Régime de cholestérol

Chers lecteurs, beaucoup d’entre nous veulent trouver des produits qui abaissent le cholestérol et nettoient les vaisseaux sanguins afin d’éviter l’athérosclérose et les maladies cardiaques à l’avenir. Mais, malheureusement, cet indicateur n'affecte pas que la nourriture. Par conséquent, il est difficile de dire avec certitude si des produits hypocholestérolémiants aideront une personne ou non. Mais une bonne nutrition aide certainement à éviter de nombreux problèmes de santé. Les personnes qui consomment des matières grasses, frites, ne consomment pas de fibres, consomment principalement des produits semi-finis, ont un excès de poids, des problèmes cardiovasculaires et un taux de cholestérol constamment élevé.

Est-il possible de réduire le cholestérol avec des aliments

Pour prévenir le développement de l’athérosclérose, vous devez connaître les aliments contenant du cholestérol. Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant des informations similaires. Veuillez noter que la quantité élevée de cholestérol dans certains aliments ne signifie pas qu'ils sont dangereux pour les vaisseaux sanguins.

Cholestérol dans les aliments courants (tableau complet)

Le tableau montre quels aliments contiennent de grandes quantités de cholestérol. Tous les plats avec son contenu élevé sont potentiellement dangereux. Ce sont principalement des aliments gras et frits. Les exceptions sont les fruits de mer, le poisson et les noix. Ils sont souvent recommandés par des experts non seulement pour la prévention de l'athérosclérose, mais également dans le but de maintenir l'activité physique et mentale, en particulier chez les personnes âgées.

Éliminez les aliments contenant des lipoprotéines de faible densité, en particulier celles riches en acides gras trans générés lors de la friture. Cela augmente non seulement le risque d'athérosclérose, mais accélère également le vieillissement du corps.

En sachant quels aliments contiennent beaucoup de cholestérol, vous devez apprendre à identifier les mauvaises et les bonnes lipoprotéines. Il est prouvé que non seulement la viande grasse, mais aussi les sous-produits, les jaunes d’œufs peuvent contribuer à l’augmentation du cholestérol dans le sang et au développement de l’athérosclérose. Et les poissons, surtout marins, sont riches en acides oméga, qui empêchent au contraire le dépôt de plaques de cholestérol sur les parois vasculaires. En outre, de nombreuses substances sont utiles pour les os et les articulations.

Les personnes vivant dans des régions de pêche active sont beaucoup moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires et de pathologies du système musculo-squelettique. Cela prouve une fois de plus que le cholestérol est utile et nuisible et que, lors du choix des aliments, il faut tout d’abord examiner leur qualité.

Les sous-produits, notamment le foie et les jaunes d'œufs, ne peuvent être consommés régulièrement que pendant l'enfance et l'adolescence. Après 30 à 35 ans, il est recommandé de ne pas manger plus de 1 à 2 fois par semaine. Il est important de maintenir un mode de vie actif, ce qui réduit considérablement le risque d'athérosclérose et de maladies du système cardiovasculaire et minimise les dommages possibles liés à une alimentation malsaine.

Comment réduire le cholestérol par le régime

Beaucoup de gens soufflent à cause de cela, alors ils ont découvert quels aliments réduisent le cholestérol et il est seulement possible de protéger le cœur et les vaisseaux sanguins contre les changements athérosclérotiques. Mais des informations précises sur la protection à 100% contre l'augmentation du cholestérol en utilisant des aliments sains et équilibrés - hélas, non. La liste des produits qui réduisent le cholestérol rapidement et efficacement n’est qu’une hypothèse des spécialistes. Les professionnels ont remarqué que certains plats (fruits de mer, fibres végétales, etc.) réduisent le risque de développer une athérosclérose, ralentissent la formation de plaques de cholestérol qui, avec l’âge, affectent les vaisseaux de chaque personne.

Produits essentiels de réduction du cholestérol

Voici une liste des principaux produits permettant de réduire le cholestérol:

• fruits de mer riches en acides gras polyinsaturés, graines de lin, graines de lin, moutarde, argousier, graines de coton, huiles d'olive;
• cacahuètes, noix, amandes;
• légumes et fruits riches en fibres;
• les céréales;
• le son de blé;
• graines de citrouille;
• chou blanc;
• les figues;
• germe de blé;
• le sésame;
• graines de lin.

Les produits bénéfiques susmentionnés, riches en cholestérol, ont un mécanisme d’action différent, mais ils réduisent considérablement le risque d’athérosclérose et de maladies cardiovasculaires, considérés comme les plus dangereux.

Acides Gras Essentiels

Les scientifiques tentent depuis de nombreuses années d’établir quels aliments réduisent le cholestérol sanguin. Après de nombreuses études, il a été découvert que les acides gras essentiels, découverts pour la première fois en 1923, préviennent la progression de l'athérosclérose et préviennent les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Ils sont capables d'améliorer la qualité de la circulation sanguine, de réduire les réactions inflammatoires et d'améliorer la nutrition des cellules. Le taux quotidien d'acides gras essentiels est compris entre 5 et 10 g. Ils maintiennent la constance du métabolisme dans le corps humain.

Les acides gras essentiels sont une source d'énergie qui se forme lors de leur dégradation. Ils ne sont pas synthétisés par le corps, ils nous viennent principalement de la nourriture. Les principaux représentants des acides gras essentiels sont les oméga-3 et les oméga-6.

Dans quels produits beaucoup d'acides gras essentiels

Sources naturelles d'acides gras essentiels:

• graines de lin, huile de lin;
• le soja;
• les noix;
• graines de tournesol;
• poissons de mer, en particulier saumon et truite;
• tous les fruits de mer;
• le sésame;
• coton, olive, maïs, huile de colza;
• les germes de blé;
• huile de germe de blé.

Il est recommandé de commencer à surveiller la teneur en cholestérol dans les aliments non pas à un âge avancé, mais beaucoup plus tôt. L'athérosclérose se développe au fil des décennies et ses effets indésirables peuvent et doivent être prévenus.

La qualité de la nutrition joue un rôle primordial dans la prévention des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Il est important non seulement de manger régulièrement des aliments riches en cholestérol élevé (lipoprotéines de haute densité), mais aussi de manger le moins d'aliments gras possible, d'acides gras trans et d'autres «débris alimentaires».

Dans cette vidéo, les experts parlent d'aliments sains qui abaissent le taux de cholestérol dans le sang.

Phytostérols

Les phytostérols font partie de la membrane cellulaire des plantes, ils sont contenus dans les fibres végétales. Ils sont également utilisés pour la prévention de l'athérosclérose. Récemment, des experts ont découvert que le phytostérol avait la capacité de réduire le taux de cholestérol, réduisant ainsi son absorption dans les parois intestinales.

Les phytostérols nettoient non seulement le tube digestif, mais ne permettent pas non plus d'absorber l'excès de graisse. Les fabricants de divers additifs alimentaires ont commencé à utiliser activement cette capacité. Ils incluent les phytostérols à base de plantes dans leur composition. Les suppléments qui en résultent sont activement annoncés comme compléments alimentaires pour la prévention de l’athérosclérose et même du cancer.

Certains fabricants de margarine, de beurre et d'autres aliments gras utilisent également des phytostérols pour attirer de nouveaux clients. Mais les avantages de combiner le nocif avec le conditionnellement utile sont discutables. Il est préférable d'utiliser des phytostérols d'origine alimentaire.

Phytostérols dans les aliments

Les principales sources de phytostérols:

• huile d'argousier;
• les haricots;
• les tomates;
• germe de blé;
• les figues;
• les pois;
• l'huile d'olive;
• les noix;
• le sésame;
• le maïs;
• le soja;
• orange;
• citron

Tous les produits végétaux ne contiennent pas de phytostérols. Ils ne remplacent pas les avantages de la fibre, que nous tirons de tous les fruits et légumes, ainsi que de toutes les céréales. Il est important de maintenir un équilibre dans la diversité du régime alimentaire. Vous ne pouvez pas manger que des aliments contenant des phytostérols ou des acides gras essentiels. Vous devez manger complet, en abandonnant la malbouffe.

Fibre végétale

Athérosclérose et pathologies cardiovasculaires partiellement répandues associées à une réduction marquée des fibres végétales dans le régime alimentaire de l'homme moderne. La situation est aggravée par le manque d'effort physique régulier. La combinaison de ces deux facteurs entraîne une augmentation du cholestérol sanguin, même chez les personnes jeunes et d'âge moyen.

Pour maintenir l'activité du système digestif et prévenir l'absorption de l'excès de cholestérol dans l'intestin, il est nécessaire de manger des aliments végétaux quotidiennement. Il est riche en fibres alimentaires. Les plantes contiennent de la pectine, qui réduit de 20% le taux de cholestérol de bas poids moléculaire, ce qui provoque le dépôt de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins. Mais cela arrive avec une utilisation quotidienne de la fibre.

De plus, les fruits et les fruits sont utiles, mais aussi les céréales. Les nutritionnistes recommandent de consommer chaque jour des céréales, du son de blé et des pousses germées. Ces aliments sont riches en pectine et en fibres, qui doivent être consommés chaque jour entre 30 et 50 g.

Mais rappelez-vous le sens des proportions. L'excès de pectine a un effet négatif sur la santé intestinale. Si vous consommez trop de fibres (plus de 60 grammes par jour), cela entraînera une diminution de l'absorption des substances bénéfiques.

Les baies contiennent également les fibres nécessaires à l'intestin. Les plus utiles sont les myrtilles, les framboises, les fraises, les myrtilles noires, les raisins rouges. Parmi les légumes pour la prévention des maladies intestinales et l'augmentation du cholestérol, il est recommandé d'utiliser le chou blanc, l'aubergine, la courgette.

L'ail attire particulièrement l'attention aujourd'hui. De nombreux experts le considèrent comme une statine naturelle. Ce groupe de médicaments ralentit la production de lipoprotéines de basse densité, responsables de l’athérosclérose et de graves maladies cardiovasculaires. Mais l'ail affecte de manière assez agressive la muqueuse gastrique. Par conséquent, il est utilisé avec une extrême prudence, de préférence avec des aliments supplémentaires et pas plus de 2-3 dents par jour.

Quels produits sont mieux lotis complètement?

Des niveaux élevés de cholestérol de faible masse moléculaire dans les aliments provoquent des dommages vasculaires, provoquant des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et d'autres maladies dangereuses. Des lipoprotéines de faible densité, en quantités limitées, peuvent être présentes dans le régime alimentaire, mais certains aliments ne présentent aucun avantage pour la santé, mais au contraire, les minent.

Quels aliments ne peuvent pas être consommés avec un taux de cholestérol élevé:

• poulet frit et autre viande à la peau cuite;
• la margarine;
• saucisses;
• variétés de porc grasses, saindoux;
• canard, oie;
• huiles de cuisine;
• poisson en conserve;
• produits de pâtisserie, pâtisseries, gâteaux et pâtisseries.

Les produits ci-dessus sont dangereux non seulement pour le développement de l'athérosclérose, mais également pour l'obésité et les maladies des articulations. Les graisses nocives doivent être remplacées par des huiles végétales riches en acides gras bénéfiques. Il vaut également la peine de refuser les aliments fumés, car ils contiennent des substances cancérigènes responsables de la croissance des cellules malignes.

Mais abandonner complètement la graisse animale est impossible. Il est nécessaire de contrôler leur nombre, surtout après 30 ans, lorsque le taux métabolique ralentit. Ne pas oublier la nécessité de limiter les abats et les jaunes d’œufs. Ne mangez pas de foie, de cervelle ni d'œufs tous les jours - cela entraînerait une augmentation du cholestérol sanguin. Mais si vous mangez régulièrement des légumes et des fruits, des légumes verts, des baies, vous pouvez vous permettre de consommer des repas interdits sous condition 2 à 3 fois par semaine. Ceux-ci comprennent les abats et les œufs.

Vous savez maintenant quels aliments abaissent le taux de cholestérol dans le sang et vous pouvez modifier votre alimentation de manière qualitative. La prévention de l'athérosclérose comprend nécessairement l'exercice régulier. Pour connaître le taux de cholestérol dans le sang, vous devez passer un test sanguin. Cela peut être fait gratuitement dans la clinique ou moyennant des frais dans un laboratoire privé. Une telle étude est recommandée 2 à 3 fois par an. Avec une augmentation significative du cholestérol avec de la nourriture, cela ne suffit pas - vous aurez besoin d'un long médicament.

Et pour l'âme, nous écouterons aujourd'hui Kh.V. Gluk de l'opéra Orpheus et Eurydice. Violon et orgue. Si pénétrant tout...

Régime de cholestérol

Description au 11 août 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 2 mois
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1700-1800 roubles par semaine

Règles générales

Le cholestérol est une substance ressemblant à une graisse qui appartient au groupe des stérols d'origine animale. À cet égard, il ne peut pas être trouvé dans les produits végétaux. Dans le corps humain, il est produit par presque tous les organes, mais principalement par le foie. De nombreux systèmes corporels ne peuvent pas fonctionner sans la participation du cholestérol. C'est un matériau de construction indispensable pour les membranes cellulaires (fournit la force, protège les structures intracellulaires contre les effets des radicaux libres), est nécessaire à la formation des hormones surrénales, hormones sexuelles féminines et masculines.

Il est important que le cholestérol forme des complexes avec les acides, les protéines et les sels. Être dans le sang, avec des protéines, crée des lipoprotéines. Les lipoprotéines de basse densité transfèrent le cholestérol du foie à tous les organes. Les LDL sont nocives si plus de cholestérol est transféré dans les cellules que nécessaire pour leur activité vitale. Si la concentration de cholestérol à lipoprotéines de basse densité est supérieure à la normale, il s'agit d'un facteur de risque certain pour les maladies cardiovasculaires.

Les lipoprotéines de haute densité transportent le cholestérol des tissus vers le foie, où il est décomposé et excrété dans la bile. Ainsi, HDL ou HDL préviennent le développement de maladies cardiaques et de vaisseaux sanguins.

Pourquoi le cholestérol augmente-t-il?

• Mauvaise nutrition. Son niveau est influencé par les graisses saturées contenues dans la viande rouge grasse, les saucisses, le saindoux, les fromages et les confiseries.
• Mode de vie sédentaire.
• Le surpoids est un facteur de risque d’augmentation des LDL.
• Le tabagisme
• L'abus d'alcool.

Son niveau normal va jusqu'à 5 mmol / l. Le taux de cholestérol de 5 à 6,4 mmol / l est déjà un sujet de préoccupation et mérite une attention accrue pour leur nutrition et leur santé. Puisque le niveau de cholestérol dépend du régime alimentaire, le régime alimentaire en cholestérol aidera à réduire son niveau de 10 à 15%. On l'appelle différemment: anti-cholestérol, hypocholestérol ou sans cholestérol, mais le sens est le même: limiter les graisses animales et les produits contenant du cholestérol.

Selon le degré de déviation des analyses de sang, la nutrition peut limiter ou éliminer complètement les aliments contenant du cholestérol. Si ce régime n'est pas suivi pendant une courte période, par exemple pendant une semaine, cela n'affectera pas le taux de cholestérol, mais cela vous aidera à perdre du poids (un ou deux kilogrammes par semaine). Aux fins du traitement, cette nutrition doit être suivie pendant longtemps ou de manière permanente. Une bonne nutrition aide à éliminer le métabolisme lipidique altéré et à réduire le poids. Si, après 3 à 5 mois, le taux de cholestérol n’est pas normalisé, suivez le traitement médicamenteux, mais toujours sur le fond d’un régime.

Un régime alimentaire pauvre en cholestérol implique:

• Réduire l'apport calorique total des aliments, et donc le poids dû aux aliments faibles en calories et en glucides, mais équilibrés par rapport aux principales substances. Selon les données les plus récentes, ce n'est pas vraiment un régime faible en gras qui aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL). Ne consommez pas de sucre, aucun aliment contenant des glucides raffinés, des produits à base de farine, des pommes de terre et des pâtisseries.
• Réduire la consommation de graisses animales et de produits contenant du cholestérol.
• Augmentation de la consommation de graisse végétale et de fibres. Le danger n’est pas tant le cholestérol contenu dans les produits que le manque de fibres alimentaires qui peuvent en éliminer l’excès en excès.
• Limitez la quantité de sel à 8 g (les plats sont préparés sans ajouter de sel et le produit fini est salé).

Une consommation excessive de glucides raffinés, de graisses animales et d'alcool augmente le contenu calorique de l'alimentation, ce qui affecte l'état du métabolisme des lipides. Une augmentation des calories s'accompagne d'une augmentation de la synthèse de cholestérol dans l'organisme et d'une augmentation de son niveau dans le sang. Pour réduire l'apport calorique de la viande, les matières grasses et les substances extractives sont éliminées par ébullition, après quoi la viande peut être cuite au four ou en compote. Lors de la cuisson de la viande et de la volaille, la graisse pénètre dans le bouillon et perd jusqu'à 40% de graisse.

Le degré de limitation du cholestérol dans les aliments est compris entre 250 et 500 mg / jour, ce qui dépend du degré d'hypercholestérolémie. Avec un degré modéré - pas plus de 300 mg par jour, et avec une dose prononcée de 200 mg. Tous les produits d'origine animale contiennent du cholestérol, mais les gens ne peuvent pas les abandonner complètement. Le régime permet une consommation périodique d'aliments, mais avec une faible teneur en cholestérol et les aliments "cholestérol" sont exclus. Le tableau - Le contenu en cholestérol des aliments vous aidera à naviguer dans cette situation.

Régime alimentaire avec un taux de cholestérol élevé

Description au 10 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 2 mois
• Conditions: 2 mois ou plus
• Coût des produits: 1700 - 1800 roubles par semaine

Règles générales

Cette substance semblable à la graisse est nécessaire à la formation d'enzymes, d'hormones et d'autres substances. Cependant, en cas de violation de son métabolisme et de son taux élevé dans le sang, des modifications irréversibles de la paroi des vaisseaux se développent - une athérosclérose dangereuse pour ses complications (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, insuffisance de la vascularisation sanguine).

Dangereux en termes de développement de l'athérosclérose est considéré comme un déséquilibre entre les fractions - lipoprotéines de LDL basse densité et haute densité (HDL). Les premiers ont un effet athérogène et leur teneur élevée en risque de maladies cardiovasculaires. Le cholestérol à haute densité («bon») est produit par le corps. Une activité physique modérée contribue à son développement et réduit en même temps l'accumulation de substances nocives, qui n'intervient que dans les produits.

Pour réduire le taux de cholestérol, un aliment santé a été mis au point. Un régime alimentaire pour réduire le cholestérol sanguin peut être utilisé dans le traitement et la prévention des maladies - il convient aux personnes soucieuses de leur santé. Son objectif est d'améliorer le métabolisme des lipides et de réduire le poids. Le principe de base de ce régime est la réduction des graisses animales provenant de la viande, des produits laitiers gras et des glucides simples. Les matières grasses polyinsaturées (leur source est les huiles végétales et les noix), les fibres et les glucides complexes (nous les obtenons à partir de légumes, de céréales, de son,) sont prédominants dans le régime alimentaire. C'est une grande quantité de fibres qui aide à éliminer l'excès de cholestérol du tractus gastro-intestinal. La teneur en protéines de ce régime thérapeutique se situe dans les limites de la normale et peut être obtenue en consommant diverses légumineuses et viandes maigres.

La quantité de pain n’est pas supérieure à 200 g par jour, il est également permis d’utiliser des pains diététiques au son. La consommation de sel et de liquides est limitée à 1,2 litre. Les repas doivent être préparés sans sel, mais vous pouvez ajouter de la nourriture déjà préparée sur la table. Les légumes sont consommés crus ou en sauce, et il est préférable de faire bouillir la viande et le poisson (cuire) pour réduire les matières grasses dans le régime Il est important de manger une grande quantité de légumes au dîner. Apport calorique quotidien - 1400-1500 kcal.

Les principes de base de la nutrition avec l'hypercholestérolémie:

• Les céréales, les légumes et les fruits contenant des glucides complexes et une grande quantité de fibres devraient représenter environ 60% du régime alimentaire. Les légumes doivent être consommés quotidiennement à 400 g (un tiers frais) et à 200 g de produits céréaliers.
• La prédominance des huiles végétales dans le régime alimentaire.
• Consommation modérée de produits laitiers autorisés.
• Les aliments riches en cholestérol dans le sang impliquent l'inclusion du poisson, du poulet et de la dinde, qui sont les produits de choix, et du bœuf maigre dans le régime alimentaire.
• La quantité de sel est minimale.
• 2-3 œufs par semaine (les protéines ne sont pas limitées).
• Ne laissez pas la sensation de faim (à temps organiser des collations avec des fruits).

Un régime alimentaire riche en cholestérol chez les femmes ne diffère pas de celui des hommes et les principes généraux de la nutrition sont préservés. Le taux de cholestérol total chez les femmes et les hommes ne devrait pas dépasser 5,2 mmol / l; un indicateur de 6,19 mmol / l est déjà considéré comme étant significativement élevé. Le taux de HDL chez les femmes devrait être d'au moins 0,9 mmol / l et jusqu'à 1,9 mmol / l; chez les hommes, ce chiffre est différent - de 0,7 à 1,7 mmol / l.

Le début de la ménopause affecte négativement l'échange de cholestérol et s'explique par le fait que, dès le début de sa synthèse, l'œstrogène est réduit et qu'il régule la production de «bon» cholestérol. Améliorer le "mauvais" contribuer à un style de vie sédentaire d'une femme, manger trop et manger des aliments gras et riches en calories.

La nutrition avec un taux de cholestérol élevé chez les femmes devrait contenir un maximum de produits végétaux, riches en phytostérols, qui contrôlent et réduisent le taux de mauvais cholestérol:

• germe de blé;
• graines de sésame;
• graines de tournesol;
• graine de lin;
• l'huile d'olive;
• huile de pépins de raisin;
• avocat

Les légumes et les fruits contenant de la pectine sont tout aussi utiles: les pommes, les agrumes, les betteraves, les pastèques et les jus de légumes naturels. Rappelez-vous que tous les fruits et légumes en violet et rouge contiennent des polyphénols qui stimulent la production de bon cholestérol: myrtilles, fraises, framboises, canneberges, jus de canneberges, myrtilles, airelles, grenades, raisins pourpres et rouges, prunes, aubergines. Les salades et les légumes à feuilles vertes sont également utiles: chou, laitue, épinard, oseille, artichaut et persil, aneth et oignons verts à la portée de tous.

Il est nécessaire d'inclure les légumineuses dans le régime alimentaire qui, en raison de la teneur élevée en fibres, permettra d'éliminer le cholestérol nocif de l'intestin. En termes de teneur en protéines, ils peuvent remplacer la viande.

Les femmes âgées bénéficient de l’utilisation de produits à base de soja contenant des phytoestrogènes. N'oubliez pas le traitement culinaire correct de la viande et du poisson - au moins les matières grasses utilisées en cuisine - il est préférable de les cuire au four, dans des casseroles ou à la vapeur.

Étant donné que les femmes aiment les sucreries, il sera très difficile d’abandonner les crèmes sucrées, le chocolat et les sucreries, les viennoiseries, les biscuits, les gaufres et de se limiter au sucre. Mais cela doit être fait. La viande grasse doit également disparaître de l'alimentation, il est nécessaire d'abandonner la viande transformée (saucisse, porc). Porc interdit, bacon et bacon. N'oubliez pas la nécessité de faire de l'exercice. Tout cela n’apportera que des avantages: les analyses seront normalisées, le poids diminuera et vous vous ferez honneur.

Un taux élevé de cholestérol est souvent observé dans les maladies des organes internes et du système endocrinien: néphrite, hypothyroïdie, obésité, diabète. Cette pathologie combinée nécessite une approche particulière de la nutrition et un traitement plus sérieux. Dans chaque cas, le problème est résolu individuellement et la nutrition thérapeutique est attribuée en fonction de la maladie sous-jacente. Par exemple, quel régime est indiqué pour le cholestérol élevé en présence d'une maladie rénale? Dans ce cas, vous devez vous conformer au tableau 7 et à ses variétés. Diet 7 est prescrit pour les maladies rénales chroniques et, en plus de la restriction en sel, la quantité de liquide consommée permet l'élimination des aliments riches en cholestérol (reins, foie, jaune d'oeuf, cervelle).

Des indications

Montré en stock:

Produits autorisés

Une alimentation adéquate avec un taux de cholestérol élevé devrait être la norme. Que devrait-il être? Tout d’abord, vous devez éliminer les bouillons de viande - faites cuire des soupes végétariennes. Si cela est difficile et inhabituel pour vous, vous pouvez utiliser un bouillon secondaire faible pour les entrées et enlever soigneusement le gras. Utilisez des pommes de terre en quantité minimale et il est préférable de préparer une combinaison de soupes aux légumes, de soupe et de bortsch.

La viande et la volaille doivent provenir d'espèces à faible teneur en matière grasse, la peau de l'oiseau est inacceptable, la graisse de la viande doit également être coupée. Puisque le régime alimentaire prévoit la restriction de la graisse, la viande doit être bouillie ou cuite au four sans ajouter de crème sure, de mayonnaise et de graisse. Mangez des légumes comme accompagnement, pas des bouillies. Ils sont préférables au petit-déjeuner (flocons d’avoine, sarrasin et riz brun).

Réduire le cholestérol aidera les choux (toutes sortes), les carottes, les courgettes, les citrouilles, les aubergines ou les salades de légumes frais et de pois verts. Le nombre total de légumes consommés par jour est d'au moins 400 g.

L'huile végétale de la première extraction sert à remplir des plats préparés. Utile à cet égard, l'huile de lin, le chef de file dans la teneur en acides gras oméga-3 qui régulent la production de lipides bénéfiques.

Il est possible d’abaisser le cholestérol en introduisant dans l’alimentation du poisson faible en gras. La consommation de viande (poulet) doit être limitée à une fois par semaine. Parmi les poissons, vous devez choisir des variétés diététiques: merlu, aiglefin, merlan, navaga, goberge, goberge.

Le pain est permis seigle, de la farine de grain et avec le son. Il est possible d'utiliser des collations et des premiers plats sans pains de levure (avec du son, avec des graines de lin). Le lait et les produits laitiers sont autorisés uniquement en matières grasses réduites et en quantités limitées. Permis thé vert et café faible au lait et sans sucre, jus de légumes et fruits sans sucre.

Réduire le cholestérol avec une nutrition adéquate

Le cholestérol est un lipide (substance analogue à une graisse) dont la majeure partie est produite par le foie et le reste provient de l'environnement extérieur par l'alimentation. Il joue le rôle de composant de construction pour les cellules de tout l'organisme et participe à d'importants processus biologiques chez les hommes et les femmes. Il est donc important de toujours maintenir l'indicateur dans la plage normale. Une alimentation avec un taux de cholestérol élevé est une excellente aide dans cette tâche.

Conséquences de l'hypercholestérolémie

La prédominance des glucides et des graisses saturées dans l'alimentation augmente le taux de cholestérol et entraîne divers troubles et maladies dans le corps.

Les plus dangereux d'entre eux sont:

• athérosclérose avec formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins, rétrécissant la lumière des veines et des artères et, dans certains cas, provoquant une obstruction complète;
• maladies cardiovasculaires (infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, gangrène des extrémités et autres);
• hépatite grasse, cholestérose, pancréatite, diabète;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• hypertension artérielle (hypertension).

Pour réduire la valeur du cholestérol, vous pouvez corriger votre menu en excluant au maximum les aliments riches en calories et les aliments gras. Cet aliment est basé sur le numéro de table 10 et est appelé régime hypocholestérol chez les patients hypertendus et les personnes présentant un taux élevé de cholestérol dans le sang.

Régime hypocholestérol: bases de la nutrition et de la composition

L'objectif principal d'un régime alimentaire riche en cholestérol est de réduire la quantité de graisse animale. Ceci, à son tour, ramène la valeur du cholestérol dans la fourchette normale. Les spécialistes dans le domaine de la médecine soulignent les règles de base pour 10 tableaux diététiques:

• diminution du régime alimentaire des produits contenant du sucre;
• réduction de la consommation de matières grasses et des aliments frits;
• utiliser à la place des graisses végétales d'origine animale;
• prévalence dans le menu des produits de la pêche;
• réduire le nombre de plats à base de viande (dans chaque portion ne doit pas contenir plus de 100 grammes de viande);
• enlever la graisse et la peau de la viande avant la cuisson;
• l'inclusion dans le régime de davantage de fruits et de légumes, à l'exception des pommes de terre et des haricots;
• faire cuire des céréales de tous les grains qui ne peuvent pas être transformés;
• élimination maximale de l'alcool et du sel.

Quels aliments doivent être exclus de l'alimentation avec un taux de cholestérol élevé

La liste des produits interdits dans le régime comprend:

• produits sucrés et sucreries (chocolat, beurre de cacahuètes, bonbons au caramel, miel, marmelade, sirops, sucre et fructose, bonbons, gingembre et cacahuètes au sucre);
• poisson pur, viandes grasses et bouillons fabriqués à partir de ceux-ci;
• caviar, viandes en conserve et fumées;
• macaroni, semoule;
• cacao et café.

Lors de l'achat de produits, faites attention aux matières grasses cachées contenant du filet de porc, du bœuf, des glucides, des côtes et des morceaux de carcasse avec des quantités visibles de graisse. Beaucoup de cholestérol contient de la viande transformée sous forme de jambon, de saucisse ou de saucisse.

Ne pas abuser des oeufs. Le tableau numéro 10 implique l'utilisation d'une semaine pas plus de 2 pièces.

Le cholestérol se trouve non seulement dans le sucre, mais dans tous les produits contenant du sucre. Le régime hypocholestérolémiant pour hommes et femmes, visant à réduire leur nombre, exclut les fromages, la crème sure grasse et les yaourts, ainsi que le beurre, car ils ajoutent généralement beaucoup de sucre.

Avec un taux élevé de cholestérol dans le sang, il est nécessaire d'exclure complètement des produits alimentaires semi-finis, des produits de boulangerie de production industrielle et des fast-foods, qui comprennent des acides gras trans et une grande quantité de graisses saturées.

Produits sans cholestérol

«Sans cholestérol, sans graisse, avec un minimum de calories», telle expression est aujourd'hui un véritable appât pour les acheteurs des épiceries. Dans le but d'améliorer leur santé, les gens essaient de choisir des produits qui ne causeront pas d'athérosclérose et, idéalement, ils peuvent éliminer les graisses de l'organisme. Un faible taux de cholestérol contenu dans les aliments peut ne pas être simplement un régime, mais un traitement à suivre.

Cholestérol et nourriture

Il est impossible de parler de cette lipoprotéine sans affecter les produits car l’état du système cardiovasculaire dépend de sa quantité dans les aliments.

Selon les statistiques, environ 80% du cholestérol total est synthétisé quotidiennement dans le foie. Le reste devrait provenir de la nourriture.

En règle générale, avec les aliments, une personne moderne consomme une énorme quantité de calories et le taux de cholestérol dans son alimentation est beaucoup plus élevé que la dose recommandée de 300 à 400 mg pour un homme de taille moyenne. C'est pourquoi il est nécessaire de choisir les produits dans lesquels le cholestérol ne dépasse pas les limites admissibles ou est totalement absent.

Liste de produits sans cholestérol:

• les céréales;
• les légumes;
• les légumineuses;
• fruits et baies;
• huiles végétales;
• produits laitiers;
• poisson;
• graines et noix;
• thé, café, cacao;
• des bonbons.

Des céréales

Dans tous les types de grains, le taux de cholestérol est nul et la petite partie de la graisse qu’ils contiennent n’est rien d’autre que les huiles végétales les plus saines. Les produits céréaliers constituent depuis longtemps la principale source de nutrition dans de nombreux pays. Pendant ce temps, il y a une perception que le produit principal à base de céréales, le pain, mène à la plénitude. Ce n'est pas tout à fait vrai.

Le pain lui-même ne mène pas à la complétude, mais à ce qu'il est généralement consommé. Peu de gens mangent du pain comme ça, sans saucisse, fromage, pâté ou autre garniture. En mangeant de tels sandwichs, vous pouvez obtenir une dose considérable de cholestérol, mais le pain n’est pas à blâmer pour cela.

Par ailleurs, il est beaucoup plus avantageux d’utiliser du pain avec de la farine complète, du son et d’autres ingrédients utiles qui améliorent considérablement les propriétés nutritionnelles du produit. Le trouver sur le comptoir n'est pas si difficile. En règle générale, sa croûte est croustillante et on peut noter sur les parois de ce pain des inclusions hétérogènes.

Légumineuses, graines, noix

Les espèces de ce groupe de plantes contiennent des graisses. Ainsi, dans 100g de soja, environ 18g de graisse, ce qui rend ce produit très calorique et nutritif, ce qui signifie que son utilisation augmente de manière significative le contenu calorique global du régime alimentaire. Cependant, ceux qui ont un taux de cholestérol élevé et qui ont peur de développer des maladies cardiovasculaires ne devraient pas avoir peur de cette graisse. L'huile de soja ne contient absolument aucune lipoprotéine de basse densité. De plus, les composants actifs de ces graisses, ainsi que les fibres contenues dans le soja et dans toutes les légumineuses, permettent d’éliminer le mauvais cholestérol et de réduire ainsi le sang athérogène.

Il est plus facile de suivre la quantité de graisse consommée par le patient en utilisant une table spéciale. Au début, il est nécessaire d’examiner attentivement les produits à mesurer et à peser. À l'avenir, le calcul de la callarage totale sera plus rapide.

Graines et noix. La réputation des graines et des noix est quelque peu gâchée par leur teneur élevée en graisses, mais il ne faut pas avoir peur de ces dernières. Acides gras monoinsaturés utiles contenus dans les graines et les noix - c’est ce dont le cardiologue patient a besoin pour réduire l’indice athérogène. Dans le même temps, les noix sont les seules dans ce groupe de produits qui contiennent également des acides oméga-3. Par conséquent, la fréquence d'utilisation dans cette liste devrait être indiquée.

Fruits et baies, huiles végétales, légumes

Parler de tous les fruits qu'ils ne contiennent pas de graisse est faux. L'avocat est peut-être le fruit le plus populaire à haute teneur en matière grasse pour un produit végétal. Ici, il y a environ 15 g de graisse pour 100 g de produit, mais ils sont tous polyinsaturés, ce qui signifie qu'ils ne conduiront pas à la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins.

Informations tout aussi intéressantes sur les olives. Ces baies sont une source riche en huiles, mais elles ne nuisent pas non plus au système cardiovasculaire, mais ne le renforcent même pas. Les acides polyinsaturés tels que les acides linoléique, oléique et linolénique élimineront le mauvais cholestérol des vaisseaux.

Huiles végétales. Ce produit est une véritable trouvaille pour les fabricants et les distributeurs du monde entier. Pratiquement sur chaque étiquette de bouteille avec n'importe quelle huile végétale, vous pouvez trouver l'inscription «sans cholestérol», et c'est vrai. Cependant, déclarer de telles choses évidentes équivaut à appeler un sour citron. Dans toute huile végétale, il y a et ne peut pas être le cholestérol. De plus, tous les composants de ce produit luttent activement contre son dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins.

La situation est quelque peu différente avec l'huile végétale de friture. Avec ce traitement thermique dans l'huile, il se forme des polymères d'acides gras pouvant entraîner une augmentation du cholestérol dans l'organisme, sans parler de la grande quantité de substances cancérigènes et toxiques (acroléine, acrylamide, amines hétérocycliques et peroxydes) pouvant causer le cancer.

Légumes Ils ne contiennent aucun cholestérol et il est donc possible de les intégrer à votre alimentation sans craindre une augmentation du niveau des composants lipidiques dans le plasma sanguin. De plus, cette catégorie de produits est riche en fibres, ce qui contribue à éliminer les composants gras des vaisseaux et normalise également les processus de digestion.

Produits laitiers et poisson

Les produits laitiers à l'état naturel contiennent du cholestérol, qui est l'un des plus dangereux - le mauvais type. Il semble que le dégraissage réduit tous les risques associés aux lipoprotéines de basse densité, mais ce n’est pas si simple. La teneur en graisse de ces produits n’est pas inférieure à 1%. Parallèlement, de nombreuses études montrent que les produits laitiers faibles en gras, consommés régulièrement, peuvent provoquer des troubles métaboliques importants. En outre, après le dégraissage, de nombreux fabricants ajoutent au produit des stabilisants et d’autres additifs synthétiques qui ont des effets néfastes sur l’ensemble du corps. Il suffit d'utiliser des produits laitiers dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 2,5%. Le patient n'aura alors aucun effet significatif sur l'augmentation des taux de lipoprotéines de faible densité.

Les poissons de rivière et de mer contiennent des graisses animales, ce qui signifie qu'ils ont aussi du cholestérol. Vous devez d’abord comprendre que tout le cholestérol présent dans le poisson est bon, à quelques exceptions près. Dans l'huile de poisson, il existe des acides gras polyinsaturés uniques oméga-6 et oméga-3, dont le remplacement est encore difficile à trouver aujourd'hui. Ces acides gras agissent comme des antagonistes du mauvais cholestérol et le retirent du corps, mais la quantité de bon augmente au contraire. C’est pourquoi les capsules contenant ces principes actifs sont aujourd’hui un élément indispensable du traitement des patients dans les services de cardiologie. Les exceptions sont les crevettes, qui sont recommandées pour les personnes atteintes d'athérosclérose et les plaques dans les vaisseaux.

Thé, café, cacao

Le thé est une boisson totalement dépourvue de graisse, ce qui signifie que le cholestérol ne peut en principe pas être contenu. La célèbre huile d'arbre à thé est recueillie peu à peu par distillation. Le goût astringent du thé est dû à la grande quantité de tanin présente dans ce produit. Le tanin est une substance qui lie tout ce qui l'entoure. Cela s'applique aux composants des aliments gras, y compris les lipoprotéines de faible densité, et aux oligo-éléments bénéfiques. Il est prouvé qu’en lavant les aliments avec du thé, une personne n’obtiendra pas de fer, même s’il mange beaucoup de viande.

Peu de gens perçoivent le café comme un produit de perte de poids. Le café est la boisson énergétique la plus populaire et la plus abordable qui commence le matin à des millions de personnes dans le monde. Plus récemment, le café figurait sur la liste des produits destinés aux personnes souffrant d’hypercholestérolémie. Il s’agit avant tout de sa capacité à augmenter la pression, ce qui est généralement supérieur ou supérieur à la norme dans ce groupe de personnes. Aujourd'hui, les scientifiques ont réhabilité le café et l'ont même autorisé à des patients hypertendus. De plus, des études indépendantes ont montré qu'une consommation régulière et modérée de café réduisait même le niveau de lipides dans le plasma sanguin. Il n'y a pas de cholestérol dans le café instantané et instantané. Il contient une petite quantité d'huile essentielle qui peut être facilement vérifiée en regardant la surface du café fraîchement infusé. Un grand nombre d'acides organiques (malique, cafféique, chlorique, acétique, citrique) stimulent le travail de tous les organes.

Le cacao est un produit unique. Dans le cacao en poudre, environ 10 g de graisse en moyenne, mais cette graisse est extrêmement utile. Les acides gras polyinsaturés végétaux associés aux polyphénols agissent comme un médicament. Un cacao bien cuit aide à neutraliser le gras qu'une personne consomme avant de boire une tasse de cette boisson. Il est important de ne pas ajouter beaucoup de sucre et de lait afin de ne pas réduire ses propriétés bénéfiques. Enfin, les médecins mettent en garde sur la valeur nutritionnelle du cacao.

Ainsi, 200 g d'une boisson avec du lait et du sucre équivalent à 200 Kcal. Nous pouvons dire qu'il ne s'agit pas simplement d'une boisson, mais d'un repas, d'une collation saine et que vous ne devez pas y ajouter de bonbons riches en calories.

Bonbons

Il semble que les bonbons - c’est le produit sur lequel les personnes souffrant d’hypercholestérolémie doivent oublier pour toujours. Ce n'est pas tout à fait vrai. Si le patient n'a pas développé de diabète, alors l'utilisation de bonbons en quantités raisonnables est acceptable et même utile, il est seulement important de choisir les bons goodies. Ainsi, les guimauves ou les guimauves avec un niveau de graisse faible, presque nul, contiennent une certaine quantité de fibres solubles, qui sont produites dans le procédé de production d’évaporation à partir de baies et de fruits. Bien sûr, cette proportion de fibres est assez faible, mais elle contribue également à éliminer les composants gras du corps. Le caramel peut être considéré comme moins utile, même s'il ne contient pas non plus de cholestérol.

Enfin, le produit le plus gras et unique dans ce groupe est le halva, produit à partir de composants de graines de tournesol. Comme vous le savez, les huiles végétales sont dépourvues de mauvais cholestérol, ce qui signifie que le patient peut se permettre cette douceur, bien sûr, avec le calcul du nombre total de calories du régime quotidien. De plus, les acides gras polyinsaturés contenus dans la halvah vont rétablir l'équilibre entre le mauvais et le bon cholestérol dans le plasma sanguin et réduire l'indice athérogène.

Mais à partir de bonbons avec des fourrages gras, il est préférable de refuser. La graisse de confiserie, qui est à la base de tels fourrages, contient du cholestérol et présente donc un grand danger.

Il est très important de se rappeler que même pour une personne en bonne santé, les sucreries sont un dessert qui apporte une grande quantité de calories. Le tableau aidera à compter les calories quotidiennes.

Qu'est-ce qui est considéré comme un aliment sans cholestérol?

Les aliments sans cholestérol sont des aliments qui ne contiennent pas ou sont contenus, mais la quantité minimale de cholestérol. Il s'agit d'un groupe assez important de produits qui, avec une consommation quotidienne, peuvent rapidement et efficacement réduire le taux de cholestérol à la normale. On sait que le cholestérol est divisé en "bon" et "mauvais". Le «bon» cholestérol est une lipoprotéine de haute densité produite dans le corps humain et faisant partie de la membrane cellulaire. Un bon cholestérol doit être présent dans le corps, car il remplit les fonctions les plus importantes: synthétiser les hormones, maintenir le tonus des cellules et soutenir les processus métaboliques.

Le «mauvais» cholestérol est une substance, plus précisément une lipoprotéine de faible densité, qui ne participe à aucun processus et qui pénètre dans l'organisme avec les produits. Lorsque le niveau de mauvais cholestérol commence à augmenter, son excès s’accumule dans les vaisseaux, formant des plaques athérosclérotiques. Les LDL nocifs sont la cause de caillots sanguins, du développement de l'athérosclérose et de diverses maladies cardiaques. Le cholestérol total existe. Sous il faut comprendre une collection de mauvais bons lipides. Si les lipoprotéines de haute densité sont produites par le foie, les lipoprotéines de basse densité pénètrent dans le corps avec les produits. C'est pourquoi le bon régime alimentaire est la base du traitement des taux élevés de lipoprotéines.

Quels aliments ont moins de cholestérol?

Presque tous les aliments contiennent du cholestérol. En pratique, il n’existe aucun produit dans lequel il n’est pas présent, mais il existe un grand nombre de produits différents contenant le minimum de lipoprotéines de basse densité. Tout le monde ne comprend pas que le cholestérol n'est pas toujours gros. La viande grasse contient beaucoup de cholestérol, mais même dans un poulet, il en contient une petite quantité. Il est donc impossible de déterminer à vue quels aliments vous pouvez manger et lesquels ne le sont pas. En outre, il n’est pas nécessaire de se rendre immédiatement à la pharmacie pour obtenir des médicaments pour diagnostiquer un taux de lipoprotéines supérieur à la norme. Une bonne nutrition et quelques règles simples de récupération aideront à éliminer rapidement et efficacement les lipoprotéines de basse densité en excès.

Beaucoup dans la lutte pour réduire le cholestérol oublient que le régime alimentaire doit être équilibré. Classiquement, tous les produits peuvent être divisés en trois catégories de produits:

• Les aliments qui ont beaucoup de cholestérol. Ces produits ont non seulement une teneur élevée en cholestérol, mais augmentent également son taux sanguin.
• Les aliments faibles en lipoprotéines. Ces produits n'affectent pas le niveau de lipoprotéines dans le sang.
• Aliments contenant un minimum de lipoprotéines. Un tel aliment contient non seulement un minimum de cholestérol, il contribue également à son élimination de l'organisme.

Liste des aliments riches en cholestérol

Avec un taux de cholestérol élevé, les aliments riches en lipoprotéines devraient généralement être limités. Mais tous les aliments gras n’ont pas un effet négatif sur le corps.

Les acides gras polysaturés et les acides organiques sont très bénéfiques pour le corps. Ils réduisent le taux de cholestérol élevé, mais ils ne peuvent pas manger beaucoup, car ils peuvent perturber le métabolisme.

La graisse nuisible se trouve dans la viande, la noix de coco, le fromage et autres produits laitiers.

Les règles de base de la nutrition avec le cholestérol élevé:

• Préfère la viande maigre. S'il y a une couche de graisse sur la viande, coupez-la et retirez la peau du poulet.
• Bien que la viande puisse être mangée, il est préférable de privilégier non pas la viande, mais le poisson.
• Mangez du poisson au moins 2 fois par semaine.
• Mangez des légumes riches en polyphénol. Cette substance peint les légumes en rouge, bleu et violet.
• Régulièrement manger des céréales.
• Pour remplir les plats, utilisez des huiles végétales.
• Manger des noix régulièrement.
• Ne mangez que du pain au son.
• Les produits laitiers ne peuvent être consommés qu'avec un faible pourcentage de graisse. Vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras, de la crème sure et du kéfir. Mais dans le lait, l'hypercholestérolémie et les graisses, il est donc préférable de limiter sa consommation.
• Un grand nombre d'œufs ne peuvent pas être. Vous pouvez manger 2 jaunes par semaine et pas plus de 6 protéines.
• Les fast-foods, les saucisses, les produits de restauration du visage et les sucreries doivent être exclus du régime alimentaire.
• Ne pas manger d'abats (foie, rein, cerveau). Le foie des animaux contient également des lipoprotéines, de sorte que le foie ne peut pas être mangé.
• Ne pas manger de pâtisserie (bonbons, crème glacée, biscuits).
• Jeter la mayonnaise et le beurre en faveur des huiles végétales.
• Ne faites pas frire les aliments. Lors de la friture, les graisses se transforment en graisses trans, qui sont encore plus dangereuses que le cholestérol, alors cuisez pour un couple ou cuisinier.
• Remplacez le café par du thé vert. Mais vous ne pouvez pas non plus boire de grandes quantités de thé vert. Il contient plus de caféine que le café.
• Limitez votre consommation d'alcool. Seule une petite quantité de vin rouge est autorisée.

Les légumes et les fruits aident à réduire le cholestérol

Les légumes et les fruits sont très utiles pour se débarrasser de l'excès de cholestérol. Agrumes particulièrement utiles, qui contiennent beaucoup de vitamine C - l'ennemi des mauvaises lipoprotéines. Pour les réduire, vous devez également faire de l'activité physique et boire beaucoup d'eau. Le sport et l'eau accélèrent le métabolisme et contribuent à la lixiviation du cholestérol dans le sang.

Liste de produits sans cholestérol

Un produit sans cholestérol n'est pas du tout celui dans lequel il n'est pas du tout, c'est le groupe de produits qui le contient le moins. Limiter la consommation de lipoprotéines est nécessaire. Avant de créer votre menu, passez en revue tous les aliments qui contiennent le moins de cholestérol.

Liste de produits sans cholestérol

Vous pouvez: toutes les viandes ne contiennent pas de cholestérol, la viande est donc autorisée à la consommation: poitrine de poulet, dinde, lapin, lièvre.

Limite: certains types de viande contiennent une quantité modérée de lipoprotéines; par conséquent, il est autorisé de manger de l'agneau, des porcelets et du bacon en quantités modérées.

Vous ne pouvez pas: variétés de porc grasses, agneau, saucisses, saindoux et abats - vous devez limiter. Si dans la graisse, la viande contient 80-200 mg. cholestérol pour 100 grammes, le foie en contient 500 mg. Le foie doit être complètement exclu du régime alimentaire, de même que le cerveau. Le foie et le cerveau sont les aliments les plus riches en cholestérol. Vous ne pouvez même pas manger du foie de poulet, et surtout de l'oie - c'est très gras. Ça ne peut même pas être sous forme de pate.

Vous pouvez: pêcher - un entrepôt d'éléments nutritifs. Il contient le moins de lipoprotéines et vous pouvez manger presque tous les types de poissons, même marins. Vous pouvez même manger de l'huile de poisson.

Vous pouvez: les produits laitiers riches en matières grasses représentent un grand danger pour l'athérosclérose. Le lait contient une grande quantité de cholestérol, il devrait donc être exclu du régime alimentaire. Vous pouvez manger du kéfir écrémé, de la crème sure et du fromage cottage. Le fromage cottage faible en gras et le kéfir peuvent être consommés plusieurs fois par semaine, tous les autres produits - pas plus d'une fois.

Vous ne pouvez pas: le lait, le lait concentré, le fromage, le beurre, la margarine et la crème glacée.

Vous pouvez: les fruits de mer contiennent beaucoup de protéines et de cholestérol. De tous les types de fruits de mer, vous ne pouvez manger que du poisson.

Non autorisé: calmars, crevettes, moules, écrevisses et homards.

Vous pouvez: très utile pour les légumes du corps, en particulier les verts et les légumes de rouge, bleu et violet. Légumes frais utiles avec la peau. Vous pouvez faire des salades de légumes et les remplir avec de l'huile végétale.

Vous pouvez: un fruit fait référence à la nourriture que vous pouvez manger sans restrictions. Les agrumes riches en vitamine C sont très utiles et il est également recommandé de manger des baies.

Vous pouvez: pour la garniture, il est préférable de privilégier les aliments végétaux, à savoir les céréales ou les pâtes de variétés solides. Vous pouvez manger du porridge tous les jours, mais pas plus de trois fois par semaine. Vous pouvez également manger des haricots, du maïs, des pois, mais en quantités limitées.

Impossible: pommes de terre frites, riz et pâtes de qualité inférieure.

Il faut vous limiter à la farine et aux sucreries. Les petits pains, gâteaux et autres produits de confiserie devraient être exclus du régime, en particulier s'ils contiennent de la crème ou de la crème anglaise. Vous pouvez boire du thé vert, des jus de fruits naturels et des fruits compotés. Il est préférable de préparer un menu exemplaire avec un médecin pour surveiller les résultats du régime et développer un régime compétent pour réduire les LDL.