 2,5 à 4,5 mg et, si les réserves ne sont pas reconstituées, la maladie commence à progresser.

L’hémoglobine est absorbée par 35% des produits qui aident à saturer le sang en oxygène et à améliorer la viabilité des globules rouges. Cependant, il convient de noter qu’il existe plusieurs types de fer, à savoir l’hème (bivalent) et le non-hémique (trivalent).

L'hème se trouve dans les aliments d'origine animale. Parmi ceux-ci, vous pouvez obtenir environ 20-25% de ferrum, qui est rapidement absorbé s'il est utilisé dans certaines quantités.

Les non-gemmes peuvent être obtenues à partir de plantes, c'est-à-dire de fruits et de légumes, qui contiennent environ 10% de l'élément nécessaire à l'anémie. De tels produits sont recommandés pour les végétariens, ils sont plus susceptibles de souffrir d'anémie, car leur régime alimentaire ne contient pas de produits d'origine animale avec un pourcentage d'assimilation élevé.

Que faut-il considérer lors de l'élaboration du menu?

Une attention particulière doit être portée au menu, car tout dépend de la quantité d’hémoglobine dans le sang qui augmente chaque jour.

Avant de créer un menu et de créer des produits, il est recommandé de:

1. Renseignez-vous auprès d'un hématologue et découvrez exactement quelles sont les valeurs d'hémoglobine dans le sang et quels besoins quotidiens seront appropriés et sans danger.
2. Ne faire dans le régime alimentaire que les produits qui ne provoquent pas la progression de l'anémie et la survenue d'une réaction allergique (en particulier les produits ayant la composition de protéines).
3. Recherchez dans quels produits une grande quantité d'hémoglobine est utilisée et si les femmes enceintes et les enfants jusqu'à 3 ans peuvent en faire usage.

Les aliments riches en fer pour l'anémie sont nécessaires pour l'anémie, qui peuvent être obtenus auprès d'un hématologue, qui vous expliquera comment les utiliser régulièrement.

En cas d'anémie ferriprive, les aliments contenant du fer doivent être consommés, car ils stimulent l'amélioration de la circulation sanguine et aident à se débarrasser de la maladie. Ils peuvent être utilisés à tout moment de la journée, en l’absence de réaction allergique et d’autres contre-indications.

Principes de nutrition

Les aliments riches en fer pour l'anémie sont nécessaires pour l'anémie, qui peuvent être obtenus auprès d'un hématologue, qui vous expliquera comment les utiliser régulièrement.

En cas d'anémie ferriprive, les aliments contenant du fer doivent être consommés, car ils stimulent l'amélioration de la circulation sanguine et aident à se débarrasser de la maladie. Ils peuvent être utilisés à tout moment de la journée, en l’absence de réaction allergique et d’autres contre-indications.

Aliments riches en fer

Les aliments riches en fer pour l'anémie aideront à augmenter le taux d'hémoglobine.

L'oligo-élément est dans les produits:

• Légumes, fruits (pommes, épinards, persil, grenade, etc.).
• Produits laitiers (lait, fromage, crème sure).
• Produits à base de viande (boeuf, mouton, porc).
• Céréales et produits de panification (pain de maïs, de seigle et de blé).
• Baies et fruits séchés (myrtilles, groseilles, sésame, etc.).
• Poisson et fruits de mer (moules, morue, maquereau et caviar).
• Bonbons et pâtisseries (biscuits à l'avoine, chocolat, lait caillé, etc.).

Légumes et Verts

Lorsque l'anémie est recommandé d'utiliser ces légumes:

• Persil Cette plante aide à rétablir la circulation sanguine et la coagulation, en particulier en cas d'anémie. En plus du fer, il contient des vitamines A, B1 et B2, qui améliorent le métabolisme. Il peut être consommé frais ou en salade, surtout si vous ajoutez d'autres fruits et légumes.
• Épinards. Il contient des vitamines A, B, E et P, qui fluidifient le sang et augmentent le nombre de globules rouges. En cas d'anémie et d'autres maladies du sang, il est recommandé de l'ajouter aux salades et à d'autres personnes, ce qui améliore la coagulabilité du sang et le métabolisme.
• Des carottes Il est riche en vitamines A, B, K et E, il aide donc à saturer le sang en globules rouges. Manger améliore le métabolisme et l'assimilation des hormones et aide à se débarrasser de l'anémie. En ébullition, il perd ses propriétés bénéfiques et doit donc être consommé frais, en particulier dans les salades.
• Des pommes de terre Les pommes de terre contiennent de l'amidon, ce qui améliore le processus de digestion et stimule l'absorption de l'hémoglobine. Il peut être utilisé sous forme frite ou bouillie, car il ne perd pas ses propriétés bénéfiques pendant la cuisson. En cas d'allergie à l'amidon, il est nécessaire d'abandonner les pommes de terre et de contacter un allergologue qui vous prescrira un traitement.
• Haricots. Cette légumineuse contient des vitamines B et C qui facilitent l’absorption de l’hémoglobine et son transport vers les globules rouges. En le mangeant bouilli ou en salade, il est possible de se débarrasser de l'anémie et de restaurer le processus de circulation sanguine.

Liste de fruits

De nombreux fruits contiennent une grande quantité de vitamines et de fer, ce qui vous permet de vous débarrasser rapidement de l'anémie.

Ces fruits incluent:

• Pommes. Les pommes contiennent des vitamines A, B, C, E et H, ainsi que du calcium, du potassium et du fer. Non seulement ils saturent le sang, mais ils aident également à se débarrasser de l'anémie, de sorte que l'anémie ferriprive passe. Il est nécessaire d'utiliser des pommes de couleur rouge, car elles contiennent une grande quantité de vitamines.
• Grenade Ce fruit contient les vitamines C, B6 et B12, ainsi que d'autres oligo-éléments, dont le fer. La grenade aide à renforcer les vaisseaux sanguins, à équilibrer la formation du sang et à améliorer le fonctionnement du cœur, améliorant ainsi le métabolisme.
• Pêche. La pêche contient des vitamines C, B, K, E et PP, qui aident le corps à absorber les hormones et à améliorer la circulation sanguine. En cas d'anémie, il est recommandé de l'utiliser frais ou avec des yaourts, mais il convient de noter qu'une consommation fréquente peut entraîner des allergies.
• Abricot Ce fruit contient 2-3% de fer, ainsi que des vitamines des groupes B6, B2 et C, qui fournissent de l'oxygène aux globules rouges. Les abricots stimulent les intestins et l'estomac, ce qui contribue à améliorer la circulation sanguine et le métabolisme dans le corps.
• Coing. Ce fruit inhabituel est riche en vitamines des groupes A, B1, B2 et PP, il contient également des sels de magnésium et de fer. Il peut être utilisé par tous les âges, car il traite non seulement l'anémie, mais aide également à se débarrasser des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Baies

Ces baies aident à lutter contre l'anémie:

• Les myrtilles La structure de cette baie comprend les vitamines A, B1, C et B6, ainsi que de nombreux autres oligo-éléments, notamment le ferrum. Grâce à la confiture de myrtille et de myrtille, les vaisseaux sanguins sont renforcés et l’hémoglobine est absorbée, ce qui accélère le métabolisme.
• Fraises des bois Les vitamines C, B2 et B1 sont stockées dans cette baie, ce qui aide à absorber l'hémoglobine et à fluidifier le sang. En outre, les fraises stimulent le tractus gastro-intestinal et le système endocrinien, grâce auxquels les hormones et les enzymes nécessaires sont mieux absorbés.
• Groseille Cette baie est la principale source de vitamines A, B, C et E, nécessaires à la circulation et à la coagulation du sang. Il améliore également la gravure et le métabolisme des aliments, rendant l'hémoglobine absorbée plus rapidement dans le sang.
• Cerise douce La cerise est riche en vitamines A, B et C, qui fluidifient le sang, augmentent le nombre de globules rouges et aident l’hémoglobine à être absorbée. Il peut être utilisé en n'importe quelle quantité, si les capillaires ne éclatent pas et s'il n'y a pas de réaction allergique.
• Groseille à maquereau La groseille à maquereau contient environ 4 à 5% de fer, grâce à quoi le sang est saturé en hémoglobine. Il aide également à renforcer les vaisseaux sanguins et les capillaires, s'il est consommé quotidiennement en petites quantités.

Champignons

Lorsque l'anémie ferriprive doit utiliser ces champignons:

• Pleurotes. La composition des pleurotes comprend les mêmes vitamines que la viande, à savoir: C, E, D et d’autres oligo-éléments. Le fer contient également du fer, qui ne perd pas ses propriétés pendant la cuisson ou la cuisson à la vapeur. Ils sont sûrs et utiles s'ils sont utilisés dans la mesure prescrite par le médecin.
• Champignon Ces champignons sont composés à 89-90% de protéines bénéfiques, d'acides et de glucides, qui stimulent la coagulation sanguine et l'absorption de l'hémoglobine. Il est intéressant de noter qu'il est recommandé de les utiliser bouillies ou frites, car les propriétés utiles ne sont pas perdues.
• Agaric au miel. Ces champignons sont riches en calcium, potassium, phosphore, zinc, fer et autres vitamines qui aident à se débarrasser de l'anémie et à améliorer le fonctionnement du tube digestif. Utilisez-les uniquement après un traitement thermique, en l'absence d'allergies et d'autres contre-indications.

Noix et fruits secs

Parmi les noix de fer et les fruits secs, il est recommandé d'utiliser:

• Noix de Grenoble Les noix stimulent l'absorption de l'hémoglobine et le travail des vaisseaux cardiaques, car elles contiennent des vitamines des groupes A, B, B1, B5, E, C et H, y compris les micro-enzymes nécessaires.
• Amande Cette noix contient les vitamines B, B2 et E, qui aident à la coagulation du sang. En les consommant régulièrement en quantités normales, il est possible de se débarrasser de l'anémie et des maladies cardiovasculaires, à savoir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
• Sésame. Cette plante contient des vitamines A, C et E, ainsi que de nombreux oligo-éléments bénéfiques. S'il est utilisé en quantités normales, vous pouvez vous débarrasser des maladies de l'estomac, du cœur, des vaisseaux sanguins et des vaisseaux sanguins.

Céréales et Céréales

Les aliments riches en fer pour l'anémie font partie de ces céréales:

• Gruau de sarrasin Le sarrasin contient les vitamines suivantes: B, B2, B6, B12 et R. La bouillie de sarrasin stimule l'estomac, les intestins, le foie et le sang, ce qui permet à l'anémie de disparaître avec le temps.
• Gruau La composition des flocons comprend des vitamines des groupes B, A et P, qui facilitent la digestion des hormones et d’autres enzymes. En les mangeant au petit-déjeuner, il existe une opportunité de renforcer le système immunitaire et d'améliorer le métabolisme.
• Bouillie de blé. La bouillie de blé contient une masse de vitamines et d’oligo-éléments, à savoir: A, B2, B6 et R. Elle stimule le fonctionnement de l’estomac, du foie et des vaisseaux sanguins, qui sont renforcés et saturés de sang.

Pâtisserie

En cas d'anémie, l'utilisation de tels produits de confiserie est autorisée:

• Chocolat noir Le chocolat est riche en vitamines E et P, ainsi qu'en oligo-éléments tels que la riboflavine, le phosphore, le calcium, le magnésium, le potassium et le fer. En petites quantités, il contribue au travail du cerveau, améliore la coagulation du sang et la circulation sanguine en général.
• Biscuits à l'avoine Ce cookie aidera à fournir au corps les vitamines B, B1, B2 et P, y compris le ferrum. En l'utilisant une fois par jour, il est possible d'améliorer le travail de l'estomac et l'absorption de l'hémoglobine.
• Caillé. Le fromage en grains contient des vitamines A, B2, B3, E et D, nécessaires au métabolisme. Ils contribuent à l'augmentation du nombre de globules rouges, améliorant ainsi le fonctionnement du cœur.

Matières premières et assaisonnements

Ces assaisonnements seront utiles pour l'anémie:

• Anis L'assaisonnement anisé est riche en vitamines B2, B5, B9 et PP. Ils aident à absorber l'hémoglobine et déplacent les globules rouges vers le cœur.
• Feuille de laurier. Il y a beaucoup de vitamines utiles dans la feuille de laurier, à savoir: B5, B12, B6, PP et E. Manger cette épice améliore la circulation sanguine et le métabolisme en général.
• Curcuma Cette épice est utilisée en cuisine car elle contient des vitamines A, B2, B5 et B6, qui stimulent la circulation sanguine. Vous pouvez l'utiliser s'il n'y a pas de réaction allergique et de maladies du tube digestif.

Produits laitiers

Les meilleurs produits laitiers contenant du fer sont:

• Lait de vache Le lait contient des vitamines A, E, K et D qui renforcent le système immunitaire et les vaisseaux sanguins. Il peut être bu à n'importe quel âge, car il contribue à améliorer la circulation sanguine et le travail de l'estomac.
• La crème La crème contient des vitamines A, K, P, D et 0,1 mg de fer; il est donc possible de les éliminer rapidement et en toute sécurité.
• Fromage cottage. Dans le fromage cottage est de 0,4 mg de fer, de sorte que l'hémoglobine est mieux absorbée et l'anémie passe. Vous pouvez également faire des gâteaux au fromage et autres pâtisseries, ce qui rendra votre régime alimentaire varié et utile.

Produits de viande

Pour l'anémie, incluez ces produits à base de viande dans votre alimentation:

• Viande de lapin. La viande de lapin contient les vitamines A, B, D et B12, ainsi que 4,5 mg de fer. La viande est considérée comme diététique et utile. Il est donc possible de restaurer le travail de l'estomac et de se débarrasser de l'anémie.
• Boeuf Le boeuf contient 2,8 mg de fer, il devrait donc être consommé quotidiennement. La viande de boeuf contient également des vitamines: A, D, P et B12, qui améliorent la digestion et l'absorption de l'hémoglobine.
• Veau Cette viande est riche en vitamines A, B2, B12 et P, nécessaires au métabolisme. Il contient également 2,9 mg de ferrum, grâce auquel vous pouvez vous débarrasser de l'anémie et de l'anémie.

L'oiseau

Se débarrasser de l'anémie aidera ces produits pour oiseaux:

Viande de poulet La viande de poulet contient environ 2,5 mg de fer, ce qui contribue à augmenter les globules rouges et à absorber le fer dans le sang. La viande peut être consommée bouillie ou frite, ses propriétés bénéfiques ne sont pas perdues.

La viande de poulet - un produit riche en fer. Il est recommandé d'utiliser 200-300 grammes par jour pour l'anémie

Parmi les œufs de l'oiseau, vous devez manger ceux-ci:

• Œufs de perdrix Ce produit est recommandé pour ceux qui ont des problèmes de coagulation du sang, en particulier d'anémie. Les œufs sont considérés comme faibles en calories et contiennent les vitamines A, E, H, P et D.
• Oeufs de caille Les œufs de caille sont recommandés pour les personnes souffrant de maladies du sang et des organes du tractus gastro-intestinal. Ils sont riches en vitamines A, B2, E et D, qui contribuent à l'augmentation du nombre de globules rouges et à la saturation du sang.
• Œufs d'autruche. Les nutritionnistes recommandent de manger ces œufs aussi souvent que possible contre l'anémie, car ils contiennent des vitamines A, B2, E et D, y compris du fer. Ils améliorent également le métabolisme et le travail de l'estomac, stabilisant ainsi la circulation sanguine.

Poisson et fruits de mer

Pour l'anémie, vous devez manger de tels fruits de mer:

• Le maquereau. Ce poisson est riche en vitamines A, B12, B16 et D, qui aident à absorber l'hémoglobine. Le maquereau stimule également la circulation sanguine, augmentant ainsi le nombre de globules rouges.
• Cod. La morue contient environ 0,6 mg de fer, ce qui vous permet de vous débarrasser de l'anémie ferriprive et d'autres maladies du sang. Le poisson contient également de telles vitamines: B, B12, B6 et D, qui aident le travail de l’immunité.
• Les moules Ils sont riches en vitamines B2, B6, B12 et D, améliorant ainsi le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. Ces fruits de mer contiennent environ 1,5 mg de ferrum, qui fournit au sang de l'hémoglobine et des globules rouges.

Huiles et graisses

Parmi les huiles et les graisses, vous devriez faire attention à ces produits:

• Huile de soja. L'huile de soja contient 2 mg de fer, ainsi que les vitamines suivantes: A, B2, B12 et D. Elle aidera à améliorer la circulation sanguine si le taux de cholestérol n'est pas élevé.
• Beurre d'arachide. Cette huile contient les vitamines suivantes: A, E, B2 et D, ainsi que d'autres enzymes. Il renforce les vaisseaux sanguins, stimule le processus de la circulation sanguine et du métabolisme.
• Huile de sésame. Cette huile contient une grande quantité de vitamines des groupes A, E, D, B5 et B2. Il contient également 3 mg de fer, ce qui aidera à éliminer l’anémie ferriprive.
• Graisse de palme L'huile de palme est une source de vitamines A et B5, nécessaires à la circulation sanguine normale. Il peut être utilisé s'il n'y a pas de diabète et de problèmes de cholestérol.

Boissons non alcoolisées

Les boissons gazeuses comprennent celles qui contiennent des gaz et d’autres substances. Ils sont utiles dans les cas où ils ne contiennent pas de suppléments de nitrate qui provoquent une obstruction vasculaire. Le fer est contenu dans les boissons préparées indépendamment, c'est-à-dire à base de fruits ou de baies sains.

Jus et compotes

Pour soigner l'anémie, vous devez boire ces compotes:

• Compote et jus de cerise et de pomme. Ce sont les cerises et les pommes qui contiennent tous les composants nécessaires, en particulier le fer. Par conséquent, il est possible de boire ces compotes et jus à tout moment, car ils contribuent à améliorer la circulation sanguine.
• Compote de pêche et de fraise. La combinaison de pêche et de fraise aidera non seulement à se débarrasser de l'anémie, mais également à prévenir le colmatage des vaisseaux sanguins. Malgré la cuisson, le jus et la compote ne perdent pas les vitamines A, B, C, K et E nécessaires à la circulation sanguine.
• Compote et jus de myrtilles et de groseilles. Dans les groseilles et les myrtilles ont des vitamines A, B, C, K et E, qui ne sont pas perdus, même pendant la cuisson. Par conséquent, en utilisant des compotes et leurs jus, il existe une possibilité d'améliorer l'immunité et la circulation sanguine.
• Jus de tomate Le jus de tomate contient de nombreuses vitamines, notamment: A, B2, C, K et E, qui aident à renforcer les vaisseaux sanguins. Vous pouvez l'utiliser à tout âge, s'il n'y a pas de maladies de l'estomac et du pancréas.